نحوه شستن توت فرنگی قبل از خوردن اشتیاق توت فرنگی

توت فرنگی خیلی توت سالمکه حاوی مقادیر زیادی ویتامین و ریز عناصر است. اما با توجه به اینکه ساختار توت بسیار متخلخل و نرم است، باکتری های مضر روی سطح توت فرنگی تکثیر می شوند. این وضعیت با نزدیکی توت های رسیده به زمین تشدید می شود. با در نظر گرفتن همه این عوامل، خوردن توت فرنگی شسته نشده بسیار خطرناک است. بنابراین، برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند، باید به این سوال که چگونه توت فرنگی را به درستی بشویید، بسیار جدی برخورد کرد.

توت فرنگی هایی که خریداری شده یا شخصاً چیده شده اند، باید در یک بشقاب عمیق قرار داده شوند و روی آن بریزند آب سرد. اگر آب از شیر آب ریخته شود، باید مطمئن شوید که جریان خیلی قوی نیست، زیرا فشار قوی ممکن است باعث چروک شدن توت ها شود. توصیه می شود توت فرنگی ها را به مدت 10 دقیقه در آب بگذارید. این کار باعث می شود کثیفی که روی سطح توت وجود دارد دور شود و در ته ظرف بنشیند. به هر حال، بهتر است توت ها را با ساقه ها بشویید، اما اگر آنها را جدا کنید، توت ها ممکن است در طول اقامت خود در آب "لنگ" شوند و نامطلوب شوند. پس از شناور شدن توت فرنگی ها در آب، باید آنها را بیرون کشیده و روی یک حوله نخی قرار دهید تا توت ها خشک شوند. این تنها یکی، ساده ترین راه برای شستن توت فرنگی است، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد که به نظر بسیاری از خانم های خانه دار موثرتر است.

اکنون نباید مشکلی در نحوه شستن توت فرنگی وجود داشته باشد، زیرا این مقاله محبوب ترین و مؤثرترین روش های تمیز کردن انواع توت ها را نشان می دهد که توسط میلیون ها زن خانه دار استفاده می شود. نکته اصلی این است که تنبل نباشید و تمام توصیه ها را دنبال کنید. تنها در این صورت است که فصل توت فرنگی تابستانی بدون مسمومیت و درد معده فقط شادی به ارمغان می آورد.

برای اینکه توت فرنگی ها را به درستی منجمد کنید و هنگام یخ زدایی، توت های کامل، روشن، زیبا، خوش طعم و نه ژله کدر با رنگ و طعم نامناسب بدست آورید، توصیه های زیر را دنبال کنید.

شایان ذکر است که اگر فریزر دارید، حفظ یک قطعه معطر و سالم تابستان تا سردترین هوا مشکلی ندارد.

ما به شما می گوییم که چگونه توت فرنگی را به روش های مختلفی منجمد کنید تا در روزهای سرد زمستان از این توت بهاری فوق العاده لذت ببرید. وقتی توت فرنگی را یخ زدایی کردید، می توانید آن را بخورید شکل خالصیا در آشپزی برای پخت، کمپوت و کوکتل استفاده کنید.

نحوه یخ زدن توت فرنگی - انتخاب انواع توت ها

برای انجماد توت فرنگی و آنها ذخیره سازی طولانی مدتمهم است که توت مناسب را انتخاب کنید. توت فرنگی باید نسبتا رسیده باشد، بیش از حد رسیده، سفت و متراکم نباشد، آبکی و خشک نباشد.

برای تهیه توت برای زمستان، توصیه می شود توت فرنگی را در هوای خشک و گرم بچینید تا چند روز قبل از چیدن باران نبارد، سپس طعم آن ها بیشتر شود.

بهتر است توت فرنگی های کوچک را انتخاب کنید - آنها بهتر یخ می زنند.

نحوه یخ زدن توت فرنگی - تهیه انواع توت ها و ظروف

برای انجماد انواع توت ها، بهتر است از ظروف پلاستیکی و حتی کیسه های پلاستیکی استفاده کنید، اما مراقب باشید - آنها می توانند در یخ زدگی پاره شوند. ظروف باید تمیز، بدون بوهای خارجیو خشک کنید.

در مورد اینکه آیا توت فرنگی ها باید قبل از انجماد شسته شوند یا خیر، اختلاف نظر وجود دارد. اعتقاد بر این است که توت های شسته شده طعم خود را از دست می دهند. اگر به خلوص توت های انتخاب شده اطمینان دارید، می توانید از توت فرنگی های شسته نشده استفاده کنید.

