نحوه نوشیدن ورموت سفید همه چیز در مورد ورموت دلاسی، نحوه صحیح نوشیدن این الکل

ورموت یکی از نوشیدنی های محبوبی است که نه تنها برای خانم ها، بلکه برای آقایان نیز جذاب است. این نوعی شراب غنی شده با افسنطین و سایر گیاهان معطر و ادویه جات است. امروزه، ورموث توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود که در قفسه ها می توانید حداقل 5 گونه با طعم ها و عطرهای مختلف را پیدا کنید. شراب غنی شده به عنوان یک عرق خوراکی استفاده می شود. ویژگی این نوشیدنی این است که بسته به ترکیب می تواند طعم آن را تغییر دهد. نوشیدنی‌ای که به‌عنوان مکمل یا پیش‌غذا انتخاب می‌کنید، مستقیماً بر تأثیر ورموت تأثیر می‌گذارد. بنابراین، بسیار مهم است که بدانید ورموت با چه چیزی نوشیده می شود و چه چیزی عطر اصلی نوشیدنی را به بهترین وجه برجسته می کند. بیایید در مورد این صحبت کنیم.

همانطور که در بالا ذکر شد، ورموث توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود. اغلب در قفسه ها می توانید مارتینی ایتالیایی و سینزانو، Delasy داخلی، سالواتوره اسپانیایی، کریمه ترینو را پیدا کنید. هر یک از این نوشیدنی ها حاوی اجزای مشابهی هستند، اما در نتیجه طعمی جداگانه دارند. اعتقاد بر این است که ورموت های اسپانیایی و ایتالیایی لذیذترین و باکیفیت ترین هستند، اما شایان ذکر است که محصول داخلی از این نظر هیچ گاه کمتر از آنها نیست.

در مورد انواع نوشیدنی، پنج مورد از آنها وجود دارد:

• ورموت خشک (Secco، Dry)، محتوای شکر در این الکل از 4٪ تجاوز نمی کند.
• ورموت سفید یا "بیانکو"، شراب سفید به عنوان پایه استفاده می شود، شکر در محدوده 10-15٪، این نوع نوشیدنی محبوب ترین است.
• ورموت قرمز یا "Rosso"، یک عرق شیرین بر اساس شراب قرمز، شکر بیش از 15٪، مناسب برای دوستداران الکل شیرین.
• ورموت صورتی - "رز"، یک نوشیدنی نسبتا شیرین، شکر از 15 تا 20٪ متغیر است، این نوشیدنی بر اساس مخلوطی از شراب قرمز و سفید است.
• ورموت تلخ یا "تلخ"، این نوشیدنی با افزایش قدرت آن متمایز می شود، که می تواند به 75٪ برسد یا در ترکیب شراب وجود ندارد یا مقدار آن حداقل است.

هر کس بسته به سلیقه خود یک نوشیدنی را انتخاب می کند. مردان اغلب تلخی ها را ترجیح می دهند. در عین حال، زنان اغلب دوست دارند از ورموت قرمز و صورتی لذت ببرند.

نحوه نوشیدن ورموت

پاسخ به سوال اغلب به نوع نوشیدنی انتخاب شده بستگی دارد. قبل از پاسخ به این سوال که ورموت با چه چیزی نوشیده می شود، اجازه دهید به توصیه هایی که برای آن نوشیده می شود نگاه کنیم.

1. ورموت یک آمپریتیف است و یک محرک عالی برای اشتها است. بنابراین، استفاده از آن قبل از جشن اصلی توصیه می شود.
2. ورموت با آب میوه ها و سایر نوشیدنی های الکلی به خوبی می آید. بسته به قدرت مورد نظر، می توانید آب یا ودکا را به مارتینی یا سینزانو اضافه کنید. ورموت سفید به خوبی با گریپ فروت و آب آناناس تطبیق می یابد، اما به طور کلی بسته به سلیقه خود می توانید هر کدام را اضافه کنید.
3. که در شکل خالصنوشیدنی الکلی را باید خیلی سرد نوشید. دمای ایده آلدر این مورد از 8 تا 12 درجه. بسیاری از مردم ترجیح می دهند آن را حتی سردتر بنوشند. در لیوان های کوکتل یا لیوان های ویسکی سرو کنید. توصیه می شود برای تجربه یک دسته گل کامل طعم ورموت را جرعه جرعه بنوشید.
4. ورموت خشک با آب میوه ها و سایر نوشیدنی های الکلی ترکیب نمی شود و به شکل خالص آن می نوشند.
5. ورموت شیرین اغلب با لیموناد یا مقوی رقیق می شود تا شیرینی نوشیدنی اصلی کاهش یابد.

ورموت را با چه می نوشید؟

ما متوجه شده ایم که آنها چگونه نوشیدنی الکلی ما را توصیه می کنند، تنها چیزی که باقی می ماند این است که بفهمیم آنها ورموت را با چه چیزی می نوشند. از آنجایی که این یک سس است، معمولاً با میان وعده های سبک میوه و شکلات سرو می شود. با این حال، بسته به نوع، توصیه های متفاوتی وجود دارد. بیایید به این موضوع با جزئیات بیشتری نگاه کنیم.

بنابراین، اگر قصد دارید در مراسم خود برای مهمانان خود ورموت خشک سرو کنید، تنقلات زیر به خوبی با الکل همراه خواهند بود:

• زیتون یا زیتون؛
• کراکر و آجیل شور؛
• انواع سفت پنیر

اگر می خواهید از مهمانان خود با غذاهای مهم تری پذیرایی کنید، ساندویچ های کوچک با خاویار قرمز یا ماهی سالمون عالی هستند. می توانید ساندویچ ژامبون را سرو کنید. اما در حالت ایده آل، این ورموت باید بدون تنقلات و بسیار خنک نوشیده شود.

