Aprikosensaft mit Fruchtfleisch für den Winter. Aprikosensaft: Holen Sie sich die maximale Vitamindosis für den Winter. Aprikosensaft im Entsafter zubereiten

Aprikosen und Äpfel enthalten viele Vitamine, die der menschliche Körper zu jeder Jahreszeit benötigt. Sie haben einen angenehm süßen Geschmack, Saftigkeit und Aroma. Darüber hinaus eignen sich diese Früchte zur Herstellung wunderbarer Säfte. Der Saft von Aprikosen ist klar, sonnig in der Farbe und der Geschmack ist süß, wie Honig. Äpfel sorgen für etwas Säure und ein erfrischendes Aroma. Deshalb ist die Kombination von Äpfeln und Aprikosen im Saft so erfolgreich. Bei der Zubereitung von Apfel-Aprikosen-Saft erledigt der Entsafter-Assistent seine Aufgabe perfekt: Er extrahiert den größtmöglichen Saft aus den Früchten und bewahrt Vitamine und natürlichen Geschmack.

ZEIT: 60 Min.

Einfach

Zutaten zum Kochen von Aprikosen Apfelsaft in einem Entsafter mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern:

• 2,5 kg Aprikosen;
• 1 kg Äpfel;
• 1 Tasse Zucker;
• etwa 4 Liter Wasser.

Vorbereitung

Die Aprikosen waschen, in zwei Hälften teilen und den Kern entfernen.


Äpfel waschen und schneiden große Scheiben, Entfernen des Kerns.


Füllen Sie die Entsafterpfanne mit Wasser. Kochen.
Aprikosen und Äpfel in ein Fruchtsieb (Oberseite des Entsafters) geben.


Zucker darüber streuen.


Stellen Sie einen Saftauffangbehälter (den mittleren Teil des Entsafters) mit kochendem Wasser auf den Topf des Saftkochers und darauf ein Sieb mit Obst und Zucker. Mach den Deckel zu. Verschließen Sie den Saftablaufschlauch mit einer speziellen Klemme. Nachdem Sie auf ein intensives Kochen gewartet haben, reduzieren Sie die Hitze leicht.

Öffnen Sie nach 30 Minuten den Hahn, um den ersten Saft abzulassen (Sie erhalten etwa eineinhalb Gläser). Gießen Sie es dann zurück in den Entsafter. Dieser Prozess stellt sicher, dass der fertige Saft völlig steril ist.
Der Saft aus Äpfeln und Aprikosen setzt sich langsam frei, Sie müssen ihm also Zeit geben. Schalten Sie den Entsafter 1 Stunde nach dem ersten Abtropfen aus. Warten Sie 15–20 Minuten, bis die restlichen Safttropfen aus den Früchten tropfen und der Saft etwas abgekühlt ist.


Gießen Sie den Saft in sterilisierte Flaschen oder Gläser und verschließen Sie diese fest mit Deckeln. Aus der angegebenen Produktmasse erhalten Sie je nach Saftigkeit der Frucht ca. 2,5-3 Liter Saft.


Der duftende, süße und wohlschmeckende Aprikosen-Apfel-Saft ist jetzt oder in der kalten Jahreszeit gebrauchsfertig. Auf jeden Fall vermittelt es den Geschmack saftiger, sonniger Sommerfrüchte!
Zusätzliche Tipps:
Um sich im Winter mit einer abwechslungsreichen Geschmacksvielfalt zu verwöhnen, können Sie der nächsten Saftpartie im Netz mit Äpfeln und Aprikosen weitere Beeren oder Früchte, wie zum Beispiel Kirschen, hinzufügen. Zu diesem Sortiment mit Kirschen müssen Sie ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Der Saft wird durch die Zugabe von Kirschen säuerlicher, aber mit einem süßen Nachgeschmack von Aprikose.




Auch der restliche Aprikosentrester sollte nicht weggeworfen werden. Nach dem Verdampfen des Saftes verlieren sie nur teilweise ihren Geschmack und ihre Form. Den Trester mit Zucker bestreuen und als Tortenfüllung verwenden.


