Wie man thailändischen Reis mit Ei kocht. Asiatisches Gericht zu Hause – Thai-Reis mit Ei

Gelangweilt von Standardgerichten? Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, die thailändische Küche kennenzulernen, deren Rezepte mit einer ungewöhnlichen Produktpalette überraschen und manchmal sogar erschrecken. Gleichzeitig ist das fertige Gericht, das mit einer extravaganten Kombination von Zutaten zubereitet wird, auf wundersame Weise immer gleichbleibend lecker. Für Ihre erste Bekanntschaft mit der asiatischen Küche empfehlen wir Ihnen, gebratenen thailändischen Reis zu probieren. Dieses Gericht wird Sie nicht mit seiner spezifischen und superoriginellen Auswahl an Zutaten verwirren: Hier ist alles ganz einfach und auch für konservative kulinarische Vorlieben verständlich.

Zutaten:

• Reis - 100 g;
• Sojasauce - 3-4 EL. Löffel;
• Garnelen - 100 g;
• Paprika - ½ Stück;
• Ingwerwurzel - etwa 1 cm;
• Frühlingszwiebeln - mehrere Federn;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Ei - 1 Stk.;
• Pflanzenfett- 2-3 EL. Löffel;
• Petersilie oder Koriander – ein paar Zweige;
• scharfer roter Pfeffer (gemahlen) – nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept für thailändischen gebratenen Reis

Wie man Reis mit Gemüse und Garnelen kocht

1. Für dieses Rezept kann verwendet werden als Langkornreis und Rundkorn. Waschen Sie die Reiskörner gründlich und geben Sie anschließend 200 ml Trinkwasser hinzu. Bei schwacher Hitze und fest geschlossenem Deckel kochen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist.
   
2. Während der Reis kocht, bereiten wir die anderen Zutaten vor. Die geschälte Knoblauchzehe mit einem Messer zerdrücken. Bulgarische Paprika, Kerne und innere Trennwände entfernen, in Würfel schneiden.
   
3. Braten Sie den Knoblauch in Öl an, bis er goldbraun ist, und nehmen Sie ihn dann aus der Pfanne (das Pflanzenöl ist bereits mit Knoblaucharoma gesättigt, sodass wir keinen dehydrierten Knoblauch mehr benötigen). Hell geschnittene Paprika darin anbraten aromatisches Öl bei mäßiger Hitze.
   
4. Sobald die Paprikastücke eine goldene Farbe annehmen, fein gehackte Frühlingszwiebeln sowie geschälten und geriebenen Ingwer in feine Späne in die Pfanne geben.
   
5. Als nächstes fügen Sie das rohe Ei hinzu und braten die Mischung weitere 1–2 Minuten unter Rühren weiter.
   
6. Den fertigen Reis mit gebratenen Paprikastücken, Zwiebeln und Ei in eine Pfanne geben. Anschließend Sojasauce über die Zutaten gießen.
   
7. Das fast fertige Gericht mit Gewürzen bestreuen gemahlener Pfeffer, alles gründlich vermischen. Wir nehmen eine Probe und fügen bei Bedarf Salz hinzu.
   
8. Wir putzen die Garnelen (auf Wunsch können Sie die Schwänze weglassen, um die Exotik des Gerichts zu betonen). Fügen Sie Meeresfrüchte zu gebratenem Thai-Reis hinzu. Mischen Sie alles sorgfältig und lassen Sie es buchstäblich noch 1-2 Minuten auf dem Feuer (bis die Meeresfrüchte fertig sind).
   
9. Wir verteilen frisch gekochten Reis mit Garnelen nach thailändischer Art in tiefen Behältern. Das Gericht mit Petersilienblättern oder Koriander garnieren und servieren.
   Wenn Ihre Bekanntschaft mit der asiatischen Küche erfolgreich war, empfehlen wir Ihnen, eine originellere und originellere zu probieren exotisches Gericht -

Der weltberühmte gebratene Thai-Reis ist einer der wahren Hits der asiatischen Küche. Es wird vorbereitet verschiedene Wege in verschiedenen Regionen des Landes des Lächelns, aber überall schmeckt es unglaublich lecker. Das ist sehr gesundes Gericht Es enthält praktisch kein Öl, daher sind es nicht so viele Kalorien. Variationen der Zubereitung empfehlen Hühnchen oder Tofu als Beilage; in diesem Rezept werden Garnelen verwendet, diese können jedoch je nach Geschmack ersetzt werden. Oder machen Sie eine komplett vegetarische Version von Reis, es ist genauso lecker.

