Was man aus altem Joghurt machen kann. Joghurtgerichte

Wie fühlt man sich wie ein virtuoser Koch oder Konditor? Der erste Schritt besteht beispielsweise darin, sich einen guten modernen Joghurtbereiter anzuschaffenTefal YG657132. Diese Handwerkerin bereitet fantastische Joghurts, Hüttenkäse und Milchdesserts (jede Option verfügt über eine eigene Programmtaste) perfekt zu. Beim Erfinden neuer Rezepte sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: saftige Beeren und Früchte der Saison, Marmeladen und Konfitüren, Nüsse und Müsli, Schneefall aus Kokosflocken und Schokoladenwasserfälle – all das passt in umweltfreundliche Glasbecher, die Ihren Nachmittagssnack verwandeln ein Gourmet-Paradies. Sechs Portionen gesundes Dessert, das nur die frischesten Produkte und Ihre Liebe enthält!

Vergessen Sie nicht die beiden goldenen Regeln für die Zubereitung von Milchdesserts, damit alles perfekt gelingt.

1) Wählen Sie die „richtige“ Milch. Bauernhof, Markt, „unter der Kuh“ können verwendet werden, müssen aber vorher gekocht werden. Sie verstehen, dass sich im Thermalbad eines Joghurtherstellers nur nützliche Bakterien vermehren sollten. Sterilisierte Vollmilch – tolle Option Wählen Sie etwas, das nicht länger als 10 Tage gelagert werden kann. Pasteurisierte Milch ergibt auch guten Joghurt, dicker und fetter, mit einer kleinen, appetitlichen Kruste auf der Oberfläche. Je länger Sie den Joghurt kochen, desto saurer und dickflüssiger wird er.

2) Sauerteig- Das ist das Wichtigste, und es ist besser, durch Ausprobieren das auszuwählen, was Ihnen gefällt. Herkömmlicherweise können sie in Apothekenstarter und Supermarktstarter unterteilt werden. In Apotheken und an den Healthy-Lifestyle-Theken guter Geschäfte gibt es „Narine“, „Evitalia“, „Vitalakt“, „Bifivit“, „Biota“ und viele andere flüssige und trockene Starterkulturen. Für die Fermentation eignen sich auch gewöhnliche „lebende“ Joghurts aus Molkereien ohne Zusatzstoffe und mit minimaler Haltbarkeit (und damit mit einem maximalen Anteil an Bifidobakterien und Laktobazillen).

Sobald Sie anfangen, köstliche Spiele mit einem Joghurtbereiter zu spielen, möchten Sie möglicherweise komplexe Desserts zubereiten. Gesundheit!

Backen aus Joghurt ist an sich schon deshalb interessant, weil es einen so einzigartigen Geschmack hat, dass man es kaum mit anderen Backwaren verwechseln kann. Es ist kalorienarm und vielseitig: Groß und Klein sind davon begeistert. Was braucht eine Hausfrau, die einen halben Tag in der Küche verbracht hat, außer der Anerkennung ihres Könnens und der Dankbarkeit für die gut verbrachte Zeit? Wir machen Sie darauf aufmerksam interessante Rezepte Joghurtbacken.

Joghurtkekse

Was wirst du brauchen:

• gesiebtes Mehl - 0,45 kg;
• Joghurt (natürlich) - Glas;
• Butter (nicht gestrichen) – 0,075 kg;
• Ei - 1 Stk.;
• Backpulver - 0,015 kg;
• Rohrzucker - 0,005 kg.

Was zu tun ist:

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
2. Butter dazugeben und mit einem Messer hacken.
3. Joghurt einfüllen, Teig kneten. Machen Sie eine dünne Schicht daraus.
4. Schneiden Sie den Keksteig in der Form aus, die Ihnen am besten gefällt, aus der Schicht.
5. Bestreichen Sie die resultierenden Stücke mit geschlagenem Ei.
6. Zum Schluss mit Kristallzucker bestreuen.
7. Zubereitung: Den Backofen auf 170°C vorheizen und eine Viertelstunde backen.

