گوشت بوقلمون به حق یکی از بهترین ها در نظر گرفته می شود محصولات رژیمی. و نکته فقط در محتوای کم کالری آن نیست، بلکه در ترکیب شیمیایی آن است که در بین عناصر آن حتی طلا نیز وجود دارد. کتلت رژیمیبوقلمون را می توان در رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند، پیروان سبک زندگی سالم، کودکان و افراد مبتلا به انواع بیماری ها یافت می شود. تنها نکته منفی قیمت بالای آن در مقایسه با مرغ معمولی است.

بوقلمون برای رژیم غذایی، کاهش وزن و تغذیه مناسب

مهمترین مزیت گوشت این پرنده آن است ترکیب شیمیایی. آن شامل:

محتوای کالری بوقلمون بستگی به بخشی از پرنده مورد استفاده دارد. بنابراین، سینه حاوی بیش از 112 کیلو کالری در 100 گرم نیست، و ران - در حال حاضر 144 کیلو کالری. از نظر محتوای پروتئین، بوقلمون حتی از گوشت گاو جلوتر است (24 گرم در مقابل 20 گرم).

در مورد ضرر خوردن این گوشت، عملا ضرری ندارد. استثنا واکنش های آلرژیک و تحمل ضعیف پروتئین (در مورد بیماری کلیوی) است.

مهم!گوشت بوقلمون 95 درصد قابل هضم است. در این شاخص حتی از مرغ هم پیشی می گیرد.

حتما بررسی کنید:

تصویر گالری با شرح:

تصویر گالری با شرح: تصویر گالری با شرح: تصویر گالری با شرح:

طرز پخت صحیح گوشت چرخ کرده به طوری که کتلت ها آبدار و لطیف شوند

دستور العمل کلاسیک کتلت ها برای بهبود آبدار بودن شامل افزودن نان، شیر یا خامه به گوشت چرخ کرده است. با این حال، این مواد می توانند محتوای کالری را به میزان قابل توجهی افزایش دهند، که در مورد رژیم غذایی غیر قابل قبول است.

با استفاده از محصولات زیر می توانید آبدار بودن و قوام گوشت چرخ کرده را افزایش دهید:

به حفظ آب کتلت کمک می کند راه درستپخت و پز برای این کار نباید گوشت را در چرخ گوشت یا مخلوط کن چرخ کنید، بلکه آن را با چاقو ریز خرد کنید. استفاده از نان به حفظ آب میوه کمک می کند. دستور العمل های غذاییبرای این کار می توان از سبوس آسیاب شده استفاده کرد.

بهترین دستور پخت و پز

در روند کاهش وزن، نه تنها محتوای کالری محصولات مورد استفاده، بلکه روش پخت نیز مهم است.

در فر

پخت یکی از سالم ترین روش های آشپزی است.

1. سینه بوقلمون چرخ کرده - 700 گرم.
2. پیاز - 300 گرم.
3. هویج - 1 عدد.
4. سیر خشک - 20 گرم.
5. خامه ترش 10٪ - 40 گرم.

آموزش گام به گام:

بهتر است یک غذای داغ را با سالاد سبزیجات سرو کنید.

محتوای کالری - 90 کیلو کالری / 100 گرم.

در آرام پز

1. سینه بوقلمون - 400 گرم.
2. تخم مرغ - 1 عدد.
3. پیاز - 200 گرم.
4. ماست طبیعی - 30 گرم.
5. قارچ صدفی - 150 گرم.

آموزش گام به گام:

1. فیله مرغ و پیاز را در چرخ گوشت چرخ کرده، قارچ صدفی را ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ، قارچ، ماست و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. با دست خیس، کتلت یا کوفته درست کنید و در سبد مولتی کوکر قرار دهید.
4. آب را در مولتی کوکر (به میزان دلخواه) بریزید، سبد را در دستگاه قرار دهید و حالت "بخار" را تنظیم کنید.
5. 35-40 دقیقه بپزید.

محتوای کالری - 93 کیلو کالری / 100 گرم.

جالب هست!برای نرم نگه داشتن گوشت چرخ کرده، می توانید به جای یک تخم مرغ کامل، فقط زرده را اضافه کنید.

بخار (با یا بدون بخارشو)

1. گوشت بوقلمون - 600 گرم.
2. پیاز - 300 گرم.
3. گندم سیاه - 100 گرم.
4. تخم مرغ - 2 عدد.

