کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر. طرز پخت کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

زنی که به فکر تغییر رژیم غذایی خود به نفع شکل خود است ، اغلب از کمبود قند و ناتوانی در نوشیدن چای با چیزی خوشمزه رنج می برد - این بلافاصله بر وزن او تأثیر می گذارد. برای چنین شرایطی، باید کوکی‌های جو دوسر را در خانه نگه دارید، اما توصیه می‌شود خودتان آن‌ها را درست کنید: به این ترتیب مطمئناً یک محصول سالم و مطمئن خواهید داشت.

طرز تهیه کوکی های جو دوسر در خانه

بسته به مجموعه مواد موجود در دستور غذا، چندین دسته وجود دارد: پخت رژیمی:

• کم کالری. مناسب برای کسانی که به دنبال یک شیرینی تناسب اندام هستند و همه چیزهایی را که به میز می آید حساب می کنند. این کوکی‌های جو دوسر رژیمی برای روش‌های سخت‌گیرانه مناسب هستند، زمانی که می‌خواهید حداقل با چیزی بدون زیر پا گذاشتن قوانین خود را راضی کنید.
• محصولات پخته سالم. تفاوت اصلی آن با نسخه قبلی این است که ممکن است حاوی تخم مرغ باشد. کره، آجیل و غیره. اصل فرمولاسیون کاهش کالری نیست، بلکه کاهش نسبت محصولات "خالی" - به عنوان مثال، شکر، مارگارین است.
• شیرینی مخصوص بیماران دیابتی در اینجا، علاوه بر محتوای کالری، لازم است ویژگی های زمینه انسولین فردی که از دیابت رنج می برد در نظر گرفته شود، بنابراین دستور العمل ها با توجه به نیازهای فردی بدن و دکتری که رژیم غذایی را تهیه کرده است، انتخاب می شود.

آنچه برای کوکی های جو دوسر رول شده نیاز دارید

مجموعه مواد تشکیل دهنده با دستور العمل انتخاب شده تعیین می شود: اگر نگاه کنید محصولات پخته شده با بلغور جو دوسرطبق GOST، پس غنی است، خمیر نرم. با این حال ، نمی توان آن را برای شکل خیلی مضر نامید - روغن کمی وجود دارد ، عمدتاً آرد جو دوسر و بدون مخمر. گزینه های کم کالری هر گونه چربی را از بین می برد: زرده تخم مرغ، کره، خامه ترش. مواد اصلی برای بلغور جو دوسر کوکی های رژیمیدر خانه:

• آرد غلات کامل یا غلات؛
• اب؛
• عسل یا استویا؛
• شاید کمی روغن نباتی

سبوس (عمدتا بلغور جو دوسر، چاودار) میهمان مکرر در ترکیب است. برای ویسکوزیته توصیه می شود از آن استفاده کنید سفیده تخم مرغ– کالری کمی دارد و به دلیل کمبود چربی به اندام شما آسیبی نمی رساند. ضخامت و لطافت خمیر بدون روغن را می توان با خمیر موز بیش از حد رسیده، پنیر رنده شده کم چرب، پوره سیب زرد به دست آورد - آنها نرم تر از سبز هستند، اما به شیرینی قرمز نیستند. به جای آب، اغلب از شیر، کفیر و شیر پخته تخمیر شده استفاده می شود.

طرز تهیه آرد جو دوسر

نمونه اولیه این محصول برای آزمایشات خانگی غلات نیست، که نمی توانید آن را به درستی آسیاب کنید: آسیاب کردن پولک ها بسیار راحت تر و قابل اعتمادتر است. ممکن است هرکول باشد، اما به دلیل تراکم و زبری پوسته می تواند باعث تحریک مخاط دستگاه گوارش شود، بنابراین باید مراقب آن باشید. کارشناسان توصیه می کنند از تکه های جو دو سر که برای پخت و پز بدون پختن در نظر گرفته شده است استفاده کنید.

چندین نوع خانگیارد:

• از طریق آسیاب قهوه: جو دوسر را طوری اضافه کنید که حدود 1/3 فضا آزاد شود، با حداکثر سرعت 2-3 دقیقه آسیاب کنید. هر چه طولانی تر باشد، آرد ریزتر خواهد بود.
• مخلوط کن. تکه های بزرگ (هرکول) ممکن است پذیرفته نشوند - آن ها را نازک بگیرید. مانند آسیاب قهوه، با بالاترین سرعت کار کنید.
• با دست در هاون. طولانی و دشوار: دست با دستکش بسیار سفت است، پوسته ها باید در قسمت های بسیار کوچک ریخته شوند.

طرز تهیه کوکی های جو دوسر

ساده ترین غذاهای پخته ای که برای روند کاهش وزن مضر نیستند، آنهایی هستند که بر اساس سیستم دوکان ساخته شده اند: طبق این روش، کلوچه های رژیمی جو دوسر فقط با سبوس، ماست سفید، تخم مرغ و نمک تهیه می شوند. برای کسانی که دندان شیرین دارند، یک شیرین کننده اضافه می شود. با این حال، در عکس، محصول بسیار قابل ارائه به نظر نمی رسد، و طعم آن نیز برای همه مناسب نیست. اگر از سیستم های کاهش وزن کمتر سختگیرانه پیروی می کنید، دستور العمل های زیر را مطالعه کنید: آنها حتی با شیرینی های کارخانه ای نیز رقابت خواهند کرد.