Joghurt-Cupcakes

Was wirst du brauchen:

• gesiebtes Mehl - 0,045 kg;
• Butter (nicht gestrichen) – 0,04 kg;
• Joghurt fruchtig beliebig– ein halbes Glas;
• Eier - 2 Stk.;
• Zucker - Glas;
• Backpulver - 0,005 kg;
• Rosinen - 0,095 kg.

Was zu tun ist:

1. Butter mit Zucker gut vermahlen, Hühnereier. Füge Salz hinzu.
2. Schlafe nach und nach ein Weizenmehl, Backpulver. Alle Zutaten gründlich mit einem Mixer vermischen.
3. Nehmen Sie einen Ihrer Favoriten Fruchtjoghurt, in den Teig gießen, gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Fügen Sie in destilliertem Wasser eingeweichte Rosinen hinzu, die auf Wunsch nicht in Wasser, sondern in Cognac eingeweicht werden können. Der Geschmack von Alkohol ist nicht zu spüren, aber Cognac verleiht den Cupcakes einen raffinierten Geschmack.
5. Im Voraus vorbereitet Portionsformen für Cupcakes, mit raffiniertem Öl eingefettet, mit Teig füllen. Legen Sie die Formen auf ein Bratblech und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
6. Die Muffins goldbraun backen.

Joghurt-Baiser

Was wirst du brauchen:

• Eiweiß - 7 Stk.;
• feinster Zucker - 0,4 kg;
• Salz;
• Vanille - Stick;
• Sahne 38 % - 0,2 l;
• Joghurt - 0,2 l;
• Pfirsiche - 4 Stk.;
• rosa Blütenblätter - nach Geschmack.

Was zu tun ist:

1. Nehmen Sie 6 Eiweiß und 0,3 kg feinen Zucker, schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer und fügen Sie 1 g Soda hinzu, bis sich harte Spitzen bilden.
2. In Form von zwei runden Kuchen auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Im Ofen bei 120°C genau eine Stunde backen.
4. Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb mit 0,05 kg Zucker schlagen, Joghurt und Vanillesamen hinzufügen und umrühren.
5. 1 Eiweiß Mit einem Mixer mit dem restlichen Kristallzucker schlagen.
6. Zerlegen Sie die rosa Knospen. Blütenblatt für Blütenblatt mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Bequemer geht das mit einem Pinsel. Nachdem das Blütenblatt bedeckt ist, tauchen Sie es in Kristallzucker und legen Sie vorsichtig ein mit Pergament ausgelegtes Bratblech darauf. Legen Sie die Blütenblätter in den Ofen. Dort 5 Minuten bei 120°C aufbewahren.
7. Die Pfirsiche waschen. Beseitigen Sie die Grube. In Scheiben schneiden.
8. Beide Baisers mit Sahne bestreichen. Die Hälfte der Pfirsiche darauf legen. Mit zweitem Baiser bedecken. Mit Sahne bestreichen und Pfirsiche hinzufügen. Legen Sie die gebackenen Blütenblätter auf die Oberfläche.

Joghurtpudding

Was wirst du brauchen:

• Naturjoghurt - 0,5 l;
• Kondensmilch - 0,38 l;
• Butter oder einen anderen Aufstrich.

Was zu tun ist:

1. Nehmen Sie den Joghurt, der Ihnen am besten schmeckt, eine Dose Kondensmilch und vermischen Sie ihn in einem Behälter. Gründlich umrühren.
2. In eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
3. Im Ofen bei 160 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
4. Den Pudding herausnehmen Ofen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept für dieses Backen kann auf Wunsch mit fein gehackten, geriebenen Pflaumen ergänzt werden Kokosnuss oder irgendein Obst.

Joghurtsoufflé mit Pfirsichen

Was wirst du brauchen:

Für die Kruste:

• Kartoffelstärke - 0,05 kg;
• Mehl - 0,05 kg;
• Teigbackpulver - 0,008 kg;
• Zucker - 0,1 kg;
• Vanillin - 0,005 kg;
• Eier - 2 Stk.

Für das Soufflé:

• Eiweiß;
• Gelatine - 0,02 kg;
• Pfirsichjoghurt - 0,4 kg;
• Dosenpfirsiche - 1 Glas;
• Zucker - 0,05 kg;
• Schlagsahne (35-38 %) – 0,2 l;
• Pfirsichsaft(aus einer Dose) - 0,1 l.

