Soljanka-Rezept mit Würstchen Schritt für Schritt. Kohlsoljanka mit Würstchen – ein Gericht im Landhausstil

Nicht jeder kann es sich leisten, ein klassisches Rezept für Sammelfleisch zuzubereiten, daher möchte ich eine vereinfachte Version dieses köstlichen Rezepts anbieten. Es wird in Wasser mit Würstchen zubereitet, ansonsten aber wie normale Soljanka – mit Gurken, Oliven, Gemüse und Zitrone. Da für die Suppe kein Aufkochen der Brühe erforderlich ist, ist sie in wenigen Minuten fertig. Ich glaube nicht, dass Sie dafür mehr als eine halbe Stunde brauchen werden Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Soljanka-Suppe mit Würstchen mit Fotos. Um die Suppe reichhaltig und aromatisch zu machen, wählen Sie Ihre Würste verantwortungsbewusst aus. Wählen Sie ein Produkt Prämie, ohne Zusatzstoffe, vielleicht sogar etwas geräuchert. Viele Leute mögen es wegen seiner Säure und seinen ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen, ich hoffe, es wird Ihnen auch gefallen!

Zutaten für die Zubereitung von Soljanka-Suppe mit Würstchen

Premiumwürste	4 Dinge
Zwiebelzwiebeln	1-2 Stk
Karotte	1 PC
Kartoffel	2 Stk
Eingelegte Gurken	2 Stk
Oliven	1 Glas
Tomatenmark	2 EL.
Zitrone	½ Stück
Pflanzenfett	2 EL.
Wasser	1,5 l
Schwarzer Pfeffer	Prise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Soljanka-Suppe mit Würstchen mit Fotos

Die fertige Suppe kann mit frischen Kräutern bestreut und mit Sauerrahm serviert werden. Guten Appetit!

Soljanka-Rezepte

20 Minuten

90 kcal

5/5 (1)

Grundsätzlich werden Soljankas mit der Zugabe von Gurken und Gurkenlake für die Würze zubereitet. Aber in der Küche der Völker der Welt gibt es die Zubereitung von Soljanka-Suppe mit Sauerkraut, Würstchen und Kartoffeln. Dieses Gericht unterscheidet sich grundlegend von einem solchen ersten Gang wie der russischen Kohlsuppe, zum einen in der Zubereitungstechnik und zum anderen in der Anzahl der Zutaten, die die Suppe füllen.
Die von uns vorgestellten Rezepte sind sehr einfach in der Umsetzung und dennoch sehr lecker, aromatisch und sättigend. Es ist zu beachten, dass Soljanka-Suppe auch auf einem normalen Brenner sehr schnell kocht.

Rezept für Soljanka-Kohlsuppe mit Würstchen auf dem Herd

Küchengeräte und Utensilien: Drei-Liter-Topf, Schneidbrett, Messer, Gemüseschäler, grobmaschige Reibe, Rührspatel, Bratpfanne.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Für Sammelsurium Kartoffel es ist vorzuziehen, es zu nehmen Stärkesorten, derjenige, der schnell kocht.
• Soljanka – dicke Suppe , das viel Gemüse und wenig Flüssigkeit enthält. Deshalb sollte im Sammelsurium nicht viel Brühe sein.
• Es ist besser zu nehmen mehr als eine Wurstsorte und zwei - normal und geräuchert, wenn die Suppe nur aus Würstchen zubereitet wird. Sie können auch eine Wurst hinzufügen.
• Es ist wichtig, die Zugabe von Gewürzen richtig zu steuern. Sie sollten in Maßen erfolgen, um den natürlichen Geschmack der Suppe nicht zu beeinträchtigen.
• Gurken sollten knusprig sein, damit sie sich während des Garvorgangs nicht verteilen.
• Bei Verwendung in Suppe Kohl, dann muss sie es sein nicht eingelegt, sondern eingelegt.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kohlsoljanka

Wenn Sie vorhaben, es der Suppe hinzuzufügen getrocknete Pilze, dann sollten sie zunächst gekocht werden und die Brühe sollte zur Suppenzubereitung verwendet werden. Da Pilze jedoch als optionales Produkt gelten, kann die Suppe mit normalem abgekochtem Wasser zubereitet werden.

Videorezept für Soljanka mit Würstchen

Wir bieten Ihnen ein kurzes Video zum Ansehen an, aus dem hervorgeht, dass das Kochen von Suppe auf dem Herd für die Hausfrau keine Probleme bereitet. Das Gericht selbst ist schnell und mit minimalem Kraftaufwand zubereitet.

