Wie man zu Hause eine Bloody Mary macht. „Bloody Mary“ – Rezepte für jeden Geschmack

Die Tradition, Zutaten unterschiedlichen Geschmacks in einem Cocktail zu mischen, hat nicht nur Wurzeln geschlagen, sondern auch in allen Teilen der Welt wohlverdiente Verbreitung und Popularität erlangt. Berühmter Cocktail Bloody Mary ist eines der erfolgreichsten Beispiele dafür, dass ein gewöhnliches Experiment mit einfachen Zutaten zu einer brillanten Mischung führte, bei der eine ausgewogene Kombination aus Wodka und Tomatensaft ein unerwartetes, originelles Ergebnis ergibt, das man immer wieder genießen möchte.

Schwach gegeben alkoholisches Getränk ist ein Barklassiker, und wenn Sie davon träumen, ein professioneller Barkeeper zu werden, sollten Sie unbedingt wissen, wie man eine Bloody Mary zubereitet. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Sie zu Hause einen Bloody-Mary-Cocktail nach bewährter und ausreichender Qualität zubereiten können schnelle Rezepte, die Mischungen herstellen, die bei Kennern hochwertiger Starkgetränke am beliebtesten sind.

Viele Leute gehen fälschlicherweise davon aus, dass es sich um eine einfache Mischung handelt, die sogar ein Kind zubereiten kann, aber diese Aussage ist völlig falsch. Das Rezept für dieses legendäre Getränk kann vollständig umgesetzt werden, wenn Sie einige spezifische Feinheiten kennen. Wenn Sie die folgenden Anweisungen befolgen, werden Sie diese Aufgabe zweifellos meistern und leicht herausfinden, wie Sie zu Hause eine Bloody-Mary-Mischung zubereiten können, die für ihre satten Farben, besonderen Geschmackserlebnisse und ihr zartes Tomatenaroma bekannt ist.

Liste der Komponenten

Wie man Bloody Mary macht

Erster Weg

1. Gießen Sie die erforderliche Menge starken Alkohols in ein hohes Glas.
2. Fügen Sie dort Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzu. Alles gründlich umrühren, bis sich die Gewürze vollständig aufgelöst haben.
3. Gießen Sie die Tomatenflüssigkeit in einem dünnen Strahl hinzu und fügen Sie Tabasco- und Worcester-Sauce hinzu.
4. Mischen Sie die Zutaten noch einmal gründlich.
5. Legen Sie einen Selleriezweig und einen langen Strohhalm in das Glas und genießen Sie dann den Cocktail.

Zweiter Weg

1. Auf den Boden des Glases gießen gemahlener Pfeffer und Salz.
2. Die erforderliche Menge Tabasco und Worcestershire-Sauce darüber träufeln.
3. Anschließend frisch gepressten Zitronen- und Tomatensaft hinzufügen.
4. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich um, bis sich das Salz so weit wie möglich auflöst.
5. Gießen Sie den Wodka langsam und vorsichtig entlang der Messerklinge auf den Rand des Glases und achten Sie darauf, die Getränkeschichten nicht zu vermischen.

Bloody Mary-Rezept mit Ei

Die vorgestellte Version des alkoholischen Getränks wurde in postsowjetischen Zeiten erfunden. Die vorbereitete Mischung hat eine erstaunliche Anti-Kater-Wirkung, bekämpft fast vollständig die morgendlichen Symptome – lindert Kopfschmerzen und entfernt schnell Giftstoffe aus dem Körper. Die Zutaten sind nahezu identisch klassisches Rezept Allerdings hat der Kochvorgang seine eigenen Regeln und Feinheiten.

Liste der Komponenten

Kochvorgang

1. Wir schlagen das Ei auf, um die Unversehrtheit des Eigelbs nicht zu beschädigen, und geben es vorsichtig in das Glas, in dem wir die Mischung zubereiten werden. Anstelle eines Eies können Sie auch zwei Eigelb verwenden – das Getränk wird immer kalorienreicher.
2. Mischen Sie in einem separaten Behälter beide Saftsorten, gemahlenen Pfeffer und Salz.
3. Gießen Sie die resultierende Mischung langsam über das Ei und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen. Passen Sie die Gewürzmenge je nach Wunsch und Geschmack selbst an.
4. Gießen Sie mit der Schneide eines Messers oder eines Teelöffels langsam eiskalten Wodka hinein und versuchen Sie, eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
5. Es empfiehlt sich, das Getränk in einem Zug oder in zwei, maximal drei Dosen zu trinken. Anschließend eine halbe Stunde ruhen lassen und bei Bedarf noch eine Portion trinken.

Alkoholfreies Bloody-Mary-Rezept

Erste Version

Diese Art von Bloody-Mary-Cocktail trägt den bescheideneren Namen „Bloody Maiden“. Das Erfrischungsgetränk hat eine hervorragende erfrischende, belebende Wirkung, die Müdigkeit oder schlechter Laune entgegenwirkt. Kinder werden das Getränk sehr mögen und für schwangere und stillende Mütter nützlich sein.

Liste der Komponenten

Kochvorgang

1. Tomatensaft in ein Glas gießen und Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer darin verdünnen.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Shaker und geben Sie dort die restlichen Zutaten hinzu.
3. Schütteln Sie den Inhalt des Shakers 30–50 Sekunden lang kräftig.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung in ein hohes Glas und fügen Sie nach Wunsch ein paar Eiswürfel hinzu.
5. Wir genießen den Cocktail durch einen langen, dünnen Strohhalm und genießen jeden Schluck.

Zweite Version

Dies ist eine anspruchsvollere Version des alkoholfreien Blood Maiden, die ausschließlich auf basiert natürliche Produkte. Erfrischungsgetränk hat einen Komplex interessanter Geschmack, ein vielseitiges, reiches Aroma und einen wunderschönen blutigen Farbton.

