Pizza mit weißer Soße heißt das. Einfache Pizzasaucen
Pizzasauce wird selten zu Hause zubereitet. Dies liegt daran, dass Pizza in der Regel spontan und spontan zubereitet wird eine schnelle Lösung Daher halten es viele Hausfrauen für nicht sinnvoll, Zeit mit der Soße zu verbringen. Meistens verwenden sie anstelle von Pizzasauce hausgemachten oder im Laden gekauften Ketchup und Mayonnaise, indem sie einfach diese beiden Zutaten zunächst miteinander vermischen.
Doch trotz des Mangels an Zeit und Mühe gehen manche Köche verantwortungsvoller vor, nicht nur bei der Auswahl eines Pizzarezepts, sondern auch bei der Auswahl einer der vielen Saucen, die nicht nur den Geschmack der Kruste, sondern auch den Geschmack am besten hervorheben Füllung.
Abhängig von nationale Küche, die Soßen, mit denen Pizza serviert wird, variieren stark. Größte Vielseitigkeit Tomatensauce, zubereitet auf der Basis von Tomaten, sowohl frisch als auch für den Winter vorbereitet. Wenn Sie den Rat italienischer Köche befolgen und einer solchen Sauce Gewürze, Gewürze, Kräuter und Knoblauch hinzufügen, wird der Geschmack des fertigen Gerichts nur davon profitieren.
Ein weiteres beliebtes Gericht wird zweifellos die weiße Soße sein, die auf der Basis von Milch oder Sahne zubereitet wird. Neben der Hauptzutat sind Käse, Eier, Weißwein und Zwiebeln enthalten. Es hängt alles von den kulinarischen Vorlieben des jeweiligen Kochs ab. Durch das Mischen der Zutaten müssen Sie nur noch die Dicke der fertigen Soße mit der Mehlmenge regulieren. Nachdem Sie die Pizzasoße ausgewählt haben, die am besten zur Pizzafüllung passt, bestreichen Sie den Teig damit oder gießen Sie die Füllung anschließend darüber Jetzt müssen Sie nur noch die Pizza in den Ofen schieben und warten, bis sie gebacken ist.
Weiße Pizzasauce mit Basilikum
Es handelt sich um eine vielseitige Pizzasauce, die jeder Pizza einen pikanten und einzigartigen Geschmack verleiht. Das Rezept lädt zu kulinarischen Experimenten ein. Scheuen Sie sich also nicht, es nach Belieben abzuändern, indem Sie der Soße verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Zutaten:
- 50 g Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL. l. Mehl
- 200 ml. Milch
- Pfeffer
- Basilikum
- 100 g Parmesan
Kochmethode:
- Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
- Wir schälen den Knoblauch, teilen ihn in Zehen und geben ihn durch eine Presse.
- Knoblauch zum Öl geben, umrühren und etwa 1 Minute brennen lassen.
- Dann Mehl hinzufügen und verrühren, bis die Masse homogen ist.
- Unter ständigem Rühren die Milch einfüllen. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
- Basilikum waschen, trocknen und hacken. Zusammen mit dem geriebenen Parmesan zu den restlichen Zutaten geben.
- Nachdem sich der Käse aufgelöst hat, lassen Sie die Sauce abkühlen und verwenden Sie sie dann für den vorgesehenen Zweck.
Traditionelle Tomatensauce für Pizza
Tomatensauce wird am häufigsten für Pizza zubereitet. Das Rezept ist einfach und zugänglich, sodass jeder Leser sich und seine Familie erfreuen kann. leckeres Gericht.
Zutaten:
- 1,2 kg Tomaten
- 50 ml. Wasser
- Frischer Basilikum
- 75 ml Olivenöl
- 1 EL. l. Oregano
- 1 Teelöffel. Sahara
- 2 TL. Salz
Kochmethode:
- Tomaten halbieren und große vierteln.
- Die Tomaten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und Basilikum hinzufügen.
- Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang auf dem Feuer köcheln.
- Nach 15 Minuten die leicht abgekühlten Tomaten mit einem Mixer zerkleinern.
- Gießen Sie Olivenöl in die resultierende Masse, fügen Sie Oregano, Zucker und Salz hinzu.
- Die Soße wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Pizza mit der vorbereiteten Soße einfetten.