Aprikosen können (und sollten sogar) verwendet werden, wenn sie überreif und manchmal faltig sind. Gleichzeitig ist die Verwendung von verdorbenen Früchten nicht erlaubt, da diese die Bitterkeit verstärken.
Aprikosenkerne sollten nicht weggeworfen werden. Sie müssen getrocknet werden, dann werden die Kerne daraus extrahiert, die dann hinzugefügt werden können Aprikosenmarmelade um ein einzigartiges Aroma zu verleihen.

Aprikosensaft, zu Hause für den Winter vorbereitet, ist eine unschätzbare Vorbereitung. Ein Glas dieses sonnigen Getränks enthält nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch einen maximalen Vorrat nützliche Substanzen, in der Lage, die Jugend zu bewahren, das Wohlbefinden zu verbessern und den Körper für lange Zeit zu straffen. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Wie macht man Aprikosensaft zu Hause?

Aprikosensaft für den Winter ist die beliebteste Zubereitung. Es ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Aprikosen werden geschält, geschnitten und eingekocht mindestens hinzufügen Wasser, bis es weich ist. Anschließend werden sie bequem gefiltert. Dem frischen Saft wird Zucker zugesetzt, einige Minuten gekocht, in Gläser gegossen und sterilisiert.

1. Aus der Zubereitung von Aprikosensaft entsteht Lieblingshobby wenn man ein paar Tipps nutzt.
2. Die Qualität des Saftes hängt direkt von den Rohstoffen ab, daher ist es besser, frische, reife und saftige Aprikosen zu wählen.
3. Der Sterilisationsprozess von Säften hängt direkt von den Methoden ihrer Herstellung ab. So werden aus dem Entsafter gewonnene Getränke sofort in Dosen abgefüllt und aufgerollt. Mit einem Fleischwolf oder einer Saftpresse ausgepresste Säfte werden gefiltert, einige Minuten gekocht, in sterile Behälter gegossen und aufgerollt.
4. Nach dem Rollen ist es besser, Saftgläser für ein paar Wochen an einen dunklen Ort zu stellen: Getränke von geringer Qualität gären und werden dunkler.

Zu Hause gilt er aufgrund des enthaltenen Fruchtfleisches als die gesündeste Zubereitung, die eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und einen geringen Säuregehalt liefert, was diesen Saft von anderen Getränken unterscheidet. Neben vielen nützlichen Reserven hat der Saft einen angenehmen Geschmack, ein wunderbares Aroma und eine mäßig dicke und zarte Konsistenz.

Zutaten:

• Aprikosen - 5 kg;
• Wasser - 1,2 l;
• Zucker - 250 g.

Vorbereitung

1. Geschälte Aprikosen mit 500 ml Wasser übergießen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Gleichzeitig Sirup aus 250 g Zucker und 700 ml Wasser kochen.
3. Die gekochten Aprikosen abkühlen lassen und durch ein Sieb reiben.
4. Sirup in die pürierte Masse gießen und 10 Minuten kochen lassen.
5. In Gläser füllen und Aprikosensaft für den Winter zu Hause 15 Minuten bei 100 Grad sterilisieren.

Aprikosensaft zu Hause mit einem Entsafter ist ein hochwertiges, schmackhaftes und gesundes Getränk, denn ein moderner Assistent drückt einfach und schnell den letzten Tropfen aus der Frucht und trennt so die nützliche Masse vom Fruchtfleisch. Die resultierende Mischung ist dick und wird daher mit Wasser verdünnt, um Saft mit der erforderlichen Konzentration herzustellen.

Zutaten:

• Aprikosen - 2,5 kg;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 2 l.

Vorbereitung

1. Die geschälten Aprikosen durch einen Entsafter geben.
2. Die Mischung mit Wasser verdünnen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
3. Verschütten heißer Saft In sterile Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und einwickeln.

Aprikosen für den Winter sind eine hervorragende Möglichkeit, pasteurisierte Zubereitungen zu erhalten. Der Vorgang ist einfach: Eine Schale mit Früchten wird auf ein Tablett mit Wasser gestellt, mit einem Deckel abgedeckt und über dem Feuer gekocht. Wenn das Wasser kocht, beginnt der Wärmebehandlungsprozess, bei dem der Saft durch einen Schlauch in den gewünschten Behälter fließt und dort automatisch sterilisiert wird.

