ما می خواهیم دستور العمل های عالی برای سس گوجه فرنگی خوشمزه با ریحان معطر برای زمستان به شما ارائه دهیم و طرز تهیه آن را به روش های مختلفی به شما بگوییم.

سس گوجه فرنگی با سیر و ریحان - دستور العمل برای زمستان

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1.7 کیلوگرم؛
• ریحان تازه - 1 دسته؛
• سیر جوان - 5 حبه؛
• شکر گرانول - 90 گرم؛
• نمک آشپزخانه - 2.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه (9٪) - 40 میلی لیتر.

آماده سازی

در قابلمه پهنی آب بریزید و روی اجاق بگذارید و به محض جوش آمدن همه گوجه ها را در آن فرو کنید و چند دقیقه آنها را سفید کنید. آنها را در آبکش عمیقی می اندازیم و وقتی گوجه فرنگی ها دم کشیدن آنها را قطع کرد، آنها را از پوست ترک خورده جدا می کنیم و سپس ساقه ها را جدا می کنیم. میوه ها را به چند برش تقسیم می کنیم و سپس در یک کاسه بزرگ همزن خرد می کنیم.

حالا این توده گوجه فرنگی تازه را در یک صافی فلزی عمیق می ریزیم و همه چیز را پاک می کنیم. مخلوط را روی اجاق گاز قرار می دهیم و وقتی گوجه به جوش آمد نمک آشپزخانه را به همراه ریز اضافه می کنیم. شکر دانه ریزو با کم کردن شعله به مدت 20 دقیقه به پخت ادامه دهید.

دسته ریحان تازه شسته و کمی خشک شده را به 2 تا 3 قسمت برش می دهیم و در کاسه مخلوط کن آماده شده که ته آن حبه های سیر پوست کنده را می گذاریم قرار می دهیم. همه چیز را آسیاب کرده و هم بزنید و سپس این مخلوط معطر را در ظرفی با گوجه فرنگی روی اجاق بگذارید. سپس سرکه را داخل آن بریزید و اجازه دهید سس به مدت 10 دقیقه بجوشد. آن را در ظروف استریل (شیشه ها) می ریزیم که بلافاصله در آن ها را می بندیم و به مدت 7-6 ساعت می بندیم.

سس گوجه فرنگی با ریحان و پونه کوهی برای زمستان

عناصر:

• پیاز- 2 عدد؛
• سبزیجات خشکپونه کوهی - 2 قاشق چایخوری؛
• ریحان تازه - 180 گرم؛
• - 200 گرم؛
• آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• شکر خوب - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک خوب - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه سفره– 50 میلی لیتر.

آماده سازی

پیازهای پوست کنده را ریز خرد کنید و سیر را از طریق یک پرس مخصوص رد کنید، همه چیز را در یک ماهیتابه عمیق روی یک تابه گرم شده سرخ کنید. روغن زیتونتا طلایی روشن که در رب گوجه فرنگیکمی آب آشامیدنی بریزید، هم بزنید تا یکدست شود اما کمی غلیظ شود و به ماهیتابه اضافه کنید. در اینجا نمک اضافه کنید و برای از بین بردن اسید مشخص، محتویات تابه را با شکر بپاشید.

حالا سبزی های معطر پونه کوهی آسیاب شده خشک و ریحان تازه خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید. سس را با تمام ادویه ها و سبزی ها مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و روی کمترین حرارت حدود نیم ساعت بجوشانید. 10 دقیقه قبل از پخت، سرکه را اضافه کنید. تمام محتویات ماهیتابه را در شیشه های کوچکی که به درستی برای نگهداری آماده شده اند، پخش کنید. سپس سس گوجه فرنگی را با پونه کوهی و ریحان با درب فلزی ببندید.

سس گوجه فرنگی ایتالیایی با ریحان برای زمستان

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 800 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• ساقه کرفس - 4 عدد؛
• ریحان (تازه) - 350 گرم؛
• - 70 میلی لیتر؛
• نمک آشپزخانه - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به پوره تبدیل می کنیم. پیاز را که به صورت مکعبی درشت خرد کرده اید، در یک قابلمه عمیق و پهن بریزید و آن را در روغن زیتون که از قبل گرم شده است، فقط چند دقیقه تفت دهید. سپس هویج رنده شده را روی درشت ترین رنده و مکعب های نه چندان بزرگ ساقه کرفس اضافه کنید. این سبزیجات را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید، سپس تازه اضافه کنید پوره گوجه فرنگیو با حرارت ملایم حدود 1.5 ساعت به جوشیدن ادامه دهید.

