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Panierter Brokkoli. Brokkoli in Paniermehl

Wenn Sie Brokkoli nicht mögen, dann haben Sie ihn einfach nicht darin gekocht Semmelbrösel! Wir werden diesen kleinen Fehler dringend korrigieren und versuchen, überraschend zart, lecker und lecker zuzubereiten aromatisches Gericht basierend auf Brokkoli. Brokkoli wird zunächst leicht gekocht und dann umhüllt Eierteig Anschließend wird es in Semmelbröseln mit getrockneten Kräutern paniert und in Öl frittiert goldbraune Kruste. Es ist ganz einfach, schnell und vor allem lecker! Nach diesem Rezept werden Sie Ihre Meinung über Brokkoli definitiv ändern.

Zutatenliste

Brokkoli - 700 g
Semmelbrösel- 100 g
Eier - 2 Stk
getrockneter Dill, Basilikum, Petersilie- 2 EL. Löffel
Schwarz gemahlener Pfeffer - schmecken
Salz - nach Geschmack
Pflanzenfett - zum Braten

Kochmethode

Den Brokkoli gründlich waschen und vorsichtig in größere Röschen teilen. Wasser in einem Topf erhitzen, bis es kocht. Kohlröschen in kochendes Wasser geben und salzen. Etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann den Kohl herausnehmen und abkühlen lassen. Zerlegen Sie es in kleinere Blütenstände.

Eier mit Salz glatt rühren. Pfeffer hinzufügen und gut schütteln. Getrocknete Kräuter In einer separaten Schüssel mit Semmelbröseln glatt rühren.

Tauchen Sie jeden Kohlblütenstand zunächst in Eier und wälzen Sie ihn dann in Semmelbröseln mit Kräutern. In eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und braten, bis die Brokkoliröschen mit einer knusprigen und schönen Kruste bedeckt sind.

Brokkoli im Paniermehl ist fertig!

Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich unter fließendem Wasser waschen.

2-3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

In ein Sieb geben und abspülen kaltes Wasser und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen – dies dauert 10-15 Minuten.

In der Zwischenzeit die Eier (mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen), das Mehl und die Semmelbrösel vorbereiten.

Salz, Pfeffer und hinzufügen Muskatnuss. Nochmals schlagen.

Öl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben und Knoblauch hinzufügen. Braten Sie es buchstäblich 1 Minute lang und nehmen Sie es heraus.

Tauchen Sie jedes Röschen in Eier und dann in eine Mischung aus Mehl und Semmelbröseln. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Brokkoli in kochendem Öl goldbraun braten. In ein Sieb oder eine Serviette geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Das fertige Gericht nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Mit Sojasauce oder einer anderen Sauce servieren.

Zutaten

Brokkoli - 1 Kilogramm
Eier - 3-4 Stück
Vollkornmehl oder Grieß – 50 Gramm
Semmelbrösel – 50 Gramm (am besten selbst gemacht)
Salz – Nach Geschmack
Gemahlener Piment – Nach Geschmack
Muskatnuss – Nach Geschmack
Pflanzenöl – 100 Milliliter
Knoblauch – 1-2 Zehen

Hauptzutaten:
Gemüse, Brokkoli

Notiz:
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Möchten Sie Ihren eigenen panierten Brokkoli zubereiten? Folgen Sie dann den Fotoschritten, die im Detail zeigen, wie dieses fantastische Gericht zubereitet wird. Die Zubereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und schon bald können Sie köstlichen panierten Brokkoli direkt zu Hause probieren. Hier vorgestellt klassisches Rezept Vorbereitungen dieses Gerichts Mit Hilfe Ihrer Fantasie können Sie die Zusammensetzung der Produkte jedoch problemlos ändern, insbesondere wenn Sie auf Ihre Figur achten und Kalorien zählen. Denken Sie daran: Kochen ist eine einfache Möglichkeit, Abwechslung in Ihr Leben zu bringen!

Beschreibung:
Ein einfaches Rezept für panierten Brokkoli bereichert Ihr Menü um ein weiteres leichtes und leckeres Rezept Gemüsebeilage. Mit Sesam und Sojasauce- es ist einfach magisch! :)

Anzahl der Portionen:
4

Kochzeit:
1 Stunde 0 Min

time_pt:
PT60M

Besuchen Sie uns, wir freuen uns sehr auf Sie!

Für schnelle und gesundes Frühstück Brokkoli in Ei und Croutons ist großartig – einfach, aber gleichzeitig originelles Gericht. Brokkoli in Paniermehl vereint zwei scheinbar unvereinbare Eigenschaften: Erstens ist das Rezept diätetisch, da es enthält gekochtes Gemüse; zweitens lecker und sättigend – da das gleiche Gemüse dann in Semmelbröseln mit Ei leicht angebraten wird. Lassen Sie alle Rührei und Haferflocken kochen, und wir werden den köstlichen und ungewöhnlichen Brokkoli probieren!

Zutaten:

Brokkolikohl – 1 Kopf;
Semmelbrösel - 1 Packung;
Eier – 2 Stk.;
Salz - nach Ihrem Geschmack;
Pflanzenöl (ich verwende Sonnenblumenöl) zum Braten;
Wasser – 1,5 Liter zum Kochen von Kohl.

So kochen Sie Brokkoli in Croutons:

Unter all den verschiedenen Kohlsorten ist Brokkoli leicht zu erkennen: Genau wie Blumenkohl, nur mit grünen Blütenständen! Das kaufen wir, spülen es mit Wasser ab, lassen das Wasser abtropfen und schneiden den Kohl dann in Blütenstände.

Legen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie etwa fünf Minuten lang.