Liste der Komponenten

Zutaten	Menge
große Tomate	2 Stk.
Rot bulgarische Paprika	1 PC.
Zwiebel	Hälfte
Tomatensaft	250 ml
frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft	70 ml
Salz	5 g
Kreuzkümmel	1 Prise
gemahlener Cayennepfeffer	1 Prise
frische Korianderblätter	4-5 Stk.
schwarzer Pfeffer	2-3 Erbsen
Olivenöl	20 ml
Meersalz (zum Garnieren)	1 Handvoll
Limette oder Zitrone (zum Garnieren)	3-5 Kreise

Kochvorgang

1. Die Tomaten halbieren und die Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden.
2. Gehackte Zutaten darüberstreuen Olivenöl und legen Sie es auf den Grill und legen Sie die gesamte Paprika darauf.
3. Die Tomaten auf jeder Seite zwei Minuten backen. Zwiebelringe und Paprika darin von allen Seiten etwa fünf Minuten anbraten.
4. Die fertigen und leicht abgekühlten Tomaten und Paprika schälen, dabei die Kerne und den Stielansatz der Paprika entfernen.
5. Geben Sie das gebackene Gemüse, beide Saftsorten, Gewürze und Korianderblätter in eine Mixschüssel und mahlen Sie die Masse, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
6. Die fertige Mischung für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. In der Zwischenzeit stellen wir den Rand der Gläser her, indem wir sie mit Zitronenflüssigkeit befeuchten und mit Meersalz abtupfen.
8. Gießen Sie den kalten Cocktail in Gläser und platzieren Sie nach Belieben einen Limettenkreis auf dem Glasrand.

Feinheiten des Kochens

• Wählen Sie bei der Wahl von Wodka ein hochwertiges, bewährtes Produkt. Vor dem direkten Garen muss es stark abgekühlt werden, fast bis es eisig und dick ist.
• Verwenden Sie am besten dickflüssigen Tomatensaft oder frisch gepressten, zusammen mit fein gehacktem Fruchtfleisch, das Sie leicht erhalten, indem Sie frische, reife Tomaten in einer Mixerschüssel zerkleinern. Tomatensaft Im Gegensatz zu Wodka sollte die Temperatur Raumtemperatur haben, vorzugsweise nicht über 23 Grad.

• Tomatensaft muss im Voraus gesalzen werden, etwa eine halbe Stunde vor der Zubereitung des Cocktails. Wenn Sie frisch gepressten Saft verwenden, müssen Sie diesen noch mit einer Prise Kristallzucker zuckern.
• Zitronensaft kann leicht durch Limetten- oder anderen Zitrussaft ersetzt werden.
• Sie können die Menge an Pfeffer und Salz selbst anpassen und sich dabei an den Geschmackspräferenzen der Verbraucher orientieren.
• Fügen Sie Ihrer originalen Bloody Mary niemals Eiswürfel hinzu! Eis kann nur zur alkoholfreien Version dieses Getränks hinzugefügt werden. Fügen Sie jedoch auch in diesem Fall nur 2-3 Würfel hinzu, nicht mehr, sonst verlieren Sie die Gelegenheit, die komplexe Geschmackspalette des Getränks wirklich zu spüren.

Wie man Bloody Mary trinkt

• Die erste Methode: in einem Zug, in einem Atemzug, insbesondere wenn der Cocktail im Glas oder „gegen einen Kater“ zubereitet wird.
• Die zweite Methode: mit einem langen Strohhalm, aber auch recht schnell. Diese Trinkoption wird normalerweise für einen Cocktail in einem hohen Longdrinkglas verwendet. Der Kern dieser Methode besteht darin, dass man zunächst starken Wodka trinkt, der blitzschnell mit Tomatensaft heruntergespült wird.
• Dritte Methode: Wenn die Mischung in einem Shaker zubereitet wurde, können Sie sie langsam durch einen Strohhalm trinken und dabei jeden Schluck des Getränks genießen. Diese Cocktailvariante wird vor allem Liebhaber von leicht bitterem Tomatensaft ansprechen. Tomatensaft überdeckt hervorragend die starke Stärke und den Geruch von Wodka.

Videorezept für die Zubereitung eines Bloody Mary-Cocktails

Ich schlage auch vor, sich eine interessante, eher ungewöhnliche Version von Bloody Mary anzusehen. Der Barkeeper präsentiert seine Version des legendären Getränks auf Basis von Cranberry-Wodka und Tomatensaft und demonstriert auch eine einzigartige Art, diesen Mix zu gestalten und zu servieren.

Eine nützliche Information

• Schauen Sie sich unbedingt die bemerkenswerten Cocktails an, die mit zubereitet werden.
• Wenn Sie neu in der Barkunst sind, sollten Sie unbedingt klassische und nicht standardmäßige Rezepte für Mischungen studieren, die darauf basieren.
• Kenner von etwas Neuem und Ungewöhnlichem werden zweifellos die interessanten Cocktails genießen, deren Hauptzutaten Wodka mit Milch sind.
• Für diejenigen, die sich schnell betrinken und all ihre Sorgen vergessen möchten, empfehle ich Ihnen, die einfache Technologie zur Herstellung von Nuklearcocktails zu verstehen.

Jetzt kennen Sie die beliebtesten Versionen des berühmten Bloody Mary-Cocktails. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sich die Mischung dank der ausgewogenen, weichen Zusammensetzung äußerst leicht und natürlich trinken lässt, was häufig zu starken Vergiftungen und einem unangenehmen Morgenkater führt. Beschreiben Sie andere Versionen von Bloody Mary, wenn sie Aufmerksamkeit und Erwähnung verdienen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und viel Glück hinter der Bar!