Hausgemachte cremige Knoblauch-Pizzasauce
Jede Pizza mit dieser Sauce ist zart im Geschmack und mit einem erstaunlichen Aroma. Die Sauce passt zu jeder Füllung: Fleisch, Pilze, Gemüse usw. Liebhaber italienische Küche Sie werden verrückt nach diesem Rezept sein.
Zutaten:
- 2 EL. l. Butter
- 8 Knoblauchzehen
- 1 EL. l. Mehl
- 1 Tasse Sahne
- 100 g Parmesankäse
- Pfeffer
Kochmethode:
- Die Butter in eine Bratpfanne geben und schmelzen.
- Die Hälfte des Knoblauchs fein hacken, in die Pfanne geben und anbraten.
- Den Knoblauch herausnehmen und Mehl hinzufügen.
- Leicht anbraten und Sahne hinzufügen.
- Rühren Sie die Sauce ständig um, bis sie anfängt einzudicken.
- Den restlichen Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und zur Sauce geben.
- Geriebenen Parmesan zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce vom Herd nehmen, nachdem sich der Käse aufgelöst hat.
Jetzt wissen Sie, wie man Pizzasauce macht. Guten Appetit!
Pizzasauce ist einer der Hauptschritte bei der Herstellung einer ganzen Pizza. Je nach Füllung können Sie aus verschiedenen Soßen wählen und so den Geschmack jeder selbstgemachten Pizza bis zur Unkenntlichkeit verändern. Daher wäre es kein weitsichtiger Akt der Leser, sich nicht mit drei bewährten Rezepten einzudecken. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, um Ihre Pizzasauce hervorzuheben beste Vorteile von diesem Backen:
- Den Pizzateig am besten noch heiß mit Soße bestreichen. Daher sollte die Zubereitung auf die letzte Garstufe verschoben werden;
- Der Tomatensauce muss kein Wasser zugesetzt werden, da das Gemüse selbst eine gewisse Saftmenge liefert;
- Fügen Sie bei der Zubereitung von Tomatensauce etwas Zucker hinzu, um die „Säure“ zu übertönen und den Geschmack dadurch subtiler zu machen;
- Wenn Sie genug Erfahrung haben, experimentieren Sie mit der Zugabe von Gewürzen, Kräutern und Kräutern. Diese Zutaten können jede Soße zu etwas Besonderem und Einzigartigem machen.
Pizza - Lieblingsgericht eine ganze Generation. Sie kam aus dem schönen Italien nach Russland und wurde von den Russen für immer geliebt. Anfangs kauften die Leute lieber Fertigpizza Dann begannen sie, es zu Hause zu kochen und fügten neue Zutaten hinzu.
Experimente mit dem Kochen dauern bis heute an. Es scheint, dass der Fantasie keine Grenzen gesetzt sein können. Soße und Käse bleiben jedoch unverändert.
Die Zubereitung der Soße ist ein besonderer Teil der Pizzazubereitung. Es ist die Soße, die verschiedene Geschmacksnoten verleiht. Die leckersten Soßenrezepte sind erschienen.
Pizzasauce – das beste und leckerste „Gemüse“-Rezept
Gemüsesoße ist weit verbreitet. Die Menschen fühlen sich zu einem gesunden Lebensstil hingezogen und versuchen, ihre Lieblingsgerichte mit größtmöglichem Nutzen für die Gesundheit zuzubereiten. Dieses Dressing wird vor allem Vegetariern gefallen.
Zutaten:
- Eingelegte Gurken – 3 Stk. (kleine Größen).
- Gekochte Pilze (vorzugsweise Champignons) – 90 gr.
- Mayonnaise – 120 gr.
- Ketchup – 40 gr.
- Spargel (in der Dose) – 100 gr.
- Knoblauch – 1 Zehe.
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
- Salz – eine Prise.
Kochmethode:
- Gurken müssen in kleine Streifen geschnitten werden, Spargel auch.
- Die gekochten Pilze so fein wie möglich hacken.
- Dann müssen Sie Ketchup, Mayonnaise und eine Knoblauchzehe in einer separaten Schüssel mischen.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer hinzu.
- Der nächste Schritt besteht darin, das gehackte Gemüse in die Schüssel zu geben. Die Soße ist fertig!
Das Rezept ist recht einfach und gleichzeitig sehr lecker. Die Soße ist in 10 Minuten zubereitet, vielleicht lieben Hausfrauen sie deshalb so sehr.