Bereiten Sie alle Produkte im Voraus vor

Um Zeit zu haben, alle Zutaten in einen Wok zu geben – eine tiefe kegelförmige Bratpfanne mit langem Griff aus dünnem Metall, Sie können aber auch eine gewöhnliche tiefe Bratpfanne verwenden – ist es am besten, sie im Voraus zuzubereiten. Das ist die Besonderheit der asiatischen Küche im Allgemeinen – und der thailändischen Küche im Besonderen: Alles geht sehr schnell.

Reis richtig kochen

Der Reis muss vorher gekocht werden, bis er krümelig wird – in Thailand verwendet man dafür spezielle Reiskocher, die sehr einfach zu bedienen sind und den Reis lange in der gewünschten Form halten, man kann aber auch einen normalen Reiskocher nehmen Topf. Es lohnt sich, Langkorn-Jasminreis zu wählen, der mit gekocht wird mindestens hinzufügen Salz im Verhältnis von zwei Teilen Wasser zu einem Teil trockenem Reis plus einem Glas Wasser für die gesamte Menge. Sollte deutlich zu wenig Wasser vorhanden sein, geben Sie es in kleinen Portionen hinzu und achten Sie dabei darauf, dass es krümelig, aber nicht zu hart bleibt. Es muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden.

Zutaten

für die Soße

• Sojasauce: 2 Esslöffel
• Fischsauce: 2 Esslöffel
• Brauner Zucker: 1 Esslöffel
• Austernsauce: 1 Esslöffel
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: ½ Teelöffel

Für Reis

• Oliven- oder Sesamöl: 4 Esslöffel
• Zwiebel: eine mittelgroße, gehackt
• Knoblauch: 7 Zehen, fein gehackt
• Kirschtomaten oder Tomatenscheiben: ca. 200 g
• Dünn geschnittene Karotten: ½ Tasse
• Geschälte Garnelen ohne Schwanz und Schale: ca. 300 g
• Gekochter, gekühlter Reis: 6 Tassen
• Eier: 2 große
• Basilikum: 1 Tasse, mit einem Messer nicht zu fein gehackt
• Frühlingszwiebeln, gehackt: ½ Tasse
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack
• Zum Servieren: Gurkenscheiben, Tomaten und Zitronenscheiben.

Vorbereitung

Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Tasse gründlich vermischen. Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang kurz anbraten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und buchstäblich nach einer Minute die Garnelen, braten Sie sie unter Rühren orange-rosa an.

Den gekochten Reis dazugeben, alles so vermischen, dass keine Klümpchen entstehen, die Soße dazugießen. Machen Sie mit einem Spatel ein Loch, drücken Sie den Reis auseinander und schlagen Sie die Eier hinein, sodass eine Art Rührei entsteht. Dann alles miteinander vermischen. Salzen, mit Gewürzen abschmecken und mit frischem Gemüse garnieren.

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Gäste und Familie überraschen sollen? Versuchen Sie, thailändischen würzigen Reis mit Gemüse zuzubereiten. Diese herzhafte Beilage passt perfekt zu beidem Feinkostfleisch und Vitamin-Meeresfrüchte. Vor allem, wenn Sie zum krümeligen Müsli eine würzige Soße zubereiten.

Traditionelle thailändische Beilage. Flauschiger Reis mit Cashewnüssen

Knuspriges Gemüse der Saison ist eine tolle Ergänzung zu gebratenem Reis. Fertiggericht Mit Sesamkörnern, gehackten Nüssen garnieren, grüne Zwiebeln, Basilikumblätter.

Wie kocht man Reis? Bereiten Sie die Körner mindestens einen Tag vor der Zubereitung des würzigen Leckerbissens vor. Eine Nachtruhe verleiht Ihrer thailändischen Delikatesse eine fabelhafte Konsistenz.

Zutaten:

• 480 g Jasminreis;
• 300 g Brokkoliröschen;
• 150 g rote Zwiebel;
• 145 g Cashewnüsse;
• 140 g Paprika;
• 105 g grüne Erbsen;
• 80 g Shiitake-Pilze;
• 55 ml Sesamöl;
• Knoblauch, Ingwer, Chilischote.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cashewnüsse in eine Auflaufform geben und etwa 12–14 Minuten goldbraun backen. Die Zwiebel hacken, die Paprika in feine Würfel schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Gemüse und Shiitake 3–4 Minuten anbraten. Würzen Sie die Zutaten mit duftenden Gewürzen.

