heim » Leerzeichen » Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch. Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini im Ofen

Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch. Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini im Ofen

Ich schlage vor, dass Sie kochen Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini im Ofen. Es ist einfach und herzhaftes Gericht wird Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten und Ihren Haushalt erfreuen. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, ich habe Putenhackfleisch verwendet. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini können als zweites Gericht zum Mittagessen angeboten oder zum Abendessen serviert werden; wenn Sie es nicht eilig haben und Zeit haben, können Sie sie auch zum Frühstück servieren. Es ist einfach und leckeres Gericht Vielen wird es gefallen, probieren Sie es aus!

Zutaten

Um Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

Kartoffeln - 500 g;

beliebiges Hackfleisch (ich habe es mit Putenhackfleisch zubereitet) - 350 g;

Zucchini - 1 Stk.;

Sauerrahm - 1 EL. l.;

Knoblauch - 3-4 Zehen;

Hartkäse - 60 g;

gemahlener Paprika - 0,5 TL;

Salz, provenzalische Kräuter, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochschritte

Die Kartoffeln in eine hitzebeständige Form geben (auf Wunsch kann die Form mit Öl eingefettet werden) und glatt streichen.

Das Hackfleisch auf die Kartoffeln legen und gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.

Aufschlag leckere Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini, im Ofen gegart, kann man sofort. Sie können das Gericht mit einem Salat ergänzen frisches Gemüse und Grüns.

Guten Appetit!

Mit Kartoffeln gekochte Zucchini ist ein einfaches, sehr leckeres Gericht. Wie macht man es zu Hause mit Auberginen, Hackfleisch und Käse? Schauen Sie sich die Rezeptauswahl an!

Einfach Fastengericht, das sättigt, keine tierischen Produkte enthält, ideal für Vegetarier und Fastende. Nährend, einfach, lecker und schnell.

0,5 kg Kartoffeln und Zucchini
1 Zwiebel
1 großer Apfel, vorzugsweise sauer
Mayonnaise (Sauerrahm) für eine gesündere Ernährung: Olivenöl + Zitronensaft + Senf + Pfeffer + Salz + Zucker

Also waschen wir das Gemüse, trocknen es, schälen es und schneiden es nach Belieben. Wenn die Zucchini jung ist, entfernen Sie die Haut nicht, sondern schneiden Sie sie in Stücke.

Wenn ich Gemüse oder Fleisch im Ofen backe, gebe ich immer etwas Wasser in die Pfanne, damit es saftiger wird. Wenn das Gemüse selbst saftig ist, können Sie diesen Moment überspringen.

Im Sommer könnte dieses Gericht problemlos gehen Süße Paprika, Auberginen, Tomaten – alles Gemüse, das Sie zur Hand haben, Gemüse. Es wäre auch köstlich, Fischstücke ohne Knochen hinzuzufügen Hühnerfleisch, wenn Sie das Fasten nicht einhalten.

Das Gericht ist gesund, weil nichts frittiert wird, das Backen die schonendste Art des Garens ist und auch beim Dämpfen bleiben alle gesunden Inhaltsstoffe im Essen erhalten. Backen Sie deshalb, nutzen Sie den Backofen und den Dampfgarer für eine gesunde Ernährung.

Eine halbe Stunde verging, unsere Kartoffeln und Zucchini backten im Ofen. Es riecht duftend, lecker und gesund und auch sättigend.

Rezept 2: Zucchini mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen

Zucchini – 1 Stk.
Kartoffeln – 4-5 Stk.
Tomaten – 3 Stk.
Paprika – 1-2 Stk.
Käse – 100 g Ei – 1 Stck.
Mayonnaise – 100 ml
Knoblauch – 2 Zehen
Pflanzenöl – 2 EL. l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian

Waschen Sie zunächst die Kartoffeln und kochen Sie sie „in der Schale“, bis sie halb gar sind (10-15 Minuten nach dem Kochen). Dieser Vorbereitungsvorgang ist notwendig, da die Garzeit für Kartoffeln viel länger ist als für die Zubereitung aller anderen Gemüsesorten, aus denen unser Gericht besteht.

Kommen wir nun zu den restlichen Zutaten. Zucchini waschen, entkernen und schälen. Für die Zubereitung eines Auflaufs eignen sich Gemüse jeder Größe und jedes Reifegrades. Wenn die Zucchini jung ist, müssen weder Schale noch Kerne entfernt werden. In lange Scheiben schneiden, die nicht dicker als 0,5 cm sind.

