آب زردآلو با پالپ برای زمستان. آب زردآلو: حداکثر دوز ویتامین را برای زمستان دریافت کنید. تهیه آب زردآلو در آبمیوه گیری

زردآلو و سیب حاوی بسیاری از ویتامین های مورد نیاز بدن انسان در هر زمان از سال هستند. آنها طعم شیرین، آبدار و عطر دلپذیری دارند. علاوه بر این، این میوه ها برای تهیه آب میوه فوق العاده مناسب هستند. آب زردآلو شفاف، به رنگ آفتابی و طعم شیرینی مانند عسل است. سیب کمی ترش و عطری تازه به آن اضافه می کند. به همین دلیل است که ترکیب سیب و زردآلو در آب میوه بسیار موفق است. در فرآیند تهیه آب سیب زردآلو، دستیار آبمیوه گیری کار خود را به خوبی انجام می دهد: حداکثر آب میوه را استخراج کنید، ویتامین ها و طعم طبیعی را حفظ کنید.

زمان: 60 دقیقه

آسان

مواد لازم برای پخت زردآلو - آب سیبدر آبمیوه گیری با ظرفیت 6 لیتر:

• 2.5 کیلوگرم زردآلو؛
• 1 کیلوگرم سیب؛
• 1 فنجان شکر؛
• حدود 4 لیتر آب

آماده سازی

زردآلوها را بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید و هسته ها را جدا کنید.


سیب ها را بشویید و برش دهید برش های بزرگ، حذف هسته.


ظرف آب میوه گیری را پر از آب کنید. بجوشانید.
زردآلو و سیب را در توری میوه (در بالای آبمیوه گیری) قرار دهید.


روی آن شکر بپاشید.


یک آب میوه گیری (قسمت میانی آبمیوه گیری) را روی قابلمه آبمیوه با آب جوش قرار دهید و روی آن یک توری با میوه و شکر بگذارید. درب را ببندید. لوله تخلیه آبمیوه را با گیره مخصوص ببندید. پس از انتظار برای یک جوش شدید، حرارت را کمی کم کنید.

بعد از 30 دقیقه شیر آب را باز کنید تا اولین آب آن گرفته شود (حدود یک و نیم لیوان می گیرید). سپس آن را دوباره در آبمیوه گیری بریزید. این فرآیند تضمین می کند که آب میوه تمام شده کاملاً استریل است.
آب سیب و زردآلو دیر آزاد می شود، بنابراین باید به آن زمان بدهید. 1 ساعت بعد از اولین تخلیه آب میوه گیری را خاموش کنید. 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا قطرات باقیمانده از آب میوه خارج شود و آب آن کمی خنک شود.


آب میوه را در بطری ها یا شیشه های استریل شده بریزید و با درب محکم ببندید. از توده مشخص شده محصولات بسته به آبدار بودن میوه تقریباً 2.5-3 لیتر آب می گیرید.


آب سیب زردآلو معطر، شیرین و خوش طعم هم اکنون یا در فصل سرد آماده مصرف است. در هر صورت، طعم میوه های آفتابی آبدار تابستانی را منتقل می کند!
نکات اضافی:
برای خوشحال کردن خود با طعم های مختلف در زمستان، می توانید انواع توت ها یا میوه های دیگر مانند گیلاس را در یک توری با سیب و زردآلو به آب میوه بعدی اضافه کنید. به این مجموعه با گیلاس باید نصف لیوان شکر اضافه کنید. آب با افزودن گیلاس ترش تر است، اما با طعم شیرین زردآلو.




تفاله زردآلو باقی مانده نیز نباید دور ریخته شود. پس از فرآیند تبخیر آب میوه، فقط تا حدی طعم و شکل خود را از دست می دهند. تفاله ها را با شکر بپاشید و از آن به عنوان فیلینگ پای استفاده کنید.


اگر زردآلو بیش از حد رسیده باشد و گاهی اوقات چروکیده باشد، می توان (و حتی باید) از آن استفاده کرد. در عین حال، استفاده از میوه های فاسد مجاز نیست - آنها تلخی را اضافه می کنند.
هسته های زردآلو را نباید دور ریخت. آنها باید خشک شوند، سپس هسته ها از آنها استخراج می شود، که سپس می توان آنها را اضافه کرد مربای زردآلوبرای دادن عطر منحصر به فرد

آب زردآلو، آماده شده برای زمستان در خانه، یک آماده سازی ارزشمند است. یک لیوان از این نوشیدنی آفتابی نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه حداکثر عرضه را نیز دارد مواد مفید، قادر به حفظ جوانی، بهبود رفاه و تقویت بدن برای مدت طولانی است. دستور العمل های زیر به شما در تهیه آن کمک می کند.