کوکی های جو دوسر خانگی بدون کره یا مارگارین

خیلی گزینه خوشمزهمحصولات پخته شده رژیمی، که از نظر ساختار شبیه به نان کوتاه هستند، اگرچه فاقد چربی حیوانی هستند. کوکی‌ها از داخل نرم و از بیرون متراکم هستند. شما می توانید آنها را هم در صبح و هم در شب خرد کنید. محصول به خوبی مناسب است غذای بچه. آماده باشید که خانواده تان از شما بخواهند چند ورقه پخت دیگر بپزید. ترکیب به شرح زیر است:

• عسل مایع - 1/3 فنجان؛
• آرد گندم - 45 گرم؛
• آرد جو دوسر (یا تکه های نازک) - 200 گرم؛
• تخم مرغ دسته 2 - 2 عدد؛
• پودر خمیرمایه؛
• وانیلین

تهیه چنین رژیم غذایی کوکی های جو دوسرسریع خواهد بود:

1. مواد خشک را داخل کاسه بریزید. چندین بار آن را تکان دهید و محصولات را به طور مساوی توزیع کنید.
2. تخم مرغ ها را بزنید، عسل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید و خیلی سریع ورز دهید: خمیر به سرعت غلیظ می شود و بعد از چند دقیقه کار با آن سخت می شود.
4. از قاشق چای خوری برای تشکیل توپ های بزرگ استفاده کنید و روی یک ورقه تفلون قرار دهید. اگر فقط یک عدد معمولی دارید، ابتدا آن را با فویل بپوشانید. حتما بین کوکی ها 5-7 سانتی متر فاصله بگذارید.
5. یک ربع با دمای 200 درجه بپزید. بعد از سرد شدن بخورید.

یک دستور العمل ساده برای کوکی های جو دوسر با کفیر

حتی مربیان تناسب اندام نیز چنین محصولات پخته ای را ممنوع نمی کنند، اما با این نکته که آنها عنصر اصلی رژیم غذایی شما نیستند. اگر دندان شیرین ندارید، میوه های خشک را می توان از لیست حذف کرد - آنها فقط بر طعم تأثیر می گذارند. ساختار محصول مشابه موسلی است. مواد اولیه چنین کوکی های جو دوسر رژیمی:

• کفیر با هر محتوای چربی - 2 فنجان؛
• میوه های خشک - 50 گرم؛
• آرد جو دو سرو تکه ها - در مجموع 400 گرم؛
• عسل - 1/4 فنجان؛
• دارچین، وانیلین.

درست کردن کوکی ها آسان است:

1. توصیه می شود نسبت پولکی به آرد را یکسان در نظر بگیرید، اما این بستگی به ترجیحات شما دارد: برای محصولات پخته شده نرم تر، به آرد بیشتری نیاز دارید، برای محصولات پخته شده ترد، اولویت به پولک است. مخلوط خشک باید با کفیر ریخته شود و نیم ساعت بماند.
2. میوه های خشک را بخارپز کنید، با عسل، دارچین و وانیل ترکیب کنید.
3. با آرد به فرنی غلات اضافه کنید، خمیر را با دستان خود ورز دهید: جرم چسبناک خواهد بود، بنابراین کف دست شما باید اغلب با آب مرطوب شود.
4. به شکل توپ در آورده و صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

دستور العمل مشابه موارد ارائه شده در بالا است، اما دارای یک ویژگی مهم است - نه به اجاق، بلکه به یک اجاق گاز آهسته. کوکی ها به همان اندازه ترد هستند، اما پختن کمی بیشتر طول می کشد. مجموعه مواد ساده است:

• بلغور جو دوسر - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ از بالاترین دسته؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کشمش؛
• تکه های نارگیل- برای ثبت نام؛
• روغن سبزیجات.

کوکی های کم کالری به شرح زیر تهیه می شوند:

1. تکه ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا رنگ طلایی پیدا کنند.
2. تخم مرغ را با شکر بزنید، با تکه های کشمش بخارپز شده مخلوط کنید.
3. داخل غلات خنک شده بریزید و خمیر را سریع ورز دهید.
4. کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید، گلوله های کوکی های آینده را که در تراشه ها نورد شده اند، بچینید.
5. به مدت یک ربع روی «فری» بپزید، سپس برگردانید و این مرحله را تکرار کنید.

کوکی ها با بلغور جو دوسر و پنیر دلمه

پشت سر هم جالب از محصولات اصلی خمیری بسیار نرم و تقریباً مطبوع تولید می کند. این دستور حاوی کره است که اگر می خواهید کالری و محتوای چربی را کاهش دهید، می توانید آن را با خامه ترش در همان حجم جایگزین کنید. لیست مواد تشکیل دهنده کوتاه است:

• تکه های جو دوسر نازک - یک لیوان؛
• تخم مرغ دسته 1;
• 5٪ پنیر کوتیج فشرده یا ریکوتا - 100 گرم؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین، شکر - به مزه.

