Was man nach einer Beerdigung zu Hause als Trauerfeier kochen sollte. Trauermahl in der orthodoxen Tradition

Kürzlich hatte ich das Vergnügen, mit einem jungen Priester über Bestattungstraditionen und darüber zu diskutieren, wie ein Beerdigungsessen aussehen sollte.

Dieser Priester ist ein enger Verwandter eines meiner Freunde. Entweder ein Cousin oder ein Cousin zweiten Grades oder so. Der Kern des Streits bestand darin, dass ich gerade zu einem Beerdigungsessen gehen wollte, an diesem Tag war der vierzigste Geburtstag meines Onkels, und der Priester sagte, dass ein Beerdigungsessen Heidentum sei, der Verstorbenen sollte in der Kirche mit Gebet gedacht werden und nicht mit Essen und Wodka. An aufwachen Ich ging natürlich hin, aber das Thema beschäftigte mich und ich begann, nach verschiedenen Informationen über die Traditionen des Trauermahls zu suchen.

Interessant ist, dass sich herausstellte, dass mein Gegner, der Priester, gleichzeitig Recht und Unrecht hatte. Die Kirche sagte mir, dass das Traueressen streng genommen überhaupt nicht notwendig sei und der verstorbenen Seele keinen Nutzen bringen werde. Es gibt aber auch kein kirchliches Beerdigungsverbot. Es ist besser, das Trauermahl mit dem Lesen von Gebeten zu beginnen.

BeerdigungKutya.

Über Orthodoxe Bei Beerdigungen ist es unbedingt erforderlich, geweihte Kutya auf den Tisch zu legen.. Rezept für Beerdigungskutia Soweit ich weiß, wird es oft bestimmt Familien tradition. In Zentralrussland, in Sibirien, im Ural ist es immer so aus Reis gekocht mit Zucker und Rosinen, aber in vielen Familien wird es hinzugefügt Kutya und etwas anderes. Zum Beispiel kandierte Früchte oder auch Nüsse. Und einer meiner Freunde aus Kuban hat das ursprünglich in vielen Kuban-Dörfern gesagt Kutia-Rezept hat sich seit der Antike nicht verändert. Da ist sie vorbereiten aus gekochtem Weizen mit Honig und Mohn.

Gerichte für Beerdigungen.

Nachdenken über die Feinheiten Beerdigungstisch Ich habe eines gelernt: Essen an aufwachenEs sollte einfach und ohne Schnickschnack sein. Schließlich handelt es sich hierbei nicht um eine Feier, sondern um eine Trauerfeier.

Überhaupt Gerichte bei BeerdigungenEs scheint mir, dass sie stark von lokalen Bräuchen und Traditionen abhängig sind. Stellen Sie es unbedingt überall auf den Tisch Kutya , Gelee oder Kompott. Zuerst akzeptiert vorbereiten Kohlsuppe, Borschtsch oder Nudeln, einige andere Suppen (zum Beispiel Pilz-, Fischsuppe, nur Brühe). Fast immer und überall vorbereiten Pfannkuchen und etwas Gebäck: Kuchen, Brötchen, etwas Süßes. Und dann ist es anders.

Zum Beispiel, in Zentralrussland Auf Fleisch verzichten sie fast nie. Heutzutage ist es üblich, Koteletts und Hühnchen auf der Trauertafel zu servieren. Immer noch manchmal dabei vorbereiten Fleisch-Durcheinander. Aber keine Suppe, sondern eine andere Art von warmem Gericht. Ist es fermentiert bzw frischer Kohl, gedünstet mit Fleisch, am häufigsten mit fettem Schweinefleisch.

Im russischen Süden An aufwachen muss frittiert werden bzw salziger Fisch. Übrigens hat sich dieser Brauch in letzter Zeit auch auf andere Orte ausgeweitet. Ich schaute mir die Trauermenüs im Café an und stellte fest, dass fast alles zum Beispiel rosa Lachs im Teig und Hering enthielt.

Fastengerichte für Beerdigungen.

Wenn ein Trauertisch benötigt wird vorbereiten in der Post, dann gibt es eine Vielzahl von Fastengerichtead hoc. Zum Beispiel habe ich kürzlich bei einem Traueressen Karotten- und Sojakoteletts gegessen. Geeignet sind eingelegte Pilze, heiß serviert in Gemüse- und Pilzbrühen, mager Pfannkuchen und Gebäck (Brötchen, Kuchen mit Kohl, Kartoffeln, Pilzen). Für einen Snack für Fastenbestattungen können vorbereitet werden Rüben mit Knoblauch, Sauerkraut oder frischer Kohlsalat. Es ist eine gute Idee, geriebenen Rettich mit Essig auf den Tisch zu legen und Pflanzenöl.

Zweite Gänge bei einer Beerdigung- Das ist am häufigsten der Fall Kartoffelpüree und Brei aus jedem Getreide, sofern es zu allem anderen passt. Sie eignen sich auch für mager Beerdigungstisch.

Gemüsegerichte eignen sich gut für eine Trauertafel kochen Vinaigrette, Salat aus Radieschen, Tomaten, Gurken, Kohl.

Was ist mit Muslimen?

Das habe ich übrigens herausgefundenMuslime Sie gedenken auch ihrer Toten. Gerichte für muslimische Beerdigungendem Orthodoxen sehr ähnlich. Sie servieren zum Beispiel Nudelsuppe (allerdings immer ohne Kartoffeln), Porridge mit Gulasch oder einfach nur gebratenes Fleisch. Fleisch darf natürlich nur Halal sein, das heißt – kein Schweinefleisch. Muslime und Salate zählen Beerdigungsgericht. Und auf jeden Fall drin Muslim Das Bestattungsmenü enthält Süßigkeiten: verschiedene Trockenfrüchte, Marshmallows, Marmelade und Bonbons.

Aufwachenunter den alten Slawen.

Unterwegs bin ich bei meiner Recherche auf verschiedene gestoßen interessante Fakten darüber, wie unsere Vorfahren sich an ihre Toten erinnerten. Ich muss sagen, dass wir anscheinend viele Traditionen aus der Antike übernommen haben.

