نحوه آسیاب کردن قهوه برای قهوه ساز قطره ای. نحوه دم کردن قهوه در قهوه ساز
روش های تهیه قهوه به طور مداوم در حال بهبود است. فن آوری ها و دستگاه های جدید در حال ظهور هستند تا این کار را آسان کنند نوشیدنی خوشمزهخانه ها. وجود داشته باشد انواع مختلفقهوه ساز با ویژگی ها و طیف وسیعی از عملکردها.
درباره دم کردن قهوه
با روی آوردن مردم به نوشیدن یک نوشیدنی طبیعی، تقاضا برای قهوه ساز شروع به رشد کرد کیفیت خوب. توصیه می شود برای ساخت تفاوت های اصلی بین مدل ها را بیابید انتخاب درست. مدل های زیر وجود دارد:
- چکه کردن
- چشمه ابگرم؛
- نوع خرنوب
صرف نظر از مدل، وجود دارد قوانین عمومیعمل:
- قبل از استفاده از تنبیه، دستورالعمل های عملیاتی را به دقت مطالعه کنید.
- هنگامی که فقط آب در داخل وجود دارد، باید چندین بار دستگاه را روشن کنید. این به از بین بردن ظاهر مزه ها و بوهای نامطبوع خارجی کمک می کند. آب هر گونه زباله ای که ممکن است در حین تولید وارد دستگاه شده باشد را از بین می برد.
- شوینده های مورد استفاده برای تمیز کردن آسیاب قهوه نباید حاوی ذرات ساینده باشند. آنها ممکن است سطح را خراش دهند.
نحوه دم کردن قهوه در قهوه ساز آبفشان
اولین مدل ها از آلومینیوم ساخته شده بودند. در حال حاضر در بازار قهوه سازهای آبفشان ساخته شده از فولاد و سرامیک وجود دارد. ویژگی کلیدی روشی است که به وسیله آن جزء اصلی مانند آبفشان تحت تأثیر قرار می گیرد. قهوه ساز دارای دو ظرف است که با فیلتر از هم جدا می شوند.
مهم!هنگام خرید چنین مدلی به حجم تولید آن توجه کنید. دستگاه های آبفشان می توانند تا 18 وعده قهوه را در یک زمان درست کنند.
برای تهیه نوشیدنی در چنین قهوه جوشی باید مراحل زیر را دنبال کنید:
- پیچ بالای مدل را باز کنید و فیلتر قهوه آسیاب شده را بردارید.
- زمانی که به حد مجاز نرسید باید آب را در ظرف پایینی بریزید. اگر از آن تجاوز کنید، نوشیدنی به دلخواه تبدیل نمی شود.
- فیلتری که شبیه صافی است، کاملاً با مخلوط قهوه پر شده است. کمی آن را بکوبید و اضافی آن را بردارید. مناسب ترین محصول آسیاب متوسط است.
- مدل باید دوباره کنار هم قرار گیرد. آن را روی آتش بگذارید یا به برق بزنید. قهوه ساز را بدون مراقبت رها نکنید.
- هنگامی که آب شروع به جوشیدن می کند، بخار ظاهر می شود. سپس باید بلافاصله قهوه ساز را از روی حرارت بردارید. مدل های برقی به طور خودکار خاموش می شوند. قبل از ریختن قهوه باید صبر کنید تا جوشش متوقف شود. سپس می توانید شروع به ریختن نوشیدنی در فنجان کنید.
می توانید اسپرسو را با استفاده از روشی که گفته شد تهیه کنید. اگر نوشیدنی خیلی قوی است، کمی شیر یا آب اضافه کنید.
برای تهیه یک نوشیدنی با کیفیت، نکات ظریفی وجود دارد که باید رعایت شود:
- شما باید قهوه را قبل از قرار دادن آن در فیلتر آسیاب کنید، نه از قبل.این به شما این امکان را می دهد که طعم غنی تری داشته باشید. برای مدل های آبفشان باید از پودرهای متوسط و درشت استفاده شود. این به جلوگیری از توده غلیظ و بیش از حد اشباع کمک می کند.
