یک املت مناسب مثل مهدکودک. املت مانند مهدکودک - دستور العمل ثابت شده کامل

هنگام ورود به یک فروشگاه، گاهی اوقات چشمان شما به وفور و تنوع محصولات ارائه شده باز می شود. در قفسه ها غذاهای لذیذ و لذیذ زیادی وجود دارد که اکنون برای خریدار عادی کاملاً در دسترس است.

اما گاهی اوقات شما نه یک غذای جدید، بلکه یک غذای قدیمی فراموش شده را میل می کنید که در دوران کودکی دوست داشتید بخورید. و برای من یکی از این غذاها املت است مهد کودک. کاملاً متفاوت از آن چیزی است که صبح ها در ماهیتابه سرخ می کنیم، بلکه چیزی بین املت و کاسرول دلپذیر است. یکی از رازهای ایجاد چنین معجزه آشپزی دقیقاً استفاده از اجاق گاز است تا ماهیتابه.

یک املت پف دار، متخلخل، لطیف و بسیار خوشمزه را می توان به راحتی مانند مهدکودک در فر تهیه کرد. زمانی مطمئن بودم که برای ایجاد ساختار متخلخل مورد نظر باید آرد، نوشابه یا بیکینگ پودر را به چنین ظرفی اضافه کرد، و روش هم زدن توده تخم مرغ در اینجا به ویژه کامل و شدید است.

با این حال، در واقع، روش پخت و پز ساده ترین است. با تعجب از این موضوع، تصمیم گرفتم از دوران کودکی سعی کنم غذای ارزشمند خود را درست کنم. اولین بار کار کرد. بعداً من همیشه املت می پختم و همیشه خوب می شد. این ظرف فقط از چهار ماده تشکیل شده است که برای به دست آوردن نتیجه دلخواه باید نسبت آنها را رعایت کرد.

عناصر

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه املت پفی مانند مهدکودک

تخم مرغ، قبلا در آب جاری شسته شده با جوش شیرینآن ها را یکی یکی بشکنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. نمک را به مزه اضافه کنید.

شیر را داخل تخم مرغ بریزید.

با چنگال یا همزن مخصوص با دست تکان دهید. نیازی به استفاده از میکسر یا مخلوط کن نیست، زیرا وظیفه ما فقط ترکیب مواد با یکدیگر است و نه تبدیل آنها به یک توده کرکی.

قالب کوچک نسوز را چرب کنید کره. سپس کل مخلوط تخم مرغ و شیر را داخل آن بریزید. آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد. دما باید 180 درجه باشد.

زمان پخت بستگی به ارتفاع و اندازه ظرف دارد. اما به طور متوسط ​​30-40 دقیقه طول می کشد. بعد از اینکه املت داخل فر به رنگ قهوه ای طلایی در آمد، می توانید در فر را باز کرده و با چوب خشک آماده بودن را بررسی کنید.

نتیجه یک املت بود که روی آن با پوسته ای پوشیده شده بود و داخل آن بسیار لطیف و آبدار بود.

همانطور که انتظار می رود، در سطح مقطع، ظرف دارای ساختار متخلخل مشخصی است.

در یک یادداشت

• توصیه نمی شود هنگام تهیه املت در فر را باز کنید تا زودرس ته نگیرد.
• باید در نظر داشت که در حین پخت جرم افزایش می یابد و در حال حاضر ظرف آمادهوقتی از فر خارج می شود کمی می افتد.
• برای رسیدن به واقعا بالا و ظرف مجللاز تخم مرغ، باید آن را به شکل بلند و کوچک بپزید.
• برای هم زدن راحت تر و راحت تر باید شیر را کمی گرم کرد و تخم مرغ ها را مدتی قبل از پخت از یخچال خارج کرد تا به دمای محیط برسند.
• بهترین وسیله برای هم زدن چنگال دندانه بلند است. به شما این امکان را می دهد که بدون تشکیل کف، که برای یک املت واقعی لازم است، مواد را کاملاً مخلوط کنید.
• برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند قبل از افزودن شیر به مخلوط تخم مرغ، آن را هم بزنید. به دلیل اشباع اکسیژن، ظرف مطبوع و کرکی می شود.
• اگر نیاز به تهیه مقدار بیشتر یا کمتر املت دارید، باید نسبت ها را رعایت کنید: برای یک تخم مرغ 50 میلی لیتر شیر مصرف کنید.