Das habe ich zum Beispiel herausgefundenaufwachenDen Verstorbenen Essen zu geben, ist nicht nur bei den Slawen, sondern auch bei vielen anderen Völkern ein alter Brauch. Unsere Vorfahren gedachten mindestens zweimal im Jahr ihrer Verstorbenen. Diese besonderen Feiern zu Ehren der Geister wurden Bestattungsfeste genannt . Bei Beerdigungsfeiern wurde viel gegessen und getrunken, damit die Geister nicht beleidigt wurden. Die Lebenden wurden in der Nähe des Grabes platziert Kutya , satt (oder satt), Pfannkuchen und Bier für die Stimmung. Sie selbst aßen zu ihren Ehren dasselbe und sangen Trauerlieder.

Und nach der Taufe der Rus wurde der Trauertisch weiterhin nach den Traditionen ihrer Vorfahren gedeckt. Habe auf jeden Fall darauf gestanden Kutya , und zwar aus Weizen. Diejenigen, die reicher waren, wurden hinzugefügt Kutya Honig und Rosinen. Zum Nachfüllen gab es auch den obligatorischen Trauertrunk. Ich verstehe, dass Sat und Eve dasselbe sind: ein Getränk aus mit Wasser verdünntem Honig. Ich denke, dass jetzt, anstatt satt zu sein, aufwachen Gelee oder Kompott kochen.

Im Allgemeinen war es vergeblich, dass dieser junge Priester mit mir gestritten hat. Die Trauertafel ist eine zu alte Tradition, als dass man sie aufgeben könnte.

Obwohl viele Bestattungsbräuche ihre Wurzeln im heidnischen Glauben haben und daher oft kritisiert werden, sind diese Traditionen ein integraler Bestandteil der Kultur unseres Volkes und fest im Leben jeder Familie verankert.

Einer dieser Bräuche ist ein Gedenkessen, das am 3., 9. und 40. Tag, sechs Monate und/oder ein Jahr nach dem Tod, abgehalten wird. Für jeden Menschen, unabhängig von seinem Glauben und seiner Überzeugung, ist ein solches Ereignis ein Anlass, das gesegnete Andenken des Verstorbenen noch einmal zu ehren, über die Vergangenheit zu sprechen und sich in schwierigen Zeiten gegenseitig zu unterstützen.

Es ist ganz natürlich, dass die Durchführung eines Traueressens Dutzende verschiedener Nuancen erfordert besondere Aufmerksamkeit. Dazu gehört die Auswahl eines Veranstaltungsortes, das Einladen von Gästen, die Planung eines Budgets und viele andere Anliegen. Es ist wichtig zu beachten, dass in jeder Phase der Vorbereitung besonderes Augenmerk auf die Einhaltung der grundlegenden Rituale und Bräuche unseres Volkes im Zusammenhang mit der Beerdigung gelegt werden sollte. Wie die Praxis zeigt, sind solche Details nicht nur eine Formalität und eine Hommage an die Tradition, sondern auch etwas, das eine Atmosphäre der Ruhe und leichten Trauer, der Intimität und des Vertrauens zwischen den Menschen schafft. In diesem Artikel werden wir uns mit einem der wichtigsten Themen dieser Gruppe befassen – der Schaffung eines Menüs, das den traditionellen Charakter des Abendessens hervorhebt und der jahrhundertealten Praxis des Gedenkens an die Toten entspricht.

Schnelles Menü für die Beerdigung

Das übliche Menü für eine Beerdigung besteht in erster Linie aus einfachen, bekannten Gerichten für jedermann. Unter ihnen sind einige der charakteristischsten:

• gebratenes Fleisch oder Fisch, Schnitzel, Hühnchen;
• Buchweizen- und/oder Reisbrei;
• gekochte oder pürierte Kartoffeln;
• Gelee oder Fruchtkompott;
• hausgemachte Nudeln (0,5 kg und 3 Eier) mit Hühnerbrühe, Karotten und fein gehacktem Fleisch;
• Borschtsch;
• Pfannkuchen mit Butter.

Es ist erwähnenswert, dass einige der oben genannten Gerichte nicht nur praktische, sondern auch rituelle Bedeutung haben. Pfannkuchen zum Beispiel symbolisieren seit heidnischen Zeiten die Sonne und die Essenz des ewigen Lebens.

Fastenmenü zur Totenwache

Wir sollten nicht vergessen, dass der Tag der Beerdigung, der auf das christliche Fasten fällt, besondere Aufmerksamkeit für die Zubereitung des Menüs erfordert: In der orthodoxen Tradition ist es üblich, es daraus zu bilden Fastengerichte. Neben den oben aufgeführten üblichen Beilagen (Brei und Kartoffeln) sind in diesen Fällen immer charakteristische fettarme Gerichte gefragt:

• traditionelles Kutya;
• Fastenborschtsch(hergestellt nach normales Rezept ohne Fleisch zu verwenden);
• magere Pfannkuchen aus Hefe Teig ohne Butter und Eier;
• Hefe-Fastenbrötchen.

Heutzutage kann man im Internet leicht weitere Rezepte für ähnliche Gerichte finden, die sich für ein Fastenmittagessen eignen. Darüber hinaus ist es immer nützlich, sich auf speziellen Websites mit den verschiedenen Möglichkeiten der Totenwache vertraut zu machen: www.pominkivrestorane.ru, thematischen Foren und Informationsportalen.

Alkoholische Getränke am Trauertisch

Alkohol am Trauertisch ist ein Thema, bei dem es auf Mäßigung ankommt. Einerseits fördern die orthodoxen Kanones den Konsum von „starken“ Getränken während der Trauerzeit nicht, andererseits tragen sie dazu bei, Stress für die Familie und Freunde des Verstorbenen abzubauen. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Alkohol auf der Speisekarte ist daher eine Frage der persönlichen Entscheidung des Bestattungsorganisators. In den meisten Fällen die beste Lösung Eine kleine Menge Rotwein und Wodka reichen aus.

Unabhängig davon, ob die Beerdigung in einem Café oder zu Hause geplant ist, helfen Ihnen die oben genannten Empfehlungen dabei, ein Traueressen so zu gestalten, dass das Andenken des Verstorbenen gewürdigt und gleichzeitig die entsprechende Atmosphäre aufrechterhalten wird, ohne die Gefühle zu verletzen von zutiefst religiösen Menschen.