چگونه آب زردآلو را در خانه درست کنیم؟

آب زردآلو برای زمستان محبوب ترین آماده سازی است. سالم، خوش طعم و به راحتی آماده می شود. زردآلو را پوست کنده، برش داده و در آن می جوشانند حداقل تعدادآب تا نرم شود. پس از آن، آنها به روشی مناسب فیلتر می شوند. شکر به آب تازه اضافه می شود، چند دقیقه جوشانده می شود، در شیشه ها ریخته می شود و استریل می شود.

1. تهیه آب زردآلو تبدیل خواهد شد سرگرمی مورد علاقهاگر از چند نکته استفاده کنید
2. کیفیت آب به طور مستقیم به مواد اولیه بستگی دارد، بنابراین بهتر است زردآلوهای تازه، رسیده و آبدار را انتخاب کنید.
3. فرآیند استریل کردن آب میوه ها به طور مستقیم به روش های تولید آنها بستگی دارد. بنابراین، نوشیدنی های به دست آمده از آبمیوه گیری بلافاصله در قوطی ها ریخته شده و پیچیده می شوند. آبمیوه هایی که با استفاده از چرخ گوشت یا آبمیوه گیری خارج می شوند، فیلتر می شوند، چند دقیقه جوشانده می شوند، در ظروف استریل ریخته می شوند و گرد می شوند.
4. پس از غلتاندن، بهتر است شیشه های آب میوه را برای چند هفته در یک مکان تاریک قرار دهید: نوشیدنی های کم کیفیت تخمیر و تیره می شوند.

در خانه، به دلیل داشتن پالپ حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین ها و اسیدیته کم، سالم ترین آماده سازی محسوب می شود که این آب میوه را از سایر نوشیدنی ها متمایز می کند. علاوه بر ذخایر مفید فراوان، آب میوه دارای طعم مطبوع، عطر فوق العاده و قوام نسبتاً غلیظ و لطیفی است.

عناصر:

• زردآلو - 5 کیلوگرم؛
• آب - 1.2 لیتر؛
• شکر - 250 گرم.

آماده سازی

1. روی زردآلوهای پوست کنده 500 میلی لیتر آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. در همان زمان شربت را از 250 گرم شکر و 700 میلی لیتر آب بپزید.
3. زردآلوهای پخته شده را خنک کرده و از صافی بمالید.
4. شربت را داخل توده پوره شده بریزید و 10 دقیقه بپزید.
5. در شیشه ها بریزید و آب زردآلو را برای زمستان در خانه به مدت 15 دقیقه در دمای 100 درجه استریل کنید.

آب زردآلو در خانه با استفاده از آبمیوه گیری یک نوشیدنی با کیفیت، خوشمزه و سالم است، زیرا یک دستیار مدرن به سادگی و به سرعت آخرین قطره میوه را فشار می دهد و توده مفید را از خمیر جدا می کند. مخلوط به دست آمده غلیظ است، بنابراین با آب رقیق می شود تا آبمیوه با غلظت مورد نیاز تهیه شود.

عناصر:

• زردآلو - 2.5 کیلوگرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• آب - 2 لیتر.

آماده سازی

1. زردآلوهای پوست گرفته را از آبمیوه گیری رد کنید.
2. مخلوط را با آب رقیق کنید، شکر را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
3. ریختن آب گرمدر شیشه های استریل، گرد کنید، برگردانید و بپیچید.

زردآلو برای زمستان یک راه عالی برای به دست آوردن آماده سازی پاستوریزه است. فرآیند ساده است: یک ماهیتابه میوه را روی یک سینی آب قرار می‌دهیم، با درب می‌پوشانیم و روی آتش می‌جوشانیم. هنگامی که آب به جوش می آید، فرآیند عملیات حرارتی آغاز می شود که در آن آب میوه از طریق یک شلنگ به ظرف مورد نظر می ریزد و به طور خودکار استریل می شود.