آموزش گام به گام:

1. غلات را به مدت 40 تا 45 دقیقه در آب خیس کنید یا بجوشانید تا نیم پز شود.
2. گوشت را بچرخانید، پیاز خرد شده، ادویه جات ترشی جات، غلات و تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. داخل بخارپز آب بریزید و با دست خیس کوفته درست کنید و روی توری قرار دهید.
4. زمان را تنظیم کنید (45-50 دقیقه) و دستگاه را روشن کنید.

کتلت بخار را می توان بدون بخار پز درست کرد. برای این کار می توانید از یک قابلمه درب دار، پارچه پنیر، یک آبکش معمولی یا یک ظرف مخصوص برای بخارپز استفاده کنید.

در حالت اول، گاز با دقت در امتداد لبه های ظرف آب محکم می شود و آماده سازی گوشت روی آن قرار می گیرد. ساختار با یک درب در بالا پوشیده شده است. در دومی به سادگی یک آبکش می گذارند تا آب جوش به ته نرسد. در مورد آستر، آن را به همان روش آبکش نصب می‌کنند، اما می‌توان آن را تا کرد و نگهداری آن را آسان می‌کند.

محتوای کالری - 111 کیلو کالری / 100 گرم.

در ماهیتابه

سرخ کردن بهترین انتخاب نیست تغذیه رژیمی. با این حال، در موارد نادر می توانید خودتان را درمان کنید کتلت های خوشمزهبا یک پوسته خوشمزه

1. بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم.
2. پیاز - 300 گرم.
3. تخم مرغ - 1 عدد.
4. هویج - 100 گرم.
5. کدو سبز - 100 گرم.

آموزش گام به گام:

محتوای کالری - 165 کیلو کالری / 100 گرم.

هرچه کتلت ها کوچکتر باشند، سریعتر سرخ می شوند.

کتلت با برنج

1. بوقلمون - 700 گرم.
2. برنج وحشی - 40 گرم.
3. پیاز - 200 گرم.
4. زرده تخم مرغ - 1 عدد.
5. آب - 100 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. گوشت را آبکشی کرده و با چاقو ریز خرد کرده و پیاز را خرد کنید.
2. برنج را بجوشانید.
3. همه مواد را مخلوط کرده و اضافه کنید آب سردبرای آبدار بودن
4. با دست خیس کتلت ها را درست کنید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

محتوای کالری - 103 کیلو کالری / 100 گرم.

با سس لیمو

برای سس شما نیاز دارید:

1. کره - 15 گرم.
2. روغن زیتون - 30 میلی لیتر.
3. آویشن - 2-3 شاخه.
4. سیر - 2 حبه.
5. پیاز - 200 گرم.
6. آب لیمو - 50 میلی لیتر.
7. آب مرغ - 120 میلی لیتر.
8. نمک.

برای کتلت ها:

آموزش گام به گام:

1. کتلت درست کنید: پیاز، سبزی ها را خرد کنید، بقیه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
2. برای سس، پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و در مخلوط کره و روغن زیتون تفت دهید.
3. آب و آبگوشت را در آن بریزید و همه چیز را به جوش بیاورید.
4. کتلت ها را با دست خیس فرم دهید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
5. ظرف را با گرم سرو کنید سس لیموو سالاد سبز

محتوای کالری - 120 کیلو کالری / 100 گرم.

با پنیر بخار پز در آرام پز

کتلت های مشابه - گزینه عالیبرای ناهار بچه ها

1. فیله بوقلمون - 600 گرم.
2. پیاز - 200 گرم.
3. پنیر سخت - 120 گرم.
4. تخم بلدرچین - 4 عدد.

آموزش گام به گام:

1. بوقلمون را 2-3 بار چرخ کنید.
2. پیاز ریز خرد شده، پنیر رنده شده و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کمی نمک.
3. آب را داخل بخارپز بریزید.
4. نان های کوچک درست کنید و روی گریل دستگاه قرار دهید.
5. تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.

محتوای کالری - 154 کیلو کالری / 100 گرم.

با اسفناج

این غذا برای یک شام رژیمی سبک عالی است.

آموزش گام به گام:

1. روی اسفناج آب جوش بریزید. بعد از 5 دقیقه آب آن را خالی کرده و برگ ها را فشار داده و ریز خرد کنید.
2. پرک ها را به صورت آرد خرد کنید. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید و همه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. کوفته ها را درست کرده و در سبد بخارپز قرار دهید.
4. تایمر را برای 35 دقیقه تنظیم کنید.

