پخت کیک عید پاک بسیار آسان است

محصولات مورد نیاز:

برای آزمون.

آرد 4 پیمانه
کره 200 گرم
مخمر 12 گرم خشک
شیر 200 میلی لیتر
تخم مرغ 5 عدد
کشمش 1 فنجان
میوه های شیرین 0.5 فنجان
نمک کمی

برای لعاب:

شکر پودر شده 250 گرم
آب و پوست 1 لیمو

آماده سازی.

در یک لیوان شیر گرم، مخمر را رقیق کرده، یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق آرد اضافه کنید. برای مدتی آن را رها کنید

وقتی حجم مایه دو برابر شد، آن را در ظرف بزرگی بریزید که در آن خمیر درست شود.

آرد و کره ذوب شده را اضافه کنید

زرده و سفیده را جدا کنید

سفیده ها را جداگانه با کمی نمک بزنید و زرده ها را با یک لیوان شکر گرانول بزنید.

وقتی حجم خمیر ما دو برابر شد، زرده های زده شده را به آن اضافه می کنیم.

سپس سنجاب ها

میوه های شیرین شده را کوچکتر برش دهید

خمیر را کاملاً مخلوط کنید. کشمش از قبل شسته شده و میوه های شیرین شده را اضافه کنید

روغن کاری کنید کرهقالب های کیک عید پاک

خمیر را در آن ها قرار دهید و به مدت 1 ساعت بگذارید تا سفت شوند.

بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر شد

با احتیاط و بدون تکان دادن در فر با حرارت 200 درجه که در قالب های کاغذی پختم قرار دهید تا این دما را کاملا تحمل کنند. یک ساعت دیگر کیک ها آماده می شوند!

کیک ها خوب شد

و خوب پختند!

برای لعاب به پودر قند و آبلیمو نیاز دارید. در کل هرکسی خودش میتونه هر تزیینی داشته باشه ولی در این مورد من لعاب کلاسیک درست کردم.

آن را به قوام خامه برسانید، پودر را رقیق کنید آب لیمو. اگر همزمان آن را گرم کنید، فوندانت سفید برفی می گیرید، من آن را برای پای آماده می کنم.

سپس کیک های عید پاک خود را همانطور که تخیل شما دیکته می کند تزئین می کنیم.

من برای عید پاک آماده هستم!

بسیاری از زنان خانه دار سؤالاتی دارند: چگونه در قالب های کاغذی بپزیم؟ آیا کیک های عید پاک می سوزند؟ چه مدت باید در فر نگهداری شوند؟ آیا روغن کاری با روغن ضروری است؟ قالب های کاغذی? سپس محصولات نهایی چگونه جدا می شوند؟ ما سعی خواهیم کرد به همه این سوالات پاسخ دهیم.

ابتدا باید فورا رزرو کنید. پخت در قالب های کاغذی بسیار ساده تر است و دلیل آن در اینجا آمده است. اولاً نیازی به چرب کردن قالب های کاغذی با چیزی نیست. کافی است آنها را تا نیمه از خمیر پر کنید و در جای گرم قرار دهید. در حالی که بسیاری از افراد قالب های آهنی را با کاغذ می چینند، در اینجا نیازی به انجام این کار نیست. دیوارها و پایین فرم کاغذی از خاص ساخته شده است کاغذ پختو کیک عید پاک شما به سادگی نمی تواند به دیواره های قالب بچسبد.

البته اگر بخواهید کیک را در همان دقایق اول پس از بیرون آوردن از فر از قالب جدا کنید، جدا شدن آن آسان نخواهد بود. قبل از اینکه مواد پخته شده را از تابه کاغذی خارج کنید، بگذارید خنک شوند. اتفاقا امروزه این قالب ها آنقدر زیبا هستند که می توانید خودتان را جدا کنید کیک های عید پاکاصلا لازم نیست علاوه بر این، چنین کیک هایی با ماندن در قالب خود، مدت زیادی کهنه نمی شوند و نرم و لطیف باقی می مانند.

