Kuchensalat-Pilzlichtung. Salat „Mushroom Glade“ mit Hühnchen und Champignons

Der Salat „Polyanka mit Champignons“ zeichnet sich durch seinen hohen Geschmack und seine ansprechende Präsentation aus. Die Salatzutaten sind einfach, aber es erfordert vorbereitende Vorbereitung. Sie sind leicht in den Regalen der Geschäfte zu finden, aber Sie können ein Gericht nicht schnell zubereiten, wenn Sie beispielsweise keine Pilze im Kühlschrank haben. Daher müssen Sie im Voraus planen Vorbereitung:.

Damit der Salat ansehnlich aussieht, müssen Sie sich etwas Mühe geben: Die gehackten Zutaten sollten gleich groß sein, die Schichten sollten sauber angeordnet sein und Sie können zusätzliche Dekorationen in Form von Gemüse oder Kräutern verwenden.

Das Dressing in Form von Mayonnaise kann durch Zugabe neuer Zutaten – Sauerrahm und Zitronensaft – abgewandelt werden.

So bereiten Sie Polyanka-Salat mit Champignons zu – 15 Sorten

Salat „Polyanka mit Champignons“ – eine klassische Variante

Für alle, die Pilze lieben und ihren Geschmack nicht durch zusätzliche Zutaten verwässern möchten, klassische Version wird am optimalsten sein. Die nahrhaften Zutaten machen den Salat sehr sättigend. Sie können es bedenkenlos darauf kochen Großunternehmen und sei sicher, dass niemand hungern muss.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Käse Hartweizensorten- 200 g
• Eingelegte Gurken - 3-4 Stk
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 3 Stk
• Grün
• Mayonnaise
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Es ist notwendig, Fleisch, Gemüse und Eier zu kochen. Nehmen Sie eine geräumige Schüssel und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Dies geschieht, um eine originelle „Lichtung“ auf dem Salat zu erhalten. Die Komponenten sind in der folgenden Reihenfolge angeordnet:

1. Schicht – ganze Champignons mit der Kappe nach unten;

2. Schicht – fein gehacktes Grün;

3. Schicht – Eier, die auf einer groben Reibe gerieben werden müssen;

4. Schicht – Mayonnaise in mäßigen Mengen;

5. Schicht - Käse, auf einer groben Reibe gerieben;

6. Schicht – Mayonnaise;

7. Schicht – gekochte Karotten, gerieben, mit Mayonnaise;

8. Schicht – Hühnchen, gewürfelt oder von Hand zerkleinert, plus Dressing;

9. Schicht – eingelegte Gurken auf einer groben Reibe oder in Würfeln;

10. Schicht – Kartoffeln, auf die gleiche Weise gerieben.

Danach muss der Salat mit einem Teller abgedeckt und vorsichtig gewendet werden. Es stellt sich heraus, dass es eine sehr malerische und schmackhafte Lichtung ist.

Salat „Polyanka mit Champignons und geräuchertem Hähnchen“

Diese Version des Salats ist der klassischen Version sehr ähnlich, aber geräuchertes Hühnchen macht ihn ungewöhnlicher, bunter und schmackhafter. Wenn keine gesundheitlichen Probleme vorliegen und geräucherte Produkte kein Tabu sind, liegt die Zubereitung eines solchen Salats in der Verantwortung jedes Feinschmeckers.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 300 g
• Käse - 200 g
• Marinierte Champignons – 1 Glas
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 3 Stk
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

„Polyanka“ mit geräuchertem Fleisch wird absolut identisch zubereitet einfache Möglichkeit. Die Rezepte unterscheiden sich nur in der geräucherten Hähnchensorte und die Schichten sind in der gleichen Reihenfolge angeordnet. Ebenso muss es umgedreht werden, um einen klärenden Effekt zu erzielen.

Salat „Polyanka mit Champignons und Schinken“ – lecker und nahrhaft

Für diejenigen, die keine allzu radikalen Experimente mögen, wird diese Salatvariante zum Favoriten. Das Hinzufügen von Schinken zu einem Gericht macht es origineller, führt den Koch aber nicht in den gastronomischen Dschungel.

Zutaten:

• Eier - 3 Stk
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Schinken - 300 g
• Mayonnaise - 200 g
• Champignons in Dosen - 1 Glas
• Schnittlauch
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Eier müssen in Würfel geschnitten werden und die Schicht mit etwas Mayonnaise einfetten. Kartoffeln werden auf die gleiche Weise geschnitten und ebenfalls mit Dressing bestrichen.

Als nächstes kommt gewürfelter Schinken. Darüber werden fein gehackte Frühlingszwiebeln gestreut.

Jetzt dekorieren wir die spontane Lichtung mit Champignons. Sie können damit die gesamte Oberfläche oder einen Teil der Schüssel bedecken.

Wenn Sie dem Salat mehrere Schinken- und Wurstsorten hinzufügen, wird er bei Männern am beliebtesten.

Die Einzigartigkeit dieses Gerichts besteht darin, dass es viele Zutaten enthält, deren Zugabe ihm einen gewissen Charme verleiht. Dazu gehören Kapern.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Karotten -2 Stk.
• Eier -2 Stk
• Käse - 200 g
• Kapern - 1 Glas
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Champignons - 1 Glas
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Zunächst nach dem Kochen notwendigen Zutaten und das Wasser von den Kapern und Pilzen abgießen, Sie müssen einen Teller herausnehmen und ihn mit Frischhaltefolie abdecken. Legen Sie auf den Boden Pilze (immer mit Deckel nach unten), Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Hähnchenfilet, Kapern, Eier und Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.