چگونه می توان چنین کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر را مرحله به مرحله تهیه کرد؟ دستورالعمل ها ساده هستند:

1. پنیر دلمه را با شکر له کنید.
2. تخم مرغ را هم بزنید، با بلغور جو دوسر و کره آب شده مخلوط کنید.
3. بعد از یک ربع هر دو جرم را با هم ترکیب کرده و دارچین را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید، به قطعات کوچک تقسیم کنید (کمی بیشتر گردو) بادکنک. با فاصله کمی روی یک ورقه پخت قرار دهید، با کف لیوان فشار دهید.
5. با دمای 190 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

در طول رژیم، موضوع به تغذیه مناسب، من واقعاً می خواهم یک چیز شیرین بخورم. مخصوصاً برای ورزشکاران مبتدی و کسانی که به تازگی سفر خود را به سمت یک هیکل زیبا، باریک و خوش اندام آغاز کرده اند دشوار است. نظارت مداوم و محدود کردن خواسته های خود می تواند هر انگیزه ای را کاهش دهد. برای جلوگیری از خرابی، باید یاد بگیرید که چگونه آشپزی کنید شیرینی های سالمکه می توانید آن را بدون آسیب رساندن به اندام خود میل کنید.

یکی از مهمترین دستور العمل های سادهشیرینی در PP - کوکی های بلغور جو دوسر. اما این همان چیزی است که خودتان تهیه می کنید، نه آن چیزی که از فروشگاه خریداری می کنید. یک بسته را بردارید و به محتوای کالری نگاه کنید: حدود 450 کالری در هر 100 گرم، و حاوی مارگارین و شکر است که شاخص گلیسمی بالایی دارند!

ما یاد خواهیم گرفت که چگونه تکالیف را انجام دهیم کوکی های کم کالریمنحصرا از مواد سالم. فکر نکنید طولانی یا دشوار است، به طور متوسط ​​مراحل فعال 5-10 دقیقه طول می کشد، و تکنیک آنقدر ساده است که حتی کسانی که آشپزی نمی دانند می توانند از عهده آن برآیند.

از چه موادی می توانم استفاده کنم؟

با تسلط بر 2-3 دستور العمل ، می توانید به راحتی آنها را ترکیب کنید ، چیز جدیدی اضافه کنید ، طعم ها و مواد افزودنی را آزمایش کنید. هنوز هم خوشمزه خواهد شد. بنابراین، معمولا استفاده می شود:

• بلغور جو دوسر یا جو دوسر نورد شده. نه شله فوری که در یک دقیقه با آب جوش دم می‌شود، بلکه تکه‌های معمولی، اغلب “Extra” هستند که باید حدود 5 دقیقه در قابلمه بجوشد.
• آرد جو دو سر. اغلب در فروشگاه ها یافت نمی شود، اما این مشکلی نیست. می توان آن را در خانه درست کرد بلغور جو دوسربا استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن اگر مخلوط خیلی خوب آسیاب نشود، و گاهی اوقات تکه‌هایی پیدا می‌شود، اشکالی ندارد.
• موز. شاید میوه اصلی برای کوکی های خانگی. اولاً شیرینی می دهد و ثانیاً مانند تخم مرغ خاصیت پیوند دارد و از متلاشی شدن کبد جلوگیری می کند. موزهای رسیده را انتخاب کنید تا به راحتی له شوند.
• میوه ها و خشکبار. تقریباً همه، مخصوصاً برای کلوچه های جو دوسر، زردآلو خشک، کشمش و آلو خشک. چیزی نسبتا متراکم که مانند توت ها نشت نمی کند. به خاطر داشته باشید که این شامل میوه های شیرین نمی شود.
• پنیر کوتاژ. بهتر است کم چرب مصرف شود. اگر توده ها بزرگ هستند، می توانید آنها را با مخلوط کن خرد کنید یا با قاشق آنها را از صافی بمالید، این کار سریع است. این باعث ایجاد یک توده همگن تر می شود.
• آجیل. ممکن و ضروری است. گردو مخصوصا مفید و خوب است و ارزان است. می توانید آنها را در مخلوط کن خرد کنید یا در حوله بپیچید و با وردنه روی آن بغلتانید.
• تخم مرغ. اگر به BJU فکر می کنید و مطمئن نیستید که آیا می توانید یک زرده اضافی داشته باشید و چگونه همه آن را محاسبه کنید، می توانید زرده ها را رد کنید. دو تا سفید بردارید. اگرچه از نظر یک کوکی، چربی زرده آنقدر کم خواهد بود که می توان از آن صرف نظر کرد. هر کس برای خودش تصمیم می گیرد.

<

5 ایده برتر آشپزی

به خاطر داشته باشید که خمیر به خوبی باز نمی شود و به خوبی شکل نمی گیرد، بنابراین می توانید آن را به شکل گلوله درآورید یا خمیر را با قاشق روی سینی فر بریزید. از کاغذ پخت یا تشک پخت مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. روغنی در خمیر وجود ندارد و شیرینی ها ممکن است بسوزند و بچسبند.