Die Paprika halbieren, Stiel und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Drei Käse auf einer feinen Reibe.

Salzkartoffeln hinzufügen kaltes Wasser, abkühlen lassen, dann die Schale entfernen und in Scheiben schneiden.

Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise (kann durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden), Ei und gehackten Knoblauch.

Die Auflaufform einfetten Pflanzenöl. Die Form kann aus Glas oder Aluminium sein oder es kann sich um eine tiefe Bratpfanne handeln. Wir legen die erste Schicht aus - Zucchini (die Hälfte der Gesamtmenge), fügen etwas Salz hinzu.

Die Zucchini mit der Mayonnaise-Mischung einfetten und Kartoffelscheiben (auch die Hälfte) darauf legen. Mit Salz.

Die nächste Schicht sind Tomaten und Paprika.

Die Form in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe stellen und 30 Minuten bei 200 Grad backen. Anschließend den Auflauf herausnehmen, die gesamte Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Den fertigen Zucchini-Auflauf etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden.

Rezept 3: Zucchini mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen (mit Foto)

junge Kartoffeln – 4-5 Stk.,
Zucchini – 1 Stk.,
gemischtes Hackfleisch – 300 gr.,
Tomaten – 3 Stk.,
Zwiebel – 1 Stk.,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Mayonnaise/Sauerrahm – 3 EL,
Grünzeug - zum Servieren,
Knoblauch – 2 Zehen,
Pflanzenöl – 20 ml.

Wählen Sie gutes Hackfleisch oder kochen Sie es noch besser selbst – Schweinefleisch, Rind, Truthahn, Huhn. Sie können die Fleischsorten mischen oder eine bestimmte Sorte nehmen.

Das vorbereitete Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch einige Minuten anbraten und mit einem Spatel zerkleinern. Gleichzeitig die Zwiebel schälen und hacken. Die Zwiebelscheiben zum Fleisch geben und noch ein paar Minuten anbraten.

Spülen Sie die Tomaten nach der angegebenen Zeit ab, lassen Sie eine beiseite und schneiden Sie den Rest in Würfel. Die Tomaten mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten braten.

Knollen neue Kartoffeln reinigen und waschen. Die Kartoffeln mit einer Reibe in mittelgroße Stücke schneiden.

Als nächstes hacken Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten jungen Zucchini auf die gleiche Weise.

Bestreuen Sie beide Chips mit einem Teelöffel normalem Speisesalz. Umrühren und einige Minuten stehen lassen. Wenn Kartoffeln und Zucchini Saft abgeben, lassen Sie ihn unbedingt abtropfen; die Späne können in einem Sieb gewaschen und gründlich ausgepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Eine hitzebeständige Form einfetten, gleichzeitig den Backofen einschalten, einstechen und die Backtemperatur auf 180 Grad einstellen. Als erste Schicht die Hälfte der Mischung aus Zucchini und Kartoffelchips in die Pfanne geben.

Dann das gesamte Hackfleisch hinzufügen.

Das Hackfleisch entweder mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten. Fügen Sie ein paar gepresste Knoblauchzehen hinzu.

Decken Sie den Zucchini-Auflauf mit den restlichen Kartoffeln und Zucchini ab.

In Scheiben geschnittene Scheiben darauf legen frische Tomate. Fügen Sie nach Belieben Käsespäne oder Gewürze hinzu. Das Gericht 25–30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Rezept 4, Schritt für Schritt: Zucchini mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen

Kartoffeln - 600 g
Schweinefleisch (Filet) - 600 g
Zucchini (klein) - 1 Stück
Zwiebel - 2 Stk
Sauerrahm - 100 g
Mayonnaise - 100 g
Parmesankäse (jeder andere kann verwendet werden) – 50 g
Salz - nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Das Schweinefilet quer zur Faser in kleine, 1 cm dicke Schichten schneiden. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Fetten Sie einen Topf mit Öl ein und legen Sie überlappende Kartoffel- und Zucchinireihen in einer Schicht darauf.

Fleischschichten darauflegen, mit Zwiebeln bestreuen.

