Rezept für Fasten-Haferkekse mit Honig. Fastenplätzchen

Zutaten

• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Walnüsse;
• 200 g Haferflocken;
• 80 g Zucker;
• 70–80 ml Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• ½ Teelöffel Soda;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Wenn die getrockneten Aprikosen hart sind, weichen Sie sie in heißem Wasser ein, bis sie weich sind. Trockenfrüchte und Nüsse in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer zerkleinern Haferflocken.

Stellen Sie die Pfanne in ein Dampfbad. Zucker, Wasser und Honig hinzufügen und rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Backpulver hinzufügen und unter Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie den Topf vom Dampfbad, tauchen Sie einen Teil der Butter, getrockneten Aprikosen und Nüsse in den Sirup und verrühren Sie die Masse. Das restliche Müsli nach und nach hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Befeuchte deine Hände mit Wasser und rolle den Teig zu kleinen Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Die Werkstücke dürfen sich nicht berühren.

Backen Sie die Kekse im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Kühlen Sie die Kekse ab, bevor Sie sie vom Papier lösen.

Zutaten

• 200 ml Salzlake (aus Gurken, Tomaten usw.);
• 1 Teelöffel Soda;
• 80–150 g Zucker + zum Bestreuen;
• eine Prise Vanillin;
• 70 ml Pflanzenöl;
• 400–450 g Mehl + zum Bestreuen.

Vorbereitung

Salzlake, Soda, Zucker, Vanillin und Öl verrühren. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Lake ab. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, während Sie den Teig kneten.

Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig 5–7 mm dick ausrollen. Kekse ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Zucker bestreuen.

Für etwa 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Die Kekse sollten fluffig und rosig werden.

Zutaten

• ½ Zitrone;
• ½ Orange;
• ein paar Esslöffel Wasser;
• 120 g Zucker;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 520 g Mehl;
• 1½ Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte, um die Bitterkeit zu beseitigen. Die Orange zur Hälfte schälen. Schneiden Sie die Früchte in beliebige Stücke, entfernen Sie die Kerne und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Es sollten kleine Stückchen in der Mischung übrig bleiben.

Geben Sie die Zitrusmischung in ein 250-ml-Glas und füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser auf. In eine Schüssel geben, Zucker und Butter hinzufügen und verrühren.

Gesiebtes Mehl und Backpulver vermischen. Portionsweise einfüllen Mehlmischung in Zitrusfrüchte. Vorbereiten weicher Teig und daraus kleine Kugeln in der Größe formen Walnuss. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben, dann auf 200 °C erhöhen und weitere 7 Minuten garen. Die Kekse sollten etwas braun werden.

Zutaten

• 350 g Mehl + zum Bestreuen;
• 150 g Mais o Kartoffelstärke;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 190 g Zucker;
• Vanillezucker- schmecken;
• 150 ml Wasser;
• 150 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung

Mehl und Stärke sieben. Kombinieren Sie sie mit Salz und Backpulver. Zucker, Vanillezucker und Wasser getrennt vermischen. Die Kristalle sollten sich auflösen.

Butter zur trockenen Zutatenkombination hinzufügen und gründlich vermischen. Anschließend Wasser und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Erinnern Sie sich daran mit Ihren Händen auf einem bemehlten Tisch.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und die Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dieser Teigmenge ergeben sich viele Kekse, also machen Sie sie in mehreren Portionen.

12–15 Minuten bei 180 °C backen. Wenn die Ränder anfangen zu bräunen, ist das ein Zeichen der Bereitschaft. Die Kekse selbst bleiben hell.

Zutaten

• 11 Termine;
• 1–2 reif (Gesamtgewicht 200 g);
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 g Kokosflocken;
• 2 Esslöffel Mehl.

Vorbereitung

Die Datteln kurz in heißem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden. Die Bananen in einem Mixer pürieren. Die Datteln dazugeben, entkernen und nochmals pürieren.

Öl einfüllen und umrühren. Einfüllen Kokosnussflocken und die Masse homogen machen. Mehl zum Teig hinzufügen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Kekse daraus formen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten

• eine Handvoll Rosinen;
• 1 großer Apfel;
• 200 ml Apfel- oder Traubensaft;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Soda;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 70–90 g Zucker;
• eine Prise Vanillin;
• eine Prise Salz;
• 200–250 g Mehl.

Vorbereitung

Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser einweichen. Den geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden.

Saft, Öl und Backpulver vermischen Zitronensaft. Zucker, Vanillin, Salz und Mehl getrennt vermischen. Die flüssigen Zutaten, Apfel und Rosinen zur Mehlmischung geben und gründlich vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig löffeln und für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben.

Zutaten

• 120 g Mehl;
• ½ Teelöffel Soda;
• 125 g Erdnussbutter;
• 80–100 ml flüssiger Honig oder Fruchtsirup.

Vorbereitung

Mehl zusammen mit Soda sieben. Separat mischen Erdnussbutter mit Honig oder Sirup. Veröffentliche es Nussmischung In die Mehlmischung geben und die Konsistenz homogenisieren.

Den Teig nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse zäh. Sollte die Masse flüssig werden, stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken, sodass ein Muster entsteht.