برای تقویت طعم، می توان گوشت چرخ کرده را با کمی جوز هندی مزه دار کرد.

محتوای کالری - 110 کیلو کالری / 100 گرم.

با آب هویج

این ظرف نه تنها متفاوت است طعم ظریف، بلکه در رنگ اصلی.

1. گوشت چرخ کرده مرغ - 500 گرم.
2. تخم مرغ - 1 عدد.
3. آب هویج تازه فشرده - 50 میلی لیتر.
4. سبوس آسیاب شده - 30 گرم.
5. ادویه ها.
6. سبزه.

آموزش گام به گام:

1. سبزی ها را ریز خرد کنید.
2. همه مواد را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
3. کتلت ها را شکل دهید و به مدت 40 دقیقه (170 درجه سانتیگراد) در فر زیر فویل قرار دهید.
4. با خامه ترش کم چرب سرو کنید.

محتوای کالری - 115 کیلو کالری / 100 گرم.

با کلم

یک جایگزین این دستور غذامی تواند با کدو سبز به کتلت تبدیل شود.

1. فیله بوقلمون - 500 گرم.
2. هویج - 100 گرم.
3. کلم سفید - 250 گرم.
4. زنجبیل - 10 گرم.
5. سیر - 2 حبه.
6. آب - 60 میلی لیتر.
7. تخم مرغ - 1 عدد.

آموزش گام به گام:

1. گوشت، کلم، پیاز و سیر را چرخ کنید.
2. هویج و زنجبیل را روی رنده ریز رنده کنید و به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه کنید.
3. تخم مرغ و آب سرد را به آنجا بفرستید.
4. مخلوط کتلت را خوب با هم مخلوط کرده و به شکل کوفته در بیاورید.
5. قطعات را در سبد بخارپز قرار دهید، آب را داخل دستگاه بریزید و به مدت 45 دقیقه بخارپز کنید.

محتوای کالری - 89 کیلو کالری / 100 گرم.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

کتلت های سبک بوقلمون می توانند هر منو را تزئین کنند: از تعطیلات گرفته تا رژیم غذایی. توانایی ترکیب مواد و روش های پخت به شما این امکان را می دهد که غذاهای متنوعی ایجاد کنید.

1. بوقلمون سرشار از ریز عناصر، اسیدهای آمینه و پروتئین است.
2. گوشت این پرنده بیش از 90 درصد قابل هضم است و در هر 100 گرم تنها 120-140 کیلو کالری دارد.
3. اصلی ترین موارد منع مصرف واکنش های آلرژیک و هضم ضعیف پروتئین است.
4. کتلت های رژیمی بدون نان تهیه می شوند، اما برای بهبود آبدار بودن، اضافه کردن سبزیجات و یخ خرد شده به گوشت چرخ کرده مجاز است.
5. چندین روش پخت وجود دارد غذاهای رژیمی، اما بهینه ترین آن بخارپز است.

حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند به راحتی کتلت بوقلمون تهیه کند. یک ظرف به درستی تهیه شده نه تنها به خلاص شدن از شر آن کمک می کند اضافه وزن، اما ایمنی، حافظه و ظاهر را نیز بهبود می بخشد.

چرا بسیاری از مردم گوشت بوقلمون را بر دیگران ترجیح می دهند و آن را تحسین می کنند؟ پاسخ بسیار ساده است: گوشت این پرنده با محتوای بالایی از اجزای ضروری برای بدن انسان متمایز می شود و یکی از رژیمی ترین ها محسوب می شود. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه مناسب، خوردن بوقلمون را بیشتر از هر گوشت دیگری توصیه می کنند، زیرا کالری آن کم است و پخت و پز مشکل خاصی ندارد.

خواص غذایی بوقلمون

گوشت بوقلمون نه تنها یکی از رژیمی ترین، بلکه یکی از باکیفیت ترین ها نیز محسوب می شود. دانشمندان بارها ثابت کرده اند که گوشت بوقلمون به هر شکلی (سرخ شده، آب پز یا پخته شده در فر) به راحتی قابل هضم است. تقریباً فاقد کلسترول است که این مزیت نسبت به سایر انواع گوشت است.

بوقلمون به دلیل داشتن کالری نسبتا کم، رژیمی محسوب می شود؛ گوشت این پرنده برای افرادی که معده حساسی دارند، مثلاً مبتلا به گاستریت یا زخم معده، توصیه می شود. علاوه بر این، به طور فعال در رژیم غذایی کودکان استفاده می شود.

