Welche Pasta kann man in der Fastenzeit essen? Ist es möglich, während der Fastenzeit zu essen: Wein, Meeresfrüchte, Brot, Pflanzenöl, Nudeln, Halva

Hallo Freunde! Kürzlich bin ich auf die Tatsache gestoßen, dass sich einige Menschen dafür interessieren, ob es überhaupt möglich ist, in der Fastenzeit Nudeln zu essen?

Einige sagen, dass es natürlich möglich sei, andere widersprechen dementsprechend.

Aber wer hat wirklich Recht?

Ich schlage vor, dass wir uns jetzt mit diesem Thema befassen. Natürlich werden wir dies auf der Grundlage von gesundem Menschenverstand, logischem Denken und vernünftigen Annahmen tun :)

Oh, wie sich herausstellte, dass es verdreht war ...

Ohnehin. Seien wir nicht schlau, aber kommen wir zur Sache :)

Pasta zur Fastenzeit

Um dieses Problem zu lösen, müssen wir zunächst einen Blick darauf werfen. Am häufigsten umfasst die Zusammensetzung:

• eine Art Mehl (Weizen, Mais usw.)
• normales Wasser.

Das ist die einfachste Sache. Von Zeit zu Zeit werden jedoch Eier und andere Produkte tierischen Ursprungs hinzugefügt (Milchprodukte und deren Derivate zählen wir nicht dazu). Und wenn es darum geht, in der Fastenzeit Pasta zu essen, dann liegt eine zweistellige Antwort nahe.

Kann man in der Fastenzeit Pasta essen?

Diese Antwort lautet, dass es zwei Möglichkeiten gibt:

1. und du kannst
2. und es ist unmöglich.

Lass es uns herausfinden... Tatsache ist, dass es in der religiösen Tradition immer Einschränkungen beim Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs gibt, wiederum mit Ausnahme von Milchprodukten. Produkte Milchursprung wurde in der Religion schon immer geschätzt und viele heilige Menschen tranken nur.

Generell würde ich sagen, dass es in vielen religiösen Traditionen strenge Beschränkungen und Verbote für tierische Lebensmittel gibt. Aufgrund der Tatsache, dass viele Menschen jedoch sehr süchtig nach solchen Nahrungsmitteln sind, wurde die Tradition des Fastens eingeführt, die den Menschen daran hindert, dieses als schmutzig geltende Nahrungsmittel zu sich zu nehmen.

Wenn wir darüber sprechen, ob Nudeln in der Fastenzeit möglich sind, müssen wir daher die Zusammensetzung eines bestimmten Produkts berücksichtigen. Wenn es sich um Produkte handelt, die Eier und ähnliche „tierische Zusatzstoffe“ enthalten, dann darf man diese nicht essen.

Wenn es sich um die gängigsten Produkte ohne zusätzliche Zusatzstoffe handelt, dann gilt dementsprechend: Diese Nudelsorte kann man in der Fastenzeit essen. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass sie nur zur Mittagszeit gegessen werden sollten. Und das nicht nur in der Fastenzeit. Diese Regel gilt jederzeit.

Wie man köstliche Pasta kocht

Alles ist sehr einfach. Um zu verstehen, wie man Nudeln köstlich zubereitet, müssen Sie sie zunächst auswählen. Ich denke, es ist für Sie kein Geheimnis, dass die billigsten Produkte, egal wie Sie sie zubereiten oder was Sie hinzufügen, Ihnen keinen besonders angenehmen Geschmack und ein besonders angenehmes Gefühl vermitteln.

Bevor Sie über Gerichte sprechen, die an bestimmten Tagen nicht gegessen werden dürfen, und über die Frage, ob Nudeln in der Fastenzeit erlaubt sind, sollten Sie sich einige kirchliche Regeln merken. Essensverzicht – was ist das? Wie viele Beiträge pro Jahr? Wie heissen sie? Darüber hinaus ist zu beachten, dass die Einschränkungen während des Fastens für verschiedene Personengruppen unterschiedlich sind. Darum wird es in unserer Geschichte gehen.

Was sind dort

Die von der orthodoxen Kirche eingeführten Fastenzeiten sind in mehrere Kategorien unterteilt. Eintägige, davon gibt es vier im Jahr. Dies ist die Himmelfahrt und Weihnachten. Neben, Fastentage gegründet am Dreikönigsabend, am Vorabend der Feiertage der Enthauptung Johannes des Täufers und der Kreuzerhöhung des Herrn. Man nennt sie Eintages-Varianten. Während des restlichen Jahres fasten Orthodoxe mittwochs zum Gedenken an Judas' Verrat an Christus und freitags zum Gedenken an das Leiden des Erlösers am Kreuz.

Alles, was an Fastentagen gegessen wird, muss bestimmte Anforderungen erfüllen. Sie werden durch die Kirchencharta festgelegt. Diese Anforderungen können variieren, je nachdem, um welchen konkreten Beitrag es sich handelt. Auch während der mehrtägigen Einschränkung der Aufnahme bestimmter Produktarten gibt es bestimmte Tage – Ausnahmen von den allgemeinen Regeln. So gibt es beispielsweise in der Fastenzeit Tage, an denen völliger Verzicht auf Nahrungsmittel vorgeschrieben ist, und es gibt Tage, an denen der Verzehr von Fischrogen gesegnet ist. Wer fasten möchte, muss täglich anhand des Kirchenkalenders prüfen, welche Menüinhalte für diesen Tag vorgeschrieben sind.

Ein kluger Umgang mit Einschränkungen

Die Gerichte während der Fastenzeit werden so ausgewählt, dass bestimmte Lebensmittel – Fleisch, Milchprodukte und Fisch – ausgeschlossen sind. Diese Einschränkungen dienen dazu, das Fleisch vollständig zu zähmen und alle Gedanken auf Gebet, Reue und Gedanken über Gott zu lenken. Aber das Fleisch muss beruhigt und nicht getötet werden.

