طرز تهیه آب نبات قندی در خانه. آب نبات های قندی خانگی - ساده ترین دستور العمل

که در زمان شورویتقریباً همه خانواده ها آب نبات چوبی خانگی - "petushki" تهیه کردند. شکل خاص و دستور ساده این امکان را فراهم کرد تا به سرعت شیرینی تهیه شود. با گذشت زمان، این "سنت" از بین رفت و بسیاری شروع به خرید آب نبات در فروشگاه کردند.

متأسفانه کیفیت چنین شیرینی‌هایی مورد تردید است، زیرا بسیاری از تولیدکنندگان از رنگ‌ها، قند زیادی و سایر مواد ناسالم برای بدن استفاده می‌کنند.

چگونه آب نبات چوبی خروس را در خانه درست کنیم؟

ما پیشنهاد می کنیم با شروع شروع کنید دستور العمل کلاسیککه قبلا استفاده می شد برای تهیه آن باید فرم مخصوصی داشته باشید که قبلاً از آهن ساخته می شد اما امروزه می توانید گزینه های مدرن تری پیدا کنید.

عناصر:

• 10 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
• 10 قاشق غذاخوری قاشق آب؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

چگونه در خانه آب نبات چوبی بدون سرکه درست کنیم؟

برای تهیه شیرینی طبق این دستور نیازی به داشتن قالب خاصی ندارید تا هرکسی بتواند از آن استفاده کند. علاوه بر این، فقط باید 20 دقیقه برای پخت و پز صرف کنید.

عناصر :

• شکر دانه ریز 250 گرم؛
• 100 گرم آب؛
• 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک;
• چند قطره طعم دهنده طبیعی

همچنین باید یک حصیر سیلیکونی یا کاغذ غذا و همچنین چاپستیک تهیه کنید.

روش پخت و پز:

چگونه آب نبات چوبی کاراملی کره ای را در خانه درست کنیم؟

یکی دیگر از انواع محبوب آب نبات با طعم خامه ای. آنها در بین دوستداران غذاهای لطیف و شیری محبوب هستند. فرآیند پخت و پز نیز ساده و مقرون به صرفه است.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
• 40 گرم کره یا 100 میلی لیتر خامه؛
• وانیل

روش پخت و پز:

چگونه از آب میوه شیرینی درست کنیم؟

با تشکر از این دستور، آب نبات ها میوه ای می شوند. این گزینه سالم تر است و با توجه به تنوع آبمیوه ها، آن را دریافت می کنید سلیقه های مختلف. آب نبات چوبی تهیه شده طبق این دستور العمل جایگزین گزینه های کاملاً ناسالم خریداری شده در فروشگاه خواهد شد.

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. آب تازه فشرده؛
• شکر 150 گرم؛
• دارچین
• وانیل

درخشان ترین آب نبات ها از آب تمشک، گیلاس یا توت فرنگی ساخته می شوند.

روش پخت و پز:

1. یک قابلمه فلزی عمیق بردارید. شکر را داخل آن بریزید و در آب میوه بریزید. همه چیز را روی حرارت ملایم قرار دهید. بدون توقف هم زدن، بپزید تا جرم یکدست شود.
2. وقتی قوام شروع به تغییر رنگ کرد، وانیل و دارچین را به مزه اضافه کنید. هنگامی که حباب ها از پایین شروع به بلند شدن کردند، حرارت را خاموش کنید.
3. شربت را در قالب های چرب شده بریزید، بعد از مدتی چوب ها را داخل آن بریزید و بگذارید تا کاملا سفت شود.

چگونه آب نبات قندی و شکلاتی درست کنیم؟

یکی دیگر دستور اصلی، آماده سازی شیرینی های خوشمزه، که طعم آنها به هیچ وجه پایین تر از گزینه های خریداری شده در فروشگاه نیست، اما مزایای آنها بسیار بالاتر است. فرآیند پخت و پز پیچیده تر از گزینه های بالا نیست.

عناصر :

• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛
• 50 گرم آب؛
• 2 قاشق چایخوری روغن نباتی.