ما معتقدیم که توت ها باید شسته شوند، زیرا این یک موضوع بهداشتی اساسی است. نکته اصلی این است که این کار را سریع انجام دهید تا توت فرنگی ها زمان جذب آب را نداشته باشند. توت فرنگی ها را در قسمت های کوچک با آب فراوان بشویید. و سعی کنید این کار را با دقت انجام دهید تا به توت های ظریف و دمدمی مزاج آسیب نرسانید.

چگونه توت فرنگی را برای زمستان منجمد کنیم

پس توت فرنگی های شسته شده را با دقت و سریع ترجیحاً در الک پلاستیکی قرار دهید زیرا... هنگام تماس با فلز، توت ها ممکن است تیره شوند. اجازه دهید آب تخلیه شود و ساقه ها را جدا کنید.

توت فرنگی ها را در یک لایه روی یک دستمال قرار دهید تا توت ها به یکدیگر برخورد نکنند، حدود 1 ساعت تا کاملا خشک شوند. حالا می توانید به کار با توت فرنگی ادامه دهید.

نحوه یخ زدن توت فرنگی - روش شماره 1

یک کیسه پلاستیکی را دور یک بشقاب پهن بپیچید یا تخته برشتوت فرنگی ها را یک لایه روی هواپیما پخش کنید و داخل آن قرار دهید فریزربرای چند ساعت به طوری که توت فرنگی ها "بسته شوند".

سپس توت فرنگی ها را از فریزر خارج کنید، کیسه را به همراه توت ها از بشقاب خارج کنید تا توت فرنگی ها از قبل در کیسه بسته بندی شوند. این کیسه ها را برای نگهداری طولانی مدت در فریزر قرار دهید. راحت است که کیسه ها به صورت تکه تکه باشند و توت های موجود در آنها به هم نچسبند.

نحوه یخ زدن توت فرنگی - روش شماره 2

برای 1 کیلوگرم توت فرنگی به 200 گرم پودر قند (یا شکر ریز) نیاز دارید.

توت فرنگی با یخ زدن مقداری از شیرینی خود را از دست می دهد. برای اطمینان از شیرین و خوش طعم بودن توت ها هنگام یخ زدایی، می توان آنها را با شکر منجمد کرد.

توت فرنگی های تمیز و خشک را روی سطحی که با فیلم چسبناک پیچیده شده قرار دهید و به مدت 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید.

سپس توت ها را از فیلم بردارید و آنها را در ظروف قرار دهید و آنها را در لایه ها بریزید شکر پودر شده. ظروف را در فریزر قرار دهید، جایی که توت فرنگی یخ زده برای یک سال تمام نگهداری می شود.

نحوه یخ زدن توت فرنگی - روش شماره 3

یکی دیگر از راه های منجمد کردن توت فرنگی این است که آنها را در فریزر به صورت له شده نگهداری کنید.

برای این کار با استفاده از مخلوط کن توت فرنگی های تمیز و خشک آماده شده را پوره کنید. در ظرف پلاستیکی ریخته و در فریزر قرار دهید.

می توانید فوراً روی توت فرنگی ها را با شکر به میزان 300 گرم در هر 1 کیلوگرم توت بپوشانید یا می توانید آن را در زمستان پس از یخ زدایی پوره توت فرنگی اضافه کنید.

نوش جان!

چگونه توت ها را به درستی بشوییم؟ اکثر مردم بدون شک عاشق خوردن میوه ها و انواع توت ها هستند. پس از همه، آنها بسیار خوشمزه، سالم و دارای عطر دلپذیر هستند.

در تابستان یا حتی پاییز بیشترین فصل رسیدگی را داریم توت های خوشمزه. هرکس برای لذت خودش از آنها لذت می برد. ما آنها را در زمین های خود پرورش می دهیم. کسانی که چنین فرصتی ندارند در فروشگاه ها و بازارها خرید می کنند.

هنگام چیدن انواع توت ها در باغ خود، تقریباً همیشه میل مقاومت ناپذیری دارید که فوراً آنها را امتحان کنید، بدون اینکه در معرض آب درمانی قرار بگیرید. واضح است که بهتر است این کار را نکنید. زیرا بی توجهی شما به استانداردهای بهداشتی در این مورد می تواند نتایج فاجعه باری به همراه داشته باشد.

اما همه چیز در مورد غذاهای خانگی ترسناک نیست، زیرا شما قطعاً ترکیب و شرایط رشد آنها را می دانید. در این مورد، یک یا دو توت ضرر زیادی نخواهد داشت. حداکثر کمی گرد و غبار، خاک و یک دوجین میکروب وارد بدن می شود.