Gekochten Reis in die Pfanne geben. Brokkoli und Erbsen zur Reismischung hinzufügen. Rühren, bis das Gemüse gleichmäßig verteilt ist. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis die Röschen zart und biegsam sind.

Thailändischer Reis mit Gemüse: ein Rezept für echte Feinschmecker

Das Geheimnis für das perfekte Curry liegt in der Verwendung von Gewürzen wie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Asiatische Köche verwenden zusätzlich Kokosmilch, Reisessig Und brauner Zucker. Solche Zusätze sorgen für eine cremige Textur, ein reichhaltiges Aroma und einen unwiderstehlich süßen Nachgeschmack.

Zutaten:

• 410 ml Kokosmilch;
• 250 g langkörniger brauner Reis;
• 50 ml Currypaste;
• 30 ml Kokosöl;
• 2-3 Karotten;
• 2 Paprika;
• 1/2 Zwiebel;
• Sojasauce, Koriander, Ingwer.

Wie kocht man Reis richtig? Spülen Sie das Müsli gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in kochendes Wasser. 28–30 Minuten kochen lassen, dabei die Temperatur nach Bedarf reduzieren. Kurz vor dem Servieren die Beilage mit Salz abschmecken und mit einer Gabel umrühren.

Für das Curry Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzufügen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen, 3-5 Minuten kochen lassen, dann Currypaste hinzufügen und Soja Milch. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 8–11 Minuten kochen lassen. Gemüsesoße mit gekochtem Reis kombinieren.

Tropisch exotisch: Reis mit Ei und Ananas

Servieren Sie aromatischen gebratenen Thai-Reis mit Gemüse und Obst. Versuchen Sie, bekannte Zutaten mit Avocado-, Mango- oder Ananasscheiben zu kombinieren. Einige Köche fügen während des Zubereitungsprozesses Trockenfrüchte hinzu, frische Beeren(Preiselbeeren, Himbeeren).

Zutaten:

• 400 g brauner Reis;
• 200 g frische Ananas;
• 30 ml Sojasauce;
• 2 Hühnereier;
• 1 Paprika;
• Kokos- oder Pflanzenöl;
• Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Cashewnüsse.

Kochprozesse:

1. Die Pfanne muss erhitzt werden. Schneebesen Hühnereier, in die Pfanne gießen, 1-2 Minuten braten. Geben Sie die Eier in eine leere Schüssel. Wischen Sie die Küchenzeile bei Bedarf mit einem Papiertuch ab.
2. Geben Sie einen Esslöffel Öl in die Pfanne, fügen Sie gewürfelte Ananas und rote Paprika hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Ananas karamellisiert ist (ca. 3-5 Minuten).
3. Mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch würzen. Den Inhalt der Pfanne mit den Eiern in die Schüssel geben.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, gießen Sie die restlichen 2 Teelöffel Öl in die Pfanne und rösten Sie die Nüsse. Gekochten Reis hinzufügen und umrühren. Unter Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis die Grütze heiß ist.
5. Streuen Sie die Ei-Gemüse-Mischung über den Reis. Würzen Sie die Zutatenkombination mit Sojasauce und den restlichen Gewürzen.

Um den Reis so schnell wie möglich abzukühlen, legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Pergamentpapier und im Kühlschrank abkühlen lassen. Falls gewünscht, die Eier durch Sojatofu ersetzen. Die Würfel anbraten nützliches Produkt bis eine knusprige Kruste entsteht.

Asiatische Küche! Kokosgelbes Curry mit Hühnchen

Wie sonst kann man Reis auf thailändische Art kochen? Mit Hühnchen und Gemüse wird dieses nahrhafte Gericht noch schmackhafter und gesünder. Beratung! Wenn die Reiskörner an den Seiten der Pfanne kleben, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

Zutaten:

• 440 ml Kokosmilch;
• 320 g Hähnchenschenkel;
• 300 g Basmatireis;
• 210 g grüne Bohnen;
• 20 ml Kokosöl;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Karotten;
• 1 Paprika;
• Kurkuma, Curry, Limettensaft.