روش پخت و پز:

طرز تهیه آب نبات شکر سوخته

شیرینی های ساخته شده توسط خودتان این مزیت را دارند که حاوی مواد تقویت کننده طعم، طعم دهنده یا رنگ نیستند. بیایید یک دستور العمل برای بزرگسالان در نظر بگیریم، زیرا لیست مواد شامل الکل است.

عناصر:

• شکر 250 گرم؛
• کنیاک 50 میلی لیتر؛
• یک بسته وانیلین

روش پخت و پز:

1. مواد را در یک قابلمه با هم ترکیب کرده و هم بزنید. روی آتش بگذارید، بجوشانید و حرارت را به حداقل برسانید.
2. به مدت 3 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. شربت را در قالب های چرب شده تقسیم کنید. چوب ها را وارد کنید و صبر کنید تا همه چیز سفت شود.

چگونه در خانه قطره سرفه درست کنیم؟

در هر داروخانه می توانید قرص هایی بخرید که به خلاص شدن از شر گلو درد کمک می کنند. امروزه همه این فرصت را دارند که آنها را فقط با استفاده از مواد طبیعی در خانه تهیه کنند.

بزرگترین شیرینی دنیا فرزندان عزیز ما هستند. آب نبات، کیک، بستنی - همه آنها آن را دوست دارند. با این حال، همیشه نمی توان محصولات خریداری شده را به همه داد. بسیاری از آب نبات ها از مجموعه ارائه شده برای بدن کودک بی خطر نیستند و کودکان مبتلا به آلرژی نباید از چنین غذاهایی تغذیه شوند.

اگر خودتان در خانه آبنبات چوبی خوشمزه درست کنید، موضوع دیگری است. همان ها... از بچگی که مادرت می پخت.

من مطمئن هستم که بچه های شما نیز از این آب نبات های خروس، بابا نوئل و دختران برفی خوششان می آید. علاوه بر این، روند پخت و پز نیز مسحور کننده است - از این گذشته، این جادوی واقعی است، مانند ... شکر سادهو آب نبات واقعی دریافت می کنید. و آنها به هیچ وجه کمتر از آبنبات چوبی مدرن نیستند.

برای تهیه آبنبات چوبی خانگی به مواد زیر نیاز داریم:

• شکر 10 قاشق غذاخوری
• آب 5 قاشق غذاخوری
• سرکه 2 قاشق غذاخوری.
• کره برای چرب کردن قالب
• قالب آب نبات (ویژه یا سیلیکونی برای پخت)
• میله های آب نبات

دستور تهیه آبنبات قندی خانگی:

مخلوط تمام شده را داخل سوراخ های قالب بریزید و چوب ها را وارد کنید، من از سیخ های بامبو استفاده می کنم، به دو قسمت مساوی برش می زنم.

اگر فرم خاصی در زرادخانه آشپزخانه خود ندارید، مهم نیست. راهی برای خروج از این وضعیت وجود دارد - ما فقط می گیریم کاغذ پوستی، همچنین با کره چرب کنید و شربت را مستقیماً روی آن بریزید. چوب را در آن فرو می کنیم و صبر می کنیم تا سفت شود. یا مخلوط شکر را به صورت کوچک بریزید قالب های سیلیکونیبرای پخت یا یخ

فقط بعد از خنک شدن کامل نبات ها در قالب را باز می کنیم و آب نبات های خانگی خود را از آن بیرون می آوریم.

در کودکی، مادرم برای من آب نبات چوبی درست می کرد - این بیشتر از همه بود خوراک مورد علاقه. امروزه می توانید چنین شیرینی هایی را از فروشگاه بخرید، اما طعم آب نبات های ساخته شده توسط مادرم را هرگز فراموش نمی کنم. من هنوز یک قالب برای آب نبات از آن زمان ها دارم، حالا خودم درست کردن آبنبات چوبی در خانهو همه بچه های حیاط را خوشحال می کنم. من یکی از دستور العمل های درست کردن آب نبات شکر را پیشنهاد می کنم. اگر قالب ندارید، می توانید مخلوط شکر را داخل قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری بریزید و خلال دندان را داخل آن قرار دهید تا آب نبات های خوشمزه را راحت نگه دارید.