„Bloody Mary“ ist ein Cocktail, der heute zu Recht als der beliebteste bezeichnet wird. Es ist vergleichbar mit alkoholischen Getränken wie Mojito, Long Island und so weiter. Es kann auch nicht gesagt werden, dass Mary lieber nur von Jungen oder Mädchen getrunken wird: Der Cocktail ist bei beiden Geschlechtern gleichermaßen beliebt. Natürlich erlangte er seinen Ruhm nicht sofort.

Wie ist das Getränk entstanden?

„Bloody Mary“ ist ein Cocktail, der keine bestimmte Geschichte hat. Aber es gibt ein paar wahrscheinlichste Versionen. Die Erstautorenschaft wird einem gewissen George Jessel zugeschrieben, der in einer Wodka-Werbung der gesamten Öffentlichkeit verkündete, dass er der Erfinder des Getränks sei. Darüber hinaus unterstützte er ihn so sehr, dass er dieses Rezept seiner Stadt „schenkte“. Und von da an konnte jede Bar es in ihrem Lokal nutzen.

Der zweiten Version zufolge hat ein gewisser Barkeeper Fernand Petiot das Getränk Bloody Mary kreiert. Dieser Cocktail wurde in seinem Lokal sofort beliebt. Dann war Fernand gezwungen, sich für einige Zeit von der Arbeit fernzuhalten. Als er an seinen angestammten Platz zurückkehrte, hatten die Stammgäste der Bar ihrem Lieblingsgetränk bereits einen Namen gegeben. Es wurde blutig genannt, weil es die passende Farbe hatte. Der Name des Mädchens war der Name der Kellnerin, die in diesem Lokal arbeitete.

Es gibt mehrere andere interessante Versionen der Geschichte des Getränks. Einige behaupten, es sei in einer Chicagoer Bar namens „Bucket of Blood“ entstanden. Andere glauben, dass es seinen Namen der englischen Königin Mary Tudor verdankt, die sich, wie Sie wissen, durch ihren harten Charakter auszeichnete.

Wie kam der Cocktail zu seinem Namen?

Es dauerte mehrere Jahrzehnte, bis das Getränk als Bloody Mary bekannt wurde. Der Cocktail wurde ursprünglich unter dem Namen „Bucket of Blood“ oder „Mary Rose“ bestellt. Nachdem das Getränk populär wurde, erhielt es seinen Namen, der noch heute bekannt ist.

Mit dem Namen des Cocktails ist jedoch eine romantischere Geschichte verbunden. Es heißt, dass Hemingway ihm selbst seinen Namen zu Ehren seiner vierten Frau, Mary, gab. Es gefiel ihr wirklich nicht, als er betrunken von der Bar nach Hause kam.

Hemingway selbst beschreibt die Geschichte des Namens ganz anders. Er behauptet, das Getränk 1941 nach Hongkong gebracht zu haben. Dank an ausgezeichneter Geschmack und die Fähigkeit, den Alkoholgeruch zu überdecken, erfreuten sich bei den Bewohnern dieser britischen Kolonie großer Beliebtheit. Sie benutzten es praktisch ständig.

Daher ist es unmöglich, genau zu sagen, wie „Bloody Mary“ zu seinem Namen kam. Sicher ist, dass moderne Trinker sich keinen anderen Namen für diesen Cocktail vorstellen können.

Zutaten für das klassische Rezept

Trotz seiner scheinbaren Einfachheit ist es nicht so einfach, einen normalen Bloody-Mary-Cocktail zuzubereiten. Das Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• 45 g Wodka;
• 90 g Tomatensaft;
• 15 g Zitronensaft, am besten frisch aus der Frucht gepresst;
• Worcestershire-Sauce und Tabasco-Sauce je 2-3 Tropfen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Was die Zutaten zum Dekorieren des Getränks betrifft, gibt es drei Möglichkeiten. Einige Bars bieten klassischer Cocktail, das Glas mit einer Zitronenscheibe dekorieren. Andere verwenden ausnahmslos einen Zweig Sellerie als Dekoration. Mit diesem dekorativen Element ist eine wahre Geschichte verbunden. Es wird vermutet, dass ein bestimmter Kunde in der Bar „Pump Room“ darum gebeten hat, ihm eine Bloody Mary mit einem Zweig Sellerie zu servieren. Seitdem ist sie ein ständiger Begleiter dieses Getränks. Manchmal werden Kirschtomaten als Dekoration verwendet. Dies kommt jedoch äußerst selten vor.

Kochtechnik

Bevor Sie Bloody Mary zubereiten, sollten Sie sich um alle Zutaten kümmern sowie einen Shaker und einen Highball mitnehmen. Es empfiehlt sich, dass alle Saucieren und Pfefferstreuer geöffnet sind. Dies liegt daran, dass die Zutaten fast gleichzeitig hinzugefügt werden müssen.

1. Wodka wird in einen Shaker gegossen. Das Eis sollte sich bereits darin befinden.
2. Dort wird auch Tomatensaft hinzugefügt.
3. Drücken Sie Zitronensaft in die resultierende Mischung.
4. Als nächstes Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Dann ist es Zeit für die Saucen. Sie sollten buchstäblich 2-3 Tropfen hinzufügen.
6. Der Shaker wird geschüttelt, anschließend wird das Getränk in ein Longdrinkglas gegossen

Nach all diesen Vorgängen folgt die Dekoration des Glases.

Vielfalt an Rezepten

„Bloody Mary“ wird von Bars in verschiedenen Variationen angeboten. Es gibt zum Beispiel diesen Cocktail namens „Virgin“ (in diesem Fall ist Wodka von der Zutatenliste ausgeschlossen). Dieses Getränk wird Teenager und Mädchen ansprechen.