Pizzasauce wie in einer Pizzeria
Die Menschen haben sich schon immer dafür interessiert, wie die Soße in Pizzerien zubereitet wird. Köche bereiten am liebsten Saucen mit ungewöhnlichem Geschmack aus einfachen Zutaten zu. In Pizzerien werden Soßen im Übermaß zubereitet, um Zeit und Mühe zu sparen.
Sie können diese Soße auch zu Hause zubereiten und hineingeben Gefrierschrank Vor nächste Vorbereitung Pizza. Köche bereiten normalerweise Soßen zu Tomatenmark. Es gibt ein klassisches Pizzeria-Rezept.
Zutaten:
- Tomatenmark – 250 gr.
- Tomatenpüree – 600 gr.
- Olivenöl – ein Esslöffel.
- Knoblauch – eine Nelke.
- Zucker – ein halber Esslöffel. Löffel.
- Salz – eine Prise.
- Gewürze - ein Esslöffel.
Kochmethode:
- Nehmen Sie einen großen Topf und erhitzen Sie das Olivenöl darin.
- Fein gehackten Knoblauch in einem Topf bei schwacher Hitze zwei Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Püree, Salz, Zucker und Gewürze zum Knoblauch geben.
- Bringen Sie die Soße zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe.
- In diesem Zustand die Soße abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Dieses einfache Rezept verleiht der Pizza einen reichhaltigen Geschmack.
Tomatensauce für Pizza. Tomatensauce
In Italien ist es üblich, Soße aus Tomaten zuzubereiten – frisch oder aus der Dose. Besonders gut gefiel den Russen das Rezept mit Dosentomaten eigener Saft. Auf Wunsch können Sie auch verwenden frische Tomaten– Es gibt keine strengen Einschränkungen.
Zutaten:
- Dosentomaten – 0,5 kg.
- Olivenöl – 2 EL. Löffel.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Salz/Zucker – nach Geschmack.
- Basilikum/Oregano – 0,5 Teelöffel.
Kochmethode:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und ganzen Knoblauch hinzufügen.
- Während der Knoblauch röstet, schälen Sie die Tomaten.
- Die geschälten Tomaten in einem Mixer verrühren.
- Geben Sie die resultierende Mischung zum Knoblauch und lassen Sie ihn in dieser Zeit braten.
- Die Soße zum Kochen bringen und Salz/Zucker und Gewürze hinzufügen. Die Soße ist fertig.
Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie Sie fantastische Tomatensauce für Pizza zubereiten.
Weiße, cremige Pizzasauce
Cremige Soße gilt bei der Pizzazubereitung nicht als traditionell. Es eignet sich eher zur Abwechslung, wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen. weiße Soße Es ist nicht schwieriger zuzubereiten als jedes andere, aber der Geschmack ist ganz anders.
Zutaten:
- Creme 20 % (erwärmt) – 250 ml.
- Mehl – 100 gr.
- Eigelb (frisch) – 2 Stk.
- Butter (geschmolzen) – ein Esslöffel.
- Zucker - ein Teelöffel.
- Salz – eine Prise.
Kochmethode:
- Zuerst musst du schlagen Eigelb mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
- Dann Sahne, Mehl und Butter vermischen, die resultierende Mischung sollte dünner Sauerrahm ähneln.
- Gießen Sie die Mischung hinein emailliertes Geschirr und ziehe es an, um zu schmachten Wasserbad.
- Um zu verhindern, dass das Mehl an den Wänden kleben bleibt, müssen Sie die Mischung mit einer Gabel umrühren. Das Feuer sollte niedrig sein.
- Nach 10 Minuten das geschlagene Eigelb zur Mischung geben und umrühren.
- Anschließend die Schüssel vom Herd nehmen und noch ein paar Minuten weiterschlagen.
Die Soße ist fertig, muss aber vor der Verwendung vollständig abgekühlt sein.
Variationen von Pizzasauce
Neben den traditionellen und gebräuchlichsten Möglichkeiten der Saucenzubereitung gibt es auch solche, die „für alle“ heißen. Die Rezepte sind ungewöhnlich, aber auch sehr lecker, genau wie die traditionellen. Wenn Sie es wirklich versuchen möchten neuer Geschmack, können Sie sich auf diese Rezepte beziehen.
Käse-Senf-Sauce für Pizza
Ein Analogon der weißen Soße, ähnlich in der Farbe, aber völlig unterschiedlich im Geschmack.
