Kaloriengehalt von Brötchen. Kalorien in Brötchen Fasten-Zimtschnecken

Seit mehr als zehn Jahren in Folge bezeichnen amerikanische Ernährungswissenschaftler Cinnabon-Zimtschnecken einhellig als das ungesündeste Fastfood des Landes (1). Eine Portion dieses Desserts enthält fast 1000 kcal, 50 g Fett (entspricht 10). Hühnereier) und 150 g Kohlenhydrate, davon die Hälfte reiner raffinierter Zucker (die Menge entspricht 15 Teelöffeln). Diese Fettmenge ist äußerst schädlich.

Mit einer Portion dieses Desserts verzehren Sie fast die Hälfte tägliche Norm Kalorien, von denen die meisten leer sind, da Cinnabon praktisch keine Vitamine, Mineralien und andere nützliche Nährstoffe enthält. Darüber hinaus bemerken wir den enormen Gehalt an Salz (1100-1300 mg, 60-80 % des Tageswertes) und Cholesterin (50-70 mg, 40 % des Tageswertes) in solchen Brötchen.

Was ist Cinnabon: eine kurze Geschichte

Cinnabon ist eine weltberühmte Kette von Fast-Food-Cafés und Bäckereien, die vor allem für ihr charakteristisches Gericht bekannt ist – die gleichnamigen Zimtschnecken (sogar der Name „Cinnabon“ bezieht sich direkt auf das englische Wort „cinnamon“ – Zimt). Das Unternehmen ist stolz darauf, dass beim Backen seiner Desserts ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden.

Heute gibt es in Cinnabon mehr als 1.200 Cafés in 48 verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt. In Russland sind die Minibäckereien des Unternehmens in Moskau, St. Petersburg, Wladiwostok, Rostow am Don, Jekaterinburg, Krasnojarsk, Nowosibirsk und anderen Großstädten tätig. Das erste Cinnabon-Café wurde 1985 in Seattle (USA) eröffnet, das Rezept für Zimtschnecken selbst erschien jedoch viel früher.

Wiener Zimtschnecke

Dänemark und Schweden gelten als Geburtsland der Zimtschnecken – in diesen Ländern hat sich die Geschichte verändert traditionelles Rezept Wiener Gebäck, dessen Zusammensetzung Zimt hinzufügt. In Schweden ist diese süße Delikatesse so beliebt geworden, dass das Land seit dem 4. Oktober 1999 jedes Jahr den „Tag der Zimtschnecken“ feiert und der durchschnittliche Schwede 316 dieser Brötchen pro Jahr isst (2).

Der Beliebtheit traditioneller Zimtschnecken ist es zu verdanken, dass Cinnabon-Coffeeshops in Europa nicht tätig sind – hier ist diese Marke ausschließlich Einwohnern Russlands, der Ukraine, Weißrusslands, Griechenlands und Polens bekannt. Beachten Sie, dass der Hauptunterschied zwischen einer normalen Zimtschnecke und einer Zimtschnecke in der deutlich größeren Größe – und dementsprechend im Kaloriengehalt – liegt.

Cinnabon-Rezept – wie wird es gebacken?

Tatsächlich unterscheiden sich die verschiedenen Cinnabon-Varianten nur im Topping (womit jedes Dessert belegt wird), aber das Brötchen selbst wird immer gleich gebacken. Je nachdem, ob Karamell verwendet wird oder nicht, verändert sich auch der Kaloriengehalt. Die Hauptzutaten eines solchen Brötchens sind immer Weißbrotmehl, Butter und etwas Zimt.

Gleichzeitig ist das Backen des Brötchens selbst für Sinabon ganz einfach: Zuerst nimmt man den süßen Teig, dann wird er auf eine Dicke von 0,5 bis 0,7 cm ausgerollt, mit Zimt und Zucker bestreut und zum Einweichen in Butter zu Rollen gerollt. Anschließend wird das Werkstück in Portionen geschnitten und im Ofen bei 170 Grad Celsius etwa 30 Minuten lang gebacken. Zum Schluss kann das Brötchen mit Sirup bestreut werden.