- طعم نوشیدنی ها تا حد زیادی تحت تاثیر کیفیت آب است.به جای آب لوله کشی از آب تصفیه شده استفاده کنید.
- شستشوی محصول پس از هر بار استفاده توصیه می شود.شما حتی می توانید بدون خاصی انجام دهید مواد شوینده، آب گرم انجام خواهد داد.
- مخلوط قهوه را فشرده کنید تا بیرون نریزد.محصول را در یک مجموعه واحد جمع کنید.
- در حین کار قهوه ساز را باز نکنید.این بر کیفیت نوشیدنی تأثیر منفی می گذارد. از این طریق می توانید دچار سوختگی شوید. بنابراین هنگام تهیه نوشیدنی بهتر است به آن دست نزنید.
- در صورت مشاهده رسوب در نوشیدنی حاصل، آسیاب اشتباه لوبیا انتخاب شده است.آن را افزایش دهید.
نحوه دم کردن قهوه در قهوه ساز قطره ای
قهوه سازهای قطره ای در بین مصرف کنندگان بسیار محبوب هستند. آنها را با نام دیگری آمریکایی نیز می نامند. برای تهیه نوشیدنی به توده قهوه آسیاب شده نیاز دارید. می توانید آن را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید. اگر آسیاب قهوه دارید، می توانید دانه ها را خودتان آسیاب کنید. یک فنجان بیشتر از سه قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده نیاز ندارد.
اینکه قهوه چقدر قوی، معطر و غنی خواهد بود مستقیماً به مقدار پودری که اضافه می کنید بستگی دارد. اگر قهوه ساز قطره ای دارید، توصیه می شود این دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- آب را در ظرفی که برای این منظور در نظر گرفته شده است بریزید.
- مخزن مخصوص را با قهوه آسیاب شده پر کنید.
- سپس بررسی کنید که مدل چقدر محکم بسته شده است و آن را روشن کنید.
- صبر کنید تا سیگنال به صدا درآید که نشان می دهد قهوه آماده است.
- تنظیم کننده قدرت نوشیدنی
- عملکرد داخلی آسیاب دانه قهوه.
- عملکرد گرمایش خودکار با کمک آن می توانید بعد از مدتی قهوه را در دمای بالا نگه دارید. به عنوان یک قاعده، بیش از 30 دقیقه نیست.
اگر چنین عملکردهایی در مدل انتخاب شده موجود است، می توانید آن را به گونه ای پیکربندی کنید که نوشیدنی های آماده شده به بهترین وجه مطابق با ترجیحات سلیقه شما باشد.
نحوه دم کردن قهوه در قهوه ساز خرنوب
قهوه سازهای خرنوب عملکردی ندارند که به شما امکان آسیاب کردن را بدهد دانه های قهوه. این فقط در مورد مدل های هیبریدی که چنین فرصتی وجود دارد صدق نمی کند. برای محصولات نوع خرنوب، استفاده از قهوه با آسیاب متوسط یا درشت توصیه می شود.
اگر دانه های ریز مصرف کنید، آب شروع به عبور بیشتر از آنها می کند. می توانید درجه برشته شدن دانه ها و نوع قهوه را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید. این کار تاثیری بر عملکرد قهوه ساز نخواهد داشت.
پس از خرید دستگاه و خرید دانه های مناسب می توانید اقدام به تهیه قهوه نمایید. برای انجام این کار، توصیه های زیر را دنبال کنید:
- قهوه ساز را روشن کنید تا گرم شود.
- سپس باید یک مخروط به نام نگهدارنده بردارید و داخل آن بریزید قهوه زمین.
- این مرحله کلیدی است. تعیین می کند که قهوه چقدر با کیفیت و خوش طعم باشد. در این مرحله پودر فشرده می شود. با استفاده از یک دستگاه کوبنده مخصوص به نام تامپر، باید قهوه را فشار دهید.
- پرس را می توان به روش های مختلفی انجام داد. با روش اول قهوه با بوق و تمپر به خوبی فشرده می شود. این کار را یکبار بدون تکرار انجام دهید.