نیم ساعت قبل از آماده شدن همه چیز، مخلوط سبزیجات را با نمک بپاشید و ریحان خرد شده را در کاسه مخلوط کن اضافه کنید. پس از مدت زمان مشخص شده، از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا همه چیز را آسیاب کنید تا سس یکدستی به دست آید. دوباره اجاق را روشن کنید و بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بجوشانید. توزیع می کنیم سس تندداخل شیشه های سرخ شده در فر و گرد کنید.

سس گوجه فرنگی خانگی همیشه عالی است! او می تواند هر غذایی را خوشمزه تر کند. طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ریحان در ادامه مطلب بخوانید.

سس گوجه فرنگی با ریحان برای زمستان - دستور العمل

عناصر:

• گوجه فرنگی رسیده - 800 گرم؛
• پیاز - 130 گرم؛
• برگ ریحان - 7 عدد؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• گیاهان تازهجعفری - 20 گرم؛
• نمک، فلفل، شکر.

آماده سازی

قسمت بالای گوجه فرنگی ها را به شکل ضربدر بزنید. حدود یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس بشویید آب سرد. حالا پوست گوجه ها را می توان به راحتی جدا کرد. سپس گوجه فرنگی های پوست گرفته را به قطعات تصادفی برش دهید. پیاز را پوست گرفته و درشت خرد کنید. ریحان و جعفری را خرد کنید. تمام مواد آماده را در مخلوط کن بریزید، سیر، نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید. همه را به یک توده همگن تبدیل می کنیم. روغن نباتی را اضافه کنید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سس گوجه فرنگی را با سیر و ریحان حدود 25 دقیقه بپزید سپس در شیشه ها بریزید و ببندید.

سس گوجه فرنگی ایتالیایی با ریحان

عناصر:

• پیاز - 130 گرم؛
• - 1 کامپیوتر.؛
• شاخه های ریحان تازه - 2 عدد؛
• هویج - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی گوشتی - 4.5 کیلوگرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر.

آماده سازی

سبزی ها را به دلخواه تمیز و خرد می کنیم. روغن زیتون را در یک قابلمه عمیق گرم کنید، سبزیجات را حدود 5 دقیقه در آن بجوشانید، گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن حدود یک ساعت بپزید. سپس توده به دست آمده را پوره کرده، اجازه دهید دوباره بجوشد و حدود 2 ساعت بپزد و هر از گاهی هم بزنید. حالا نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. بلافاصله سس را در شیشه ها بریزید و در هر کدام یک برگ ریحان بریزید و بلافاصله در آن را ببندید. روی شیشه ها را بپوشانید، اجازه دهید سس خنک شود و سپس آن را برای نگهداری قرار دهید.

شما را نمی دانم، اما شخصاً نمی توانم پیتزا را بدون سس گوجه فرنگی و اسپاگتی را بدون سس گوجه فرنگی تصور کنم. شاید چون اهل لذیذ نیستم، طعم سس شیرین و ترش گوجه فرنگی را دوست دارم و بس! حتی گاهی اوقات می خواهید فقط یک تکه نان تازه پخته شده را در سس معطر فرو کنید و به آرامی بجوید و با لذت اخم کنید. البته ما در مورد سس گوجه فرنگی صحبت می کنیم خانگیبعید است که محصولی که در فروشگاه خریداری می شود، چنین حس طعم دلپذیری را ایجاد کند.
از آنجایی که ما در مورد آن صحبت می کنیم، به اشتراک می گذارم یک دستور پخت موفق، که چندین سال است از آن استفاده می کنم. من سس گوجه فرنگی با ریحان برای زمستان درست می کنم، این گزینه عالیبرای عاشقان غذاهای ایتالیایی. سس طعم داربه دلیل ادویه و سیر اضافه شده کمی تند به نظر می رسد، نه خیلی غلیظ، با طعم شیرین و ترش دلپذیر. هر چیزی که دوست دارم! تنظیم نسبت ادویه ها و ادویه ها به ذائقه شما دشوار نیست - سس را قبل از ریختن در شیشه ها امتحان کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

مواد لازم برای یک شیشه 250 میلی لیتری:

- گوجه فرنگی گوشتی - 0.5 کیلوگرم؛
- سیر - 1-2 حبه بزرگ؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - یک سوم قاشق چایخوری؛
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری؛
- گشنیز آسیاب شده، پاپریکا، فلفل سیاه - هر کدام یک سوم قاشق چایخوری؛
- ریحان تازه (سبز یا بنفش) - دو یا سه شاخه.