Gelee-Dekor:

• Instantgelatine - 0,01 kg;
• Multivitaminsaft - 0,4 l;
• Kokosnussflocken.

Was zu tun ist:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Nehmen Sie eine abnehmbare runde Form. Mit Margarine bestreichen. Nehmen Sie den Joghurt vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht.
3. Das Mehl sieben. Mischen Sie es mit Kartoffelstärke. Backpulver dazugeben und nochmals sieben.
4. Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf. Zucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Mixer schaumig schlagen Weiß.
5. Vorsichtig mit Mehl vermischen und den Teig in eine Backform geben. Bereiten Sie einen mitteldicken Kuchen vor.
6. Gelatine in stark erhitztem Saft unter ständigem Rühren auflösen.
7. Joghurt mit Zucker verrühren.
8. Warten Sie, bis der Saft mit Gelatine vollständig abgekühlt ist, und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in den Joghurt. Stellen Sie die Mischung für kurze Zeit in den Kühlschrank.
9. Nehmen Sie die Pfirsiche aus dem Glas und lassen Sie den restlichen Saft abtropfen. In mittelgroße Würfel schneiden.
10. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer zu einem dicken, stabilen Schaum auf.
11. Separat das Eiweiß mit ein paar Tropfen Zitronensaft schaumig schlagen.
12. Wenn der Joghurt fest zu werden beginnt, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie ihn bei mittlerer Geschwindigkeit, damit keine Klumpen entstehen.
13. Als nächstes unter ständigem Rühren des Joghurts Schlagsahne hinzufügen. Dann erneut unter ständigem Rühren das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Zum Schluss die Pfirsiche hinzufügen.
14. Fertiger Kuchen Legen Sie es auf eine Schüssel, umgeben Sie es mit einem Auflaufring und schließen Sie den Verschluss.
15. Die Creme vorsichtig auf die Tortenoberfläche geben und glatt streichen.
16. Den Kuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
17. Aus dem Saft Soße zubereiten. Erhitzen Sie den Saft, bis er sehr heiß ist, aber nicht kocht. Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
18. Die Soße auf die Oberfläche des Kuchens gießen.
19. Bewegen fertiger Kuchenüber Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können dekorieren Kokosnussflocken und Früchte.

Joghurtbrötchen

Was wirst du brauchen:

• Instanthefe - 0,011 kg;
• Weizenmehl - 0,33 kg;
• Meersalz - 0,003 kg;
• warmes Wasser - 0,1 l;
• Honig - 0,015 kg;
• Naturjoghurt - 0,13 l;
• raffiniertes Pflanzenöl - 0,035 l;
• Ei - 1 Stk.;
• Sesam.

Was zu tun ist:

1. Honig in heißem Wasser verdünnen. Joghurt einrühren.
2. Geben Sie alle Zutaten in den Behälter des Brotbackautomaten. Gießen Sie die Joghurtmischung und das Öl hinein. Bereiten Sie den Teig im Modus „Knödel“ zu.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Zu einer Kugel formen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab. Für eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
4. Den aufgegangenen Teig kneten. Teilen Sie es in 8 gleiche Teile.
5. Bilden Sie runde Brötchen oder geben Sie ihnen (je nach Wunsch) die Form von Kuchen.
6. Legen Sie die Brötchen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit niedrigem Rand Pergamentpapier. Eine halbe Stunde gehen lassen.
7. Die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Süßer Kuchen mit Erdbeerjoghurt (Video)

Wieder einmal wurde Ihr Tisch mit einem weiteren köstlichen neuen Produkt aufgefüllt. Erfreuen Sie weiterhin Ihre Familie und Freunde, sie werden Ihnen dasselbe antworten – Liebe und Wärme. Und die Neuheiten auf Ihrem Tisch werden nie ausgehen, zumindest solange die Fantasie durch nichts eingeschränkt wird.

Jedes Haus verfügt über eine bestimmte Reihe von Produkten, die regelmäßig einmal pro Woche oder Monat aufgefüllt werden. Jeder hat etwas zu essen im Kühlschrank oder in der Speisekammer, je nachdem, was er gerne isst.