- روش دوم این است که شاخ را بگیرید و کمی تامپر را روی قهوه فشار دهید. سپس می توانید به راحتی به دیوار نگهدارنده ضربه بزنید. روش فشار دادن را با کمی نیروی بیشتر تکرار کنید.
- پس از این، پودر اضافی به دقت حذف می شود. شاخ را در جای خود قرار دهید.
- فنجان را زیر دهانه قرار دهید و دستگاه را روشن کنید.
در نتیجه این مراحل قهوه آماده دریافت خواهید کرد.با وجود مراحل زیادی که ذکر شد، تهیه نوشیدنی در قهوه ساز خرنوب بسیار ساده است. مشکل فقط در مرحله پرس می تواند ایجاد شود.
هر یک از انواع قهوه ساز توصیف شده دارای ویژگی ها و تفاوت های ظریف در هنگام تهیه نوشیدنی است. اگر همه چیز به درستی انجام شود، قهوه خوشمزه و باکیفیت دریافت خواهید کرد. بنابراین، هنگام تهیه نوشیدنی، دستورالعمل ها را به دقت دنبال کنید.
آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چه روشی برای آماده سازی بهترین خواص قهوه - طعم، عطر و قدرت آن - را حفظ و انتقال می دهد؟ البته، خیلی به کیفیت خود دانه ها و آسیاب شدن آنها بستگی دارد، اما توانایی های فناوری مدرن را دست کم نگیرید که قادر است در عرض چند دقیقهیک نوشیدنی نیروبخش به شما بدهد
انواع قهوه ساز
از نظر خارجی، تعیین نوع خاصی از قهوه ساز آسان است - 3 نوع اصلی وجود دارد:
| تصویر | شرح |
 |
قهوه ساز آبفشان– طراحی فشرده شامل 3 قسمت:
این نوع واحدها نیز به دو دسته تقسیم می شوند:
اصل عملیاتی استدر گرم کردن آب از پایین، که به بخار تبدیل می شود. تحت فشار آن، قطرات آب از طریق فیلتر با دانه های آسیاب شده به داخل قوری می ریزد و نوشیدنی را تشکیل می دهد. |
 |
قهوه ساز قطره ای- یک واحد نسبتاً حجیم با یک ظرف آب و یک محفظه برای لوبیاهای آسیاب شده که به کتری متصل است. اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکردشبیه به واحد آبفشان، اما کمی متفاوت است:
|
 |
قهوه ساز خرنوببه دو نوع تقسیم می شوند:
گزینه اول بیشتر برای خانه مناسب است، در حالی که گزینه دوم اغلب در کافه ها دیده می شود. |
نحوه انتخاب قهوه ساز
اگر نمی توانید در مورد خرید نوع خاصی از واحد تصمیم بگیرید و به این فکر می کنید که کدام قهوه ساز در بین گزینه های اقتصادی بهتر است - قطره ای یا آبفشانی، روی ویژگی های این نوع و نیازهای خود تمرکز کنید.
قهوه ساز آبفشان:
- فقط برای 1-2 نفر نوشیدنی تهیه کنید.
- فضای زیادی را اشغال نکنید؛
- اگرچه آنها نسبت به ترک ها کامل تر هستند، اما همچنان نیاز به کنترل بر روند تهیه نوشیدنی دارند.
- به شما اجازه می دهد که دریافت کنید طعم غنینوشیدنی بدون دلیل زیاد؛
- به راحتی بعد از استفاده تمیز می شود.
قهوه ساز قطره ای:
- برای تعداد زیادی فنجان نوشیدنی تهیه کنید که برای کل خانواده مناسب است.
- فرآیند پخت و پز ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.
- فضای زیادی را اشغال می کند؛
- نوشیدنی آبکی تر و نه چندان غنی و قوی به نظر می رسد.
- نیاز به زمان بیشتری برای شستن عناصر جداگانه دارد.
بنابراین، اگر قصد دارید قهوه را در قهوه ساز برای خود دم کنید و نمی خواهید زمان زیادی را صرف آن کنید، نوع آبفشان مناسب شماست. گزینه عالی. بعید است که برای صاحبان خانواده های پرجمعیت مناسب باشد و باید به سیستم قطره ای خودکار توجه کرد.