توت های خریداری شده در فروشگاه موضوع دیگری است. شما نمی توانید بدانید که آنها در کجا و در چه شرایطی رشد کرده اند. آیا آنها از مواد شیمیایی اشباع شده بودند، چگونه جمع آوری می شدند، کجا ذخیره می شدند، چگونه حمل می شدند. این تمام فهرست چیزهایی نیست که هنگام خرید باید بدانید. توت های تازه. در واقع، در زمان ما، برای به دست آوردن غنی سازی مالی، یک کارآفرین تقریباً آماده انجام هر کاری است.

اغلب توت ها مستعد درمان های مختلف نامطلوب هستند.. آنها همچنین به اندازه کافی رسیده نیستند، و در حال حاضر در سفر طولانی به خریدار، رسیده شدن مصنوعی را به دست می آورند. همه ما می دانیم که شرایط بهداشتی در فروشگاه ها و بازارهای ما همیشه رعایت نمی شود.

بنابراین، بسیار مهم است که پس از خرید انواع توت ها به آنها هجوم نیاورید و آنها را بدون شستشو از کیسه نخورید، بلکه آنها را به خانه بیاورید و کاملاً بشویید. و باور کنید، فقط شستن زیر آب روان همیشه کافی نخواهد بود. با توجه به شرایط نگهداری در بازارهای ما، این موضوع اصلاً جای تعجب ندارد.

چگونه توت ها را به درستی بشوییم؟ هر گونه توت باید قبل از شستشو به دقت بررسی شود.، انواع خراب و چروکیده را انتخاب کنید، قطعا برای استفاده بیشتر نامناسب هستند. پس از یک معاینه فشرده، می توانید مراحل آب را شروع کنید.

چگونه باید آن را بشویید؟ انواع متفاوتتوت ها، بیایید آن را یکی یکی بفهمیم.

1) شستن کران بری، باید آنها را در یک لایه نازک در یک آبکش بریزید و با آب سرد اما قبلاً جوشانده شده، بدون آب کم بشویید.

2) بلوبریبه روش کرن بری شسته شود، اما به جای آب جوشیده از آب جاری سرد استفاده کنید.

3) شستن گیلاسگیلاس یا توت، باید آنها را در یک صافی یا آبکش قرار دهید و سپس در ظرف آب فرو کنید. در حال حاضر، روش زیر را انجام دهید - توت ها را از یک طرف به طرف دیگر تکان دهید. روش را تکرار کنید زن و شوهر بهترهبارها، قبل از هر شیرجه بعدی باید آب را عوض کنید.

4) برای شستن توت فرنگیشما به یک ظرف آب نیاز دارید که باید مقدار کمی توت را در آن قرار دهید و به آرامی آنها را هم بزنید. این کار برای اینکه کثیفی ها ته نشین شوند، انجام می شود، پس از آن باید آنها را در یک الک بردارید یا روی پارچه پنیر قرار دهید. این به حذف سریعتر آب کمک می کند.

در غیر این صورت، توت ها خیس شده و برای مصرف بیشتر نامناسب می شوند. اگر از قبل توت های نسبتا رسیده دارید، باید مراقب آنها باشید، در غیر این صورت فرنی توت فرنگی را به پایان می رسانید. توت های بیش از حد رسیده را در یک صافی بریزید و آنها را برای مدت کوتاهی در یک ظرف آب قرار دهید.

5) برای شستن باید آنها را به مدت طولانی زیر آب جاری نگه دارید تا آب به داخل شاخه ها نفوذ کند. در خوشه های انگور، کثیفی داخل آن جمع می شود و شستن آن بسیار دشوارتر است.

اگر شاخه انگور بسیار حجیم و سرشار از انواع توت ها است، بهتر است آن را با دقت به قسمت های کوچک تقسیم کنید تا اطمینان حاصل شود که تمام کثیفی های انباشته شده شسته شده است.

6) بشویید توت فرنگیرا می توان به چندین روش همزمان انجام داد.

ساده ترین روش به این صورت است: بدون کندن ساقه (که از خیس شدن آن جلوگیری می کند)، باید توت ها را حدود هفت دقیقه در یک ظرف آب قرار دهید. در طول این مدت، تمام کثیفی و خاک باید در ته ظرف بنشیند. سپس باید توت ها را با دقت بردارید و روی یک حوله خوب جاذب قرار دهید تا تمام رطوبت اضافی از بین برود.

