Lebkuchen-Neujahrshäuser Schritt-für-Schritt-Rezept. DIY Lebkuchenhaus Schritt für Schritt für das neue Jahr
Eine der lustigen und interessanten Aktivitäten während der Neujahrsfeiertage ist das Backen eines Lebkuchenhauses. Ohne es traditionelles Dessert Der Winterurlaub ist noch nicht abgeschlossen. Fast jede Familie hat ihr eigenes bewährtes Rezept, das über Generationen weitergegeben wird. Was gleich bleibt, ist der Prozess des Zusammenstellens und Dekorierens der süßen Dekorationen.
Ein Lebkuchenhaus zu Hause zu backen ist ganz einfach. Wie kann man das machen? Alle Antworten finden Sie in diesem Artikel.
- Bereiten Sie den Teig vor, den Sie häufig zum Backen von Lebkuchen verwenden. Legen Sie es in einen Beutel und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank.
- Während der Teig ruht, Vorlagen für das Haus anfertigen. Entscheiden Sie sich zunächst für die Größe des süßen Dekors. Dann schneiden Sie aus Pappe ein Rechteck und ein Quadrat mit spitzer Spitze aus. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 1 Zentimeter aus.
- Übertragen Sie die Vorlagen auf die Ebene. Insgesamt benötigen Sie 4 Rechtecke und 2 Formen für den vorderen (hinteren) Teil des Hauses.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform heraus Ingwerteig 15 Minuten. Bestimmen Sie den Bereitschaftsgrad, indem Sie einen Zahnstocher durchstechen. Wenn es trocken herauskommt, ist der Teig fertig.
- Während die Kuchen noch warm sind, die Ränder gemäß der Schablone beschneiden. Tun Sie dies mit einem scharfen Messer, damit die Schnittlinie glatte Kanten hat. Durch solche Maßnahmen wird eine dichte Verbindung aller Teile des Hauses im zusammengebauten Zustand gewährleistet.
- Die Glasur hilft dabei, die Teigmuster miteinander zu verbinden. Schlagen Sie das Eiweiß mit Puderzucker, bis sich Spitzen bilden.
- Die Kuchen müssen vor dem Zusammensetzen vollständig abgekühlt sein. Die Seiten jedes Bodens mit der Eiweißmischung bestreichen. Heben Sie die Dekorstücke einzeln an und bringen Sie sie aufeinander an.
- Um die Stabilität der Struktur zu gewährleisten, platzieren Sie ein Glas in der Mitte des Hauses. Bewegen Sie es von einer Ecke zur anderen, während Sie die Formen verbinden. Lassen Sie die Glasur etwas aushärten.
- Sobald die Wände montiert sind, fahren Sie mit der Installation des Daches fort. Die Tortenränder mit Glasur bestreichen. Legen Sie diese Seite gegen den Rahmen des Hauses. Lassen Sie die Form 5–10 Minuten in dieser Position, bis sie fest mit dem Rest des Kuchens verbunden ist.
- Installieren Sie die zweite Dachschicht auf die gleiche Weise. Halten Sie die beiden Kuchen mit Ihrer freien Hand zusammen.
Wie man ein Lebkuchenhaus baut – mit süßem Dekor dekorieren - Vorbereiten oder kaufen fertiger Mastix Braune Farbe. Verwenden Sie anstelle von Fondant eine geschmolzene Mischung aus Schokolade, Butter, Puderzucker und Karamell. Ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
- Drücken Sie die Streifen mit einem Zahnstocher auf eine Seite des Mastix. Dadurch erhalten Sie ein fliesenförmiges Muster.
- Dekorieren Sie das Dach mit diesen Rohlingen. Beginnen Sie ab der unteren Reihe, den Fondant auf die Kuchen zu kleben. Platzieren Sie jedes nächste Kachelsegment über dem vorherigen. Oder im Schachbrettmuster.
- Machen Sie aus süßen Strohhalmen eine Imitation von Baumstämmen in der Nähe des Hauses. Schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe.
- Sie können die süßen Stangen mit Glasur fixieren. Tragen Sie es zunächst vollflächig auf die Hauswände auf und installieren Sie dann die Rohre.