Zutaten:

• Aprikosen - 2,5 kg;
• Wasser - 1,5 l.

Vorbereitung

1. Aprikosen entsteinen.
2. Gießen Sie Wasser in die untere Schale des Entsafters.
3. Stellen Sie eine zweite Pfanne mit Löchern darauf.
4. Einen Topf mit Aprikosen darauf stellen.
5. Mit einem Deckel abdecken und anzünden.
6. Richten Sie den Saftauffangschlauch im mittelgroßen Topf in das Gefäß.
7. Den fertigen selbstgemachten Aprikosensaft mit einem Deckel abdecken und aufrollen.

Aprikosensaft kann zu Hause nicht nur mit modernen Haushaltsgeräten, sondern auch mit einem normalen Fleischwolf zubereitet werden. Trotz der Skepsis vieler gegenüber dieser Technik kommt sie gut zurecht saftige Früchte, indem man sie zu einer dicken, homogenen Masse zerkleinert, die meist die Grundlage für Säfte mit Fruchtfleisch bildet.

Zutaten:

• Aprikosen - 5,5 kg;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. Die entkernten Aprikosen durch einen Fleischwolf rollen.
2. Drücken Sie die resultierende Masse aus.
3. Den Saft mit Zucker 5 Minuten kochen lassen.
4. In Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Aprikosensaft zu Hause zuzubereiten eröffnet Möglichkeiten für die kulinarische Fantasie. So können Sie den Geschmack der Zubereitung mit Hilfe von Orangen abwechslungsreich gestalten. Mit ihnen erhält der Saft nicht nur eine pikante Säure und ein Zitrusaroma, sondern verdoppelt auch die Vitaminversorgung, um diese besser zu erhalten, indem Sie einen Entsafter verwenden.

Zutaten:

• Aprikosen - 5 kg;
• orange - 3 Stk.;
• Wasser - 500 ml.

Vorbereitung

1. Aprikosen und Orangen schälen und durch einen Entsafter geben.
2. Dem Saft Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
3. In sterile Gläser füllen und verschließen.

Apfel-Aprikosen-Saft ist schwierig und teuer in der Zubereitung. Alles nur, weil dieses Getränk weit verbreitet ist Babynahrung und müssen daher hochwertig, schmackhaft und gesund sein. Um alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften möglichst zu erhalten, wird Apfelsaft erst im Endstadium einer kurzzeitigen Wärmebehandlung unterzogen.

Zutaten:

• Aprikosen - 6 kg;
• Äpfel - 4 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 250 g.

Vorbereitung

1. Geschälte Aprikosen mit 800 ml Wasser übergießen und kochen, bis sie weich sind.
2. Aus 1 Liter Wasser und 250 g Zucker Sirup herstellen.
3. Die gekochten Aprikosen abwischen, Sirup hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Geben Sie die Äpfel durch einen Entsafter.
5. Filtern, zur Aprikose geben und erhitzen.

Besonders vielbeschäftigte Hausfrauen können für den Winter auf das Aprikosensaft-Rezept zurückgreifen Instant-Kochen. Dazu werden die Früchte in einem Mixer aufgeschlagen und mit Wasser und Zucker aufgekocht. Einige Minuten vor dem Ende des Vorgangs sollten Sie hinzufügen Zitronensäure Es gleicht den Geschmack aus und verlängert die Haltbarkeit des Produkts, da es ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel ist.

Zutaten:

• Aprikosen - 1,5 kg;
• Zucker - 250 g;
• Zitronensäure - 1/4 TL;
• Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung

1. Die geschälten Aprikosen einige Minuten dämpfen.
2. Mit einem Mixer schlagen.
3. Zucker und Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
4. 3 Minuten vor Ende Zitronensäure hinzufügen.

Aprikosensaft ohne Zucker – richtig und sinnvolle Vorbereitung, denn der Zuckermangel wird durch die natürliche Süße der Frucht, deren Fruchtfleisch viel Glukose enthält, perfekt ausgeglichen. Dieser Saft wird Diätliebhabern und Diabetikern gefallen, da er kalorienarm und nahrhaft ist und keine starken Blutzuckerspitzen verursacht.