اگر تصمیم دارید از میهمانان خود ورموت سفید سرو کنید که تلخی مختصری دارد و عطر افسنطین و ادویه‌ها را به‌خوبی می‌دهد، محصولات زیر به عنوان پیش‌غذا مناسب هستند:

• هر میوه ای، اما مرکبات یا انگور بهترین ترکیب را تشکیل می دهند.
• دوستداران می توانند از زیتون استفاده کنند، آنها همچنین طعم برجسته الکل را کاملا برجسته و تکمیل می کنند.
• یک پیش غذای کلاسیک برای ورموت، پنیر است.

این ورموت است که اغلب با آبمیوه و سایر نوشیدنی های الکلی تکمیل می شود، این شیرینی را صاف می کند و در صورت لزوم قدرت می بخشد.

برای کسانی که ورموت قرمز را ترجیح می دهند، میان وعده های زیر عالی هستند:

• آجیل و کراکر شور؛
• پنیرها انواع دوروم، بدون افزودنی های غیر ضروری؛
• میوه ها و انواع توت ها، بهترین ترکیبساخته شده با توت فرنگی، مرکبات شیرین و انگور قرمز؛
• پنیر و ژامبون.

"Rosso" با تونیک مخلوط می شود و برای تقویت جین به آن اضافه می شود، در غیر این صورت ممکن است نوشیدنی خیلی شیرین باشد. برای نرم شدن نوشیدنی بهتر است از آب گریپ فروت یا گیلاس استفاده کنید.

آیا شما ورموث را به رز ترجیح می دهید؟ در این مورد، تمام تنقلات ذکر شده در بالا با جدول مطابقت دارند. واقعیت این است که ورموت صورتی یک گزینه میانی بین قرمز و سفید است و حاوی مخلوطی از این دو است. برای سیرتر شدن میان وعده، می توانید مرغ را اضافه کنید. شما می توانید هر آب میوه ای را به سلیقه خود به "رز" اضافه کنید.

ورموت قوی

در مورد ورموت های قوی، که محتوای الکل در آنها بیش از 25٪ است، میان وعده آنها باید پر کالری باشد. بنابراین، می توانید هر کدام را ارسال کنید غذاهای دلچسباز سبزیجات و گوشت، ماهی و غیره.

نوشیدنی های شراب دسر معمولاً بعد از غذا سرو می شوند، زیرا نه تنها اشتها را تحریک می کنند، بلکه به بهبود هضم نیز کمک می کنند. اگر محتوای شکر در ورموت بیش از 15٪ باشد، می توانید با خیال راحت آنها را بعد از غذا سرو کنید، در این مورد آنها به عنوان میان وعده استفاده می شوند. دسرهای کلاسیک، شکلات، بستنی، میوه ها و انواع توت ها. کیک یا شیرینی گزینه خوبی خواهد بود، اما می تواند طعم ورموت را مختل کند. ورموت دسر را می توان با نوشابه های گازدار یا غیر شیرین مخلوط کرد.

ما فهمیدیم که با چه چیزی ورموت بنوشیم. این بستگی به نوع نوشیدنی، زمان سرو و برنامه های بعدی برای جشن دارد. به طور کلی، هر چیزی که توضیح داده شده است صرفاً جنبه مشاوره ای دارد و همه می توانند تنقلات را بر اساس ترجیحات شخصی تنظیم کنند. ورموت در این مورد یک نوشیدنی بسیار انعطاف پذیر است، نکته اصلی این است که روشن و روشن را انتخاب نکنید طعم غنیتا تاثیر الکل معطر قطع نشود.

ما همه را به بحث دعوت می کنیم، امروز در مورد اینکه چه ورموتی را ترجیح می دهید و با چه چیزی دوست دارید آن را بنوشید صحبت خواهیم کرد. مقاله را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و با ما همراه باشید.

مدت‌ها پیش، یک آداب شراب ایجاد شد که هم دمای سرو و هم شکل لیوان‌ها را برای نوع خاصی از شراب تعیین می‌کرد. این قوانین به طور تصادفی بوجود نیامده اند: هم دمای نوشیدنی و هم "سبک" لیوان به گونه ای انتخاب می شوند که طعم شراب با قدرت کامل آشکار شود. اگر نوشیدنی وقتی کمی گرم شود "شکوفه می دهد"، آن را با یک کاسه گرد در لیوان هایی می ریزند که به راحتی در کف دست نگه دارید. گرمای دست به نوشیدنی منتقل می شود که به شما امکان می دهد تفاوت های ظریف طعمی پنهان آن را احساس کنید. اگر شراب باید سرد باشد، آن را در شیشه ای با ساقه بلند یا ته ضخیم می ریزند.

شراب قرمز را در چه لیوان هایی باید سرو کنید؟

شراب‌های قرمز وقتی کمی گرم می‌شوند، تفاوت‌های ظریف عمیقی را آشکار می‌کنند. بنابراین، این نوشیدنی ها در لیوان های «شکم قابلمه ای» با یک کاسه کروی روی ساقه ای با ارتفاع متوسط ​​سرو می شوند. راحت است که کاسه چنین لیوان ها را با کف دست خود ببندید.

طبق آداب، لیوان هایی که در آن شراب قرمز سرو می شود باید شفاف باشد. یعنی نه رنگی، بدون طرح و بدون نقش.

حجم ها متفاوت است: هم لیوان های کوچک 180 میلی لیتری و هم ظرف های حجیم 450 میلی لیتری وجود دارد.