Zutaten:
- Hühnerei – 4 Stk.
- Fettarme saure Sahne – 200 gr.
- Hartkäse (jede Sorte) – 100 gr.
- Trocken Senfpulver- Teelöffel.
- Pflanzenöl – 3 EL. l.
- Zitronensaft – ein Esslöffel.
- Salz/Pfeffer – nach Geschmack.
Kochmethode:
- Kochen Sie die Eier so, dass das Eigelb im Ei innen flüssig und außen hart bleibt.
- Das Eiweiß eignet sich nicht zum Kochen; das Eigelb muss gemahlen und nach und nach mit Öl versetzt werden.
- Fügen Sie der resultierenden Eigelbmasse Senf hinzu.
- Dann nach und nach auch saure Sahne hinzufügen.
- Die Sauce muss gerührt werden, bis die Konsistenz homogen wird.
- Dann alle restlichen Zutaten außer Käse hinzufügen. Es muss zuerst auf einer feinen Reibe gemahlen werden.
- Nach und nach den Käse hinzufügen und die Sauce 5 Minuten lang in ein Wasserbad stellen. Nicht zum Kochen bringen!
Um den Geschmack zu variieren, kann die Käsesorte gewechselt werden. Zitronensäure Auf Wunsch können Sie es durch Wein oder Apfel ersetzen.
Pizzasauce mit roter Paprika
In diesem Rezept werden überhaupt keine Tomaten verwendet. Pfeffer bringt seinen eigenen angenehmen Geschmack mit und ersetzt Tomaten vollständig. Paprika kann in einigen anderen Rezepten auch als Ersatz für Tomaten verwendet werden, allerdings muss auf zusätzliche Zutaten geachtet werden.
Zutaten:
- Rot bulgarische Paprika große Größe – 4 Stk.
- Hühnerbrühe – 150 ml.
- Basilikum – mehrere Zweige.
- Gemahlener Chilipfeffer - Teelöffel.
- Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochmethode:
- Paprika müssen 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken werden. Sie können sie in der Mikrowelle backen, dann verkürzt sich die Zeit jedoch auf 8 - 10 Minuten bei mittlerer Leistung.
- Paprika muss geschält und entkernt werden. Um nicht durch das Entfernen der Schale zu leiden, sollten Peperoni für 20 Minuten in eine Plastiktüte gelegt werden.
- Dann die gebackenen Paprika zu einer Püree-Konsistenz schlagen und hinzufügen Hühnerbrühe und Gewürze.
- Die Sauce muss in einen Topf gegossen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig eingedickt ist.
- Anschließend abkühlen lassen und wie angegeben verwenden.
Schokoladen-Pizzasauce
Manche Menschen können ohne Schokolade nicht leben. Speziell für Naschkatzen haben sie sich ein Rezept mit der Zugabe von Kakao und Schokolade ausgedacht. Der Geschmack ist sehr ungewöhnlich, manche nennen diese Pizza sogar „Pizza-Dessert“.
Um sicherzustellen, dass diese Soße diesen Titel verdient, müssen Sie sie selbst zubereiten. Das Rezept erfordert besondere Aufmerksamkeit und ständiges Rühren, da Schokolade eine launische Zutat ist.
Zutaten:
- Pasteurisierte Milch – 250 gr.
- Butter – 15 gr.
- Hühnereigelb – 2 Stk.
- Kakaopulver – 5 TL.
- Schokolade jeglicher Art – 70 gr.
- Likör – 1 EL. l.
Kochmethode:
- Die Schokolade muss im Wasserbad geschmolzen werden.
- Während die Schokolade schmilzt, Kakao und Zucker zur Milch geben und umrühren.
- Fügen Sie dieser Mischung geschmolzene Schokolade hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Zuckerkörner sollten nicht zu spüren sein.
- Dann müssen Sie der Sauce Eigelb und Likör hinzufügen und erneut gründlich mischen.
- Geben Sie die Sauce in ein Wasserbad und rühren Sie, bis sie glatt ist.
- Wenn die Sauce den gewünschten Zustand erreicht hat, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie erneut gründlich.
Diese Soße wird heiß verwendet, da sie sich im kalten Zustand ungleichmäßig verteilen kann.