Es gibt noch eine weitere „Bloody Mary“, deren Rezept aus Mexiko stammt. Anstelle von Wodka wird hier Tequila verwendet.

Eine andere Version des Cocktails heißt „Red Eyes“. Anstelle von Wodka wird Bier verwendet.

Es gibt auch eine Brown Mary, keine Bloody Mary. Das Rezept ist einfach: Anstelle von Wodka müssen Sie Whisky verwenden. Da der Farbton des Getränks dunkler ist, passt seine Farbe zu seinem Namen.

Eine weitere Cocktail-Option ist der Bloody Cub. Der Alkoholgehalt ist geringer, da Cabernet-Wein verwendet wird. Anstelle von Tomatensaft benötigen Sie eine Paste. Saucen und Gewürze bleiben gleich. Es wird dringend davon abgeraten, dieses Getränk mit anderen zu mischen. Wein reagiert sehr schlecht auf die Anwesenheit von fremdem Alkohol im Körper.

Natürlich sind das nicht alle Möglichkeiten, einen Cocktail zuzubereiten. Tatsächlich bietet jeder Riegel sein eigenes, charakteristisches Rezept. Aber nur das klassische Getränk kann als das beliebteste bezeichnet werden.

Russische Version des Kochens

Auf die Frage, wie man Bloody Mary herstellt, entschieden sich die Russen, auf ihre eigene Weise zu antworten. Inländische Barkeeper beschlossen, auf komplexe Vorbereitungen zu verzichten. Somit enthält dieser Cocktail folgende Zutaten:

• 20 Gramm Wodka;
• 50 Gramm Tomatensaft;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Auch die Zubereitung ist sehr unterschiedlich klassische Version. Zuerst wird Tomatensaft in ein langes, schmales Glas gegossen, dann wird Pfeffer hinzugefügt. Anschließend wird Salz auf die Messerspitze geschüttet. Das Messer muss leicht schräg zum Glas geführt werden. Dann wird ganz vorsichtig und langsam Wodka über die Klinge gegossen. Das Ergebnis ist ein Getränk, das aus zwei Schichten besteht.

Sie müssen diesen Cocktail auf einen Schlag trinken, zuerst den Wodka und dann den Saft.

Abschluss

Es sollte beachtet werden, dass das Bloody-Mary-Getränk heute nicht wegen seines Geschmacks sehr beliebt ist. Die Vielfalt seiner Variationen ist der Schlüssel zur weltweiten Verbreitung. Es gibt mehr als 1000 davon. Jeder kann sich einen Cocktail nach seinen Wünschen ausdenken. Fügen Sie beispielsweise andere Gemüsesäfte oder aromatisierten Wodka hinzu. Kurz gesagt, es ist überhaupt nicht notwendig, ein klassisches Rezept zu verwenden, um den angenehmen Geschmack dieses Rezepts zu genießen

Die Heimat: Genau unbekannt: entweder Amerika oder Frankreich

Geschichte des Cocktails: stammt aus dem 2. Viertel des 20. Jahrhunderts. Das erste Getränk, das nach der Königin von England aus der Tudor-Familie benannt wurde, Mary 1st „Bloody“, war ein Anti-Kater-Rezept von George Jessel. Es war nur eine Mischung aus Wodka und Tomatensaft (1:1). Auf ihn bezieht sich die Zeitung New York Herald Tribune vom 2. Dezember 1939.

Ein Pariser Barkeeper und Angestellter der New Yorker Bar Fernand Petiot stellte jedoch fast ein Vierteljahrhundert später (1964) die Erfindung von George Jessel in Frage und sagte, dass er es war, der das wahre Rezept für den Cocktail erfunden hatte im Jahr 1920, zu dem auch Gewürze und Salz, Zitronensaft und andere Zutaten gehörten.

Gleichzeitig entstand in Polen ein Cocktail, der zum Symbol der weiß-roten Flagge des Landes wurde. Das Getränk bestand aus Tomatensaft und Wodka, wodurch das Glas in zwei Teile geteilt wurde.

In der Sowjetunion war er einer der beliebtesten (und erschwinglichsten) Cocktails. Es erinnerte eher an Jessels leicht gesalzenes Rezept mit zwei Zutaten. Viele nehmen es schon jetzt in dieser Form wahr und bereiten es ganz einfach zu Hause zu.

Arten und Sorten: Trotz der Einfachheit und der geringen Anzahl an Komponenten gibt es viele Cocktailoptionen. Es existiert beispielsweise in nationalen Varianten (russisch, amerikanisch usw.). Es gibt auch verschiedene Alkoholvarianten in der Zusammensetzung (Whisky, Gin usw.). Es gibt auch ein sehr originelles alkoholfreie Option, die „Blutige Jungfrau“ oder „Jungfrau Maria“ genannt wird. Auf den ersten Blick kann man sich diesen Cocktail kaum vorstellen. Da wir im Rezept auf Alkohol verzichten, bleibt uns im Wesentlichen nur noch Tomatensaft. Aber dieses Rezept geht tatsächlich über den Saft hinaus (er ist am Ende dieses Artikels enthalten).

Der Alkohol, der dem Cocktail zugrunde liegt, bestimmt übrigens maßgeblich den Namen des Cocktails. So führte der Ersatz von Wodka durch Whisky zur Entstehung von „Brown Mary“, Tequila – „Bloody Mary“, Sherry – „Bloody Bishop“, Sake – „Bloody Geisha“, mexikanischem Bier – „Michelada“.

Wirkung auf den Körper: zweifach. Das Getränk kann sowohl ernüchternd als auch berauschend sein. Es hängt alles von der Menge ab, die Sie getrunken haben, von der Tageszeit, zu der Sie sich für die Einnahme entschieden haben, und von vielen anderen Umständen. Die alkoholfreie Variante sättigt mit Vitaminen und Mikroelementen, lindert Kater und stärkt die Immunität, insbesondere wenn sie mit frisch gepressten Säften zubereitet wird.