Dann fangen wir die Blütenstände mit einem Schaumlöffel auf und legen sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.

Eier in einem tiefen Teller verquirlen und salzen. Cracker in einen flachen Teller geben. Tauchen Sie die Blütenstände in das Ei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln.

Die Brokkoliröschen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und bei mittlerer Hitze auf der einen und dann auf der anderen Seite anbraten.

Mit einer Gabel oder einem Spatel auf einen Teller heben.
Brokkoli in Semmelbröseln schmeckt köstlich mit Sauerrahm, Sahne oder Knoblauchsauce.

Guten Appetit!

Zweite Rezepte Gemüsegerichte Ohne Fleisch gibt es einige und sie helfen immer, wenn man im heißen Sommer nicht lange am Herd stehen möchte. Mit Brokkoli lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, von Salaten über Suppen bis hin zu Aufläufen. Aber auch als vollwertige Beilage kann dieses Gemüse fungieren. Es kann gekocht, gedünstet und sogar gebraten werden. Darüber hinaus können Sie im letzteren Fall eine interessante und gesunde Panade ohne Eier und Sauerrahm verwenden, die für eine attraktive, appetitliche, knusprige Kruste sorgt und verhindert, dass Saft in die Pfanne gelangt.

Ein so zubereitetes Gemüse eignet sich als leichtes Abendessen. Kein Wunder, dass es in fast allen Diäten auf der Liste der zugelassenen Produkte steht. Die darin enthaltenen Aminosäuren tragen dazu bei, den Stoffwechsel (Stoffwechsel) zu „beschleunigen“, und Protein ermöglicht die Sättigung des Körpers, wodurch nach dem Essen lange Zeit kein Hungergefühl auftritt. Ballaststoffe ermöglichen eine sanfte und regelmäßige Reinigung des Darms, was beim Abnehmen sehr wichtig ist. Dieser Kohl hat auch eine leicht choleretische Wirkung, die für die Regulierung des Fetthaushalts und die Reinigung der Leber von angesammelten Giftstoffen sehr wichtig ist.

Zutaten:

Brokkoli - 500 g
Semmelbrösel – 3-4 EL.

So bereiten Sie das Rezept zu:

Den Brokkoli gut waschen und in Röschen teilen.

Sie können sie 30 Minuten lang in Salzwasser einweichen, um alle Insekten und Würmer zu entfernen.

In kochendes Wasser geben und nach dem Kochen nicht länger als 5 Minuten kochen lassen, da es sonst zu lange kocht.

Es ist sehr lecker geworden! Die knusprigen, salzigen Croutons ergänzen den weichen Brokkoli sehr gut.

Guten Appetit!

Nutzen

Jeder weiß, wie wichtig es ist, jeden Tag eine Portion zu essen frisches Gemüse und Früchte. Es ist notwendig, dass die richtige Ernährung den größtmöglichen Nutzen bringt und die größte Menge an Vitaminen enthält. Sehr viel nützliche Substanzen und Vitamine enthält Brokkoli. Nur wenige Menschen wissen, dass es eine große Menge pflanzlicher Proteine enthält. Vom Proteingehalt her kommt es dem Rindfleisch nahe. Deshalb ist es so wichtig für Vegetarier und diejenigen, die sich entscheiden, für eine Weile auf Fleisch zu verzichten (z. B. in der Fastenzeit). Vor allem, wenn eine Person Sport treibt und einen aktiven Lebensstil führt. Schließlich ist es Protein, das am Aufbau (Aufbau) von Muskelmasse beteiligt ist. Dieses Gemüse enthält sogar Lipide – Substanzen, die bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen helfen.

Von den Mineralien ist es reich an Phosphor, Kalium und Kalzium. Sie stärken das Knochengewebe, normalisieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und helfen, schädliches Cholesterin aus dem Blut zu entfernen. Es enthält viele Amino- und Omegasäuren, die zur Normalisierung des Blutdrucks beitragen. Nur wenige wissen, dass dieser Kohl eine gute Alternative zu Zitronen ist, da der Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C) sehr hoch ist, was bedeutet, dass dieses Gemüse in Zeiten einer Verschlimmerung von Viruserkrankungen gegessen werden muss. Es ist Ascorbinsäure, die das Immunsystem stärkt und das Auftreten entzündlicher Prozesse im Körper verhindert.

Bewerten Sie das Rezept

Panierter Brokkoli - leckeres Rezept für Liebhaber von Gemüsegerichten. Dieses Gericht ist auch für Diabetiker geeignet, da der Verzehr von Brokkoli Schäden an Blutgefäßen und Zellen vorbeugt und schützende Enzyme aktiviert.

Rezept für panierten Brokkoli

1. Sie können sich nicht darauf beschränken, Brokkoli zu kochen, sondern fügen Sie Zucchini oder Zucchini hinzu, um ein vollwertiges, herzhaftes Mittagessen zu erhalten. Kochen Sie den Kohl zusammen mit der Zucchini, bis das Gemüse fertig ist. Achten Sie dabei darauf, nicht zu lange zu kochen, da der Kohl sonst zu weich werden könnte. Das Wasser sollte beim Kochen gesalzen werden.

2. Brokkoli und Zucchini zum Abtropfen in ein Sieb geben.

3. Den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini (oder Zucchini) in nicht zu dünne Kreise schneiden.

4. Tauchen Sie die Blütenstände in geschlagene Eier, wälzen Sie sie in Mehl, erneut in Eiern und dann in Semmelbröseln. Für Zucchini oder Zucchini nur Eier und Mehl oder nur Mehl verwenden, damit das Gemüse nicht zäh wird.