عناصر:

• زردآلو - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر.

آماده سازی

1. هسته ها را از زردآلو جدا کنید.
2. در ظرف پایینی آبمیوه گیری آب بریزید.
3. ظرف دوم را با سوراخ هایی روی آن قرار دهید.
4. یک قابلمه با زردآلو در بالا قرار دهید.
5. با درب بپوشانید و روی آتش بگذارید.
6. شلنگ جمع آوری آب میوه را در قابلمه متوسط ​​به داخل شیشه هدایت کنید.
7. آب زردآلو خانگی تمام شده را با یک درب بپوشانید و آن را رول کنید.

آب زردآلو را می توان نه تنها با استفاده از لوازم خانگی مدرن، بلکه با چرخ گوشت معمولی در خانه تهیه کرد. با وجود شک و تردید بسیاری در مورد این تکنیک، این روش به خوبی با آن کنار می آید میوه های آبدار، آنها را به یک توده ضخیم و همگن خرد می کنیم که اغلب پایه آب میوه ها را با خمیر تشکیل می دهد.

عناصر:

• زردآلو - 5.5 کیلوگرم؛
• شکر - 100 گرم.

آماده سازی

1. زردآلوهای بدون هسته را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
2. توده به دست آمده را فشار دهید.
3. شیره را با شکر به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. داخل شیشه ها بریزید و با درب ببندید.

تهیه آب زردآلو در خانه امکاناتی را برای تخیل آشپزی باز می کند. بنابراین، می توانید طعم و مزه آماده سازی را با کمک پرتقال متنوع کنید. با آنها، آب نه تنها ترشی تند و رایحه مرکبات را به دست می آورد، بلکه مقدار ویتامین را دو برابر می کند که برای حفظ آن بهتر است از آبمیوه گیری استفاده کنید.

عناصر:

• زردآلو - 5 کیلوگرم؛
• پرتقال - 3 عدد؛
• آب - 500 میلی لیتر.

آماده سازی

1. زردآلو و پرتقال را پوست بگیرید و از آبمیوه گیری رد کنید.
2. آب را به شیره اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3. داخل شیشه های استریل بریزید و ببندید.

تهیه آب سیب زردآلو سخت و پرهزینه است. همه به این دلیل که این نوشیدنی به طور گسترده ای در غذای بچهو بنابراین باید با کیفیت، خوشمزه و سالم باشد. به منظور حفظ تمام خواص تغذیه ای تا حد امکان، آب سیب تنها در مرحله نهایی تحت عملیات حرارتی کوتاه مدت قرار می گیرد.

عناصر:

• زردآلو - 6 کیلوگرم؛
• سیب - 4 کیلوگرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 250 گرم.

آماده سازی

1. 800 میلی لیتر آب را روی زردآلوهای پوست گرفته بریزید و بپزید تا نرم شوند.
2. از 1 لیتر آب و 250 گرم شکر شربت درست کنید.
3. زردآلوهای پخته شده را پاک کنید، شربت را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
4. سیب ها را از آبمیوه گیری رد کنید.
5. صاف کنید، به زردآلو اضافه کنید و حرارت دهید.

به خصوص خانم های خانه دار پرمشغله می توانند از دستور العمل آب زردآلو برای زمستان استفاده کنند آشپزی فوری. برای این کار، میوه ها را در مخلوط کن زده و با آب و شکر می جوشانند. چند دقیقه قبل از پایان فرآیند باید اضافه کنید اسید سیتریکطعم و مزه را متعادل می کند و ماندگاری محصول را افزایش می دهد، زیرا یک نگهدارنده عالی است.

عناصر:

• زردآلو - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری؛
• آب - 2.5 لیتر.

آماده سازی

1. زردآلوهای پوست کنده را چند دقیقه بخارپز کنید.
2. با مخلوط کن بزنید.
3. شکر و آب را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
4. 3 دقیقه قبل از پایان، اسید سیتریک را اضافه کنید.

آب زردآلو بدون شکر - صحیح و آماده سازی مفید، زیرا کمبود قند با شیرینی طبیعی میوه که پالپ آن حاوی مقدار زیادی گلوکز است، کاملاً جبران می شود. این آبمیوه طرفداران رژیم های غذایی و مبتلایان به دیابت را خوشحال می کند، زیرا کالری کمی دارد و مغذی است و باعث افزایش شدید قند خون نمی شود.