So trinken Sie richtig:

Option 1: in einem Zug/ (wenn Sie das Getränk in einem Glas zubereiten, oder „gegen einen Kater“)

Option 2: durch einen Cocktailstrohhalm, aber auch recht schnell (wenn man in einem hohen Glas schichtweise „zum Rausch“ kocht). Das Wesen des Trinkens besteht darin, dass zuerst Wodka getrunken wird, der sofort mit Saft heruntergespült wird.

Option 3: Wenn Sie ein Getränk im Shaker zubereiten, können Sie es langsam durch einen Strohhalm trinken (vor allem, wenn Sie den Geschmack von Tomatensaft mögen).

Preis: in jeder Bar anders. Obwohl dieses Getränk normalerweise recht erschwinglich ist. In dieser Hinsicht wird es fast überall zubereitet.

Wichtig:

1. Sie müssen Wodka nehmen gute Qualität und vor dem Kochen sehr abkühlen lassen (fast bis es dickflüssig ist).
2. Tomatensaft hingegen sollte Zimmertemperatur haben. Besser ist es, wenn es dick ist, vielleicht frisch gepresst (mit Fruchtfleisch!). Saft für einen Cocktail erhalten Sie in einem normalen Mixer, indem Sie reife Tomaten hineingeben und ein Püree zubereiten. Außerdem muss der Saft (vorher) leicht gesalzen werden, und wenn Sie frisch zubereiteten Saft verwenden, dann süßen Sie ihn auch mit einer Prise Zucker.
3. Auf Wunsch kann Zitronensaft durch Limettensaft ersetzt werden und die Menge an Gewürzen und Salz kann je nach Geschmack, Lust und Laune angepasst werden.
4. Diesem Cocktail wird kein Eis hinzugefügt! Eine Ausnahme bildet die alkoholfreie Version des Getränks oder wenn Sie Mary im Shaker zubereiten. Nehmen Sie aber auch in diesen Fällen nur 2-3 Stücke, die recht groß sein sollten (sie schmelzen langsamer).

Der Bloody-Mary-Cocktail ist meist die Wahl von Freunden, die sich dazu entschließen, bei einem „Glas“ Tee zusammenzusitzen. Oder Freunde, die sich nicht so schnell betrinken wollen, sowie Studierende, die auf einen Snack sparen. Aber es gibt Menschen, die die Kombination aus Tomatensaft und „weißer Milch“ einfach lieben und immer und überall bestellen.

Cocktailrezept „Klassisch“

Vorbereiten:

• Wodka (gekühlt) – 50 ml
• Salz und Pfeffer – jeweils 2 Prisen

So sollten Sie kochen:

Option 1: Alle Zutaten in einem Shaker vermischen und mit einem Strohhalm servieren.

Option 2: Salz und Pfeffer in den Boden des Glases (Glases) gießen, Saucen abtropfen lassen, Zitronensaft hinzufügen und Tomatensaft hinzufügen. Gießen Sie Wodka langsam entlang der Messerklinge (oder eines Teelöffels) auf den Rand des Glases und achten Sie darauf, die Schichten nicht zu vermischen.

Manchmal wird der Cocktail zu Hause vereinfacht, indem nur Gewürze, Salz, Tomatensaft und Wodka verwendet werden. Diese Option ist besonders in Ländern verbreitet ehemalige UdSSR und hat ein Präfix im Namen – „auf Russisch“.

Hier, im postsowjetischen Raum, wurde eine andere Version des Cocktails erfunden. Das Rezept mit Ei. Seine Bestandteile entsprechen fast vollständig dem klassischen Rezept, der Kochvorgang ist jedoch etwas anders. Im Allgemeinen könnte dieser Cocktail als Tomaten-Flip bezeichnet werden (aufgrund des Ei in der Zusammensetzung), aber die Russen klassifizierten ihn als eine Variante von „Mary“. Es hat eine ausgezeichnete Anti-Kater-Wirkung und wird am Morgen nach einem stürmischen Fest wie ein Geschenk des Himmels für Sie sein.

Vorbereiten:

• Wodka (gekühlt) – 50 ml
• Tomatensaft (nicht gekühlt, dick) - 100 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) - 15 ml
• Salz und Pfeffer – jeweils 2 Prisen
• „Tabasco“- und „Watchester“-Saucen – jeweils 2-3 Tropfen
• Ei – 1 Stück (oder 2 Eigelb)

So sollten Sie kochen:

1. Gießen Sie das Ei auf den Boden des Glases, damit das Eigelb intakt bleibt.
2. Tomatensaft mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Soßen vermischen und vorsichtig über das Ei gießen (das Eigelb nicht zerbrechen!). Sie können die Schärfe und Salzigkeit des Saftes nach Geschmack anpassen.
3. Gießen Sie den Wodka entlang der Messerkante (oder eines Teelöffels) vorsichtig auf den Saft, sodass sich Schichten im Glas bilden.

Endlich das letzte versprochene alkoholfreie Rezept.

Cocktail „Bloody Virgin“ („Virgin Mary“/alkoholfreier „Bloody Mary“)

Variante 1.

Vorbereiten:

• Tomatensaft (nicht gekühlt, dick) - 100 ml
• Zitronensaft (frisch gepresst) - 15 ml
• Salz und Pfeffer – jeweils 2 Prisen
• „Tabasco“- und „Watchester“-Sauce (Worcestershire) – jeweils 2-3 Tropfen

So sollten Sie kochen:

Alle Komponenten werden in einem Shaker gemischt und in ein Glas gegossen. Wenn gewünscht, können Sie ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Option 2.