از آنجایی که بدون شکر آماده می‌شویم، می‌توانید به صورت دلخواه یک قرص شیرین‌کننده به همه مواد اضافه کنید. بنابراین، دستور العمل ها مرحله به مرحله هستند.

طعم دارچین موز

شاید ساده ترین و معروف ترین کوکی تناسب اندام با موز. تهیه آن آسان و سریع است. بلافاصله فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.

1 فنجان دانه های جو دوسر؛ 1 عدد موز بزرگ؛ 1 عدد تخم مرغ؛ 1 قاشق چایخوری دارچین.

در یک بشقاب عمیق، موز را با چنگال له کنید تا یکدست شود، غلات را اضافه کنید، تخم مرغ و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. شیرینی ها را روی سینی فر قرار دهید و بین آنها فاصله خالی بگذارید و 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند و اگر خشک تر و تردتر می خواهید 3 تا 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید مراقب باشید نسوزند. .

کفیر - لذت میوه

سریع ترین دستور غذا نیست، اما همه شیرینی های کفیر بسیار خوشمزه و ذوب شده در دهان را دوست دارند. و به هر حال، بدون تخم مرغ!

3 فنجان غلات؛ 1 فنجان کفیر کم چرب؛ نصف فنجان آجیل یا میوه های خشک؛ 3 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی زود شروع می شود. غلات را در ظرفی بریزید و کفیر را روی آن بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید یک ساعت پف کند. در این زمان آجیل و میوه های خشک را خرد کنید. وقتی یک ساعت گذشت آنها را به ظرف اضافه کنید. عسل، و در صورت تمایل، وانیلین، دارچین، جوز هندی نیز وجود دارد. هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید، به شکل گلوله در بیاورید، آنها را صاف کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید، اگر کوکی ها نرم هستند - 5-10 دقیقه دیگر.

لطافت کشک

این دستور العمل جو دوسر با پنیر دلمه طعمی غیرعادی ایجاد می کند، فقط برای کسانی که قبلاً از بلغور جو دوسر در تمام اشکال آن خسته شده اند. با این حال، به همین دلیل است که می توانید کوکی های بلغور جو دوسر را نیز در همان دستور تهیه کنید، اما حتما باید کوکی های جو دوسر را نیز امتحان کنید. ما با سفیده ها آشپزی می کنیم؛ ما به زرده نیازی نداریم.

100 گرم جو دوسر نورد شده؛ 100 گرم پنیر دلمه (اگر پنیر خامه ای کم چرب ندارید، کمترین مقدار چربی را مصرف کنید). 100 گرم میوه های خشک (کشمش یا زردآلو خشک به ویژه در اینجا خوب است)؛ 2 سنجاب؛ یک قاشق غذاخوری عسل.

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، می توانید دارچین یا وانیل (نه شکر وانیلی!) اضافه کنید. کمی از خمیر را بردارید و در دستان خود به شکل توپ گرد کنید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. هر توپ را با انگشتان خود یا یک قاشق غذاخوری فشار دهید. 20-25 دقیقه بپزید.

تقلب شکلاتی

تصور کنید، این در رژیم غذایی نیز امکان پذیر است. واقعیت این است که شکلات بسیار کم است و اگر مقدار کوکی ها را در طول دو یا سه روز پخش کنید، به شکل شما آسیبی نمی رساند. البته، ما فقط برای کسانی که با شکلات تلخ وزن کم می‌کنند، هر چیزی را می‌پزیم.

130 گرم بلغور جو دوسر؛ 30 گرم شکلات تلخ تلخ؛ 100 میلی لیتر شیر؛ 1 عدد موز؛ 2-3 قطعه آلو (اگر آنها را ندارید، آنها را با زردآلو خشک جایگزین کنید یا یک موز بزرگتر بردارید). 2 قاشق غذاخوری عسل.

نیمی از بلغور جو دوسر را در مخلوط کن چرخ کنید تا آرد شود. شکلات را رنده کنید و آلو را به مکعب های کوچک خرد کنید. شیر، موز و عسل را در مخلوط کن مخلوط کنید. همه مواد را در ظرفی بریزید و خمیر درست کنید و شیرینی درست کنید. در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید، روی آن باید قهوه ای شود.

به هر حال، لایف هک: می توانید با افزودن 2 قاشق غذاخوری کاکائو به خمیر، طبق هر دستوری، کوکی های شکلاتی درست کنید.

شیرینی پروتئین

برای کسانی که به کربوهیدرات کمتر و حتی پروتئین بیشتری نیاز دارند، کوکی‌های پروتئینی بلغور جو دوسر و جو دوسر درست می‌کنیم. می توانید قبل از رفتن به باشگاه به جای میله های پروتئینی آن را بخورید تا بدن خود را با انرژی پر کنید. محتوای کالری 1 کوکی حدود 75 کیلو کالری است.

50 گرم بلغور جو دوسر؛ 50 گرم بلغور جو دوسر؛ 25 گرم پروتئین کازئین، موجود در طعم دهنده؛ 2 عدد سفیده تخم مرغ؛ شیرین کننده؛ می توان با کشمش، سیب، آجیل، میوه های خشک درست کرد.