Rezept für Soljanka-Suppe mit Würstchen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 60 Min.
• Anzahl der Portionen: 6.
• Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Gemüseschäler, Rührspatel, Slow Cooker.

Zutaten

Name	Menge
Wasser	2,5 l
Gurken	3 Stk.
Mittelgroße Kartoffeln	3 Stk.
Würste	3-4 Stk.
Speck oder Schmalz	100-150 g
Rohe geräucherte Wurst	80-100 g
Zwiebelzwiebeln	1 PC. mittlere Größe
Salz	15 g
Lorbeerblätter	1-2 Stk.
Ghee	30 g
Petersilie	½ Bund
Zitrone	2-3 Scheiben
Oliven (entkernt)	6-7 Stk.
Sauerrahm	schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Sammelsurium in einem Slow Cooker

Eine der genialsten Erfindungen der Menschheit auf diesem Gebiet Küchengeräte gilt als Multikocher. Man kann darin backen, braten, schmoren und natürlich Suppen kochen. Das einfachste und leckere Suppe– Soljanka mit Gurken und Würstchen, es kann ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- oder Abendessen sein.

Vor dem Servieren auf jeden Teller halbierte Oliven, eine Zitronenscheibe und gehackte Petersilie geben. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Sauerrahm servieren.

Videorezept für Sammelsurium in einem Slow Cooker

Wir laden Sie ein, sich ein Video anzusehen Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Soljanka-Suppe. Nachdem Sie sich diese Geschichte angesehen haben, werden Sie sehen, wie einfach und unkompliziert es ist, mit modernen Haushaltsküchengeräten zu kochen.

• Damit die Suppe appetitlich aussieht, sollten Karotten, Kartoffeln und Fleischbestandteile auf die gleiche Weise geschnitten werden – nur in Würfel oder nur in Würfel.
• Zitronen, Oliven, Würstchen und Gurken für die Suppe werden in Scheiben geschnitten.
• Manchmal für einen würzigen Geschmack hinzugefügt Gurkengurke, aber erst am Ende des Garvorgangs und nur gekocht.
• Soljanka bekommt wie Borschtsch am nächsten Tag einen besonderen Geschmack, wenn er natürlich bis morgen „überlebt“.

Auf unserer kulinarischen Website finden Sie eine hervorragende Auswahl kulinarische Rezepte Suppen aus aller Welt. Vielleicht interessiert Sie das Rezept für eine besondere Suppe -.

Aufgrund der Begeisterung für die farbenfrohe orientalische Küche empfehlen wir Ihnen, sich mit der Traditionellen vertraut zu machen Thailändisches Gericht, worauf vorbereitet wird Hühnersuppe mit der Zugabe von Hühnchen- und Meeresfrüchtestücken. Im Gegensatz zur traditionellen Suppe, deren Rezept Sie ebenfalls hier finden, enthält die Thai-Suppe nicht die gewohnten Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Und natürlich empfehlen wir, es mit traditioneller Küche zu versuchen klassisches Rezept, bereitgestellt von unseren Abonnenten.

Nehmen Sie an unserem Gespräch teil. Bieten Sie Ihre Kochrezepte an verschiedene Gerichte. Bewerten Sie sie und teilen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis. Wir werden Ihnen dankbar sein. Am Ende des Artikels können Sie Ihre Wünsche und Bewertungen hinterlassen.

Die Würstchen aus der Folie schälen und in Scheiben schneiden. In einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen Pflanzenfett und die Würstchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Zu den Würstchen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Karotten waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben, in die Pfanne geben und gut vermischen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 4-5 Minuten weiterbraten. Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen, pfeffern, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen und abschmecken.

Die eingelegte Gurke auf einer groben Reibe reiben und mit den Würstchen, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

Den Kohl waschen, schlechte Blätter entfernen und fein hacken. Mit den Händen leicht andrücken. Zu Würstchen und Gemüse hinzufügen.

In warmem kochendem Wasser verdünnen Tomatenmark oder Ketchup. Mit dem Gemüse und den Würstchen in die Pfanne geben.

Hinzufügen Lorbeerblätter und gründlich vermischen. Das Sammelsurium mit Würstchen aus frischem Kohl unter einem Deckel bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, nach Belieben kann noch mehr Salz hinzugefügt werden. Wenn nach der angegebenen Zeit viel Wasser in der Pfanne ist, müssen Sie den Deckel abnehmen und noch einige Minuten köcheln lassen.