Wenn Sie ein großer Pizzaliebhaber sind und Pizza lieber zu Hause zubereiten, dann benötigen Sie dieses Pizzasaucenrezept, das Ihrem Rezeptarsenal Abwechslung verleiht. Natürlich bevorzugen Italiener Pizza mit Tomatensauce, aber für Amerikaner ist Pizza mit weißer Soße ein völlig bekanntes Gericht.
Ich bevorzuge weiße Pizzasauce, wenn ich Pizzen mit Meeresfrüchten, Fisch und Pilzen mache. Ich weiß, dass viele Leute auch Pizza damit kochen Hühnerfleisch auf einem mit weißer Soße bestrichenen Boden.
Heute biete ich Ihnen eine ganz schnell zuzubereitende weiße Pizzasauce auf Basis von Mayonnaise und Sauerrahm mit Knoblauchzusatz an. Ich brauche diese Soße, um Muschelpizza zuzubereiten.
Wir bereiten alle Produkte gemäß der Liste vor.
Mayonnaise und Sauerrahm in eine Schüssel geben. Sie können saure Sahne durch ungesüßten griechischen Joghurt ersetzen.
Scharfen Senf hinzufügen. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und ebenfalls in die Soße geben.
Salz und Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer schmecken.
Den Saft der Zitrone auspressen und ebenfalls zur Soße geben.
Jetzt müssen nur noch alle Zutaten gut vermischt werden, und voilà! Fertig ist die weiße Pizzasauce!
Träumen Sie davon, zu lernen, wie man in einer Pizzeria Pizza zubereitet, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? In unserem Artikel stellen wir Ihnen die Rezepte für die meisten vor leckere Füllungen und Saucen, die Ihnen bei der Zubereitung helfen Selbstgemachte Pizza perfekt.
- Es wird angenommen, dass die Italiener ein Gericht wie die Pizza erfunden haben, weshalb sie wissen, wie man es perfekt zubereitet. Die erste Pizza wurde in der Stadt Neapel hergestellt und war für unsere Verhältnisse recht einfach, da für ihre Füllung nur Tomaten, frisches Basilikum und Käse verwendet wurden
- Im Laufe der Zeit begannen die Köche, der Füllung weitere Zutaten hinzuzufügen, und nach einiger Zeit verwandelte sie sich in eine für uns vertrautere Version. Moderne Pizza kann ganz anders sein. Auf Wunsch können Sie Fleisch, Pilze, Käse, mageres und sogar vegetarisches zubereiten
- Aber vergessen Sie nicht, dass die Pizza zusätzlich zum Belag auch Soße enthalten muss. Wenn Sie klassische Kombinationen mögen, dann fügen Sie dem Gericht würzige Tomatensauce hinzu, und wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, dann versuchen Sie, Ihren Haushalt mit Senf oder zarter Sahnesauce zu überraschen. Für alle, die zum ersten Mal Pizza backen, bieten wir Informationen zur Zubereitung von Belag und Soße, ganz wie in einer echten Pizzeria
Leckere Pizzafüllung mit Wurst, Käse und Tomaten
Pizzafüllung mit Wurst, Käse und Tomate- Aus welchen Gründen ist unklar, aber unsere beliebteste Füllung ist eine Kombination aus Wurst, Käse und Tomaten. Dies sind die Zutaten, die Hausfrauen am häufigsten für die Herstellung hausgemachter Pizza verwenden.
- Damit sich diese Komponenten jedoch richtig anfreunden können, müssen sie zunächst vorbereitet werden.
- Geschieht dies nicht, kann es sein, dass eine Zutat wie eine Tomate (bei roher Verwendung) beim Backen ihren Saft an den Teig abgibt und dieser dadurch nicht knusprig wird
- Wenn Sie eine dicke Kruste machen möchten, müssen Sie die Tomaten natürlich nur blanchieren und die Haut entfernen. Aber wenn Sie es dünn machen wollen und zarte Pizza, dann ist es besser, wenn Sie dieses Gemüse durch Wärmebehandlung servieren
Also:
Kümmern Sie sich zuerst um die Tomaten, tauchen Sie sie 1 Minute lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann in eine Flüssigkeit mit Eis.