طرز تهیه آب زردآلو برای کل زمستان در خانه - در اینجا چند مورد ساده و دستور العمل های موجود. با رعایت نکات مندرج در مقاله، خواننده نوشیدنی سالمی را برای خانواده خود فراهم می کند.

با فرا رسیدن خرداد ماه برداشت زردآلو در مناطق جنوبی آغاز می شود. وقت آن است که از این توت آفتابی مربا و کنسرو درست کنید. اما فراموش نکنید خواص مفیدآب زردآلو ذخیره شده برای زمستان. با پالپ یا تهیه شده در آبمیوه گیری، هر نوشیدنی دارای طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی است که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد.

اجازه دهید چندین گزینه و دستور العمل برای آب زردآلو خانگی برای زمستان را با جزئیات بررسی کنیم.

قوانین درست کردن آبمیوه

روش های طبخ خوشمزه و نوشیدنی سالمبرای زمستان چیزهای زیادی وجود دارد، اما نکته اصلی این است که او برای خانواده خود آماده می شود. شما نمی توانید از افزودنی های شیمیایی یا طعم دهنده های مختلف استفاده کنید. بو و طعم طبیعی میوه ها نمی تواند جایگزین ترکیب شیمیایی شود.

ساده ترین روش برای تهیه نوشیدنی، عبور زردآلو از وسایل مختلف آشپزخانه است. پس از پردازش می توانید به سرعت شهد دریافت کنید:

• روی آبمیوه گیری؛
• مخلوط کن؛
• چرخ گوشت دستی یا برقی

این نوشیدنی حاوی پالپ است؛ برای به دست آوردن آبمیوه تمیز و شفاف باید از آبمیوه گیری استفاده کنید. هیچ دستگاه مشخصی وجود ندارد - می توانید با مالش میوه آب پز شده از طریق غربال، آب خوشمزه را با پالپ دریافت کنید. بسته به ذائقه می توانید شکر اضافه کنید یا شهد کاملا طبیعی و البته با ترش بنوشید. بسیاری از خانم های خانه دار هنگام پخت و پز از لیمو یا سیب و ادویه های مختلف استفاده می کنند، اما این برای همه مناسب نیست.

مهم! صرف نظر از تکنیک و دستور غذا، قانون اساسی تغییر نمی کند - به شدت به دستور العمل و فن آوری ساخت پایبند باشید و توجه ویژهبه استریل شدن ظروف و محکم بودن شیشه یا بطری در بسته توجه کنید.

محصول نهایی در کوزه ها یا بطری های خشک آماده ریخته می شود، به طور ایمن با درب پیچیده می شود و در جای خنک نگهداری می شود. استریل کردن را می توان با استفاده از حمام آب در فر یا مایکروویو انجام داد.

نحوه انتخاب زردآلو برای آب میوه

ساده است - فقط میوه های رسیده و سالم و بدون پوسیدگی یا کرم را انتخاب کنید. جدا کردن میوه بیش از حد رسیده از دانه دشوار است، دستان شما به سرعت چسبناک می شوند و کار شما راضی کننده نخواهد بود. زردآلوی نارس را باید با تلاش باز کرد و به چنین شهد بی اندازه شکر اضافه کرد.

در بازارها اغلب سعی می کنند تیرک های بزرگ را تحت پوشش زردآلو بفروشند. حتما میوه را بشکنید و به استخوان آن توجه کنید. یک میوه طبیعی هسته بزرگی خواهد داشت و اگر آن را بشکنید، هسته آن خوش طعم و کمی تلخ می شود. حتما به رنگ و خشکی میوه توجه کنید. میوه های خشک که به مدت طولانی نگهداری می شوند رنگ طبیعی و آبدار خود را از دست می دهند. این میوه را می توان برای خشک کردن استفاده کرد، اما نه برای به دست آوردن یک نوشیدنی سالم.

دستور العمل های تهیه آب زردآلو در خانه

بیایید به طور مفصل به چندین روش برای تهیه نوشیدنی ویتامین برای تقویت ایمنی و مبارزه با کمبود ویتامین نگاه کنیم.