همچنین لازم به ذکر است که ته کیک های عید پاک در قالب های کاغذی نمی سوزد. کمی سخت تر از دیواره های قالب است. کیک به خودی خود نمی سوزد، اما کاملاً پخته شده است. البته باید به یاد داشته باشید که قالب های سایزهای مختلف را نباید داخل فر قرار دهید. پخت در قالب های کاغذی آسان و ساده است و نتیجه آن قطعا هم شما و هم عزیزانتان را خوشحال می کند.

در این مقاله طرز تهیه کیک عید پاک را با استفاده از قالب های کاغذی بررسی می کنیم. ما همچنین ویژگی های مثبت این فرم ها را در نظر خواهیم گرفت.

کولیچ است پخت سنتیبرای عید پاک درست کردن کیک عید پاک برای هر خانم خانه‌داری کار دشواری است، زیرا این فرآیند به صبر و تلاش زیادی نیاز دارد. از بین بردن نتیجه نهاییمی تواند هر چیزی باشد، مانند محصولات، دستور العمل ها و حتی فرم ها.

اگر قبلاً توانسته اید انتخاب کنید دستور پخت خوب، سپس باید قالب ها را انتخاب کنید. در فنجان های کاغذی، کیک های عید پاک هرگز به دیوارها نمی چسبند، به طرز شگفت انگیزی پخته می شوند و از هر طرف پخته می شوند.

چه نوع قالب های کاغذی برای پخت کیک عید پاک وجود دارد؟

کیک های عید پاک به عنوان پخت فصلی در نظر گرفته می شوند، بنابراین، زنان خانه دار آنها را منحصراً برای عید پاک، یعنی سالی یک بار، می پزند. بنابراین، فقط برخی افراد فرم های مخصوص کیک عید پاک را خریداری می کنند. اینجاست که لیوان های کاغذی یکبار مصرف همیشه به کمک شما می آیند. این قالب ها نسبتاً ارزان هستند. اندازه به خواسته ها و ترجیحات شما بستگی دارد. علاوه بر این، چنین قالب هایی از بیرون بسیار زیبا و مرتب به نظر می رسند. و مهمتر از همه اینکه قالب ها نیازی به روغن چرب یا آرد سوخاری داخل قالب ندارند.

لطفا توجه داشته باشید که قالب های کاغذی برای کیک عید پاک می تواند باشد اندازه های مختلف، با نقاشی های مختلف . اگر می خواهید کیک عید پاک را خودتان در خانه بپزید، ترجیح دهید سازه های باریک و بلند،به طوری که آنها خیلی بزرگ نباشند تا محصولات پخته شده شما کاملاً در داخل پخته شوند. به لطف شکل های باریک، خمیر به خوبی بلند می شود و کیک ها بلند و بسیار زیبا می شوند. با این حال، اگر نمی توانید اینها را پیدا کنید، محبوب ترین ها را خریداری کنید.

در مورد نقاشی ها، همه چیز در اینجا بسیار جالب تر است. شما می توانید هر طرح و تزئینی را که دوست دارید بخرید. امروز می توانید آن را در فروش پیدا کنید اشکال موضوعات مختلف:با بهار، عید پاک، نقوش کلیسا، با فرشتگان، با شخصیت های کارتونیو غیره

زمانی که تصمیم به خرید قالب گرفتید، حتما فرزندتان را با خود ببرید. اجازه دهید کوچولوی شما فنجان ها را به صلاحدید خود انتخاب کند.

آیا باید داخل قالب را چرب کنم؟

اگر قالب هایی با رنگ روشن خریداری می کنید که کاغذ آن شبیه موم است، دیوارها را با روغن چرب نکنید. با این حال، باید کف آن را با روغن چرب کنید - کره یا سبزیجات.

اگر قالب های تیره می خرید، داخل آن ها را کاملا چرب کنید. با این کار به قسمت بیرونی فنجان ها آسیبی وارد نمی شود و بیرون آوردن کیک ها از آن ها برای شما راحت تر خواهد بود.