Wenn Sie sehen, dass sich die Haut zu kräuseln beginnt, nehmen Sie ein dünnes Messer und entfernen Sie sie
Die Tomaten in Scheiben schneiden und entweder auf dem Grill oder im Ofen backen
Während des Kochens die Wurst in dünne Scheiben schneiden (am besten trockengepökelt) und auf einer feinen Reibe reiben Hartkäse
Nachdem die Tomaten etwas abgekühlt sind, können Sie die Pizza formen
Hühnchen-Pizzafüllung
Mit Hühnchen gefüllte Pizza
- Manche Menschen mögen Hühnerfleisch nicht so sehr, weil sie es geschmacklos und trocken finden. Aber gerade dieser neutrale Geschmack ermöglicht es, aus diesem Produkt ganz interessante Variationen für die Füllung zu machen.
- Zur Herstellung von Pizza wird am häufigsten Brustfleisch verwendet. Aber wenn Sie es nicht haben, können Sie auch andere Teile des Huhns verwenden.
- Unmittelbar bevor Sie mit dem Garen des Fleisches beginnen, achten Sie darauf, möglichst vorsichtig alle Knochen daraus zu entfernen. Dadurch erhalten Sie perfekte Fleischstücke, die später richtig zerkleinert werden können
- Achten Sie außerdem darauf, die Haut vollständig vom Huhn zu entfernen. Es ist strengstens verboten, diese Komponente für die Pizzazubereitung zu verwenden, da sie sonst verdirbt Aussehen, und der Geschmack des fertigen Gerichts
Zubereitung Hähnchenfüllung:
Nehmen Hühnerbrust, spülen Sie es mit klarem Wasser ab und trocknen Sie es ein wenig ab
Schneiden Sie es in kleine Stücke (am besten haben sie die gleiche Größe und Form)
Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen
Legen Sie die Hähnchenbrust vorsichtig in eine Schicht und braten Sie sie auf beiden Seiten an
Während des Bratens das Fleisch pfeffern und salzen und nach Belieben beispielsweise italienische Kräuter hinzufügen
Die fertige Füllung auf ein Papiertuch legen und etwas abkühlen lassen.
Wenn Sie den Kaloriengehalt der Pizza reduzieren möchten, kochen Sie die Hähnchenbrust einfach in Salzwasser
Pizzabelag mit Gurken
Gurken für Pizza
Pizza mit Gurken wird diejenigen ansprechen, die sich nicht gerne lange damit beschäftigen. In diesem Fall müssen Sie möglicherweise überhaupt nichts vorkochen. Aber denken Sie zuerst daran, sich vorzubereiten das richtige Gericht Am besten verwenden Sie kleine Gurken, zum Beispiel Gewürzgurken. Sie haben etwas Besonderes würziger Geschmack und Knusprigkeit, die auch nach dem Backen erhalten bleibt
Wenn Sie sich für die Verwendung größerer Gurken entscheiden, schneiden Sie diese möglichst in dünne Scheiben und entfernen Sie nach Möglichkeit das Kerngehäuse. Und da die Füllung nicht nur aus Gurken bestehen kann, müssen Sie noch einige weitere Zutaten dazu auswählen. Wenn Sie das denken Gemüsekonserven Es gibt praktisch nichts zum Kombinieren, dann irren Sie sich zutiefst
Sie können ganz einfach Eier hinzufügen, eingelegt oder Gesalzener Fisch, Schinken und sogar Fleisch. Nur in diesem Fall ist es besser, keine Tomatensauce zu verwenden, da diese den Geschmack der Pizza leicht beeinträchtigen kann. Sie können versuchen, es durch Sahne oder Knoblauch zu ersetzen. Im Folgenden schauen wir uns an, wie man sie richtig zubereitet.
Pizzafüllung mit Pilzen
Pizzabelag von gebratene Champignons
Pizza mit Pilzen- es ist immer einfach, lecker und schnell. Da Pilze keine Angst vor dem Einfrieren haben, können Sie sie ganz einfach zubereiten, einfrieren und Ihren Haushalt jeden Tag mit einem köstlichen Gericht verwöhnen. Der wichtigste Vorteil dieser Füllung besteht darin, dass Sie für die Zubereitung frische, gefrorene und gesalzene Lebensmittel verwenden können.
Aber wie bei allen bisherigen Füllungsvarianten gilt es auch hier, die richtigen Kombinationen zu kreieren. Wenn Sie frische oder gefrorene Pilze verwenden möchten, müssen diese unter Zugabe von vorfrittiert werden Zwiebeln. Das Marinierprodukt kann ohne Zusatz verwendet werden Wärmebehandlung Mahlen Sie es einfach zuerst.