So bereiten Sie Aprikosensaft für den ganzen Winter zu Hause zu – hier sind einige einfache und verfügbare Rezepte. Durch Befolgen der Tipps im Artikel versorgt der Leser seine Familie mit einem gesunden Getränk.

Mit der Ankunft im Juni beginnt in den südlichen Regionen die Aprikosenernte. Es ist Zeit, aus dieser sonnigen Beere Marmelade und Konfitüre zuzubereiten. Aber vergiss es nicht wohltuende Eigenschaften Aprikosensaft für den Winter gelagert. Ob mit Fruchtfleisch oder im Entsafter zubereitet, enthält jedes Getränk eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Lassen Sie uns einige Möglichkeiten und Rezepte für hausgemachten Aprikosensaft für den Winter im Detail untersuchen.

Regeln für die Saftherstellung

Möglichkeiten, lecker zu kochen und gesundes Getränk Es gibt viel für den Winter, aber das Wichtigste ist, dass er sich auf seine Familie vorbereitet. Sie können keine verschiedenen chemischen Zusätze oder Aromen verwenden. Der natürliche Geruch und Geschmack von Früchten kann die chemische Zusammensetzung nicht ersetzen.

Das einfachste Verfahren zur Gewinnung des Getränks besteht darin, Aprikosen durch verschiedene Küchengeräte zu geben. Nach der Verarbeitung können Sie schnell Nektar erhalten:

• auf einem Entsafter;
• Mixer;
• manueller oder elektrischer Fleischwolf.

Dieses Getränk enthält Fruchtfleisch; um sauberen, klaren Saft zu erhalten, müssen Sie einen Entsafter verwenden. Es gibt kein einziges bestimmtes Gerät – Sie erhalten leckeren Saft mit Fruchtfleisch, indem Sie die gekochten Früchte einfach durch ein Sieb reiben. Je nach Geschmack können Sie Zucker hinzufügen oder völlig natürlichen Nektar trinken, allerdings mit Säure. Viele Hausfrauen verwenden beim Kochen die Zugabe von Zitrone oder Äpfeln und verschiedenen Gewürzen, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Wichtig! Unabhängig von der Technik und dem Rezept ändert sich die Grundregel nicht – halten Sie sich strikt an die Rezeptur und Herstellungstechnologie und Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf die Sterilisation von Behältern und die Dichtheit eines geschlossenen Glases oder einer Flasche.

Das fertige Produkt wird in vorbereitete trockene Gläser oder Flaschen abgefüllt, mit Deckeln sicher aufgerollt und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Die Sterilisation kann im Wasserbad im Backofen oder in der Mikrowelle erfolgen.

So wählen Sie Aprikosen als Saft aus

Es ist ganz einfach: Wählen Sie nur reife, unbeschädigte Früchte ohne Fäulnis oder Würmer. Eine überreife Frucht lässt sich nur schwer vom Kern trennen, Ihre Hände werden schnell klebrig und die Arbeit wird nicht zufriedenstellend sein. Eine unreife Aprikose muss mühsam geöffnet werden, und diesem Nektar muss übermäßig viel Zucker zugesetzt werden.

Auf Märkten wird oft versucht, große Stangen unter dem Deckmantel von Aprikosen zu verkaufen. Brechen Sie die Frucht unbedingt auf und achten Sie auf den Knochen. Eine natürliche Frucht hat einen großen Kern, und wenn man ihn zerbricht, ist der Kern lecker und leicht bitter. Achten Sie unbedingt auf die Farbe und Trockenheit der Früchte. Über längere Zeit gelagerte Trockenfrüchte verlieren ihre natürliche Farbe und Saftigkeit. Diese Frucht kann zum Trocknen verwendet werden, jedoch nicht zur Herstellung eines gesunden Getränks.

Rezepte für die Zubereitung von Aprikosensaft zu Hause

Schauen wir uns verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung eines Vitamingetränks zur Stärkung der Immunität und zur Bekämpfung von Vitaminmangel im Detail an.