Hunger-Ohnmacht und Gastritis werden die Seele nicht retten. Dies ist wichtig, sich daran zu erinnern. Daher muss jeder nach einer nüchternen Einschätzung seiner Stärken selbst entscheiden, inwieweit er folgen wird Allgemeine Regeln. In diesem Fall wird empfohlen, einen Priester oder eine erfahrenere Person zu konsultieren. Übrigens befreit die Charta der Kirche Kranke, Schwangere, Kleinkinder sowie Reisende und Teilnehmer an Feindseligkeiten vom Fasten. Kommen wir nun zur Frage, ob Pasta in der Fastenzeit erlaubt ist. Das Produkt scheint diätetisch zu sein – und es sollte keine Probleme damit geben.

Essen Sie in der Fastenzeit Nudeln?

Viele Menschen lieben dieses Produkt wegen seiner schnellen Zubereitung und der Möglichkeit, damit ihr Menü zu abwechslungsreich zu gestalten verschiedene Soßen. Die Frage, ob Nudeln in der Fastenzeit verwendet werden dürfen, lässt sich nicht eindeutig beantworten. Es hängt alles von den Zutaten ab, aus denen sie bestehen. Wenn wir über das Einfachste sprechen Pasta, bestehend aus Mehl und Wasser, dann ist es natürlich möglich.

Es gibt kein Hindernis, sie zu essen, genauso wie es kein Hindernis gibt, Brot zu essen. Die Industrie produziert aber auch Sorten mit komplexerer Zusammensetzung. Dazu können Eier, Milchbestandteile und alle Arten von Bestandteilen tierischen Ursprungs gehören. In diesem Fall sollten Sie darauf verzichten. So isst man in der Fastenzeit Nudeln, schaut aber vorher auf die Zutatenliste.

Gemüse auf dem Fastentisch

Generell können die Gerichte in der Fastenzeit recht abwechslungsreich sein. Jede Hausfrau kann mit ein wenig Fantasie ein völlig akzeptables Menü zusammenstellen. Dazu gehört vor allem das am besten zubereitete Gemüse auf veschiedenen Wegen. Zum Beispiel, gebratene Kartoffeln ist Stammgast und ohne Sauerkraut und Gurken im Allgemeinen sind heutzutage unverzichtbar. Zu den Rezepten in der Fastenzeit gehören auch Pilze, die für den Winter zubereitet werden und in Kübeln und Eimern in den Startlöchern stehen. Getrocknet und eingelegt sind sie eine gute Ergänzung für die Fastentafel.

Gekocht und gekocht werden empfohlen. Was die Technologie ihrer Zubereitung betrifft, kann Hausfrauen empfohlen werden, zu versuchen, sie zu minimieren Wärmebehandlung. Dadurch bleiben die darin enthaltenen Inhalte erhalten. nützliches Material. Es empfiehlt sich, das Gemüse in bereits kochendes Wasser zu tauchen und darauf zu achten, dass es nicht zu lange kocht. Außerdem sollten Sie sie nicht in einer großen Menge Wasser kochen und übermäßig kochen lassen. Bei der Auswahl von Gemüse sollten Sie versuchen, das Sortiment so weit wie möglich zu erweitern, darunter Zucchini, Bohnen, Mais, Blumenkohl usw.

Früchte und Nüsse beim Fasten

Ein fester Bestandteil der Speisekarte sind Früchte, Nüsse und daraus zubereitete Gerichte aller Art. Aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen lässt sich unter Zugabe von Nüssen – Walnüssen oder Erdnüssen – eine hervorragende Dessertmischung zubereiten. Besonders lecker und nahrhaft wird das Gericht, wenn Sie es mit Honig würzen.

Jede Komponente erfüllt eine bestimmte Funktion: Nüsse stellen die Kraft wieder her und Trockenfrüchte und Honig sorgen für Geschmack. Schatz hat es verdient besondere Aufmerksamkeit, denn damit lassen sich viele verschiedene Leckereien zubereiten. Die moderne Küche bietet eine große Auswahl an Rezepten für Gerichte, die weder Zucker noch Milch, sondern Honig enthalten. Sie können beispielsweise nur aus mageren Zutaten backen.

Mehlprodukte und Getreide

Rezepte während des Fastens enthalten viel Getreide. Natürlich müssen Sie sie in Wasser und nicht in Milch kochen und sollten darauf verzichten Butter. Aber auch mit diesen Einschränkungen kann man sehr gut kochen leckerer Brei. Niemand verbietet die Zugabe von Rosinen, Nüssen oder Karotten. Und Pilze passen gut zu Buchweizen, Reis und Co. Alles hängt von der Fantasie der Hausfrau und ihrer Experimentierfreudigkeit ab.

Es ist ein Segen, verschiedene Backwaren und Gebäck zu essen. Wichtig ist nur, dass sie weder Eier noch Milch enthalten. Die Frage, ob man Backwaren essen darf oder nicht, ähnelt der Frage, ob man in der Fastenzeit Nudeln essen darf. In manchen Fällen ist es möglich, in anderen nicht. Sie müssen nur vorsichtig sein und nicht faul sein, ihre Zusammensetzung zu überprüfen.

Die Lebensmittelindustrie stellt viele verschiedene Ersatzstoffe her reguläre Produkte, beim Fasten erlaubt. Anstelle der normalen Mayonnaise, die Eigelb enthält, können Sie beispielsweise deren Analogon nehmen, das ohne deren Verwendung zubereitet wird. So können Sie während des Fastens beim Kochen verschiedene Rezepte verwenden und die zum Fasten geeigneten Zutaten auswählen.