اگر شما بیشتر به کیفیت نوشیدنی نهایی علاقه مند هستید، و قیمت بالا اصلاً شما را آزار نمی دهد ، پس در این سؤال که کدام بهتر است - قهوه ساز قطره ای یا خرنوبی ، قطعاً باید گزینه دوم را ترجیح دهید.
روش 1. دم کردن قهوه در واحد آبفشان
نحوه دم کردن قهوه در قهوه ساز از نوع آبفشان:
| تصویر | ترتیب دهی | |
| مرحله 1 |  |
واحد را باز می کنیمو آن را جدا کنید. |
| گام 2 |  |
آب آشامیدنی را در ظرف پایینی بریزید. |
| مرحله 3 |  |
ما با دست خود فیلتر را با دقت در بالا نصب می کنیم..
|
| مرحله 4 |  |
قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزیدتا لبه. |
| مرحله 5 |  |
کتری را روی آن قرار دهید و دستگاه را روی اجاق گاز قرار دهیدیا به برق وصل شوید. نوشیدنی در عرض 5-10 دقیقه آماده می شود. |
به محض اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، مطمئن شوید که نوشیدنی از لبه های کتری سرریز نشود - بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید یا آن را از برق بکشید.
روش 2. دم کردن نوشیدنی در سیستم قطره ای
چگونه در قهوه ساز قطره ای قهوه دم کنیم؟دستورالعمل ها در جدول ارائه شده است:
| تصویر | ترتیب دهی | |
| مرحله 1 |  |
دانه های آسیاب شده را در یک محفظه مخصوص می ریزیم.
چقدر قهوه بریزم؟برای 1 لیوان تقریباً 2 قاشق چایخوری با حجم 150-200 میلی لیتر وجود دارد. اب. |
| گام 2 |  |
پر کردن مخزنبرای آب سرد |
| مرحله 3 |  |
دستگاه قهوه ساز را روشن کنیدو صبر کنید تا آب اشباع شده به طور کامل در کتری تخلیه شود. برخی از مدل ها به سیگنال صوتی خاصی مجهز هستند. |
روش 3. دم کردن نوشیدنی در واحد خرنوب
دم کردن قهوه در قهوه ساز خرنوببه این صورت انجام شد:
| تصویر | ترتیب دهی | ||
| مرحله 1 |  |
دیگ را با آب پر کنید. | |
| گام 2 |  |
قهوه آسیاب شده را در یک شاخ فلزی بریزید. | |
| مرحله 3 |  |
دانه های آسیاب شده را محکم بکوبیدبا دستان خود، با استفاده از حرکات فشاری سبک. | |
| مرحله 4 |  |
بوق را نصب کرده و برنامه دم کردن قهوه را شروع کنید.
مراحل آماده سازی فقط 2-3 دقیقه طول می کشد و پس از آن نوشیدنی آماده نوشیدن است.
|
|
نتیجه
بنابراین، اکنون ما متوجه شدیم که چگونه آشپزی کنیم قهوه خوشمزهدر قهوه ساز از نوع آبفشان، قطره ای و خرنوبی. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مناسب ترین و راحت ترین گزینه را برای لذت بردن از نوشیدنی در خانه انتخاب کنید.
شما می توانید به وضوح کل فرآیند را در ویدیوی این مقاله مطالعه کنید و در نظرات از شما دعوت می کنم در مورد اینکه از چه دستگاه هایی برای پخت غلات آسیاب شده استفاده می کنید صحبت کنید و آیا از کیفیت محصول نهایی راضی هستید؟
قهوه نوشیدنی متخصصان واقعی است. نوشیدنی باستانی، با افزودن ادویه های مختلف، الکل یا شیر. در این مقاله من دستور العمل های کاملاً سنتی و آسان برای تهیه قهوه در قهوه ساز را بررسی می کنم که به مواد خاصی یا تجهیزات خاصی نیاز ندارند. اگر یک قهوه ساز اسپرسو خانگی ساده داشته باشید، تهیه نوشیدنی طبق این دستور العمل ها دشوار نخواهد بود.