لیوان های بزرگ با یک کاسه گرد بزرگ معمولا برای سرو بورگوندی و کمتر بوردو استفاده می شود.

شراب سفید را در چه لیوان هایی باید سرو کنید؟

شراب سفید قبل از سرو سرد می شود. خنک نگه داشتن آن بسیار مهم است، بنابراین شیشه را کنار ساقه نگه دارید. بنابراین، باید طولانی و راحت باشد. کاسه لیوان کروی نیست، بلکه دراز است - این باعث خنک نگه داشتن آن می شود. اگر لیوان‌های شراب قرمز شکم‌دار هستند، برای شراب سفید باریک هستند. آنها معمولاً حجم زیادی ندارند - به ندرت از 250-300 میلی لیتر تجاوز می کنند.

تفاوت اساسی دیگر: لیوان های شراب سفید می توانند مات، رنگی یا طرح دار باشند.

لیوان برای شراب قرمز و سفید

شامپاین را در چه لیوان هایی باید سرو کنید؟

شراب گازدار باید بسیار سرد باشد، بنابراین توسط ساقه نگه داشته می شود. کاسه لیوان های شامپاین حتی بلندتر و باریک تر از شراب سفید است. شکل کشیده و تقریباً استوانه‌ای آن باعث کاهش سرعت انتشار حباب‌ها می‌شود.

شامپاین اغلب در فلوت های کریستالی سرو می شود که نور را شکسته و کیفیت درخشان نوشیدنی را برجسته می کند.

ورموت را در چه لیوان هایی باید سرو کنید؟

ورموت یک شراب غنی شده با طعم است. معروف ترین برندهای ورموت، البته مارتینی و سینزانو هستند.

در چه لیوان هایی ریخته می شوند؟ بیایید با این واقعیت شروع کنیم که ورموت به ندرت به شکل خالص آن نوشیده می شود. معمولاً با چیزی تکمیل می شود که در نتیجه ورموت به یک کوکتل تبدیل می شود. ظروف شیشه ای سنتی برای کوکتل، لیوان های کوکتل مخروطی شکل هستند. منطقی است که کوکتل مارتینی در آنها سرو شود.

به تدریج شیشه مخروطی شکل به خود ورموت چسبید. امروزه این ظروف شیشه‌ای را اغلب «شیشه مارتینی» یا «ورموث لیوان» می‌نامند که به معنای یک نوشیدنی شفاف است. حجم لیوان - به سلیقه.

ورموت خالص را می توان در لیوان های کوتاه بدون ساقه، همیشه با ته ضخیم برای حفظ خنکی سرو کرد. چند تکه یخ را در یک لیوان قرار دهید.

لیوان هایی برای دسر و شراب های غنی شده

به عنوان یک قاعده، این یک کپی از یک لیوان شراب قرمز است، اما اندازه آن بسیار کوچکتر است. حجم معمولاً از 75-100 میلی لیتر تجاوز نمی کند. یک ویژگی متمایز، باریک شدن قابل توجه کاسه به سمت بالا است.

نوشیدنی جنتلمن - ورموت، که به عنوان شراب افسنطین نیز شناخته می شود - مدتی پیش به طور غیرمستقیم فراموش شد، اما توانست یک بار دیگر وضعیت خود را به عنوان یکی از اصلی ترین و تصفیه شده ترمیم کند. نوشیدنی های شرابدر جهان. این نمی تواند کمک کند اما خوشحالی! اما برای بدست آوردن لذت واقعی، یکی نوشیدنی الکلیکافی نیست. همچنین مهم است که بدانید چگونه آن را به درستی بنوشید و مهمتر از همه، چه زمانی. ما قبلاً تمام اسرار شراب افسنتین را فاش کرده ایم. می خواهید آنها را بشناسید؟ به ما بپیوند! دستور العمل های محبوب ترین کوکتل ها با استفاده از ورموت گنجانده شده است.

ورموت - چه نوع نوشیدنی است و از کجا می آید؟

این یک شراب غنی شده است که طعم و عطر مشخصی از گیاهان معطر و ادویه جات مختلف دارد. جزء اصلی ورموت افسنطین است. این نوشیدنی نام خود را مدیون اوست (ترجمه شده از آلمانی Wermut به معنی "افسنتین"). شراب افسنطین بیش از 2 هزار سال است که برای بشر شناخته شده است! قبلاً در یونان باستان و روم باستان محبوب بود. در آن دوران قدیم، ورموت یک داروی دارویی محسوب می شد و در دوزهای محدود مصرف می شد. و بقراط آن را با افزودن چندین گیاه دارویی با رایحه ای بدیع به شراب معمولی اختراع کرد. او ورموت را نوشدارویی برای افسردگی و مشکلات گوارشی و همچنین یک مقوی عالی می دانست. اما دقیقاً نوشیدنی امروزی برای ما آشنا نبود.

دستور پخت ورموت مدرن در قرن 18 در تورین ایجاد شد. این ایتالیا بود که به کشوری تبدیل شد که علاوه بر استفاده در آن اهداف دارویی، این نوشیدنی کاربردهای دیگری نیز داشته است. به عنوان مثال، به عنوان یک عطر. اما داستان به همین جا ختم نشد! قبلاً در قرن بیستم ، ورموث به طور فعال توسط بارمن ها هنگام تهیه استفاده می شد کوکتل های الکلیو در بین مردم عادی موفق شد. شاید به همین دلایل، شراب سنتی افسنطین امروزه طبق دستور ایتالیایی تهیه می شود.