Mengenbeschränkungen für Lebensmittel

Beim Fasten ist neben qualitativen Einschränkungen bei der Nahrung auch die Berücksichtigung der aufgenommenen Nahrungsmenge sehr wichtig. Das Fasten wird völlig sinnlos sein, wenn wir beim Aufstehen vom Tisch mit Essen belastet werden. Übermäßiger Gebrauch Lebensmittel oder anders gesagt - Völlerei ist einer der kirchlichen Kanonen. Wenn es an gewöhnlichen Tagen verurteilt wird, ist es während der Fastenzeit noch inakzeptabler. Das Gleiche gilt auch für den Alkoholkonsum. An manchen Fastentagen darf man etwas Wein trinken. Allerdings wird Alkoholmissbrauch von der Kirche verurteilt, unabhängig davon, ob er an einem Fasttag oder einem Fastentag passiert ist.

Körperliches Fasten und spirituelles Fasten

Die Einhaltung des Fastens beschränkt sich nicht nur auf die vorübergehende Verweigerung des Verzehrs bestimmter Lebensmittel. Ansonsten würde alles auf eine regelmäßige Ernährung hinauslaufen. Zum Fasten gehört der bewusste Verzicht auf alles, was Sie daran hindert, sich so weit wie möglich auf sich selbst zu konzentrieren. Es ist wichtig zu verstehen, wie sehr Ihr Leben der Lehre Christi entspricht, Ihre Sünden zu erkennen und sie aufrichtig zu bereuen. Um dies zu erreichen, sollten Sie sich während des Fastens von allem Nichtigen und Kommenden distanzieren. Körperliches Fasten muss mit spirituellem Fasten kombiniert werden. Die Frage, ob man in der Fastenzeit Nudeln oder andere Lebensmittel isst, ist natürlich wichtig, aber noch wichtiger ist, womit man sich in Gedanken beschäftigt. Lassen Sie Ruhe, Unterhaltung und allerlei Vergnügen heutzutage in den Hintergrund treten. Ihre Zeit wird kommen. Es ist notwendig, der Seele Fastentage zu widmen, aber für den Körper bleiben im Jahr noch viele Tage übrig.

Achtung, nur HEUTE!

Gefragt von: Maria

Antworten:

Liebe Maria!

Alles muss mit Bedacht und Überlegung angegangen werden.

Fasten ist in erster Linie eine spirituelle Reinigung vom Schmutz der Leidenschaften und sündigen Bindungen, um Gott näher zu kommen. Eine notwendige Voraussetzung auf dem Weg dorthin ist die Einschränkung der Nahrungsaufnahme.

Tatsächlich gibt es Unterschiede zwischen den Klosterregeln und den Regeln für Laien.

Brot, einfache Brote, Haferkekse, Lebkuchen, „Cracker“-Kekse gelten als mager, aber alle anderen Brötchen, Kekse und andere Produkte, auf deren Verpackung angegeben ist, dass sie Milchprodukte enthalten, sollten an Fasten- und Fastentagen am besten nicht gegessen werden, außerdem an Mariä Himmelfahrt und Groß ( außer 1., 4. und Karwoche) Fasten für Laien, Speisen mit Pflanzenöl sind gesegnet, außer Mittwoch und Freitag sowie an Weihnachten und Petrow Das Fasten wird mit Fisch gesegnet, außer Mittwoch und Freitag.

Beim Fasten müssen folgende einfache Regeln beachtet werden. Dies ist ein Ausschluss jeglichen Fleisches aus der Ernährung, Fisch(abhängig von der Schwere des Fastens) und Milchgerichte sowie Produkte, die tierische Fette und Proteine ​​enthalten. Aber Sie können und sollten so viel wie möglich konsumieren Rohes Gemüse und Früchte und auf jeden Fall Gemüse. Die Menge an frittierten Lebensmitteln sollte minimiert werden und auf zu lange gekochte Lebensmittel sollte ein für alle Mal verzichtet werden, insbesondere auf solche, die in wiederverwendetem oder langsiedendem Öl zubereitet werden. Während des Fastens sollten Sie so viel Flüssigkeit wie möglich zu sich nehmen: Kwas, Gelee und Kompotte sollten ihren rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen.

Wenn Sie fasten wollen, werden Sie höchstwahrscheinlich schwere Prüfungen auf sich nehmen, nicht so sehr, weil Sie sich beim Essen beschränken müssen, sondern weil Ihre Verwandten, Freunde, Bekannten und Arbeitskollegen sich größtenteils nicht daran halten schnell und habe nicht die Absicht, schnell zu beobachten. Vielleicht argumentieren sie so etwas:

„Was gibt es in der Fastenzeit zu essen – nur Kartoffeln und Nudeln? So kannst du auch deinen Magen ruinieren!“

Wenn Sie nur Kartoffeln und Nudeln essen, hat das natürlich keinen Nutzen. Aber der Punkt ist, dass Sie in der Fastenzeit niemand dazu zwingt, sich nur auf diese Produkte zu beschränken. Sie können sich die Vielfalt der Rezepte gar nicht vorstellen Fastengerichte im Laufe der Menschheitsgeschichte entstanden. Man kann sagen: Fasten ist nur Fasten, was für eine Vielfalt es gibt, es gibt nur Einschränkungen, man kann fast nichts essen... Und da irren Sie sich. Beim Fasten muss man ohne Übertreibung aus einer riesigen Auswahl an Produkten auswählen. Selbst die strengsten Vorschriften der Fastenzeit (zu deren Einhaltung uns heute niemand mehr verpflichtet) sind bei weitem nicht nur Brot und Wasser. Denn was ist das sogenannte „Trockenessen“, bei dem auf alles Gekochte verzichtet wird? Das ist übrigens nicht nur so roher Kohl und Karotten, aber auch zum Beispiel Rosinen, Nüsse, verschiedene Früchte. Was ist Fisch? Fastentisch? Glaubst du, das ist ein gekochter Fisch? Nichts dergleichen. Dazu gehören roter und schwarzer Kaviar sowie verschiedene Meeresfrüchte, darunter Austern und Hummer.