با این حال، نباید زیاد از آن بخورید. تغذیه مناسبباید از محصولات و ظروف مختلف تشکیل شود.

جالب است بدانید: بوقلمون سرشار از اجزای مختلفی است که بدن به آن نیاز دارد. اینها عبارتند از: کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، منیزیم و غیره.

چند کالری در بوقلمون وجود دارد

محتوای کالری قسمت های مختلف بوقلمون

محتوای کالری بر اساس روش پخت و پز

محبوب ترین دستور العمل های بوقلمون

تعداد زیادی دستور پخت بوقلمون وجود دارد. محتوای کالری خود گوشت تغییر زیادی نمی کند، اما پیچیدگی آن متفاوت است.

بوقلمون پخته شده در فویل (تقریباً 120 کیلو کالری در 100 گرم)

بیشتر اوقات، بوقلمون به طور کامل پخته می شود، بنابراین جشن به نظر می رسد. علاوه بر این، این روش به طور قابل توجهی در وقت خانم خانه صرفه جویی می کند، زیرا پخت کامل آن بسیار آسان تر است.

برای آبدار کردن بوقلمون پخته شده شما نیاز دارید:

1. آن را مرینیت کنید. گزینه های زیادی برای ماریناد وجود دارد، اما سریع ترین آنها این است که لاشه را در مخلوطی قرار دهید سس سویا، آبلیمو، فلفل، نمک و سیر (خرد شده).
2. بعد از اینکه گوشت خوابانده شد (تا 12 ساعت می تواند بماند) باید با گوشت چرخ کرده پر شود (معمولاً سیب و هویج اما چیزهای دیگری هم می توان اضافه کرد).
3. باید بوقلمون را در فویل بپزید. نیم ساعت اول با دمای 250 درجه و بعد تا 180 کم کنید. قابل توجه است که فر باید از قبل گرم شود.

تهیه گوشت سینه نیز آسان خواهد بود. همچنین کمترین کالری را خواهد داشت.

سینه پخته شده در آرام پز (تقریباً 98 کیلو کالری در 100 گرم)

برای پختن سینه ها در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

آماده سازی:

1. فیله در حالت سرخ کردنی آماده می شود.
2. ابتدا پیاز و کره اضافه می شود و پس از آن خود تکه های فیله سینه اضافه می شود.
3. سینه با پیاز باید به مدت 15-20 دقیقه سرخ شود، پس از آن مواد باقی مانده اضافه شده و مخلوط می شوند.
4. سپس آب در آن ریخته شده و ظرف به مدت یک ساعت (50-60 دقیقه) خورش می شود.

کتلت بوقلمون (220 کیلو کالری در 100 گرم)

برای تهیه کتلت بوقلمون نیاز دارید:

• 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 عدد پیاز کوچک؛
• 2-3 قطعه نان؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

1. همه مواد مخلوط می شوند.
2. اگر معلوم شد که گوشت چرخ کرده مایع است، دیگر نیازی به خیس کردن نان نیست.
3. پس از این، کتلت ها شکل می گیرند (لازم نیست آنها را در آرد بغلتانید) و سرخ کرده و خورش می کنند.

علاوه بر این، می توانید یک سس برای کتلت ها، به عنوان مثال، گوجه فرنگی یا خامه ترش درست کنید.

خوردن کتلت های بخارپز ساخته شده از گوشت چرخ کرده بوقلمون بسیار مفید است - آنها حتی برای کسانی که به دلیل گاستریت یا زخم مجبور به رعایت رژیم درمانی هستند مناسب است. علاوه بر این، گوشت بوقلمون را می توان خورش یا با خمیر پخت. و از همه مهمتر محصول مورد نظر برای تهیه رب و خورش عالی است. و این فرصتی است برای تغذیه کودکان خردسال و سالمندان خوشمزه و سالم.

ارزش غذایی گوشت بوقلمون و ترکیب شیمیایی

گوشت بوقلمون حاوی ویتامین های A و E است که بسیار فراوان است. آنها برای عملکرد طبیعی یک فرد ضروری هستند.

گوشت بوقلمون همچنین حاوی پروتئین است که برای حمایت از فرآیندهای متابولیک و عملکرد طبیعی سیستم ها و اندام ها ضروری است.

اجزای مهم موجود در گوشت نیز شامل آهن، پتاسیم و کلسیم است که در فرآیند خون سازی نقش دارند.