• اگر می خواهید تنوع ایجاد کنید دستور العمل کلاسیکبرای درست کردن املت مانند مهدکودک، می توانید ژامبون خرد شده، سبزی، زیتون یا پنیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. شما همچنین می توانید با افزودن سبزیجات، فقط نه خیلی آبدار، آزمایش کنید.
• باید در نظر داشت که مواد افزودنی مختلف بر روی پف کردن املت تأثیر می گذارد. هر چه درصد محتوای آنها در یک ظرف بیشتر باشد، متراکم تر و کمتر می شود.
• املت در فر برای کودکان را می توان نه به شکل بزرگ، بلکه در قالب های کوچک تهیه کرد. به عنوان مثال، آنهایی که در آنها مافین تهیه می شود، خوب کار می کنند. تنظیم زمان پخت بسیار مهم است، زیرا به دلیل تفاوت در اندازه قالب ها، ممکن است متفاوت باشد.
• شرایطی وجود دارد که نمی توان یک املت سرسبز مانند یک مهدکودک در فر پخت. در این مورد، یک مولتی کوکر می تواند آن را جایگزین کند. مواد یکسان هستند کاسه چند پز به عنوان قالب استفاده می شود که باید با کره چرب شود. بسته به قدرت دستگاه، ظرف به مدت 10-20 دقیقه در حالت "پخت" آماده می شود. آمادگی نیز با استفاده از چوب چوبی یا خلال دندان بررسی می شود.

سلام به خوانندگان عزیز. احتمالاً بسیاری از مردم املت را در مهد کودک دوست داشتند. یادمه چقدر خوشمزه بود لطیف ترین املتبا پوسته امروز یه املت درست کردم مثل مهدکودک خوشمزه و لطیف با پوسته خامه ای خوشمزه روی و پایینش. من در فر املت پختم. در مهدکودک ها در اجاق های بزرگ پخته می شود و به قطعات تقسیم می شود. املت شامل محصولات سادهاما در صورت تمایل می توانید آنها را با گیاهان، ادویه ها، سبزیجات یا گوشت تکمیل کنید.

ما نیازی به ماهیتابه نداریم، املت را در فر می پزیم، همه چیز مانند مهد کودک است و هیچ چیز اضافی.

راز املت مثل مهدکودک

نه یک، بلکه شش راز وجود خواهد داشت، بنابراین، با چنین بخشی از اسرار، املت کاملنمی تواند شکست بخورد.

1. بیشترین راز اصلیاز نسبت های یک املت تشکیل شده است. نسبت ها را باید رعایت کرد: 50 تا 55 میلی لیتر برای 1 تخم مرغ متوسط ​​اضافه کنید. شیر.

2. ابلت را با همزن بزنید، برای تهیه آن اصلا به همزن نیاز ندارید.

3. در قالب لیوان یا چدن بپزید.

4. یک ظرف با قطر کوچک و یک ظرف بلند بردارید. به این ترتیب مگس بلند می شود و به صورت یک لایه نازک روی سطح پخش نمی شود. در حین پخت بالا می آید، اما با سرد شدن کمی ته نشین می شود.

5. املت را در فر با حرارت متوسط ​​بپزید و 15 دقیقه اول در فر را باز نکنید.

6. فر را از قبل روشن کنید، املت را نه در فر سرد، بلکه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

برای تهیه املت، نیازی به استفاده از نوشابه، آرد، نشاسته، فقط نمک، تخم مرغ، شیر بدون چربی، کره نیست.

طرز تهیه املت مانند مهدکودک در فر. دستور پخت با عکس

شما شگفت زده خواهید شد که چقدر ساده است.

عناصر:

• 6 عدد تخم مرغ متوسط ​​(من از تخم مرغ خانگی استفاده می کنم)
• 300 میلی لیتر. شیر (من شیر خانگی پرچرب دارم)
• 20-30 گرم کره

فرآیند پخت و پز:

مهم!اول از همه فر رو روشن می کنم و روی 200 درجه گرم می کنم. املت را در فر سرد قرار ندهید، این از اساس مهم است.

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید. نیازی به جدا کردن زرده ها از سفیده ها نیست. من تخم مرغ خانگی خریدم، زرده نارنجی است، بنابراین املت زرد شد، نه سفید. تخم مرغ ها متوسط ​​هستند.