عناصر

برای درست کردن آبنبات چوبی در خانه به موارد زیر نیاز داریم:

شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.

آب - 2 قاشق غذاخوری. l.

سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.

خلال دندان یا چوب؛

کره یا روغن نباتی برای چرب کردن قالب.

مراحل پخت و پز

مخلوط شکر را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. و حالا مهمترین چیز: در طول فرآیند پخت، کارامل را نمی توان هم زد (!!!)، در غیر این صورت "قند" می شود و مانند شکر بسیار مرطوب به نظر می رسد و سپس این شکر به یک سنگ ضد گلوله تبدیل می شود. و آب نبات ها خشن و توده ای می شوند، اما ما باید به یک قوام صاف و شفاف از آب نبات ها برسیم. پس صبور باشیم و به کارامل دست نزنیم.

کی شیرینی دوست نداره؟ و بچه ها کاملاً دیوانه انواع غذاهای لذیذ هستند! اما همیشه نمی دانید شیرینی های فروشگاهی از چه چیزی ساخته شده اند. بنابراین، ضرری ندارد که بدانید چگونه با دستان خود از مواد موجود شیرینی درست کنید. در ادامه به شما خواهیم گفت که چگونه به سرعت و به راحتی در خانه آب نبات درست کنید.

دستور غذا 1. باشکوه آب نبات های شکلاتی

شگفت زده خواهید شد، زیرا درست کردن شکلات در خانه به آسانی پوست انداختن گلابی است. شما نیاز دارید: گردو (بادام زمینی خوب است)، شکلات تلخ (حدود 150 گرم)، 4 قاشق غذاخوری عسل، کلوچه های "برای چای" (حدود 100 گرم)، کره (50 گرم). در مرحله بعد، بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه درست شدن آب نبات های شکلاتی بیندازیم:

1. آجیل و کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. فقط همه چیز را به خرده های ریز تبدیل نکنید، فقط باید تکه های کوچک تهیه کنید.
2. کره را روی اجاق آب کنید و عسل را اضافه کنید. مخلوط و جوش بیار. قرض بدهید، مقداری آجیل و کلوچه در آنجا بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده ضخیم همگن تشکیل شود.
3. شکلات را در حمام آب ذوب کنید. مخلوط به دست آمده را به شکل توپ در آورید، در شکلات فرو کنید و روی فویل قرار دهید. بگذارید سفت شود و آب نبات های خانگی شما آماده هستند.

دستور غذا 2. درمان شکر

اکنون در چند دقیقه با یک دستور العمل ساده طرز تهیه آبنبات چوبی در خانه را خواهید آموخت. این یک غذای ساده است که مورد علاقه بسیاری است، اما همه نمی دانند چگونه شیرینی های شکر را در خانه از مواد ساده درست کنند.

یک ظرف بردارید و حدود 200 میلی لیتر آب، دو قاشق غذاخوری سرکه و 0.5 کیلوگرم شکر را با هم مخلوط کنید. روی اجاق بگذارید و بپزید تا مایع زرد روشن شود. قالب های انتخابی خود را چرب کنید روغن سبزیجاتو سپس مخلوط شکر را داخل آن بریزید و خلال دندان را داخل آن قرار دهید. حداقل هزینه و حداکثر لذت، زیرا همه می توانند آب نبات های قندی را در خانه درست کنند.

دستور 3. ژله خوشمزه

دستور دیگری برای ظرافت مورد علاقه شما - ما به شما خواهیم گفت که چگونه از مواد موجود در خانه شیرینی های ژله درست کنید. شما نیاز دارید: ژلاتین فوری، آب میوه (حدود 150 گرم)، 0.5 فنجان آب سرد، شکر (حدود 300 گرم).