ترکیب ورموت

این نوشیدنی علاوه بر جزء اجباری - افسنطین - حاوی سایر گیاهان دارویی (نعناع، ​​بومادران) نیز می باشد. همچنین ممکن است حاوی سنجد سیاه باشد. تولید کنندگان فراموش نمی کنند که چاشنی های معطر اضافه کنند که طعم نوشیدنی را بهبود می بخشد ( جوز هندی، دارچین، هل). تمام اجزای ذکر شده برای ورموت های باکیفیت معمولی هستند.

البته، تولید کنندگان مختلف این حق را برای خود محفوظ می دارند که در دستور پخت شراب افسنتین تغییراتی ایجاد کنند. بنابراین، روی برچسب می توانید نام های زیر را ببینید: پونه کوهی، خارمریم سنت جان، بابونه، رزماری، بادرنجبویه، زنجبیل، سنجد و غیره. اما چنین مولفه هایی فقط افزایش می دهند ویژگی های مفیدنوشیدنی آقا

ورموت - چگونه آن را به درستی بنوشیم؟

چه زمانی؟

ورموت یکی از آن نوشیدنی های الکلی کمیاب است که می توان در طول روز مصرف کرد. وضعیت aperitif این اجازه را می دهد. اما نوشیدن آن قبل از صبحانه مرسوم نیست - این به دلیل قدرت نوشیدنی است.

در مورد تلخ باید اشاره ویژه ای شود. به دلیل طعم غنی و تلخ و شیرین آن در دسته هضم کننده ها قرار می گیرد. بنابراین، برای بهبود هضم منحصراً بعد از غذا یا به عنوان یک جزء پایه در برخی از کوکتل ها استفاده می شود.

شیشه یا شیشه؟

در ابتدا ورموت را در لیوان های ویسکی می ریختند، اما در قرن بیستم لیوان های مثلثی شکل مخصوصی (به اصطلاح لیوان های کوکتل) برای مارتینی ها ساخته شد.

چگونه و با چه چیزی مخلوط کنیم؟

این به طور مستقیم به طعم نوشیدنی بستگی دارد. اگر نرم است و طعم علفی ملایمی دارد، می توانید فقط چند قطره آب، تکه های یخ یا یک تکه لیمو را به لیوان اضافه کنید. این برای آشکار کردن عطر ورموت و احساس تمام جذابیت آن کافی است. شراب افسنطین با طعم غنی و تند بهتر است به عنوان بخشی از کوکتل های چند لایه یا رقیق شده با آب میوه مصرف شود.

همچنین لازم به ذکر است که مصرف ورموت سرد شده ترجیح داده می شود. تنها استثنا انواع Rosso است. اگر وقت نداشتید نوشیدنی را از قبل در یخچال بگذارید و مهمانان از قبل در آستانه در هستند، اشکالی ندارد. تکه های یخ معمولی وضعیت را نجات خواهند داد. به عنوان افزودنی های زیبا، می توانید از یک زیتون، یک تکه لیمو، میوه های یخ زده یا تازه، انواع توت ها با طعم ترش و شیرین و رایحه ای روشن استفاده کنید.

انواع ورموت

ورموث علاوه بر ایتالیا در فرانسه، آمریکا، اسپانیا، روسیه، مولداوی، آرژانتین، بلغارستان و سایر کشورهای جهان نیز تولید می شود. با وجود این، برندهای ایتالیایی و فرانسوی شراب افسنطین بیشترین احترام را در بین طرفداران این نوشیدنی دارند. اولین آنها به نرمی خود معروف هستند، در حالی که دومی بر اساس شراب خشک ساخته می شوند و بنابراین طعم خشک تر و ترش و عطری علفی دارند. انواع کلاسیک ورموت ایتالیایی عبارتند از: Bacardi-Martini، Barbero، Campari، Cinzano، Ricadonna، Carpano، Gancia. فرانسوی ها عبارتند از: Bussot، Lillet، Noilly Prat.

امروزه، تولیدکنندگان ما را با طعم‌ها و رنگ‌های متنوع موجود از شراب ترش اما دلپذیر افسنطین که مورد علاقه میلیون‌ها نفر است، خوشحال می‌کنند. بیایید سعی کنیم این فراوانی پیشنهادات را درک کنیم.

ورموت های شیرین

آنها در رنگ های سفید، طلایی یا قرمز هستند. شدت رنگ شراب طعم نوشیدنی انتخابی را به شما می گوید. اینجا هیچ چیز پیچیده ای نیست!

رنگ سفید طعم لطیفی دارد، تلخی در آن به سختی قابل درک است. قرمز رایحه افسنطین روشن دارد. طعم آن تندتر است. به اندازه کافی عجیب، ورموت شیرین توسط مردان و زنان به طور یکسان مورد علاقه است. درست است، جنس منصف هنوز هم شراب افسنطین ظریف تر، رنگ سفید یا طلایی را ترجیح می دهد.

ورموت های خشک

آنها منحصراً در رنگ سفید عرضه می شوند. آنها کمی لطیف تر از شیرین هستند، اما یک تلخی مشخص در طعم وجود دارد. این نوشیدنی بیشتر مورد علاقه آقایان است.

انواع ورموت

شراب سازان حرفه ای 5 نوع ورموت را تشخیص می دهند:

1. Secco- این ورموت خشک است که فقط 4 درصد شکر دارد.
2. بیانکو– شراب افسنطین سفید شکر در ترکیب آن 10-15٪ است.
3. روسو– ورموت قرمز و شیرین. میزان قند موجود در آن بیش از 15٪ است.
4. گل سرخ– ورموت صورتی میزان شکر موجود در ترکیب آن بین بیانکو و روسو متفاوت است.
5. تلخ- طعمی تلخ و غنی دارد. در کوکتل یا به عنوان هضم کننده استفاده می شود.