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Die Hauptsache in Gedenktage- Beten Sie für den Verstorbenen. Sie müssen Kerzen anzünden, um die Seele des Verstorbenen zur Ruhe zu bringen, und vor Beginn des Morgengottesdienstes einen Zettel mit dem Namen in der nächstgelegenen Kirche abgeben. Zu Hause wird eine Kerze oder Lampe angezündet. Ein Glas Wasser und ein Stück Brot werden daneben gestellt. Für die Vögel ist es besser, das Brot später zu zerbröckeln.

Sie sind nicht eingeladen. Es kommen Angehörige, Freunde und Kollegen des Verstorbenen. Trauergottesdienste finden zur Mittagszeit statt, aber wenn die Leute zur Mittagszeit nicht kommen können, werden sie verschoben. Sie können mehrere Gerichte auswählen und zubereiten. Wenn Sie erhebliche finanzielle Schwierigkeiten verspüren, können Sie am neunten Tag Kutya, Pfannkuchen und Kompott zubereiten, Almosen verteilen und den Kindern Süßigkeiten und Kekse geben.

Das Traueressen am vierzigsten Tag gilt als das wichtigste und obligatorischste. An diesem Tag ist es wichtig, bei allen Freunden und Verwandten für den Verstorbenen zu beten. Bestellen Sie für diesen Tag ein Gedenkgebet. Geben Sie den Armen Almosen, den Kindern Süßigkeiten und Kekse. Es ist nicht üblich, Menschen zu einem Gedenkgottesdienst einzuladen. Wenn jedoch viele Menschen erwartet werden und der Gedenkgottesdienst außerhalb des Hauses stattfinden soll, informieren Sie Verwandte, Kollegen und Freunde über Zeit und Ort des Gedenkessens.

Traditionelle Gerichte zum Begräbnisessen

Alle Gedenkfeiern beginnen mit einem Gebet. Jeder, der kommt, muss drei Löffel Kutya probieren. Kutya wird aus Vollkorn (Reis oder Weizen) unter Zusatz von Honig und Rosinen gekocht. Orthodoxe Regeln gegen Alkohol. Am häufigsten wird es jedoch angeboten. Dies können Cognac, Wodka und süße Weine sein, zum Beispiel Cahors.

Als nächstes werden Snacks angeboten. Dies können Aufschnitt, daraus hergestelltes Gemüse und Salate sowie eingelegte Gurken sein. Servieren Sie unbedingt ein halbes gekochtes Ei. Serviert werden gebratener oder gekochter Fisch mit Soße und Hering. Oft werden gebratene Leber oder Schnitzel angeboten. Sie können auch Fleischsalat servieren.

Erste Gänge – Borschtsch, Rote-Bete-Suppe oder hausgemachte Nudeln Hühnersuppe. Zum Hauptgang wird Gulasch oder Braten mit einer Beilage serviert. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree wählen, Buchweizenbrei. Sie können Pilaw bestellen. Traditionell werden bei Beerdigungen Pfannkuchen mit Honig serviert. Kissel kann durch Kompott ersetzt werden.

Wenn in der Fastenzeit eine Totenwache eintritt, ist es besser, den Traditionen zu folgen und eine Speisekarte mit Fastengerichten zusammenzustellen. Kutia wird unverändert serviert, traditionell aus Weizen oder Reis mit Honig und Rosinen. Wählen Sie kalte Fischvorspeisen, Fischsalat, Hering, Sprotten. Passend sind Kuchen mit Fisch. Von Salaten - Vinaigrette, Pilzsalate. Alle Gurken oder Salate von frisches Gemüse.

Als Vorspeise gibt es magere Borschtsch-, Bohnen-, Linsen- und Pilzsuppe. Zum Hauptgang können Sie Kartoffeln oder Nudeln mit Pilzen servieren, gedünstete Kartoffeln mit Pilzen, Gemüsepilaw. Prototyp Fleischkoteletts es wird Kohl- oder Karottenkoteletts geben, Kartoffel-Zrazy mit Pilzen. Fastenpfannkuchen oder magere Brötchen. Kissel oder Kompott.

Die Hauptsache ist, das Wesentliche der Beerdigung nicht zu vergessen. Sie werden abgehalten, um die Kraft zu stärken, für den Verstorbenen zu beten.

Nach der Beerdigung versammeln sich Familienangehörige des Verstorbenen in der Regel mit nahen Verwandten, Bekannten, Kollegen und Freunden des Verstorbenen zur Trauerfeier, zu der sie aufgrund der natürlichen Zartheit der Menschen versuchten, nicht ohne Einladung zu erscheinen Sie berücksichtigten, dass die Familie aufgrund plötzlicher materieller Ausgaben knapp bei Kasse sein könnte, sowie die Entscheidung der Familie, nur einen engen Personenkreis zu versammeln.
In manchen Gegenden war es nicht üblich, Menschen zu Beerdigungen einzuladen, und jeder, der den Verstorbenen durch gemeinsames Leben und gemeinsames Leben gut kannte, konnte zu ihnen kommen. Ein solcher Besuch bedeutete Respekt für den Verstorbenen und seine Familie. Der Klerus wurde offiziell zur Gedenkfeier eingeladen, versuchte jedoch, nicht daran teilzunehmen.
Wenn sie vom Friedhof zum Haus kamen, wuschen sie sich immer die Hände und trockneten sie mit einem Handtuch ab. Sie „reinigten“ sich auch, indem sie den Herd und das Brot mit den Händen berührten; sie heizten sogar eigens ein Badehaus, wuschen sich darin und wechselten ihre Kleidung. Es gab einen Brauch für diejenigen, die den Verstorbenen auf die Lippen küssten – sie mussten ihre Lippen an bestimmten Stellen des Ofens (in der Nähe der Drossel) reiben. Dieser Brauch bei den Slawen ist offensichtlich mit Vorstellungen über die reinigende Kraft des Feuers verbunden und zielt darauf ab, sich vor den Verstorbenen zu schützen.
Während der Verstorbene auf den Friedhof gebracht und im Haus beigesetzt wurde, wurden die Vorbereitungen für das Essen abgeschlossen. Sie versuchten, das Haus zu reinigen, bevor der Verstorbene ins Grab gelegt wurde, obwohl es schwierig war, den Zeitpunkt vorherzusagen. Sie ordneten die Möbel, wuschen die Böden, fegten den ganzen Müll, der sich über drei Tage angesammelt hatte, von der großen Ecke bis zur Schwelle weg, sammelten ihn ein und verbrannten ihn. Die Böden mussten gründlich gewaschen werden, insbesondere die Ecken, Griffe und die Schwelle. Nach der Reinigung wurde der Raum mit Weihrauch oder Wacholderrauch begast.