Natürlich erlauben es die Geldbeutel der meisten unserer Mitbürger heute nicht, roten und schwarzen Kaviar und Austern zu essen. Ja, dazu ermutigen wir Sie nicht. Mit diesem Beispiel möchten wir nur betonen, dass Sie kreativ und mit Fantasie an die Fastentafel herangehen und die üblichen kulinarischen Stereotypen hinter sich lassen können – und Sie werden sehen, dass die Fastentafel manchmal sogar reichhaltiger sein kann als Ihr gewohnter Tisch!

Man könnte sagen, dass die materiellen Reichtümer der meisten Menschen unserer Zeit so gering sind, dass sie auch ohne Fasten gezwungen sind, auf alles zu verzichten. Ich sehe auch einen solchen Vorwurf voraus: Wir sind so. Sie sagen, wir sitzen auf Brot und Wasser, deshalb sind wir hier aufgerufen, zu fasten und Demut zu zeigen. Sie inspirieren uns, dass Fasten nützlich ist, um die Menschen von sozialen Problemen abzulenken und Manifestationen der Wut der Bevölkerung zu verhindern.

Ja, es stimmt, mittlerweile sind viele Menschen gezwungen, auf alles zu verzichten. Aber denken Sie an die Prophezeiung der heiligen Optina-Ältesten. Hier ist es: „Wer nicht freiwillig fasten will, wird unfreiwillig fasten.“ Wird diese Prophezeiung nun wahr? Vielleicht wird es für Sie wahr, oder für einen Ihrer Lieben und Bekannten? Liegt es nicht an der jahrelangen Weigerung? Orthodoxe Traditionen, ist es nicht unser universeller Atheismus, für den wir jetzt bezahlen? Denk darüber nach. Vielleicht kommen Sie zu dem Schluss, dass es notwendig ist, bewusst auf Nahrung zu verzichten? Damit Sie nicht zwangsweise darauf verzichten müssen...

Darüber hinaus bemerkt eine Person, die mit dem Fasten beginnt, sofort das Ergebnis: Anstelle von Wut auf die Regierung und Reformen und Neid der Wohlgenährten und Reichen verspüren wir Seelenfrieden, Ruhe und vor allem Vertrauen in unsere Richtigkeit. weil wir wissen, dass wir im Gegensatz zu den Wohlgenährten und Reichen durch das Fasten unsere Seele retten.

Und mit der Zeit werden Sie spüren, dass das Fasten bereits zu Ihrem Bedürfnis geworden ist und es eigentlich gar nicht so schwer ist, es einzuhalten.

Bevor Sie mit dem Fasten beginnen, müssen Sie sich gründlich Gedanken über Ihre Ernährung machen. Niemand zwingt Sie, nur trockene Krusten zu essen, und bitte verzichten Sie auf solche Extreme. Es wird wirklich nicht lange dauern, bis Sie Gastritis und andere schlimme Dinge bekommen, besonders wenn Ihr Glaube noch nicht sehr stark ist und Sie sich nicht nur auf spirituelle Nahrung verlassen können, wie es die Heiligen und Asketen taten. Seien Sie vorsichtig, es besteht keine Notwendigkeit, Ihr Fleisch fromm zu „demütigen“. Lernen Sie besser, in Freundschaft mit Ihrem Körper zu leben, aufmerksam auf seine Signale zu hören und zu verstehen, was er wirklich braucht.

Was kann man also beim Fasten essen? Natürlich die meisten willkommen Gäste Auf dem Tisch stehen zu dieser Zeit Obst und Gemüse. Es gibt die größte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Körper benötigt. Lassen Sie also im Sommer jeden Tag Salate auf Ihrem Tisch stehen frisches Gemüse, und im Winter - Sauerkraut, Gurken, Karotten, Rüben.

In der Fastenzeit essen wir sowohl gekochtes als auch Gemüseeintopf. Aber hier müssen wir bedenken, dass je weniger Wärmebehandlung, desto besser – mehr nützliche Substanzen bleiben erhalten Fertiggericht. Daher ist es besser, Gemüse in kochendes Wasser zu legen und dann darauf zu achten, dass es nicht zu stark gegart wird. Kochen Sie Gemüse nicht in einer großen Menge Wasser und lassen Sie es beim Garen nicht stark überkochen.

Und denken Sie daran, dass Sie sich nicht nur auf Kartoffeln und Kohl beschränken müssen. Die ganze Vielfalt der Obst- und Gemüsewelt steht Ihnen offen, vergessen Sie nicht Zucchini, Paprika, Blumenkohl, Mais und grüne Erbsen. Je abwechslungsreicher, desto besser.

Sie können auch kochen Gemüsesuppen, dort Getreide hinzufügen - Reis, Graupen.

Ein sehr wichtiger Bestandteil der Fastentafel ist Brei. Natürlich in Wasser gekocht, nicht in Milch, und ohne Zugabe von Butter. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Brei unbedingt geschmacklos sein muss. Denken Sie daran, dass während des Fastens viele Lebensmittel erlaubt sind, die dem Brei hinzugefügt werden können, um den Geschmack zu verbessern. Dazu gehören Rosinen, Nüsse, Karotten und Pilze, die mit Buchweizen, Reis und anderen Getreidesorten kombiniert werden können. Experimentieren Sie, lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf!

Es gibt die Meinung, dass man sich durch den Verzicht auf Fleisch, Eier und Milchprodukte die erforderliche Proteinmenge entzieht. Das stimmt, aber nur, wenn Sie sich dem Beitrag unwissend nähern. Vergessen Sie nicht, Lebensmittel mit pflanzlichem Eiweiß in Ihre Ernährung aufzunehmen – und alles wird gut. Dazu gehören Pilze, Auberginen, Hülsenfrüchte und natürlich Soja. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Produkten aus der sogenannten „ Sojafleisch„, das, richtig zubereitet, mit Gewürzen und Soßen gewürzt, echtes Fleisch perfekt ersetzt. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Sojaprotein in seiner Zusammensetzung und biologischen Wertigkeit ein gleichwertiger Ersatz für Fleisch- und Fischprotein ist.