Wie viele Kalorien hat Cinnabon?

Informationen auf der Website des Unternehmens besagen, dass der klassische Cinnabon 880 Kalorien, 37 g Fett (davon 20 g gesättigt), 127 g Kohlenhydrate (davon 58 reiner Zucker), 13 g Protein und 2 g Ballaststoffe hat ( 3 ) . Durchschnittsgewicht Dieses Zimtbrötchen wiegt 268 g – etwa das 3-4-fache des Gewichts einer traditionellen europäischen Zimtschnecke.

Dies ist jedoch nicht die Grenze des Kaloriengehalts außerhalb der Skala. Karamell-Pekannuss enthält 1.080 Kalorien, 50 Gramm Fett, 147 Gramm Kohlenhydrate (davon 76 Gramm Zucker), 14 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe für jede, seien wir ehrlich, äußerst sättigende Portion. Tatsächlich ähnelt der Kaloriengehalt dieser Delikatesse dem von zwei großen.

Möchten Sie schnell zunehmen?

Mathematische Berechnungen besagen, dass, wenn alle 1.000 Kalorien von Cinnabon als Fett gespeichert werden, Sie eine einmalige Fettzunahme von 120 Gramm erhalten. Wenn Sie jeden Tag eines dieser Zimtschnecken essen, nehmen Sie in einem Jahr etwa 40-50 kg zu. Übergewicht. Die tatsächlichen Zahlen werden geringfügig abweichen, ihre Reihenfolge ändert sich jedoch überhaupt nicht.

Um die Kalorien eines Cinnabon zu verbrennen, müssen Sie mindestens anderthalb Stunden lang mit einer Geschwindigkeit von 10 km/h laufen oder etwa zwei Stunden lang schnell schwimmen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, nur zu Fuß zu gehen, um Kalorien zu verbrennen, müssen Sie etwa 4 Stunden lang mit einer Geschwindigkeit von 5 km/h laufen. Mit anderen Worten: Wenn Ihnen Ihre Figur am Herzen liegt, sollten Sie Cinnabon besser nicht anfassen.

Das Problem der leeren Kalorien

Das Hauptproblem der leeren Kalorien von Cinnabon besteht darin, dass der Körper sie praktisch nicht anders nutzen kann, als sie zu speichern. Eine große Dosis Zucker führt zunächst zu einem starken Anstieg der Glukose im Blut. Nachdem der Körper diese Glukose jedoch durch die Insulinsynthese losgeworden ist, treten Schwäche, charakteristische Lethargie und sogar Hunger auf.

Unter anderem wird der hohe Gehalt an tierischen Fetten und Cholesterin eine Rolle bei der Störung des Stoffwechsels spielen – schließlich enthält ein Cinnabon-Brötchen ein Drittel eines Stücks Butter. Die Kalorien aus diesem Öl gelangen in die Fettreserven und Cholesterin lagert sich an den Wänden der Blutgefäße ab, was zur Entstehung verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

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Zimt gilt zweifelsohne als das schädlichste Fastfood, denn jede Zimtschnecke enthält etwa 1000 kcal – also die Hälfte der täglichen Kalorienzufuhr. Wenn Sie auch nur eine Portion eines solchen Desserts gegessen haben, lösen Sie sofort die Mechanismen der Ablagerung von reinem Fett aus und verursachen außerdem eine ernsthafte Störung im Nährstoffstoffwechsel im Körper.