Das Begräbnismahl wird in der orthodoxen Tradition als Fortsetzung des Gottesdienstes durch Essen interpretiert, daher werden beim Bestattungsritual bestimmte Regeln und Traditionen befolgt.
Eine Trauerfeier ist eine Art christliche Almosengabe für die Versammelten im Sinne der Heiligen Schrift. In der Antike gab es auch Begräbnisfeste, bei denen Heiden an den Gräbern ihrer toten Stammesgenossen aßen. Diese Tradition wurde Teil christlicher Rituale und alte christliche Begräbnismahlzeiten wurden in späteren Zeiten in moderne Gedenkfeiern umgewandelt.
Traditionell finden Beerdigungsessen dreimal statt, was angeblich mit einer dreifachen Veränderung des Körpers des Verstorbenen zusammenfällt (am dritten Tag verändert sich das Bild, am neunten zerfällt der Körper, am vierzigsten zerfällt das Herz). Das dreifache Gedenken deckt sich auch mit dem Glauben an die Reise der Seele ins Jenseits.
Auch an anderen Tagen (sechs Monate, ein Jahr, Geburtstag, Tag des Engels des Verstorbenen) wird des Verstorbenen gedacht. Es gibt auch sogenannte Kalender-Gedenkfeiern, die an bestimmte Feiertage gebunden sind, die das Wirtschafts- und Alltagsleben der Bauern begleiten und in kirchliche Rituale eingebunden sind.

In dem Bemühen, den Verstorbenen nach Volksritualen und im Einklang mit den kirchlichen Regeln zu begraben, folgen Angehörige und Freunde des Verstorbenen oft förmlich der Durchführung ritueller Handlungen, ohne auf deren Bedeutung einzugehen.
Nach Angaben der Kirche besteht die Begründung der Symbolik des Gedenkens an die Toten am dritten Tag nach dem Tod darin, dass der Verstorbene im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes getauft wurde und an den dreieinigen Gott glaubte – die wesensgleiche und unteilbare Dreifaltigkeit. Die Lebenden bitten in ihren Gebeten die Heilige Dreifaltigkeit, dem Verstorbenen seine in Wort, Tat und Gedanke begangenen Sünden zu vergeben und ihm drei Tugenden zu verleihen: Glaube, Hoffnung und Liebe.
Das Unbekannte über den Zustand der Seele nach dem Tod ist auch für orthodoxe Christen wichtig. Als der heilige Makarius von Alexandria, wie in der Heiligen Schrift geschrieben steht, den Engel, der ihn in der Wüste begleitete, bat, die Bedeutung des kirchlichen Gedenkens am dritten Tag zu erklären, antwortete der Engel, dass die Seele zwei Tage lang mit den Engeln zusammen sei, die bei ihm seien Sie darf auf der Erde wandeln, wo sie will, so wandert die liebende Seele um das Haus, in dem sich der Körper befindet, wie ein Vogel, der nach einem Nest sucht. Eine tugendhafte Seele wandelt dort, wo ihr Gerechtigkeit widerfahren ist. Am dritten Tag steigt die Seele in Nachfolge Christi in den Himmel auf, um Gott anzubeten.

Auf dem Weg zum Thron Gottes wird die Seele in ihren irdischen Angelegenheiten den Prüfungen der Geister unterzogen. Diese Tests werden „Prüfungen“ genannt und beginnen normalerweise am dritten Tag nach dem Tod. Der gesamte Raum stellt (nach der christlichen Mythologie) mehrere Richterstühle dar, an denen die ankommende Seele von Dämonen ihrer Sünden überführt wird. Jedes Urteil (Tortur) entspricht einer bestimmten Sünde; böse Geister werden Zöllner genannt. Insgesamt sind zwanzig Prüfungen angegeben, die je nach Schweregrad einer bestimmten Gruppe von Sünden entsprechen (z. B. Wortsünde, Lüge, Verurteilung und Verleumdung, Völlerei, Faulheit, Diebstahl, Geldgier, Geiz, Habgier, Unwahrheit). , Neid, Stolz und Eitelkeit, Wut und Zorn, Mord, Zauberei, Unzucht, Ehebruch, Sodomie usw.), d. h. die wichtigsten menschlichen Laster werden aufgelistet.
Am 9. Tag beten die Angehörigen für den Verstorbenen, damit seine Seele geehrt wird, heiliggesprochen zu werden und die Belohnung himmlischer Glückseligkeit erhält.
Der heilige Makarius von Alexandria sagt durch die Offenbarung eines Engels, dass der Seele nach der Anbetung Gottes am dritten Tag geboten wird, die verschiedenen Wohnorte der Heiligen und die Schönheit des Paradieses zu zeigen. Die Seele beobachtet all dies sechs Tage lang, bewundert die Schönheit und vergisst den Kummer, den sie im Körper hatte.
Wenn sie sich einer Sünde schuldig gemacht hat, beginnt sie zu trauern und sich selbst Vorwürfe zu machen, weil sie ihr Leben nachlässig verbracht und Gott nicht so gedient hat, wie sie sollte. Nachdem sie den Himmel gesehen hat, steigt die Seele (am neunten Tag ihrer Trennung vom Körper) auf, um Gott anzubeten.
Die Zahl vierzig ist bedeutsam und kommt oft in der Heiligen Schrift vor. Nach dem Zeugnis desselben Heiligen Makarius befiehlt der Herr nach der zweiten Anbetung, der Seele die Hölle mit all ihren Qualen zu zeigen, und dreißig Tage lang zittert die Seele, die durch die Qualen der Hölle geführt wird, so dass ein solches Schicksal nicht passiert darauf vorbereitet.
Am vierzigsten Tag endet die Prüfung und die Seele steigt zum dritten Mal auf, um Gott anzubeten, der sie richtet und ihren Platz im Vorgriff auf das Jüngste Gericht gemäß ihren irdischen Angelegenheiten und durch die Gnade der Gebete der Kirche und bestimmt Lieben in diesen vierzig Tagen.
Das Gericht des vierzigsten Tages ist ein privates Gericht zur Feststellung der Stellung der Seele, die sich nach den Lehren der orthodoxen Kirche durch die Gebete von Verwandten und Freunden, deren Almosen und guten Taten zum Gedenken an sie ändern kann verstorben.
Zum Traueressen versammelten sie zunächst Verwandte, engste Freunde, früher auch Arme und Arme. Besonders eingeladen waren diejenigen, die den Verstorbenen wuschen und ankleideten. Nach dem Essen sollten alle Angehörigen des Verstorbenen ins Badehaus gehen, um sich zu waschen.
Der vierzigste Tag galt als der wichtigste. Es wurde angenommen, dass die Seele nach den Elstern weit, weit weggeht, und deshalb hatten sie es eilig, bis zu diesem Zeitpunkt alles erledigt zu haben. Sie ordneten eine Gedenkliturgie (Requiemgottesdienst oder Elstergottesdienst in der Kirche) an, gaben etwas zum Gedenken an die Seele und das Kirchengleichnis. Sie zahlten immer bis zum vierzigsten Tag Geld für die Beerdigung.
Gedenkfeiern am neunten, vierzigsten und anderen Todestagen bestanden in der Regel aus einem Besuch der Angehörigen des Verstorbenen auf dem Friedhof und einem Bestattungsessen für die Eingeladenen.