اگر باور ندارید که شستشوی منظم میکروب ها را از بین می برد، پس یک قاشق غذاخوری سرکه معمولی را به آب اضافه کنید. بعد از این کار حتما میوه ها را زیر آب جاری بشویید. سرکه قطعا تمام میکروارگانیسم‌های مضر را از بین می‌برد و اجازه می‌دهد توت‌فرنگی برای مدت طولانی‌تری نگهداری شود.

روش زیر تمام میکروب ها و ویروس ها را کاملاً از بین می برد: باید دو ظرف آب - سرد و به اندازه کافی گرم مصرف کنید. پس از قرار دادن توت فرنگی ها در یک آبکش، باید آنها را به طور متناوب در ظرف ها فرو کنید و حمام های کنتراست درست کنید.

7) برای شستشوی صحیح تمشک, همچنین چندین راه وجود دارد.

اول از همه، شما باید از شر حشرات و لاروهایی که خیلی دوست دارند در تمشک زندگی کنند خلاص شوید. برای این کار باید یک قاشق غذاخوری نمک را در هر لیتر آب رقیق کنید. توت ها را در این محلول نمکی قرار دهید و چند دقیقه نگه دارید. وقتی همه مواد مضر روی سطح شناور شدند، آب را تخلیه کنید و تمشک ها را کاملا زیر آب جاری بشویید.

تمشک را باید در یک الک قرار داده و در ظرف آب سرد فرو کنید. روش را چندین بار تکرار کنید. قبل از هر غواصی جدید، آب باید به آب تمیزتر تغییر یابد.

همچنین می توانید تمشک ها را با نگه داشتن چند دقیقه زیر آب جاری بشویید. اما فشار باید ضعیف باشد، زیرا تحت فشار قوی پخش می شود و در نتیجه فقط دوغاب غیرقابل استفاده باقی می ماند. پس از این، توت ها باید روی یک حوله خوب جاذب قرار گیرند..

8) شاید همه ندانند، اما آنها نیز توت هستند. اگرچه پوست آنها را نمی خوریم، اما باید آنها را بشوییم. برای این کار ابتدا هندوانه (خربزه) را در ظرف آب قرار دهید تا توت کاملاً پوشانده شود. به مدت نیم ساعت آن را در آنجا نگه دارید.

به لطف این، شما نه تنها آلاینده ها را می شوید، بلکه قبل از استفاده محصول را کاملا خنک می کنید. همه می دانند که طعم خربزه خنک بسیار بهتر است. پس از این، توت ها باید از آب خارج شوند و زیر یک جریان قدرتمند آب سرد کاملاً شسته شوند.

گاهی اوقات اتفاق می‌افتد که هندوانه‌هایی که از فروشگاه خریداری می‌شوند با آماده‌سازی‌های خاصی درمان می‌شوند یا با موم مالیده می‌شوند تا درخشنده و قابل ارائه شوند. پس از آن شستشو به تنهایی کافی نخواهد بود، شما باید محصول را با یک پارچه سخت پاک کنید.

به طور طبیعی، این لیست تمام انواع توت ها و روش های شستشوی آنها نیست. هیچ اشاره ای به محصولات عجیب و غریبی که همچنان فروشگاه های ما را به وفور پر می کنند وجود ندارد. اما مهمترین و رایج ترین آنها در اینجا ذکر شده است.

نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید این است شما باید توت های خریداری شده را به خوبی و به اندازه کافی بشویید. و آنگاه شما و تمام اعضای خانواده تان سالم خواهید بود!

فصل رسیدن انواع توت ها "از باغ" در حال آمدن است که در میان آنها توت فرنگی ها به ویژه در بین مردم مورد علاقه و تقاضا هستند. در این راستا، دفتر Rospotrebnadzor برای Buryatia نحوه انتخاب توت فرنگی خوشمزه را به شما یادآوری می کند.

فواید توت فرنگی چیست؟

این توت به درستی به عنوان یکی از خوشمزه ترین و معطر ترین ها شناخته می شود، اما این است ویژگی های مفیدمعمولاً ناعادلانه مورد غفلت قرار می گیرد. توت فرنگی حاوی ترکیب متعادلی از ویتامین ها و مواد معدنی است. خوردن تنها پنج عدد توت نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین C را جبران می کند. اسید فولیک در توت فرنگی بیشتر از انگور و تمشک است.

همچنین توت ها حاوی مقدار قابل توجهی ید هستند. علاوه بر این، توت فرنگی را می توان منبع کامل فیبر، ساکارز و فروکتوز دانست. علاوه بر این، حاوی فروکتوز بسیار بیشتری نسبت به ساکارز است، بنابراین، توت فرنگی به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود، هرچند در مقادیر محدود. محتوای کالری توت فرنگی نیز بسیار کم است و از 36 کیلو کالری تجاوز نمی کند. این برای ذخیره چربی کافی نیست، اما برای دوباره سازی انرژی بدن کافی خواهد بود.