Kochprozesse:

1. Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch hacken, Karotten und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
2. Hähnchen großzügig mit Gewürzen würzen, in einer Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten, beiseite stellen.
3. In dieselbe Pfanne (sie sollte bereits zum Braten ausreichend gefettet sein) den Knoblauch, die rote Paprika, die grünen Bohnen und die Karotten geben.
4. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, damit die Zutaten der Leckerei mit Aromen gesättigt sind.
5. Dann die Kokosmilch dazugießen, mit gelbem Currypulver, Kurkuma, Limettensaft und Salz würzen; Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
6. Zum Kochen bringen, dann Reis und Hühnchen hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze 18–24 Minuten köcheln.

Nach 20 Minuten sollte der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen sein und der Thai-Reis und das Gemüse vollständig gar sein. Beratung! Verwenden Sie keinen braunen Reis. Dieses Getreide braucht viel länger zum Garen.

Frühlings-Geschmacksextravaganz. Vitamingericht mit Gemüse

Ein Vegetarier wird diesen vitaminreichen Leckerbissen auf jeden Fall lieben! Zartes Frühlingsgemüse, pikant Grüne Soße und flauschiger Reis... Klingt nach einer tollen Idee für Familienessen, leichter Snack bei der Arbeit.

Zutaten:

• 500 ml Kokosmilch;
• 320 g Basmatireis;
• 100-120 g Spargel;
• 100 g grüne Erbsen;
• 80 g Thai-Basilikum;
• 60 ml Sojasauce;
• 50 ml grüne Currypaste;
• 1 Paprika;
• Weinessig, brauner Zucker;
• Olivenöl.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zerkleinerten Pfeffer hinzufügen und 5-6 Minuten braten, bis er weich ist. Spargel hinzufügen, dann grüne Currypaste, Kokosmilch, grüne Erbse, Zucker, Essig und Sojasauce. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit gekochtem Reis und duftendem Basilikum servieren.

Haute Cuisine auf Thai: Reis mit Meeresfrüchten und Gemüse

Am besten schmeckt würziger gebratener Garnelenreis, garniert mit Gemüse und gebraten mit asiatischen Gewürzen. hausgemachtes Abendessen! Mit der Vorbereitung dazu Gourmet-Gericht Sogar unerfahrene Köche kommen damit zurecht.

Zutaten:

• 500 g gekochter Reis;
• 100 g grüne Erbsen;
• 100 ml Sojasauce;
• 50 ml Sesamöl;
• 5-6 geschälte Garnelen;
• 2 Karotten;
• 1 Paprika;
• 1 Hühnerei;
• Knoblauch, Frühlingszwiebeln.

Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer Bratpfanne. Gehackten Knoblauch dazugeben, leicht anbraten. Dann gewürfelte Karotten und Paprika dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen, dann Garnelen hinzufügen und 4-6 Minuten köcheln lassen, dabei die Zutaten gelegentlich umrühren.

Den bereits gekochten Reis und die Erbsen dazugeben und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Weitere 2-3 Minuten braten. Das Hühnerei dazugeben, unter ständigem Rühren anbraten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Rindfleisch und Mango – eine exotische Kombination

Darin nützliches Rezept geröstete Grütze, Paprika, Mango und Basilikum, serviert mit pikanter Fischsauce und frischem Basilikum. Wie kocht man Reis auf Thailändisch?

Zutaten:

• 500 g gekochter Reis;
• 210 g Rinderfilet;
• 100 g Mango;
• 30 ml Erdnussbutter;
• 2 Hühnereier;
• 1 Paprika;
• Basilikum, Ingwer, Knoblauch.

Zuerst die geschlagenen Hühnereier in einer Pfanne anbraten. Paprika und Mango in Würfel schneiden und mit Gewürzen und Erdnussbutter anbraten. Fein gehacktes Rindfleisch hinzufügen, kochen, bis es fertig ist, beiseite stellen. Nach dem Erhitzen den Reis mit bereits zubereiteten Produkten kombinieren.

Schnell und einfach! Knuspriger Reis mit Gemüse

Es gibt so viele Möglichkeiten, thailändischen Reis mit Gemüse zu servieren! Wenn Sie keine Reste von gekochtem Reis zur Hand haben, kühlen Sie die Beilage unbedingt ab, bevor Sie sie in den Wok geben. Wenn die Körner zu warm sind, erzeugen sie zu viel Dampf und kleben am Pfannenrand fest.