Heutzutage erinnern Beerdigungen manchmal eher an heidnische Bestattungsfeste, die von den alten Slawen organisiert wurden, die glaubten, je reicher und prächtiger der Abschied vom Verstorbenen sei, desto besser würde er in einer anderen Welt leben. Dabei spielen auch Elemente der Eitelkeit, des Prestiges, der finanziellen Lage der Angehörigen des Verstorbenen sowie die Unkenntnis der Kirchenurkunde in dieser Angelegenheit eine gewisse Rolle.
Die Einhaltung der Normen beim orthodoxen Trauermahl erfordert, dass einer der Angehörigen vor Beginn vor einer brennenden Lampe oder Kerze das 17. Kathisma aus dem Psalter liest. Unmittelbar vor dem Essen lesen sie „Vater unser ...“.
Es war üblich, am Trauertisch rituelle Gerichte zu servieren: Kanun (gefüttert), Kutya (Kolivo), Pfannkuchen, Gelee. Zusätzlich zu diesen obligatorischen Gerichten werden normalerweise kalte Fischvorspeisen, Hering, Sprotten, Fischgerichte usw. serviert. Fischpasteten, was einen gewissen Zusammenhang mit der christlichen Symbolik hat.
An Fasttagen war es erlaubt Fleischgerichte: Braten, Fleischeintopf, Kulebyaka-Kuchen, Borschtsch, Brei, Nudeln mit Geflügel. Warmes Essen galt als obligatorisch, weil man glaubte, dass die Seele des Verstorbenen mit dem Dampf davonfliegt.

Derzeit besteht die Speisekarte der Trauertafel auch aus einer bestimmten Auswahl an Gerichten, je nachdem, auf welche Tage die Beerdigung fällt (Fastenzeit oder Fastenzeit).
Salate aus Rüben mit Knoblauch, Radieschen, Gurken, Tomaten, Feta-Käse mit Tomaten, frisch und Sauerkraut; Kaviar aus Äpfeln, Gemüse (Karotten, Zucchini, Auberginen), Vinaigrette, Vinaigrette mit Hering usw. Zu den warmen Gerichten gehören neben den genannten auch Koteletts, geschmortes Lammfleisch, gebackenes oder gebratenes Geflügel Pflanzenöl, Ente mit Sauerkraut, gebratene Auberginen, gefüllte Paprika, Salzkartoffeln, Kohlrouladen, gefüllt mit Gemüse. Aus der Fastenzeit Hefeteig Sie machten Kuchen mit Kartoffeln, Beeren, Äpfeln, Trockenfrüchten, getrockneten Aprikosen, Pilzen, Kohl, Fisch, Müsli, Reis usw. Trauerpfannkuchen waren obligatorisch. Lebkuchenplätzchen, Lebkuchenplätzchen, Pfannkuchen und Süßigkeiten wurden auf den Tisch gelegt. Kuchen und Gebäck waren nicht zu empfehlen. Getränke: Beerengelee, Zitronengetränk mit Honig, Apfel, Rhabarber, Semmelbrösel-Kwas.
Wir haben versucht, eine gleichmäßige Anzahl an Gerichten auf dem Tisch zu haben; das Umstellen war nicht geübt, aber wir haben uns an eine bestimmte Reihenfolge der Mahlzeiten gehalten.
Das alte Begräbnisgericht, mit dem das Begräbnisessen begann, war Kanun (gefüttert), das früher aus Bohnen mit Zucker oder aus Honig, in Wasser zerbröseltem Brot oder ungesäuerten Kuchen zubereitet wurde, die mit süßem Sati übergossen wurden. Früher wurde Weizen- oder Gerstenkutia verwendet. Später wurde Begräbnis-Kutya (Kolivo) aus gekochtem Reis hergestellt, der mit in Wasser verdünntem Honig und süßen Früchten (Rosinen) übergossen wurde. Der Überlieferung nach begann das Traueressen mit Kutia, das in drei Löffeln gegessen wurde.
Kutya muss zuerst im Tempel geweiht werden. Auch hier gibt es eine eigene Symbolik, in der Körner als Zeichen der Auferstehung dienen und Honig (Rosinen) die spirituelle Süße der Segnungen des ewigen Lebens im Himmelreich symbolisiert. Kutya scheint die Vorstellungen der Alten über die Unsterblichkeit der Seele zu enthalten.