Fertig ist das köstliche Sammelsurium mit Würstchen aus frischem Kohl. Auf Serviertellern anrichten, nach Belieben mit Kräutern bestreuen und servieren Roggenbrot und kalte saure Sahne.

Guten Appetit!

Ich liebe das Team wirklich Fleischsoljanka Für die Zubereitung benötigen Sie jedoch eine ziemlich große Liste an Produkten (geräuchertes Fleisch, Fleisch). Diese Produkte sind nicht immer verfügbar. Aber Würstchen sind oft verfügbar, so dass Soljanka-Suppe mit Würstchen fast jeden Tag zubereitet werden kann.

Ich kann dieses Gericht auch Kindern geben, da die Suppe überhaupt nicht fettig ist. Ich verwende Würste höchster Qualität, die aus beliebigem Fleisch (Geflügel, Schwein, Rind) hergestellt und nicht geräuchert sind. Sie können diese jedoch auch ausprobieren.

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Ich gebe Wasser in einen Topf zum Kochen und schäle, wasche und schneide zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Würfel. Sie können das Gemüse auch in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen.

Die Würstchen aus der Hülle schälen und in Scheiben schneiden.

Die Würstchen in einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend in einen Topf umfüllen.

Erhitzen Sie nun das Öl zum Braten in einer Bratpfanne. Zwiebeln, Karotten und Gurken hinzufügen und bei schwacher Hitze 5–6 Minuten unter Rühren anbraten.

Gießen Sie 150 ml Wasser hinzu und fügen Sie Tomatenmark hinzu, Sie können Lorbeerblatt hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie das Dressing in die Pfanne. Salz und Gewürze hinzufügen und die Soljanka kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Das Gericht heiß servieren.

Zu jeder Portion eine Zitronen- oder Limettenscheibe, frische Kräuter und Sauerrahm hinzufügen.

Soljanka-Suppe mit Würstchen ist fertig. Guten Appetit!

Es ist durchaus möglich, eine köstliche Suppe ohne Fleisch zuzubereiten. Wenn Sie zufällig ein paar Würstchen im Kühlschrank herumliegen haben, können Sie diese kochen köstliche Soljanka. Darüber hinaus können Sie nach diesem Rezept sowohl eine „Budget“-Version des ersten Gangs als auch eine Feiertagsversion zubereiten und dabei noch ein paar weitere Zutaten hinzufügen. Ich werde es mit euch allen teilen Möglichkeiten Soljanka machen, wovon ich weiß.

Wissen Sie? Soljanka (ursprünglich Seljanka) ist eine Suppe aus einer kräftigen Fleisch-, Pilz- oder Fischbrühe mit scharfen Gewürzen. Alle Hodgepodges haben viele Gewürze. Es gibt auch ein anderes Gericht namens Soljanka, das daraus zubereitet wird gedünsteter Kohl mit Fleisch, Fisch, Gurken oder Pilzen.

Soljanka-Rezept mit geräucherten Würstchen und Kartoffeln

Topf, Bratpfanne, Schüssel, Löffel, Brett, Messer.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Produkte aus

• Wählen Sie für Sammelsurium kleine eingelegte Gurken mit dünner Schale. Sie sollten nicht zu sauer sein. Sie können eingelegte Gurken verwenden.
• Tomatenmark sollte nichts weiter als Tomaten, Salz und Zucker enthalten. Sie sollten Tomatenmark nicht durch Soße oder Ketchup ersetzen – der Geschmack wird dadurch nicht so reichhaltig.
• Neben geräucherten Würsten können Sie auch Brühwürste und andere Fleischprodukte sowie geräucherte Lebensmittel hinzufügen. Sie können Sammelsurium darauf kochen Fleischbrühe, dessen Fleisch am Ende des Garvorgangs ebenfalls geschnitten und hinzugefügt werden muss.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. In Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
   
   
3. Geräucherte Würste (3-5 Stück, je nach Größe) in Kreise schneiden.
   
   
4. 3 Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
   
   
5. Eingelegte Gurken (3-4 Stück) werden ebenfalls fein gehackt.
   
   
6. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne. Wenn es kocht, die gehackten Kartoffeln hinzufügen und 12–15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
   
   
7. Gurken, Würstchen, 2 Esslöffel Tomatenmark und 15-16 entkernte Oliven hinzufügen.
   
   
8. Salz, Pfeffer, einen Esslöffel getrocknete Petersilie zum Sammelsurium hinzufügen.
   
   
9. Weitere 3-5 Minuten kochen lassen.
   
   

Videorezept für Sammelsurium mit Brustwarzen

Sehen Sie, wie schnell Soljanka mit Kartoffeln zubereitet ist. Dieses Video zeigt alle Phasen seiner Vorbereitung.