2. در شیر بریزید. من شیر چرب خانگی یا روستایی دارم، هر کدام که ترجیح می دهید اسمش را بگذارید.

3. نمک را اضافه کنید. من از نمک ریز معمولی استفاده می کنم، نه یددار. مشکی فلفل آسیاب شدهمن اضافه نمی کنم.

4. با لیسک، نه در حد تعصب و نه به کف سفید، فقط جرم را با یک لیسک معمولی بزنید. شما باید این محصولات را به راحتی ترکیب کنید و به یک حالت همگن برسید.

نصیحت!نیازی به زدن تخم مرغ ها با همزن نیست، زرده ها را از سفیده ها جدا می کنیم، همه کارها را با همزن معمولی انجام می دهیم.

6. املت را داخل قالب بریزید. من اینو دارم قالب شیشه ایقطر 20 سانتی متر. می توانید یک شکل گرد، مربع یا مستطیل بگیرید. کدام یک را دارید؟

یک شکل بلند با قطر کم مورد نیاز است. من شکل گرد شیشه ای دارم. یک مربع وجود دارد، اما بزرگ است.

7. املت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا 15 دقیقه اول در فر را باز نکنید.

8. ظرف را حدود 30 دقیقه بپزید.

املت مثل مهدکودک بود، دقیقاً 30 دقیقه در فر ماندم، دما 200 درجه سانتیگراد بود. یک پوسته اشتها آور از بالا، پایین و کناره ها تشکیل شد. پوسته لذیذ، با نت های خامه ای است.

خود املت لطیف ترین طعم را دارد. هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. آن را آماده کنید و پشیمان نخواهید شد!

این همان چیزی است که داخل یک املت به نظر می رسد. سرسبز، خوشمزه، و بسیار لطیف.

یک کاسه تخم مرغ کرکی را می توان برای صبحانه سرو کرد. کالری بالایی دارد و بسیار خوشمزه است. این غذای خوشمزه برای صبحانه یا شام مناسب است. می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل میل کنید یا در صورت تمایل می توانید آن را با سبزیجات تکمیل کنید.

برخی از مواد افزودنی به دستور غذا

به توصیه خیلی از خانم های خانه دار می توانید قالب را با آرد یا آرد سوخاری بپاشید اما من روی آن را با کره چرب می کنم. املت کاملا برش خورده، کاملا از قالب خارج می شود و نمی سوزد و نمی چسبد.

در صورت تمایل و به سلیقه خود می توانید سوسیس، ژامبون، گوجه فرنگی را به املت اضافه کنید. فلفل دلمه ای، غذاهای دریایی، ادویه ها و گیاهان مختلف، اما بعید است که این املت مانند مهد کودک باشد، زیرا طعم آن کاملا متفاوت خواهد بود.

بسیاری از خانم های خانه دار کره آب شده را روی املت می ریزند، اما به نظر من این کار غیر ضروری است. و همچنین عسل. در صورت تمایل می توانید روی آن را با عسل تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید روی املت سبزی بپاشید.

کلیپ کلم بروکلی با پنیر و تخم مرغ

املت هایی که در مهدکودک سرو می کردند را به خاطر دارید؟ خیلی سرسبز، متخلخل، با پوسته قهوه ای طلایی… امروز "سوپر آشپز!"تمام اسرار این غذا را که از دوران کودکی به یاد می‌آورد را فاش می‌کند و به شما می‌گوید که چگونه آن را در خانه تکثیر کنید.

بیایید با این واقعیت شروع کنیم که نیازی به اضافه کردن آرد، بسیار کمتر از نوشابه، به املت نیست. هرچه قسمت بزرگتر باشد، املت غلیظ تر می شود.

املت شاداب در فر

عناصر:

• 10 عدد تخم مرغ
• 0.5 لیتر شیر
• 1 قاشق چایخوری. نمک
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره (برای چرب کردن تابه)
• کره 60 گرم

آماده سازی:

1. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید. نمک و تخم مرغ را اضافه کنید.
2. نیازی به هم زدن مخلوط نیست، فقط خوب هم بزنید.

3. قالبی را که کناره های آن بالاست با روغن چرب کنید و داخل آن بریزید مخلوط تخم مرغ . ظرف نباید بیش از 2/3 پر باشد.

4. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. 20 دقیقه اول به هیچ عنوان در فر را باز نکنید!

5. تکه کره آماده شده را روی املت تمام شده قرار دهید و سپس املت را به قطعات تقسیم کنید.