Die orthodoxen Kanones legen fest, dass es am Trauertisch keinen Alkohol geben sollte, da die Hauptsache bei einer Trauerfeier nicht das Essen, sondern das Gebet ist, was eindeutig unvereinbar ist mit einem betrunkenen Zustand, in dem es kaum zulässig ist, den Herrn um Besserung zu bitten das Schicksal des Verstorbenen nach dem Tod. Kein Wunder, dass das beliebte Sprichwort sagt: „Trinken ist eine Freude der Seele“, aber an einem solchen Tag ist der Spaß wahrscheinlich nicht festlich.
Im wirklichen Leben gibt es kaum einen Aufstand ohne alkoholische Getränke. Das ist grundsätzlich so starker Alkohol(Wodka, Cognac), trockene Rotweine. Süße und prickelnde alkoholische Getränke sind in der Regel ausgeschlossen. Das Vorhandensein alkoholischer Getränke am Trauertisch lässt sich zum Teil dadurch erklären, dass sie dazu beitragen, emotionale Spannungen und Stress abzubauen, die mit dem Verlust geliebter Menschen verbunden sind.
Das Tischgespräch dient vor allem dem Gedenken an den Verstorbenen, erinnert sich mit freundlichen Worten an seine Taten auf Erden und soll auch die Angehörigen trösten.

Für die Gläubigen spielte es auch eine Rolle, an welchem ​​Tag das Gedenken stattfand: schnell oder schnell, da sich das Speisenangebot entsprechend den Anforderungen der Fastenzeit entsprechend änderte. Wenn das Gedenken in die Fastenzeit fiel, wurden sie nicht an Wochentagen durchgeführt, sondern wie üblich auf den nächsten (vorverlegten) Samstag oder Sonntag verschoben. Außerdem werden Gedenktage, die auf die Helle Woche (die erste Woche nach Ostern) und auf den Montag der zweiten Osterwoche fielen, nach Radonitsa (Dienstag der zweiten Woche nach Ostern) verlegt.
Vor Beginn der Mahlzeit wurde das Essen manchmal mit einem Weihrauchfass begast.
Das Essen wurde in alltäglichen Gerichten (kein festliches Kristall- oder bunt bemaltes Porzellan) serviert, die möglichst in einer ruhigen Farbgebung gehalten waren.
Wir aßen wie gewohnt mit Esslöffeln oder Dessertlöffeln und versuchten, auf Messer und Gabel zu verzichten. In einigen Fällen, wenn es in der Familie Silberbesteck gab, benutzten die Verwandten des Verstorbenen Silberlöffel, was auch als Beweis dafür dient, dass Silber magische reinigende Eigenschaften hatte.
Bei jedem Geschirrwechsel versuchten die Orthodoxen, ein Gebet zu lesen.
Der Trauertisch wurde oft mit Fichtenzweigen, Preiselbeerzweigen, Myrtenzweigen und schwarzem Trauerband geschmückt. Die Tischdecke wurde einfarbig ausgelegt, das ist nicht notwendig Weiß, oft in gedämpften Tönen, die an den Rändern mit schwarzem Band verziert werden könnten.
Der Tisch war normal gedeckt, außer dass das Besteck keine scharfen Gegenstände (Messer, Gabel) enthielt und die Löffel mit der Rückseite nach oben abgelegt wurden.
Es gibt eine Tradition, auf dem Bestattungstisch für den Verstorbenen ein Utensil (ein Messer und eine Gabel werden parallel zu einem leeren Teller platziert), eine brennende Kerze, die oft an der Basis mit einem schwarzen Band verziert ist, sowie ein Glas (Schnaps) aufzustellen Glas) mit Wodka, bedeckt mit einem Stück Schwarzbrot.
Die Tradition, dem Verstorbenen Geschirr und Essen auf den Tisch zu stellen sowie Spiegel, Fenster und Fernsehbildschirme abzudecken, hat nichts mit der Orthodoxie zu tun, sondern ist im wirklichen Leben weit verbreitet. Dieses Beispiel zeigt, wie viele andere auch, dass moderne Bestattungsrituale synkretistisch sind, weil umfasst heterogene Bestandteile der Volkskultur, deren integraler Bestandteil bei den slawischen Völkern die Orthodoxie ist.
Die Volkstradition regelte auch die Reihenfolge, in der die Menschen am Trauertisch platziert wurden. Normalerweise saß der Besitzer des Hauses, das Oberhaupt der Familie, am Kopfende des Tisches, auf dessen beiden Seiten Verwandte in der Reihenfolge der Nähe der Verwandtschaft nach Dienstalter saßen. Für Kinder wurde in der Regel ein eigener Platz am Ende des Tisches zugewiesen. In einigen Fällen saßen sie auf Wunsch naher Verwandter des Verstorbenen neben dem Vater oder der Mutter (auf beiden Seiten), wenn einer der Elternteile starb. Der Platz, an dem der Verstorbene normalerweise saß, wurde leer gelassen, die Stuhllehne wurde mit einem Trauerband oder einem Fichtenzweig geschmückt.

Es entwickelte sich auch eine besondere Ordnung für das Traueressen, deren Hauptinhalt das Gedenken an den Verstorbenen durch Essen war, das bei den Orthodoxen mit Lesegebeten, Erinnerungen an gute irdische Taten und den persönlichen Qualitäten des Verstorbenen durchsetzt war. Der Überlieferung nach wurde das erste Wort vom Familienoberhaupt gesprochen, dann wurde das Recht, das Fest zu leiten, normalerweise auf eine besondere, angesehene Person übertragen, die von nahen Verwandten des Verstorbenen gebeten wurde, diese Pflicht des „Tomada-Gastgebers“ zu erfüllen. ” Traditionell versuchten nahe Verwandte, keine Abschiedsworte zu sagen, aber in der tatsächlichen Situation eines Traueressens wurde ihnen in der Regel auch das Wort erteilt.
Es war üblich, die Trauerworte im Stehen auszusprechen und nach der ersten das Andenken an den Verstorbenen mit einer Schweigeminute ebenfalls im Stehen zu ehren.
Bei großer Gästezahl saßen diese in mehreren Schichten am Tisch.
Es war üblich, Brot und Kuchen mit den Händen zu brechen, anstatt sie zu schneiden. Die Reste des Trauermahls und vor allem Backwaren wurden stets „zum Mitnehmen“ an die Anwesenden verteilt, damit sie und ihr Haushalt noch einmal mit einem freundlichen Wort an den Verstorbenen denken konnten, zumal nicht jeder aus verschiedenen Gründen dies tun konnte Nehmen Sie an der Totenwache teil. Am nächsten Tag wurden Brotkrümel zum Grab getragen und so dem Verstorbenen sozusagen Informationen über den Ablauf der Beerdigung vermittelt.
Das letzte Begräbnisgericht bestand normalerweise aus Gelee und Tee. Die Orthodoxen beendeten das Mahl mit einem Dankgebet: „Wir danken, o Christus, unser Gott ...“ und „Es ist würdig zu essen ...“, sowie mit Wünschen für Wohlbefinden und einem Ausdruck des Mitgefühls die Angehörigen des Verstorbenen.