- Den Dachabschluss mit einzelnen Strohhalmen und Mastixstreifen verzieren. Befestigen Sie alle Teile an der Glasur.
- Schneiden Sie die Tür und das Fenster aus braunem Mastix aus. Machen Sie auch Streifen darauf oder geschnitzte Kanten. Der Griff für die Tür wird eine Zuckerperle sein.
- Platzieren Sie die Figuren am Haus, bevor der Mastix aushärtet. Oder bestreichen Sie die Rückseite mit Glasur.
- Platzieren Sie das Dachbodenfenster zwischen den Türen und dem Dach. Tragen Sie mit einem Messer ein Muster in Form von zwei Flügeln darauf auf.
- Schneiden Sie den Weihnachtskranz aus Mastix in Formen mit unterschiedlichen Durchmessern aus. Die Oberfläche mit Sirup bestreichen und mit grünem Zucker bestreuen.
- Bringen Sie das Dekor über den Türen an. Den Kranz mit roten essbaren Perlen verzieren.
- Bestreuen Sie die Oberseite des Desserts mit Puderzucker. Das Haus wird also mit Schnee bedeckt sein. Lassen Sie es über Nacht aushärten, geben Sie es dann auf eine Platte und servieren Sie es.
Optionen für Lebkuchenhäuser Oben war nur eine Möglichkeit, die Neujahrsdekoration zu dekorieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und bauen Sie ein Lebkuchenhaus originelle Dekoration Für festlicher Tisch.
Jetzt kennen Sie alle Geheimnisse der Zubereitung eines traditionellen Weihnachtsgenusses. Der Bau eines Lebkuchenhauses wird Ihnen wie ein Spiel vorkommen, wenn Sie sich an einen so einfachen Meisterkurs halten. Daher können Sie es mit Ihren Kindern backen. Guten Appetit!
Ein ausführlicheres Rezept zum Backen eines Lebkuchenhauses zu Hause finden Sie im Video:
Die wunderbare Tradition, vor den Neujahrs- und Weihnachtsferien mit eigenen Händen ein Lebkuchenhaus zu bauen, kam vor nicht allzu langer Zeit aus Europa in unser Land. Die Kunst, diese essbaren architektonischen Meisterwerke herzustellen, entstand im 19. Jahrhundert in Deutschland, gewann schnell an Popularität und verbreitete sich auch in den benachbarten europäischen Ländern. Lebkuchenhäuser sind nicht nur zu einem Must-Have geworden Feiertagsdekoration Menschenbehausungen, aber auch auf Weihnachtsmärkten und Sonderausstellungen fest verankert, wo es sogar schöne Preise zu gewinnen gab. So wird seit mehr als 20 Jahren in der charmanten norwegischen Stadt Bergen kurz vor Weihnachten eine echte Lebkuchenstadt eröffnet, für die die Einheimischen essbare Exponate von erstaunlicher Schönheit und Originalität kreieren.
Eine wichtige Voraussetzung für die Entstehung der Lebkuchenhauskultur war die Schaffung einer besonderen Teigart im Mittelalter, deren Produkte lange Zeit nicht altbacken und auch noch einige Wochen nach dem Backen essbar blieben. Der Lebkuchenteig und die Herstellung von Häusern daraus ermöglichten es den Menschen nicht nur, ihre Häuser für die Feiertage zu dekorieren, sondern auch später zur Freude aller Familienmitglieder, ob jung oder alt, an diesen köstlichen Dekorationen zu schlemmen. Darüber hinaus handelt es sich um einen sehr aromatischen, flexiblen und sehr einfach zuzubereitenden Teig, dessen Verarbeitung sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Köche eine wahre Freude ist.