چگونه کیک های عید پاک را در قالب های کاغذی بپزیم؟

خمیر را از همان ابتدا آماده کنید. وقتی بالا آمد و آماده شد، قالب ها را چرب کنید و خمیر را کف آن قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که باید 1/3 از حجم کل فرم را اشغال کند. سپس اجازه دهید خمیر کمی استراحت کند، فقط روی قالب ها را با حوله بپوشانید. خمیر را در جای گرم و آرام استراحت دهید. وقتی حجم خمیر تقریبا دو برابر شد و 2/3 از حجم کل قالب ها را اشغال کرد، کیک ها را برای پخت بفرستید.

قالب های شما از کاغذ ساخته شده اند، این را فراموش نکنید. بنابراین برای جلوگیری از سوختن کاغذ، دما را در هنگام پخت بالای 200 درجه سانتیگراد قرار ندهید. دمای تا 190 درجه سانتی گراد برای شما کافی خواهد بود.

با سیخ چوبی آماده بودن کیک های عید پاک را بررسی کنید. وقتی روی کیک ها قهوه ای شد این کار را انجام دهید. محصولات نهایی را به صلاحدید خود تزئین کنید.

مزایای قالب های کاغذی

در قرن گذشته، مادربزرگ های ما کیک های عید پاک را با استفاده از قوطی های حلبی و آلومینیومی می پختند. در همان زمان، آنها همیشه با مشکلات مختلف مرتبط با این روند تسخیر شدند. در حال حاضر قوطی های حلبی جایگزین قالب های کاغذی شده اند که دارای تعداد زیادی جنبه مثبت هستند.

• فرم های کاغذیبسیار متراکم هستند و بنابراین نیازی به پشتیبانی اضافی ندارند.
• کیک های عید پاک در چنین اشکالی نمی سوزندو خود مواد در حین پخت خیس نمی شوند.
• کیک تمام شده عید پاک را می توان به راحتی تزئین کرد، فقط باید کاغذ را به علامت مورد نیاز برش دهید.

به لطف چنین محصولات کاغذی، از بسیاری از مشکلات و نگرانی ها خلاص خواهید شد، به علاوه در زمان زیادی صرفه جویی خواهید کرد.

آماده سازی خمیر و پخت کیک های عید پاک

ممکن است فرآیند تهیه کیک عید پاک برای شما بسیار دشوار به نظر برسد. اما با گذشت زمان، با کسب تجربه، بیشتر خواهید شد آشپز حرفه ای. برای تهیه و طبخ شیرینی، مواد زیر را تهیه کنید:

• شیر 2.5٪ چربی - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کره - 100 گرم
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری.
• مخمر تازه - 1 بسته
• کشمش - 150 گرم
• آرد - 500 گرم
• وانیلین - 1 بسته.
• شیرینی پاش
• فرم های کاغذی

فرآیند پخت و پز:

• خمیر را آماده کنید. 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه جداگانه بریزید. شکر گرانول، مخمر را اضافه کنید.
• 1/2 قسمت شیر ​​گرم را در آن بریزید. هم بزنید تا مواد حل شوند. سپس کمی آرد اضافه کنید. دوباره مواد را ورز دهید تا یکدست شود تا حجم خمیر دو برابر شود.
• بعد از ور آمدن خمیر، شکر دانه ریز و زرده را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
• با استفاده از همزن، زرده ها را با شکر دانه ریز بزنید تا در نهایت یک توده کرکی سفید برفی به دست آورید. آن را به شیر خنک شده اضافه کنید. خمیر را نمک بزنید، وانیلین را اضافه کنید.
• محتویات ظرف را هم بزنید، خمیر را اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
• آرد را الک کرده و خمیر را با آن غلیظ کنید.
• در این مرحله خمیر شما همچنان به دستتان می چسبد پس کره نرم به آن اضافه کنید. در حین ورز دادن متوجه خواهید شد که چگونه خمیر شما در مقابل چشمان خود ساختار خود را تغییر می دهد. خمیر نرم، بسیار پلاستیکی و همگن خواهد شد.
• به خمیر حالت گرد بدهید، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و از قبل آن را چرب کنید. با یک حوله بپوشانید و حدود دو ساعت بگذارید.