Es gibt Produktkategorien Langzeitlagerung, und es gibt solche, deren Haltbarkeit begrenzt ist. Dazu gehören Milchprodukte, einschließlich Joghurt. Und in der Regel Es stellt sich die Frage, was mit dem fehlenden Joghurt geschehen soll. Es ist eine Schande, es wegzuwerfen, aber es ist schon beängstigend, es zu essen.

Der effektivste und einfachste Weg, abgestandenen Joghurt zu verwenden, ohne sich um Ihren Zustand sorgen zu müssen, ist die Verwendung zum Backen. Es gibt viele Rezepte, hier stellen wir die besten und bewährtesten vor.

Fehlender Joghurt ist kein Problem, aber ein hervorragendes Produkt für aromatische Backwaren.

Pfannkuchen aus saurem Joghurt

• 2 Eier;
• 500 Gramm Joghurt;
• 3 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht:

• Alle Zutaten in einem Mixer verrühren und nach und nach 375 Gramm Mehl hinzufügen. Der Teig wird dick wie Pfannkuchen. Fügen Sie etwas Soda für Luftigkeit und 3 Esslöffel raffiniertes hinzu Pflanzenöl;
• Eine Bratpfanne mit 1 EL Öl erhitzen, etwas Teig hineingießen, von beiden Seiten anbraten klassische Pfannkuchen. Mit verschiedenen süßen Saucen, Kondensmilch und Honig servieren.

Der gleiche Teig wird zum Backen von Pfannkuchen verwendet, der Teig sollte jedoch etwas dicker sein und unbedingt in einer heißen Pfanne mit Öl gebraten werden.

Wundervoller Kuchen aus Kirschen und abgelaufenem Joghurt

In einer ausreichend tiefen Schüssel die Zutaten für den Teig vermischen:

• abgestandener Joghurt - 1 Glas;
• Kirschmarmelade - 1 Glas;
• Soda - 1 Löffel.

Wie man kocht:

• Mischen Sie die Zutaten 10-14 Minuten lang, fügen Sie dann 2 geschlagene Eier hinzu, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, 1 Tasse zerdrückte Nüsse (nach Geschmack), fügen Sie Mehl hinzu;
• Mehl hinzufügen, bis der Teig eine Konsistenz ähnlich der von Sauerrahm hat. Alles gut vermischen;
• Legen Sie das Pergament in eine Backform und fetten Sie es ein Butter oder Margarine, in den Teig gießen;
• Zubereitungszeit – 1 Stunde oder etwas mehr. Wir prüfen mit einem Zahnstocher oder Holzstab;
• Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann er mit jeder beliebigen Sahne oder süßen Soße überzogen werden.

Abgestandener Joghurt-Schokoladen-Cupcake

In einer Schüssel vermischen:

• 375 Gramm Joghurt;
• 500 Gramm Mehl;
• 3 Stück Eier;
• 250 Gramm Zucker;
• 3 Gramm Backpulver (falls nicht verfügbar, Natron oder 20 Gramm frischen Zitronensaft hinzufügen).

Wie man kocht:

• Teilen Sie den gemischten Teig in mehrere Teile. Geben Sie 50 Gramm oder 75 Gramm Kakao in einen der Teile (je mehr, desto schokoladiger wird es);
• Legen Sie das Pergament in die Form, bestreichen Sie es mit Butter und geben Sie abwechselnd einen Esslöffel Schokolade und weißen Teig hinein (aus Gründen der Geschwindigkeit können Sie die Anzahl der Löffel erhöhen).
• Wenn der Teig fertig ist, legen Sie ihn zum Backen in die Form und lassen ihn 30 bis 40 Minuten lang im Ofen backen.
• Wenn Sie möchten, fetten Sie den vorbereiteten Kuchen mit Glasur ein oder schneiden Sie ihn in zwei Teile, um ihn in Sahne oder einer anderen süßen Soße einzuweichen.
• Auf dem Tisch servieren.

Ein ähnlicher Kuchen wird auch „Zebra“ genannt.