Vorbereiten:

• große Tomaten - 2 Stk.
• rote Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – ½ Stk.
• Tomatensaft – 250 gr.
• frisch gepresster Limetten-/Zitronensaft – 70 gr.
• Salz - 0,5 TL.
• Kreuzkümmel - 1/4 TL.
• gemahlener Cayennepfeffer - 1/4 TL.
• frische Korianderblätter – 1/4 Tasse
• schwarze Pfefferkörner – 2-3 Stk.
• Olivenöl - 2 EL. l.

Zur Dekoration:

• grobes Salz (vorzugsweise Meersalz) – 1 Handvoll
• Cayennepfeffer - 1/4 TL.
• Limette/Zitrone – 4 Tassen

So sollten Sie kochen:

1. Die Tomaten halbieren, die Zwiebeln in dicke Halbringe schneiden, die Paprika muss nicht geschält werden. Sie müssen auf den Grill gelegt und zunächst mit Olivenöl beträufelt werden. Die Tomaten auf jeder Seite 1-2 Minuten backen, Zwiebeln und Paprika jeweils 5 Minuten (auf beiden Seiten). Fertige Tomaten und die Paprika schälen. Entsorgen Sie die Pfeffersamen.
2. Alle Zutaten des Cocktails in einem Mixer vermischen und den Drink kalt stellen. In der Zwischenzeit das Glas umranden, indem man die Ränder mit Zitronensaft befeuchtet und das Glas mit Salz und Pfeffer auf einem Teller dreht. Nachdem Sie das Glas mit dem Getränk gefüllt haben, platzieren Sie einen Limettenkreis auf dem Rand.

In den letzten zwei Jahrzehnten hat der Bloody-Mary-Cocktail sowohl in russischen Bars als auch auf Partys zu Hause eine führende Position eingenommen. Er besitzt schneller Weg Vorbereitungen, ausgezeichneter Geschmack zu relativ geringen Kosten. Fans dieses beliebten Getränks wissen, wie man Bloody Mary zu Hause zubereitet: Mit etwas Geschick gelingt dies in weniger als einer Minute. Aber nicht jeder kennt die Entstehungsgeschichte des Cocktails und die Vielfalt seiner Zusammensetzung.

Der Legende nach verdankt der Cocktail seinen Namen der ersten Königin Englands, Mary Tudor, einer ehemaligen glühenden Anhängerin des Katholizismus. Sie führte blutige Repressalien durch, wofür Sie wurde Bloody Mary genannt Daher wurde ihr Todestag im Bundesstaat als Nationalfeiertag gefeiert. Sie wurde die einzige Königin in der gesamten englischen Geschichte, der in ihrer Heimat kein einziges Denkmal errichtet wurde.

Es gibt eine andere Version der Herkunft des Namens des Getränks: Der Cocktail wurde nach dem großen alkoholgierigen Schriftsteller Ernest Hemingway benannt. Auf diese Weise wollte er den Namen seiner vierten Frau, Mary, verewigen, die für Skandale sorgte, als der Schriftsteller betrunken nach Hause zurückkehrte.

Zwei Menschen wollen als Schöpfer von Bloody Mary gelten. Entsprechend George Jessel Er komponierte das Rezept zwischen dem Ersten und dem Zweiten Weltkrieg. Das Datum der frühesten Erwähnung des Cocktails in einer gedruckten Quelle ist der 2. Dezember 1939. Doch die in der Zeitung beschriebene Methode zur Zubereitung des Bloody-Mary-Getränks bestand lediglich darin, Wodka und Tomatensaft im Verhältnis 1:1 zu mischen. Über andere Komponenten gab es keine Diskussion.

Fast 25 Jahre später Fernand Petiot beanspruchte seine Rechte an der Urheberschaft von „Bloody Mary“. Ihm zufolge begann er bereits 1921 mit der Zubereitung eines Cocktails unter Zugabe von Pfeffer, Salz und Soße.

Zutaten des Bloody Mary-Cocktails

Obwohl die Zutaten des Getränks als einfach und zahlreich gelten, Es gibt viele Variationen des Bloody-Mary-Rezepts.. Es kann beispielsweise je nach nationaler Küche unterschiedlich sein: russisches Rezept, amerikanisches und andere. Eine Besonderheit kann auch der Alkohol in der Komposition sein (Tequila, Whisky und andere Sorten). Hat das Recht auf Leben und ist sehr eigenartig alkoholfreie Version namens „Bloody Maiden“ oder auch „Jungfrau Maria“ genannt. Es mag schwierig erscheinen, sich diesen Cocktail ohne Alkohol in der Zusammensetzung vorzustellen: Wenn man ihn weglässt, bleibt im Wesentlichen nur Tomatensaft im Rezept. Aber wenn man ins Detail geht, wird die Zusammensetzung des Rezepts nicht nur durch das Vorhandensein von Saft begrenzt.

Darüber hinaus ist das alkoholische Getränk die Grundlage verdammter Cocktail, gibt in den meisten Fällen seinen Namen vor. Wenn Sie zum Beispiel Wodka durch Whiskey ersetzen, erhalten Sie einen „Brown Maria“-Cocktail, und wenn Sie Tequila durch „Bloody Maria“, Sherry durch „Bloody Bishop“, Sake durch „Bloody Geisha“ und mexikanisches Bier ersetzen – „ Michelada".