Heute möchte ich Ihnen ausführlich erklären, wie Sie mit Ihren eigenen Händen ein Lebkuchenhaus bauen und dabei unbedingt Ihre Freunde, Kinder und andere Familienmitglieder in diese spannende Aktivität einbeziehen. Der Bau eines Hauses ist nicht besonders schwierig, und ich werde versuchen, alle Geheimnisse und möglichen Fallstricke dieses Prozesses aufzudecken, damit Sie ganz einfach Ihr eigenes einzigartiges und unnachahmliches kulinarisches und architektonisches Meisterwerk schaffen können. Lebkuchenhaus, mit Ihren eigenen Händen zubereitet, kann als wunderbares Element der Neujahrsdekoration in Ihrer Wohnung dienen und auch zu einer Schulausstellung oder einem Wohltätigkeits-Weihnachtsmarkt gehen. Am Ende der Feiertage können Sie sogar ein rituelles Essen im Haus veranstalten, obwohl ich persönlich nicht riskieren würde, in mein eigenes Kunstwerk einzugreifen. Für alle Fälle rate ich Ihnen jedoch, es vor dem Verzehr nicht länger als zwei Wochen aufzubewahren.
Versuchen Sie unbedingt, zu Hause mit Ihrer Familie und Ihren Freunden ein Lebkuchenhaus zu bauen. Das tolle Option Ein festlicher Zeitvertreib, der Ihnen und Ihren Kindern dabei hilft, ihre Fantasie zu entwickeln und ihre kreativen Fähigkeiten zu entfalten. Darüber hinaus kann es durchaus zur Neujahrstradition Ihrer neuen Familie werden!
Wie man mit eigenen Händen ein Lebkuchenhaus baut: und,ZUTATEN:
- 420 g Mehl
- 150 g Honig
- 80 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 90 g Butter
- 2 kleine Eier
- 1 Teelöffel. Backpulver
- gemahlene Gewürze: 1/2 TL. Zimt, 1/2 TL. Ingwer, 1/2 TL. Kardamom, eine Prise Nelken, eine Prise Muskatnuss
Glasur Nr. 1:
- 1 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
Glasur Nr. 2:
- 1 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
Dekorationen:
- farbige Streusel
- mehrfarbige Gummibärchen
- Kokosnussflocken
KOCHMETHODE:
1. Um für das neue Jahr ein Lebkuchenhaus mit eigenen Händen zu basteln, kneten Sie zunächst köstlichen und aromatischen Lebkuchenteig dafür. Geben Sie dazu Zucker, Honig, Vanillezucker und in Würfel schneiden Butter.
2. Erhitzen Sie die Honigmischung bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis alle Komponenten eine dicke, homogene Masse ergeben. Bringen Sie die Mischung nicht zum Kochen, da der Honig sonst seine wohltuenden Eigenschaften verliert. 
3. Kühlen Sie die Mischung 10–15 Minuten lang ab, bis sie leicht warm ist, fügen Sie dann Eier und gemahlene Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gründlich. 
4. Gießen Sie die Honigmischung in eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs und fügen Sie nach und nach in 2 bis 3 Portionen das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu. 
5. Den Teig mit den Händen oder in einer Küchenmaschine mit dem Knethakenaufsatz gründlich kneten, bis er glatt ist. Der Lebkuchenteig sollte fest, überhaupt nicht klebrig und leicht zu einer Kugel formbar sein. 
6. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Um das Ausrollen zu erleichtern, habe ich den Lebkuchenteig in 2 Teile geteilt und diese zu flachen Rechtecken geformt. Sie können den Teig aber auch in Form einer großen Kugel aufbewahren. Wenn der Teig mehrere Stunden im Kühlschrank war, ist es besser, ihn 20 – 30 Minuten vor der Verarbeitung herauszunehmen, um den Ausrollvorgang zu vereinfachen.
7. In der Zwischenzeit müssen Sie aus dickem Karton Schablonen für das Lebkuchenhaus ausschneiden. Man kann vorher Fenster und eine Tür hineinschneiden, aber ich habe das an bereits ausgerolltem Teig „nach Augenmaß“ gemacht. Darüber hinaus kann man die Fenster gar nicht ausschneiden, sondern mit Proteinlasur an die Hauswände streichen.
8. Die Hälfte des Lebkuchenteigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 5 mm dicken Schicht ausrollen.
Wichtig! Bedenken Sie beim Ausrollen, dass der Teig beim Backen leicht an Größe zunimmt. Es sollte nicht zu dünn sein, sonst wird die Struktur des Hauses brüchig, aber zu dicke Wände lassen sich nur schwer zusammenfügen.