• وقتی خمیر یک بار ور آمد، آن را ورز دهید و دوباره بگذارید تا ور بیاید. بعد از 2 بالا آمدن خمیر آماده در نظر گرفته می شود.
• خمیر را با فیلینگ پر کنید. آن را روی یک سطح صاف قرار دهید، لایه را طوری باز کنید که ضخامت آن 1.5 سانتی متر باشد.
• خمیر را 4 بار تا کنید، دوباره آن را باز کنید، با پر کردن بپاشید.
• این روند را چندین بار تکرار کنید. وقتی برای آخرین بار فیلینگ را داخل لایه بریزید، دوباره آن را گرد کنید و به آن حالت گرد بدهید.
• بعد خمیر را ورز ندهید، فقط آن را به گلوله هایی به اندازه لازم تقسیم کنید.
• گردها را داخل قالب ها قرار دهید.
• در فر به صورت زیر بپزید: 10 دقیقه اول. در 180 درجه سانتیگراد، زمان باقیمانده در 170 درجه سانتیگراد. کیک های کوچک را بیش از 40 دقیقه و کیک های بزرگ را حدود 60 دقیقه بپزید. لطفا توجه داشته باشید که این زمان ها فقط تقریبی در نظر گرفته می شوند. همه چیز در اینجا به این بستگی دارد که تصمیم دارید کیک ها را در کدام فر بپزید.
• وقتی متوجه شدید که کیک ها قهوه ای شده اند، آنها را با سیخ چک کنید. اگر کاملا پخته شوند، سیخ هنگام سوراخ کردن خشک می شود.
• مواد پخته شده را بگذارید تا کاملا خنک شوند.

طرز تزیین کیک های آماده عید پاک: عکس

خود قالب ها از قبل به عنوان تزئین عمل می کنند، زیرا کیک ها تا زمانی که مصرف شوند در آنها خواهند بود. صرف نظر از این، می توانید محصولات پخته شده خود را با فراستینگ سفید سنتی و پاشش های رنگارنگ تزئین کنید.

پس از خنک شدن کامل کیک، فراستینگ را روی کیک قرار دهید. وقتی کیک خوب خنک شد، روی آن را با لعاب بپوشانید و بلافاصله با آبپاش های روشن بپاشید و یک شکل ماستیک تم دار روی آن قرار دهید.

هنگامی که مواد ما را به دقت مطالعه کردید، می توانید کیک های خود را با استفاده از قالب های کاغذی بپزید. در چنین فرم هایی، محصولات خمیری زیبا و جشن به نظر می رسند، به علاوه عمر مفید آنها افزایش می یابد. می توانید با کیک عید پاک تزئین کنید میز جشنیا آن را برای عید پاک به عزیزان خود هدیه دهید.

ویدئو: دستور تهیه کیک عید پاک در قالب های کاغذی با استفاده از دستگاه نان

امروزه بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از قالب های کاغذی کاپ کیک استفاده کنند. آنها مزایای بسیاری دارند:

• قیمت پایین؛
• مقادیر زیاد در یک بسته؛
• سهولت استفاده (بدون نیاز به شستشو)؛
• ساخته شده از مواد سازگار با محیط زیست؛
• قادر به مقاومت در برابر هر درجه حرارت هستند، که به شما امکان می دهد نه تنها مواد غذایی را در آنها بپزید، بلکه آنها را نیز منجمد کنید (محدوده دما می تواند از -40ºС تا +220ºС باشد).
• خمیر در آنها به طور مساوی، سریع پخته می شود و نمی سوزد.
• امکان پخت و پز در آنها اجاق مایکروویو;
• می توانید کیک های کوچک را به طبیعت یا پیاده روی ببرید.
• ظاهری جذاب دارند

چگونه کاپ کیک را به شکل کاغذی بپزیم؟

از آنجایی که قالب های کاغذی مافین برای یک بار استفاده در نظر گرفته شده اند، ممکن است به نرمی قالب های سیلیکونی یا مافین پخت نشوند. فرم های فلزی. بنابراین توصیه می شود خمیر را با غلظت ضخیم تری تهیه کنید و 2 تا 3 قالب داخل هم قرار دهید و تا نیمه از خمیر پر کنید. همچنین می توانید استفاده از پایه های فلزی مخصوص را توصیه کنید.