دستور تهیه قهوه موکاچینو در قهوه ساز
- 120-150 گرم شیر سرد
- 20-25 میلی لیتر. شربت شکلات
- 10 گرم شکلات رنده شده
شربت شکلات را در یک لیوان ایرلندی (لیوان لاته) بریزید. 40 میلی لیتر بجوشانید. اسپرسو و سپس داخل لیوان بریزید. با استفاده از اتصال کاپوچینو ساز روی قهوه ساز خود، شیر را کف کنید. با احتیاط برای جلوگیری از مخلوط شدن لایه های نوشیدنی، شیر را با قهوه آماده و شربت شکلات در فنجان بریزید، سپس لیوان را با نوشیدنی آماده شده با کف شیر و شکلات رنده شده تزئین کنید. همچنین می توانید از گل ختمی یا دارچین به عنوان تزئین استفاده کنید.
دستور تهیه قهوه لاته در قهوه ساز
- یک قاشق غذاخوری قهوه ریز آسیاب شده
- 170-220 میلی لیتر بسته به ظرفیت لیوان شیر سرد
- یک پیمانه دارچین رنده شده یا آجیل خرد شده برای تزئین
دو تا هستند روش کلاسیکطرز تهیه این نوشیدنی: مخلوط و به صورت لایه لایه. دستور تهیه آنها شبیه به 40 میلی لیتر است. اسپرسو تازه دم شده بیایید آن را در یک لیوان بلند ایرلندی بریزیم. سپس ما شیر کف و کف شیر را برای این کار می توانید از یک دستگاه قهوه ساز یا یک همزن مخصوص استفاده کنید. پس از این، اگر لاته لایه ای را ترجیح می دهید، باید شیر را با احتیاط از کناره لیوان بریزید یا خوب هم بزنید تا لاته «مخلوط» درست شود. نوشیدنی تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که لیوان را با کف شیر تزئین کنید، با دارچین یا آجیل رنده شده بپاشید.
دستور تهیه قهوه کاپوچینو در قهوه ساز
- یک قاشق غذاخوری قهوه برای تهیه اسپرسو
- 130-150 میلی لیتر. شیر
- یک پیمانه دارچین و شکلات رنده شده (اختیاری)
- چند حبه قند (اختیاری)
چیزی که این دستور را با دستورهای قبلی متفاوت می کند استفاده از فنجان مخصوص با دیواره های ضخیم است. این فنجان را می توان قبل از تهیه نوشیدنی گرم کرد، بنابراین گرما را مدت بیشتری حفظ می کند. 40 میلی لیتر را آماده کنید. اسپرسو، مانند دستورهای قبلی، و آن را در فنجان بریزید. به همین ترتیب شیر را کف کرده و به قهوه اضافه کنید. بهتر است شیر را با احتیاط از سانت شروع کنید و یک دایره در امتداد لبه فنجان بکشید و سپس به صورت مورب آن را رد کنید. می توانید روی کف را با دارچین یا شکلات رنده شده بپاشید. کاپوچینو با قاشق چایخوری سرو می شود.
تهیه قهوه طبق این دستور العمل ها به شما کمک می کند جنبه های طعم جدیدی از نوشیدنی مورد علاقه خود را تجربه کنید. اینها تنها سه گزینه از دستور العمل های بی شماری برای این نوشیدنی هستند که توسط بشر ثبت شده است، زیرا قهوه نوشیدنی است که برای آزمایش باز است. از امتحان کردن و یافتن طعم قهوه شخصی خود نترسید.
خوب است که صبح با بوی قهوه سیاه قوی و نیروبخش، تازه دم شده توسط عزیزتان از خواب بیدار شوید. یک قهوه ساز برقی به شما کمک می کند تا یک نوشیدنی خوش طعم و معطر را درست تهیه کنید. با کمک آن، نه تنها فرآیند پخت و پز آسان تر می شود، بلکه تنوع طعم آن را با بسیاری از دستور العمل های جدید و جالب امکان پذیر می کند.