Während des Fastens und an nicht strengen Fastentagen sind Backwaren nicht verboten – Pflanzenfett und die ganze Vielfalt an Fischprodukten. Und Sie werden sehen, wie viele verschiedene Gerichte sich daraus zubereiten lassen, wenn Sie sich damit vertraut machen kulinarische Rezepte Im Kapitel Wie man Petrovs Fasten durchführt Rubrik „Grundlagen der Orthodoxie“.

Denken Sie nur daran, dass Sie in der Fastenzeit auf keinen Fall zu viel essen sollten – auch wenn Sie sich auf strikt magere Kost beschränken. Denken Sie daran, dass das Fasten jeglichen Missbrauch ausschließt – Gewürze, scharfe, salzige, saure, süße, frittierte Speisen. Es ist besser, den Vorzug zu geben gekochte Gerichte, sowie gedünstet oder gegrillt. Halten Sie Ihr Essen abwechslungsreich, aber einfach. Und natürlich werden Sie diese Freude und Heiligkeit des einfachsten Essens spüren und schätzen können.

Es sollte berücksichtigt werden, dass nach dem Ende des Fastens regelmäßige Ernährung Sie müssen schrittweise umsteigen und auf keinen Fall direkt in fettes Fleisch einsteigen. geräucherte Wurst, frittierte Entrecotes... Das wird zu nichts Gutem führen. Nehmen Sie nach und nach Tag für Tag kleine Mengen tierischer Produkte in Ihre Ernährung auf – etwas Käse, etwas Butter und wenn es sich um Fleisch handelt, dann in kleinen Stücken, gekocht oder gedünstet.

Liebe Maria!

Alles muss mit Bedacht und Überlegung angegangen werden.

Fasten ist in erster Linie eine spirituelle Reinigung vom Schmutz der Leidenschaften und sündigen Bindungen, um Gott näher zu kommen. Eine notwendige Voraussetzung auf dem Weg dorthin ist die Einschränkung der Nahrungsaufnahme.

Tatsächlich gibt es Unterschiede zwischen den Klosterregeln und den Regeln für Laien.

Brot, einfache Brote, Haferkekse, Lebkuchen und Cracker gelten als mager, aber alle anderen Brötchen, Kekse und andere Produkte, auf deren Verpackung angegeben ist, dass sie Milchprodukte enthalten, sollten während des Fastens und an Fastentagen am besten nicht gegessen werden, außer in Darüber hinaus werden die Laien während der Mariä Himmelfahrt und des Großen Fastens (außer 1., 4. und Karwoche) mit Speisen mit Pflanzenöl gesegnet, außer Mittwoch und Freitag sowie an Weihnachten und Petrow Das Fasten wird mit Fisch gesegnet, außer Mittwoch und Freitag.

Beim Fasten müssen folgende einfache Regeln beachtet werden. Dies ist ein Ausschluss jeglichen Fleisches aus der Ernährung, Fisch(abhängig von der Schwere des Fastens) und Milchgerichte sowie Produkte, die tierische Fette und Proteine ​​enthalten. Aber Sie können und sollten so viel rohes Gemüse und Obst wie möglich essen, immer auch Grünzeug. Die Menge an frittierten Lebensmitteln sollte minimiert werden und auf zu lange gekochte Lebensmittel sollte ein für alle Mal verzichtet werden, insbesondere auf solche, die in wiederverwendetem oder langsiedendem Öl zubereitet werden. Während des Fastens sollten Sie so viel Flüssigkeit wie möglich zu sich nehmen: Kwas, Gelee und Kompotte sollten ihren rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen.

Wenn Sie fasten wollen, werden Sie höchstwahrscheinlich schwere Prüfungen auf sich nehmen, nicht so sehr, weil Sie sich beim Essen beschränken müssen, sondern weil Ihre Verwandten, Freunde, Bekannten und Arbeitskollegen sich größtenteils nicht daran halten schnell und habe nicht die Absicht, schnell zu beobachten. Vielleicht argumentieren sie so etwas:

„Was gibt es in der Fastenzeit zu essen – nur Kartoffeln und Nudeln? So kannst du auch deinen Magen ruinieren!“

Wenn Sie nur Kartoffeln und Nudeln essen, hat das natürlich keinen Nutzen. Aber der Punkt ist, dass Sie in der Fastenzeit niemand dazu zwingt, sich nur auf diese Produkte zu beschränken. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie vielfältig die Rezepte für Fastengerichte im Laufe der Menschheitsgeschichte entstanden sind. Man kann sagen: Fasten ist nur Fasten, was für eine Vielfalt es gibt, es gibt nur Einschränkungen, man kann fast nichts essen... Und da irren Sie sich. Beim Fasten muss man ohne Übertreibung aus einer riesigen Auswahl an Produkten auswählen. Selbst die strengsten Vorschriften der Fastenzeit (zu deren Einhaltung uns heute niemand mehr verpflichtet) sind bei weitem nicht nur Brot und Wasser. Denn was ist das sogenannte „Trockenessen“, bei dem auf alles Gekochte verzichtet wird? Dabei handelt es sich übrigens nicht nur um rohen Kohl und Karotten, sondern beispielsweise auch um Rosinen, Nüsse und verschiedene Früchte. Was ist ein Fisch-Schnelltisch? Glaubst du, das ist ein gekochter Fisch? Nichts dergleichen. Dazu gehören roter und schwarzer Kaviar sowie verschiedene Meeresfrüchte, darunter Austern und Hummer.

Natürlich erlauben es die Geldbeutel der meisten unserer Mitbürger heute nicht, roten und schwarzen Kaviar und Austern zu essen. Ja, dazu ermutigen wir Sie nicht. Mit diesem Beispiel möchten wir nur betonen, dass Sie kreativ und mit Fantasie an die Fastentafel herangehen und die üblichen kulinarischen Stereotypen hinter sich lassen können – und Sie werden sehen, dass die Fastentafel manchmal sogar reichhaltiger sein kann als Ihr gewohnter Tisch!