Kekse 10 Minuten bei 175 °C backen. Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen.

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Zutaten

• 1 reife Banane;
• 150 g) Zucker;
• 50 ml Pflanzenöl;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Vanillin;
• 180–200 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½–1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung

Banane, 80 g Zucker, Butter, Salz und Vanillin mit einem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Der Teig wird klebrig und zäh. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Restlichen Zucker vermischen und verrühren. Befeuchte deine Hände mit Wasser und rolle den Teig zu einer kleinen Kugel. Sollte der Teig nicht nachgeben, noch etwas Mehl hinzufügen. Die Kugel flach drücken, in der Zimtmischung wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Rest der Kekse auf die gleiche Weise formen. Bei 180 °C 15–17 Minuten backen.

Zutaten

• 200 g geschälter Kürbis;
• 100 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 100 ml Pflanzenöl + zum Einfetten;
• ½ Teelöffel Soda;
• 1 Esslöffel Essig 9%;
• ½ Teelöffel Zimt;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 250–300 g Mehl.

Vorbereitung

Den Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit heißem Wasser bedecken, weich kochen und abtropfen lassen.

Den Kürbis mit Zucker, Salz und Butter pürieren. Bequemer geht das mit einem Mixer. Das Backpulver mit Essig ablöschen, zur Kürbismischung geben und umrühren.

Zimt hinzufügen Muskatnuss und Ingwer. Gesiebtes Mehl portionsweise hinzufügen und glatt rühren. Der Teig sollte dick und zähflüssig sein.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und formen Sie den Teig zu mittelgroßen Kugeln. Legen Sie sie mit Abstand voneinander auf ein Backblech.

Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

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Zutaten

• 100 ml Tomatensaft;
• 2 Esslöffel Zucker + zum Bestreuen;
• ½ Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 160–180 g Mehl + zum Bestreuen.

Vorbereitung

Saft mit Zucker mischen. Backpulver, Salz und Öl hinzufügen und umrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Decken Sie den Tisch mit einer dünnen Schicht Mehl ab, kneten Sie den Teig darauf mit den Händen und rollen Sie ihn zu einer 3–5 mm dicken Schicht aus. Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Zucker bestreuen.

Für 10 Minuten bei 180°C in den Ofen geben. Die Kekse sollten gebräunt sein.

Honig und sehr leichte, knusprige und magere Kekse – was könnte schmackhafter sein? Der Zutatensatz für das Rezept ist zwar sehr klein, dennoch schmecken die Kekse bei Kindern und Erwachsenen sehr gut. Darauf kann man sich vorbereiten Fastentisch, unerwartete Ankunft von Gästen (Schnellrezept) oder verwenden Sie das Rezept für diejenigen, die Milchprodukte nicht vertragen. Ich denke auf jeden Fall, dass Sie den Geschmack dieses Desserts schätzen werden und es zu einem Ihrer Favoriten werden wird. Während die Kekse heiß sind, sind sie weich und nehmen jede beliebige Form an, aber sobald sie abkühlen, werden sie knusprig und noch leckerer. Wie man hausgemachte Honig-Zimt-Kekse macht, erfahren Sie hier Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videorezept als Hilfestellung.

Zutaten für 28 Stück:

• Weizenmehl – ​​200 Gramm;

• weißer Zucker – 100 Gramm;

• natürlicher Honig (Buchweizen) – 40 Gramm;

• Salz – 0,25 Teelöffel;

• Backpulver – 0,5 Teelöffel;

• Wasser – 50 Milliliter;

• Pflanzenöl – 45 Gramm;

• Gewürze nach Geschmack (Zimt, Ingwer, Muskatnuss) - jeweils 0,5 Teelöffel.

Videorezept mit Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Honigkeksen zu Hause:

Leckere Fastenkekse. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. In einem Topf oder einer Emailleschüssel Zucker, Wasser und natürlichen Honig vermischen.

2. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und erhitzen Sie sie, bis Schaum entsteht. Dies dauert etwa zwei Minuten.

3. Den Sirup vom Herd nehmen, der Schaum schrumpft etwas, sofort Salz hinzufügen und Backpulver. Mit einem Schneebesen verrühren.

4. Soda reagiert mit Honig und die Reaktion tritt erneut auf, das Soda wird gelöscht und es entsteht Schaum. Wenn der Honig nicht natürlich ist, löschen Sie das Soda separat. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
Nach Belieben Mehl und Gewürze hinzufügen und durch ein Sieb sieben.

5. Den Teig kneten. Seine Struktur ähnelt Plastilin: weich, geschmeidig und dennoch warm.

6. Den Teig dünn ausrollen, mit Mehl bestäuben und kleine Kreise ausstechen.

7. Legen Sie die Kekse mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier, da sie sich beim Backen ausdehnen.

8. Im vorgeheizten Ofen nur 7 Minuten backen. Backtemperatur 200 Grad. Die Kekse verändern ihre Farbe, Sie können sie herausnehmen. Lassen Sie es auf einer ebenen Fläche abkühlen und Sie können Tee trinken!