قهوه در دو نوع رشد و استفاده می شود:
- عربیکا;
- روبوستا.
قهوه عربیکا (Arabica) محبوب ترین و پرطرفدارترین نوع قهوه در جهان است که به دلیل عطر و طعم عالی و طعم وصف ناپذیرش ارزش دارد.
روبوستا در استفاده و تهیه یک نوشیدنی فوق العاده در جایگاه دوم قرار می گیرد. محتوای کافئین بالایی دارد و قدرت را افزایش می دهد.
در زنجیره خرده فروشی، قهوه به صورت دانه و آسیاب به فروش می رسد. دومی بسیار ارزان تر است، زیرا حاوی انواع و گونه های مختلف این گیاه شگفت انگیز است. برای دم کردن یک اکسیر تند واقعا فراموش نشدنی، بهتر است غلات کامل را بگیرید و بلافاصله قبل از استفاده آنها را آسیاب کنید. آسیاب به نوع قهوه ساز برقی، طرز تهیه و دستور پخت مورد نظر بستگی دارد.
روش های مختلف سنگ زنی وجود دارد:
- آسیاب خوب برای پخت و پز استفاده می شود دستور العمل کلاسیکсoffee در ترکی یا شرقی در ترکی (cezve).
- آسیاب متوسط همگن تر است. مناسب برای دم کردن نوشیدنی با کیفیتدر قهوه ساز از نوع خرنوب. این به جلوگیری از گرفتگی سوراخ های فیلتر کمک می کند.
- آسیاب درشت. این نوع آسیاب باعث تاخیر در عبور دانه ها از صفحه نمایشگر فرنچ پرس و فیلترها می شود. در دستگاه قهوه ساز قطره ای یا فرنچ پرس استفاده می شود.
- آسیاب اسپرسو ریز. مناسب برای تهیه یک نوشیدنی نیروبخش در قهوه سازهای برقی اسپرسو، عبور جریان بخار داغ از دانه های آسیاب شده.
- متوسط ریز آسیاب درشت.
- آسیاب فوق ریز (پودری) (پودر شده).
برای اینکه قهوه واقعاً غنی و خوشمزه باشد، باید بدانید که چگونه آن را درست دم کنید. قبلا این کار در ترک ها انجام می شد، اما اکنون به لطف آخرین پیشرفت ها، می توان این نوشیدنی معطر را در قهوه سازهای مخصوص تهیه کرد. در نگاه اول، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد، اما بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه آن را به درستی انجام دهند. از این گذشته، هر نوع دستگاه قهوه ساز ویژگی های خاص خود را دارد که برای بدست آوردن قهوه معطر و فوق العاده خوشمزه باید به آنها توجه کرد.
افرادی که به تازگی قهوه ساز خریداری کرده اند ممکن است تعجب کنند که چرا نمی توانند قهوه خوشمزه دم کنند. یکی از دلایل این پدیده ممکن است انتخاب اشتباه غلات باشد. به چه نوع قهوه ای باید توجه کرد؟
دو نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد:
- عربیکا- برای پخت و پز استفاده می شود نمرات حق بیمهقهوه؛
- روبوستا- طعم ندارد و عمدتاً برای افزایش قدرت نوشیدنی مفید است.
بر این اساس، برای اینکه نوشیدنی قهوه طعم خوبی داشته باشد، باید عربیکا مصرف کنید.
دانه های قهوه می تواند کامل یا آسیاب شده باشد. لذیذها گزینه اول را ترجیح می دهند. واقعیت این است که قهوه آسیاب شده مخلوطی از چندین نوع است، بنابراین هزینه کمتری دارد و طعم کمی متفاوت دارد.
سنگ زنی می تواند از انواع زیر باشد:
- بی ادب- مناسب برای فرآوری در قهوه سازهای آبفشانی، قبل از استفاده باید 5-7 ثانیه آسیاب شود.
- میانگین- مناسب برای انواع قهوه سازها، باید 10-15 ثانیه آسیاب کنید.
- لاغر- ایده آل برای دستگاه های قهوه قطره ای با زمان آسیاب 15-20 ثانیه.