بسیاری از افراد این سوال را دارند: آیا قالب های کاغذی مافین باید چرب شوند؟ به لطف ماده ای که از آن ساخته شده اند، قالب ها نیازی به روغن کاری ندارند. محصولات در آنها نمی سوزند. علاوه بر این، می توانید روغن نباتی را ذخیره کنید.

ساخت قالب های کاغذی کیک با دستان شما هیچ هزینه ای ندارد. اگرچه قالب های کیک کاغذی بادوام نیستند - هر کدام فقط یک بار قابل استفاده هستند - و شکننده به نظر می رسند، خانم های خانه دار اغلب آنها را به سیلیکون های انعطاف پذیر یا تابه های فلزی قابل جدا شدن ترجیح می دهند. کیسه های بدون وزن به راحتی قابل جابجایی، ارزان، سازگار با محیط زیست هستند... و اگر یک رول کاغذ روغنی در خانه دارید، حتی نیازی به رفتن به فروشگاه نیست.

مزایا و معایب

"فنجان های" سبک وزن یکبار مصرف برای پخت مزیت های زیادی دارد:

• آنها نیازی به شستشو ندارند؛
• آنها به فضای ذخیره سازی جداگانه در کابینت آشپزخانه شلوغ نیاز ندارند.
• طعم محصولات پخته شده را تغییر ندهید، همانطور که در مورد ظروف فلزی با کیفیت پایین اتفاق می افتد.
• به لطف میکروپرفوراسیون، آنها از انتشار رطوبت اضافی اطمینان حاصل می کنند.
• می توانید با خیال راحت کیک را به شکل کاغذی در فر یا آهسته پز قرار دهید - علیرغم شکنندگی ظاهری آن، پوسته نازک از درجه حرارت بالا نمی ترسد.
• در نهایت، ظرافت تمام شده طراوت خود را مدت بیشتری حفظ می کند.
• اگر از قالب های نه خانگی، بلکه آماده رنگ آمیزی شده با نقش های موضوعی استفاده می کنید، بسته زیبایی نیز دریافت می کنید که در آن از سرو و یا هدیه دادن آن ها به کسی خجالت نکشید.

از معایب لیوان های پوستی می توان به عدم استفاده مجدد از آنها اشاره کرد. اما، با توجه به هزینه بیش از مقرون به صرفه قالب ها، این واقعیت معمولاً مشکلات بزرگی ایجاد نمی کند.

دستورالعمل استفاده

برای اینکه درمان موفقیت آمیز باشد، باید چند قانون را یاد بگیرید

چگونه استفاده کنیم؟ بسیار ساده.

• آنها را تا نیمه با خمیر پر کنید.
• در جای گرم و دور از پیش نویس قرار دهید. قبل از رفتن به فر، کیک عید پاک آینده باید "بالا" شود و از لبه فنجان بلند شود.
• قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید: قالب های بزرگ در عمق، قالب های کوچک به درب. شما نباید دما را بالاتر ببرید، در غیر این صورت ممکن است کاغذ زغال اخته شود.
• زمان پخت با توجه به اندازه محصولات پخته شده تعیین می شود. معمولاً 40-50 دقیقه است.
• به محض اینکه روی آن سرخ شد، آماده بودن کیک را با سوراخ کردن آن با یک چوب چوبی نازک بررسی کنید. اگر معلوم شد که خشک است، بدون اثری از خمیر پخته نشده، می توانید فر را خاموش کنید.
• مواد پخته شده را تا زمان سرو از تابه خارج نکنید. در آن، غذای عید پاک شما کهنه نمی شود، مرطوب نمی شود و ظاهری مرتب خواهد داشت.