Man könnte sagen, dass die materiellen Reichtümer der meisten Menschen unserer Zeit so gering sind, dass sie auch ohne Fasten gezwungen sind, auf alles zu verzichten. Ich sehe auch einen solchen Vorwurf voraus: Wir sind so. Sie sagen, wir sitzen auf Brot und Wasser, deshalb sind wir hier aufgerufen, zu fasten und Demut zu zeigen. Sie inspirieren uns, dass Fasten nützlich ist, um die Menschen von sozialen Problemen abzulenken und Manifestationen der Wut der Bevölkerung zu verhindern.

Ja, es stimmt, mittlerweile sind viele Menschen gezwungen, auf alles zu verzichten. Aber denken Sie an die Prophezeiung der heiligen Optina-Ältesten. Hier ist es: „Wer nicht freiwillig fasten will, wird unfreiwillig fasten.“ Wird diese Prophezeiung nun wahr? Vielleicht wird es für Sie wahr, oder für einen Ihrer Lieben und Bekannten? Liegt es nicht an der langjährigen Ablehnung orthodoxer Traditionen, liegt es nicht an unserem universellen Atheismus, den wir jetzt bezahlen? Denk darüber nach. Vielleicht kommen Sie zu dem Schluss, dass es notwendig ist, bewusst auf Nahrung zu verzichten? Damit Sie nicht zwangsweise darauf verzichten müssen...

Darüber hinaus bemerkt eine Person, die mit dem Fasten beginnt, sofort das Ergebnis: Anstelle von Wut auf die Regierung und Reformen und Neid der Wohlgenährten und Reichen verspüren wir Seelenfrieden, Ruhe und vor allem Vertrauen in unsere Richtigkeit. weil wir wissen, dass wir im Gegensatz zu den Wohlgenährten und Reichen durch das Fasten unsere Seele retten.

Und mit der Zeit werden Sie spüren, dass das Fasten bereits zu Ihrem Bedürfnis geworden ist und es eigentlich gar nicht so schwer ist, es einzuhalten.

Bevor Sie mit dem Fasten beginnen, müssen Sie sich gründlich Gedanken über Ihre Ernährung machen. Niemand zwingt Sie, nur trockene Krusten zu essen, und bitte verzichten Sie auf solche Extreme. Es wird wirklich nicht lange dauern, bis Sie Gastritis und andere schlimme Dinge bekommen, besonders wenn Ihr Glaube noch nicht sehr stark ist und Sie sich nicht nur auf spirituelle Nahrung verlassen können, wie es die Heiligen und Asketen taten. Seien Sie vorsichtig, es besteht keine Notwendigkeit, Ihr Fleisch fromm zu „demütigen“. Lernen Sie besser, in Freundschaft mit Ihrem Körper zu leben, aufmerksam auf seine Signale zu hören und zu verstehen, was er wirklich braucht.

Was kann man also beim Fasten essen? Die gern gesehenen Gäste auf dem Tisch sind zu dieser Zeit natürlich Obst und Gemüse. Es gibt die größte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Körper benötigt. Lassen Sie also im Sommer jeden Tag Salate aus frischem Gemüse auf Ihrem Tisch stehen und im Winter Sauerkraut, Gurken, Karotten und Rüben.

In der Fastenzeit essen wir gekochtes und gedünstetes Gemüse. Aber hier müssen wir bedenken, dass je weniger Wärmebehandlung, desto besser – mehr Nährstoffe bleiben im fertigen Gericht erhalten. Daher ist es besser, Gemüse in kochendes Wasser zu legen und dann darauf zu achten, dass es nicht zu stark gegart wird. Kochen Sie Gemüse nicht in einer großen Menge Wasser und lassen Sie es beim Garen nicht stark überkochen.

Und denken Sie daran, dass Sie sich nicht nur auf Kartoffeln und Kohl beschränken müssen. Die ganze Vielfalt der Obst- und Gemüsewelt steht Ihnen offen, vergessen Sie nicht Zucchini, Paprika, Blumenkohl, Mais und grüne Erbsen. Je abwechslungsreicher, desto besser.

Sie können auch Gemüsesuppen kochen, indem Sie Getreide hinzufügen – Reis, Gerste.

Ein sehr wichtiger Bestandteil der Fastentafel ist Brei. Natürlich in Wasser gekocht, nicht in Milch, und ohne Zugabe von Butter. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Brei unbedingt geschmacklos sein muss. Denken Sie daran, dass während des Fastens viele Lebensmittel erlaubt sind, die dem Brei hinzugefügt werden können, um den Geschmack zu verbessern. Dazu gehören Rosinen, Nüsse, Karotten und Pilze, die mit Buchweizen, Reis und anderen Getreidesorten kombiniert werden können. Experimentieren Sie, lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf!

Es gibt die Meinung, dass man sich durch den Verzicht auf Fleisch, Eier und Milchprodukte die erforderliche Proteinmenge entzieht. Das stimmt, aber nur, wenn Sie sich dem Beitrag unwissend nähern. Vergessen Sie nicht, Lebensmittel mit pflanzlichem Eiweiß in Ihre Ernährung aufzunehmen – und alles wird gut. Dazu gehören Pilze, Auberginen, Hülsenfrüchte und natürlich Soja. Mittlerweile gibt es in den Regalen viele verschiedene Produkte aus sogenanntem „Sojafleisch“, das bei richtiger Zubereitung, gewürzt mit Gewürzen und Soßen echtes Fleisch perfekt ersetzt. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Sojaprotein in seiner Zusammensetzung und biologischen Wertigkeit ein gleichwertiger Ersatz für Fleisch- und Fischprotein ist.