9. Befestigen Sie Pappschablonen am Teig und schneiden Sie die Details des Hauses aus. Übertragen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streuen Sie leicht Mehl darüber. 
10. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene 10 – 12 Minuten backen. Der Teig für das Lebkuchenhaus sollte nicht braun werden; sobald er anfängt, an den Rändern goldbraun zu werden, sollte er aus dem Ofen genommen werden. 
11. Rollen Sie auch den restlichen Teig aus, schneiden Sie ihn aus und backen Sie eine Basis für ein Haus beliebiger Form und andere Details, um die gesamte Installation zu dekorieren, die Ihre Fantasie vorschlägt – einen Schornstein, eine Bank, Weihnachtsbäume usw. Sie können Lebkuchen backen Kekse aus dem übriggebliebenen Teig backen und essen, ohne die Kasse zu verlassen :) 
12. Während die Hausteile abkühlen, sollten Sie Proteinglasur Nr. 1 vorbereiten, um das Haus zu dekorieren. Dazu das gekühlte Eiweiß mit dem Hochleistungsmixer schaumig schlagen und nach und nach hinzufügen Puderzucker.
13. Die Mischung 2 - 3 Minuten lang kräftig schlagen und ganz zum Schluss hinzufügen Zitronensaft. Es sollte dick, aber flüssig sein Proteinglasur.
14. Gießen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel mit dünner Spitze und dekorieren Sie das Haus damit nach Belieben. Sie können Fenster und Türen umreißen, Dachziegel zeichnen usw. 
15. Während die Glasur noch nicht trocken ist, können Sie verschiedene Dekorationen darauf kleben – farbige Süßwarenstreusel, mehrfarbige Dragees wie „M&M’s“ und auch Streuseldetails Kokosnussflocken Schnee simulieren. Danach müssen Sie die Lasur mehrere Stunden lang vollständig trocknen lassen, da es sonst beim Einbau der Hausteile zu Verschmierungen oder Undichtigkeiten kommen kann. 
16. Um die Teile zu befestigen und das Haus zu installieren, sollten Sie Proteinglasur Nr. 2 mit einer erhöhten Menge Puderzucker vorbereiten. Es wird dicker und klebriger und trocknet schneller, sodass Sie alle Verbindungen besser fixieren können.
Der erste Schritt besteht darin, zwei benachbarte Wände des Hauses auf einer aus Teig gebackenen Unterlage oder einer anderen Oberfläche (Teller, Tablett) zu installieren. Die Proteinglasur sollte mit einem Spritzbeutel auf die miteinander verbundenen Flächen sowie auf den Sockel des Hauses aufgetragen werden. Nachdem Sie die Wände installiert haben, können Sie sie eine Weile mit den Händen festhalten, bis die Glasur aushärtet, oder sie von allen Seiten mit Gegenständen geeigneter Größe abstützen. Damit die Wände gerader und senkrecht zueinander stehen, können Sie außerdem einen rechteckigen Gegenstand in das Haus einfügen.
Beratung! Wenn Sie feststellen, dass die Verbindungen der Hausteile nicht sehr gut zusammenpassen, beispielsweise aufgrund ihrer Verformung während des Backvorgangs, können Sie sie leicht mit einem Messer feilen, um eine genauere und bequemere Passung zueinander zu erzielen.
17. Als nächstes müssen Sie sofort die beiden anderen Wände des Hauses installieren und etwa eine Stunde warten, bis sie fest befestigt sind. Um zu verhindern, dass die für das Dach verbleibende Proteinglasur in dieser Zeit austrocknet, decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab. 
18. In der letzten Phase des Hausaufbaus müssen Sie nacheinander zwei Teile des Daches anbringen und die Fugen großzügig mit Proteinglasur bestreichen.