Die Ränder der Frischhaltefolie werden abgedeckt und die „Polyanka“ umgedreht.

Geben würzige Note, Sie können koreanische Karotten verwenden. In Kombination mit Fleisch und Pilzen verleiht es dem Gericht mehr Ausdruckskraft. Am Abend oder bei gesundheitlichen Problemen sollte man sich von diesem Salat jedoch nicht zu sehr hinreißen lassen, da er sonst zu schwer für den Magen sein kann.

Zutaten:

• Koreanische Karotten - 150 g
• Frische Gurke - 1-2 Stk
• Kartoffeln - 1-2 Stk.
• Gebratene Hähnchenbrust - 200 g
• Eier - 3 Stk
• Mayonnaise - 150 ml
• Grün
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Bevor Sie mit der Zubereitung dieser Salatvariante beginnen, müssen Sie die Eier und Kartoffeln kochen. Die Hähnchenbrust anbraten, bis sie gar ist. Decken Sie den Behälter mit Folie oder Folie ab und legen Sie die Schichten in einer bestimmten Reihenfolge aus:

1 - Pilze, die ihre Kappen nach unten legen;

2 - gehacktes Grün;

3 - Koreanische Karotten, das vorgeschnitten sein oder in seiner ursprünglichen Form belassen werden kann;

4 - gehackte Gurke;

5 - gewürfeltes Brathähnchen;

6 - Schicht Mayonnaise;

7 - Kartoffeln auf einer groben Reibe, Mayonnaise darüber;

8- gekochte Eier.

Decken Sie den Salat mit Folie ab und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach müssen Sie den Behälter umdrehen.

Wenn Sie die Karotten selbst vormarinieren, können Sie sie weniger scharf oder umgekehrt sogar noch pikanter machen.

Verschiedener Salat „Polyanka mit Champignons und Honigpilzen“

Echte Pilzliebhaber werden diese Version auf jeden Fall lieben. In diesem Fall werden die Champignons geschnitten und Honigpilze dienen als Dekoration.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Champignons - 200 g
• Honigpilze - 200 g
• Eier - 3 Stk
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Nach dem bereits bekannten System sollten Sie den Boden des Behälters auskleiden und mit dem Schneiden (Raspeln) der Zutaten beginnen. Wie üblich kommen zuerst die Pilze, die die Lichtung schmücken werden. In diesem Fall handelt es sich um Honigpilze. Es folgen Gemüse, Hähnchenfilet, Kartoffeln und Karotten. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen.

Dann eine Reihe gehackter Champignons und Eier. Wenn der Salat umgedreht wird, sehen die Pilze sehr schön und appetitlich aus.

Wenn Sie keine Zeit haben, den Salat zu dekorieren, können Sie eine einfachere Variante wählen. Laut Rezept werden die Pilze gehackt, was den Prozess deutlich beschleunigt.

Zutaten:

• Marinierte Champignons - 300 g
• Karotten - 1-2 Stk.
• Eier - 2-3 Stk
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Frische Gurke- 1-2 Stk
• Hartkäse - 200 g
• Hähnchenfilet - 300 g
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Zubereitung der Gerichte erfolgt auf ähnliche Weise nach dem „Upside-Down“-Prinzip. Zuerst werden Pilze gehackt, dann Karotten, Eier auf einer groben Reibe gerieben und dann Kartoffeln.

Die nächste Schicht ist Gurke, die fein gehackt werden kann. Dann kommt eine Schicht Käse und Filet. Jede Ebene ist mit Mayonnaise bestrichen.

Anschließend wird der Salat gewendet.

Nicht immer notwendige Produkte sind auf Lager. In diesem Fall ist es sinnvoll, die Sparversion von „Polyanka“ zu wählen.

Zutaten:

• Wurst - 200 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk

• Eingelegte Gurken - 2 Stk
• Champignons - 200 g
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Wurst in eine Salatschüssel geben und gut mit Mayonnaise einfetten. Dann gibt es Schichten aus Kartoffeln, Karotten und eingelegten Gurken, die ebenfalls von einem Mayonnaisenetz begleitet werden. Anschließend die grob geriebenen Eier auf einen Teller legen. Der Salat wird mit Kräutern bestreut und sorgfältig mit Pilzen dekoriert. Vor dem hellen Hintergrund der Eier sehen sie sehr organisch aus.

„Wiese mit Champignons und Oliven“

Der Vorteil eines solchen Salats ist die Möglichkeit, ihn mit neuen Zutaten zu abwechslungsreich zu gestalten, die ihn radikal verändern Geschmacksqualitäten. Dieses Gericht ist ein solches Beispiel.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 200 g
• Frische Gurken - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Entkernte Oliven – 1 Glas
• Champignons - 300 g
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Das Fleisch sollte zuerst gekocht werden. Schneiden Sie den weißen Teil der Zwiebel ab und braten Sie ihn in Pflanzenöl goldbraun an, fügen Sie dann die Pilze hinzu und braten Sie bei schwacher Hitze weiter.

Die resultierende Masse wird in eine Salatschüssel gegossen, gewürfeltes Fleisch, Gurken, Oliven (kann halbiert oder noch kleiner geschnitten werden) und Gemüse hinzugefügt.

Der Salat wird mit Mayonnaise angerichtet und gemischt.