مارتینی

این نوشیدنی شایسته است توجه ویژه، از آنجایی که از نظر محبوبیت در بین ورموث ها در جهان رتبه اول را دارد. نام خود را از شراب سازی تورین مارتینی و روسی به عاریت گرفته است.

در حال حاضر، کارشناسان انواع زیر را از این نوشیدنی تشخیص می دهند:

• روسو- اولین نوع مارتینی ایجاد شده با رنگ قرمز مشخص. از سال 1862 در جهان شناخته شده است. طعمی شیرین با تلخی جزئی دارد و از نظر عطر و بوی تند چای با همتایان خود متفاوت است. با لیمو یا آبمیوه و همچنین تکه های یخ استفاده می شود.
• بیانکو– نوشیدنی نی رنگ با طعمی عالی. رایحه ای لطیف دارد که با رایحه ای ظریف از ادویه ها و وانیل تکمیل می شود. تلخی تقریباً غیر قابل توجه است. در ترکیب با لیمو یا یخ و همچنین نوشابه یا لیموناد استفاده کنید. افزودن مقوی جایز است. از سال 1910 تولید شده است.
• روزیاتو- در رنگ صورتی متفاوت است. در تولید آن از شراب قرمز و سفید استفاده می شود. این نوشیدنی از سال 1980 وجود داشته است. فراموش کردن این ورموت غیرممکن است، زیرا طعم نسبتاً لطیفی دارد که توسط عطر مجلل میخک و دارچین تقویت شده است.
• دورو– این مارتینی با موفقیت شراب سفید را با طعم های میوه ای مرکبات، عسل، وانیل و جوز هندی ترکیب می کند. این نوع نوشیدنی نسبتاً اخیراً در سال 1998 ظاهر شد. به ویژه در کشورهای شمال اروپا - توسط ساکنان آلمان، دانمارک و سوئیس مورد علاقه است.
• فیرو- در سال 1998 به فروش رسید (بر اساس ترجیحات ساکنان بنلوکس ایجاد شد). رایحه مرکبات دارد. ویژگی بارز این نوشیدنی طعم بارز پرتقال خونی شیرین است که جذابیت منحصر به فردی به آن در نظر طرفداران مارتینی می بخشد.
• فوق العاده خشک- از سال 1900 شناخته شده است. در مقایسه با روسو، رنگ مشابهی دارد، اما عطر روشن تری دارد. نت های تمشک، تافی و لیمو طعمی فریبنده به آن می دهند. این نوشیدنی با ترکیب غیرمعمول شکر و الکل برای ورموت متمایز می شود - به ترتیب 2.8 و 18٪. به شکل خالص آن نوشیده می شود، اما بیشتر به عنوان یک جزء پایه در کوکتل ها استفاده می شود.
• طلا- ترکیب آن شامل شراب سفید خشک است که با گیاهان مختلف، میوه های معطر و ادویه جات قابل توجه از سراسر جهان تکمیل شده است (مزه مرکبات سیسیلی، زنجبیل هندی، زعفران اسپانیایی و موارد دیگر). طرح اولیه بسته بندی این ورموت توسط دو طراح مد افسانه ای دولچه و گابانا ساخته شده است.

مارتینی به عنوان یک نوشیدنی مستقل و همچنین به عنوان بخشی از کوکتل های متعدد بر اساس آن مصرف می شود. مارتینی روسو معمولاً به ترتیب با آب میوه (لیمو، گیلاس، آناناس) به نسبت 2: 1 مخلوط می شود. مارتینی بیانکو اغلب با نوشابه، تونیک یا لیموناد به نسبت 1:1 ترکیب می شود. به طور سنتی به صورت سرد سرو می شود.

اما معمولاً از Martini Extra Dry برای تهیه کوکتل های مختلف استفاده می شود. اگرچه گاهی اوقات از انواع دیگری از مارتینی استفاده می شود، اما طبق دستور غذا، سلیقه مشتری خاص یا خود ساقی است.

دستور العمل های کوکتل ورموت

"پنجاه پنجاه"

به کوکتل های کلاسیک اشاره دارد. برای به دست آوردن آن، یک لیوان همزن را با تکه های یخ پر کنید، 1.5 قسمت جین و 1.5 قسمت ورموت خشک اضافه کنید. مواد را با قاشق مخلوط کرده و از صافی مخصوص در لیوان بریزید. در آخر با یک عدد زیتون تزیین کنید.

"مارتینی کثیف"

70 میلی لیتر ودکا یا جین، 10 میلی لیتر ورموت Extra Dry (یا Secco) و 10 میلی لیتر آب نمک زیتون را در یک لیوان مخلوط کن بریزید. سپس آن را با تکه های یخ پر کنید. با استفاده از قاشق کوکتل همه چیز را برای چند دقیقه خوب مخلوط کنید. داخل لیوان بریزید و با زیتون تزیین کنید.

"ودکاتینی"

فیلم مربوط به آن را به خاطر دارید؟ "ودکا مارتینی، لطفا." تکان دهید، اما هم نزنید! بله، بله، این "ودکاتینی" (در فیلم کوکتل "Vesper" نامیده می شود) بود که به کوکتل مورد علاقه مامور افسانه ای 007 تبدیل شد. اما این نوشیدنی نه تنها در فیلم ها محبوب است.