ژلاتین را در آن خیس کنید آب سرد. سپس یک شربت از شکر و آبمیوه تهیه کنید: همه چیز را مخلوط کنید و روی اجاق گاز بپزید تا شکر حل شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید، سپس همه چیز را در قالب بریزید و بگذارید سفت شود.

ویدیوی یوتیوب قطعاً در مورد نحوه درست کردن آب نبات در خانه به شما می گوید، همین حالا آن را تماشا کنید.

دستور 4. کارامل های خانگی

آیا می دانید چگونه در خانه آب نبات کاراملی درست کنید تا خانواده خود را شگفت زده کنید؟ هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد! برای تهیه کارامل شیر، 0.5 لیتر شیر، کره (100 گرم)، شکر (3-4 فنجان) مصرف کنید.

شیر را روی اجاق بگذارید، به جوش بیاورید، شکر را اضافه کنید و بپزید تا یک توده قهوه ای شکل بگیرد. سپس کره را در آنجا اضافه کنید و حدود 1-1.5 ساعت بپزید. سپس مخلوط به دست آمده را در قالب ها بریزید.

دستور غذا 5. تافی خوشمزه

درست کردن آب نبات با دستان خود هیچ هزینه ای ندارد، عکس ها این را نشان می دهند. همچنین می توانید خوراکی مورد علاقه دوران کودکی خود - تافی - را تهیه کنید. شما به شیر تغلیظ شده (حدود 300 میلی لیتر)، 40 گرم آرد، یک لیوان شیر، کره (حدود 100 گرم) نیاز دارید.

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. شیر باید تا دمای اتاق گرم شود و به شیر تغلیظ شده اضافه شود. مخلوط را بپزید تا غلیظ شود. پس از این، مایه را در قالب بریزید و بگذارید خنک شود و سپس آن را به صورت مکعب یا مستطیل برش دهید.

از آزمایش کردن نترسید، خانواده خود را با غذاهای لذیذ مختلف نوازش کنید، زیرا تهیه آب نبات چوبی، تافی و سایر شیرینی ها با دستان خود در خانه بسیار آسان است!

برای خود، فرزندان و خانواده‌تان آشپزی کنید و به اشتراک بگذارید نکات خوشمزهبا دوستان خود در شبکه های اجتماعی در حال حاضر!

آبنبات چوبی شیرینی فوق العاده ای است که ترکیب اصلی آن شامل شکر، آب و کمی اسید سیتریک و طعم دهنده است. این غذای لذیذ به راحتی در خانه درست می شود. این آب نبات بیش از پانصد سال است که برای ما شناخته شده است. اشکال و کیفیت های طعمشیرینی ها می توانند بسیار متنوع باشند. ممکن است داخل آب نبات وجود داشته باشد پر کردن خوشمزهبه شکل ژله، کارامل یا آدامس. این شیرینی بی نظیر و در عین حال محبوب مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. روحیه شما را بالا می برد و به شما احساس شادی می دهد. می توانید آنها را برای هر مناسبتی آماده کنید تعطیلات(به عنوان مثال، سنت ولنتاین).

این کارامل در کیف پول شما فرورفتگی ایجاد نمی کند، زیرا مواد موجود در آن کاملاً مقرون به صرفه است. چگونه با استفاده از آنها آبنبات چوبی خانگی بدون قالب درست کنیم؟ ظرافت های خاصی در تهیه غذای لذیذ وجود دارد که در دستور العمل های زیر با جزئیات بیشتر آشنا خواهید شد. گزینه های مختلفی برای DIY وجود دارد، به عنوان مثال، اضافه کردن عسل و حتی الکل.