Zu diesem Salat gehört eine doppelte Portion Pilze. Champignons, wie in klassische Form, schmückt die Oberseite des Salats und darin befindet sich eine weitere Schicht Pilze, die jedoch bereits gebraten sind. Zu diesem Zweck können Sie alle Arten von Pilzen kaufen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet oder Schinken – 200 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 2-3 Stk
• Pilze nach eigenem Ermessen - 300 g
• Champignons - 1 Glas
• Hartkäse - 200 g
• Eingelegte Gurken - 2-3 Stk
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Pilze und Zwiebeln anbraten. Anschließend die Schichten auf Basis der klassischen Variante des Salats in der gewünschten Reihenfolge anordnen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Schicht aus Eiern und Käse mit einer Schicht aus gebratenen Pilzen verdünnt wird. Die Oberseite der Schüssel ist ebenfalls mit Champignons dekoriert. Es ist sehr lecker und sättigend.

Eine weitere Variante dieses Salats besteht darin, im Rezept Kartoffeln durch Reis zu ersetzen. Das Gericht verliert nicht an Kalorien, gewinnt aber an etwas Alltäglichkeit, sodass dieser Salat eher für den heimischen Tisch geeignet ist.

Versuchen Sie, den Reis nicht zu lange zu kochen, da er sonst ein unansehnliches Aussehen und einen ungeeigneten Geschmack hat.

Zutaten:

• Gekochter Reis – 1 Tasse
• Zwiebel - 1 Stück
• Eier - 2 Stk
• Champignons - 200 g
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Machen leckeres Gericht Zuerst müssen Sie die Eier und den Reis kochen. Auch Pilze müssen verarbeitet werden – gebraten und gekühlt. Der Behälter wird mit Frischhaltefolie abgedeckt (Sie können auch Folie verwenden) und aufgestellt Zutaten: Mais, Reis, Pilze, Eier, Mayonnaise und noch mehr Mais. Sie können Komponenten in einer oder mehreren Ebenen platzieren.

Die Ränder der Folie oder Folie werden umwickelt und der Salat vorsichtig gewendet.

Salat „Polyanka mit Tomaten und Champignons“

Wenn es Zeit für Tomaten ist, möchten Sie sie in allen Salaten verwenden. Tomaten verleihen einem bereits bekannten Gericht Saftigkeit.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose
• Eier -2-3 Stk
• Käse - 200 g
• Tomaten - 2 Stk
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Der Salat kann „gedreht“ zubereitet werden oder nicht, es hängt von den Fähigkeiten und Vorlieben des Kochs ab.

Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge angeordnet (z. B. wenn der Salat nicht umgedreht wird): Hähnchen, Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Eier, Mais und Käse. Und die Champignons sollen die Oberseite des Salats schmücken.

Um sich beim Wenden keine Sorgen um ein positives Ergebnis machen zu müssen, können Sie als Stütze für die Speisenstruktur eine Auflaufform verwenden, die dann entfernt werden sollte.

Die Zutaten des Salats bleiben unverändert, nur die Art der Zubereitung ändert sich – es ist bequemer und praktischer.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Schinken - 200 g
• Eier - 2-3 Stk
• Hartkäse - 200 g
• Geschreddert Walnuss- 100 g
• Champignons - 1 Glas
• Grüne Erbsen - 1 Dose
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Das Gericht wird ähnlich wie ähnliche Optionen zubereitet. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann aus Gemüse. Anschließend wird es verlegt grüne Erbse, Karotten und Schinken. Gemüse wird auf einer groben Reibe gerieben und der Schinken in Streifen geschnitten.

Eier, Nüsse und Käse bilden die nächsten Ebenen, und alles ist mit Champignons dekoriert, die dazu beitragen, die Wiese nachzubilden.

Nach dem Anordnen der Zutaten sollten Sie die Form entfernen und der Salat erhält ein makelloses Aussehen.

Dieser Salat ist ein Geschenk des Himmels für Männer: sättigend und kalorienreich. Es wird vollständig angezeigt klassisches Rezept, aber eine Änderung der Fleischzutat hat großen Einfluss auf das Geschmacksergebnis.

Zutaten:

• Gekochtes Schweinefleisch - 200 g
• Käse - 200 g
• Eingelegte Gurken - 3 Stk
• Marinierte Champignons – 1 Glas
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eier - 3 Stk
• Grün
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Der Garvorgang ähnelt dem klassischen „Lichtung mit Champignons“, nur wird das gewürfelte Hähnchen durch Schweinefleisch mit dem gleichen Schnitt ersetzt.

Ungewöhnliches Dressing - Salat „Polyanka mit Champignons mit Sauerrahm, Mayonnaise und französischem Senf“

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Geschmack Originalfüllung Salat Die übliche Mayonnaise kann mit Sauerrahm und französischem Senf ergänzt werden. Es ist zu beachten, dass diese Option möglicherweise nicht jedermanns Sache ist. Dank Senf erhält man einen ganz besonderen Geschmack, aber wer geht da nicht das Risiko ein...

Zutaten:

Die Liste der Produkte, die zum Kochen gekauft werden sollten, kann vielfältig sein. Sie können jede der oben aufgeführten Optionen auswählen. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, eine Packung Sauerrahm, Mayonnaise und ein Glas französischen Senf zu kaufen.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie eine neue Tankstelle bauen. Dazu alle drei Komponenten vermischen und gut verrühren. Jede Salatschicht wird eingefettet, aber nach dem Prinzip: Eine Schicht ist das Mayonnaise-Netz, eine Schicht ist die resultierende Masse.