Wissenschaftliche Quellen:

1. Cinnabon-Präsidentin Kat Cole: Hetze gegen die Darmbombe,
2. Die Geschichte der Zimtschnecke,
3. Cinnabon – Ernährungsratgeber,

Die meisten von uns haben bis zu dem einen oder anderen Grad eine Vorliebe für Naschkatzen. Deshalb kommen in unterschiedlichen Abständen allerlei Leckereien auf unseren Tisch: Schokolade, Karamell, Eis, Kekse und natürlich verschiedenste Backwaren. Bei letzteren erfreuen sich vor allem Brötchen großer Beliebtheit. Sie unterscheiden sich in Form, Größe, Geruch, Farbe und Füllung. Aber alle Brötchen werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.

Viele Naschkatzen wissen aus eigener Erfahrung, wie sich Süßigkeiten auf ihre Figur auswirken. Es ist nicht verwunderlich, dass sie sich früher oder später die Frage stellen: Wie oft und in welchen Mengen können sie Brötchen essen, um sich zu verwöhnen und keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen? Versuchen wir es herauszufinden.

Brötchen sind gesund

Dieses Backprodukt hat einen hohen Kaloriengehalt, daher die Schlussfolgerung: Der Verzehr von Brötchen in unbegrenzten Mengen ist gesundheitsschädlich.

Damit die Delikatesse Ihrer Figur nicht schadet, dürfen Sie nicht mehr als 100-120 Gramm Brötchen pro Tag verzehren. Gleichzeitig ist es ratsam, den Anteil anderer Backwaren (Brot, Nudeln etc.) in der Ernährung zu reduzieren. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass der Kaloriengehalt eines Marmeladenbrötchens deutlich geringer ist als der Kaloriengehalt eines Zimtbrötchens. Das heißt, wie viele Kalorien ein Brötchen hat und wie viel Produkt Sie essen können, hängt von seiner Füllung ab.

Während der Zeit des Abnehmens ist es ratsam, auf Brötchen komplett zu verzichten. Tatsache ist, dass dieses Produkt reich an Kohlenhydraten und Fetten ist, aber praktisch kein Protein enthält, was eher zu einer Zunahme der Fettmasse als der Muskelmasse beiträgt.

Aber für diejenigen, die unter einem Mangel an Nahrungsfetten pflanzlichen und tierischen Ursprungs, Mikroelementen und Vitaminen leiden, sowie für Menschen mit schlechter Ernährung Gebäck wird sich als nützlich erweisen. Auch die Abfüllung des Produktes ist von großer Bedeutung. Hüttenkäse beispielsweise enthält essentielle Aminosäuren und Milchsäurebakterien und ist reich an Kalzium und Phosphor. Daher können sich Schwangere, Kinder und Menschen mit Osteoporose und Erkrankungen des Nervensystems ein Brötchen mit Hüttenkäse gönnen.

Kontraindikationen für den Verzehr kalorienreicher Brötchen sind: Diabetes, akute Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, einige Nierenerkrankungen, schwere Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt.

Fast alle Brötchen sind reichhaltig. Sie enthalten Mehl, Hefe, Butter, Zucker, Eier und in einigen Fällen Milch. Standardmenge an Zucker und Fett pflanzlichen Ursprungs im Brötchen sollten mindestens 7-8 % liegen.

Diese Zusammensetzung erklärt den hohen Kaloriengehalt der Brötchen. Im Durchschnitt sind es 295 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Wenn Sie Mehl verwenden, um ein Brötchen zu machen Prämie, dann kann der Kaloriengehalt des Produkts 340 kcal pro 100 Gramm Produkt erreichen.

Wie viele Kalorien ein Brötchen hat, hängt auch von seiner Füllung ab – das haben wir oben erwähnt. So beträgt der Kaloriengehalt eines Brötchens mit Mohn – eines der beliebtesten Brötchen bei Kindern und Erwachsenen – 292-300 kcal pro 100 Gramm Produkt. Diese Produkte werden oft zum Frühstück mit Butter serviert. Es ist zu beachten, dass bei der Berechnung des Kaloriengehalts eines solchen Frühstücks nicht nur der Kaloriengehalt des Mohnbrötchens, sondern auch der Kaloriengehalt der Butter berücksichtigt werden sollte.