طرز تهیه آبنبات چوبی در خانه بدون قالب

چگونه بدون تلاش زیاد برای بچه ها آب نبات خوشمزه درست کنیم و روز خود را جشن بگیریم؟ برای تهیه دسر به 200 گرم شکر، هفت قاشق غذاخوری آب و یک قاشق چایخوری نیاز دارید. آب لیمویا سرکه، چوب چوبی و قاشق. فرآیند پخت و پز ساده است:

• یک قابلمه استیل را بردارید و شکر را داخل آن بریزید.
• هفت قاشق غذاخوری آب به همراه شکر به قابلمه اضافه کنید. یک شرط وجود دارد - آب باید کمی روی مواد را بپوشاند.
• یک قاشق چای خوری آب لیمو را به توده به دست آمده اضافه کنید. به لطف اسید، ظرافت ما سریعتر پخته می شود. اگر بخواهید، می توانید بدون آن کار کنید.
• قابلمه را روی آن قرار دهید آتش آهسته. شرایط را به خاطر بسپارید - باید ترکیب را به مدت پنج دقیقه هم بزنید. کریستال های شکر باید کاملا حل شوند.
• آیا جرم قهوه ای شده است؟ عالی. آن را از روی حرارت بردارید. و بگذارید پنج دقیقه دیگر بماند. به شکلی که دوست دارید (هر کدام) یا داخل قاشق بریزید و چوب ها را داخل آن قرار دهید. می توانید از قالب های یخ استفاده کنید.

اگر همه چیز به درستی انجام شود، آب نبات خانگی معطر شما رنگ کهربایی زیبایی پیدا می کند. اکنون می دانید چگونه آب نبات خانگی بدون قالب درست کنید. به هر حال، با اضافه کردن هر گونه آب میوه (سیب، انگور، پرتقال) به جای آب، طعم میوه ای، رنگی رنگارنگ و عطر مطبوعی خواهید داشت. هر کسی که این غذای شیرین را تهیه کند، خوشحال می شود.

طرز تهیه آبنبات چوبی خوشمزه

آب نبات چوبی های خوشمزه و سالم عسل اصلی و خوشمزه هستند غذای خانگی، که نه تنها شما را با انرژی مثبت شارژ می کند، بلکه به خلاص شدن از شر سرفه نیز کمک می کند. انجام آن آسان است. در صورت تمایل به 300 گرم عسل طبیعی، نصف قاشق چایخوری زنجبیل و کمی شکر نیاز داریم. دستور پخت به شرح زیر است:

• عسل را در یک قابلمه بریزید. زنجبیل آسیاب شده را به آن اضافه کنید. این ترکیب باید به مدت دو ساعت روی حرارت کم بجوشد. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید.
• بعد از دو ساعت آمادگی را بررسی می کنیم. یک قطره کوچک از کارامل به دست آمده را بردارید و روی نعلبکی بگذارید. اگر قطره منجمد شده باشد، محصول آماده است. آن را بریزید قالب های سیلیکونییا هر دیگری می توانید از شیشه های کوچک یا درب بطری ها به عنوان فرم استفاده کنید. ظرف چند ساعت در یخچال سفت می شود.

آبنبات چوبی خانگی مثل قبل

اگر چیزی جدید و غیر معمول می خواهید، سعی کنید خروس خانگی خود را از مربا درست کنید. ما به 300 گرم مربای مورد علاقه (سیب، زردآلو، گلابی)، یک عدد آجیل خرد شده و کمی میخک آسیاب شده، یک قالب نیاز داریم. برای تهیه شیرینی، تمام مواد فوق را با هم ترکیب کنید. توده به دست آمده را بپزید تا غلیظ شود (5-10 دقیقه). با قرار دادن چوب در قالب مخصوص خروس قرار دهید. دسر ظرف چند دقیقه در یخچال سفت می شود. آن را از قالب خارج می کنیم و در شکر می غلتانیم تا جلوه بیشتری پیدا کند.

آب نبات قندی و عسلی

آب نبات چوبی تهیه شده از شکر و عسل بسیار مفید است. برای تهیه چنین خوراکی، 25 گرم عسل را با 400 گرم شکر مخلوط کرده و کره، 5 قاشق غذاخوری آب جوشیده و شربت توت را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. جرم حاصل را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مخلوط را به هر شکلی بریزید. یک دسر رنگارنگ می خواهید؟ فقط رنگ آمیزی اضافه کنید.