Es stellt sich heraus, dass es sich um einen bekannten Salat handelt, aber mit einem ganz anderen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Zur Zubereitung der Pilze die Stiele schälen und gut waschen.
2. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und diese Mischung aufkochen. IN heiße Gurke Die Champignons absenken, umrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt kochen, bis sie kochen. Dann den Schaum abschöpfen und weitere 15 Minuten weitergaren. Die Pilze abkühlen lassen und in Eiswasser geben, dann wieder in die Marinade geben und erneut kochen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen, bis es vollständig abgekühlt ist.
3. Waschen Sie das Hähnchenfilet, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und machen Sie mit einem scharfen Messer Einstiche, damit das Fleisch besser mariniert wird.
4. In einer Schüssel vermengen Sojasauce, Pflanzenfett und Pfeffer. Das Filet hineinlegen, mit einem Deckel abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit das Filet herausnehmen und von jeder Seite 3 Minuten braten. Legen Sie es auf Folie und fügen Sie es hinzu Butter. Fest einwickeln und für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Das fertige Filet in kleine Stücke schneiden.
5. Kartoffeln und Karotten waschen und in verschiedenen Töpfen mit Salz kochen. Zu den Kartoffeln hinzufügen Lorbeerblätter, Öl, Dill und Essig und für Karotten - Soda und Zucker. Die Kartoffeln sind in 20 Minuten fertig, die Karotten in 15. Das fertige Gemüse aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Dann schälen und auf einer groben Reibe reiben.
6. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Weichen Sie es 5–7 Minuten lang in einer Essiglösung mit Wasser ein.
7. Für das Dressing hartgekochte Eier kochen. Anschließend das Eigelb schälen und entfernen. Mit Senf, Salz, Sauerrahm, Zucker, Basilikum und Zitronensaft zerdrücken.
8. Beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Salats. Decken Sie dazu eine Kuchenform oder ein anderes geeignetes Gericht mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die marinierten Pilze so hinein, dass die Kappen nach unten zeigen.
9. Die Pilze mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
10. Für das Dressing ein Gitter verwenden und mit geriebenen Karotten bestreuen.
11. Tragen Sie erneut eine Schicht Dressing auf und fügen Sie geriebenen Käse hinzu.
12. Nächster Ort Hähnchenfilet und in Essig marinierte Zwiebeln.
13. Die nächste Schicht besteht aus Dressing, gekochten Eiern, die auf einer feinen Reibe gerieben werden.
14. Dressing und Kartoffelschicht.
15. Abgerundet wird der Salat mit Dressing.
16. Decken Sie den Salat ab Pergamentpapier, das Sie vorher mit Pflanzenöl einfetten, auf einen großen flachen Teller stellen und ein mit Wasser gefülltes 0,5-Liter-Glas darauf stellen.
17. Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend das Glas mit Pergament herausnehmen und platzieren Salatblätter. Stellen Sie eine große Servierplatte auf und drehen Sie den Salat um. Nehmen Sie die Form vorsichtig heraus, halten Sie dabei die Frischhaltefolie fest und entfernen Sie die Form und den Beutel.

Essbare Landschaft, Wiese und helles Essen – Pilzlichtungssalat mit Champignons. Es erfreut das Auge und lindert den Hunger. Das ist die Harmonie zwischen Pilz-, Gemüse- und Fleischgastronomie.

Zutaten:

• Käse - 100 g
• Gekochtes Hühnerfleisch - 300 g
• Kartoffel - 1 Stk.
• Gekochte Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 200 ml
• Gekochte Karotten - 2-3 Stk.
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Frische Petersilie oder Dill – nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Legen Sie die eingelegten Pilze mit der Kappe nach unten in eine tiefe Schüssel.
2. Bestreuen Sie sie mit gewaschenen grünen Zweigen.
3. Als nächstes das gehackte gekochte Hühnerfleisch verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.
4. Legen Sie eine Schicht geraspelte Karotten auf die Mayonnaise und würzen Sie diese ebenfalls mit Soße.
5. Als nächstes fügen Sie eine Ebene hinzu geriebener Käse und gewürfelte Eier.
6. Obenauf gibt es eine weitere Schicht Mayonnaise und grob geriebene Salzkartoffeln.
7. Alles mit Mayonnaise übergießen und gehackte Gurken hinzufügen.
8. Decken Sie den Salat mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
9. Drehen Sie die Schüssel vorsichtig um und stellen Sie sie auf eine schöne Salatplatte. Somit befinden sich die Pilze ganz oben auf der Pilzlichtung.

Ein schmackhafter und nahrhafter Salat zeichnet sich durch seine Verfügbarkeit und einfache Zubereitung aus. Mit dem Pilzwiesensalat mit Honigpilzen kommt jede unerfahrene Hausfrau zurecht. Es wird nicht nur die tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten, sondern auch dekorieren Feiertagsmenü.

Es empfiehlt sich, Honigpilze für den Salat fertig zu kaufen. Wenn Sie jedoch ein Pilzsammler sind und diese lieber im Wald sammeln, dann kochen Sie die Pilze unbedingt mindestens eine halbe Stunde lang. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung des Körpers kommen.