نام دستور غذا	مجموعه محصولات	شرح فرآیند آبمیوه گیری
آب میوه با پالپ	ساده ترین راه که نیازی به استفاده از برق یا وسایل آشپزخانه ندارد. فقط باید یک تابه لعابی و یک الک بزرگ آماده کنید. مواد باقی مانده در مقادیر زیر تهیه می شود: · زردآلو به مقدار لازم برای پر کردن ماهیتابه. · شکر، اما شما می توانید بدون آن	کار به چند مرحله تقسیم می شود: · زردآلوها را زیر آب جاری شسته و به نصف تقسیم می کنند. دانه ها را می توان دور انداخت یا از هسته آن برای دم کرده یا هنگام تهیه مربا استفاده کرد. · نصف ها را در ظرفی ترجیحا میناکاری شده قرار می دهند. · یک ماهیتابه پر از میوه تا بالا با آب پر می شود. · ظرف را روی اجاق قرار دهید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. · کف را بردارید و میوه ها را بپزید تا شروع به تجزیه شدن به الیاف کنند. · با استفاده از آبکش، پالپ را از تابه خارج کرده و میوه ها را در ظرفی جداگانه پاک کنید. · تفاله به دست آمده را با آبگوشت ترکیب کرده و تابه را روی آتش قرار می دهیم. · آب میوه را بجوشانید و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. نوشیدنی تمام شده در ظروف شیشه ای استریل شده ریخته می شود و با درب بسته می شود.
با استفاده از آبمیوه گیری	یکی از مهمترین دستور العمل های سادهدریافت آب میوه طبیعیاز زردآلو برای زمستان در خانه. آبمیوه گیری به طور خودکار الیاف سخت و پوست میوه را جدا می کند و فقط پالپ آن باقی می ماند مقدار زیادشهد برای 1 وعده آماده کنید: · میوه های رسیده - 5 کیلوگرم؛ شکر به مزه	میوه ها به نصف تقسیم می شوند، دانه ها برداشته می شوند، بقیه مراحل به شرح زیر است: · مواد اولیه آماده شده را از آبمیوه گیری رد می کنند. رعایت قوانین استفاده ایمن از وسایل برقی با چاقوها و وسایل تیز یا چرخان بسیار مهم است. · پس از پاس اول میوه، پالپ و کیک به دست آمده را برای بار دوم رد می کنند - به این ترتیب شهد کاملاً جمع می شود. از کیک باقیمانده می توان برای تهیه مربا یا مربا یا تنتور استفاده کرد. · به آب حاصله آب اضافه نمی شود. پس از ریختن آن در تابه لعابی، آن را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. کف باید برداشته شود. · زمان جوش نوشیدنی ضخامت آن را تعیین می کند. زمان توصیه شده برای جوش 3 دقیقه است. · شهد داغ در ظروف آماده شده ریخته می شود، به صورت هرمتیک بسته شده و در انبار یا زیرزمین نگهداری می شود.
آب زردآلو در آبمیوه گیری	این دستور العمل به شما امکان می دهد آبمیوه خالص و تقریباً بدون پالپ دریافت کنید. شهد موجود در آن در ابتدا شیرین است، بنابراین اضافه کردن شکر ممکن است ضروری نباشد	آبمیوه گیری از 3 محفظه تشکیل شده است. قبل از شروع کار، آب را در حفره پایینی دستگاه بریزید. قسمت بالایی با سوراخ ساخته شده است؛ میوه های فرآوری شده در آن قرار می گیرند و تمام فضای محفظه را کاملا پر می کنند. توصیه می شود چند قاشق غذاخوری شکر روی آن بپاشید - این کار باعث می شود که میوه به سرعت آب خود را آزاد کند. کارهای باقی مانده به ترتیب زیر انجام می شود: · آبمیوه گیری روی مشعل با حرارت زیاد نصب می شود. · هنگامی که گرم می شود، آب تبخیر می شود، بخار بالا می آید و زردآلو را گرم می کند. · میوه ها به مدت 40-50 دقیقه گرم می شوند، سپس گیره از شیلنگ خارج می شود. · شیره آزاد شده در حین گرم کردن، با یک لوله مخصوص با یک شلنگ به داخل ظرف آماده شده می ریزد که بلافاصله با درب ها پیچیده می شود. حتما سطح آب کافی را در محفظه پایین کنترل کنید. پس از اتمام پردازش میوه ست، کیک برای پردازش بیشتر در یک ظرف جداگانه خارج می شود. حجم مورد نیاز آب به محفظه پایینی اضافه می شود و قسمت بالایی با مواد خام آماده شده پر می شود.
چگونه با استفاده از مخلوط کن درست کنیم؟	بهتر است از نوع دستگاه شناور استفاده شود. این روش با مقدار کمی تفاله آب میوه تولید می کند. به عنوان افزودنی، توصیه می شود کمی اسید سیتریک به محصول اضافه کنید که طعم اصلی را برجسته می کند و کمی ترش را اضافه می کند. برای تهیه 1 وعده آبمیوه، تهیه کنید: · 3-4 کیلوگرم میوه؛ · 1 لیتر آب؛ · تا 200 گرم شکر؛ · ½ قاشق چایخوری لیمو	برای تهیه آبمیوه ابتدا باید پوست میوه را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید: میوه های کامل را زیر آب جاری بشویید. یک قابلمه بزرگ را که در آن یک آبکش قرار داده شده 2/3 آب پر کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. یک آبکش را با میوه ها پر کنید، آن را به مدت 20-30 ثانیه در آب جوش قرار دهید. · زردآلوهای گرم شده را در آب سرد غوطه ور کنید، پوست آن را جدا کرده و هسته ها را جدا کنید. میوه های آماده شده در ظرفی ریخته می شوند و به صورت پوره صاف مخلوط می شوند. · آب، شکر و لیمو را اضافه کنید و تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید. · بگذارید بجوشد و 3-4 دقیقه بجوشد. آب تمام شده در شیشه های آماده ریخته می شود و به طور ایمن با درب های آب پز بسته می شود
آب سیب زردآلو برای زمستان	شما نیاز خواهید داشت: · 5-6 کیلوگرم سیب رسیده؛ · تا 3 کیلوگرم زردآلو؛ شکر به مزه	کار به ترتیب زیر انجام می شود: · سیب ها از پوست و دانه ها با رگه ها جدا می شوند. · از آبمیوه گیری برای فشار دادن آب میوه در یک تابه جداگانه استفاده کنید. · آن را روی آتش بگذارید، شکر و در صورت لزوم ادویه های مختلف اضافه کنید. خوب هم بزنید و شهد را به جوش بیاورید. · پس از جوشیدن، در بطری های آماده ریخته و درب آن را پیچ کنید. · ظروف را در یک پتو پیچیده می کنند تا شهد به تدریج خنک شود. بطری ها یا قوطی های سرد شده در قفسه قرار می گیرند