آلرژی به توت فرنگی یک منع مصرف مطلق برای مصرف آن است. همچنین مصرف توت فرنگی برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش (زخم معده، ورم معده) در دوره تشدید بیماری رنج می برند، توصیه نمی شود. مجموعه ای از اسیدهای آلی (اگزالیک، سالیسیلیک)، پس از تماس با مخاط معده، تحریک آن را افزایش می دهد، که می تواند به تشدید گاستریت، گاسترودئودنیت کمک کند. زخم معدهمعده و دوازدهه. در صورت عدم تشدید، می توانید توت فرنگی را در مقادیر کم (150-200 گرم در روز) مصرف کنید.

توت فرنگی می تواند بر مینای دندان تأثیر منفی بگذارد و پوسیدگی را تشدید کند.

خوردن توت ها با معده خالی می تواند اثر تحریک کننده ای بر معده داشته باشد، بهتر است آنها را به عنوان دسر، بعد از غذای اصلی میل کنید. اما اگر توت فرنگی را با ماست، خامه یا خامه ترش مخلوط کنید، از شدت اثرات منفی آن کاسته می شود.

رسیده و میوه های خوشمزهرا می توان اینگونه تعریف کرد:

• توت ها خشک هستند، بدون علائم پوسیدگی
• رنگ یکنواخت و غنی است.
• برگ‌های "فنجانی" که توت را قاب می‌کنند سبز هستند، بدون علائم پژمرده شدن.
• سطح توت ها الاستیک، براق، صاف، بدون فرورفتگی یا آسیب است.
• بوی غنی، توت است.

علائم توت های بی کیفیت:

• توت ها مرطوب هستند و لکه هایی روی سطح دارند.
• بدون عطر
• انواع توت های نرم (آنها به سرعت خراب می شوند، شاید روند پوسیدگی از قبل شروع شده باشد).
• برگ های "کاسه گل" خشک، زرد شده یا وجود ندارد (چنین توت ها مدت ها پیش یا به اشتباه جمع آوری شده اند).
• رنگ یکنواخت نیست، لکه های مایل به سبز وجود دارد، نوک توت ها سفید است (نشانه های رسیدن ناقص).

مشاوره!
توت فرنگی ماندگاری کوتاهی دارد و نوعی توت ظریف و فاسد شدنی است. در چند روز آینده فقط به اندازه ای که مایل به خوردن هستید بخرید. اگر می‌خواهید توت‌فرنگی‌هایتان را طولانی‌تر نگهداری کنید، آن‌ها را در یک کیسه در بسته یا ظرف فریزر فریز کنید.

نحوه صحیح شستن توت فرنگی

1. توت ها باید بلافاصله قبل از مصرف شسته شوند. اگر قصد ندارید در روز خرید آنها را بخورید، بدون اینکه ابتدا آنها را بشویید در یخچال بگذارید. ماندگاری توت فرنگی های شسته شده به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
2. قبل از شستن توت ها، برگ های سبز، کاسه گل یا ساقه ها را جدا نکنید.
3. توت فرنگی ها را در یک آبکش بزرگ و تمیز قرار دهید. نیازی به خیساندن آن در آب نیست - در نتیجه توت طعم و عطر خود را از دست می دهد و سریعتر خراب می شود.
4. توت ها را زیر آب جاری تمیز بشویید.
5. یک دقیقه صبر کنید تا آب تخلیه شود.
6. توت های شسته شده را به آرامی با یک حوله کاغذی بمالید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
7. می توانید توت ها را با استفاده از محلول سرکه ضعیف بشویید (کمی انگور یا اضافه کنید سرکه سیب(1 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب). توت ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در ظرفی با محلول قرار دهید، سپس کاملاً زیر آب جاری بشویید. این روش پردازش توت ها از فساد آن جلوگیری می کند و ماندگاری آن ها را در یخچال افزایش می دهد.

فصل کوتاه توت فرنگی را می توان با ذخیره توت ها برای استفاده در آینده افزایش داد. بهترین راهحفظ مواد مغذی و کیفیت های طعم- توت ها را در قسمت های کوچک (هر کدام 150-200 گرم) منجمد کنید، زیرا توت فرنگی را نمی توان دوباره منجمد کرد. اما در طول حرارت درمانی، هنگام تهیه مربا، مربا، طعم توت ها به طور قابل توجهی تغییر می کند، بیشتر ویتامین ها از بین می روند.