گوجه فرنگی ها را قبل از له شدن در مخلوط کن باید پوست بگیرید. روی گوجه فرنگی ها از طرفی که ساقه ندارد با چاقو برش ضربدری می زنیم. وقتی روی این گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید، پوست به سرعت از تفاله آن جدا می شود و به راحتی جدا می شود.




گوجه فرنگی های ورقه شده را در ظرفی بریزید و روی آن را با آب جوش بپوشانید. بگذارید 4-5 دقیقه بماند (اگر گوجه فرنگی ها متراکم هستند، می توانید مدت بیشتری نگه دارید). سپس روی آن را با آب سرد می ریزیم، می گذاریم خنک شود تا وقتی گوجه ها را پوست می گیریم، خودمان نسوزد.




پوست شل را با ناخن باز می کنیم، آن را به سمت ساقه جدا می کنیم (گوجه فرنگی شبیه یک گل باز با مرکز و گلبرگ است).




گوجه‌فرنگی‌های پوست گرفته را می‌توان تکه تکه کرد یا به‌طور کامل در مخلوط‌کن قرار داد. ریحان (یا سبز یا بنفش) را اضافه کنید. با مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود و شبیه آب گوجه فرنگی غلیظ شود.




گوجه فرنگی های خرد شده را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. با درب بپوشانید، روی حرارت ملایم قرار دهید و نیم ساعت با یک جوش به سختی قابل توجه بپزید. هم بزنید، در غیر این صورت سس گوجه فرنگی ممکن است بسوزد. بعد از نیم ساعت درب آن را باز کنید (توده گوجه فرنگی تا این زمان خوب بخار شده است)، سس را به ضخامت دلخواه تبخیر کنید.




ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (در دستور گشنیز آسیاب شده، پاپریکا شیرین و فلفل سیاه)، رنگ توده گوجه فرنگی از ادویه ها کمی تیره می شود.




مستقیماً داخل تابه با سس گوجه فرنگی، یک یا دو حبه سیر را روی رنده ریز رنده کنید.




نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید (طعم نهایی سس پس از گرم شدن ظاهر می شود). هم بزنید.




در روغن نباتی بریزید، هر روغن تصفیه شده را مصرف کنید (دستور العمل نیاز به روغن آفتابگردان معمولی دارد).




اجازه دهید سس گوجه فرنگی بجوشد. آن را می چشیم و آنچه را که لازم است اضافه می کنیم. بعد از تمام مواد افزودنی، حدود پنج دقیقه بپزید. شیشه ها و درب ها را از قبل بشویید آب گرمبا نوشابه درب ها را می جوشانیم، شیشه ها را با آب جوش می پزیم یا روی بخار آب گرم می کنیم. سس در حال جوش را داخل شیشه بریزید و بلافاصله آن را با درپوش پیچی محکم ببندید. شیشه را در روزنامه می پیچیم، آن را در پتو یا ژاکت می پیچیم و گرم می کنیم تا سس کاملا خنک شود.




سس گوجه فرنگی را با ریحان در دمای اتاق در جای خشک و تاریک نگهداری کنید. پس از باز کردن شیشه، باید آن را در یخچال بگذارید و ظرف یک هفته از سس استفاده کنید. ما همچنین توصیه می کنیم برای زمستان آماده شوید

سس ایتالیایی گوجه فرنگی با ریحان (Salsa al pomodoro fresco al basilico)، برای من شخصاً در تهیه بسیاری از غذاها، ماکارونی، کوفته، پیتزا و گوشت کبابی یا شیشلیک را درست می کند. می توان آن را در قسمت های کوچک یا بزرگ تهیه کرد، آن را در یخچال نگهداری کرد یا برای زمستان منجمد کرد و سس خوشمزه ایتالیایی خود را بدون مواد شیمیایی مضر خواهید داشت که در زندگی روزمره ما کافی است.

1. سس با کرفس و گیاهان ایتالیایی

عناصر

• 200 گرم گوجه فرنگی پوره شده
• 4 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• 1 فنجان روغن زیتون
• 4 عدد پیاز متوسط
• 4 پر کرفس
• 12 حبه سیر
• 2 قاشق چایخوری چاشنی "گیاهان ایتالیایی"
• 4 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید
• 8 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
• 1 لیوان شراب سفید
• فلفل چیلی تند 1 قاشق چایخوری یا به دلخواه
• 8 قاشق چایخوری شکر
• 4 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری سرکه

آماده سازی

روغن زیتون را روی پیاز و کرفس ریز خرد شده بریزید و روی حرارت متوسط ​​بگذارید و به مدت 15 دقیقه هم بزنید تا یک پوشش طلایی روشن ظاهر شود.

سیر خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید و نمک و سبزیجات ایتالیایی را اضافه کنید.