اگر املت تمام شده کمی ریزش کرده است، ناراحت نشوید، زیرا درجه حرارت در فر معمولی همیشه یکنواخت نیست. به هر حال، راز دیگری نیز وجود دارد: در غذاخوری های مهد کودک املت نیز به دلیل حجم زیاد و برش استادانه می افتد، آشپزها موفق می شوند این واقعیت را پنهان کنند!

احتمالاً حتی یک زن خانه دار نیست که حداقل یک بار سعی نکرده املت بپزد. و نه ساده، بلکه نوعی که برای کودکان در مهدکودک یا دانش آموزان در غذاخوری مدرسه سرو می شود.

اما آیا همه موفق می شوند؟ گاهی اوقات این اتفاق می افتد: ابتدا املت در فر کاملاً بلند می شود و مهماندار را بی اندازه خوشحال می کند و سپس ... می افتد و به یک پنکیک چاق تبدیل می شود.

البته املت خوشمزه می شود اما چرا کم می شود؟

رازهای آشپزی

• شکوه املت به نسبت شیر ​​و تخم مرغ بستگی دارد. برای یک تخم مرغ باید 50 میلی لیتر شیر مصرف کنید. علاوه بر این، هر چه تعداد تخم مرغ بیشتر باشد، بهتر است.
• یک فرم درست انتخاب شده برای پخت املت، کلید موفقیت است. می تواند گرد، مربع، مستطیل باشد، اما باید حجم آن کوچک و دارای اضلاع بلند باشد. اگر مخلوط املت را روی یک ورقه پخت معمولی بریزید، در یک لایه نازک پخش می شود و املت سرسبزکار نخواهد کرد. در یک فرم کوچک با لبه های بالا، املت به طور فعال در طول پخت بالا می رود.
• برخی از خانم های خانه دار آرد را به مخلوط املت اضافه می کنند. البته املت شکل خود را حفظ می کند، اما مطمئنا آبدار بودن خود را از دست می دهد. بنابراین، بهتر است آرد را برای سایر خلاقیت های آشپزی بگذارید و املت را مانند مهدکودک منحصراً با شیر و تخم مرغ بپزید.
• دمای پخت املت نباید زیاد باشد. برخی از سرآشپزها توصیه می کنند فر را از قبل با دمای 110 درجه گرم کنید و املت را حدود یک ساعت بپزید. اگرچه اغلب بسته به تعداد تخم مرغ ها و قابلیت های فر در دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود.
• هنگام پخت املت، 20 دقیقه اول نباید در فر را باز کرد وگرنه می افتد.
• املت مانند مهدکودک را می توان نه تنها در فر، بلکه در ماهیتابه یا آرام پز نیز طبخ کرد. علاوه بر این ، در یک اجاق آهسته همیشه کرکی و آبدار به نظر می رسد.
• املت تمام شده همیشه کمی سقوط می کند. این به دلیل تضاد دما رخ می دهد. بنابراین، سرآشپزها توصیه می کنند که همیشه املت را در یک بشقاب گرم شده قرار دهید.

املت مثل مهدکودک در فر

عناصر:

• تخم مرغ - 10 عدد؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 60 گرم.

روش پخت

• فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید.
• تخم مرغ ها را در آن بشویید آب گرمو سپس در یک کاسه عمیق بشکنید.
• شیر را بریزید، نمک اضافه کنید.
• با استفاده از لیسک همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود، اما هم نزنید. این شرط باید به شدت رعایت شود.
• قالبی را که کناره های آن بالاست را با کره چرب کنید. مخلوط تخم مرغ و شیر را با احتیاط داخل آن بریزید.
• قالب را در فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
• 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا مخلوط املت نریزد. با تماشای پخت یک املت، می توانید متوجه موارد زیر شوید: ابتدا لبه های آن شروع به بالا رفتن می کند، اما وسط آن مایع باقی می ماند، سپس آن را نیز می پزد. وقتی تمام سطح املت با یک پوسته طلایی پوشانده شد و وسط آن با لبه های آن همسطح شد، املت را می توان از فر خارج کرد.
• لبه های املت را با احتیاط از کناره های ماهیتابه جدا کرده و به قسمت هایی برش داده و روی بشقاب های گرم شده قرار دهید.

املت مانند مهدکودک در آرام پز

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره - 30 گرم.