Lost Yoghurt ist die perfekte Basis für einen tollen Biskuitkuchen.

In einer Schüssel vermischen:

• Kakao - 1 Glas;
• Backpulver - 10 Gramm;
• Mehl - 300 Gramm;
• eine Prise Salz;
• 7 Gramm Soda;
• Zucker - 250 Gramm.

Separat mischen:

• 250 Gramm Joghurt mit 3 Eiern und einem halben Glas Pflanzenöl;
• Mit einem Mixer schlagen, bis alles vollständig vermischt ist;
• Gießen Sie die zweite Mischung in die erste und rühren Sie gründlich um.

• Legen Sie das Pergament in eine Auflaufform, bestreichen Sie es mit Öl, legen Sie den vorbereiteten Teig darauf und backen Sie es im Ofen, bis es fertig ist.
• Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einem Holzstäbchen.

Bereiten Sie die Creme vor:

• Kochen Sie 1 Glas Milch (frisch), Zucker - 120 Gramm, eine Prise Vanillin (oder ersetzen Sie es durch eine Vanillestange). Separat Milch (frisch) schlagen – 1 Glas, Mehl – ​​4 Löffel, 1 Ei;
• Die geschlagene Milch mit Mehl und Ei in die kochende Milch gießen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und köcheln lassen, bis die Masse eindickt;
• Für den vorbereiteten, bereits abgekühlten Biskuitkuchen schneiden wir die Ränder in Kuchenform ab, schneiden ihn in zwei Hälften, tränken ihn in der Mitte und oben mit Sahne;
  Die Reste des Biskuitkuchens können zerkleinert, darüber gestreut und mit Sahne bedeckt werden;
• Die Ränder des Biskuitkuchens von allen Seiten mit Sahne einfetten und eine Stunde einweichen lassen;
• Auf Wunsch kann der Biskuitkuchen mit beliebigen Beeren oder Früchten dekoriert werden, nachdem man diese entweder in die Creme gegeben oder auf die Oberseite des Biskuitkuchens gegeben hat.

Guten Appetit!

Videorezepte

Sehr einfacher, aber so köstlicher Cup Pie, alles gemischt und fertig:

Zarte Joghurtkekse:

Flauschige Pfannkuchen wie Pooh! Einfacher und Schmackhafter als das Rezept Sie werden es nicht finden! Mein Geheimnis für flauschige Pfannkuchen:

Flauschige Pfannkuchen (mit Joghurt):

Duftend Vanillepudding-Pfannkuchen auf Joghurt. Sehr höflich:

Joghurt-Cupcake (mit beliebiger Füllung). Cupcake mit getrockneten Aprikosen:

Süßer Kuchen mit Erdbeerjoghurt:

Joghurtkuchen - 123:

Köstlicher Cup Pie in 2 Minuten:

Bagels auf Joghurt mit Honig – leckere hausgemachte Kuchen:

Joghurtmuffins mit Erdbeeren. Einfach und lecker:

Unglaublich lecker aus normalem Joghurt:

Das fluffigste und zarteste Fladenbrot – Backen und Frittieren – Joghurtteig:

Pfannkuchen von Oma – Pfannkuchen mit Joghurt:

Cupcakes mit Milch:

Wie man Dumlama (geschmortes Fleisch mit Gemüse) zubereitet:

Mandarinenwolken.köstlicher Kuchen:

Zarte Muffins mit Erdbeerjoghurt:

Joghurtkuchen. Economy-Menü:

Üppig weiches Reisig auf Kefir oder Joghurt:

Üppige Joghurtpfannkuchen:

Joghurt-Backwaren sind weich und aromatisch:

Joghurt-Biskuitkuchen.

Manchmal möchte man sich wirklich ein wenig von den Gerichten entfernen, die wir kennen und an die wir gewöhnt sind, um etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen. In diesem Fall hilft uns normaler Joghurt. Es verleiht Backwaren Zartheit, Weichheit und außergewöhnliche Luftigkeit! Was kann man also aus Joghurt machen?