Der Kaloriengehalt eines Brötchens mit Marmelade ist etwas niedriger – 245 kcal pro 100 Gramm Produkt. Die Regel, dass man von diesen Backwaren nicht mehr als 100-120 Gramm pro Tag verzehren darf, bleibt jedoch unverändert.

Der Kaloriengehalt einer Zimtschnecke beträgt 347 kcal pro 100 Gramm Produkt. Vielleicht sind dies die Brötchen mit dem höchsten Kaloriengehalt. Daher ist es ratsam, sich so selten wie möglich damit zu verwöhnen. Und wer auf Diät ist, sollte für eine Weile komplett auf diese Süße verzichten.

Zimt-Zucker-Brötchen sind das Lieblingsdessert der meisten Naschkatzen, was nicht verwunderlich ist, denn solche Backwaren erweisen sich als sehr aromatisch, luftig und lecker. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause tolle Brötchen zubereiten, die wir Ihnen geben Schritt-für-Schritt-Rezepte und reden wir über den Kaloriengehalt solcher Backwaren.

Arten

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Brötchen zuzubereiten. Es gibt ein paar Grundrezepte, auf deren Grundlage Hausfrauen und Spitzenköche eine immense Vielfalt an Backwaren kreieren. Am beliebtesten sind jedoch nach wie vor die Cinnabon-Zimtschnecken, die dank Vater und Sohn Rich und Greg Komen bereits 1985 auf den Markt kamen. Sie arbeiteten mit der Kochexpertin Jerilyn Brusseau zusammen, um die perfekten Zimtschnecken zu kreieren, und es gelang ihnen.

Aber Backwaren mit der Zugabe dieses Gewürzes schmecken in jeder Variante köstlich. Es wird mit zubereitet mit verschiedenen Füllungen und ohne, nutzen Sie zahlreiche Möglichkeiten. Bei dieser Vielfalt an Rezepten findet sicher jeder das für ihn Passende.

Der Kaloriengehalt von Zimtschnecken kann je nach Füllung und Teig, aus dem sie gebacken werden, variieren. Beispielsweise haben gewöhnliche hefefreie Produkte aus Blätterteig mit Äpfeln einen Kaloriengehalt von etwa 172 Kcal pro 100 g, die gleichen Backwaren hingegen aus Hefeteig werde haben Nährwert 300 kcal. Daher muss der Indikator für jedes Rezept individuell berechnet werden.

Wir machen Sie auf einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für Brötchen aufmerksam.

Fleischlose Zimtschnecken

Die Besonderheit von Magerbrötchen besteht darin, dass sie ohne Milch zubereitet werden, ihr Geschmack aber nicht schlechter ist als der von „Milch“-Brötchen.

Für den Test:

• 120 ml Wasser (warm);
• zwei Gläser Mehl (gesiebt);
• 2 EL. normal und 1 EL. ;
• großer Löffel Rast. Öle;
• TL Hefe;

Zum Füllen 1,5 EL. Zucker und Zimt.

Für Sirup 3 EL. Wasser und TL. Sahara.

1. Wasser einrühren Kristallzucker, Hefe hinzufügen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
2. Vanillezucker und Butter hinzufügen und verrühren.
3. Mehl hinzufügen und den Teig vorbereiten. In eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und zwei Stunden warm lassen.
4. Die Schicht ausrollen und gleichmäßig mit Zucker und Zimt bestreuen.
5. Rollen und in Brötchen der gewünschten Größe schneiden. Mit einem Sirup aus Zucker und Wasser bestreichen und eine halbe Stunde gehen lassen.
6. In einer hitzebeständigen Form bei 180°C etwa eine halbe Stunde garen.

Beim Backen von Zimtschnecken aus Hefeteig im Ofen muss man sich nicht so sehr auf die Zeit, sondern auf das konzentrieren Aussehen Gebäck. Weil Die Leistung aller Öfen ist unterschiedlich, die Backzeit kann stark variieren.