Und wieder eine Schicht Kartoffeln mit Zucchini, eine Schicht Fleisch mit Zwiebeln und eine oberste Schicht Kartoffeln. Jede Schicht Kartoffeln und Zucchini leicht salzen.

Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Parmesankäse darüber streuen.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und im Ofen bei 200 Grad 1 Stunde 20 Minuten backen.

Mit Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Rezept 5, einfach: Kartoffeln und Zucchini im Ofen mit Käse

Zucchini - 2 Stk.
Kartoffeln - 6-7 Stk.
Hartkäse – 60 g
Gemahlener Paprika - 0,5 TL.
Salz - nach Geschmack
Provenzalische Kräuter – nach Geschmack
Sahne 10-20 % - 4 EL.
Olivenöl - 3 EL.
Knoblauch – 2-3 Zehen

Im Ofen gebackene Zucchini mit Kartoffeln sind besonders in der Sommersaison ein leckeres und preisgünstiges Gericht. Die Kartoffeln werden weich und die Zucchini saftig. Dieses Gericht ist völlig eigenständig, kann aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Da die Kartoffeln länger garen als die Zucchini, sollten sie etwas dünner geschnitten werden. Sie können mit Gewürzen experimentieren und hinzufügen, was Sie möchten. Creme kann 10-20 %ig verwendet werden.

Um im Ofen gebackene Zucchini mit Kartoffeln zuzubereiten, bereiten Sie vor notwendige Produkte von der Liste. Wählen Sie Zucchini und Kartoffeln mit ungefähr gleichem Durchmesser und ausreichender Menge aus, um das Formular zu füllen.

Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Salz und gemahlenes Paprikapulver hinzufügen.

Olivenöl zu den Kartoffeln geben und den Knoblauch hineinpressen, gut vermischen.

Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, die etwas dicker als die Kartoffeln sind, etwa 5–6 mm.

Schmieren Olivenöl Auflaufform geben und abwechselnd Zucchini und Kartoffeln darauflegen. Gießen Sie ebenfalls die Kartoffelfüllung darüber und fügen Sie etwas Salz und Sahne hinzu. Streuen Provenzalische Kräuter. Zucchini mit Kartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten garen.

Hartkäse reiben.

Überprüfen Sie nach der vorgegebenen Zeit, ob die Kartoffeln gar sind, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, können Sie das Gericht mit Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten im Ofen backen.

Servieren Sie das fertige Gericht sofort auf dem Tisch. Sehr lecker!

Rezept 6: Eintopf mit Zucchini und Kartoffeln im Ofen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Kartoffeln 4 Stück
Zucchini 2 Stück
Weiße Zwiebel 1 Stück
Paprika 1 Stück
Tomaten 4 Stück
Butter 10 Gramm
Dill
Pflanzenfett

Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, salzen und in Pflanzenöl braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden eines großen Topfes mit dicken Wänden und legen Sie die Kartoffeln hinein.

Die Zucchini in kleine Stücke schneiden, salzen und ebenfalls anbraten. Bei alten Zucchini ist es besser, die Haut abzuziehen und große Kerne zu entfernen. Die Zucchini in den Topf auf die Kartoffeln geben. Die Zwiebel fein hacken, weich braten und in der nächsten Schicht verteilen. Wenn wir verwenden bulgarische Paprika, dann schneiden wir es ebenfalls in Würfel, braten es an und legen es auf die Zwiebel.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Je saftiger die Tomaten, desto schmackhafter wird der Eintopf. Legen Sie sie auf die Zwiebel, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie ein paar Stücke hinzu Butter. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Aus dem Ofen nehmen, umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen. Dann schicken wir es zurück und kochen die Kartoffeln weich. Ich brauchte noch etwa eine halbe Stunde. Bereit Gemüseeintopf Mit Kräutern und Zucchini bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Rezept 7: Kartoffeln mit Auberginen und Zucchini im Ofen

Huhn (Filet, Haut) – 500 g
Kartoffeln – 400 g
Auberginen – 400 g
Zucchini – 300 g
Tomaten – 350 g
Mayonnaise – 200 g
Knoblauch – 3 Zehen
Mischung aus frischen Kräutern (Koriander, Basilikum) – 1 Bund
Dill – 1 Bund
Salz - nach Geschmack

Auberginen waschen, schälen, in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und 30 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und etwas trocknen.