Es war nicht üblich, sich für die Belohnung zu bedanken. Nach dem Essen wurde der Löffel meist auf den Tisch und nicht auf den Teller gelegt. Übrigens sollte erwähnt werden, dass es nach Brauch nicht empfehlenswert war, wenn während des Mittagessens ein Löffel unter den Tisch fiel, ihn aufzuheben.
Als sie vom Tisch aufstanden, verneigten sie sich oft in die Richtung, in der das Utensil des Verstorbenen stand, und sprachen „ihn“ mit Worten an wie „Wir haben gegessen, getrunken, es ist Zeit, nach Hause zu gehen, und mögen Sie in Frieden ruhen“, und verabschiedeten sich anschließend zu den Angehörigen des Verstorbenen, ging nach Hause. In der Regel saßen sie lange am Tisch, was als gutes Omen galt, da man sich an viele gute Dinge über den Verstorbenen erinnern konnte. An manchen Orten gab es ein Zeichen dafür, dass derjenige, der zuerst von der Trauertafel aufstand, bald sterben würde, deshalb versuchten sie, nicht als Erste die Tafel zu verlassen.
Es gab auch den Brauch, das Gerät bis zu vierzig Tage lang bei einem mit Brot bedeckten Glas Wodka stehen zu lassen. Sie glaubten, dass die Seele trinkt, wenn die Flüssigkeit abnimmt. Auch Wodka und Snacks wurden am Grab zurückgelassen, was allerdings nichts mit orthodoxen Ritualen zu tun hat.
Nachdem die Gäste gegangen waren, wusch sich die Familie, wenn sie Zeit hatte, normalerweise vor Sonnenuntergang. Es war nicht nötig, etwas vom Tisch zu entfernen, aber sie versuchten, das gesamte Besteck und das restliche Essen mit etwas zu bedecken, außer dem, was für den Verstorbenen bestimmt war. Nachts waren alle Türen und Fenster fest verschlossen. Bereits in der Abenddämmerung versuchten sie, nicht zu weinen, um, so der Volksglaube, „den Verstorbenen nicht vom Friedhof zu rufen“.
Nach der Beerdigung eines geliebten Menschen feierten viele Menschen, insbesondere nahe Verwandte, Trauer.
Die Witwe musste tiefste Trauer einhalten – bis zu einem Jahr. Zuvor trug sie nur Kleidung, überwiegend schwarz, und überhaupt keinen Schmuck. Natürlich galten in den Augen anderer sogar Gedanken an eine Wiederverheiratung vor Ablauf der Trauerzeit als unanständig.

In den meisten Fällen trauerte ein Witwer sechs Monate lang. Kinder mussten ein Jahr lang um ihre verstorbenen Eltern trauern und wechselten dabei sukzessive von Schwarz zu helleren Kleidungstönen. Diese Trauer um den verstorbenen Vater oder die verstorbene Mutter war in tiefe – sechs Monate, gewöhnliche – drei Monate und Halbtrauer – die restlichen drei Monate unterteilt, in denen Weiß und Grau mit der schwarzen Farbe der Kleidung vermischt wurden. Es war üblich, für die Großeltern eine sechsmonatige Trauerkleidung zu tragen, die ebenfalls zu gleichen Teilen in tiefe und halbe Trauer unterteilt war. Die gleiche Trauerzeit galt für die verstorbene Schwester und den verstorbenen Bruder.
Die Trauerkleidung war dunkel, schwarz oder blau, wobei Rottöne völlig ausgeschlossen waren. Meistens nicht neu. Wenn im Kleiderschrank keine passende Kleidung oder kein passender Kopfschmuck vorhanden ist, kaufen sie derzeit ein schwarzes Kleid (Anzug) und ein Kopftuch. Früher versuchten sie während der Trauer nicht einmal, besonders auf die Kleidung zu achten, da nach allgemeiner Meinung eine sorgfältige Pflege ein Ausdruck von Respektlosigkeit gegenüber dem Andenken des Verstorbenen war. Während der Trauerzeit sollten Frauen ihren Kopf mit einem Schal bedecken.
In dieser Zeit war es weit verbreitet, die Haare nicht zu schneiden, keine eleganten, voluminösen Frisuren zu machen und in manchen Fällen sogar Mädchen die Haare zu flechten. Generell mussten Frauen in Russland in der Regel länger äußere Zeichen der Trauer beachten, und Männer durften nur an Gedenktagen schwarze, dunkle Kleidung tragen, was im öffentlichen Bewusstsein selbst von Dorfbewohnern nicht verurteilt wurde .
Die Zeichen der Trauer blieben im Haus je nach Lebensform noch lange erhalten. In den meisten Fällen bis zu 40 Tage und auch bis zu einem Jahr.
In den Familien der Gläubigen war die Trauer durch intensive Gebete, das Lesen religiöser Bücher sowie den Verzicht auf Essen und Zeitvertreib geprägt. Es war nicht üblich, an verschiedenen Vergnügungen, Feiertagen und Glücksspielen teilzunehmen.
Wenn die Hochzeit eines Angehörigen während der Trauerzeit stattfand, wurde am Hochzeitstag die Trauerkleidung abgelegt, am nächsten Tag jedoch wieder angezogen.
Es war nicht üblich, während tiefer Trauer öffentliche Orte und Vergnügungsstätten aufzusuchen; selbst Auftritte im Theater galten erst dann als zulässig, wenn die Trauer vollständig aufgehoben war. Eine willkürliche Reduzierung der Trauer in einer Gesellschaft mit einer bestimmten Lebensweise und Einhaltung volkstümlicher Traditionen fällt sofort ins Auge und kann zu Verurteilungen führen.
IN moderne Verhältnisse Eine so lange Trauerzeit wie bisher wird insbesondere in der Stadt in der Regel nicht eingehalten. All dies ist individuell und hängt im Einzelfall von einer Reihe von Umständen ab.
Wenn man Trauer trägt, sollte man seine grenzenlose Trauer nicht dadurch zeigen, dass man sie anderen zeigt. Alles sollte mit Würde geschehen, denn der Sinn der Trauer liegt nicht nur in der Beobachtung äußerer Anstandszeichen, Zeichen des seelischen Zustands eines Menschen, sondern auch darin, dass es für den Menschen eine Zeit ist, in sich selbst einzutauchen, eine Zeit des Nachdenkens der Sinn des Lebens. So wie wir das Andenken unserer Verwandten ehren, können auch andere unser Andenken ehren, denn niemand ist ewig auf dieser Welt.