Eilose Zimtschneckenbrötchen

Zimtschnecken ohne Hefe werden mit Milch zubereitet und erfreuen alle, die auf ihre Figur achten. Dies ist eine einfache und schnell zuzubereitende Backvariante, die in etwa 40 Minuten gebacken werden kann.

Für den Test:

• 240 g Mehl;
• 2 große Löffel Zucker und Backpulver;
• TL Salz;
• 180 ml Milch;
• ¼ Packung Ablassöl;

Für die Füllung:

• ein Glas Zucker;
• 3 TL Zimt;
• ¼ Packung Pflaumen. Öle;
• eine Prise Salz;

Für die Glasur:

• 60 g Zucker Pulver;
• ¼ TL. Vanilleextrakt;
• 4 EL. Schlagsahne.

Wie man kocht:

1. Füllung. Zimt, Zucker und Butter vermischen. Kneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Hälfte der Füllung auf ein Backblech mit Folie legen.
2. Teig. Zucker, Salz und Backpulver zum Mehl hinzufügen. Butter schmelzen und zum Mehl geben. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie warme Milch hinzufügen.
3. Rollen Sie die Schicht auf 0,7 cm aus, verteilen Sie die Füllung und drehen Sie die Rolle. Schneiden Sie die Brötchen aus und legen Sie sie auf ein Backblech.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 20-25 Minuten backen. Während die Backwaren heiß sind, Fondant darüber gießen Puderzucker, und Sahne.

Diese Zimtschnecken lassen sich ganz einfach in einem Slow Cooker backen, der anstelle eines Ofens verwendet wird. Sie werden im „Backmodus“ zubereitet und die Zeit hängt von der Leistung des Geräts ab. Ähnliche Backwaren können Sie auch in einem Brotbackautomaten zubereiten.

Zimtbrötchen mit Apfel und Zimt

Cinnabon ist eine Zimtschnecke, der niemand gleichgültig sein kann! Das folgende Rezept wurde vom Food-Blogger Andrey Rudkov veröffentlicht, der unter dem Pseudonym Andy Chef arbeitet. Gemäß den Empfehlungen der Originalquelle können Sie im Rezept absolut alle Äpfel verwenden – sauer, süß – Hauptsache, sie schmecken Ihnen. Auch die Zimtmenge kann angepasst werden, je nach eigenem Geschmack mehr oder weniger.

Was wirst du brauchen:

zum Testen

• 11 g Hefe (bei gepresster Hefe dreimal mehr nehmen);
• 15 g Zucker (Sie können mehr nehmen, aber Sie müssen bedenken, dass die Füllung und die Sahne auch viel Zucker enthalten);
• 185 g Milch;
• 115 g Pflaumen. Öle;
• 1 Ei;
• 450 g Mehl;

Für die Füllung

• 4-5 Äpfel;
• 100 g Zucker (besser braun nehmen);
• Jeweils 0,5 TL Zimt und Ingwer;
• 25 g Pflaumen. Öle;

für Sahne

• 150 g Quark;
• 40 g Pflaumen. Öle mit einem Fettgehalt von 82,5 %;
• 120 g Zucker Pulver;
• Gewürze nach Geschmack.

Diese Menge an Zutaten ergibt etwa 8 Zimtschnecken.

Wie man kocht:

1. Hefe, Zucker und 60 ml warme Milch verrühren. Mischen Sie die Mischung gut, decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie 10 Minuten lang an einen warmen Ort.
2. Zur restlichen Milch hinzufügen Butter und erhitzen, bis es vollständig geschmolzen ist. Wichtig ist, dass die Milch nicht heiß wird, sonst klappt es mit der Hefe nicht.
3. Das Ei zur Milch und Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Zucker hinzufügen.
4. In die aufgegangene Hefe gießen (es sollte schäumen) Milch-Ei-Mischung und in einer Küchenmaschine mit Hakenaufsatz mixen. Während des Mischens nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig 4-5 Minuten lang kneten, bis er eine Kugel bildet und sich aus der Schüssel löst. Anschließend mit den Händen weiterkneten.
5. Eine Schüssel mit einer kleinen Menge einfetten Pflanzenöl, den Teig dort hinlegen, mit Folie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Füllung. Äpfel schälen und in 0,6 cm große Würfel schneiden, mit Zucker und Zimt vermischen. In einer Pfanne mit geschmolzene Butter karamellisieren.
7. Fertiger Teig Auf einen leicht mit Mehl bestäubten Tisch legen und zu einem Rechteck von weniger als 1 cm Dicke ausrollen.
8. Die Apfelfüllung gleichmäßig verteilen. Fest umwickeln. In Portionen schneiden und in eine Form (20*30 cm) legen. Mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Zimtbrötchen bei 170 °C im Ober-Unten-Modus etwa eine halbe Stunde backen.
9. Zimtschnecken-Zuckerguss. Alle Zutaten vermischen und zu einer glatten Masse verkneten.
10. Frische Cinnabons großzügig mit Sahne bedecken.

Zimt-Zimtbonbons sind fertig!

PP-Brötchen mit Mohn und Zimt

Fans werden diese hausgemachten Scones lieben richtige Ernährung. Sie werden mit Kefir und Haferflocken zubereitet.

Sie können Ihre eigenen Haferflocken herstellen, indem Sie sie einfach in einer Kaffeemühle mahlen.

Erforderlich:

• 0,5 EL. Milch;
• 0,5 EL. Kefir;
• zwei Eier;
• 3 EL. Sahara;
• 0,5 Packungen Pflaumen. Öle;
• TL Hefe;
• Haferflocken (bestimmen Sie die Menge anhand der Dicke des Teigs).

Wie man kocht:

1. Zerlassene Butter mit Hefe, Zucker, Milch, Kefir und Eiern vermischen.
2. Mehl hinzufügen und den Teig vorbereiten. Lassen Sie es eine halbe Stunde unter einem Handtuch liegen.
3. Eine 1–1,5 cm dicke Teigschicht formen, mit Zimt und Zucker bestreuen, zu einer Rolle formen und in Portionen schneiden. Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C etwa eine halbe Stunde backen.

Auf die gleiche Weise können Sie Zimt-Nuss-Brötchen backen. Dazu müssen Sie der Füllung eventuell gemahlene Nüsse hinzufügen. Sie können auch mit Sahne aus Frischkäse und Puderzucker serviert werden – das macht die Zimtschnecken nur noch schmackhafter.

Blätterteig-Zimtschnecken

Geschichtete Zimtschnecken können in nur 15 Minuten zum Tee gebacken werden.

Erforderlich:

• 0,5 kg Blätterteig;
• 60 g Pflaumen. Öle;
• 3-4 TL. Zimt;
• Jeweils 2 EL brauner und weißer Zucker.

Wie man kocht:

1. Den aufgetauten Teig etwas ausrollen und vier Kreise mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Dicke von 5 cm ausstechen.
2. Zimt mit Zucker und zerlassener Butter vermischen.
3. Jeden Kreis mit Füllung bestreichen und zu Rollen formen. Drücken Sie jede Rolle oben ein wenig nach unten und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften, sodass das Ende nicht etwa 2 Zentimeter lang ist. Drehen Sie jede Brötchenhälfte in verschiedene Richtungen und verbinden Sie die Enden, indem Sie sie zu einem Kreis schließen.
4. Jedes mit Zimt und Zucker bestreichen.
5. Auf ein Backblech legen und etwa eine halbe Stunde bei 180 °C backen.

Estnisches Zimtgebäck ähnelt klassische Optionen Gebäck.

Was wirst du brauchen:

zum Test:

• 300 g Mehl;
• 120 ml Milch;
• ein Glas Zucker;
• Eigelb;
• 30 g Öl ablassen;
• 15 g Hefe;
• Salz;

Für die Füllung:

• 4 TL Sahara;
• ¼ Packung Pflaumen. Öle;
• TL Zimt.