کوکتل معروف از مامور افسانه ای جیمز باند - ودکا مارتینی - مخلوط کنید، اما تکان نخورید

چگونه آن را بپزیم؟ لیوان را تا لبه با تکه های یخ پر کنید، با قاشق هم بزنید و آب حاصل را خالی کنید. 20 میلی لیتر مارتینی خشک و 80 میلی لیتر ودکا را به ظرف اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق کوکتل هم بزنید. و سپس از طریق صافی در لیوان مارتینی از قبل سرد شده بریزید. فراموش نکنید که کوکتل را با یک زیتون سبز تزئین کنید و آن را مستقیماً در نوشیدنی خوشمزه بیاندازید.

"مارتینی کامل"

لیوان را تا بالا با تکه های یخ پر کنید. 50 میلی لیتر جین، 10 میلی لیتر مارتینی اکسترا درای و 10 میلی لیتر مارتینی روسو بریزید. مواد را در یک لیوان با قاشق کوکتل مخلوط کنید. از طریق صافی در لیوان بریزید. یک گیلاس کوکتل یا یک مارپیچ از پوست پرتقال می تواند به عنوان تزئین استفاده شود.

"آمریکایی"

است کوکتل کلاسیکبر اساس ورموت مخصوصا برای مردان ایجاد شده است! 30 میلی لیتر ورموت شیرین و 30 میلی لیتر کامپاری را مخلوط کرده و در لیوان هایبال بریزید. ظرف را تا لبه با تکه های یخ پر کنید. همه چیز را دوباره با یک قاشق کوکتل کاملاً مخلوط کنید. با آب سودا پر کنید. روی آن را با یک برش پرتقال (دایره) تزئین کنید و چند قطره پوست لیمو را در کوکتل بچکانید. دومی همچنین می تواند به عنوان تزئین استفاده شود.

" طلوع آفتاب بیانکو "

یک لیوان همزن را تا لبه با یخ پر کنید. 50 میلی لیتر ورموت بیانکو و همچنین 75 میلی لیتر پرتقال (می توانید تازه) و آب زغال اخته را اضافه کنید. با قاشق کوکتل هم بزنید. برش های پرتقال را به عنوان تزئین اضافه کنید.

"دوست دختر گانگستر"

چند تکه یخ را در یک لیوان عمیق بریزید، سپس 45 میلی لیتر ورموت خشک بریزید، حدود 10 میلی لیتر لیکور پرتقال اضافه کنید، 25 میلی لیتر جین و 120 میلی لیتر آب پرتقال اضافه کنید. تفاوت دلپذیر کوکتل، طعم غیرعادی آن است.

"صلیب سلطنتی"

20 میلی لیتر ورموت بیانکو، 20 میلی لیتر ویسکی، 10 میلی لیتر آب لیمو و 50 میلی لیتر آب هلودر شیکر مخلوط کنید و در لیوان بریزید. این کوکتل قوی است، اما با موفقیت با ترکیبی خوش طعم از آب میوه پوشانده می شود.

سرانجام

ورموت یک نوشیدنی درجه یک است. این توسط مردان موفق و با اعتماد به نفس انتخاب می شود که محیطی مجلل را در اطراف خود ترجیح می دهند. معروف است که ورموت نوشیدنی مورد علاقه فرانکلین روزولت، فرانک سیناترا، وینستون چرچیل و همفری بوگارت بود. برخی از آنها شراب افسنتین را به عنوان یک نوشیدنی مستقل می نوشیدند، در حالی که برخی دیگر آن را به عنوان بخشی از کوکتل های مورد علاقه خود می نوشیدند. آنچه شما ترجیح می دهید یک موضوع انتخاب شخصی است. اما در هر صورت، ورموت نه تنها زندگی را روشن می کند، تاثیرات دلپذیری به ارمغان می آورد، بلکه سلامتی را نیز بهبود می بخشد و همچنین بر وضعیت یک مرد موفق تأکید می کند.

شاید دستور العمل های دیگری برای تهیه یک مخلوط عالی با استفاده از شراب افسنتین داشته باشید؟ در نظرات به اشتراک بگذارید! بوون اشتها!

هیچ قانون واحدی برای مصرف مشروبات الکلی وجود ندارد. هر یک از آنها فردی است و دارای ویژگی ها و کیفیت های منحصر به فرد است. برای مثال ورموت را مصرف کنید.

ورموت چیست؟

این شراب معمولاً غنی شده است که حاوی عطر تند گیاهان مختلف است. افسانه هایی وجود دارد که آنها برای اولین بار در قرن پنجم قبل از میلاد در مورد آن شنیدند. در ابتدا مرسوم بود که آن را از انواع انگور سفید تهیه می کردند. اما بعداً این نوشیدنی از انواع قرمز و صورتی تسلط یافت. بسته به قدرت، ورموت دسر (16٪) و ورموت قوی (18٪) متمایز می شود. علاوه بر این، ورموت ها را می توان به شیرین و خشک تقسیم کرد. همه چیز به روش تولید بستگی دارد. علاوه بر این، انواع خشک معمولا فقط سفید هستند، در حالی که انواع شیرین نیز می توانند قرمز باشند. بسیاری از گیاهان دارویی به عنوان ناخالصی های معطر به این شراب اضافه می شود که آن را به یک مقوی و ترمیم کننده واقعی تبدیل می کند. جزء اصلی اضافی ورموت افسنطین است. درصد آن در ترکیب طعم منشا گیاهیبه 50 درصد می رسد. مواد باقیمانده به ترتیب نزولی شامل بومادران، نعناع، ​​دارچین، سنجد سیاه، جوز هندی، مخمر سنت جان، برنزه، رزماری و بسیاری دیگر است. در مجموع، چندین ده گیاه در تولید ورموت استفاده می شود. با داشتن ایده ای از ترکیب، واقعاً می توانید به این فکر کنید که با چه چیزی ورموت بنوشید؟