فر را با دمای 190-200 درجه روشن کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. تکه تکه با قاشق چایخوری روی ورقه پخت قرار دهید تا حداکثر ضخامت آن حدود 5 میلی متر باشد. 10-15 دقیقه کافی است تا رویه قهوه ای شود. بگذارید خنک شود و امتحان کنید!

به خاطر داشته باشید که حتی چنین کلوچه های سالمی نباید بیش از 2-3 عدد در صبح خورده شوند. این یک گزینه برای یک غذای تقلب نیست، بلکه برای مواقع اضطراری است که ولع غیرقابل تحملی برای شیرینی دارید. خود را کنترل کنید و لاغر و زیبا باشید!

همانطور که در میان روزهای ابری طولانی خورشید را می خواهید، در زندگی روزمره خاکستری نیز یک تعطیلات می خواهید. برای بسیاری از افرادی که در حال کاهش وزن هستند، روزهایی که رژیم می گیرند، زندگی روزمره خاکستری و بدون شادی است و پایانی در آن دیده نمی شود. و چگونه، در یک سری از روزهای ناامید، رژیم را قطع نکنیم و "همه چیز را انجام دهیم"؟ پاسخی برای این سوال وجود دارد: شما باید "تعطیلات" کوچکی را برای خود ترتیب دهید. و یکی از آنها کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن است - آنها به طور خاص توسط کسانی که دندان شیرین داشتند اختراع شدند.

کوکی های رژیمی

نه تنها برای کاهش وزن -

خوشمزه هم هست!

متأسفانه هیچ کوکی کاملاً صفر کالری وجود ندارد، اما می توانیم تعداد کالری ها را کاهش دهیم.

برای آن چه چیزی لازم است؟

• از غذاهای کم کالری به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده کنید.
• به جای شکر مضر از شیرین کننده ها استفاده کنید.
• از روغن ها و چربی های گیاهی، به ویژه چربی های ترانس خودداری کنید.
• برای تهیه این خوراکی لذیذ تا حد امکان از میوه های تازه، انواع توت ها و میوه های خشک استفاده کنید.

همه می دانند که چیست، یعنی شکر تامین کننده اصلی کالری است. اگر مقدار آن را کاهش دهید، به این معنی است که کالری کمتری خواهد داشت. به همین دلیل است که شما به میوه ها، شیرین کننده ها و عسل نیاز دارید.

زنان روسی ما چنان صنعتگری هستند که می توانند به هر چیزی دست پیدا کنند. مثلا یک بار حدود چهل سال پیش مربای گوجه فرنگی را پذیرفتم. از آن زمان دیگر هیچ چیز مرا شگفت زده نمی کند. بنابراین، من تعداد کافی دستور العمل برای کوکی های رژیمی کم کالری ارائه می دهم.

کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن. دستور العمل های غذایی

کوکی های جو دوسر را می توان یک پخت کلاسیک رژیمی نامید.

• اولاً کالری کمی دارد.
• دوم اینکه تهیه آن آسان است.
• و سوم اینکه کاملاً خوشمزه است!

اتفاقاً تقریباً فراموش کردم، چهارم اینکه با بدون تغییر گذاشتن پایه و فقط تغییر مواد افزودنی، می توانید طعم را متنوع کنید.

کلوچه های جو دوسر پایه کلاسیک

آماده سازی:

• 200 گرم بلغور جو دوسر را با 200 گرم آب داغ بریزید و بگذارید 40 دقیقه بماند. سپس 2 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
• کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت پهن کنید و مخلوط جو دو سر را با قاشق به شکل گلوله های کوچک بریزید. در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

KBJU در هر 100 گرم: پروتئین - 9.34؛ چربی ها - 5.54؛ کربوهیدرات - 72؛ محتوای کالری - 357.46.

کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن بدون آرد

آماده سازی:

• 170 گرم بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه به آرد خرد کنید. 100 گرم کره (باید از قبل از یخچال بیرون بیاورید تا نرم شود) را در ظرفی با 100 گرم شکر خرد کنید سپس یک عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید و دوباره خوب مخلوط کنید. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به بلغور جو دوسر اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد را با کره و تخم مرغ در ظرفی ریخته و خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 1 ساعت در سرد قرار دهید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و گلوله های کوچک خمیر را روی آن قرار دهید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید.

البته، این دستور غذا حاوی محصولات "مضر" است. خوب، ما بدون آنها کجا بودیم؟ اما خوشمزه است.

KBJU در هر 100 گرم: پروتئین - 6.42؛ چربی ها - 23.32؛ کربوهیدرات - 50.94؛ محتوای کالری - 430.57.

ویدئو:

کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن با موز

یک دستور العمل بسیار ساده با حداقل مواد اولیه.

• سه عدد موز پوست کنده را در مخلوط کن یا با چنگال خرد کنید و با 100 گرم شکر مخلوط کنید و مخلوط به دست آمده را در ظرفی بریزید. 200 گرم بلغور جو دوسر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، سپس اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند.
• سینی فر را با کاغذ مخصوص فر که کمی با روغن آفتابگردان چرب می کنیم، بپوشانید. خمیر را با قاشق به شکل کوکی های کوچک روی یک ورقه پخت بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

KBJU در هر 100 گرم: پروتئین - 4.56؛ چربی ها - 2.39؛ کربوهیدرات - 49.24؛ محتوای کالری - 229.13.