Das Hühnerfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Basilikum und Koriander fein hacken. Gehacktes Fleisch und Kräuter mischen, salzen und vermischen. Das Hackfleisch mit Wasser auf eine Konsistenz verdünnen, bei der sich das Hackfleisch gut mit einem Löffel verteilen lässt.

Kartoffeln waschen, schälen, in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer dünnen Schicht in eine Auflaufform legen. 80-100 ml Salzwasser aufgießen (die Kartoffelschicht bis zu ¾ der Höhe bedecken).

1/3 des Hackfleisches auf der Kartoffelschicht verteilen.

Ordnen Sie die Auberginenbecher an und fügen Sie Salz hinzu. Die Hälfte des restlichen Hackfleischs auf die Auberginen legen.

Zucchini waschen, schälen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und zusammen mit dem freigesetzten Saft auf eine Schicht Hackfleisch legen. Restliches Hackfleisch über die Zucchini verteilen.

Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.

Dill und Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Mayonnaise über die Tomaten verteilen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Rezept 8: So kochen Sie Zucchini mit Kartoffeln im Ofen

Kartoffeln – 0,5 kg;
Zucchini – 0,5 kg;
Hartkäse – 50 Gramm;
Sauerrahm – 100 ml;
Wasser – 80-100 ml (ein Drittel eines Glases);
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs;
Grünzeug - nach Geschmack;
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, waschen, in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die Haut von alten Zucchini (junge können mit Schale gebacken werden). Spülen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser ab und schneiden Sie es dann in 8-10 mm dicke Kreise.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.

Legen Sie die Zucchini und die Kartoffeln nacheinander in mehreren Reihen abwechselnd mit Gemüse an, wie auf dem Foto gezeigt.

Mit Salz bestreuen und mit Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer.

Sauerrahm und Wasser in einer Schüssel vermischen. Den Knoblauch auspressen. Hinzufügen getrocknete Kräuter(auf Wunsch). Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die vorbereitete Mischung über die Kartoffeln und Zucchini gießen. Gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Stellen Sie ein Backblech auf. 50-60 Minuten backen, bis das Gemüse braun wird.

Die gebackenen Zucchini und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen (optional).

In Portionen teilen und heiß servieren.

Ein Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen, ein Rezept mit Foto, das wir anbieten, erweist sich als nahrhaft, appetitlich und lecker. Die Kochtechnik ist sehr einfach, da sie nur wenige einfache Vorgänge umfasst – Sie müssen Gemüse schälen und reiben, vorbereiten gehacktes Fleisch, die Zutaten schichtweise in eine Form geben und im Ofen backen. Damit der Auflauf 15-20 Minuten vor der Zubereitung eine goldbraune Kruste erhält, müssen Sie ihn mit Hartkäse bestreuen.
Für den Auflauf können Sie Zucchini jeden Reifegrades nehmen, junge Früchte müssen nicht einmal geschält oder entkernt werden. Neben Kartoffeln und Karotten können Sie auch reife Tomatenfrüchte in dünne Scheiben schneiden, sowie Salatpaprika in Streifen schneiden.
Dieses Gericht kann nicht nur für zubereitet werden hausgemachtes Mittagessen, aber beschenken Sie auch Ihre Freunde damit auf einer kleinen Party. Für den Auflauf können Sie frische Lungen zubereiten Gemüsesalate Oder servieren Sie es mit hausgemachten Gurken. Wir empfehlen auch das Kochen.

- Hackfleisch (verschieden) – 500 g,
- Zucchinifrucht – 1 Stk.,
- Kartoffelknollen – 3 -5 Stk.,
- Karotten – 1 Stk.,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Käse Hartweizensorten- 50 g,
- Soße (Mayonnaise oder Sauerrahm) – 4 EL,
- fein gemahlenes Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Die geschälte Zwiebel fein hacken

und mit Hackfleisch vermischen, dann Salz und Gewürze hinzufügen.

Wir schälen die Zucchini bei Bedarf, entfernen die Mitte mit den harten Kernen und mahlen sie dann auf einer Reibe.

Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe mahlen.

Wir putzen die Kartoffelknollen und reiben sie.

In der vorbereiteten Form das Hackfleisch mit Zwiebeln ganz unten platzieren.
Wir legen Karotten darauf, legen dann die Zucchini aus und bedecken sie mit Kartoffeln. (Dem Gemüse etwas Salz hinzufügen).
Bestreichen Sie die Oberseite des Auflaufs gründlich mit Soße und garen Sie ihn 40 Minuten lang bei 200° im Ofen.