Zutaten:

• Honigpilze - 150 g
• Kartoffeln - 150 g
• Hähnchenbrust - 250 g
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 100 g
• Frühlingszwiebeln - 30 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Legen Sie die Honigpilze mit der Kappe nach unten in eine tiefe Salatschüssel. Also fertiger Salat Es wird ordentlicher aussehen.
2. Mit gehackten Pilzen bestreuen grüne Zwiebeln und mit Mayonnaise bestreichen.
3. In kleine Würfel geschnitten darauf verteilen gekochte Kartoffeln und mit Mayonnaise bestreichen.
4. Die Hähnchenbrust quer zur Faser hacken und in die nächste Schicht legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
5. Fügen Sie eine Schicht geriebenes hinzu gekochte Eier, und wieder Mayonnaise.
6. Die letzte Schicht besteht aus fein gehackten eingelegten Gurken, die mit Mayonnaise bestrichen sind.
7. Den Salat flach drücken und 1 Stunde kühl stellen.
8. Anschließend auf einen breiten Teller stürzen. Du solltest schön werden Pilzbeseitigung mit Honigpilzen.

Ein ausgezeichnetes Rezept für den „Forest Glade“-Salat mit einer besonderen Note; die Rinde ist geräuchertes Hühnchen. Dank dieser Zutat wird der Salat reichhaltiger und pikanter.

Zutaten:

• Geräuchert Hühnerbrust- 300 g
• Salzkartoffeln in Jacken - 3 Stk.
• Hartgekochte Eier - 3 Stk.
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Marinierte Champignons - 500 g
• Frühlingszwiebeln - Bund
• Mayonnaise - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Das geräucherte Hähnchen in Streifen schneiden.
2. Die Eier schälen und hacken.
3. Die Gurken in Würfel schneiden.
4. Kartoffeln und Karotten schälen und zusammen mit dem Käse reiben.
5. Wählen Sie einen tiefen, mit Frischhaltefolie abgedeckten Topf und legen Sie den Salat schichtweise aus. Platzieren Sie zunächst die Champignons dicht nebeneinander, mit der Kappe nach oben.
6. Als nächstes legen Sie die Lebensmittel in der folgenden Reihenfolge an: Frühlingszwiebeln, Karotten, Eier, Käse, Gurken, Fleisch und Kartoffeln.
7. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten.
8. Den Salat im Kühlschrank quellen lassen.
9. Drehen Sie die Schüssel nach einer Stunde um und stellen Sie sie auf den vorbereiteten Teller, sodass die Pilze oben liegen.

Regenbogen auf einem Teller: leuchtendes Orange, Gelb, grüne Farbe- Pilzlichtungssalat. Und die Fülle an Farbtönen ergänzt den Geschmack würziger koreanischer Karotten. Kein Feinschmecker wird einen solchen Leckerbissen definitiv ablehnen.

Zutaten:

• Champignons in Marinade - 400 g
• Eier - 3 Stk.
• Hähnchenbrust - 300 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Koreanische Karotten - 150 g
• Gurke - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Mayonnaise – als Dressing
• Petersilie – 1 Bund

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Hähnchenbrust in Folie einwickeln und im Ofen backen. Anschließend abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.
2. Petersilie und Dill hacken, etwas salzen und verrühren.
3. Gurken schälen und fein hacken.
4. Kochen Sie die Kartoffeln und schälen und schneiden Sie sie, wenn sie abgekühlt sind.
5. Die hartgekochten Eier auf die gleiche Weise zerkleinern.
6. Alle Zutaten in einer dicken Schicht in die vorbereitete Schüssel geben. Zuerst Champignons (mit der Kappe nach unten) und Dill mit Petersilie.
7. Koreanische Karotten und Hühnchen verteilen. Alles mit Mayonnaise-Mesh übergießen.
8. Gurken und Eier hinzufügen. Machen Sie ein Mayonnaisenetz dazwischen.
9. Die letzte Schicht besteht aus Kartoffeln.
10. Lassen Sie den Salat 1 Stunde lang an einem kalten Ort einweichen.
11. Vor dem Servieren die Schüssel mit einem Teller abdecken und umdrehen.

Dieser Salat ist das genaue Gegenteil des oben Gesagten. Neben den Hauptzutaten enthält es Schinken und anstelle von Mayonnaise wird Pflanzenöl mit aromatischen Zusätzen verwendet. Dadurch wird der Salat leichter und wird Fans ansprechen gesundes Essen.

Zutaten:

• Marinierte Champignons - 300 g
• Schinken - 200 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 200 ml
• Salz - nach Geschmack
• Dill – ein kleiner Haufen
• Petersilie – ein paar Zweige

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen und die Eier hart kochen. Abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, Eier in Würfel schneiden.
2. Den Schinken in Stücke schneiden.
3. Das Pflanzenöl mit einem Mixer schlagen, bis ein weißer, luftiger Schaum entsteht.
4. Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die erste Schicht aus – Champignons mit der Kappe nach unten, dicht aneinander.
5. Die zweite Schicht besteht aus fein gehacktem Dill. Füllen Sie damit alle Lücken zwischen den Pilzen.
6. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
7. Die dritte Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln. Drücken Sie es leicht mit den Händen nach unten, um den Salat zu verdichten. Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf.
8. Dann eine Schicht Schinken, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist.
9. Die fünfte Schicht besteht aus Eiern mit Mayonnaise.
10. Abgerundet wird der Salat noch einmal mit Kartoffeln. Es „hält“ den Salat zusammen und gibt ihm Stabilität.
11. Lassen Sie die Lebensmittel 2 Stunden im Kühlschrank einweichen.
12. Anschließend den Salat auf einen Teller stürzen und die Folie entfernen.