قوانین اساسی نوشیدن

قبل از پاسخ به این سوال، باید روشن شود که این شراب چگونه باید نوشیده شود. ورموت معمولاً از یک لیوان مخصوص ویسکی یا لیوان کوکتل مثلثی نوشیده می شود. مرسوم است که نوشیدنی را جرعه جرعه میل کنید و به آرامی آن را میل کنید. این روش مصرف به شما این امکان را می دهد که لذت را طولانی کنید و زمان لذت بردن از طعم فوق العاده را طولانی کنید. این نوشیدنی برای یک مکالمه خوب در یک شرکت دلپذیر عالی است. حالا می توانید به این فکر کنید که با چه چیزی ورموت بنوشید. بسیاری از مردم ترجیح می دهند این شراب را به شکل خالص آن بنوشند. به این ترتیب عطر بهتر احساس می شود، می توانید طعم هر جزء را احساس کنید. گس بودن برخی از گیاهان و لطافت برخی دیگر در کنار هم، هارمونی بی نظیری از طعم را ایجاد می کند. اما افرادی هستند که به این سوال که "با چه چیزی ورموت بنوشیم" پاسخ متفاوتی می دهند. برخی از افراد ترجیح می دهند کمی آب لیمو یا یک تکه کوچک پرتقال به لیوان اضافه کنند. این نوشیدنی به بهبود اشتها کمک می کند. به همین دلیل است که معمولاً قبل یا در حین غذا نوشیده می شود. گزینه نسبتا رایج دیگری برای نوشیدن ورموت وجود دارد. این شراب به خوبی با ودکا، جین یا کنیاک می آید. در نتیجه مخلوط کردن، عطر شراب حتی روشن تر می شود و کوکتل طعمی غنی و غنی پیدا می کند. بهتر است یک میان وعده مانند این بخورید میوه تازه، پنیر یا آجیل بو داده.

نحوه نوشیدن "بیانکو"

همه ورموت ها به پنج دسته تقسیم می شوند:

• خشک ("Secco") با محتوای قند بیش از 4٪؛
• سفید ("Bianco") که حاوی 10-15٪ شکر است.
• قرمز ("Rosso")، که در آن شکر بیش از 15٪ است.
• صورتی ("رز") که حاوی شکر به همان میزان قرمز و سفید است.
• تلخ ("تلخ").

فرانسه و ایتالیا از تولیدکنندگان اصلی ورموث در جهان محسوب می شوند. در بین ورموث های ایتالیایی در کشور ما معروف ترین آن مارتینی است. ساعت نه اتفاق می افتد انواع مختلف. لطیف تر و معطر تر، شاید مارتینی بیانکو باشد. این بسیار محبوب است و بارمن ها اغلب از آن برای تهیه کوکتل های مختلف استفاده می کنند. خب، شما ورموت بیانکو را با چه می نوشید؟ چندین پاسخ برای این سوال وجود دارد. این همه به مناسبت، خلق و خوی و ترجیحات طعم بستگی دارد. عمدتاً به عنوان مواد اضافیاستفاده کنید:

1. یک تکه لیمو. به سادگی در یک لیوان نوشیدنی قرار می گیرد.
2. انواع میوه ها و انواع توت ها. در این مورد، نوشیدنی باید با تکه های یخ خنک شود.
3. آب میوه ها (گریپ فروت یا گیلاس مناسب هستند). آنها به آشکار شدن بهتر طعم شراب کمک می کنند.
4. نوشیدنی های قوی مانند کنیاک. در این حالت، کمی مشروب به مخلوط اضافه می شود تا الکل طعم کلی را خراب نکند.

این لیست کاملی از نوشیدنی های بیانکو نیست. ده‌ها راه وجود دارد که می‌توانید از میان آنها یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

گزینه های نوشیدنی داخلی

کشور ما نیز در کنار غول های جهان، ورموث تولید می کند. در میان آنها، "سالواتوره" و "دلاسی" را می توان در وهله اول جدا کرد. اولین مورد در روسیه تولید می شود، اما خود برند متعلق به اسپانیایی ها است. دومی کاملاً دستاورد روس هاست. طبیعتاً از نظر طعم نسبت به مارتینی معروف یا سینزانو پایین تر است. اما برخی از آنها توسط قیمت مقرون به صرفه در مقایسه با هزینه "رهبران" جذب می شوند. در اصل، بسیار خوب است و ممکن است نیازهای نسبتاً بالایی را برآورده کند. شراب سازان روسی را دست کم نگیرید. اگر ورموت دلاسی را جزء اصلی کوکتل ها در نظر بگیریم، با چه چیزی و چگونه آن را بنوشیم، سوال خاصی پیش نمی آید. مانند تمام شراب های این نوع، آن را کاملا با میوه ها و آب میوه ها هماهنگ می کند. طعم آن کاملاً توسط پرتقال، گریپ فروت، سیب و حتی هلو تأکید شده است. اگر "دلاسی" را با آب زغال اخته مخلوط کنید، یک ترکیب خوب به دست می آید و می توانید از یک شاخه نعنا به عنوان تزئین استفاده کنید.