- فوق العاده نازک- برای تهیه اسپرسو در قهوه سازهای خرنوب استفاده می شود (20-25 ثانیه آسیاب کنید).
- خیلی لاغر– اگر 25 تا 30 ثانیه آن را آسیاب کنید، چنین قهوه تقریباً بی وزنی دریافت خواهید کرد (می توانید از این آسیاب برای دم کردن نوشیدنی در قهوه جوش ترکی استفاده کنید).
برای به دست آوردن کامل نوشیدنی قهوهباید به خاطر داشت که نباید آن را به جوش آورد و برای پخت و پز بهتر است از فیلتر شده یا بطری استفاده شود. آب نرم. اگر آب حاوی هر گونه ناخالصی باشد، می تواند طعم ناخوشایند و تلخی به قهوه بدهد.
قبل از اینکه اولین دسته قهوه خود را در قهوه ساز خود دم کنید، باید آن را تمیز کنید:
- ابتدا باید آب را داخل مخزن بریزید، اما بدون قهوه.
- دستگاه را روشن کنید؛
- پس از اتمام کار، مایع را تخلیه کنید.
- می توانید قهوه درست کنید.
در مورد انواع اصلی قهوه سازها عبارتند از: آبفشان، قطره ای و خرنوب. بسته به نوع آنها، روش های دم کردن نوشیدنی متفاوت است.
نکات: نحوه استفاده از قهوه ساز قطره ای یا آبفشان
قهوه سازهای قطره ای در حال حاضر رایج ترین هستند زیرا قیمت بسیار مقرون به صرفه ای دارند. در عین حال قهوه دم کرده در آن بسیار خوشمزه و غنی است.
برای دم کردن قهوه در قهوه ساز قطره ای به موارد زیر نیاز دارید:
- قهوه ریز یا متوسط را داخل فیلتر بریزید.
- مخزن دستگاه را با آب تمیز پر کنید.
- تمام محفظه ها را ببندید و دکمه پاور را فشار دهید.
- صبر کنید تا نوشیدنی متوقف شود و دستگاه خاموش شود، یا می توانید آن را به صورت دستی خاموش کنید.
اگر دستگاه قطره ای فیلتر داخلی ندارد، باید از فیلترهای یکبار مصرف استفاده کنید. مزیت آنها این است که وقتی آنها حذف می شوند، باقی مانده ها حذف می شوند. زمین های قهوهو نیازی به شستشوی قهوه ساز نیست.
هنگام نصب فیلتر، باید مطمئن شوید که در محفظه گیر نکرده یا چروک نشود. در صورت بروز هر گونه آسیب بهتر است آن را دور بیندازید و از فیلتر دیگری استفاده کنید.
دومین نوع محبوب قهوه ساز، قهوه ساز نوع آبفشان است.
فرآیند پخت و پز در دستگاه آبفشان به صورت زیر است:
- آب تا علامت به قسمت پایینی ریخته می شود.
- قهوه درشت یا متوسط آسیاب به فیلتر اضافه می شود.
- دستگاه روی اجاق گاز قرار می گیرد یا به شبکه متصل می شود.
- با شنیدن صدای خش خش مشخص، دستگاه قهوه ساز را می توان خاموش کرد.
هنگام ریختن قهوه در مخزن، آن را خیلی محکم نچسبانید - این باعث خراب شدن آن می شود کیفیت های طعم. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که نوشیدنی زمان جوش ندارد.
پس از هر بار استفاده، قهوه ساز آبفشان باید جدا شود و کاملا شسته شود. آب گرمبا مواد شوینده
به هر حال، شما نمی توانید در چنین قهوه جوشی با فوم قهوه درست کنید.
چه مقدار قهوه در قهوه ساز قطره ای یا خرنوبی بریزیم؟
برای تهیه خوشمزه ترین قهوه در قهوه ساز قطره ای، باید نسبت های نوشیدنی را به درستی توزیع کنید. چقدر باید وارد کنید؟
یک وعده استاندارد شامل 1-2 قاشق چایخوری است، بسته به نوع نوشیدنی مورد نیاز - قوی یا ضعیف. اگر ضعیف است، فقط آب بیشتری اضافه کنید.