Videorezepte:

Salat " Pilzlichtung" - einer der elegantesten Feiertagssalate, was definitiv die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen wird. Der Salat hat seinen Namen nicht ohne Grund – er sieht aus wie eine Spielzeuglichtung in einem Märchenwald, übersät mit dichten Pilzen. Um das ästhetischste Ergebnis zu erzielen, bereiten Sie den „Mushroom Glade“-Salat mit Champignons zu; das Rezept mit Fotos hier ist einfach notwendig, um selbst klar zu verstehen, wie diese Schönheit entsteht. „Mushroom Glade“ gehört zur Kategorie der sogenannten „Inverted Salads“, das heißt, die Schichten werden nicht auf einem Teller, sondern in einer tiefen Schüssel ausgelegt, nicht in direkter, sondern in umgekehrter Reihenfolge. Das heißt, Champignons kommen zuerst, dann alle anderen Produkte. Der Salat wird im Voraus zubereitet, mindestens acht Stunden vor dem Servieren, und dann zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt, wie es bei Kuchen üblich ist. Und vor dem Servieren die Salatschüssel auf einen Teller stürzen. Der Salat benötigt keine zusätzliche Dekoration mehr. Es sei denn, Sie können noch etwas mehr Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Zutatenliste:

• 70 g Hartkäse,
• 100 g geräuchertes Huhn,
• 2 Hühnereier,
• 4-5 Zweige Grün,
• 3 Kartoffeln,
• 15-20 eingelegte Champignons,
• 70 ml Mayonnaise.

So bereiten Sie den Mushroom Glade-Salat zu

Um Sie nicht mit visuellen Informationen zu überfordern, haben wir Folgendes bereitgestellt Schritt-für-Schritt-Fotos nur der Vorgang, den Salat in Schichten zusammenzustellen. Und die Zubereitung der Zutaten erfolgte mit der üblichen Liste, auf die man bei Unklarheiten zurückgreifen kann.

Zubereitung der Zutaten:

1. Verwenden Sie lieber Hartkäse mit salzigem Geschmack als einen milden – so kommt der Geschmack des Käses im Salat stärker zur Geltung. Reiben Sie es auf einer feinen oder groben Reibe.
2. Für den Salat benötigen Sie außerdem geräuchertes Hähnchen. Sie können ein Filet (Brust) oder einen Schinken oder eine Keule nehmen und das Fleisch einfach mit einem Messer schneiden. Das Salatfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Hühnereier hart kochen, die Schale entfernen und auf einer groben oder feinen Reibe reiben.
4. Für den Salat können Sie beliebiges Gemüse verwenden, zum Beispiel Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln. Seien Sie vorsichtig mit Basilikum und Sellerie, da nicht jeder ihren spezifischen Geschmack mag. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.
5. Kartoffeln kochen und schälen, auf einer groben Reibe reiben.

So bereiten Sie den Salat „Mushroom Glade“ zu (Foto Schritt für Schritt)

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel mit glatter Oberfläche (zur Sicherheit können Sie diese mit Frischhaltefolie auslegen) und legen Sie die marinierten Champignons mit den Beinen nach oben auf den Boden. Versuchen Sie, gleich große, kleine und gleichmäßige Pilze auszuwählen. Dann sieht der Salat ordentlich aus.

Streuen Sie gehackte Kräuter über die Pilze und behalten Sie eine Prise für die letzte Garnitur bei.

Legen Sie die geriebenen Eier in die nächste Schicht und drücken Sie sie leicht an, damit sie die Lücken zwischen den Pilzstielen füllen – so können die Pilze beim Umdrehen des Salats festhalten. Vergessen Sie nicht, die Eier mit Mayonnaise zu bestreichen.

Die nächste Schicht ist geriebener Hartkäse, überzogen mit Mayonnaise. Der Fettgehalt der Mayonnaise ist übrigens nicht wichtig.

Die nächste Schicht sind geräucherte Hähnchenstücke, bestrichen mit Mayonnaise.

Die letzte Schicht sind geriebene Kartoffeln. Auslegen und glätten, leicht andrücken, damit der Salat seine endgültige Form annimmt. Schmieren Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise.

Stellen Sie den Mushroom Glade-Salat für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie dann die Schüssel heraus und decken Sie den Deckel mit einer Schüssel ab. Drehen Sie die Plattenstruktur schnell, aber vorsichtig um. Sollte der Salat nicht auf dem Teller „landen“, stellen Sie alles auf den Tisch und klopfen Sie leicht auf die Schüsseloberseite. Der Salat lässt sich sicher wenden. Mit weiteren Kräutern garnieren und servieren.

Einfache Zubereitung, attraktive Schichtung, Standard- und Win-Win-Kombination der Zutaten – so lässt sich der beliebte „Mushroom Glade“-Salat mit Champignons kurz beschreiben. Jeder, der dieses Gericht schon einmal zubereitet hat, weiß genau, dass der „Highlight“ und Hauptunterschied zwischen dem Rezept und vielen anderen ähnlichen Salaten die Zubereitungsart ist. Tatsache ist, dass „Pilzlichtung“ der berühmteste umgedrehte Salat ist.