آیا باید قالب های کاغذی کیک را با روغن چرب کنم؟ در اینجا بین زنان خانه دار اتفاق نظر وجود ندارد. شخصی بدون اینکه چشم بر هم بزند این مرحله را از فرآیند پخت حذف می کند و از نتیجه شکایت نمی کند. اما بیشتر آنها هنوز ترجیح می دهند به آرامی با برس آغشته شده روی ظرف پوستی راه بروند روغن سبزیجات- به این ترتیب می توانید مطمئن باشید که کاغذ به خمیر نمی چسبد و در زمان مناسب به راحتی از آن جدا می شود.

خمیر لطیف تحمل حمل خشن را ندارد

نکته مهم: هنگام پخت کیک های عید پاک در قالب های کاغذی (البته در قالب های سیلیکونی و فلزی) باید خمیر را تا حد امکان با ظرافت اداره کنید. حتی اگر در فر را خیلی محکم بکوبید ممکن است بیفتد! اگر این اتفاق برای خمیر افتاد، نگران نباشید: بگذارید کمی بیشتر بماند تا مخمر کار مفید خود را انجام دهد. اما نباید امیدوار باشید که کیک عید پاک که شکل خود را از دست داده است در حین پخت "قدرت خود را جمع کند". به احتمال زیاد، به جای یک سرسره هوای سرسبز، چیزی مسطح و نامفهوم دریافت خواهید کرد.

دستور العمل های عید پاک برای قلک شما

شما تنها با استدلال نظری قانع نخواهید شد و محصولات پخته شده معطرروی آنها هم کار نخواهد کرد. بیا ترتیبش بدیم کارگاه آشپزیبا موضوع "نحوه پخت کیک عید پاک در قالب های کاغذی"!

شما نیاز خواهید داشت:

• 700-900 گرم آرد؛
• شیر 300 میلی لیتر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم شکر + 70-80 گرم برای لعاب؛
• کره 150 گرم؛
• 30 گرم مخمر تازه(به آنها "زنده" نیز می گویند).
• کشمش 150 گرم؛
• 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری. دارچین؛
• 200 گرم پودر قند؛
• چغندر کوچک؛
• مقدار اندکی نمک.

خانم های خانه دار از پنجشنبه بزرگ شروع به پخت غذاهای عید پاک می کنند

آماده سازی.

1. مخمر را خرد کرده و در 100 میلی لیتر شیر گرم اما نه داغ بریزید.

2. 50 گرم شکر اضافه کنید.

3. در ظرف دیگری 200 گرم آرد الک شده را با باقی مانده شیر بریزید. سعی کنید از تشکیل توده ها جلوگیری کنید!

4. به آرامی هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود (این کار را با یک کفگیر چوبی تخت راحت تر انجام می دهید).

5. روی کاسه را با فیلم بپوشانید، آن را با یک حوله ضخیم عایق کنید و آن را به حال خود رها کنید تا حجم خمیر دو برابر شود. مهم! از لحظه‌ای که مخمر وارد شیر می‌شود تا کیک داخل فر می‌رود، باید به دقت از آن در برابر چکش‌ها محافظت کنید.

6. کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید.

7. روی کشمش ها آب جوش بریزید، بگذارید 20-30 دقیقه بماند، آبکش کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

اگر از میوه های شیرین استفاده می کنید، آنها را با آب در دمای اتاق پر کنید.

8. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. فعلا سفیده ها را در یخچال گذاشته و زرده ها را با 200 گرم شکر می زنیم و بدون قطع هم زدن کره را داخل آنها می ریزیم.

9. زرده های زده شده را به خمیر مناسب اضافه کنید.

10. حدود نیمی از آرد باقیمانده را به صورت کپه ای الک کنید تا به شیرینی ها هوا داده شود و وسط آن گودی ایجاد کنید و خمیر را با زرده ها داخل آن بریزید.

11. کشمش پف کرده و خشک شده را همراه با دارچین اینجا بفرستید.

12. شروع به ورز دادن خمیر کنید و به تدریج آخرین قسمت های آرد را به میزان لازم اضافه کنید. مقدار دقیق آن باید "با چشم" تعیین شود: کیک آینده نباید زیر انگشتان شما پخش شود یا هنگام بریدن آن به چاقو بچسبد، اما در عین حال باید خاصیت ارتجاعی و بافت ظریف خود را حفظ کند. در غیر این صورت، محصولات پخته شده بیش از حد سنگین خواهند بود.