Zutaten:

• 480 g gekochter Reis;
• 100 g Shiitake-Pilze;
• 100 g Hähnchenbrust;
• 50 g grüne Erbsen;
• Pflanzenfett.

Bei Bedarf das Fleisch vormarinieren Sojasauce. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, Pilzscheiben und eine Prise Erbsen hinzufügen. Rosig servieren Hähnchenfilet mit Thai-Reis und Gemüse.

Das Rezept mit Fotos finden Sie unten.

Heute möchte ich das Rezept für eines meiner liebsten thailändischen Gerichte teilen – gebratenen Reis oder Khao Pad (Name auf Thailändisch). Die wörtliche Übersetzung des Namens des Gerichts lautet: Reis ( kao) gebraten ( Unterlage). Typischerweise bereiten Thailänder gebratenen Reis mit Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Würstchen) oder Meeresfrüchten zu, und das gibt es auch vegetarische Optionen Gerichte.

Unser heutiges Rezept wird vegetarisch sein. Saftiges, knackiges Gemüse, zarter Jasminreis, Saucen und Gewürze – all das ist im Khao Pad harmonisch vereint. Auf meinem Blog gab es bereits einen. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet, da der Reis bereits im Voraus gekocht wird.

Wenn man fertig ist, erinnert man ein wenig an gebratenen Reis mit Gemüse, aber die Fülle an Gemüse und ungewöhnliche Gewürze Machen Sie Khao Pad zu einem völlig einzigartigen Gericht. Übrigens, wenn Sie möchten köstlicher Pilaw, ja, es ist zum Fingerschlecken lecker, probieren Sie das Rezept für Pilaw in Töpfen, es ist ganz einfach zuzubereiten!

Vegetarisches Rezept für gebratenen Reis

Für 1 Portion Khao Pad benötigen Sie 50 Gramm Reis. Wir kochen es in einem Reiskocher oder Slow Cooker, sodass es wahrscheinlich krümelig wird. Sie können den Reis kochen und traditionelle Art und Weise auf dem Herd. Fügen Sie dem gebratenen Reis unbedingt ein Ei und frisches Gemüse hinzu. Für 1 Portion Gericht - 1 Ei. Gemüse kann alles sein. Fügen Sie unbedingt Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Tomaten und anderes Gemüse nach Geschmack hinzu.

Zutaten für gebratener Reis- Eier, Tofu und Gemüse

Für 2 Portionen fertiges Khao-Pad benötigen Sie:

• 100 g Reis (besser die Sorte Jasmin nehmen);
• 2 Eier;
• Pflanzenöl zum Braten ~ 2 EL;
• 1-2 kleine Tomaten;
• 1/3 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Chilischote;
• 1 Handvoll gehackt frisches Gemüse(Ich habe Brokkoli, Karotten, Kürbis);
• 50 g Tofu;
• Fischsoße 2-3 EL;
• zerstoßene Erdnüsse 2 TL;
• Limettensaft 2 EL;
• Kokosnusszucker 1 TL;
• Frühlingszwiebeln oder frischer Koriander zum Servieren.

In der thailändischen Küche kommt es darauf an, mehrere Geschmacksrichtungen in einem Gericht zu vereinen. Hier kombinieren wir salzig (Fischsauce) mit scharf (Chili), sauer (Limettensaft) und süß (Kokoszucker).

Kochen Sie den Reis also auf eine beliebige Art und Weise. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Um asiatische Gerichte zuzubereiten, ist es besser, einen Wok und einen Gasherd zu verwenden.

Den Knoblauch mit der Messerkante zerdrücken und zusammen mit der in halbe Ringe geschnittenen Zwiebel 1 Minute anbraten, Chili (optional) und Gemüsestücke hinzufügen. Rohe Eier In einen Becher füllen und mit einer Gabel leicht umrühren. Gießen Sie es aus Eimischung In eine Pfanne geben und unter Rühren mit dem Gemüse anbraten. Fischsauce und Kokosnusszucker hinzufügen.

Gewürfelten Tofu hinzufügen und gekochter Reis. Bei starker Hitze 3 Minuten braten, dabei ständig umrühren und den Deckel geschlossen lassen. Die Gesamtbratzeit für das Gericht beträgt 7-8 Minuten. Gemüse sollte knackig bleiben.