Klassisches Bloody-Mary-Cocktail-Rezept

Der Bloody Mary ist der offizielle Cocktail der International Bartenders Association. Gemäß der offiziellen Interpretation des Rezepts enthält das Getränk folgende Komponenten:

• Wodka - 45/50 ml;
• Tomatensaft - 90/100 ml;
• frisch gepresster Zitronensaft – 10/15 ml;
• Worcestershire-Sauce und Tabasco-Sauce – jeweils 2-3 Tropfen;
• Sellerie oder Speisesalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Grundkomposition vorzubereiten, zum Beispiel:

1. Alle Zutaten werden mit einem Shaker vermischt und in ein gläsernes Highballglas gegossen. Der Cocktail kann mit Sellerie und einer Zitronenscheibe serviert werden.
2. Auf den Boden eines hohen Glases werden Salz und Gewürze gegossen, Saucen und frisch gepresster Zitronensaft hinzugefügt und dicker Tomatensaft darüber gegossen. Dann wird Wodka langsam entlang der Messerklinge auf die Glaswand gegossen, sodass der Cocktail schichtweise entsteht.

In einigen Bars, vor allem im postsowjetischen Raum, wird die klassische „Bloody Mary“ auf vereinfachte Weise zubereitet, indem einer Mischung aus Wodka und Tomatensaft nur Gewürze und Salz hinzugefügt werden. Der Name dieser Option gibt normalerweise das Präfix an - "auf Russisch".

Alternatives Eiercocktail-Rezept

Auf dem Territorium der Länder der ehemaligen Sowjetunion wurde es erfunden und Alternative Möglichkeit Cocktail: es enthält Ei. Aufgrund des Vorhandenseins eines Eies in der Zutatenliste des Getränks könnte man es als Tomaten-Flip bezeichnen, aber das russische Volk entschied, es als Variation des Mary-Cocktails einzustufen. Seine Inhaltsstoffe sind nahezu gleich klassische Besetzung: Sie werden mit nur einem Ei ergänzt, der Kochvorgang nach diesem Rezept weist jedoch Besonderheiten auf.

Es wird wie folgt zubereitet:

• Auf den Boden des Longdrinkglases wird vorsichtig ein Ei gelegt, dessen Eigelb intakt bleiben sollte.
• Tomatensaft in einem separaten Behälter wird mit Zitronensaft, Salz, Gewürzen und Soßen vermischt und vorsichtig auf das Ei gegossen, damit sich das Eigelb nicht ausbreitet.
• Dann wird die letzte Schicht Wodka über die Messerklinge gegossen. Wichtig ist, dass der Cocktail schichtweise serviert wird.

Beim Kochen Die Schärfe und der Salzgehalt des Tomatensaftes werden nach den Wünschen des Kunden angepasst. Es ist erwähnenswert, dass ein nach diesem Rezept zubereiteter Cocktail ein hervorragendes Mittel gegen Kater ist.

Zu Hause einen Cocktail zubereiten

Angesichts der vielfältigen Kochmethoden fragen sich viele Menschen, wie man Bloody Mary zu Hause richtig zubereitet. Tatsächlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, dieses Getränk zuzubereiten – mit einem Shaker, Mixer usw. Und außerdem gibt es unterschiedliche Verhältnisse der Grundbestandteile von „Bloody Mary“. Und wenn sich jemand für die einfachste Möglichkeit entscheidet, alle Komponenten in einem Glas zu mischen, dann ist dies auch der Fall wird kein Fehler sein.

Zutaten:

• Tomatensaft - 90/100 ml;
• Wodka - 45/50 ml;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• grobe Mischung aus verschiedenen Paprika.

Es ist nicht immer möglich, in der Küche eine Mühle mit einer Paprikamischung zu finden, daher ist ein Ersatz in Form einer Prise Wasabi oder getrockneter Meerrettichwurzel erlaubt – alles, was dem Cocktail einen würzigen Geschmack verleihen kann. Dieses Rezept kommt der klassischen Zusammensetzung eines Cocktails nahe und gleichzeitig werden alle Komponenten sicherlich in fast jedem Kühlschrank zu finden sein.

Schritt-für-Schritt-Prozess Vorbereitungen:

1. Tomatensaft in ein hohes Glas gießen und leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Anschließend nochmals mit Salz bestreuen, sodass eine Schicht entsteht.
3. Streuen Sie eine Mischung aus Paprika oder etwas anderem, das für mehr Schärfe sorgt, darüber.
4. Es ist darauf zu achten, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Basis-Tomatensaft bedeckt sind.
5. Dann müssen Sie das Messer in das Glas stecken, bis sich eine Saftschicht bildet, den Wodka vorsichtig einschenken und dabei das Messer langsam an der Glaswand entlang ziehen.
6. Dadurch sollten sich zwei Schichten mit oben befindlichen Pfefferpartikeln bilden.

Dieser Cocktail sollte in kleinen Schlucken mit Strohhalmen getrunken werden. Um den Geschmack jeder Grundzutat zu genießen, sollten Sie zwei Strohhalme verwenden – für die erste und für die zweite Schicht getrennt. Dieses Getränk kann jederzeit, insbesondere morgens, konsumiert werden, wenn am Vorabend zu viele alkoholische Getränke auf dem Speiseplan standen.

Bei richtige Vorbereitung Bei diesem Getränk ist zu beachten, dass Wodka gekühlt und von guter Qualität verwendet werden muss, um ihn haltbar zu machen Geschmacksqualitäten. Während Tomatensaft nicht vorgekühlt werden muss, muss er Fruchtfleisch enthalten.

Daher ist der Bloody-Mary-Cocktail oft die Vorliebe von Freunden, die sich auf ein „Glas“ Kaffee treffen möchten, von Freunden, die sich nicht schnell betrinken möchten, sowie von Studenten, die kein zusätzliches Geld für einen Snack haben . Aber es gibt Leute, die den Geschmack, der durch die Kombination von Tomatensaft und Wodka entsteht, einfach wirklich lieben. Daher entscheiden sie sich jederzeit und überall für dieses Getränk.