Rezeptname	Produktset	Beschreibung des Entsaftungsvorgangs
Saft mit Fruchtfleisch	Der einfachste Weg, der weder Strom noch Küchengeräte erfordert. Sie müssen lediglich eine Emaillepfanne und ein großes Sieb vorbereiten. Die restlichen Zutaten werden in folgenden Mengen zubereitet: · Aprikosen in der erforderlichen Menge, um die Pfanne zu füllen; · Zucker, aber auch darauf kann man verzichten	Die Arbeit gliedert sich in mehrere Phasen: · Aprikosen werden unter fließendem Wasser gewaschen und in Hälften geteilt. Die Kerne können entsorgt oder die Kerne für Aufgüsse oder zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. · Die Hälften werden in einen Behälter gegeben, vorzugsweise emailliert. · Eine mit Früchten gefüllte Pfanne wird bis zum Rand mit Wasser gefüllt. · Den Behälter auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. · Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie die Früchte, bis sie beginnen, in Fasern zu zerfallen. · Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Sieb aus der Pfanne und wischen Sie die Früchte in einen separaten Behälter. · Der entstandene Brei wird mit der Brühe vermischt und die Pfanne auf das Feuer gestellt. · Den Saft zum Kochen bringen und mit Zucker abschmecken. Das fertige Getränk wird in sterilisierte Glasbehälter abgefüllt und mit Deckeln verschlossen.
Mit einem Entsafter	Einer der meisten einfache Rezepte Empfang natürlicher Saft aus Aprikosen für den Winter zu Hause. Der Entsafter entfernt automatisch harte Fasern und Schalen von den Früchten und lässt nur das Fruchtfleisch übrig Große anzahl Nektar. Bereiten Sie eine Portion vor: · reife Früchte – 5 kg; Zucker nach Belieben	Die Früchte werden halbiert, die Kerne entfernt, der weitere Vorgang läuft wie folgt ab: · Die vorbereiteten Rohstoffe werden durch einen Entsafter geleitet. Es ist wichtig, die Regeln für den sicheren Umgang mit Elektrogeräten mit scharf schneidenden oder rotierenden Messern und Geräten zu befolgen. · Nach dem ersten Durchgang der Frucht wird das entstandene Fruchtfleisch und der Kuchen ein zweites Mal passiert – so wird der Nektar vollständig gesammelt. Der restliche Kuchen kann zur Herstellung von Marmelade oder Konfitüre oder zur Herstellung von Tinkturen verwendet werden. · Dem resultierenden Saft wird kein Wasser zugesetzt. Nachdem Sie es in eine Emaillepfanne gegossen haben, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Der Schaum muss entfernt werden. · Die Kochzeit des Getränks bestimmt seine Dicke. Die empfohlene Kochzeit beträgt 3 Minuten. · Heißer Nektar wird in vorbereitete Behälter gegossen, hermetisch verschlossen und in einem Keller oder Keller gelagert
Aprikosensaft in einer Saftpresse	Mit diesem Rezept erhalten Sie reinen Saft, praktisch ohne Fruchtfleisch. Der darin enthaltene Nektar ist zunächst süß, sodass die Zugabe von Zucker möglicherweise nicht erforderlich ist	Der Entsafter besteht aus 3 Fächern. Gießen Sie vor Arbeitsbeginn Wasser in den unteren Hohlraum des Geräts. Der obere Teil ist mit Löchern versehen; darin werden verarbeitete Früchte platziert, die den gesamten Raum des Fachs vollständig ausfüllen. Es empfiehlt sich, ein paar Esslöffel Zucker darüber zu streuen – so sorgt dies dafür, dass die Frucht ihren Saft schnell abgibt. Die restlichen Arbeiten werden in der folgenden Reihenfolge ausgeführt: · Der Entsafter ist auf einem Brenner mit hoher Hitze installiert; · Beim Erhitzen verdunstet Wasser, Dampf steigt auf und erhitzt die Aprikosen; · die Früchte werden 40-50 Minuten lang erhitzt, dann wird die Klemme vom Schlauch entfernt; · Der beim Erhitzen freigesetzte Saft fließt über ein spezielles Rohr mit Schlauch in den vorbereiteten Behälter, der sofort mit Deckeln aufgerollt wird. Achten Sie unbedingt auf einen ausreichenden Wasserstand im unteren Fach. Nachdem die Verarbeitung des Fruchtansatzes abgeschlossen ist, wird der Kuchen zur weiteren Verarbeitung in einen separaten Behälter entnommen. In das untere Fach wird die erforderliche Wassermenge gegeben und das obere mit vorbereiteten Rohstoffen gefüllt.
Wie macht man es mit einem Mixer?	Es ist besser, ein Tauchgerät zu verwenden. Bei dieser Methode entsteht Saft mit wenig Fruchtfleisch. Als Zusatz empfiehlt es sich, dem Produkt etwas Zitronensäure zuzusetzen, die den Hauptgeschmack hervorhebt und etwas Säure hinzufügt. Um 1 Portion Saft zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor: · 3-4 kg Früchte; · 1 Liter Wasser; · bis zu 200 g Zucker; · ½ Teelöffel Zitrone	Um Saft zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Schale von der Frucht abziehen und die Kerne entfernen: · Ganze Früchte unter fließendem Wasser waschen; · Füllen Sie einen großen Topf, in den ein Sieb gestellt wird, zu 2/3 mit Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. · Füllen Sie ein Sieb mit Früchten und tauchen Sie es 20 bis 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. · Erhitzte Aprikosen in kaltes Wasser tauchen, die Schale abziehen und den Kern entfernen; · Vorbereitete Früchte werden in einen Behälter gefüllt und zu einem glatten Püree vermengt; · Wasser, Zucker und Zitrone hinzufügen und die Pfanne auf hohe Hitze stellen; · Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Der fertige Saft wird in vorbereitete Gläser gefüllt und mit gekochten Deckeln sicher verschlossen
Apfel-Aprikosensaft für den Winter	Du wirst brauchen: · 5-6 kg reife Äpfel; · bis zu 3 kg Aprikosen; Zucker nach Belieben	Die Arbeiten werden in der folgenden Reihenfolge ausgeführt: · Äpfel werden von Schalen und Kernen mit Adern geschält; · Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse in einen separaten Topf. · auf das Feuer stellen, Zucker und, falls nötig, verschiedene Gewürze hinzufügen; Gut umrühren und den Nektar zum Kochen bringen; · nach dem Aufkochen in fertige Flaschen füllen und Deckel aufschrauben; · Behälter werden in eine Decke gewickelt, um den Nektar allmählich abzukühlen. Gekühlte Flaschen oder Dosen werden ins Regal gestellt