Etwa 15 Minuten vor der Zubereitung das Gericht mit gehacktem Hartkäse bestreuen, damit es Zeit zum Schmelzen hat.

Den heißen Auflauf mit Kräutern bestreuen und zum Mittagessen servieren.

Guten Appetit!
Probiere auch

Wenn Sie nach der Arbeit zu müde sind oder einfach nicht genug Zeit zum Kochen haben, dann greifen Sie einfach auf dieses Rezept zurück. Dieser Auflauf ist unglaublich einfach zuzubereiten und erfordert praktisch keinen Aufwand von Ihrer Seite. Es ist jedoch sehr zart und lecker.

Zutatenliste

Hackfleisch - 500 g
Kartoffeln - 3 Stk.
junge Zucchini - 2 Stück
Zwiebeln - 2 Stk
Sauerrahm - 150-200 ml
Hartkäse - 150-200 g
Ei - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Meersalz „Salute di Mare“- schmecken
gemahlener schwarzer Pfeffer- schmecken
Gewürze für Kartoffeln- schmecken
Grüns - nach Geschmack
Pflanzenfett- zur Schmierung

Kochmethode

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht hineinlegen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebel

schälen und in halbe Ringe schneiden. Lege sie gleichmäßig auf das Hackfleisch.

Die Kartoffeln waschen und die Schale entfernen. Nochmals gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf die Zwiebel. Kartoffeln werden am besten in einer Schicht ausgelegt. Mit Kartoffelgewürz bestreuen.

Zucchini waschen und die Haut entfernen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Lege sie gleichmäßig auf die Kartoffeln. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Das Grün waschen, trocknen und hacken.

Sauerrahm, Kräuter und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie das Ei hinzu und verrühren Sie die Mischung erneut gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie die saure Sahne und die Eiersauce gleichmäßig über die Zucchinischicht. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie den Auflauf 40–50 Minuten lang. In der Zwischenzeit den Käse reiben. Streuen Sie es über den Auflauf und stellen Sie es wieder in den Ofen. Backen, bis es geformt ist goldbraune Kruste noch etwa 10 Minuten.

Guten Appetit!

Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zucchini ist eine Option für einen leichten Sommersnack in Form einer Torte mit Knoblauchgeschmack und ohne ein Gramm Mehl, kalorienarm und überraschend schön im Schnitt. Jede Schicht muss separat zubereitet werden, indem überschüssige Feuchtigkeit herausgedrückt und Gewürze hinzugefügt werden.

Die untere Fleischschicht wird fertig und köchelt im würzigen Gemüsesaft. Und die Panade schützt die daraufgelegten Kürbischips zuverlässig vor dem Anbrennen und bildet die Grundlage für eine kräftig knusprige Kruste, die zu den portionierten Portionen des fertigen Gerichts passt.

Kleine Schichtscheiben können mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Zutaten

Hackfleisch 300 g
Zwiebel 1 Stk.
Knoblauch 2-3 Zehen
Zucchini 1 Stk.
Karotten 1 Stk.
Kartoffeln 1-2 Stk.
Hühnereier 2 Stk.
Semmelbrösel 4 EL. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl nach Geschmack
trockenes Adjika nach Geschmack
Curry nach Geschmack

Vorbereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. In kleine Würfel schneiden.

2. Eine kleine Karotte schälen und abspülen. Auf einer groben Reibe mahlen.

3. Reiben Sie die gewaschenen mittelgroßen jungen Zucchini auf einer groben Reibe. Wenn das Gemüse reif ist, entfernen Sie Kerne und raue Schalen. Etwas Salz hinzufügen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt.

4. Die geschälten Kartoffeln waschen. Auch auf einer groben Reibe mahlen. Ein paar Prisen Salz hinzufügen, umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen.

5. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch zu Hause zubereitet oder bereits gekauft werden fertiges Produkt in einer Metzgerei. In kleine Stücke geschnittene Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Aufsehen.

6. Drücken Sie den entstandenen Saft aus den Kartoffeln. Ein Ei hineinschlagen und mit Gewürzen abschmecken: Salz, schwarzer Pfeffer, trockenes Adjika, Curry. Gut mischen.