13. در نهایت روی کاسه را با خمیر بپوشانید، آن را در یک حوله ضخیم بپیچید و 60 دقیقه دیگر در جای گرم بگذارید.

14. وقت آن است که فرم ها را به خود بگیرید! آنها را با خمیر مناسب به ارتفاع 1/3-1/2 پر کنید و ... بگذارید 1 ساعت دیگر بماند. بله، درست کردن کیک عید پاک یک فرآیند طولانی است.

15. قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید. توصیه می شود در این زمان دوباره در را باز نکنید، تا محصولات پخته شده دمدمی مزاج به دلیل تغییرات دما "تفک" نشوند.

دادن محصولات پخته شده آمادهیک ربع دیگر در فر بمانید

16. سفیده ها را با شکر و آبلیمو بزنید. و اگر می خواهید لعاب شما رنگ صورتی یا قرمز دلپذیری پیدا کند، 1-2 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. آب چغندر تازه فشرده.

17. کیک های تمام شده و کاملا خنک عید پاک را با لعاب چرب کنید و شکر رنگی بپاشید.

اگر از تابه های سیلیکونی، فلزی یا فویل خانگی استفاده می کنید، قبل از پخت کمی آب روی ظرف بریزید. بخاری که به آن تبدیل می شود از سوختن کف و ترک خوردن قسمت بالایی جلوگیری می کند زیرا پوسته قبلاً "گیر" شده است ، اما داخل آن همچنان به پختن و انبساط ادامه می دهد. این با دستور پخت کیک های عید پاک در قالب های کاغذی کار نمی کند، اما می توانید کار زیرکانه تری انجام دهید: قالب ها را روی قفسه فر قرار دهید و یک ورقه پخت با آب زیر آن قرار دهید.

ویدئو: کیک عید پاک خوشمزه

ما از مسئول ترین و دقیق ترین افراد دعوت می کنیم تا با کلاس استاد از کانال "kuharochka Alina" آشنا شوند. نحوه درست ورز دادن خمیر، نحوه جلوگیری از چسبیدن خمیر به دست، نحوه پخت کیک عید پاک در قالب های کاغذی - این ویدیو همه چیز را به شما می گوید.

ویدئو: کیک عید پاک در یک اجاق گاز آهسته

فن آوری های مدرن به طور محکم وارد زندگی ما شده اند و حتی در دستور العمل های غذاهای سنتی عید پاک نیز تغییراتی ایجاد کرده اند. حدود 10 سال پیش، هرگز به فکر مالک نبود که "استعفا دهد" تنور سنتی- بدون آن پخت چه می شود؟! و امروز این همیشه اتفاق می افتد. به عنوان مثال تجربه مارینا پتروشنکو را در نظر بگیرید که با بینندگان کانال خود در یوتیوب به اشتراک گذاشت دستور غیر معمولتهیه کیک عید پاک به صورت کاغذی در اجاق گاز آهسته.

ویدئو: چگونه با دستان خود قالب بسازیم؟

آیا وقت نداشتید یا خیلی تنبل بودید که به موقع به فروشگاه بروید و بدون قالب های خریداری شده باقی ماندید؟ مشکلی نیست. ببینید مجری کانال PEX Cooking با چه زیرکی از سختی بیرون آمد!

و یک مثال عالی دیگر از RecipeLand که ثابت می کند صنعتگر واقعی را نمی توان با هیچ مشکلی متوقف کرد!

و در نهایت، فقط برای الهام گرفتن، چند عکس از کیک های عید پاک به صورت کاغذی.

با چنین هدیه ای همه جا خوش آمدید

انتخاب ظروف پخت در فروشگاه ها بسیار گسترده است

برخی از افراد رنگ های ملایم و خطوط سخت را دوست دارند

مهم این است که کاغذ به پخت نچسبد

آماده شدن برای تعطیلات انرژی و زمان می خواهد، اما ارزشش را دارد