Servieren Sie gebratenen Reis sofort auf dem Tisch und servieren Sie ihn mit zerstoßenen Erdnüssen, frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettensaft. Auch in Thailand gibt es dieses Gericht frische Gurken, in Kreise schneiden, und Sojasprossen. Guten Appetit!

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Wenn in Russland Brot alles ist, dann ist es im Osten, genauer gesagt in Südostasien, Reis. IN Chinesisch Das Wort dieses Wort bedeutet „Essen“. Wenn ein Chinese Sie fragt: „Haben Sie schon gegessen?“, bedeutet das nicht, dass er sich tatsächlich für Ihre Ernährung interessiert. Er begrüßt Sie so, zeigt Aufmerksamkeit und Fürsorge und sorgt dafür, dass Sie keinen Hunger haben. Deshalb beginnen wir die heutigen asiatischen Rezepte mit Chinesisch.

Reis mit Gemüse und Ei nach chinesischer Art

In China heißt dieses Rezept „gebratener Yangzhou-Reis“ und ist keineswegs auf die Zutatenliste beschränkt, die Sie unten sehen. Sie fügen auch kleine Garnelen, Erdnüsse oder Cashewnüsse, Karotten, Schinkenwürfel usw. bis ins Unendliche hinzu, und Sie können auch gefrorenes Gemüse nehmen. Lediglich die Kochtechnik bleibt unverändert.

Zutaten für 4 Portionen:

• Reis – 150g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Ei – 3 Stück;
• Paprika – 1 Stück;
• Dosenmais – 170 g;
• grüne Erbsen aus der Dose – 170 g;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Salz - nach Geschmack.

So braten Sie chinesischen Reis mit Ei und Gemüse:

Heiß am Tisch servieren. Köstliches Ki Thailändischer Reis Mit Gemüse kann es sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine gute Beilage zu Fleisch sein. Kommen wir zu anderen orientalischen Rezepten.

Japanischer Reis mit Meeresfrüchten und Gemüse

Eine der japanischen Versionen dieses Gerichts besteht darin, es aus bereits gekochtem, gekochtem und mit Essig gewürztem Sushi-Reis zuzubereiten. Dazu können Gemüse, Hühnchen oder Meeresfrüchte hinzugefügt werden. Es können nur Garnelen oder mehrere Arten von Meeresfrüchten sein. Das Kochprinzip ist für alle Optionen gleich und wir werden es berücksichtigen. Und Sie entscheiden selbst, welche Meeresfrüchte Sie für das Rezept verwenden.

Zutaten:

• Sushi-Reis – 150 g;
• Garnelen, Tintenfisch oder Meeresfrüchte-Cocktail– 500g;
• Zwiebel – 1/2 Kopf;
• Karotten – 1/2;
• Paprika – 1 Stück;
• Eier – 2 Stück;
• Öl zum Braten – 2 EL.
• frisches Grün.

Kochvorgang:

1. Meeresfrüchte müssen vollständig aufgetaut und die Flüssigkeit abgelassen sein. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und in die Pfanne geben.
2. Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist.
3. Schieben Sie die Pfanne zur Seite und schlagen Sie die Eier auf der freien Seite auf. Genau wie im Rezept oben erreichen wir die Bildung von Klumpen.
4. Reis hinzufügen, ggf. salzen, alles vermischen und 5 Minuten kochen lassen.

Reis nach thailändischer Art mit Gemüse

Wie bei allen vorherigen Rezepten benötigen wir Müsli, das bereits gekocht, abgekühlt und sogar mindestens eine Stunde lang gestanden ist. Dann wird es noch krümeliger und bildet beim Braten keinen Brei mit Gemüse. Auch in der thailändischen Küche gibt es viele Variationen zu diesem Thema. Nehmen wir die einfachste davon mit einem Minimum an Komponenten.

Zutaten:

• „Jasmin“-Reis – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Ei – 2 Stück;
• rote Paprika – 1 Stück;
• Gurke – 1 Stück;
• Cashewnüsse – eine Handvoll;
• Salz - nach Geschmack;
• Öl zum braten.