ویدئو:

کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن با کفیر

آماده سازی:

• 300 گرم بلغور جو دوسر را در 300 گرم کفیر بریزید و کاملاً هم بزنید و بگذارید 40 دقیقه دم بکشد. کشمش (200 گرم) را که خوب شسته شده در یک کاسه عمیق بریزید و به مدت 15 دقیقه در آب جوش بریزید، سپس کشمش ها را با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید و به ظرف خشک منتقل کنید. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با کره چرب کنید.
• کشمش خشک را در یک کاسه بلغور جو دوسر بریزید، 3 قاشق غذاخوری عسل، کمی دارچین و وانیل را روی نوک چاقو اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• خمیر را به شکل کیک های مسطح کوچک روی یک سینی فر قرار دهید و ورقه فر را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید. کوکی های آماده باید قبل از سرو کاملا خنک شوند.

KBJU در هر 100 گرم: پروتئین - 5.89. چربی ها - 3.24؛ کربوهیدرات - 48.02؛ محتوای کالری - 235.16.

ویدئو:

کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن با پنیر دلمه

آماده سازی:

• 70 گرم بلغور جو را در یک کاسه با 200 گرم پنیر دلمه، 20 میلی لیتر آبلیمو و 15 گرم عسل کاملا مخلوط کنید، سپس روی کاسه را با فیلم بپوشانید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه بماند تا پوسته ها پف کنند. از 150 گرم موز و 80 گرم سیب پوره درست کنید.
• وقتی پولک ها پف کرد، پوره میوه ها را داخل آن ها بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را با قاشق در قسمت های کوچک روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت بریزید. سینی فر را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

KBJU در هر 100 گرم: پروتئین - 8.34؛ چربی ها - 4.43؛ کربوهیدرات - 19.79؛ محتوای کالری - 150.81.

ویدئو:

در قسمت دوم مقاله دستور العمل های عجیب و غریب برای کوکی های رژیمی را خواهید یافت. از دست نده!

نوامبر 26-2012

این محصول احتمالا برای همه آشناست و مدتهاست که از محبوبیت شایسته برخوردار بوده است. کوکی های بلغور جو دوسر، محتوای کالری که امروز در نظر خواهیم گرفت، به شایستگی یکی از سالم ترین محصولات به حساب می آیند. "اما چه فایده ای دارد؟" - تو پرسیدی. ماده اصلی مسئول خواص مفید این محصول بلغور جو دوسر است. و منبعی غنی از پروتئین است که حاوی چربی های گیاهی سالم است. حاوی کاروتن (پروویتامین A)، ویتامین های گروه PP و B است. مواد معدنی - فسفر، پتاسیم، منیزیم؛ اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب لازم به ذکر است که همه اینها تقریباً 100٪ توسط بدن ما جذب می شود.

کوکی های بلغور جو دوسر، که فواید آن بدون شک وجود دارد، محصولی است که به معنای واقعی کلمه برای عملکرد طبیعی بدن انسان ضروری است. اما، البته، مانند هر محصول غذایی، کوکی های جو دوسر دارای موارد منع مصرف خاصی برای استفاده از آنها هستند.

این برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند نیز صدق می کند. به عنوان مثال، وقتی کوکی ها با استفاده از مارگارین تولید می شوند، احتمال اضافه شدن چند کیلوگرم غیر ضروری دو برابر می شود. علاوه بر این، کوکی‌های جو دوسر می‌توانند شامل اجزایی مانند کشمش، شکلات، وانیل و بسیاری دیگر از محصولاتی باشند که حاوی مواد ارزشمند و مفید زیادی هستند.

کوکی های جو دوسر می توانند به سرعت گرسنگی شما را برطرف کنند. بنابراین، تنها پس از چند شیرینی، بدن ما احساس سیری می کند. محتوای کالری یک "کوکی" تقریباً 85 کیلو کالری است. این رقم بسیار زیاد است، زیرا کلوچه ها شامل تخم مرغ، شکر، جو دوسر، مارگارین و سایر مواد افزودنی هستند.

محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر تقریباً برابر با کالری سایر انواع کوکی‌ها است. اما بلغور جو دوسر علاوه بر طعم و عطر فوق العاده ای که دارد فواید قابل توجهی برای سلامت انسان نیز دارد. البته این بدان معنا نیست که می توانید آن را به مقدار نامحدود بخورید. برای یک رژیم غذایی معمولی خوردن 1 تا 2 کلوچه برای صبحانه کافی است. اکثر رژیم‌ها، مانند رژیم جو دوسر، کوکی‌های جو دوسر را از رژیم غذایی حذف می‌کنند. به هر حال، حاوی اجزای پر کالری است، بنابراین کوکی ها برای افرادی که رژیم دارند منع مصرف دارند. به بیان دقیق، این قانون در مورد هر نوع شیرینی و هر نوع شیرینی‌پزی صدق می‌کند.