Beratung! Beim Zusammenbau eines Lebkuchenhauses können einige Probleme auftreten, zum Beispiel, dass die Glasur dort ausläuft, wo sie nicht sein sollte, oder umgekehrt, dass an einigen Stellen Glasur fehlt. Verteilte Glasur lässt sich leicht mit einem Wattestäbchen korrigieren bzw. entfernen oder mit einem Pinsel auf Spalten oder andere notwendige Stellen auftragen.
Nachdem das Haus vollständig zusammengebaut ist, können Sie es mit der restlichen Proteinglasur weiter dekorieren oder etwaige Unvollkommenheiten korrigieren. Darüber hinaus können Sie den Sockel des Hauses mit Glasur und Streuseln dekorieren sowie die restlichen Teile – einen Schornstein, eine Eingangstür, eine Bank usw. – ankleben und befestigen. Hier sind Ihrer Fantasie praktisch keine Grenzen gesetzt.
Ein gemütliches und elegantes Lebkuchenhaus, das mit Hilfe Ihrer Lieben mit Ihren eigenen Händen hergestellt wird, sorgt für Neujahrsstimmung und wird zu etwas Besonderem die beste Dekoration Zuhause für die kommenden Feiertage! 
Und zu Weihnachten stellt sich immer die Frage, was es Interessantes zu kochen gibt. Vor allem den Kindern möchte ich immer etwas Süßes und Ungewöhnliches bieten. Für so einen Fall genau richtig Lebkuchenhäuser. Sie sehen irgendwie besonders süß und ein wenig magisch aus. Lebkuchenplätzchen an sich sind nicht so interessant, aber zu einem Märchenhaus zusammengebaut ist das eine ganz andere Sache. Die Kinder sind total begeistert davon.
Weihnachtsrezepte sind vielfältig, aber eines haben sie alle gemeinsam: Die damit zubereiteten Gerichte sind immer besonders, sehr lecker und schön. Nehmen Sie zum Beispiel die gleichen Lebkuchenhütten. Appetitlich, hell und reich dekoriert, schaffen sie am Vorabend des Urlaubs eine wunderbare Atmosphäre der Wärme und Behaglichkeit. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie eine dieser wunderbaren Leckereien zubereiten.
Welche Produkte werden für den Test benötigt?Um Ingwer zuzubereiten, sollten wir uns also die folgenden Produkte besorgen:
Nachdem Sie alle Produkte vorbereitet haben, können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen. Mischen Sie zunächst Zucker und Honig mit allen Gewürzen, die eine wichtige Rolle spielen. Stellen Sie die gesamte Mischung auf niedrige Hitze. Der Honig schmilzt allmählich und der Zucker löst sich auf.
Dann Butter und Eier hinzufügen. Das alles gründlich über dem Feuer vermischen.
Dann müssen Sie etwas Soda hinzufügen. Die Mischung wird auf jeden Fall schäumen. Aber Sie müssen es trotzdem gut mischen.
Dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, bis sich die Masse von den Wänden der Schüssel zu lösen beginnt.
Wir haben einen sehr duftenden warmen Teig bekommen. Rollen Sie es zu einer Kugel und lassen Sie es 15 Minuten abkühlen.
Rohlinge für das HausAlso haben wir den Teig für das Lebkuchenhaus vorbereitet. Die nächste Stufe ist sehr interessant. Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie Vorbereitungen treffen. Wir müssen Shortcakes in Form von Hausteilen besorgen. Lassen Sie uns darüber nachdenken, wie das geht. Am einfachsten ist es, Papiermuster anzufertigen und daraus dann die Einzelteile aus dem ausgerollten Teig auszuschneiden. Wir werden also nicht backen einfache Lebkuchenplätzchen, und Wände, Dach, Rohr. Wenn Sie möchten, machen Sie auch die Bewohner des Turms: Märchentiere, ein Männchen, vielleicht sogar einen Schneemann ...
Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Größe zukünftige Papiermuster haben werden. Es hängt alles davon ab, wie klein oder groß Ihr Haus sein wird
Zusätzlich können Sie noch ein paar Weihnachtsbäume und einen Zaun aus dicker Pappe ausschneiden, um das Gebäude einzuzäunen. Sie erhalten eine komplette Weihnachtskomposition.