ویژگی های ذخیره سازی

الزامات ویژه برای نگهداری محصول نهاییخیر بهتر است آن را در زیرزمین یا زیرزمین قرار دهید، اما آب زردآلو را می توان در تمام زمستان در خانه نگهداری کرد. قفسه های انباری یا زیر آستانه پنجره در آشپزخانه، در کابینت آشپزخانه و در مکان های دیگر - آب میوه ای که طبق دستور تهیه شده و در ظروف استریل شده ریخته می شود را می توان در چنین شرایطی در تمام زمستان نگهداری کرد.

نکته اصلی این است که ظروف را در نزدیکی رادیاتورهای گرمایشی، اجاق گاز و وسایل گرمایشی قرار ندهید. پس از باز شدن، آب میوه باید در یخچال نگهداری شود. برای یک خانواده کوچک توصیه نمی شود که شهد را در شیشه های 3 لیتری بغلتانید.

در خاتمه، اجازه دهید نکات اصلی مقاله را خلاصه و مشخص کنیم.

آب میوه فقط از میوه های رسیده تهیه می شود و فقط در ظروف استریل شده با درب جوشانده در آب بسته می شود.

افزودن دارچین یا وانیل به محصول به ایجاد عطر و طعم جذاب کمک می کند. انداختن کیک در سطل زباله توصیه نمی شود، می توان از آن برای تهیه کیک شیرین یا مارشمالو استفاده کرد.

با انجام عملیات ساده و مسئولانه، هر خانواده می تواند آب زردآلوی خوشمزه و سالمی را که در خانه تهیه می شود برای کل دوره زمستان برای خود فراهم کند.