سالواتوره اسپانیایی را با چه می نوشید؟

در قفسه های فروشگاه های ما می توانید پنج نوع ورموت سالواتوره را خریداری کنید: خشک، تلخ، قرمز، صورتی و سفید. تولید شده در روسیه، کاملاً مقرون به صرفه است و همیشه در دسترس است. اگر آن را با چه چیزی بنوشید، به موقعیت و نوع نوشیدنی شما بستگی دارد. به عنوان مثال، ورموت خشک نیازی به افزودن ندارد. به سادگی چند تکه یخ را داخل لیوان بریزید. سفید "سالواتوره" به عنوان مخلوط با آب سودا و شامپاین خوب خواهد بود. شما همچنین می توانید یک کوکتل اصلی را از 1 قسمت ورموت، 1 قسمت جین خشک و 2 قسمت تهیه کنید اگر تا 13-14 درجه خنک شود. بر اساس ورموت قرمز و صورتی، می توانید کوکتل های قوی را با افزودن ودکا، آب میوه و آب گازدار تهیه کنید. تلخ "سالواتوره" طعم بسیار ترش دارد، بنابراین بهتر است با دسرهای شیرین و متنوع مصرف شود. در این صورت حتی بستنی هم جواب می دهد.

روس ها اولین بار در زمان شوروی با ورموت آشنا شدند، زمانی که این نوشیدنی از شراب های با کیفیت پایین تهیه می شد و محبوبیت نداشت. حالا اوضاع فرق کرده است، ایتالیایی ها در تولید ورموث حرف اول را زده اند، کیفیت برندهایشان مثلاً مارتینی، سینزانو و گرند تورینو جای تردید نیست.

شراب شیرین افسنطین(به آلمانی: Wermut - افسنطین) - شراب غنی شده با محتوای الکل 11-25٪ (معمولا 16-18٪) حجم، طعم دار با عصاره افسنطین، بومادران، نعناع، ​​دارچین، هل و سایر گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

از زمان یونان باستان، ورموت ها به عنوان دمنوش های دارویی مورد استفاده قرار می گرفتند و تنها در قرن 18 به نوشیدنی های الکلی تبدیل شدند. منشأ ورموت قرمز شیرین ایتالیا و ورموت سفید خشک فرانسه است، بنابراین دو نوع اصلی: ورموت ایتالیایی و ورموت فرانسوی نشان دهنده سبک نوشیدنی است، نه کشور تولید کننده.

ماده اصلی هر ورموت افسنطین آلپ است که تا 50 درصد از کل مقدار گیاهان به آن اضافه می شود. همچنین به طور گسترده استفاده می شود: بومادران، نعناع، ​​دارچین، هل، سنجد سیاه، جوز هندی، پوست سنکون، پوست مرکبات، برنزه، بابونه، میخک و غیره. در مجموع، ورموت می تواند حاوی چند ده ماده باشد.

ابتدا تمام مواد افزودنی خشک و خرد می شوند و سپس تا 20 روز در الکل دم می شوند. عصاره حاصل فیلتر می شود، با پایه شراب مخلوط می شود، شکر و الکل اضافه می شود. شکر طعم را نرم می کند و الکل حلالیت عصاره گیاهی در شراب را تقویت می کند. ورموت تمام شده تا دمای منفی (تا -5 درجه سانتیگراد) خنک می شود، فیلتر می شود، به تدریج تا دمای اتاق گرم می شود و بطری می شود.

مارک های محبوب ورموت: Martini، Cinzano، Campari، Dollin، Delasy، Salvatore. این بدان معنی است که مارتینی فقط یکی از مارک های ورموث است و نه یک نوع نوشیدنی الکلی جداگانه، مانند ودکا، شراب یا کنیاک.

انواع ورموت

هر سازنده برچسب محصول خود را دارد که به طور کلی عناصر طبقه بندی پذیرفته شده زیر هستند:

• Secco، Dry ("secco"، "خشک"، "خشک") - محتوای قند از 4٪ تجاوز نمی کند.
• Bianco ("Bianco"، "سفید") - تولید شده بر اساس شراب سفید، غلظت قند 10-15٪؛
• Rosso ("Rosso"، "قرمز") - اساس شراب قرمز است، معمولا نوشیدنی های شیرین حاوی بیش از 15٪ شکر.
• گل رز ("رز" ، "صورتی") - از مخلوطی از شراب سفید و قرمز تشکیل شده است که معمولاً حاوی 10-20٪ شکر است.
• تلخ ("تلخ" ، "تلخ") یک ورموت قوی (30-75٪ حجم) با طعم تلخ است ، گیاهان روی پایه الکل تزریق می شوند ، در ترکیب شراب وجود ندارد یا مقدار آن حداقل است.

قوانین نوشیدن ورموت

1. قبل و بعد از غذا ورموت بنوشید، زیرا اشتها را به خوبی تحریک می کند.

2. ورموت ها را می توان با نوشیدنی های دیگر ترکیب کرد، به عنوان مثال، آب میوه یا الکل - ودکا، جین، کنیاک. نسبت بهینه 1: 1 یا 1: 2 است (یک قسمت از نوشیدنی انتخاب شده و دو قسمت از ورموت).

3. در شکل خالص آن، ورموت از لیوان های مخصوص کوکتل (عکس را ببینید) یا لیوان های ویسکی نوشیده می شود. توصیه می شود نوشیدنی را جرعه جرعه جرعه میل کنید نه اینکه آن را در یک جرعه بنوشید. دمای سرو - 8-12 درجه سانتیگراد.

4. میوه ها، بادام شور، زیتون و آجیل بوداده به عنوان میان وعده با ورموت عالی هستند.

5. انواع خشک ورموت معمولاً با سایر نوشیدنی ها ترکیب نمی شوند.

6. قبل از نوشیدن، بهتر است ورموت های شیرین را با آن مخلوط کنید آب لیموبه نسبت یک به یک

7. ورموت بیانکو را می توان با لیموناد، تونیک یا سودا رقیق کرد. به لطف این می توانید آنها را متعادل کنید طعم شیرین. ورموت قرمز را معمولا روی یخ می نوشند یا با جین و تونیک رقیق می کنند.