Kochen:

1. Bereiten wir zunächst die Produkte vor. Die Gurke zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe reiben, etwas auspressen und den Saft abtropfen lassen. Schneiden Sie die Peperoni in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, die mehr Schärfe enthalten. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.
2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und zunächst die Nüsse dazugeben, etwas anbraten, dann aus der Bratpfanne nehmen und vorerst beiseite stellen.
3. Die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen. Die Eier aufschlagen und verrühren, bis sich Klumpen bilden.
4. Gurke und Pfeffer hinzufügen. Noch 1 Minute braten.
5. Nun ist der Reis an der Reihe, salzen, mischen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
6. Zum Servieren mit gerösteten Cashewnüssen bestreuen.

Sojasauce wird beim Kochen übrigens selten zu einer asiatischen Variante hinzugefügt.

Reis mit Kurkuma und Gemüse nach indischer Art

Sehr oft gibt es ein Gericht mit einer leicht erkennbaren gelben Farbe, die durch Kurkuma gefärbt ist. Genau das wird unser indisches Gericht sein.

Zutaten:

• Basmatireis – 3/4 Tasse;
• Zwiebel – 1 Stück;
• rote Bohnen aus der Dose – 3 EL;
• scharfer Pfeffer – 1 Schote;
• Kartoffeln – 2 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kardamom – 3 Stück;
• Zimt – 1 Stange;
• Kurkuma – 1 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Kokosraspeln – zum Servieren.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, vom Knoblauch die Schale entfernen und mit der Messerklinge mit Salz einreiben, die Paprika in Stücke schneiden, ohne die Kerne zu entfernen.
2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Wir brauchen Bohnen aus der Dose ohne Zugabe Tomatenmark. Nehmen Sie drei Esslöffel und spülen Sie sie in einem Sieb ab kaltes Wasser um die stärkehaltige Flüssigkeit abzuwaschen, in der es sich befand.
4. Den Kardamom mit einem Messer zerdrücken und die Samen herausnehmen.
5. Gießen Sie etwa ein halbes Glas Öl in die Bratpfanne. Gut erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Zimt, Kardamom, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Erhitzen Sie die Gewürze einige Sekunden lang im Öl.
6. Gießen Sie das Müsli hinein und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, salzen Sie und fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass der gesamte Inhalt der Pfanne 1 Zentimeter bedeckt ist. Abdecken und kochen, bis der Reis und die Kartoffeln weich sind.
7. Bohnen hinzufügen, noch 1 Minute erhitzen und ausschalten.
8. Zum Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.

Wenn wir uns der europäischen Küche zuwenden, dann hat Reis auch hier seinen Platz auf der Speisekarte aller Länder gefunden. Die braune Variante gilt als sehr gesund und sehen wir uns das Rezept dazu an Schritt-für-Schritt-Fotos seine Vorbereitungen.

Brauner Reis mit Pilzen

Die Textur des Gerichts ähnelt Italienisches Risotto. Das Kochen dieser Müsliart dauert viel länger als gewöhnlich, daher kochen wir es zuerst und geben es erst dann in die Pfanne.

Zutaten:

• brauner Reis – 1 Tasse;
• Champignons – 150 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Sauerrahm – 1 EL;
• Käse – 100 g;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Reis mit Pilzen kochen:

In der modernen Welt verwenden viele Menschen häufig Küchengeräte zur Zubereitung von Speisen. Daher ist das folgende Rezept in einem Slow Cooker.

Reis mit Gemüse in einem Slow Cooker

In dieser Version wird zur Sättigung Hähnchenkeule in die Multicooker-Schüssel gegeben.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Langkornreis – 2 Tassen;
• Wasser – 6 Gläser;
• Salz – 1-2 TL;
• Paprika – 1 Stk.,
• Kürbis – 100g;
• Hähnchenkeule – 1 Stk.,
• Dill/Petersilie – 1 Bund,
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochen in einem Slow Cooker:

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte, es gibt ähnliche, und ihr Vorteil besteht darin, dass man, wenn man das Prinzip kennt, jedes Mal mit den Zutaten spielen kann, wenn man ein neues Gericht bekommt. Es gibt scharfe und würzige, einfache und schnelle Gerichte, die Sie an Wochentagen verwenden können. Und nützlich, aber lang, geeignet für Wochenenden. Die Wahl Ihres Reis mit Gemüse liegt bei Ihnen! Guten Appetit!

Für Sie gekocht: Victoria S, Karnizz, 5PH, Spaxiax, Torsakarin, Subodhsathe, Evgenia.