اکنون می توانید آب میوه را برای هر سلیقه ای در فروشگاه خریداری کنید. با این حال، به نظر من، چیزی وجود ندارد محصول بهترخود را در خانه آماده کرد امروز به شما خواهم گفت که چگونه با استفاده از آبمیوه گیری و همچنین بدون این واحد مفید، آب زردآلو را برای زمستان در خانه درست کنید. بسیار خوشمزه خواهد شد و مهمتر از همه - بدون افزودنی های شیمیایی!

طرز تهیه آب زردآلو با تفاله برای زمستان

در زمستان باز کردن یک شیشه خوب است آبمیوه خوشمزهبا پالپ بچه‌های من همیشه از من می‌خواهند که تا حد امکان از این کنسروها با شکر درست کنم. خانواده خود را با یک نوشیدنی فوق العاده خوشحال کنید!

مواد لازم برای یک لیوان لیتری:

• نیم کیلو زردآلو؛
• نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک؛
• شکر به طعم؛
• آب به میزان لازم

طرز تهیه آب زردآلو با تفاله برای زمستان:

1. زردآلوها را بشویید و هسته هر میوه را جدا کنید. نیمه های زردآلو را در یک تابه با اندازه مناسب قرار دهید.
2. آب را در تابه بریزید - باید فضای اشغال شده توسط میوه ها را نصف کنید.
3. ظرف را با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی جوش آمد، 10 دقیقه دیگر صبر کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
4. از مخلوط کن برای پوره کردن زردآلو استفاده کنید. اگر این وسیله را ندارید میوه ها را به همراه مایع تابه از صافی رد کنید.
5. شکر (حدود دو قاشق غذاخوری در هر پوند زردآلو) و اسید سیتریک را به توده حاصل اضافه کنید. آب اضافه کن.
6. قطعه کار را بجوشانید و نمونه بردارید. اگر طعم آن خیلی قوی به نظر می رسد، کمی آب بریزید و شکر را اضافه کنید.
7. وقتی از وضعیت آب میوه و تفاله راضی بودید، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بجوشد و سپس در شیشه های استریل بریزید و ببندید. ظرف را برگردانید و صبر کنید تا خنک شود.

در یک یادداشت: این دستور غذاشامل استفاده از زردآلو با هر درجه بلوغ، به جز زردآلوهای سبز است.

دستور العمل ساده بدون آبمیوه گیری

همه در خانه آبمیوه گیری ندارند. و گاهی اوقات من برای استفاده از آن تنبل هستم. سپس دستور العمل نوشیدنی بدون آبمیوه گیری به کمک می آید.

محصولات:

• 5 کیلوگرم زردآلو؛
• کیلوگرم شکر؛
• 10 گرم اسید سیتریک؛
• لیتر آب

طرز تهیه آب زردآلو برای زمستان بدون آبمیوه گیری:

1. زردآلوها را بشویید و نقاط غیرقابل استفاده را جدا کنید. دانه ها را جدا کرده و میوه ها را از چرخ گوشت رد کنید.
2. آب را گرم کنید، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید. بعد از جوشیدن حدود سه دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. مایع را با شیره مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بپزید. هم زدن را فراموش نکنید، در غیر این صورت پیچش می سوزد.
4. وقتی آب به جوش آمد، کف را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید، سپس محصول را در ظروف استریل بریزید و رول کنید. بپوشانید و صبر کنید تا خنک شود.

نکته: درزها را در یک مکان خنک - در بالکن یا در انبار نگهداری کنید.

آب زردآلو از طریق آبمیوه گیری بدون شکر

دستور العمل های زیادی برای آب زردآلو از طریق آبمیوه گیری وجود دارد. من چند شیشه از این نوشیدنی بدون قند درست می کنم زیرا بسیار خوب است طعم جالب. به روش کنسرو امضای من توجه داشته باشید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم زردآلو؛
• یک و نیم لیتر آب؛
• 10 گرم اسید سیتریک (اختیاری).

نحوه نگهداری آب زردآلو بدون افزودن شکر:

1. زردآلوها را بشویید. در صورت لزوم، دانه ها را جدا کنید. میوه ها را در آبمیوه گیری بریزید و آب آن را بگیرید.
2. آب و اسید سیتریک را به مایع حاصل اضافه کنید. آب میوه را کاملاً مخلوط کرده و حدود ده دقیقه بجوشانید. هر کفی که ظاهر می شود را بردارید.

نوشیدنی داغ را در ظروف استریل بریزید. گرد کنید، شیشه ها را برگردانید و صبر کنید تا خنک شوند.