سفید را بریزید سرکه، شکر و فلفل تند.

چند دقیقه هم بزنید و مقداری رب گوجه فرنگی را برای چند دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی ها را داخل آن بریزید و بلافاصله ریحان را روی حرارت قرار دهید. خوب مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت بخار شود. نرو. برای جلوگیری از ترک خوردن، سس آینده باید به طور منظم از پایین با یک کاردک بلند شود.

اگر سس خیلی غلیظ شد، در آخر سس غلیظ و خوش طعم را داخل شیشه های استریل شده بریزید و در زمستان آن را ببندید مستقیماً در ماکارونی یا هر غذای دیگری.

2. سس با فلفل دلمه ایو سیر

عناصر

گوجه فرنگی 3 کیلوگرم

فلفل دلمه ای 4 کیلوگرم

سیر 8 دندان

فلفل چیلی 2 عدد.

نمک 0.5 فنجان.

شکر 1.5 پیمانه.

دسته بزرگ ریحان 40 میلی لیتر. سرکه

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، سپس از چرخ گوشت رد کنید. اگر تنوعی با پوست ضخیم دارید، بهتر است آن را بردارید. مخلوط گوجه فرنگی را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
فلفل دلمه ای را از جعبه بذر جدا کرده، برش دهید، از چرخ گوشت رد کنید، به گوجه فرنگی اضافه کنید، 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
در این زمان سیر را پوست بگیرید و از پرس رد کنید. سپس فلفل چیلی را چرخ کرده و ریحان را خرد کنید.
10 دقیقه قبل از پایان پخت فلفل، سبزی، سیر، فلفل تند، سرکه، نمک و شکر را مخلوط کنید.
سس را در شیشه های استریل شده بریزید (به حدود 10 شیشه نیم لیتری نیاز دارید)، آنها را با درب های استریل شده بپیچید، آنها را برگردانید و بپیچید.

3. سس با پیاز و سیر

عناصر:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی خامه ای (از قبل پوست گرفته)
• 0.5 پیاز
• 10 حبه سیر
• دسته ریحان
• 2-3 قاشق غذاخوری نمک
• 6 قاشق غذاخوری شکر
• فلفل به مزه

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید (آنها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد قرار دهید)سپس آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم. می توانید از یک چاقوی پیچی در غذاساز استفاده کنید یا آن را از چرخ گوشت دستی برای تهیه آب میوه عبور دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، سیر را بگیرید و 30 ثانیه تفت دهید.
به گوجه فرنگی ها اضافه کنید و حدود یک ساعت تفت دهید تا قوام آن رضایت بخش شود.
نمک، شکر، فلفل، ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و در شیشه های استریل داغ بغلتانید.

4. سس با رب گوجه فرنگی و پونه کوهی برای زمستان

عناصر:

• پیاز - 4 عدد؛
• پونه کوهی خشک - 4 قاشق چایخوری؛
• ریحان تازه - 360 گرم؛
• سیر 8 حبه
• رب گوجه فرنگی - 400 گرم؛
• آب آشامیدنی - 300 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
• شکر خوب - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک خوب - 2 قاشق چایخوری. قاشق؛
• سرکه سفره - 90 میلی لیتر.

آماده سازی

پیازهای پوست کنده را نگینی خرد کرده و به همراه سیر که از پرس مخصوص رد شده است، همه چیز را در ماهیتابه ای عمیق در روغن زیتون داغ تفت دهید تا طلایی روشن شود. داخل رب گوجه فرنگی کمی آب آشامیدنی بریزید و هم بزنید تا به قوام یکدست اما کمی غلیظ برسد و به ماهیتابه اضافه کنید. در اینجا نمک اضافه کنید و برای از بین بردن اسید مشخص، محتویات تابه را با شکر بپاشید.

حالا سبزی های معطر پونه کوهی خشک شده و ریحان و سیر تازه خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید. سس را با تمام ادویه ها و سبزی ها مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و روی کمترین حرارت حدود نیم ساعت بجوشانید. 10 دقیقه قبل از پخت، سرکه را اضافه کنید. تمام محتویات ماهیتابه را در شیشه های کوچکی که به درستی برای نگهداری آماده شده اند، پخش کنید. سپس سس گوجه فرنگی را با پونه کوهی و ریحان با درب فلزی ببندید.