Während des Fastens sind Backwaren nicht verboten und an nicht strengen Fastentagen sind Pflanzenöl und alle Arten von Fischprodukten nicht verboten. Und Sie werden sehen, wie viele verschiedene Gerichte Sie daraus zubereiten können, indem Sie sich mit den kulinarischen Rezepten in der Rubrik vertraut machen Wie man Petrovs Fasten durchführt Rubrik „Grundlagen der Orthodoxie“.

Denken Sie nur daran, dass Sie in der Fastenzeit auf keinen Fall zu viel essen sollten – auch wenn Sie sich auf strikt magere Kost beschränken. Denken Sie daran, dass das Fasten jeglichen Missbrauch ausschließt – Gewürze, scharfe, salzige, saure, süße, frittierte Speisen. Es ist besser, gekochten Gerichten sowie gedämpften oder gegrillten Gerichten den Vorzug zu geben. Halten Sie Ihr Essen abwechslungsreich, aber einfach. Und natürlich werden Sie diese Freude und Heiligkeit des einfachsten Essens spüren und schätzen können.

Gleichzeitig ist zu bedenken, dass man nach dem Ende des Fastens schrittweise auf eine normale Ernährung umstellen muss und sich auf keinen Fall sofort auf fettes Fleisch, geräucherte Wurst, gebratene Entrecotes stürzen muss. Das wird zu nichts führen Gut. Nehmen Sie nach und nach Tag für Tag kleine Mengen tierischer Produkte in Ihre Ernährung auf – etwas Käse, etwas Butter und wenn es sich um Fleisch handelt, dann in kleinen Stücken, gekocht oder gedünstet.

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Bevor Sie über Gerichte sprechen, die an bestimmten Tagen nicht gegessen werden dürfen, und über die Frage, ob Nudeln in der Fastenzeit erlaubt sind, sollten Sie sich einige kirchliche Regeln merken. Essensverzicht – was ist das? Wie viele Beiträge pro Jahr? Wie heissen sie? Darüber hinaus ist zu beachten, dass die Einschränkungen während des Fastens für verschiedene Personengruppen unterschiedlich sind. Darum wird es in unserer Geschichte gehen.

Was sind dort

Die von der orthodoxen Kirche eingeführten Fastenzeiten sind in mehrere Kategorien unterteilt. Eintägige, davon gibt es vier im Jahr. Das Fastenzeit, Petrov, Uspensky und Rozhdestvensky. Darüber hinaus wurden sie am Vorabend des Dreikönigstags, am Vorabend der Feiertage und der Erhöhung des Heiligen Kreuzes, installiert. Man nennt sie Eintages-Varianten. Während des restlichen Jahres fasten Orthodoxe mittwochs zum Gedenken an Judas' Verrat an Christus und freitags zum Gedenken an das Leiden des Erlösers am Kreuz.

Alles, was an Fastentagen gegessen wird, muss bestimmte Anforderungen erfüllen. Sie werden durch die Kirchencharta festgelegt. Diese Anforderungen können variieren, je nachdem, um welchen konkreten Beitrag es sich handelt. Auch während der mehrtägigen Einschränkung der Aufnahme bestimmter Produktarten gibt es bestimmte Tage – Ausnahmen von den allgemeinen Regeln. So gibt es beispielsweise in der Fastenzeit Tage, an denen völliger Verzicht auf Nahrungsmittel vorgeschrieben ist, und es gibt Tage, an denen der Verzehr von Fischrogen gesegnet ist. Wer fasten möchte, muss täglich anhand des Kirchenkalenders prüfen, welche Menüinhalte für diesen Tag vorgeschrieben sind.

Ein kluger Umgang mit Einschränkungen

Die Gerichte während der Fastenzeit werden so ausgewählt, dass bestimmte Lebensmittel – Fleisch, Milchprodukte und Fisch – ausgeschlossen sind. Diese Einschränkungen dienen dazu, das Fleisch vollständig zu zähmen und alle Gedanken auf Gebet, Reue und Gedanken über Gott zu lenken. Aber das Fleisch muss beruhigt und nicht getötet werden.

Und Gastritis wird die Seele nicht retten. Dies ist wichtig, sich daran zu erinnern. Daher muss jeder nach einer nüchternen Einschätzung seiner Stärken selbst entscheiden, inwieweit er sich an die allgemeinen Regeln hält. In diesem Fall wird empfohlen, einen Priester oder eine erfahrenere Person zu konsultieren. Übrigens befreit die Charta der Kirche Kranke, Schwangere, Kleinkinder sowie Reisende und Teilnehmer an Feindseligkeiten vom Fasten. Kommen wir nun zur Frage, ob Pasta in der Fastenzeit erlaubt ist. Das Produkt scheint diätetisch zu sein – und es sollte keine Probleme damit geben.

Essen Sie in der Fastenzeit Nudeln?

Viele Menschen lieben dieses Produkt wegen seiner schnellen Zubereitung und der Möglichkeit, ihr Menü damit und mit verschiedenen Saucen zu abwechslungsreich zu gestalten. Die Frage, ob Nudeln in der Fastenzeit verwendet werden dürfen, lässt sich nicht eindeutig beantworten. Es hängt alles von den Zutaten ab, aus denen sie bestehen. Wenn es um die einfachsten aus Mehl und Wasser geht, dann ist das natürlich möglich.

Es gibt kein Hindernis, sie zu essen, genauso wie es kein Hindernis gibt, Brot zu essen. Die Industrie produziert aber auch Sorten mit komplexerer Zusammensetzung. Dazu können Eier, Milchbestandteile und alle Arten von Bestandteilen tierischen Ursprungs gehören. In diesem Fall sollten Sie darauf verzichten. So isst man in der Fastenzeit Nudeln, schaut aber vorher auf die Zutatenliste.