Rezept für Soljanka-Suppe mit Würstchen in einem Slow Cooker

Dieses Rezept unterscheidet sich vom vorherigen durch die Anwesenheit von Kohl, aber die Soljanka ist genauso lecker und noch einfacher zuzubereiten. Dieses Gericht ist sehr gesund, besonders in Winterzeit, da Kohl viel Vitamin C enthält.

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Kalorien: 58 kcal.
Küchengeräte und Zubehör: Multikocher, Löffel, Brett, Messer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 2 geschälte Zwiebeln fein hacken.
   
   
2. Bei Bedarf ein halbes Kilogramm Würstchen putzen und in Kreise schneiden.
   
   
3. Die Zwiebel in der Multicooker-Schüssel anbraten, die Würstchen dazugeben. Alles zusammen noch 3-4 Minuten braten.
   
   
4. Kohl (1 kg) in Quadrate oder Streifen schneiden, aber nicht sehr fein.
   
   
5. Geben Sie es in die Multicooker-Schüssel und rühren Sie um.
   
   
6. Geben Sie Wasser (ein Glas) zum Kohl und lassen Sie ihn im „Eintopf“-Modus köcheln. Wenn der Kohl saftig ist, nehmen Sie weniger Wasser.
   
   
7. In einem halben Glas Wasser Ketchup oder Tomatenmark (1,5-2 EL) verdünnen.
8. Nach 10-15 Minuten, wenn der Kohl weich ist, Salz, Pfeffer und verdünntes Tomatenmark nach Geschmack hinzufügen. Die Soljanka umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
   
   

Videorezept für Sammelsurium mit Würstchen in einem Slow Cooker

In diesem Video sehen Sie alle Feinheiten der Zubereitung eines Kohl-Soljanka-Rezepts mit Wurst in einem Slow Cooker.

Das Gericht servieren

Die Soljanka unter dem Deckel mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit wird sein Geschmack intensiver. Servieren Sie das Sammelsurium in tiefen Schüsseln, 300–500 ml pro Portion. Legen Sie in die Mitte jeder Portion einen dünnen, in zwei Teile geschnittenen Zitronenkreis und einen Löffel Sauerrahm (nicht umrühren).

• Soljanka wird noch schmackhafter und appetitlicher, wenn Sie das Tomatenmark zusammen mit Zwiebeln in Öl anbraten. Geben Sie es jedoch erst in die Pfanne, wenn die Zwiebel goldbraun ist.
• Wenn Sie Säure hinzufügen, gart das Gemüse nicht gut. Geben Sie Tomaten und eingelegte Gurken daher erst hinzu, wenn die Kartoffeln vollständig gar sind.
• Wenn Sie haben große Gurken, mit dicker Schale, müssen geschält, in kleine Würfel geschnitten und in etwas Wasser weich gekocht werden.
• Für mehr reichhaltiger Geschmack Solyanka fügt der Brühe etwas Gurkenlake hinzu.
• Passen Sie die Füllung des Sammelsuriums Ihrem Geschmack an. Sie können weitere Fleischprodukte in unterschiedlichen Anteilen hinzufügen – Würste, geräuchertes Fleisch (Wurst, Balyk), gekochtes Fleisch. Es wird zufriedenstellend ausfallen.
• Fügen Sie statt getrockneter Petersilie frisch gehackte Kräuter hinzu. Vor dem Servieren das Sammelsurium damit bestreuen.

Andere Kochmöglichkeiten

Soljanka kann nicht nur aus Fleisch und Wurst zubereitet werden. Ich schlage vor, es aus einer oder mehreren Fischarten zuzubereiten. Scharf würziger Geschmack wird den Fans zweifellos gefallen Georgische Küche, und nicht nur sie.

Möchten Sie noch schneller und einfacher kochen? Dann werden Sie das Rezept lieben.

Wenn Sie Fragen zur Herstellung von Soljanka haben, stellen Sie diese in den Kommentaren. Bitte schreiben Sie auch Kommentare, Anregungen und Wünsche. Teilen Sie Ihre Soljanka-Rezepte. Guten Appetit!