متخصصان تغذیه می گویند چند تکه کلوچه جو دوسر از نظر خواص تغذیه ای کاملا جایگزین یک وعده بلغور جو دوسر می شود. بنابراین، یک صبحانه سالم، اما نه مورد علاقه همه، بلغور جو را می توان به راحتی با کلوچه های خوشمزه با شیر، آب میوه یا چای جایگزین کرد.

کلوچه های هرکول به سرعت سیر می شوند، بدن را پر از انرژی می کنند و روحیه شما را بالا می برند، بنابراین برای رفع گرسنگی بین وعده های غذایی بسیار راحت و مفید هستند.

بلغور جو دوسر عملکرد روده را تحریک می کند، هضم را سرعت می بخشد و به پاکسازی روده کمک می کند. کوکی های بلغور جو دوسر نیز مفید هستند، به ویژه انواع خانگی که حاوی ناخالصی های مضر نیستند.

علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر وضعیت سیستم گردش خون دارد: کلسترول مضر را حذف می کند و در نتیجه سلامت عروق را حفظ می کند. مواد معدنی موجود در آن از عملکرد طبیعی ماهیچه ها و سلامت اسکلتی عضلانی پشتیبانی می کند و آنتی اکسیدان های فیبر جو دوسر اثرات مضر رادیکال های آزاد را بر بدن انسان کاهش می دهد.

یک فرد می تواند تمام خواص مفید این ماده را از بلغور جو دوسر از کلوچه ها دریافت کند. با این حال، باید به خاطر داشت که محصولات پخته شده از فروشگاه اغلب ممکن است حاوی مواد مضر باشند، بنابراین هنگام خرید کوکی ها توجه به ترکیب آنها و همچنین تاریخ نهایی فروش بسیار مهم است.

خوب، محتوای کالری کوکی‌های جو دوسر دقیقاً چقدر است؟ و اینجاست:

محتوای کالری کوکی های جو دوسر 390-440 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

محتوای کالری شیرینی های جو دوسر که به روش های مختلف تهیه می شوند چقدر است؟ و اینجاست:

جدول کالری کلوچه های جو دوسر در هر 100 گرم محصول:

و ارزش غذایی کلوچه های جو دوسر تهیه شده به روش های مختلف این است:

جدول ارزش غذایی کلوچه های جو دوسر (BJU)، در هر 100 گرم محصول:

تولید - محصول	سنجاب ها، گرم.	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم
کوکی ها با شکلات	5,0	19,0	60,0
با دانه ها	7,0	23,0	30,0
با کشمش	7,0	15,0	58,0
با غلات	7,0	19,0	60,0
با آجیل	6,0	17,0	66,0
خانگی	6,0	20,0	46,0
فروشگاهی	5,6	15,0	74,0
غذایی	3,8	5,5	35,0
روی کفیر	4,6	2,2	24,0

یک ویژگی مهم دیگر وجود دارد که کوکی های جو دوسر را متمایز می کند. محتوای کالری شیرینی های جو دوسر که به صورت صنعتی تهیه می شوند با کلوچه های پخته شده در خانه تفاوت کمی دارد. کوکی های جو دوسر را نمی توان یک محصول رژیمی نامید. البته برخی از خانم های خانه دار این خوراکی لذیذ را به تنهایی از جو تهیه می کنند و به جای شکر زردآلو خشک و میوه های خشک را در آن می ریزند. این ها کوکی های کاملا سنتی نیستند، اما، با این وجود، خوشمزه و بسیار سالم هستند. در اینجا یک دستور العمل جالب برای شما آورده شده است:

کوکی جو دوسر:

محصولات مورد نیاز:

• کره - 60 گرم
• شکر - نصف لیوان
• بلغور جو دوسر (همچنین به نام "هرکول") - 2 فنجان
• تخم مرغ - دو قطعه.
• شکر - به مزه، کمی
• آرد - دو قاشق غذاخوری
• بادام - یکسان، به مزه

تکه ها را با دست یا در چرخ گوشت چرخ می کنند. کره ذوب شده ریخته شده و گرم می شود و کاملاً هم می زنیم. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، کمی آب اضافه کنید. همه چیز به صورت دسته جمعی خواهد شد.

مخلوط از روی حرارت برداشته می شود. 2 تخم مرغ را به طور جداگانه با مقدار کمی شکر و 2 قاشق غذاخوری آرد (بدون رویه) هم می زنیم - می توانید 0.5 قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید. مخلوط حاصل به مخلوط اول ریخته می شود، همه چیز مخلوط می شود.

خمیر را با یک قاشق چایخوری روی یک ورقه پخت قرار دهید، در فاصله کمی. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای متوسط ​​بپزید. می توانید اسانس بادام را به شله ها اضافه کنید یا مغز بادام یا زردآلو را رنده کنید. و اگر از محتوای کالری به طور کلی کلوچه های جو دوسر راضی هستید، برای سلامتی خود غذا بخورید!

چگونه از کوکی های جو دوسر برای کاهش وزن استفاده کنیم؟

به عنوان یک کوکی کاهش وزن، بلغور جو دوسر را می توان با موفقیت زیادی استفاده کرد زیرا حاوی آهن، ویتامین های گروه B، منیزیم، روی و کلسیم است. بلغور جو دوسر سرشار از فیبر است که برای هضم غذا مفید است. حاوی موادی است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. متخصصان تغذیه کربوهیدرات‌های موجود در این شیرینی‌ها را ماندگاری طولانی می‌دانند. آنها به آرامی می سوزند، به همین دلیل بدن نیازی به تغذیه مداوم آن ندارد. اعتقاد بر این است که جو دوسر توانایی سرکوب افسردگی را دارد.