Wir würden auch empfehlen, den Boden für das Haus zu backen. Die fertige Struktur selbst lässt sich leichter auf einem Backblech anbringen und befestigen als auf Karton.
Aus Teig Stücke ausschneidenNehmen Sie den fertig gekühlten Teig und rollen Sie ihn auf eine Dicke von sieben bis acht Millimetern aus. Dann bringen wir unsere Schablonen an und schneiden die Details mit einem Messer aus. Dabei gehen wir sehr vorsichtig vor, um den Teig nicht zu beschädigen. Vergessen Sie nicht, Fenster und Türen auszuschneiden. Das Haus wird mit ihnen viel schöner sein. Aber wenn dies schwierig ist, spielt es keine Rolle, es ist durchaus möglich, die notwendigen Details und das Dekor mit Creme hinzuzufügen. Aber darüber reden wir später. In der Zwischenzeit...
Lebkuchen backenBevor Sie den Teig in den Ofen geben, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Rohlinge darauf. Stellen Sie die Temperatur am Herd auf 190 Grad ein und legen Sie die Kekse sicher hinein. Es wird nicht länger als fünfzehn Minuten backen. Nur nicht zu lange im Ofen backen, sonst werden die Lebkuchenplätzchen zu dunkel und trocken.
Die fertigen Kekse sollten abgekühlt werden.
Vorbereitung der GlasurWir haben also bereits die fertigen Teile, es müssen nur noch unsere Lebkuchenhäuser zusammengebaut werden. Wie? Bereiten Sie dazu die Glasur vor. Wir werden es zweimal vorbereiten, da es nicht möglich sein wird, alles an einem Tag zusammenzubauen und zu dekorieren.
Das Eiweiß eines gekühlten Eies mit einem halben Glas Puderzucker verquirlen. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzu (unbedingt frisch gepresst). Tragen Sie die entstandene Lasur auf. Wir nehmen die Düse mit dem kleinsten Schlitz und zeichnen damit die Konturen aller Fenster, Wände und Türen nach. Das Dach kann auch in Form von Ziegeln dekoriert werden.
Lassen Sie die Glasur eindicken. Wenn es etwas getrocknet, aber noch nicht vollständig ausgehärtet ist, können Sie die Teile mit bunten Streuseln dekorieren, die oft zu Ostern verwendet werden. Dann werden die Lebkuchenhäuser noch bunter und schöner.
Beginnen wir mit dem Zusammenbau des HausesLassen wir unsere Produkte trocknen und fahren wir dann mit dem Zusammenbau des Turms fort. Tauschen Sie die Düse am Spritzbeutel gegen eine breitere aus. Und dann beginnen wir, alle zukünftigen Nähte des Hauses mit Glasur zu versehen. Wir stellen jeden Teil der Fassade sorgfältig der Reihe nach auf einen Tortenständer, den wir separat gebacken haben. Nachdem wir die Teile verbunden haben, halten wir sie eine Weile fest, damit sie ein wenig zusammenkleben können.
Auf diese Weise installieren wir nach und nach alle Teile des Hauses und tragen Glasur auf die Seiten und den Boden der Struktur auf. Wir lassen alles trocknen. Die Nacht wird ausreichen.
Um das Produkt steifer zu machen, können Sie Zahnstocher verwenden und diese an den Wänden befestigen, bis sie vollständig trocken sind. Oder Sie befestigen die Ecken vorsichtig damit und bedecken das Ganze später mit Glasur.
Neue DachverglasungAm nächsten Tag müssen Sie eine neue Portion Glasur mit dem Eiweiß eines Eies aufschlagen. Mit seiner Hilfe werden wir das Dach installieren. Legen Sie zunächst einen Teil davon auf die Cremeschicht, drücken Sie ihn an und warten Sie, bis er klebt. Lassen Sie uns die zweite Hälfte auf die gleiche Weise installieren. Hier müssen Sie unbedingt auf Zahnstocher zurückgreifen, damit das Dach gut hält. Manche Leute ziehen es übrigens vor, ein fertiges Produkt zu dekorieren, um beim Zusammenbau nicht die ganze Schönheit zu verderben. Sehen Sie selbst, was für Sie bequemer ist.