قابل ذکر است که گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی چربی است اما به راحتی و سریع هضم می شود و جذب آهن توسط سلول ها را بهبود می بخشد.

ترکیب شیمیایی بوقلمون حاوی آمینو اسیدهای ضروری، ریز عناصر و درشت عناصر است. از عناصر کمیاب موجود در سینه بوقلمون، مس، منگنز و سلنیوم ذکر شده است. عناصر ماکرو توسط پتاسیم، سدیم فسفر و ویتامین ها - نیاسین، رتینول، کولین، اسیدهای اسکوربیک و فولیک، ریبوفلاوین نشان داده می شوند. این مواد برای عملکرد مهم ترین اندام ها ضروری هستند.

خواص مفید بوقلمون

مصرف بوقلمون توسط افراد در دوره بعد از عمل و افراد پس از شیمی درمانی توصیه می شود.

علاوه بر این، افزودن آن به رژیم غذایی کسانی که از بی خوابی رنج می برند و در معرض افسردگی و استرس مکرر هستند مفید است، زیرا اسیدهای آمینه موجود در آن می تواند استرس و اضطراب را کاهش دهد.

مضرات گوشت بوقلمون و موارد منع مصرف

در ویدیوی زیر می توانید از رژیم غذایی گوشت بوقلمون مطلع شوید:

با توجه به مطالب فوق می توان نتیجه گرفت که گوشت بوقلمون یکی از این موارد است بهترین گزینه ها گوشت رژیمی. به راحتی قابل هضم است و برای افراد مبتلا به بیماری های مختلف مناسب است. علاوه بر این، سرشار از انواع ویتامین ها و اسیدهای آمینه است که برای عملکرد اندام ها و عملکرد خوب بدن ضروری است. با این حال، شما نباید از آن سوء استفاده کنید، باید رژیم غذایی خود را با محصولات مختلف رقیق کنید.

کتلت بوقلمون سرخ شدهسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 14.2٪، ویتامین B6 - 34.4٪، ویتامین B12 - 19٪، ویتامین PP - 44٪، فسفر - 25.1٪، کلر - 19.3٪، سلنیوم - 34.8٪.

فواید کتلت بوقلمون سرخ شده برای سلامتی

• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات ها، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده ها افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی، در تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک شرکت می‌کند، تشکیل طبیعی گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد و سطوح طبیعی هموسیستئین را حفظ می‌کند. در خون دریافت ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست و ایجاد هموسیستئینمی و کم خونی همراه است.
• ویتامین B12نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های به هم پیوسته ای هستند که در خون سازی نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به ایجاد کمبود فولات جزئی یا ثانویه و همچنین کم خونی، لکوپنی و ترومبوسیتوپنی می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

کتلت بوقلمونسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 11٪، ویتامین B5 - 12.7٪، ویتامین B6 - 25.3٪، ویتامین K - 25.3٪، ویتامین PP - 28.9٪، سیلیکون - 27.6٪، فسفر - 18.4٪، کلر - 23.9 ٪، کبالت - 15.7٪، سلنیوم - 27.5٪

فواید کتلت بوقلمون

• خولینبخشی از لسیتین است، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد، منبع گروه های متیل آزاد است و به عنوان یک عامل لیپوتروپیک عمل می کند.
• ویتامین B5در متابولیسم پروتئین، چربی، کربوهیدرات ها، متابولیسم کلسترول، سنتز تعدادی از هورمون ها، هموگلوبین شرکت می کند، جذب آمینو اسیدها و قندها را در روده ها افزایش می دهد، از عملکرد قشر آدرنال حمایت می کند. کمبود پانتوتنیک اسید می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
• ویتامین B6در حفظ پاسخ ایمنی، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی، در تبدیل اسیدهای آمینه، متابولیسم تریپتوفان، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک شرکت می‌کند، تشکیل طبیعی گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد و سطوح طبیعی هموسیستئین را حفظ می‌کند. در خون دریافت ناکافی ویتامین B6 با کاهش اشتها، اختلال در وضعیت پوست و ایجاد هموسیستئینمی و کم خونی همراه است.
• ویتامین Kلخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون و کاهش سطح پروترومبین در خون می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• سیلیکونبه عنوان یک جزء ساختاری در گلیکوزآمینوگلیکان ها گنجانده شده و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیک را فعال می کند اسیدهای چربو متابولیسم فولات
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در ضمیمه مشاهده کنید.