Speicherfunktionen

Besondere Anforderungen an die Konservierung fertiges Produkt Nein. Es ist besser, ihn in den Keller oder Keller zu stellen, aber Aprikosensaft kann den ganzen Winter über zu Hause gelagert werden. Im Vorratsregal oder unter der Fensterbank in der Küche, im Küchenschrank und an anderen Orten – nach Rezept zubereiteter und in sterilisierte Behälter abgefüllter Saft kann unter solchen Bedingungen den ganzen Winter über gelagert werden.

Die Hauptsache ist, Behälter nicht in der Nähe von Heizkörpern, Öfen und Heizgeräten aufzustellen. Nach dem Öffnen sollte der Saft im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine kleine Familie wird nicht empfohlen, Nektar in 3-Liter-Gläser zu rollen.

Lassen Sie uns abschließend die Hauptpunkte des Artikels zusammenfassen und erläutern.

Der Saft wird nur aus reifen Früchten hergestellt und nur in gut sterilisierten Behältern mit in Wasser gekochtem Deckel verschlossen.

Die Zugabe von Zimt oder Vanille zum Produkt trägt dazu bei, ein attraktives Aroma und einen attraktiven Geschmack zu erzeugen. Es wird nicht empfohlen, den Kuchen in den Müll zu werfen; er kann zur Herstellung süßer Kuchen oder Marshmallows verwendet werden.

Durch die verantwortungsvolle Ausführung einfacher Handgriffe kann sich jede Familie den ganzen Winter über mit leckerem und gesundem Aprikosensaft aus eigener Herstellung versorgen.