Die Fugen gründlich mit Lasur bestreichen. Hier sind unsere Lebkuchenhäuser und sie sind fertig.
Anschließend können Sie die Zaunteile und den Weihnachtsbaum auf die gleiche Weise montieren und das Rohr auf das Dach legen. Das fertige Haus sollte man trocknen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen. Das Ergebnis wird eine echte Winterkomposition sein. Es sieht alles sehr fabelhaft und schön aus und eignet sich durchaus zum Dekorieren einer festlichen Tafel. Überhaupt sind Weihnachtsrezepte so ein Wunder! Sie machen schon beim Lesen gute Laune, ganz zu schweigen vom fertigen Leckerbissen!
Anstelle eines NachwortsDas Tolle an diesen Rezepten ist, dass man Kinder in den Kochprozess einbeziehen kann. Sie können einige Details selbst dekorieren und als Erster die Lebkuchenplätzchen probieren. Dies wird eine besondere, festliche Silvester- und Weihnachtsatmosphäre im Haus schaffen. Lebkuchenhäuser, das Rezept, das wir mit Ihnen geteilt haben, sind es nicht Handarbeit! Und was für eins!
Diese Komposition wird zum Stolz und zur Dekoration der festlichen Tafel. Obwohl dies natürlich keine leichte Aufgabe ist und der Zauberin-Gastgeberin viel Zeit und Geduld abverlangen wird. Aber was ist das Ergebnis! Darüber hinaus können Sie dem obigen Rezept etwas Eigenes hinzufügen und Ihre Lebkuchenhäuser werden anders sein als alle anderen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Einfach pure Kreativität. Und was für eine Freude ist es für die Kinder! Versuchen Sie also, ein solches Wunder für den Feiertagstisch zu schaffen, und Sie werden Ihre Wahl nicht bereuen!
Wenn Sie die Möglichkeit haben, den ganzen Tag in der Küche zu verbringen, zögern Sie nicht, Ihr eigenes Lebkuchenhaus zu bauen! Das ist die perfekte Dekoration Neujahrsfeiertag und große Freude für kleine Kinder, die übrigens bedenkenlos in den Prozess einbezogen werden können.
Ein Lebkuchenhaus zu bauen ist eine kreative und spannende Aufgabe! Indem Sie mit der ganzen Familie zusammenkommen, können Sie ein Design entwickeln, ein interessantes Design entwerfen und einfach Spaß haben. Beginnen wir also mit dem Prozess und bereiten wir ein Lebkuchenhaus vor, indem wir dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos folgen!
Zutaten: 
Für den Test:
- Butter - 120 g;
- Honig - 200 g;
- gemahlener Ingwer - 4 Teelöffel;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver – eine kleine Prise;
- Mehl - etwa 300 g (wie viel der Teig braucht).
Für Karamell (Kleben):
- Zucker - 100 g;
- Wasser - 40 ml.
Für die Glasur:
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Eiweiß - 1 Stk.;
- Puderzucker - etwa 150-200 g.
Zur Dekoration:
- farbiges Karamell - 2-3 Bonbons;
- Schokoladenkissen - etwa 100 g;
- beliebige Süßwarenbeläge – optional.
- Seitenwände - 2 Stk. (107 x 120 mm);
- Dach - 2 Stk. (90x140 mm);
- Fassade - 2 Stk. (105x160 mm, mit einer Wandhöhe von 107 mm);
- Hausbasis - 1 Stk. (150x210 mm).
Wie man Lebkuchenhaus-Zuckerguss macht
Glückwunsch! Du hast dein eigenes Lebkuchenhaus gebaut! Leider wird Lebkuchenteig schnell altbacken und hart. Wenn Sie also eine Teeparty veranstalten möchten, ist es besser, dies sofort nach der Zubereitung zu tun oder einfach als Dekoration das Haus zu verlassen. Wir wünschen Ihnen schöne und schöne Feiertage!