Suchen beste Rezepte Fastenplätzchen auf der Website-Website. Kekse, Reisig-, Haferflocken-, Soja-, Karotten- und Kaffeekekse. Gekocht für Gurkengurke und sogar weiter Tomatensaft. Wählen Sie die Variante, die Ihrem Geschmack, Ihrer Zusammensetzung, Zeit und Zubereitungsart entspricht. Ungewöhnliche und klassische Optionen.

Der Hauptunterschied zwischen mageren Keksen und normalen Keksen besteht darin, dass in ihrer Zusammensetzung keine tierischen Produkte (Eier, Milch usw.) enthalten sind. Es darf verwendet werden Fastentage. Es ist diätetisch und eignet sich hervorragend für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber tierischem Eiweiß und Anhänger der vegetarischen Küche. Aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts ist es ein optimales Frühstücksgericht. Es passt gut zu verschiedenen Säften, Kompotten, Kaffee und Tee.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Fastenkekse sind:

Ein einfaches Sole-Rezept:
1. Sonnenblumenöl und Salzlake in einer tiefen Schüssel gründlich vermischen.
2. Rühren Sie, bis sich der Zucker in der resultierenden Mischung auflöst.
3. Mehl hinzufügen.
4. Backpulver hinzufügen.
5. Es sollte ein weicher, elastischer Teig entstehen.
6. Ausrollen und in Formen schneiden.
7. Eine Drittelstunde backen.

Fünf der schnellsten Keksrezepte für die Fastenzeit:

Hilfreiche Ratschläge:
. Wenn Beeren zur Herstellung von Keksen verwendet werden, müssen Sie sie schmelzen lassen und dann die überschüssige Flüssigkeit, die aus ihnen ausgetreten ist, gründlich ausdrücken.
. Wählen Sie vorzugsweise geruchloses Pflanzenöl. Auf diese Weise erhält das Dessert keine fremden Aromen.
. Mehl muss gesiebt werden, bevor es zum Teig hinzugefügt wird. Dann wird das Essen luftiger.
. Anstatt Kristallzucker Sie können jede Art von Honig verwenden, sowohl frisch als auch bereits gezuckert.
. Sie können dem Salzlake-Rezept Trockenfrüchte, Beeren und zerstoßene oder fein gehackte Nüsse hinzufügen.
. Je höher die Qualität der Trockenfrüchte ist, desto angenehmer ist der Geschmack des fertigen Gerichts.

Zu Fastenbacken, insbesondere Kekse, war locker, zart und nicht hart – es muss auf der Basis von Treibmittelkomponenten ohne deren Verwendung zubereitet werden bekannte Produkte Für hausgemachte Backwaren wie Eier Butter, Milch. Versuchen wir mal, Haferflocken als Treibmittel zum Teig hinzuzufügen? Wir versichern Ihnen, dass diese Kekse nicht schlechter sein werden als die, die wir gewohnt sind und die an einem gewöhnlichen Fastentag zubereitet werden, an dem der Glaube Essen von Warmblütern erlaubt.

Fasten-Haferkekse

Mischen Sie ein Glas Haferflocken, die zuvor mit einem Mixer zu Mehl verarbeitet wurden, mit zwei Esslöffeln Naturhonig, drei Esslöffeln Oliven- oder Sonnenblumenöl, einem halben Teelöffel Salz zum Würzen und einem halben Löffel Backpulver, gelöscht mit Zitronensaft oder Essig (kann durch einen Teelöffel Backpulver ersetzt werden).

Für einen anderen Geschmack und wenn Sie möchten, fügen Sie den Keksen etwas Zimt oder Vanille hinzu. Sie können gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen oder Kokosflocken verwenden. Zusätzliche Zutaten kann das gleiche Rezept für Fastenkekse deutlich abwechslungsreicher gestalten. Die Zutaten für die Kekse werden gründlich vermischt. Anschließend muss der Teig für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden.

Rollen Sie den gekühlten Teig mit feuchten Händen zu Kugeln und weichen Sie diese in Wasser ein. Legen Sie die Kugeln darauf Backpapier auf einem Backblech. Um kleine Kuchen zu backen, müssen die Kugeln von Hand flachgedrückt werden. Backen Sie unsere Kekse 10-15 Minuten lang in einem gut geheizten Ofen, nicht länger. Herausnehmen, auf einen Teller legen, bestreuen Puderzucker. Bereit!

Stärkeplätzchen für die Fastenzeit

Ein weiterer Treibmittelbestandteil, der in mageren Keksen enthalten sein kann, ist Stärke. Um diese Art von Keksen zuzubereiten, müssen drei Tassen gesiebtes Weizenmehl mit einem Glas Stärke, einem Glas Puderzucker, einem Teelöffel Soda, Wasser (3/4 Tasse) gemischt werden. Pflanzenöl. Mischen. Wenn es zu fest ist, fügen Sie Wasser hinzu. Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Keksausstecher die Kekse ausstechen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Heben Sie die fertigen Kekse sofort mit einem Spatel an und legen Sie sie auf einen flachen Teller. Leicht mit Puderzucker bestäuben. Herrlich knusprige Fastenkekse sind fertig zum Tee!