Wenn Sie Pizza ausschließlich mit Pilzen zubereiten, Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf die Käseauswahl. In diesem Fall ist es am besten, nicht zu verwenden klassische Version und zum Beispiel durch Feta ersetzen. Sie wird geben Fertiggericht zusätzliche Pikantheit und kaum wahrnehmbare Bitterkeit.
Pilze, die zur Zubereitung der Füllung verwendet werden können:
Champignon
Weiß
Gesichter
Butter
Honigpilze
Russula
Einfacher Pizzabelag
Einfaches Befüllen für Pizza
Wenn Sie keine exotischen Kombinationen mögen und lieber Gerichte essen, die in unserer Region bekannter sind, dann machen Sie Pizza mit einfachen Belägen. Für die Zubereitung können Sie beliebiges Gemüse, Eier und Käse verwenden. Hier sind völlig unterschiedliche Variationen möglich.
Eier können gekocht oder mit Käse vermischt werden, Gemüse kann gedünstet, gekocht, gebraten oder gebacken werden. Jeder Mensch kann für sich die Option wählen, die seinen Geschmacksvorlieben näher kommt. Kapern, Oliven oder Sardellen können dieser Füllung Originalität verleihen.
Pizzarezept mit einfachen Belägen:
Bereiten Sie den Teig entsprechend vor klassisches Rezept
Dünn ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Bestreichen Sie den Boden mit Ihrer Lieblingssauce
Den Teig großzügig mit Hartkäse bestreuen.
Aus Zucchini dünne Streifen formen und diese gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza verteilen.
Machen Sie 5-7 Vertiefungen und brechen Sie hinein Wachteleier
Die Pizza vorsichtig damit beträufeln Pflanzenöl und mit Petersilie und Basilikum bestreuen
Pizzafüllung mit Käse
Käsefüllung für Pizza
Pizza ist seit langem ein internationales Lebensmittel. Dieses Gericht ist in fast allen Teilen der Welt sehr beliebt. Aber wenn wir Pizza mit Fleisch oder Wurst eher kennen, dann mögen sie sie zum Beispiel in Frankreich wirklich Käse-Pizza. Es wurde speziell für Rohköstler erfunden, die sich keine einzige Mahlzeit für dieses Produkt vorstellen können.
Damit eine solche Füllung aber lecker wird, müssen mindestens zwei darin enthalten sein verschiedene Sorten. Als optimale Option gilt eine Kombination aus vier verschiedene Typen. Darüber hinaus können Sie in diesem Fall problemlos Sorten unterschiedlicher Härte miteinander mischen. Hauptsache, sie ergänzen sich richtig und ergeben eine gute Geschmackskombination.
Frischer Basilikum oder Rucola können dieser Pizza eine frische Note verleihen. Denken Sie jedoch daran, dass das Gemüse auf keinen Fall im Ofen gebacken werden sollte. Es schmeckt besser, wenn Sie es auf ein fertig zubereitetes Gericht legen.
Käsesorten, die zum Füllen verwendet werden können:
Parmesan
Gorgonzola
Ricotta
Mozzarella
Brynza
Dorblau
Tilsiter
Pecorina
Chederr
Wie macht man Tomatensauce für Muti-Pizza?
Muti-Tomatensauce für Pizza
Italiener lieben ihre Muti-Tomatensauce und glauben, nur damit kochen zu können echte Pizza. Aber es ist klar, dass sich nicht jeder diesen Kauf leisten kann Scharfe Sauce. Was sollen in diesem Fall Menschen tun, die davon träumen, Pizza nach italienischem Rezept zuzubereiten?
Versuchen Sie es natürlich zu Hause. Schließlich handelt es sich bei der Abschaumsoße um nichts anderes als den bekannteren Ketchup, nur mit einer besonderen Gewürzmischung. Wenn Sie das Rezept kennen, können Sie es daher zu Hause zubereiten.
Rezept für Tomaten-Muti-Sauce:
Zwiebel und Knoblauch hacken (es sollten ziemlich viele davon sein) und etwas köcheln lassen Olivenöl
Wenn sie durchsichtig werden, fügen Sie vorgehackte und geschälte Tomaten hinzu.