تهیه آب زردآلو و سیب

من برای راحتی و سادگی بیشتر زردآلو و سیب را برای زمستان در آبمیوه می پزم. ترکیب این دو میوه برای شخص من ایده آل است و بسیاری از مهمانان از من می پرسند که چگونه چنین نوشیدنی را تهیه کنم. و دستور غذا ساده است!

عناصر:

• 2 کیلوگرم 500 گرم زردآلو؛
• کیلوگرم سیب؛
• یک لیوان شکر؛
• 4 لیتر آب.

تهیه آب میوه از سیب و زردآلو:

1. زردآلوها را بشویید و نصف کنید، هسته ها را جدا کنید. سیب ها را هم بشویید و به برش های بزرگ برش دهید و هسته آن را بردارید.
2. آب را داخل آبمیوه گیری بریزید و بجوشانید. میوه ها را در توری مناسب قرار دهید. شکر بپاشید.
3. یک آبمیوه گیری را روی تابه آبمیوه گیری قرار دهید و روی آن یک مش با سیب و زردآلو قرار دهید. با درب بپوشانید و لوله تخلیه آبمیوه را با گیره ببندید. صبر کنید تا محصول به طور فعال شروع به جوشیدن کند و شعله را کم کنید.
4. بعد از نیم ساعت شیر ​​آب میوه را باز کنید و اولین شیره را بگیرید. آن را دوباره داخل کاسه قرار دهید. این لازم است تا نوشیدنی کاملاً استریل باشد.
5. یک ساعت پس از اولین آبکش، اجاق گاز را خاموش کنید. حدود 20 دقیقه صبر کنید و نوشیدنی را در ظروف استریل بریزید. رول کردن.

توجه: برای طعم بیشتر، می توانید انواع توت ها و میوه ها را اضافه کنید.

آب زردآلو و گلابی

من نوشیدنی از گلابی و زردآلو را دوست دارم. بستن محصول اصلا کار سختی نیست و باز کردن آن در زمستان بسیار خوشایند است!

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم زردآلو؛
• 3 گلابی؛
• 100 گرم شکر؛
• آب به میزان لازم

1. زردآلوها را بشویید و هسته ها را جدا کنید. گلابی ها را هم بشویید و چهار قسمت کنید و دانه ها را بردارید. بعد از آن چند تکه دیگر برش بزنید و همراه با زردآلو از آبمیوه گیری رد کنید.
2. شکر را به شیره اضافه کنید، هم بزنید و روی اجاق بگذارید. ده دقیقه بپزید. فراموش نکنید که کف را بردارید.
3. در حالی که داغ است، آب میوه را در ظروف استریل بریزید و ببندید. آن را بپیچید، آن را برگردانید و صبر کنید تا خنک شود.

در انباری تاریک نگهداری کنید.

آب زردآلو و آلو "Frutolino"

ترکیب زردآلو و آلو بسیار غیر معمول است. شوهر من از طرفداران این نوشیدنی است. من دائماً در حال تهیه غذای زمستانی برای او هستم.

محصولات:

• کیلوگرم زردآلو؛
• کیلوگرم آلو؛
• شکر - به مزه؛
• آب - به میزان لازم؛
• اسید سیتریک - یک خرج کردن.

طرز تهیه فروتولینو:

1. میوه ها را بشویید و قسمت های آسیب دیده را جدا کنید. دانه ها را از آنها جدا کنید.
2. زردآلو و آلو را با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز به صورت پوره درآورید. مخلوط حاصل را با آب رقیق کرده و شکر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید.
3. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پس از این مدت، اسید سیتریک را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
4. آب داغ را در شیشه های استریل بریزید و بغلتانید.

توجه: نوشیدنی را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اما محل باید تاریک باشد.

به نظر من هر خانم خانه دار باید بداند که چگونه آب زردآلو را برای زمستان در خانه درست کند - با یا بدون آبمیوه گیری. دستور العمل ها بسیار ساده هستند، بنابراین می توانید بدون هیچ مشکلی آنها را کشف کنید. و برای اینکه تمام تفاوت های ظریف قطعه کار را روشن کنید، پیشنهاد می کنم بسیار دقیق نگاه کنید ویدئوی خوب. برای سلامتی خود آماده شوید!