اگر خودتان کوکی‌های جو دوسر درست می‌کنید، می‌توانید محصولاتی به همان اندازه سالم مانند زردآلو خشک، آلو خشک، آجیل و کاکائو به آن اضافه کنید. شکر کمتر بریزید. اگر محصول حاوی میوه است، می توانید شکر را به طور کامل از دستور حذف کنید.

آیا می توانید کلوچه های جو دوسر را در رژیم غذایی بخورید؟ بله، اما اگر با دست خودتان تهیه شود. وقتی بدانید از چه چیزی یک غذای لذیذ درست می کنید، مطمئن خواهید بود که تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. به عنوان یک قاعده، چنین کوکی های جو دوسر حاوی پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب، چربی های گیاهی و اسیدهای آمینه به راحتی و کاملاً قابل هضم هستند. بیشتر این در جو دوسر یافت می شود.

کوکی های جو دوسر با میوه های خشک و موز:

بهتر است از یک موز رسیده استفاده کنید، سپس شیرینی ها شیرین می شوند. در مورد شکلات، فروکتوز و تکه های نارگیل، لازم نیست آنها را اضافه کنید.

عناصر:

• دانه های جو دوسر - 120 گرم.
• آلو - 40 گرم.
• توت فرنگی - 40 گرم.
• شیر - 70 گرم.
• موز - 200 گرم.
• تراشه نارگیل - 10 گرم.
• شکلات تلخ - 10 گرم.
• فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

غلات را به 2 دسته تقسیم کنید. نیمی از آن را در مخلوط کن آسیاب کنید، دومی را با نیمه خرد شده مخلوط کنید.

میوه های خشک و انواع توت ها را آسیاب کنید. آنها را با غلات مخلوط کنید.

شکلات باید تکه تکه یا رنده شود. به غلات اضافه کنید.

نارگیل و فروکتوز را به همه موارد بالا اضافه کنید.

شیر را در ظرفی بریزید، موز را در آنجا اضافه کنید، همه را بزنید تا یکدست شود.

باید مخلوطی از بلغور جو دوسر و میوه را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه اینها را با دقت حرکت دهید.

از خمیر به دست آمده باید گلوله های کوچکی درست کنید. آنها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و کمی صاف کنید. کولوبوکس ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

اگر می خواهید از خشک شدن شیرینی ها جلوگیری کنید، هنگام پخت یک فنجان آب کف فر بریزید. خمیر رطوبتی که از فنجان تبخیر می شود را جذب می کند.

دستور العمل های بی عیب و نقص برای کوکی های جو دوسر رژیمی را در صفحه آنلاین وب سایت انتخاب کنید. گزینه های بدون آرد گندم، شکر، تخم مرغ، کره را امتحان کنید. عسل، پنیر، انواع توت ها و میوه های خشک مورد علاقه خود، آجیل، سیب و غیره را اضافه کنید. کوکی های رژیمی، بدون گوشت، گیاهی و شیرین درست کنید. برای هر سلیقه ای خوراکی انتخاب کنید!

کوکی های رژیمی بر پایه بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر هستند. انتخاب این محصولات در فروشگاه ها بسیار زیاد است. قبل از پخت، بلغور جو دوسر را در مخلوط کن به آرد درشت خرد کنید. اگرچه می توانید از تکه های کامل استفاده کنید، به خصوص آنهایی که فوری هستند. بعد از ورز دادن باید اجازه داد خمیر مدتی بماند تا ماده اصلی پف کند.

پنج ماده ای که در دستور العمل های رژیمی کوکی بلغور جو دوسر استفاده می شود عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید تا درشت شود.
2. دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزنید.
3. پنیر خامه ای کم چرب، عسل، وانیلین یا دارچین، کشمش، آجیل یا دانه ها را به توده تخم مرغ زده شده اضافه کنید.
4. پولک های آسیاب شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
5. روی کاغذ روغنی چرب شده با دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

پنج مورد از سریعترین دستور العمل های رژیمی کوکی بلغور جو دوسر:

نکات مفید:
. اگر پولک های استاندارد هرکول را مصرف کنید، کوکی ها بافت دار و ترد می شوند.
. اجازه ندهید محصولات پخته شده به رنگ قهوه ای تیره برسند. چنین محصولی بیش از حد خشک و سخت می شود.
. اگر بلغور جو دوسر خوشمزه را با شیر سرو کنید، می تواند به طور کامل جایگزین صبحانه شود.
. آرد همیشه به بلغور جو دوسر اضافه نمی شود. قوام خمیر را می توان با نسبت مناسب مایع به پرک تنظیم کرد.
. بهتر است کوکی ها را در یک کیسه یا شیشه در بسته نگهداری کنید.
. خوراکی ساخته شده از غلات فوری لطیف ترین و نرم ترین خواهد بود.