Beerdigungsessen sind eine Mahlzeit, die am Tag des Gedenkens an die Verstorbenen stattfindet. Sie wird von den nächsten Angehörigen oder Freunden des Verstorbenen organisiert. Oftmals finden solche Abendessen im Haus des Verstorbenen statt, es ist jedoch nicht verboten, sie an öffentlichen Orten abzuhalten – Cafés, Restaurants usw.

Menü für die Totenwache nach der Beerdigung

Das Menü für die Trauerfeier nach der Beerdigung umfasst einige traditionelle Gerichte. Dies sind Gelee, Trauerkutya, Pfannkuchen. Weitere Gerichte, die die Trauertafel ergänzen, werden nach Ermessen der Veranstalter ausgewählt. Also zum Beispiel Salate, Aufschnitt, Hauptgerichte. Bestattungsmenü kann eine bestimmte Bedeutung haben. Ein für eine Beerdigung vorbereitetes Huhn oder ein anderer Vogel bedeutet also die Flucht der Seele, ihre Trennung vom Körper.

Wenn man darüber spricht, was man für eine Beerdigung kochen sollte, sollte man bedenken, dass die Menschen nach einer langen Abschiedszeremonie und Beerdigung Lust auf Essen haben. Wir sollten nicht vergessen, dass die Anzahl der Personen, die zur Beerdigung kamen, sehr schwer zu berechnen ist, da jeder, der den Verstorbenen kannte, hierher kommen kann. Daher ist es zur Tradition geworden, als Ergänzung zum Traueressen eine große Menge an Backwaren zuzubereiten. Es ist auch praktisch, es mit auf den Friedhof zu nehmen.

Bei der ersten Totenwache am dritten Tag, dem Tag der Beerdigung, wird der Volkstradition zufolge ein Ort für den Verstorbenen vorbereitet. Hier wird ein Glas Wasser oder das Lieblingsgetränk des Verstorbenen platziert und ein Stück Schwarzbrot darauf gelegt. Das Trauermahl geht nicht an seiner Seele vorbei – am Tisch wird ein Platz für den Verstorbenen gelassen und auch Besteck wird platziert. Dieser Platz kann am Kopfende des Tisches oder an dem Platz vergeben werden, an dem er zu Lebzeiten gesessen hat. In Einzelfällen kann es sich hierbei um die Tischkante handeln.

Das Mittagsmenü der Beerdigung umfasst traditionelle Gerichte wie:

• Kutya
• Pfannkuchen
• Backwaren (Kuchen)
• Gelee
• Gemüsescheiben
• geschnittenes Fleisch

Erster und zweiter Kurs:

• Suppe (beliebig)
• Fleischgerichte (Huhn, Rind, Schwein)
• Beilagen (Kartoffeln, Brei)

Trauertisch – die Speisekarte kann alle Gerichte umfassen, mit Ausnahme der allgemein akzeptierten. Angehörige des Verstorbenen oder Organisatoren aus dem Freundeskreis erstellen ein Menü basierend auf der ungefähren Anzahl der bei der Beerdigung erwarteten Personen.

Menü für die Beerdigung in der Fastenzeit

Was bereiten Sie für eine Trauerfeier in der Fastenzeit vor? Vor allem, wenn der Verstorbene und seine Familie religiöse Traditionen beachten? Ein Fastenmenü für eine Beerdigung ist nichts Unnatürliches. Aus traditionelle Gerichte tierische Produkte ausschließen: Fleisch, Milch, Eier und durch pflanzliche Lebensmittel ersetzen. Verschiedene werden auf den Tisch gelegt Gemüsegerichte. Für diejenigen, die es beachten, wird es nicht schwer sein, von Zeit zu Zeit Fastenpfannkuchen für Beerdigungen zu backen.

Auf dem Fastenmenü für Beerdigungen steht Kutya, da es keine tierischen Fette enthält. Gemüsestücke, Salate, erste und zweite Gänge. Beim Fasten sind auch alle alkoholischen Getränke tabu, so dass neben Kompott oder Tee auch Gelee zur Tradition geworden ist. Auf dem Tisch liegen zwar Backwaren, aber der Teig wird in Pflanzenöl ohne Zugabe von Eiern oder Milch zubereitet.

Gespräche am Trauertisch

Bei einem Traueressen ist es üblich, über den Verstorbenen zu sprechen. Dies kann eine gute Erinnerung an den Verstorbenen sein, die ihn von der besten Seite charakterisiert. Die Regel: Bei den Toten geht es ums Gute oder nichts – hier trifft sie zu 100 % zu. Trotz der Erinnerungssituation ist es am besten, wenig zu sagen, um Ihrer Familie nicht versehentlich zusätzlichen Schmerz zuzufügen.

Manchmal werden am Trauertisch besondere Trinksprüche ausgesprochen oder Gedichte vorgelesen. Dies ist an Jubiläen beim ersten Aufwachen erlaubt – am 3., 9. und 40. Tag sollte man sie besser nicht sagen. Hier ist es wichtig, sensibel für die Trauer der Menschen zu sein, die Ihnen am nächsten stehen und gerade erst anfangen zu lernen, ohne den Verstorbenen zu leben. Sie haben einfach keine Zeit für Poesie und schöne Toasts.

Ein Gedenkessen ist also eine Gelegenheit, alle an einen Tisch zu bringen, derer zu gedenken, die nicht mehr bei uns sind, und, falls gewünscht, für die Seelenruhe der Verstorbenen zu beten. Gute Erinnerungen werden zu einem Ventil für die Trauer und eine gemütliche Atmosphäre leckeres Essen wird dazu beitragen, eine warme Atmosphäre zu schaffen.