Mit Beginn des neuen Jahres sind die Häuser mit dem Duft der Freude und des Lieblingsessens an den Feiertagen erfüllt und die Herzen mit der Vorfreude auf ein Wunder. Eine der lustigsten und interessantesten Neujahrsaktivitäten ist natürlich das Backen eines Lebkuchenhauses. In diesem Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ein schönes, duftendes Haus bauen.
Vorbereitung der Wände und des Daches des HausesFür den Test benötigen Sie:
- 150 g flüssiger Honig;
- 100 Butter;
- 125 g Kristallzucker;
- 2 Eier;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1 Teelöffel Zimt;
- Vanillin;
- 375 gr. Weißes Mehl;
- 1 Teelöffel Kakao (wenn die Wände des Lebkuchenhauses braun sein sollen);
- 2 TL Backpulver.
- Ingwer, Zimt, Vanille, Kakao und Backpulver mit Mehl vermischen.
- Weiche Butter mit Zucker mischen, Honig hinzufügen und erneut mischen. Eier hinzufügen und erneut verrühren.
- Die trockene Mischung aus Mehl und Gewürzen dazugeben, nochmals vermischen und den Teig zu einer Kugel rollen. Wenn der Teig etwas flüssig ist (klebt an den Händen oder lässt sich nicht gut ausrollen), stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit die Butter im Teig fester wird und er sich leichter verarbeiten lässt.
- Nachdem der Lebkuchenteig fertig ist, bestäuben Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie ihn zu einer etwa 1 cm dicken Schicht aus. Wenn Sie es knusprig mögen, rollen Sie ihn dünner aus, wenn Sie weiche Lebkuchen mögen, rollen Sie ihn dicker aus.
Erstellen Sie im Voraus ein Papiermuster und legen Sie es auf dem Blatt aus. Schneiden Sie die Teile mit einem scharfen Messer aus.
- Übertragen Sie nun die Wände und das Dach auf ein mit Backblech oder Backpapier belegtes Backblech. Das Haus im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
- Achten Sie darauf, dass die Lebkuchen nicht anbrennen, da der Teig braun ist und es schwierig sein kann, anhand des Teigs zu erkennen, ob er fertig ist.
- Der Ofen kann während des Garens geöffnet werden.
Sie können es aus dem restlichen Teig herstellen. Wenn Sie sie mit Zuckerguss bemalen, werden sie unglaublich schön!
Während die Shortcakes backen, bereiten Sie die Mischung zum Zusammenkleben des Hauses vor.
Glasur zum Kleben und DekorierenDu wirst brauchen:
- 1 frisches Hühnereiweiß;
- 250 Gramm Puderzucker;
- 1 EL. Zitronensaft.
Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb (wenn auch nur ein Tropfen Eigelb hineinkommt, funktioniert nichts). Es empfiehlt sich, den Puderzucker zu sieben oder zu schütteln.
Zuerst das Eiweiß mit einer Gabel schlagen, bis leichter Schaum entsteht, dann nach und nach Puderzucker hinzufügen und mit dem Eiweiß verreiben (kein Schlagen nötig, Blasen in der Glasur sind nicht nötig). Nachdem das gesamte Pulver hinzugefügt wurde, fügen Sie zum Schluss Zitronensaft hinzu. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf hinzufügen Lebensmittelfarben. Das Ergebnis sollte eine dicke, homogene Masse sein; diese sollte in eine Spritze gegeben werden.
Nachdem die Wände und das Dach des Hauses vollständig abgekühlt sind, können Sie mit der Montage beginnen. Kleben Sie die Wände wie auf dem Foto gezeigt zusammen. Diese Arbeit ist ziemlich langwierig – haben Sie Geduld und halten Sie die Teile zusammen, bis die Masse aushärtet.
Nachdem der Lebkuchenrahmen zusammengebaut ist, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen: Süßigkeiten, Konfektperlen und -sterne, Päckchen und vieles mehr können zu dekorativen Elementen werden!
Verzieren Sie das Dach mit Zuckerguss und kleben Sie anschließend Süßigkeiten und andere Dekorationen darauf. Mit Glasur können Sie „Eiszapfen auf dem Dach“ herstellen.