Die Soße aufkochen, bis die Tomaten zu Brei werden
Ganz zum Schluss Basilikum und Oregano zur Tomatenmischung geben (kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden)
Die Soße weitere 5 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten
Mahlen Sie die resultierende Masse durch ein feines Sieb und fügen Sie gehackte Oliven hinzu
Wenn Sie die Soße längere Zeit aufbewahren möchten, kochen Sie sie unbedingt noch einmal auf
Italienische Pizzasauce
Italienische Tomatensauce für Pizza
Für richtiges Backen leckere Pizza Sie müssen nur hochwertige und wählen frische Zutaten. Denn wenn Sie etwas Leckeres für Ihre Familie kochen möchten, und gesundes Gericht, dann vermeiden Sie die Verwendung nach Möglichkeit Endprodukte Nahrungsmittelindustrie.
Besser ist es, wenn Sie die Tomatensauce sogar selbst zubereiten. Zudem findet man in den Supermarktregalen kaum leckeres Essen. italienische Soße für Pizza.
Also:
Die Tomaten blanchieren, die Haut entfernen und ziemlich fein hacken.
In einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Mischung durch ein Sieb passieren und hinzufügen Zitronensaft, getrocknetes Basilikum und Majoran
Die Soße ist gebrauchsfertig
Käsesauce für Pizza
Käsesauce für Pizza
Käseliebhaber wissen, dass Käsesauce das einfachste verwandeln kann ... ungesäuertes Gericht bis zur Gegenwart Kochmeisterwerk. Das Beste daran ist jedoch, dass es nicht nur zum Pizzabacken, sondern auch zum Einfetten von Sandwiches verwendet werden kann. Sie wird fast auf die gleiche Weise zubereitet wie die berühmte Béchamelsauce, nur dass am Ende des Garvorgangs Käse hinzugefügt wird.
Wenn wir speziell über diese Komponente sprechen, ist es erwähnenswert, dass die teureren für die Soße am besten geeignet sind. Hartweizensorten Käse. Sie haben einen deutlich würzigen Geschmack und gerinnt nie in scharfer Soße. Wenn Sie also keine Produkte übertragen möchten, sollten Sie auf keinen Fall beim Käse sparen.
Rezept Käsesoße:
Nehmen Sie einen tiefen Topf mit dickem Boden und stellen Sie ihn auf den Herd
Das Mehl darin goldbraun braten
Das Mehl salzen und pfeffern, gehackten Knoblauch hinzufügen und Muskatnuss
Als nächstes beginnen wir, die erhitzte Milch in einem dünnen Strahl in den Topf zu gießen.
Die Mischung zum Kochen bringen und noch heiß durch ein Sieb streichen.
Lassen Sie die Milchmischung beiseite und erhitzen Sie sie in einer Bratpfanne. Butter
Während es erhitzt wird, reiben Sie das Schweinefleisch und schlagen Sie ein Ei gut auf
Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, bis sie dick und homogen sind.
Weiße Pizzasoße
Weiße Pizzasauce mit frischen Kräutern
Weiße Soße gilt wie Tomatensoße als Basis für Pizza. Dies liegt daran, dass es zu fast jeder Füllung passt. Daher können Sie damit problemlos Fleisch-, Pilz-, Fisch- und sogar Gemüsepizza zubereiten.
Also:
Bereiten Sie Milch im Voraus vor oder Fleischbrühe(es kann aus jeder Fleischsorte hergestellt werden)
Butter schmelzen, Mehl dazugeben und aufbewahren
Beginnen Sie, ohne die cremige Mischung zu rühren, Milch oder Brühe hinzuzufügen
Zum Schluss Ihre Lieblingsgewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen und den Herd ausschalten
Cremige Pizzasauce
Cremige Pizzasauce aus Bauernsahne
Diese Soße wird fast genauso zubereitet wie die beiden vorherigen, nur wird in dieser Variante Sahne als flüssige Komponente verwendet. Sie sind es, die die Soße zarter und weicher machen.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, dann finden Sie echte Bauernsahne mit maximalem Fettgehalt. Obwohl diese Sauce etwas fettig ausfällt, kann dieser kleine Nachteil ihren göttlichen Geschmack ausgleichen.
Rezept Sahnesauce:
Das Mehl durch ein Sieb sieben und in eine heiße Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze rühren, bis es goldbraun wird.
Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen und zum Mehl geben
Butter und Mehl gründlich vermischen und mit der Zugabe der Sahne beginnen.
Zum Schluss Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Basilikum hinzufügen und den Herd ausschalten
Video: Wie macht man Pizzasauce? (Drei Kochgeheimnisse)