Rezept für Manna mit Joghurt

Zutaten:

• Joghurt – 500 ml;
• Grieß – 300 g;
• Zucker – 150 g;
• Butter – 150 g;
• Soda – 0,5 Teelöffel;
• Ei – 3 Stk.;
• Pralinen– 100 g;
• Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung

Grieß mit Joghurt aufgießen und 2 Stunden quellen lassen. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. Mahlen Sie das Eigelb gründlich mit Zucker, fügen Sie geschmolzene Butter, gelöschte Limonade mit Essig und Grieß mit Joghurt hinzu. Das gekühlte Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und vorsichtig unter den Teig heben. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, gießen Sie genau die Hälfte des Teigs aus, legen Sie 50 g Bonbons darauf und gießen Sie den restlichen Teig darauf. Im gut vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Während das Manna zubereitet wird, machen wir die Sahne. Dazu die Bonbons mit Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zitronenschale hinzufügen, Zitronensaft und die Mischung zum Kochen bringen. Wir schneiden das fertige Manna ein und gießen das vorbereitete Karamell darüber. Die Oberseite des Kuchens damit bestreuen Puderzucker und an den Tisch servieren.

Rezept für Joghurtpfannkuchen

Was kann man sonst noch aus Joghurt machen? Wenn Sie keine Milch haben, aber unbedingt Pfannkuchen braten möchten, ist Joghurt die Rettung!

Zutaten:

Vorbereitung

Joghurt, Eier, Mehl, Zucker und Salz vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Dann Soda und etwas Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein, wie Sauerrahm. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.

Es kann mit Sicherheit als eines der am meisten verehrten Milchprodukte eines jeden Menschen bezeichnet werden. Kinder lieben Joghurt wegen seines angenehmen Geschmacks, Erwachsene lieben ihn vorteilhafte Eigenschaften. Trotz der Beliebtheit von Joghurt wissen nur wenige Menschen, dass es eine große Popularität hat nützliche Eigenschaften zur Erkrankung beigetragen haben. Um den französischen König zu heilen, fügte der Hofarzt im Jahr 1510 seiner täglichen Ernährung eine Portion Joghurt hinzu. Und nur dank des regelmäßigen Verzehrs dieses Produkts konnte sich der König erholen. Wie Sie sehen, gab es in der Geschichte Menschen, die ihr Leben dem Joghurt verdankten.

Joghurt wird vom Körper nicht nur perfekt verdaut und aufgenommen, sondern hilft auch bei der Verdauung nützliche Mikroelemente. Auch Joghurt selbst ist eine Proteinquelle. Darüber hinaus senkt der regelmäßige Verzehr von Joghurt den Cholesterinspiegel deutlich.

Joghurt gehört zu den universellen Lebensmitteln. Joghurt ist sowohl ein eigenständiges Lebensmittel als auch Bestandteil vieler Gerichte. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen dabei, neue Möglichkeiten für den Joghurtkonsum zu entdecken.

Suppe „Yayla“ gehört dazu Türkische Küche. Wie Sie wissen, werden hier Suppen unabhängig von der Essenszeit serviert. Diese Suppe wird heiß serviert und lässt Sie auch bei kaltem Wetter die Atmosphäre von Sommer und Sonne spüren.

Zutaten:

• - 1 PC.
• Hausgemachter Joghurt - 500 gr.
• (gedämpft) - 100 gr.
• - 1 PC.
• - 4 TL.
• - 40 gr.
• - 40 ml.
• - 1,5 Liter
• - schmecken

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Minze hinzufügen, nach ein paar Minuten gut gewaschenen Reis hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten. Gießen Sie kochendes Wasser ein, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie den Reis bei schwacher Hitze. Joghurt und rohes Ei verquirlen.

Nachdem der Reis gekocht ist, gießen Sie zwei Schöpflöffel Brühe in den Joghurt. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in die Suppe. Sie müssen nur warten, bis die Suppe kocht, sie ausschalten und 20 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren!

Frühstücken Diätsalat « Guten Morgen„Sie werden den ganzen Tag über Leichtigkeit und Leichtigkeit spüren. Und die Salatzutaten schützen Sie vor zusätzlichen Pfunden.

Zutaten:

• - 1 EL.
• (süß) - 0,5 Stk.
• getrocknet - 5 Stk.
• - 5 Scheiben
• Hausgemachter Joghurt - 100 ml.