Jetzt können Sie im Laden Saft für jeden Geschmack kaufen. Meiner Meinung nach gibt es jedoch nichts besseres Produkt selbst zu Hause zubereitet. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie zu Hause mit einem Entsafter, aber auch ohne dieses nützliche Gerät, Aprikosensaft für den Winter herstellen. Es wird sehr lecker und vor allem ohne chemische Zusätze!

So bereiten Sie Aprikosensaft mit Fruchtfleisch für den Winter zu

Im Winter ist es schön, ein Glas davon zu öffnen köstlicher Saft mit Fruchtfleisch. Meine Kinder bitten mich immer, so viele dieser Konfitüren wie möglich mit Zucker zuzubereiten. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem wunderbaren Getränk!

Zutaten für ein Literglas:

• ein halbes Kilo Aprikosen;
• ein halber Teelöffel Zitronensäure;
• Zucker nach Belieben;
• Wasser nach Bedarf.

So bereiten Sie Aprikosensaft mit Fruchtfleisch für den Winter zu:

1. Waschen Sie die Aprikosen und entfernen Sie den Kern von jeder Frucht. Legen Sie die Aprikosenhälften in eine Pfanne geeigneter Größe.
2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne – Sie müssen den von den Früchten eingenommenen Raum zur Hälfte füllen.
3. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf schwache Hitze. Wenn es kocht, warten Sie weitere 10 Minuten und schalten Sie den Herd aus.
4. Die Aprikosen mit einem Mixer pürieren. Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, geben Sie die Früchte zusammen mit der Flüssigkeit aus der Pfanne durch ein Sieb.
5. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker (etwa ein paar Esslöffel pro Pfund Aprikosen) und Zitronensäure hinzu. Wasser hinzufügen.
6. Kochen Sie das Werkstück und entnehmen Sie eine Probe. Wenn Ihnen der Geschmack zu stark vorkommt, gießen Sie noch etwas Wasser auf und fügen Sie Zucker hinzu.
7. Wenn Sie mit dem Zustand des Safts und des Fruchtfleischs zufrieden sind, lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen, füllen Sie es dann in sterile Gläser und verschließen Sie es. Drehen Sie den Behälter um und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

In einer Anmerkung: dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Aprikosen jeden Reifegrades, außer grünen.

Einfaches Rezept ohne Entsafter

Nicht jeder hat einen Entsafter zu Hause. Und manchmal bin ich einfach zu faul, es zu benutzen. Dann hilft ein Rezept für ein Getränk ohne Entsafter.

Produkte:

• 5 Kilogramm Aprikosen;
• Kilogramm Zucker;
• 10 Gramm Zitronensäure;
• Liter Wasser.

So bereiten Sie Aprikosensaft für den Winter ohne Entsafter zu:

1. Aprikosen waschen und unbrauchbare Stellen herausschneiden. Entfernen Sie die Kerne und geben Sie die Früchte durch einen Fleischwolf.
2. Wasser erwärmen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Nach dem Kochen etwa drei Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Flüssigkeit mit dem Saft vermischen und bei schwacher Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, umzurühren, sonst verbrennt der Twist.
4. Wenn der Saft kocht, den Schaum entfernen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dann das Produkt in sterile Behälter füllen und aufrollen. Abdecken und abkühlen lassen.

Tipp: Bewahren Sie die Nähte an einem kühlen Ort auf – auf dem Balkon oder im Keller.

Aprikosensaft durch eine Saftpresse ohne Zucker

Es gibt viele Rezepte für Aprikosensaft aus dem Entsafter. Ich mache ein paar Gläser von diesem zuckerfreien Getränk, weil es sehr lecker ist interessanter Geschmack. Beachten Sie meine Methode zum Einmachen von Signaturen.

Zutaten:

• 2 Kilogramm Aprikosen;
• eineinhalb Liter Wasser;
• 10 Gramm Zitronensäure (optional).

So konservieren Sie Aprikosensaft ohne Zuckerzusatz:

1. Aprikosen waschen. Entfernen Sie ggf. die Kerne. Geben Sie die Früchte in einen Entsafter und extrahieren Sie den Saft.
2. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Wasser und Zitronensäure hinzu. Den Saft gründlich vermischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Eventuell auftretenden Schaum entfernen.