Zum Bestäuben: Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Zucker und Hefe in die erhitzte Milch einrühren. Lassen Sie es einwirken, bis Schaum entsteht.
2. 30 g Butter schmelzen, mit Eigelb schlagen. Mehl, Salz und Hefe hinzufügen. Den fertigen Teig anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Bereiten Sie die Füllung aus den angegebenen Zutaten vor.
4. Einen 1 cm dicken Kreis ausrollen, mit Füllung bestreuen und die Rolle aufrollen. Schneiden Sie es in zwei Hälften, ohne 2 cm bis zum Ende abzuschneiden. Drehen Sie beide Teile und schließen Sie den Kreis.
5. Das Brötchen eine halbe Stunde bei 180°C backen.

Finnische Zimtschnecken werden nach einem ähnlichen Prinzip gebacken, nur dass in ihrem Rezept dem Teig zusätzlich 2 TL hinzugefügt werden. gemahlener Kardamom.

Was wirst du brauchen:

zum Test:

• 0,5 l gebackene Milch;
• 190 g Pflaumen. Öle;
• 50 g Presshefe;
• ½ Tasse) Zucker;
• 0,9 kg Mehl;
• 0,5 TL Salz;

Für die Füllung:

• 150 g Butter;
• 200 g Puderzucker;
• 2 EL. Zimt.

Wie man kocht:

1. Mehl mit Salz und Zucker vermischen.
2. Hefe und erhitzte Milch getrennt vermischen. Mehl und Gemüse hinzufügen. Öl. Lassen Sie den resultierenden Teig anderthalb Stunden lang stehen.
3. Den aufgegangenen Teig in zwei gleiche Teile teilen und in eineinhalb Zentimeter dicke Schichten ausrollen.
4. Fetten Sie die Schichten mit Füllung ein.
5. Zu Rollen rollen und in 2 cm hohe Brötchen schneiden.
6. Legen Sie sie mit einem Abstand von mindestens 1,5 cm voneinander auf ein Backblech. Eine halbe Stunde ruhen lassen und dann zwanzig Minuten bei 200 °C backen.

Zimtschnecken

Was wirst du brauchen:

• 0,4 kg Hüttenkäse;
• Je 100 g Weizen- und Maismehl;
• Ei;
• 30 g Vanille. Sahara;
• Esslöffel Maisstärke;
• 2 EL. brauner Zucker;
• TL Zimt;
• 2 EL. Milch;
• Esslöffel dunkle Schokolade;
• beliebige Nüsse nach Geschmack;
• 0,5 TL Limonade

Wie man kocht:

1. Teig. 200 g Hüttenkäse mit einem Ei vermischen, Vanillezucker und Limonade. Fügen Sie Mehl hinzu und kontrollieren Sie dabei die Dicke des Teigs, der weich sein sollte, damit er sich ausrollen lässt. Eine halbe Stunde kühl stellen.
2. Füllung. Mischen Sie 200 g Hüttenkäse mit 2 EL. Milch, ein Löffel Stärke. In einer separaten Schüssel Zucker, geriebene Schokolade, Zimt und Erdnüsse vermischen.
3. Den Tisch bemehlen, eine 0,5 cm dicke Teigschicht formen, einfetten, mit Nüssen und Zimt bestreuen. Zu einer Rolle rollen und in 1,5 cm große Stücke schneiden.
4. Die Brötchen eine halbe Stunde bei 180°C backen.

Sie können Zimtschnecken nicht nur nach jedem Rezept zubereiten, sondern auch selbst erfinden – der Sache sind nur durch Ihre Vorstellungskraft Grenzen gesetzt. Für die Füllung können Sie verschiedenste Produkte wie Rosinen, Kokosnuss, Beeren und Trockenfrüchte verwenden – Hauptsache, Ihnen gefällt diese Kombination.