Die Pflaumen 3 Stunden einweichen. Die Grapefruitscheiben schälen und in Stücke brechen. Die gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie die Zutaten schichtweise an. Mit Joghurt beträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen.

Der Birnen-Blaubeer-Cocktail kann Ihren Durst stillen und wird den anspruchsvollsten Ästheten erfreuen.

Zutaten:

• - 3 EL.
• - 1 PC.
• gefroren - 1 Tasse
• - 0,5 Tassen

Die Birne in Würfel schneiden. Eis in einen Mixer geben, Joghurt, Blaubeeren und gehackte Birne hinzufügen. Schütteln, fertig ist der Cocktail.

Das Rezept für „Mandarinenkuchen“ wird für jede Hausfrau nützlich sein. Und für Ihre Lieben ist es ein weiterer Grund, Ihr kulinarisches Talent zu loben.

Zutaten:

• - 75 gr.
• - 400 ml.
• - 600 gr.
• - 1 Teelöffel.
• (frisch) - 200 ml.
• - 1 PC.
• - 100 gr.
• geschält - 5 Stk.
• - 300 gr.

Die geschälten Mandarinen durch einen Fleischwolf mahlen. Schlage das Ei. Kefir, Butter, Zucker zum Ei geben und verrühren. Gießen Sie Mandarinen, Backpulver und Mehl in die resultierende Mischung. Den Teig vermischen und in eine mit Öl gefettete Form geben.

Für 40 Minuten bei 220 Grad in den Ofen geben. Den fertigen Kuchen der Länge nach in drei Teile schneiden und mit Joghurt bestreichen. Dann bereiten wir die Glasur vor (Schokolade mit Butter schmelzen). Glasur über den Kuchen gießen und 6 Stunden kühl stellen. Der Kuchen ist fertig!

Pfannkuchen werden Ihre Gäste angenehm überraschen. Hühnerleber Es schmeckt zart und die Soße verleiht ihm den fehlenden „Pfeffer“.

Zutaten:

• - 100 gr.
• - 2 Stk.
• gemahlen - 1 EL.
• - 100 gr.
• - 1 PC.
• Kosak - 2 TL.
• - 400 gr.
• - schmecken

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern, die Leber hinzufügen und erneut mahlen. Salz, Ei und Gewürze hinzufügen und erneut mixen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel, fügen Sie Grieß hinzu und lassen Sie es 40 Minuten lang stehen. Dann braten und mit einem Löffel in die Pfanne gießen. Die Sauce wird durch Mischen von Joghurt mit Senf zubereitet. Mit Beilage servieren.

So überraschend es Sie auch sein mag, Joghurt ist sogar im Brot enthalten. Indisch. Hindus verwenden dieses Brot oft als Löffel. „Naan“ – so heißt das Brot – wird in Form von Fladenbroten gebacken. Probieren Sie es auch aus, indem Sie Zusatzstoffe und Gewürze kombinieren, um das einzigartige Aroma von frisch gebackenem Brot zu erhalten.

Zutaten:

• - 30 gr.
• - 100 gr.
• - 1 PC.
• Hausgemachter Joghurt - 130 ml.
• - 4 Gläser
• frisch - 1 Bund
• (zur Stimulierung der Hefe) - 4 EL. l.
• (im Teig) - 130 ml.
• - 7 gr.
• - schmecken
• - 80 ml

Geben Sie Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel mit erhitzter Milch und lassen Sie es stehen, bis sich eine flauschige Kappe bildet. Das Ei ein wenig verquirlen, dann zwei EL Joghurt hinzufügen. Butter und Joghurt. Salz und Backpulver zum Mehl hinzufügen. Jetzt die Hauptsache: Wir haben drei Mischungen bekommen.

Gießen Sie das gesiebte Mehl auf die Arbeitsplatte, machen Sie ein Loch in die Mitte, gießen Sie Milch und Hefe hinein, kneten Sie den Teig und fügen Sie die letzte Mischung hinzu. Geben Sie den Teig in eine Pfanne, decken Sie die Oberseite mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn für 2 Stunden an einen warmen Ort.