Die Zutaten werden einzeln in einer tiefen Form gesammelt. Ganze eingelegte Pilze werden immer zuerst auf den Boden gelegt, dann kann die Reihenfolge der Schichten beliebig sein. Vor dem Servieren wird das Gericht umgedreht, sodass die untere Schicht zur oberen Schicht wird. Auf diese Weise erhalten Sie eine schöne mehrschichtige Vorspeise, deren Oberfläche mit Champignons „übersät“ ist. Lassen Sie uns überlegen ausführliches Rezept Salat „Mushroom Glade“ mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten für 4 Portionen:

• marinierte Champignons (ganz) - 200 g;
• Hähnchenfilet - 200 g;
• eingelegte Gurken - 100-150 g;
• mittelgroße Kartoffeln - 2-3 Stk.;
• Karotten – 1 große oder 2 kleine;
• Käse - 100 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Petersilie oder anderes Grün - 3-4 Zweige;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Salatrezept „Mushroom Glade“ mit Fotos Schritt für Schritt

So bereiten Sie den Mushroom Glade-Salat zu

1. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel oder eine Form geeigneter Größe. Der Einfachheit halber legen wir den Boden und die Seiten mit Frischhaltefolie aus, damit sich der fertige, umgedrehte Salat leichter aus dem Behälter nehmen lässt. In unserem Beispiel wird eine Form mit einem Durchmesser von 16 cm verwendet; die Form ist für 4 mittlere Portionen ausgelegt. Wenn der Salat vorbereitet ist Großunternehmen Dadurch kann die Produktmenge erhöht und Schichten in einem größeren Behälter gebildet werden. Legen Sie die Champignons mit der Kappe nach unten auf den Boden der vorbereiteten Form.
   
2. Füllen Sie die Lücken zwischen den Pilzen mit Petersilienblättern oder anderen Kräutern.
   
3. Kochen Sie die Kartoffeln, Eier, Karotten und das Hähnchenfilet im Voraus (am besten am Vorabend), bis sie weich sind. Das Hähnchenfleisch fein hacken und mit der nächsten Schicht verdichten. Mit Mayonnaise beträufeln.
   
4. Die geschälten Karotten grob reiben und über das Hähnchen verteilen. Tragen Sie ein dünnes Mayonnaise-Netz auf.
   
5. Die nächste Schicht ist geriebener Käse mit groben Hobeln.
   
6. Gießen Sie Mayonnaise über die Käseschicht und verteilen Sie dann durch Stampfen fein gehackte Eier.
   
7. Tragen Sie Mayonnaisefett auf die Eimasse auf und legen Sie dann die in kleine Würfel geschnittenen Gurken darauf. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise geschmiert werden.
   
8. Reiben Sie die Kartoffeln nach dem Schälen auf einer groben Reibe. Separat mit Mayonnaise vermischen und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Die letzte Schicht mit der Kartoffelmischung bestreichen. Stellen Sie die Form mit dem Salat unbedingt für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
   
9. Anschließend den Behälter mit einem Teller abdecken und umdrehen. Entfernen Sie vorsichtig die Form und entfernen Sie die Folie.
   

Jetzt kann der „Mushroom Glade“-Salat auf den Tisch gebracht werden! Es wird elegant und originell!

Vorspeisen mit Pilzen sind immer nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie sie sehr schön dekorieren und servieren festlicher Tisch als Hauptdekoration. So erweist sich der Salat „Mushroom Glade“ als lecker und wirkungsvoll.

Zutaten: 90 g eingelegte Champignons (ganz), 2 große Eier, 3-4 kleine Kartoffeln, Karotten, 40 g weiche Frischkäse, 160 g geräuchertes Hähnchen, Salz, Mayonnaise.

Der Salat ist sehr sättigend und sehr elegant.

1. Zuerst werden die notwendigen Zutaten gekocht – Kartoffeln, Eier, Karotten. Anschließend werden sie geschält und in kleine Würfel geschnitten.
2. Gesalzene und mit Mayonnaise eingefettete Kartoffeln werden in einen Servierring auf einem flachen Teller gelegt.
3. Als nächstes kommen die Hähnchenwürfel und noch einmal die Soße.
4. Dann – Karotten mit Weichkäse und Eier mit Mayonnaise.
5. Die Pilze werden zuletzt verteilt – Deckel nach oben.

Der fertige Salat mit Champignons sollte vor dem Servieren an die Gäste gründlich abgekühlt werden.

Wie kocht man mit Honigpilzen?

Zusammensetzung der Produkte: groß Hühnerbrust, 2-3 eingelegte Gurken, vorgekochte Produkte: 2 Kartoffeln, ein Ei, eine Karotte, 90 g eingelegte Honigpilze sowie Salz, ein Kopf Zwiebeln, Strahl frischer Dill und Soße.

1. Das Huhn wird gekocht, bis es gar ist und abgekühlt ist.
2. Zunächst werden kleine Salzkartoffelwürfel auf einen Teller gegossen. Darauf wird ein Gitter mit Salzsoße verteilt.
3. Als nächstes werden Gurken- und Zwiebelstrohhalme ausgestreut.
4. Dann kommen Miniaturwürfel aus gekochten Karotten mit Salzsauce.
5. Dann – zufällige Stücke abgekühltes Fleisch, geriebenes gekochtes Ei, frischer Dill.
6. Eingelegte Pilze werden nach dem Zufallsprinzip auf das Grün gelegt.

Für den „Mushroom Glade“-Salat mit Honigpilzen eignet sich normale Mayonnaise gut als Soße.

Mit Hähnchenfilet

Zutaten: 120 g marinierte Champignons, 80 g Koreanische Karotten, 2 große Eier, ein Bund frische Petersilie, ein halbes großes Hähnchenfilet, 2 Essiggurken, 2-3 Kartoffeln, Salz, leichte Mayonnaise.

Der Salat kann den Tisch zu jedem Anlass schmücken.