5.سس ایتالیاییبا هویج و پیاز برای زمستان

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 800 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• ساقه کرفس - 4 عدد؛
• ریحان (تازه) - 350 گرم؛
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
• نمک آشپزخانه - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به پوره تبدیل می کنیم. پیاز را که به صورت مکعبی درشت خرد کرده اید در یک قابلمه عمیق و پهن بریزید و در روغن زیتون که از قبل گرم شده است، فقط چند دقیقه تفت دهید. سپس هویج رنده شده را روی درشت ترین رنده و مکعب های نه چندان بزرگ ساقه کرفس اضافه کنید. این سبزیجات را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید، سپس پوره گوجه فرنگی تازه را داخل آنها بریزید و حدود 1.5 ساعت با حرارت ملایم به جوشیدن ادامه دهید.

نیم ساعت قبل از آماده شدن همه چیز، مخلوط سبزیجات را با نمک بپاشید و ریحان خرد شده را در کاسه مخلوط کن اضافه کنید. پس از مدت زمان مشخص شده، از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا همه چیز را آسیاب کنید تا یک سس همگن به دست آید. دوباره اجاق را روشن کنید و بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بجوشانید. سس تند را در شیشه های داغ استریل شده بریزید و ببندید.

سس ها، همانطور که می دانید، به سادگی یک چیز منحصر به فرد در آشپزی هستند. آنها می توانند حتی به معمولی ترین غذاها طعم دهند. به جرات می توان گفت که سس گوجه فرنگی در بین آنها محبوبیت خاصی دارد. بی جهت نیست که ایتالیایی ها نمی توانند تصور کنند پاستای مورد علاقه خود را بدون ... سس خوشمزه. و آنها واقعاً چیزهای زیادی در مورد لذت های آشپزی می دانند!
اجازه دهید یکی از دستور پخت ها را به شما معرفی کنم - سس گوجه فرنگی تند با ریحان. من واقعاً امیدوارم که مورد پسند شما واقع شود و در منوی روزانه شما جای شایسته خود را بگیرد. این سس برای غذاهای گوشتیو با ماهی، یک تزیین عالی برای هر غذای جانبی خواهد بود و البته به عنوان یک افزودنی فوق العاده برای پاستا خواهد بود.
در فصل رسیدن انبوه گوجه فرنگی، توصیه می کنم کمی کار کنید و سس را برای زمستان آماده کنید. در مقایسه با سس کچاپ های فروشگاهی، بدون شک برتری خواهد داشت!
این دستور برای تهیه 0.5 لیتر سس گوجه فرنگی طراحی شده است. برای ساخت بیشتر، به سادگی حجم مواد اولیه را افزایش دهید.

طعم اطلاعات سس

عناصر

• گوجه فرنگی - 600-700 گرم
• پیاز - 1 سر
• سیر - 3 حبه
• ریحان - 6-7 برگ
• جعفری - 3-4 شاخه
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر
• نمک، شکر، فلفل آسیاب شده - به مزه

طرز تهیه سس ریحان گوجه فرنگی

برای آسیاب کردن تمام مواد به مخلوط کن غوطه وری نیاز دارید. اگر در زرادخانه آشپزخانه خود ندارید، می توانید از چرخ گوشت معمولی استفاده کنید.
بیایید مراحل خود را با تهیه گوجه فرنگی شروع کنیم. آنها باید از روی پوست برداشته شوند. برای این کار مراحل زیر را انجام می دهیم. روی گوجه های از قبل شسته شده در قسمت بالایی (فقط در امتداد پوست) بریدگی های ضربدری ایجاد می کنیم. سپس در قابلمه ای آب بریزید و آن را به جوش آورید.
گوجه فرنگی ها را حدود یک دقیقه در آب جوش فرو کنید. سپس آن را بیرون بیاورید و در ظرف عمیقی قرار دهید و با آب سرد پر کنید. تقریباً بلافاصله خواهیم دید که چگونه پوست شروع به جدا شدن می کند. آب را اضافه کنید و گوجه فرنگی ها را به راحتی جدا کنید.
سپس آنها را خودسرانه برش دهید (جایی که ساقه چسبیده است را بردارید). پیاز را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. برگ های ریحان و جعفری را خرد کنید. تمام مواد بالا را در کاسه مخلوط کن بریزید. سیر را در اینجا از طریق پرس فشار دهید. نمک، شکر و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.


بیایید مخلوط کن را شروع کنیم و همه چیز را به یک توده همگن تبدیل کنیم.

مخلوط را داخل ملاقه بریزید و مزه دار کنید روغن سبزیجات(بدون عطر). روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و 20-25 دقیقه بجوشد.


در نتیجه این اقدامات یک سس گوجه فرنگی خوشمزه با ریحان بدست می آوریم. برای آماده شدن برای زمستان، سس هنوز داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و بلافاصله با درب های فلزی آب پز ببندید. در زمستان، در زمان مناسب به شما کمک می کند.