Gießen Sie das heiße Getränk in sterile Behälter. Aufrollen, Gläser umdrehen und abkühlen lassen.

Zubereitung von Aprikosen-Apfelsaft

Für mehr Komfort und Einfachheit koche ich verschiedene Aprikosen und Äpfel für den Winter in einem Saftkocher. Für mich persönlich ist die Kombination dieser beiden Früchte einfach ideal und viele Gäste fragen mich, wie man so ein Getränk zubereitet. Und das Rezept ist einfach!

Zutaten:

• 2 Kilogramm 500 Gramm Aprikosen;
• Kilogramm Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• 4 Liter Wasser.

Saft aus Äpfeln und Aprikosen zubereiten:

1. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen. Die Äpfel ebenfalls waschen, in große Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
2. Gießen Sie Wasser in den Entsafter und kochen Sie es. Legen Sie die Früchte in das entsprechende Gitter. Mit Zucker bestreuen.
3. Platzieren Sie einen Saftauffangbehälter auf der Entsafterpfanne und legen Sie ein Sieb mit Äpfeln und Aprikosen darauf. Mit einem Deckel abdecken und den Saftablaufschlauch mit einer Klammer verschließen. Warten Sie, bis das Produkt aktiv zu kochen beginnt, und reduzieren Sie die Flamme.
4. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Safthahn und lassen Sie den ersten Saft ab. Legen Sie es zurück in die Schüssel. Dies ist notwendig, damit das Getränk absolut steril ist.
5. Schalten Sie den Herd eine Stunde nach dem ersten Abtropfen aus. Warten Sie etwa 20 Minuten und füllen Sie das Getränk in sterile Behälter. Aufrollen.

Hinweis: Für mehr Geschmack können Sie andere Beeren und Früchte hinzufügen.

Aprikosen- und Birnensaft

Ich mag ein Getränk aus Birnen und Aprikosen. Das Verschließen des Produkts ist überhaupt nicht schwierig und das Öffnen im Winter ist sehr angenehm!

Du wirst brauchen:

• 250 Gramm Aprikosen;
• 3 Birnen;
• 100 Gramm Zucker;
• Wasser nach Bedarf

1. Aprikosen waschen und entsteinen. Die Birnen ebenfalls waschen, vierteln und entkernen. Anschließend in mehrere Stücke schneiden und zusammen mit den Aprikosen durch einen Entsafter geben.
2. Zucker zum Saft hinzufügen, umrühren und auf den Herd stellen. Zehn Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
3. Den Saft heiß in sterile Behälter füllen und verschließen. Wickeln Sie es ein, drehen Sie es um und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

In einer dunklen Speisekammer aufbewahren.

Aprikosen-Pflaumensaft „Frutolino“

Die Kombination aus Aprikosen und Pflaumen ist sehr ungewöhnlich. Mein Mann ist ein Fan dieses Getränks. Ich bereite ständig Winterkonserven für ihn vor.

Produkte:

• Kilogramm Aprikosen;
• Kilogramm Pflaumen;
• Zucker nach Belieben;
• Wasser – nach Bedarf;
• Zitronensäure - eine Prise.

So bereiten Sie „Frutolino“ zu:

1. Die Früchte waschen und beschädigte Stellen abschneiden. Entfernen Sie die Kerne von ihnen.
2. Mahlen Sie die Aprikosen und Pflaumen mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem Püree. Verdünnen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und fügen Sie Zucker hinzu. Gründlich vermischen und auf den Herd stellen.
3. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Nach dieser Zeit Zitronensäure hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
4. Den heißen Saft in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Hinweis: Das Getränk kann bei Zimmertemperatur gelagert werden, der Ort sollte jedoch dunkel sein.

Meiner Meinung nach sollte jede Hausfrau wissen, wie man Aprikosensaft für den Winter zu Hause zubereitet – mit oder ohne Entsafter. Die Rezepte sind sehr einfach, sodass Sie sie problemlos nachvollziehen können. Und um alle Nuancen des Werkstücks zu verdeutlichen, empfehle ich Ihnen, ganz genau hinzuschauen gutes Video. Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!