Gemüse auf dem Fastentisch

Generell können die Gerichte in der Fastenzeit recht abwechslungsreich sein. Jede Hausfrau kann mit ein wenig Fantasie ein völlig akzeptables Menü zusammenstellen. Dazu gehört vor allem Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet wird. Bratkartoffeln sind zum Beispiel ein fester Gast auf den Tischen der Fastenzeit, und auf Sauerkraut und Gurken kann man heutzutage nicht mehr verzichten. Zu den Rezepten in der Fastenzeit gehören auch Pilze, die für den Winter zubereitet werden und in Kübeln und Eimern in den Startlöchern stehen. Getrocknet und eingelegt sind sie eine gute Ergänzung für die Fastentafel.

Gekochte werden empfohlen und was die Technologie ihrer Zubereitung betrifft, kann Hausfrauen empfohlen werden, die Wärmebehandlung auf ein Minimum zu beschränken. Dadurch bleiben die darin enthaltenen wohltuenden Stoffe erhalten. Es empfiehlt sich, das Gemüse in bereits kochendes Wasser zu tauchen und darauf zu achten, dass es nicht zu lange kocht. Außerdem sollten Sie sie nicht in einer großen Menge Wasser kochen und übermäßig kochen lassen. Bei der Auswahl von Gemüse sollten Sie versuchen, das Sortiment so weit wie möglich zu erweitern und Zucchini, Bohnen, Mais, Blumenkohl usw. in den Speiseplan aufzunehmen.

Früchte und Nüsse beim Fasten

Ein fester Bestandteil der Speisekarte sind Früchte, Nüsse und daraus zubereitete Gerichte aller Art. Aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen lässt sich unter Zugabe von Nüssen – Walnüssen oder Erdnüssen – eine hervorragende Dessertmischung zubereiten. Besonders lecker und nahrhaft wird das Gericht, wenn Sie es mit Honig würzen.

Jede Komponente erfüllt eine bestimmte Funktion: Nüsse stellen die Kraft wieder her und Trockenfrüchte und Honig sorgen für Geschmack. Besondere Aufmerksamkeit verdient Honig, da sich daraus viele verschiedene Leckereien zubereiten lassen. Die moderne Küche bietet eine große Auswahl an Rezepten für Gerichte, die weder Zucker noch Milch, sondern Honig enthalten. Honigkuchen kann beispielsweise nur aus mageren Zutaten gebacken werden.

Mehlprodukte und Getreide

Rezepte während des Fastens enthalten viel Getreide. Natürlich müssen Sie sie in Wasser kochen, nicht in Milch, und auf Butter sollten Sie verzichten. Aber auch mit diesen Einschränkungen lässt sich sehr leckerer Brei zubereiten. Niemand verbietet die Zugabe von Rosinen, Nüssen oder Karotten. Und Pilze passen gut zu Buchweizen, Reis und anderen Getreidesorten. Es hängt alles von der Fantasie und der Experimentierfreudigkeit der Besitzerin ab.

Es ist ein Segen, verschiedene Backwaren und Gebäck zu essen. Wichtig ist nur, dass sie weder Eier noch Milch enthalten. Die Frage, ob man Backwaren essen darf oder nicht, ähnelt der Frage, ob man in der Fastenzeit Nudeln essen darf. In manchen Fällen ist es möglich, in anderen nicht. Sie müssen nur vorsichtig sein und nicht faul sein, ihre Zusammensetzung zu überprüfen.

Die Lebensmittelindustrie stellt viele verschiedene Ersatzstoffe für die in der Fastenzeit erlaubten Lebensmittel her. Anstelle der normalen Mayonnaise, die Eigelb enthält, können Sie beispielsweise deren Analogon nehmen, das ohne deren Verwendung zubereitet wird. So können Sie während des Fastens beim Kochen verschiedene Rezepte verwenden und die zum Fasten geeigneten Zutaten auswählen.

Mengenbeschränkungen für Lebensmittel

Beim Fasten ist neben qualitativen Einschränkungen bei der Nahrung auch die Berücksichtigung der aufgenommenen Nahrungsmenge sehr wichtig. Das Fasten wird völlig sinnlos sein, wenn wir beim Aufstehen vom Tisch mit Essen belastet werden. Übermäßiger Nahrungsverzehr oder sonstige Völlerei gehört laut Kirchenkanon zu den Todsünden. Wenn es an gewöhnlichen Tagen verurteilt wird, ist es während der Fastenzeit noch inakzeptabler. Das Gleiche gilt auch für den Alkoholkonsum. An manchen Fastentagen darf man etwas Wein trinken. Allerdings wird Alkoholmissbrauch von der Kirche verurteilt, unabhängig davon, ob er an einem Fasttag oder einem Fastentag passiert ist.

Körperliches Fasten und spirituelles Fasten

Die Einhaltung des Fastens beschränkt sich nicht nur auf die vorübergehende Verweigerung des Verzehrs bestimmter Lebensmittel. Ansonsten würde alles auf eine regelmäßige Ernährung hinauslaufen. Zum Fasten gehört der bewusste Verzicht auf alles, was Sie daran hindert, sich so weit wie möglich auf sich selbst zu konzentrieren. Es ist wichtig zu verstehen, wie sehr Ihr Leben der Lehre Christi entspricht, Ihre Sünden zu erkennen und sie aufrichtig zu bereuen. Um dies zu erreichen, sollten Sie sich während des Fastens von allem Nichtigen und Kommenden distanzieren. Körperliches Fasten muss mit spirituellem Fasten kombiniert werden. Die Frage, ob man in der Fastenzeit Nudeln oder andere Lebensmittel isst, ist natürlich wichtig, aber noch wichtiger ist, womit man sich in Gedanken beschäftigt. Lassen Sie Ruhe, Unterhaltung und allerlei Vergnügen heutzutage in den Hintergrund treten. Ihre Zeit wird kommen. Es ist notwendig, der Seele Fastentage zu widmen, aber für den Körper bleiben im Jahr noch viele Tage übrig.