Achtung, nur HEUTE!

Es gibt viele Getränke auf der Welt und der Bloody Mary-Cocktail ist jedem bekannt. Nicht jeder hatte die Gelegenheit, es auszuprobieren, aber jeder hat davon gehört. Der Legende nach erhielt dieses Getränk seinen Namen zu Ehren der englischen Königin Mary Tudor.

Aufgrund des harten Rufs dieser königlichen Person erhielt sie einen so schrecklichen Spitznamen (Bloody Mary). So rächte sich das Volk an der Königin für ihre grausame Behandlung ihrer Untergebenen. Das Getränk erschien 1939; als Autor des Bloody Mary-Cocktails gilt der Barkeeper Fernando Petiot.

Bis vor Kurzem wurde dieses Getränk seitdem ausschließlich in Trinklokalen serviert traditionelles Rezept Der Bloody Mary-Cocktail enthält Zutaten, die für uns selten sind. Es enthält zum Beispiel Tabasco-Sauce, die nicht so einfach zu kaufen ist. Deshalb haben unsere Barkeeper beschlossen, eine Alternative zu finden, um die Zutaten aus „Übersee“ zu ersetzen, um dieses Getränk zu Hause zuzubereiten.

Natürlich wird das Ergebnis kein ganz „echter“ Cocktail im herkömmlichen Sinne sein, aber der Geschmack wird dem Original möglichst nahe kommen. Anstelle einer „fremden“ Soße enthält sie normalen Tomatensaft, und die Zubereitungsart hängt direkt von der Form ab, in der Sie den Cocktail gemischt oder in Schichten haben möchten. Wenn Sie die zweite Option wählen, ist es ratsam, einen Shaker zur Hand zu haben (Sie können ihn verwenden, um Flüssigkeit vorsichtig in ein Glas zu gießen), aber wenn Sie keinen haben, können Sie, wenn Sie über die nötigen Fähigkeiten verfügen, mit einem gewöhnlichen Messer auskommen .

Klassisches Bloody-Mary-Cocktail-Rezept

Zutaten:

• Tomatensaft – 100 g,
• Wodka 50 g,
• Salz,
• schwarzer Pfeffer,
• eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten (am besten grob gemahlen).

Wenn es keine solche Mischung gibt, kann man sie durchaus durch eine Prise Wasabi oder getrockneten Meerrettich ersetzen – Hauptsache, es gibt etwas, das dem Cocktail Würze verleiht. Dieses Rezept ist klassisch und kommt dem Originalgetränk aus Übersee so nahe wie möglich.

Vorbereitung:

1. Tomatensaft in ein hohes Glas gießen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Anschließend nochmals vorsichtig mit Salz bestreuen – das ist für die Schicht notwendig.
3. Streuen Sie eine Paprikamischung darüber (falls nicht verfügbar, Meerrettich oder Wasabi).
4. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit Tomatensaft bedeckt sind.
5. Als nächstes gießen Sie Wodka mit einem Messer ein. Das geht so: Senken Sie das Messer auf die Saftschicht und gießen Sie Wodka in einem sanften Strahl hinein, wobei Sie das Messer nach und nach entlang der Glaswand entfernen.
6. Dadurch bilden sich zwei Schichten Pfefferkörner, die nach oben steigen.

Der Bloody-Mary-Cocktail wird mit einem Strohhalm und in sehr kleinen Schlucken getrunken. Noch besser ist es, zwei Strohhalme zu verwenden – für die erste und die zweite Schicht (wenn Sie jede Geschmacksrichtung einzeln genießen möchten). Dieses Getränk kann jederzeit getrunken werden, insbesondere morgens, wenn Sie am Abend zuvor keinen Alkohol zu sich genommen haben.

Verbessertes Rezept mit Sellerie

Dieses Getränk ist eine einfachere Zubereitungsvariante und nicht weniger angenehm im Geschmack. Es ist nicht erforderlich, Schichten zu bilden, alle Zutaten werden einfach gemischt. Das Rezept enthält neben 100 ml Tomatensaft und 50 ml Wodka auch ein paar Tropfen Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Eiswürfel und Sellerie. Die Zubereitung eines solchen Getränks zu Hause dauert nur ein paar Minuten und das Ergebnis wird Sie mit seinem Geschmack begeistern.

1. Salz, Pfeffer und Zitronensaft in ein Glas Wodka geben und umrühren.
2. Eiswürfel hinzufügen und mit Tomatensaft aufgießen.
3. Den Selleriezweig mit einem Mixer zerkleinern und in ein Glas füllen.
4. Umrühren und mit einem Strohhalm in kleinen Schlucken trinken.

Bei der Zubereitung dieses Getränks darf nicht vergessen werden, dass der Wodka kalt und von guter Qualität sein muss, da sonst der Geschmack des Cocktails beeinträchtigt wird. Tomatensaft hingegen muss nicht vorgekühlt werden; er muss Zimmertemperatur haben und Fruchtfleisch enthalten. Zitronensaft kann durch Limettensaft ersetzt werden.

Video-Cocktail-Rezept Bloody Mary

Originalrezept für Cocotail mit Ei

Diese Version des berühmten Bloody-Mary-Cocktails ist die Erfindung russischer Barkeeper; sie ist eine Kopie des traditionellen Cocktails, die Zubereitungsmethode ist jedoch etwas anders. Zutaten, die Sie außerdem benötigen:

• 100 Gramm Tomatensaft,
• 50 Gramm Wodka,
• Salz und Pfeffer (je zwei Prisen),
• Zitronensaft (aus einer halben Zitrone gepresst)
• 1 Stück Hühnerei.

Obwohl Experten davon abraten, Protein zu verwenden, ist es idealerweise besser, zwei Hühnereigelb zu sich zu nehmen.