روش پخت

• تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و کمی هم بزنید.
• شیر را بریزید و نمک اضافه کنید. با استفاده از همزن، مخلوط تخم مرغ و شیر را هم بزنید تا یکدست شود. نیازی به زدن مایع نیست، در غیر این صورت املت تمام شده شما به سرعت می افتد.
• کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و مخلوط املت را داخل آن بریزید.
• مولتی کوکر را با یک درب ببندید، برنامه "پخت" را تنظیم کنید و 20 دقیقه بپزید.
• اجازه دهید املت به مدت 5 دقیقه در ظرف بماند و سرو کنید. این املت بسیار کرکی و خوشمزه به نظر می رسد - درست مانند مهد کودک.

املت مثل مهدکودک در ماهیتابه

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم.

روش پخت

• تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید.
• شیر و آب، نمک را اضافه کنید.
• با استفاده از چنگال یا همزن، مخلوط را کمی هم بزنید. تا زمانی که حجم آن زیاد نشود نیازی به ضرب و شتم نیست. به اندازه ای است که تخم مرغ ها با شیر ترکیب شوند.
• یک ماهیتابه را گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید. مخلوط املت را در آن بریزید.
• مایع را به آرامی از لبه ها تا وسط هم بزنید و با درب بپوشانید. حرارت را کم کنید.
• وقتی کل املت غلیظ شد، آماده است.
• آن را به ظرف گرم شده منتقل کرده و سرو کنید.

املت مثل مهد کودک در ماهیتابه (گزینه دوم)

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• کره - 40 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

• تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شیر بریزید. مقداری نمک اضافه کنید.
• مخلوط را با لیسک هم بزنید.
• یک ماهیتابه ته ضخیم را خوب گرم کنید و روی آن را با روغن چرب کنید.
• مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید، کمی هم بزنید و با درب بپوشانید.
• حرارت را کم کنید. وقتی کل املت غلیظ شد، می توان آن را از اجاق گاز خارج کرد.
• قبل از برداشتن درب، یک دقیقه صبر کنید تا املت با دمای اتاق تنظیم شود. آن را به ظرف گرم شده منتقل کرده و سرو کنید.

املت سرسبز با خامه ترش در ماهیتابه

عناصر:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

• تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کمی مخلوط کنید.
• خامه ترش و نمک را اضافه کنید.
• با استفاده از لیسک، مواد را با هم ترکیب کنید تا حباب های کوچکی ظاهر شوند. سعی نکنید مخلوط را تا زمانی که پف کند ضرب کنید، زیرا این کار بر کیفیت املت تأثیر منفی می گذارد.
• یک ماهیتابه را گرم کرده و با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید.
• حرارت را کم کنید و املت را بپزید تا کاملا غلیظ شود.
• با احتیاط به یک بشقاب گرم شده منتقل کنید.

توجه به مهماندار

این عقیده وجود دارد که املت باید بلند باشد. اما این درست نیست. همانطور که در بالا ذکر شد، ارتفاع آن به مقدار جرم املت بستگی دارد. بنابراین، اگر می خواهید یک املت پف دار و بلند داشته باشید، از یک تابه کوچک با کناره های بلند استفاده کنید.

اگر تصمیم دارید املت را با آرد بپزید، زیاد از آن اضافه نکنید. 1 قاشق چایخوری در هر 1 تخم مرغ کافی است.

آیا در نهایت املت کم مصرف کردید؟ ناراحت نباش! آن را در وسط قرار دهید پر کردن خوشمزهو املت را از وسط تا کنید. با سبزی خرد شده بپاشید و با خیال راحت سرو کنید.

چه چیزی برای صبحانه سریع و خوشمزه بپزیم

در این مطلب با رازهای تهیه یک املت خوش طعم، خوش طعم و گلگون آشنا می شوید. دقیقا همان چیزی که در مهدکودک به همه ما برای صبحانه داده شد.