قهوه سازهای خرنوب برای کسانی که عاشق اسپرسو یا کاپوچینو با فوم هستند عالی است. این قهوه ساز به این دلیل نامیده می شود که فیلترهای آن شبیه شاخ های کوچک ساخته شده از فلز یا پلاستیک است.
تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز خرنوب بسیار ساده است:
- محفظه با مایع پر شده است.
- مخروط با قهوه ریز یا بسیار ریز آسیاب شده پر شده و کوبیده می شود (نکته اصلی در اینجا رعایت اعتدال است).
- دستگاه روشن می شود و تا پایان دم کردن قهوه کار می کند.
اگر دستگاه قهوه ساز شما دارای گزینه پیش گرمایش است، بهتر است از آن استفاده کنید. قهوه غنی، قوی و با کف غلیظ خواهد بود.
اگر قهوه ضعیف تری دوست دارید، پس باید محصول را در آسیاب متوسط بریزید، نه آسیاب ریز.
توصیه ها: از یک قهوه ساز قدیمی چه کاری می توان انجام داد
این اتفاق می افتد که به دلایلی دستگاه دیگر مورد نیاز نیست (به عنوان مثال، یک مدل جدید و بهبود یافته در خانه ظاهر شده است). در این مورد با قهوه ساز چه می توان کرد؟
اگر دستگاهی غیر ضروری شد، اما در عین حال کار کرد، می توانید آن را به کسی بدهید که از چنین وسیله ای راضی باشد یا سعی کنید آن را با چیزی که در خانه نیاز دارید تعویض کنید.
با این حال، برای خداحافظی با دستگاه قهوه قدیمی خود عجله نکنید، زیرا می توان از آن برای چیزی فراتر از دم کردن قهوه استفاده کرد. شما می توانید با استفاده از این دستگاه و با دستور العمل های مختلف غذا را به خوبی بپزید. علاوه بر این، چنین غذایی بدتر از پخته شدن روی اجاق گاز نخواهد بود.
بنابراین، چه چیزی می توانید در یک قهوه ساز تهیه کنید:
- بلغور جو دوسر - برای این کار باید مقدار مورد نیاز آب را داخل فلاسک بریزید، فرنی را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
- ساندویچ - ابتدا نان، پنیر، سوسیس و سایر مواد را به دلخواه درست می کنیم. در مرحله بعد باید فلاسک دم کردن قهوه را از دستگاه جدا کنید و سپس قهوه ساز را روشن کنید. به محض داغ شدن دیسک می توانید یک ساندویچ روی آن گذاشته و سرخ کنید.
- سوسیس – مانند ساندویچ، می توانید سوسیس را در قهوه ساز سرخ کنید. نکته اصلی این است که دائماً به آنها نزدیک باشید و دائماً آنها را بچرخانید.
- تخم مرغ - برای این منظور می توانید از یک فلاسک در حال جوش استفاده کنید، جایی که تخم مرغ ها در آن قرار می گیرند و با آب پر می شوند. سپس باید دستگاه را روشن کنید و چند دقیقه صبر کنید.
- برنج – آماده شدن این غذا فقط 10 دقیقه طول می کشد. فلاسک دو سوم با آب و یک سوم دیگر با برنج پر می شود. کمی صبر کنید و فرنی آماده است!
هنگام پخت و پز، نکته اصلی این است که غذا به فیلتر قهوه نرسد، در غیر این صورت مسدود می شود.
نحوه استفاده از قهوه ساز قطره ای (فیلم)
البته می توانید از قهوه ساز به روش های مختلفی استفاده کنید، اما هدف اصلی آن همچنان تهیه قهوه خوش طعم و معطر است. انواع قهوه را خودتان انتخاب می کنید، بسته به نوع قهوه ساز و قوت مورد نظر نوشیدنی، آن را به حالت دلخواه آسیاب می کنید. سپس مخلوط را به دستگاه اضافه کنید و آن را با آب تمیز و صاف شده پر کنید. و بقیه چیزها کار دستگاه قهوه ساز است.