1. Zuerst müssen Sie es tun Wärmebehandlung einige Produkte - Eier, Kartoffeln, Hühnchen kochen.
2. Eingelegte Pilze werden im Ganzen ausgewählt. Sie sollten sofort mit dem Deckel nach unten in eine Schüssel gegeben werden. Auf jedes Bein etwas Mayonnaise geben. Die Soße ist hier notwendig, um die Schichten zu verbinden.
3. Als nächstes wird fein gehackte Petersilie verteilt. Grob geriebene geschälte Eier werden auf das Grün gestreut.
4. Dann kommt eine Schicht herzhafter Karotten ohne Marinade.
5. Abgekühlt gekochtes Huhn In kleine Würfel schneiden, mit gesalzener Mayonnaise einfetten und auf Karotten legen.
6. Kleine Stücke eingelegter Gurken werden verteilt. Nochmals - Soße.
7. Die letzte Schicht wird gerieben gekochte Kartoffeln. Es wird durch nichts geschmiert.

Der vorbereitete „Mushroom Glade“-Salat mit Hühnchen wird etwa eine Stunde lang an einem kühlen Ort aufgegossen und anschließend auf einen flachen Teller gestürzt.

Herzhafter Salat mit Schinken

Zutaten: ein halbes Glas eingelegte Champignons, große Kartoffeln, 70 g Schnittkäse, ein Bund Frühlingszwiebeln, 2 große Eier, 140 g Schinken, große Karotten, Salz, Mayonnaise.

1. Sie müssen nur Kartoffeln, Karotten und Eier kochen.
2. Legen Sie ganze marinierte Pilze auf den Boden einer Salatschüssel geeigneter Größe. Es empfiehlt sich, etwa gleich große Champignons zu wählen. Sie werden mit gesenkten Mützen hingelegt.
3. Gehackte Frühlingszwiebeln darüber geben. Es wird eine Lichtung unter Pilzen imitieren.
4. Als nächstes müssen alle Schichten mit gesalzener Mayonnaise bestrichen werden. Dies ist notwendig, damit sie nicht auseinanderfallen. Zudem sind die Produkte gut verdichtet.
5. Auf die Frühlingszwiebeln wird grob geriebener Käse gegossen.
6. Dann - geriebene gekochte Eier, kleine Schinkenwürfel, geriebene gekochte Karotten und Kartoffeln. Die letzte Schicht wird nicht mit Soße bestrichen.
7. Den Salat vorsichtig auf eine flache Schüssel stürzen und eine Stunde abkühlen lassen.

Vor dem Servieren kann „Mushroom Glade“ mit Schinken mit langen Frühlingszwiebelfedern dekoriert und zwischen die Pilze gesteckt werden.

Mit koreanischen Karotten

Zutaten: 170 g eingelegte Champignons, 240 g Hähnchenfilet, 4-5 kleine Salzkartoffeln, 170 g koreanische Karotten, 4 große gekochte Eier, 90 g Hartkäse, Salz, Mayonnaise, frische Kräuter.

Mehrfarbige Schichten machen den Salat besonders elegant.

1. Ganze eingelegte Pilze mit der Kappe nach unten in eine tiefe Schüssel geben. Sie liegen nahe beieinander.
2. Gehackte Grüns werden darüber geschickt.
3. Als nächstes werden geriebene Kartoffeln verteilt, die mit gesalzener Mayonnaise gut zerdrückt werden.
4. Dann kommen koreanische Karotten ohne Marinade, vorgegartes Hähnchenfilet, geriebener Käse und Eier. Die Oberseite ist ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen.

Umgedrehter Salat „Mushroom Glade“

Produktzusammensetzung: 2 Stk. gekochte Karotten, eine Dose ganze Champignons aus der Dose, 340 g geräuchert Hühnerfleisch, 5-6 gekochte Eier, Salz, 170 g Schnittkäse, ein halber Bund frische Petersilie und Zwiebeln, Mayonnaise.

1. Legen Sie ganze Pilze mit der Kappe nach unten auf den flachen Boden der Pfanne. Als nächstes das fein gehackte Grün dazugeben.
2. Dann kommen die geriebenen Karotten, eine Schicht Salzsoße.
3. Top - Hühnerfleischwürfel, geriebene Eier, gesalzene Mayonnaise, geriebener Käse. Wenn noch Pilze übrig sind, können Sie diese hacken und mit dem Käse vermischen.

Die Pfanne wird auf eine flache Schüssel gestellt und herausgenommen. Wenn Sie dabei sorgfältig vorgehen, erhalten Sie am Ende eine eindrucksvoll dekorierte Vorspeise auf dem Teller.

Schichtsalat mit Fleisch und Pilzen

Produktzusammensetzung: 340 g gekochtes Fleisch, 3 Salzkartoffeln, beliebige frische Kräuter nach Geschmack, 160 g Schnittkäse, Fass Essiggurke, 170 g koreanische Karotten, Salz, Mayonnaise.

Der Mushroom Glade-Salat ist einfach zuzubereiten und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

1. Ganze Pilze werden mit der Kappe nach unten platziert. Darüber wird zerkleinertes Grün gestreut.
2. Als nächstes kommen geriebene Kartoffeln mit Mayonnaise, die gut verdichtet werden müssen.
3. Auf die Kartoffeln werden kleine eingelegte Gurkenwürfel und gekochte Fleischstücke gegossen.
4. Ein Gitter aus gesalzener Mayonnaise wird gezeichnet.
5. Karotten ohne Marinade und geriebenen Käse darauf legen.

Es bleibt nur noch, die Vorspeise umzudrehen und zu servieren.