25 دقیقه

150 کیلو کالری

5/5 (2)

اسرار و اسطوره های پختن یک املت مطبوع

• املتی که در دوران کودکی، در باغ یا بیمارستان امتحان می کردیم، دارد ساختار مخملی. راز آن این است که برای پخت و پز استفاده می شود. فقط کره. تحت هیچ شرایطی نباید تعویض شود روغن های گیاهی، در غیر این صورت، به جای یک ظرف سرسبز، مانند یک ماهیتابه صاف می شود.
• املت "درست".باید ساختار متراکم و سوراخ های کمی داشته باشد. برای این کار به زمان پخت دقت کنید. سعی نکنید آن را تا 30 دقیقه در فر نگه دارید، در غیر این صورت ساختار متخلخل شده و مایع زیادی ظاهر می شود.
• وجود داشته باشد افسانه ها در مورد قد املت. برخی از زنان خانه دار سعی می کنند به آن نوشابه یا آرد اضافه کنند تا شکوه بیشتری به آن ببخشند. در واقع طبق استانداردها ارتفاع املت کرکینباید بیش از 4 سانتی متر باشد مواد اضافی، به جز موارد ذکر شده در دستور غذا، توسط آشپزها در مهدکودک ها استفاده نمی شود.

دستور گام به گام املت کودکان با شیر

برای تهیه املت ما مورد نیاز خواهد بود:

بیا شروع کنیم:

1. قبل از پخت، تخم مرغ ها را زیر آب خنک بشویید و با حوله خشک کنید و سپس در یک کاسه پلاستیکی عمیق بشکنید.
   

   توصیه:ظروف با سطح لعابی برای رانندگی در غذا مناسب نیستند.

2. تخم مرغ ها را خوب بزنید. برای انجام این کار، تمام زرده ها را با چنگال سوراخ کرده و داخل آن می برند.
   

   توصیه:برای جلوگیری از تشکیل کف باید از چنگال استفاده کنید.

3. در مرحله بعد باید شیر را داخل کاسه بریزید و نمک اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
   

   توصیه:برخی از خانم های خانه دار قبل از ریختن شیر در تخم مرغ، آن را جداگانه در آن می زنند. با این کار املت پف دارتر می شود.

4. حالا باید فر را روشن کنید و دما را تنظیم کنید 200 درجه.
5. یک ظرف فر را با کره چرب کنید و مخلوط شیر و تخم مرغ آماده شده را داخل آن بریزید. ظرف پخت را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
6. ظرف تمام شده با کره ذوب شده مسواک زده می شود، کمی خنک می شود و به قطعات بریده می شود.

برای جلوگیری از افتادن املت چه کار کنم؟

در هر صورت املت در هنگام پخت ابتدا بالا می آید و سپس کمی پایین می آید. این امر طبیعی در نظر گرفته می شود. اگر می خواهید آن را بلندتر کنید، یک تابه کوچک و عمیق انتخاب کنید.

چگونه املت را پف دار کنیم؟

لطفا توجه داشته باشید که در این دستور برای تهیه املت واقعی از مخلوط کن، مخلوط کن یا همزن استفاده نمی شود. حتی آشپزها در مهدکودک ها از چنگال استفاده می کنند. برای جلوگیری از ظاهر شدن کف روی سطح آن را با دقت اما کاملاً بزنید. اما زرده ها و سفیده ها باید مخلوط شوند تا با اکسیژن اشباع شوند (تشکیل حباب) ، در غیر این صورت املت "سنگین" می شود.

کدام ظرف پخت را انتخاب کنیم؟

قالب استاندارد املت مستطیلی شکل است. بر اساس تعداد مواد می توانید انتخاب کنید. اگر فرم کوچکتری بگیرید، املت بلندتر می شود. برای خوشحال کردن و شگفت زده کردن کودکان، می توانید اشکالی به شکل ستاره، سیب یا خرگوش خریداری کنید.

چه چیزی برای افزودن به املت بهتر است؟

این غذا با پنیر، سبزیجات، ژامبون، سوسیس و گوجه فرنگی به خوبی می آید. این محصولات می توانند ظرف را تزیین کنند یا در حین پخت به آن اضافه کنند. حتی برخی رستوران ها از غذاهای دریایی برای تهیه آن استفاده می کنند. برای بچه ها می توانید با توت فرنگی یا سیب املت درست کنید.

علاوه بر این، با استفاده از آن می توانید این غذای فوق العاده را سریعتر تهیه کنید. اگر پس از خواندن مقاله هنوز سوالی دارید، می توانید یک فیلم آموزشی را پیدا کرده و تماشا کنید.

همانطور که می بینید تهیه این غذا اصلا سخت نیست. هم یک خانم خانه دار با تجربه و هم یک مبتدی در هنر آشپزی می تواند آن را درست کند. با چنین غذای فوق العاده و ساده ای از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید!