So bereiten Sie einen Pelzmantel mit Hering richtig vor. Klassischer Hering unter einem Pelzmantel

Es ist ganz einfach, klassischen Hering unter einem Pelzmantel zuzubereiten. Das Rezept für dieses wunderbare, einfache und leckeres Gericht wird seit vielen Jahren von Generation zu Generation weitergegeben und ist nach wie vor nicht weniger beliebt und gefragt.

Einst war Hering unter einem Pelzmantel eines der zentralen Gerichte auf den Speisekarten von Restaurants, und auch heute noch ist dieser schmackhafte und einfache Salat ein fester Bestandteil Neujahrstisch.

Das Rezept für „Shuba“ wurde seit seiner Einführung bis heute mehrfach ergänzt und verbessert. Irgendwann mal Äpfel, Käse, Hühnchen oder Wachteleier, Gurken und andere Zutaten. Die klassische Variante des Salats ist einfacher, aber nicht weniger lecker. Es enthält Zutaten wie Hering, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise.

Zutaten

Kaloriengehalt

Kalorien
193 kcal

Eichhörnchen
6,5 g

Fette
19,6 g

Kohlenhydrate
6,3 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

• Schritt 1

  Kartoffeln, Karotten und Rüben waschen und in einem Topf weich kochen. Sie können das Gemüse zusammen kochen, es ist nicht nötig, es zu schälen.



Schritt 2

Die Zwiebel schälen, fein hacken und auf einen Teller legen. Als nächstes füllen wir es kaltes Wasser und 1 EL hinzufügen. ein Löffel Essig (Speise- oder Apfelessig). Dadurch können die Zwiebeln marinieren und der unangenehme Geruch und die übermäßige Bitterkeit werden beseitigt.



Schritt 3

Der Hering muss von Eingeweiden befreit und Haut, Knochen, Kopf und Schwanz entfernt werden. Das Filet sollte in kleine Stücke geschnitten werden.



Schritt 4



Schritt 5

Nachdem das Gemüse und der Hering zubereitet sind, müssen Sie einen großen Teller nehmen und eine gleichmäßige Schicht Hering auf den Boden legen. Wenn Sie viel Hering bekommen, können Sie ihn in zwei Teile teilen und die Schichten mit Kartoffeln abwechseln. Legen Sie eingelegte und gut gepresste Zwiebeln auf die Heringsschicht und fetten Sie die Schicht anschließend großzügig mit Mayonnaise ein.



Schritt 6

Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf die Zwiebel und bestreichen Sie diese ebenfalls mit Mayonnaise. Wenn der Hering leicht gesalzen ist, können Sie den Kartoffeln etwas Salz hinzufügen.



Schritt 7

Die nächste Schicht sind geriebene Karotten, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen und leicht gesalzen werden sollten.



Schritt 8

Zuletzt werden die geriebenen Rüben ausgelegt, die ebenfalls mit einer Schicht Mayonnaise überzogen werden müssen. Fertiggericht Nach Wunsch können Sie mit Kräutern und ausgeschnittenen Blumen und Gemüse dekorieren. Manche Hausfrauen legen lieber Rüben ohne Mayonnaise, ein gekochtes und fein gehacktes Ei oder fein geriebenen Käse auf die Schüssel. Guten Appetit!

Kleine Tricks

Vor Gebrauch fertiger Salat Besser ist es, es für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen und gut einweichen zu lassen.

Sie können Hering unter einem Pelzmantel mit einer anderen Reihenfolge der Schichten kochen. Als erste Schicht legen wir zum Beispiel Kartoffeln aus und legen dann Rüben und Zwiebeln darauf. Manche Hausfrauen reiben lieber Kartoffeln. In diesem Fall wird das Gericht leichter und luftiger.

Wir haben uns bereits angeschaut, wie man einen klassischen Hering unter einem Pelzmantel zubereitet. Schauen wir uns nun noch ein paar alternative Rezepte für die Zubereitung dieses Salats an, sowie kleine Geheimnisse und Tricks, die sich als nützlich erweisen können. Also.

Eine Besonderheit des Herings unter einem Pelzmantelsalat ist seine geschichtete Struktur. Ja, während des Garvorgangs gekochtes Gemüse und Fisch werden nicht vermischt, sondern in einzelnen Schichten übereinander gelegt, die jeweils großzügig mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen werden. In welcher Reihenfolge die Schichten verlegt werden, entscheidet jede Hausfrau selbstständig. Das klassische Rezept sieht folgende Schichtanordnung vor:

• Heringsfilet;
• Kartoffel;
• Karotte;
• Rübe.

Wenn Sie Ihren Salat übrigens pikanter und süßer machen möchten, können Sie geriebenen Apfel hinzufügen. Auch Käse und Ei tragen dazu bei, dass der Salat sättigender und zarter wird.

Einige Hausfrauen, die lieber experimentieren und ihre Lieben überraschen möchten, bereiten einen „Pelzmantel“ in Form einer Rolle vor. Dazu verteilen sie alle Zutaten in dünnen Schichten auf Frischhaltefolie, rollen den Salat anschließend vorsichtig zu einer Rolle und streuen geriebenes Ei, Rüben oder Käse darüber.

So sehr sich unsere Hausfrauen auch an der Zubereitung neuartiger Salate versuchen, traditionelle Rezepte sind immer noch wertvoll. Das ist Original Hering unter einem Pelzmantel ist neben Olivier und Mimosa immer noch ein fester Bestandteil der Neujahrstische Festliche Stimmung und erinnert an den Geschmack aus der Kindheit. Wenn Sie sich für die Zubereitung eines einfachen und leckeren „Pelzmantels“ entscheiden, hilft Ihnen unsere Website auf jeden Fall dabei. Nachfolgend stellen wir zur Verfügung traditionelles Rezept Wie Sie diesen wunderbaren Salat zubereiten und wie Sie Hering zu Hause schnell und einfach filetieren.

Hering unter einem Pelzmantel ohne Zwiebeln

Um diesen wunderbaren Salat ohne Zwiebeln zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Gemüse und die Eier kochen. Als nächstes können Sie mit dem Schneiden des Herings beginnen, da wir in kleine Würfel geschnittene Filets ohne Knochen und Haut benötigen. Der Salat wird schichtweise darauf ausgelegt schönes Gericht. Nach dem Garen sollte der „Pelzmantel“ noch 1 – 2 Stunden im Kühlschrank liegen, damit er gut durchnässt ist.

Zutaten:

• Hering - 1 Stück, groß
• Rüben – 1 Stück, groß
• Kartoffeln – 3 Stück, mittelgroß
• Karotten – 1 Stück, groß
• Eier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 150 g (nach Geschmack)
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kartoffeln in der Schale zusammen mit Karotten, Rüben und Eiern kochen. Abkühlen lassen.
2. Wir schälen den Hering, entfernen das Rückgrat und entfernen vorsichtig alles kleine Knochen. Das gereinigte Filet in kleine Stücke schneiden.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und legen Sie sie in der ersten Schicht auf einen Teller, am besten tief, damit der Salat nicht auseinanderfällt.
4. Die Kartoffeln salzen und großzügig mit Mayonnaise bestreichen.
5. Die nächste Schicht ist Hering. Nach Belieben mit Pflanzenöl beträufeln – so wird es noch schmackhafter.
6. Drei Karotten auf einer Reibe, am besten nicht zu klein. Die nächste Schicht auftragen, salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
7. Wir putzen die gekochten Eier und hacken sie in Stücke. Auf eine Schicht Karotten legen, etwas salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
8. Wir schälen die Rüben und reiben sie ebenfalls. Die letzte Schicht auslegen und mit Mayonnaise einfetten.
9. Den Salat mit Kräutern dekorieren und an einem kalten Ort quellen lassen.

Den fertigen Salat auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel – Rezept mit Käse

Hering unter einem Pelzmantel ist seit der Antike ein fester Bestandteil slawischer Kochbücher. Dieser Salat besticht durch den günstigen Preis der Zutaten und die einfache Zubereitung. Geschmacklich ist „Shuba“ kaum mit anderen Salaten zu vergleichen. Erlesener Salzhering harmoniert perfekt mit süßen Rüben, nahrhaften Eiern, Kartoffeln und Karotten.

Um einen Salat mit Käse zuzubereiten, ist es besser, vollfette Mayonnaise zu kaufen oder daraus eine eigene Sauce zuzubereiten Pflanzenöl, Eier und Senf. Es ist auch besser, fetten Hering zu wählen, der mäßig gesalzen ist. IN Originalrezept Sie brauchen nicht den ganzen Salat mit Käse Hühnereier, und nur Eigelb. Sie werden auf einer feinen Reibe gerieben und als oberste Schicht zum Dekorieren des Salats ausgelegt.

Zutaten:

• Hering (oder Filet) – 1 Stück, groß
• Kartoffeln – 2 Stück, mittelgroß
• Zwiebel – 1 Stück, groß
• Karotten – 1 Stück, groß
• Eigelb – 2 Stk.
• Hartkäse – 120 g
• Mayonnaise bzw hausgemachte Soße- schmecken
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Eier und Karotten zusammen kochen. Abkühlen lassen.
2. Wir filetieren den Hering, entfernen die Gräten, auch die kleinen, und schneiden ihn in Würfel.
3. Wir schneiden auch die Zwiebel in Würfel und marinieren sie in Wasser unter Zugabe von 1 EL. Löffel Essig (Tafel, Apfel).
4. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
5. Karotten und Rüben reiben (nicht mischen).
6. Nehmen Sie eine große Schüssel und legen Sie die erste Schicht gehackter Heringsfilets hinein.
7. Die Zwiebel auspressen und auf den Hering legen. Mit Mayonnaise schmieren.
8. Die nächste Schicht besteht aus gehackten Kartoffeln, die ebenfalls mit Mayonnaise eingefettet und leicht gesalzen werden sollten.
9. Geriebene Karotten darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen.
10. Die Rüben dazugeben, mit Salz abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.
11. Den Käse reiben und in die nächste Schicht legen. Mit Mayonnaise bestreichen und glätten.
12. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe und streuen Sie es gleichmäßig über den Salat.

Lassen Sie den fertigen Salat eine Weile an einem kalten Ort einweichen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.

Rezept für „Shuba“-Salat mit Apfel

Um den Salat pikanter und zarter zu machen, wird es oft hinzugefügt frischer Apfel. Dieser Salat ist lecker und gesund. Sie können es für eine festliche Tafel oder an Wochentagen zubereiten.

Zutaten:

• Hering – 1 Stück, mittelgroß
• Karotten 1 Stück, groß, frisch
• Zwiebel - 1 Stück, groß
• Apfel – 1 Stück, mittelgroß
• Rüben – 1 Stück, mittelgroß
• Salz, gemahlener Pfeffer
• Mayonnaise
• Essig – 1 EL. Löffel
• Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Rüben, Kartoffeln und Karotten kochen. Abkühlen lassen und die Schale abziehen.
2. Die Zwiebel hacken und in einen tiefen Teller geben. Mit Wasser auffüllen und Essig hinzufügen. Marinieren lassen, dann das Wasser abgießen und die Zwiebel auspressen.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, vorzugsweise kleine. Drei Karotten und Rüben auf einer Reibe.
4. Wir filetieren den Hering und schneiden ihn in kleine Stücke.
5. Eine Schicht Hering auf eine Schüssel legen und mit eingelegten Zwiebeln bestreuen. Mit Mayonnaise schmieren.
6. Als nächstes die Kartoffeln auslegen, nach Belieben salzen und pfeffern und gründlich mit Mayonnaise einfetten.
7. Den Apfel reiben und auf die Kartoffeln legen.
8. In die nächste Schicht Karotten legen, mit Mayonnaise und Salz einfetten.
9. Die nächste Rübenschicht auflegen und ebenfalls mit Mayonnaise und Salz bestreichen.
10. Den Salat mit Kräutern dekorieren und zum vorbereiteten Salat in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren sollte der Hering unter dem Pelzmantel 1-2 Stunden einweichen.

Der Apfel ergänzt den Geschmack des Salats perfekt, verleiht ihm neue Noten und würziger Geschmack. Es ist besser, ihn unmittelbar vor dem Auslegen der Zutaten zu reiben, da der Apfel schnell dunkel wird und einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt. Um den Pelzmantel zarter zu machen, kann eine Schicht Hering mit Pflanzenöl bestreut werden. Wenn Sie möchten, können Sie das Öl auch mit Senf mischen und den Hering mit Mayonnaise bestreichen, insbesondere wenn er nicht zu salzig ist.

Gerollter Hering unter einem Pelzmantel

Selbst der einfachste und bekannteste Salat kann in einen echten Salat verwandelt werden. Kochmeisterwerk bei korrekte Lieferung. So wird der traditionelle Hering unter einem Pelzmantel in Form einer Rolle zu einer echten Dekoration der festlichen Tafel. Einen Salat nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht schwieriger als ein traditioneller. Alle Zutaten werden ebenfalls schichtweise auf Frischhaltefolie ausgelegt, anschließend aufgerollt und auf einer schönen Schüssel ausgelegt.

Zutaten:

• Leicht gesalzenes Heringsfilet – 200 g
• Süße Rote Bete – 500 g
• Große Karotten – 2 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk
• Mayonnaise – zum Dressing
• Salz - nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Rüben, Karotten, Kartoffeln und Eier in der Schale kochen und abkühlen lassen.
2. Das Heringsfilet in kleine Stücke schneiden.
3. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schälen Sie es und reiben Sie es einzeln auf einer feinen Reibe. Die Rüben sollten gut aus dem Saft gepresst werden.
4. Eier müssen ebenfalls gerieben oder in kleine Stücke geschnitten werden.
5. Als nächstes sollten Sie die Frischhaltefolie vorbereiten, beispielsweise aufkleben Schneidbrett.
6. Legen Sie die Rüben in einer dicken Schicht in Form eines Rechtecks ​​​​auf die Folie. Wir verdichten es mit einem Löffel und fetten es mit Mayonnaise ein. Nach Belieben können Sie etwas Salz hinzufügen.
7. Wir legen die Karotten in der nächsten Schicht aus und ziehen uns dabei etwa einen Zentimeter breit vom Rand der Rübenschicht zurück. Dies muss erfolgen, damit Sie die Rolle später vorsichtig rollen können, ohne dass die Innenschichten herausfallen.
8. Die Karotten mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
9. Wir legen eine Schicht Kartoffeln aus und lassen dabei auch eine Vertiefung in der Breite von der Karottenschicht. Mit Mayonnaise und Salz einfetten.
10. Legen Sie die Eier aus.
11. Den Hering in die letzte Schicht legen.
12. Rollen Sie die Rolle vorsichtig der Breite nach auf und fassen Sie dabei die Ränder der Frischhaltefolie an. Die entstandene Rolle verdichten wir und drehen sie um, sodass die Verbindungsnaht oben liegt.
13. Wir öffnen die Frischhaltefolie oben, decken die Rolle mit einer flachen Schüssel ab und drehen das Brett um, sodass unser Pelzmantel in der Platte liegt.
14. Entfernen Sie die Frischhaltefolie, dekorieren Sie die Rolle und legen Sie sie zum Einweichen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Fertig ist der Shuba-Salat in Rollenform. Es kann ganz oder in Scheiben geschnitten serviert werden. kleine Scheiben wie eine normale Rolle. Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel mit eingelegten Gurken

Dieses Rezept ist etwas ungewöhnlich, steht aber geschmacklich dem klassischen „Shuba“ in nichts nach. Es ist besser, es mit leicht gesalzenem Hering zu kochen. Auch Gurken sollten mäßig sauer eingenommen werden, damit der Salat nicht salzig und sauer wird.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering – 1 Stück
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Eingelegte Gurken – 1 Stück, klein
• Rote Bete – 1 Stück, süß, groß
• Karotten – 1 Stück, groß
• Eier – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stück, groß
• Mayonnaise – zum Dressing
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Wir schneiden den Hering, entfernen Grat, Kopf, Schwanz und Flossen. Kleine Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier kochen, bis sie weich sind.
3. Die Zwiebel schälen, hacken und in Wasser unter Zugabe von etwas Essig marinieren.
4. Das Heringsfilet auf einen Teller legen. Nach Belieben mit Sonnenblumenöl beträufeln.
5. Die Zwiebel auf den Hering legen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
6. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die nächste Schicht legen. Leicht salzen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
7. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden und ausdrücken, damit der Salat nicht wässrig wird. Auf die Kartoffeln legen.
8. Die Karotten raspeln und auf die Gurken legen. Mit Mayonnaise bestreichen.
9. Die nächste Schicht Eier auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise würzen.
10. Die geriebenen Rüben in die oberste Schicht legen, mit Mayonnaise einfetten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Wir lassen den Salat an einem kalten Ort, damit er einzieht und schmackhafter wird.

Wir nehmen den Salat heraus, dekorieren ihn mit Kräutern und servieren ihn. Der fertige Hering unter einem Pelzmantel mit Gurken ist sehr saftig und lecker. Es eignet sich perfekt für einen festlichen oder alltäglichen Tisch. Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel „Großzügig“ für die festliche Tafel

Dieses Salatrezept wird diejenigen ansprechen, die keine Angst vor Experimenten haben und reichhaltige Gerichte mit hellem Geschmack bevorzugen. Der großzügige Hering unter einem Pelzmantel erhielt seinen Namen nicht zufällig. Neben den üblichen Zutaten enthält es roten Fisch und der Geschmack wird durch wunderbaren Kaviar, eingelegte Pilze und Kräuter abgerundet.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering – 200 g
• Geräucherter Lachs (Lachs) – 200 g
• Kartoffeln – 2 Stück, groß
• Rüben – 1 Stück, groß
• Karotten – 2 Stück, groß
• Eier – 4 Stk.
• Marinierte Champignons – 200 g
• Frühlingszwiebel, Petersilie – nach Geschmack
• Roter Kaviar – 50 g
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Karotten, Eier und Rüben kochen, bis sie weich sind.
2. Das Heringsfilet putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Wir schneiden auch Lachs oder Lachsfilets.
4. Die Zwiebel hacken und mit etwas Essig in Wasser marinieren.
5. Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Karotten und Rüben getrennt reiben.
7. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
8. Auch die Champignons schneiden wir in Scheiben.
9. Legen Sie den Hering auf einen Teller und legen Sie eine Schicht eingelegter und ausgedrückter Zwiebeln darauf. Mit Mayonnaise bestreichen.
10. Als nächstes die Hälfte der Kartoffeln hineinlegen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
11. Die nächste Schicht ist Lachs oder Lachs. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
12. Eine Schicht restliche Kartoffeln darauflegen und mit Mayonnaise würzen.
13. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hineinlegen.
14. Die nächste Schicht Karotten auflegen und mit Mayonnaise bestreichen. Fügen wir etwas Salz hinzu.
15. Gehackte Eier auf die Karotten legen und mit Mayonnaise bestreichen.
16. Traditionell legen wir die letzte Rübenschicht auf, fetten sie mit Mayonnaise ein und dekorieren sie mit etwas Kaviar.

An diesem Punkt ist der großzügige Hering unter einem Pelzmantel fertig. Vor dem Servieren sollte es einige Stunden im Kühlschrank stehen, damit alle Zutaten durchnässt sind. Guten Appetit!

So filetieren Sie schnell einen Hering

Das schnelle Schneiden von Hering zu Hause ist ganz einfach. Dazu müssen Sie eine Reihe einfacher Schritte ausführen:

Wie lange kann man Heringssalat unter einem Pelzmantel aufbewahren?

Viele Menschen fragen sich von Zeit zu Zeit, wie lange Hering unter einem Pelzmantel gelagert werden kann. Standards SanPin 42-123-4117-86, zusammengestellt für Unternehmen Gastronomie Lassen Sie die Zutaten des Heringssalats 18 Stunden lang unter einem Pelzmantel bei einer Temperatur von +2 bis +8 Grad lagern, ohne mit Mayonnaise zu würzen. Der zubereitete Salat ist nach den gleichen Maßstäben 12 Stunden haltbar.

Natürlich werden solche Standards zu Hause normalerweise nicht angewendet. Wie die Praxis zeigt, im Kühlschrank Unter einem Pelzmantel hält sich Hering bis zu drei Tage. In diesem Fall muss der Behälter, in dem es aufbewahrt wird, mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abgedeckt werden.

Wie viele Kalorien hat Hering unter einem Pelzmantelsalat?

Kalorien: 193 kcal.

Der Kaloriengehalt von Hering unter einem Pelzmantelsalat hängt stark von seiner Zusammensetzung ab. Im Durchschnitt kommen auf 100 g Salat:

Kalorien: 193 kcal

Fett: 19,6 g

Proteine: 6,5 g

Kohlenhydrate: 6,3 g

Fettgehalt und Kaloriengehalt von Salat dieses Rezept kann je nach Fettgehalt der Mayonnaise sowie den Anteilen der Produkte variieren. Im Allgemeinen enthält dieser Salat einen reichhaltigen Vorrat an Vitamin B, A, E, PP sowie Folsäure, Jod, Kalium, Magnesium, Eisen, Ballaststoffen und Mangan, weshalb er bei maßvollem Verzehr sehr wohltuend ist für den menschlichen Körper und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem, den Zustand der Blutgefäße und des Herzens aus.

So dekorieren Sie einen Hering unter einem Pelzmantel

Damit der fertige „Pelzmantel“ noch schöner und appetitlicher aussieht, sollte er positiv dekoriert werden. Dazu können Sie folgende Ideen nutzen:

• Den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen;
• Ändern Sie die oberen Schichten der Schüssel, bedecken Sie beispielsweise den Hering unter dem Pelzmantel mit geriebenen Karotten oder gekochten Eierkrümeln und dekorieren Sie ihn mit Mayonnaise-Mustern.
• Schnittblumen aus Karotten, Rüben oder Eiern – Rosen, Gänseblümchen;
• Den Salat in kleinen Portionen servieren;
• bereiten Sie einen Pelzmantel mit einer Gelatineschicht in einer speziellen Form vor;
• Bereiten Sie ein Salatbrötchen vor

Wir verraten Ihnen, wie Sie Hering unter einem Pelzmantel lecker und richtig zubereiten, aber viel schneller als gewöhnlich. Sie müssen nicht mehr 2 bis 4 Stunden warten, bis der Salat fertig ist. Mit diesem Rezept können Sie in nur 30 bis 60 Minuten und bei Bedarf sofort nach der Zubereitung einen saftigen „Pelzmantel“ auf dem Tisch servieren.

• Nein, wir schlagen keine radikalen Änderungen am Rezept vor. Das Geheimnis besteht nur darin, die Mayonnaise mit jeder Zutat einzeln zu vermischen und nicht gleich beim Schichten des Salats, wie wir es normalerweise tun. Dadurch erhalten Sie den gleichen klassischen Hering unter einem Pelzmantel, nur schneller.

Schritt-für-Schritt-Rezept Wir haben die „Pelzmäntel“ mit einer Auswahl an Fotoideen für eine schöne Salatpräsentation ergänzt.

Wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht – Schritt für Schritt

Zutaten (für 3-4 Portionen):

• Rote Bete – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 1 Stk. ( Kartoffeln und Rüben sollten in gleichen Mengen eingenommen werden);
• Karotten – 1 Stk. ( klein);
• Ei – 1-2 Stk. ( brauchte mehr für die Dekoration);
• Mayonnaise - nach Geschmack ( etwa ein halbes Glas);
• Zwiebel – 1/2 kleine Zwiebel ( etwa 50 g.);
• Hering – 1 Stk. ( kann durch Hering in Öl 150-200 g ersetzt werden.).

1. Rüben, Karotten, Kartoffeln und Eier kochen, bis sie weich sind, dann cool. Dies geschieht am besten abends. Alle Gemüse müssen in der Schale gekocht werden.

• Je nach Größe der Knollen werden Rüben zwischen 35 Minuten und 2 Stunden gekocht. Woran erkennt man, ob Rüben gar sind? Mit einem Messer durchstechen. Wenn die Klinge leicht durch die Schale geht, ist es Zeit, das Gemüse zu entfernen. Allerdings ist es am besten, Rüben nicht für den Salat zu kochen, sondern sie in Folie für 20-25 Minuten bei 190 Grad zu backen. So sparen Sie Zeit und vermeiden Flecken auf der Pfanne.
• Kochen Sie hartgekochte Eier nach dem Kochen 10 Minuten lang.
• Kartoffeln und Karotten können in einer Pfanne gekocht werden. Kochzeit: 20 Minuten nach dem Kochen.

1. Während das Gemüse kocht, den Hering zerkleinern und anschließend in Würfel schneiden. Die Heringsstücke sollten nicht zu klein sein, sonst wird der gehackte Fisch zu Püree.

Wie schneidet man Hering für den Salat? Hier ist eine Möglichkeit:

• Kopf und Brustflossen abschneiden;
• Schneiden Sie den Bauch vom Kopf bis zum Schwanz mit einem Messer durch.
• Entfernen Sie auch den Kaviar und die Innereien mit einem Messer und kratzen Sie den schwarzen Film ab.
• Ziehen Sie mit den Fingern die Haut vom Fisch ab.
• Halten Sie den Fisch flach zu sich und teilen Sie ihn in zwei Teile, indem Sie den Schwanz in verschiedene Richtungen ziehen.
• Entfernen Sie das Rückgrat und die Knochen.
• Schneiden Sie die Schwänze von den beiden Filethälften ab.

Wenn Sie sich nicht mit dem Schneiden von Fisch herumschlagen möchten, können Sie Hering in Öl kaufen. In diesem Fall müssen die Fischstücke mit einem Papiertuch abgetupft werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.

1. Die gekochten und abgekühlten Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Rüben auf einer groben Reibe reiben und das Ei auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie jedes Gemüse in eine separate Schüssel (das ist wichtig!).
2. Die Zwiebel (eher fein) hacken und mit dem Hering vermischen. Die Mischung kann noch etwas gepfeffert werden.
3. Kartoffeln, Karotten und Rüben mit Mayonnaise (nach Geschmack) mischen. Wir rühren die Eier noch nicht an.

• Wir haben eine mittlere Menge Mayonnaise hinzugefügt (0,5 – 1 Esslöffel pro Schüssel).
• Warum müssen Sie jede Zutat mit Mayonnaise mischen? Tatsache ist, dass der Salat so viel schneller einzieht. Bei Bedarf kann es direkt nach dem Kochen serviert werden.

1. Wir fangen an, den Salat in Schichten auszulegen in der folgenden Reihenfolge:

• Kartoffel;
• Hering mit Zwiebeln;
• Karotte;
• Rüben;
• Schicht Mayonnaise;
• Mit Ei bestreuen. Bereit! Der Salat kann mit einem Zweig Kräutern oder grünen Erbsen dekoriert werden.

Viele Leute legen Hering in die erste Schicht und Karotten in die zweite. Das ist natürlich Geschmackssache, unserer Meinung nach aber schon Die Kombination aus Hering und Kartoffeln macht die „Shuba“ besonders lecker!

Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Hering unter dem Pelzmantel stehen und lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde einweichen, um maximale Saftigkeit zu erreichen. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie den Salat gerne servieren, da jede Schicht bereits mit Mayonnaise vermischt ist.

Und hier ist unser Rezept im Videoformat:

Wichtige Nuancen

• Wenn Sie viel Zeit haben, können Sie den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ wie gewohnt zubereiten. Legen Sie die gehackten Zutaten in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Kartoffeln, Zwiebeln, Hering, Mayonnaise, Karotten, Zwiebeln, Hering, Kartoffeln, Zwiebeln, Hering, Mayonnaise usw. (sofern noch Gemüse übrig ist). Dann die Rüben gleichmäßig auf dem Salat verteilen, mit Mayonnaise bestreichen, bestreuen geriebenes Ei. Das Wichtigste bei diesem Rezept für Hering unter einem Pelzmantel ist, den Salat 2-4 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen.
• Sie können dem Salat etwas hinzufügen geriebener Apfel(ein Drittel oder die Hälfte pro 200 g Hering). Nach einer Schicht Karotten wird eine Schicht Apfel gelegt.
• Wenn die Zwiebel zu scharf ist, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser.
• Wenn der Hering zu salzig ist, fügen Sie dem Salat weitere Kartoffeln hinzu.

Möglichkeiten und Ideen, um Hering unter einem Pelzmantel schön zu servieren

Wie serviert man Hering schön unter einem Pelzmantel? Dies kann auf unterschiedliche Weise erfolgen:

• Portionsweise. Der Salat wird in Schüsseln, Schüsseln, Gläsern und sogar kleinen Gläsern angerichtet. Hier sind einige Fotoideen.

Salatportionen können auch in „Türmchen“ serviert werden, die aus einem aus einer Flasche geschnittenen Plastikring bestehen.

• Rollen. Um eine Heringsrolle zuzubereiten, müssen Sie ein großes Schneidebrett mit Frischhaltefolie abdecken, die Schichten in umgekehrter Reihenfolge darauf legen (beginnend mit den Rüben), den Hering in die Mitte legen und dann das resultierende rechteckige Kissen zu einer Rolle rollen. Ausführliches Rezept Sehen Sie sich dieses Video-Tutorial an.

• Auf Toastbrot. Dazu passt Hering Roggenbrot. Warum nicht als Vorspeise auf Toast servieren? Es ist praktisch und nicht trivial.

• Auf einem Teller ohne Beilagen. Es kann eine schöne Schüssel, ein Tablett, eine Kuchenform oder einfach nur ein großer Teller sein. Sie können den Salat in einer Auflaufform entweder ohne Boden oder mit Boden „zusammenstellen“ (in diesem Fall werden die Schichten in umgekehrter Reihenfolge gestapelt, beginnend mit den Rüben).

Wenn Sie eine ungewöhnliche Auflaufform haben (Sie können sie bei Aliexpress kaufen), servieren Sie damit auf ungewöhnliche Weise Hering unter einem Pelzmantel. So können Sie beispielsweise einen Salat in Form eines Fisches zubereiten.

Damit der Hering unter dem Pelzmantel seine Form behält, wird seine oberste Schicht mit Gelee vorbereitet.

• In einer Schüssel mit Wänden, einer Lasagnepfanne, einem Entengericht. Diese Versandart ist die bequemste und einfachste. Es eignet sich besonders zum Zubereiten von Hering unter einem Pelzmantel für die zukünftige Verwendung sowie für ein Festmahl mit vielen Gästen.

Freut mich, Sie wiederzusehen))

Der „köstliche“ Urlaub ist schon vorbei Neues Jahr, aber ich kann immer noch nicht aufhören – ich veröffentliche weiterhin kulinarische Rezepte))

Obwohl dies leicht zu erklären ist, sind erstens die kommenden Monate reich an Feiertagen und das heutige Rezept wird sich auf jeden Fall als nützlich erweisen, und zweitens habe ich es für das neue Jahr vorbereitet (sowie in der Vergangenheit, im Jahr zuvor und in . ... Jahre 😉) und deshalb habe ich Neusten Fotos, neue Rezensionen und neue Kommentare zum Rezept.

Deshalb werden wir heute darüber sprechen, wie man Hering unter einem Pelzmantel lecker und detailliert zubereitet))

Ich empfehle den heutigen Artikel nicht nur unerfahrenen Hausfrauen, sondern auch erfahrenen, da ich selbst, nachdem ich zum hundertsten Mal einen Pelzmantel vorbereitet habe und mich darauf vorbereite, ihn zum 101. Mal anzufertigen, einen Weg gelesen habe, ihn noch schmackhafter zu machen. Gleichzeitig blieb der Hering unter seinem Pelzmantel erhalten klassisches Rezept und Schichten, deren Reihenfolge so bleibt, wie wir es möchten.

Wie immer gebe ich Ihnen zuerst kurzes Rezept Vorbereitungen, und ich werde Schritt für Schritt detailliert beschreiben, was zusätzlich getan werden muss.

Rezept für Heringssalat unter einem Pelzmantel, mit Fotos Schritt für Schritt

Wir brauchen:

(Das Foto entspricht nicht ganz der Wahrheit, da ich versehentlich einige der aktuellen Fotos gelöscht habe; das Foto links stammt vom letzten Mal, als ich versuchte, einen Salat mit Rüben zuzubereiten, die fertig in Vakuumverpackung verkauft werden – Es hat mir nicht gefallen.)

• Hering – 1-2 Stk.
• Rüben – 3 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 klein
• Eier – 3 Stk. (1 davon zur Dekoration)
• Mayonnaise
• Schwarzer Pfeffer
• Pflanzenfett

Kurzes Rezept

Rüben, Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Den Hering entgräten und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

In Schichten in eine Salatschüssel geben: Kartoffeln, Hering, Zwiebeln, Karotten, Eier, Rüben. Mit Mayonnaise bestreichen. Ich wiederhole die Schichten noch einmal.

Jetzt ausführlicher.

Wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Nimmt man das von mir beschriebene Verhältnis der Produkte, dann hat die „Shuba“ aufgrund der relativ großen Menge an Rüben einen leicht süßlichen Geschmack (aber wir lieben diese Sorte). Wenn Sie weniger Rüben und mehr Kartoffeln nehmen, geht die Süße verloren, probieren Sie es nach Ihrem Geschmack.

Gemüse (außer Zwiebeln) bei schwacher Hitze kochen: Karotten etwa eine halbe Stunde, Kartoffeln etwa 45 Minuten, Rüben je nach Größe eineinhalb Stunden kochen. Vergessen Sie das dabei nicht

Wir legen das Gemüse in kochendes Wasser, denn wir wollen, dass es lecker wird, und nicht das Wasser, in dem das Gemüse gekocht wird.

Alles ist gekocht, abkühlen lassen.

In dieser Zeit bereiten wir den Hering vor. Als ich das letzte Mal versucht habe, ihn vakuumverpackt, bereits geschnitten und ohne Knochen zuzubereiten, muss ich sagen, dass er auch gut ist, zumal der Hering in diesen Verpackungen bereits mit Salz und Essig versehen ist, also köstlich.

Diesmal habe ich 300 Gramm Matias-Filet gekauft, was genau die richtige Menge war. Das Filet in kleine Quadrate schneiden.

Das Gemüse schälen und auf einer groben Reibe reiben. Am bequemsten ist es, diesen Salat in einer Salatschüssel mit hohem Rand zuzubereiten, aber es kommt vor, dass ich alles in eine Heringsschüssel gebe, einen Pelzmantel hineinzulegen ist immer noch eine Aufgabe, aber was kann ich genau tun? für mich sieht ein traditioneller Hering unter einem Pelzmantel aus))

Nun zu dem, worauf ich besonders achten möchte.

Vor ein paar Jahren stieß ich auf den Rat, geriebenes Gemüse zu salzen und etwas Sonnenblumenöl hinzuzufügen. Ich habe es probiert und tatsächlich war es zumindest dieses neue Jahr schmackhafter; der Hering unter dem Pelzmantel war einer der ersten, der gegessen wurde.

Reiben Sie dazu die Kartoffeln in einen separaten Teller, salzen Sie sie, geben Sie etwas Pfeffer hinzu und fügen Sie etwas, etwa einen halben Esslöffel, geruchloses Pflanzenöl hinzu.

Vorsichtig mit einer Gabel vermischen (um die „Luftigkeit“ nicht zu beeinträchtigen).

Ich probiere es, und wenn mir etwas nicht reicht, füge ich es hinzu.

Wir geben den Rüben auch etwas Salz und Sonnenblumenöl hinzu.

Ich füge den Karotten einfach etwas Pfeffer hinzu.

Wenn es sich bei dem Hering nicht um „Mathias“, sondern um einen ganzen Fisch handelt, ist er nicht zu salzig, ich würde sagen, dass er für diesen Salat sogar geschmacklos ist. Nachdem Sie den Hering in Stücke geschnitten haben, können Sie also etwas Sonnenblumenöl und etwas hinzufügen Essig.

Die Frage, die bei der Vorbereitung eines Pelzmantels am häufigsten gestellt wird, betrifft die Schichten. Hering unter einem Pelzmantel, sie klassisches Rezept, hat Schichten, die in der folgenden Reihenfolge angeordnet sind: - Hering; - Zwiebel; Kartoffel; Karotte; - Rüben, in dieser Variante bekommt man über den Hering einen „Pelzmantel“, also einen „Pelzmantel“, einen echten.

Aber an dieser Stelle weiche ich vom Rezept ab, probiert es aus, vielleicht schmeckt es euch auch besser.

Nun die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen. Generell empfiehlt es sich, ihn nicht zu bestreichen, sondern zu warten, bis sich die Mayonnaise ausbreitet und im Salat verteilt, aber bei mir klappt das nie, meist reicht die Zeit nicht, außerdem nehme ich fettige Mayonnaise und dafür Um es zu verteilen, braucht man engelhafte Geduld)) Deshalb verwende ich Mayonnaise, die ich vorsichtig mit einem Löffel verteile.

Im Prinzip können wir hier aufhören, aber wir suchen nicht nach einfachen Wegen)) Also baue ich eine weitere Schicht auf, sie erscheint mir eleganter und schmackhafter.

Normalerweise bereite ich diesen Salat im Voraus zu und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Am nächsten Tag bleibt nur noch die Wiederherstellung der Schönheit. Sie können Gemüseblüten und -blätter ausschneiden, mit frischen Kräutern bestreuen, ich dekoriere mit geriebenem Ei.

Was möchte ich noch hinzufügen? Ich schlug vor, einen Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ zuzubereiten. » die klassische Variante, bei der das Rezept ein Ei enthält, oft aber auch ohne Eier zubereitet wird, ohne dass der Geschmack dadurch beeinträchtigt wird. Wenn Sie also keine Eier mögen, können Sie diese gerne aus dem Rezept streichen. Ich habe versucht, auf diese Weise zu kochen, bin aber zur üblichen Variante zurückgekehrt; sie gefällt mir persönlich besser.

Das Querschnittsbild eines Pelzmantels ist vielleicht nicht das ästhetischste, aber es ist hell, farbenfroh und appetitlich.

Und weiter. Ich habe den leckersten „Pelzmantel“ einer Arbeitskollegin probiert, und das Geheimnis des „Geschmacks“ lag nicht in den Produkten oder ihrer besonderen Anordnung, sondern darin, dass sie beim Hacken von Gemüse eine Handreibe benutzte meine Meinung von Mulinex. Ich habe es direkt in die Salatschüssel gerieben, die Schichten sind voluminöser, lockerer geworden und besser durchnässt. Wenn Sie also ein ähnliches Gerät in Ihrem Arsenal haben, verwenden Sie es unbedingt.

„Hering unter einem Pelzmantel“ ist neben „Olivier“ ein Stammgast auf unserem Neujahrstisch, wenn auch manchmal nicht der häufigste Feiertagsgerichte wie gefüllt mit Zwiebeln Eier (jeder liebt sie, und ich finde sie einfach und schnell zu kochen 😉 auf dem Foto seht ihr sie in der Ecke). Ihre Aufmerksamkeit, wenn Sie darüber nachdenken, welche Vorspeise Sie heute für Ihr Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten.

Nun, ich empfehle dringend, die festlicheren Gerichte zuzubereiten. Als die Tage zuvor Neujahrsferien Es ist Wochenende und es bleibt mehr Zeit zum Kochen, dann koche ich auf jeden Fall etwas, das mehr meiner „Aufmerksamkeit“ erfordert))

Guten Appetit :)

Wenn wir alle Legenden und Gerüchte über „sowjetische“ Salate verwerfen und uns nur aus praktischer Sicht mit dem Salat oder Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ (oder einfach „Pelzmantel“) befassen, stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist alles ist so kompliziert.

Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel und eingelegte Pilze sind für unsere Landsleute seit der Zeit des sozialistischen Aufbaus fast ein obligatorischer Bestandteil der festlichen Tafel.

Wie mein Freund sagt, ist es schön, Hering unter einem Pelzmantel zu essen und im Olivier-Salat zu schlafen. Allerdings schlafen hartnäckige Menschen, wenn man darüber nachdenkt, nie im Salat, sondern nur im Nachtisch.

Sprechen über berühmter Salat Normalerweise erzählen sie eine süße Legende über den Koch Aristarkh Prokoptsev. Ich weiß nicht, ob es stimmt, dass alles in einem Salat etwas symbolisiert, aber der Salat aus allen möglichen Symbolen hat sich perfekt etabliert. Sie reden sogar über einige klassische Versionen, obligatorisch usw.

Der Salat wird, wie der „sowjetische“ Olivier, von jedem auf seine eigene Art zubereitet, einzigartig und immer lecker. Da es sich um einen Salat handelt, nicht nur um einen Salat, sondern um einen Schichtsalat, ist die Spur unter einem Pelzmantel etwas ähnlich, und das Dressing und die Eier sind ähnlich Eiersalat.

Hering unter einem Pelzmantel. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (4 Portionen)

• Leicht gesalzener Hering 1 PC
• Zwiebel 1 Stück
• Kartoffeln 1-2 Stk
• Karotte 1 Stück
• Eier 3 Stk
• Apfel 1 Stück
• Rote Bete 1 Stück
• Mayonnaise nach Geschmack

1. Die Anzahl der Zutaten für diesen Salat ist ganz nach Ihrem Geschmack! Aber normalerweise lohnt es sich, daran festzuhalten einfache Regel für das Rezept für Hering unter einem Pelzmantel: für einen Hering - eine kleine Zwiebel, eine große Kartoffel (oder 2-3 kleine), eine mittelgroße Karotte, 3 Eier, ein großer süß-saurer Apfel, eine oder zwei große Rüben. Oder noch besser, zwei Heringe...

   Gemüse für Hering unter einem Pelzmantel

2. Gemüse: Kartoffeln, Rüben, Karotten – kochen oder backen. Normalerweise koche ich Karotten und backe Rüben und Kartoffeln.
3. Die Eier hart kochen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen und schälen.
4. Äpfel schälen.
5. Gemüse, Äpfel und Eier auf einer groben Reibe in separate Schüsseln reiben, ohne sie zu vermischen.

   Gemüse, Äpfel und Eier auf einer groben Reibe in separate Schüsseln reiben, ohne sie zu vermischen

6. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Viele Leute verwenden Frühlingszwiebeln, aber ich mag sie nicht, der Geschmack von Frühlingszwiebeln „verdirbt“ den Salat. Für den Salat nehmen Sie am besten „süße“ Zwiebeln – Jalta, Salat weiß.
7. Den Hering von Flossen, Haut und Eingeweiden befreien, Schwanz und Kopf abschneiden. In zwei Filets teilen. Außerdem gibt es, wie mein Freund sagt, einen einfachen, aber interessanten Job. Fast eine Quest! Es ist notwendig, unbedingt alle Knochen vom Filet zu entfernen – Rippenknochen, Wirbelknochen, dünne Knochen im Rücken usw. Je sorgfältiger dies geschieht, desto angenehmer wird das Essen. Den Hering mit einem Messer fein hacken oder, noch cooler, mit den Fingern in Stücke schneiden. Wenn Sie nichts zu tun haben, tun Sie es. Das ist viel interessanter, nimmt aber viel Zeit in Anspruch.

   Den Hering mit einem Messer fein hacken

8. Spaß beiseite, Hering war schon immer das „proletarischste“ Essen. Immer bedeutet immer. Gesalzener, leicht gesalzener oder geräucherter Atlantischer Hering, in Fässern oder Dosen, war vor etwa 40 Jahren eines der wenigen Produkte, die jederzeit im Handel erhältlich waren. Im Gegensatz zu Fleisch war auch Gemüse erhältlich. Bei Mayonnaise gab es einige Schwierigkeiten, aber letztendlich ist Mayonnaise einfach zuzubereiten.
9. Aus irgendeinem Grund erinnere ich mich an diesen Salat aus früher Kindheit. Es wurde selten mit seinem vollständigen Namen genannt, normalerweise sagte man einfach: Pelzmantel. Und aus Trotz nannte ich diesen Salat „Mantel“ und wartete normalerweise am nächsten Tag zum Frühstück auf den „Kragen“ vom Pelzmantel.
10. Was mir an „Shuba“ gefällt, ist, dass man viel davon kochen und lange essen kann. Nach einem Tag im Kühlschrank wird der Hering unter einem Pelzmantel nur noch schmackhafter, getränkt mit Mayonnaise, Säften und Aroma.
11. Pelzmantel kann entweder portionsweise zubereitet werden – in Vasen oder auf einer großen Platte. Ich habe sogar einen riesigen Plastiktrog mit einem Pelzmantel gesehen. Es liegt also alles in Ihren Händen.
12. Es gibt viele Auseinandersetzungen, teilweise bis hin zu Heiserkeit und Faustschlägen. Welche Zutaten sind unnötig? Ist es notwendig, alle Schichten mit Mayonnaise zu bestreichen? Wie ist die Reihenfolge der Schichten?
13. Sie können jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Einfacher ist es jedoch, alle Zutaten in eine Schüssel zu geben, einen Liter Mayonnaise hineinzugießen und zu vermischen. Warum Liter? Ja, denn dafür wären 6-7 Lagen Salat nötig – also genau 3-4 Packungen Mayonnaise. Und noch mehr. Nur ein Liter. Und Ihr Hering wird „wegschwimmen“. Sowohl das Aroma als auch der Geschmack werden definitiv Mayonnaise sein.
14. Die schwierigste und interessanteste Frage ist die, wie man die Ebenen anordnet.
15. Wenn man bedenkt, dass beim Hering der Name des Salats an erster Stelle steht. Sie schreiben oft: Kartoffeln zuerst. Entschuldigung, wir haben „unter einem Pelzmantel“, nicht in einem Pelzmantel.
16. Auch pur ist Hering ein hervorragender Snack. Und mit Zwiebeln schmeckt es noch besser! Und etwas Öl. Ja, mit Ofenkartoffeln oder gekocht „in der Jacke“! Hier sagen sie mir, dass ich mit dem Schreiben fertig werden kann, das Rezept sei fertig.
17. Hering, Zwiebel, Kartoffel. Hier ist die Reihenfolge der ersten Salatschichten.

    Hering, Zwiebel

18. Normalerweise ist die Kartoffelschicht in einem Salat die dickste, daher lohnt es sich, die Kartoffeln mit Mayonnaise zu bestreichen. Ohne zu weit zu gehen: Zu viel Mayonnaise in einem saftigen Salat ist nicht gut.

    Normalerweise ist die Kartoffelschicht in einem Salat die dickste, daher lohnt es sich, die Kartoffeln mit Mayonnaise zu bestreichen

19. Machen wir eine kurze Pause vom „Pelzmantel“ und erinnern wir uns an unseren anderen, nicht weniger traditionellen Salat – Olivier. Erinnern? Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Eier... Lasst uns nicht erfinden, wir haben die folgenden Schichten, wie es geschrieben steht.
20. Also: Hering, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Eier.

    Also: Hering, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Eier

21. Sie ergänzen Olivier Essiggurke. Aber entschuldigen Sie, wir essen keinen Hering mit Gurken! Aber Sie müssen dem Salat Säure hinzufügen. Ein reifer süß-saurer Apfel ergänzt den Geschmack eines Pelzmantels perfekt. Viele Menschen ignorieren den Apfel im Pelzmantel und verlieren viel. Übrigens neigen Äpfel dazu, an der Luft zu „dunkeln“, daher müssen Sie die Äpfel unmittelbar vor dem Auflegen der Schicht kochen und reiben.

    Ein reifer süß-saurer Apfel ergänzt den Geschmack eines Pelzmantels perfekt

22. Das eigentliche „Futter“ des Pelzmantels ist fertig! Es bleibt nur noch das Oberteil anzunähen. Die Oberseite des Pelzmantels ist immer rotbraun, dunkel, „zottelig“, wie das Fell eines guten, teuren Pelzmantels. Seien Sie nicht gierig, machen Sie die Oberseite dicker.
23. Und mit Mayonnaise bestreichen, ohne dabei gierig zu sein! Und dann den Rand mit einer Serviette abwischen, denn... Mayonnaise neigt dazu, vom Teller auszulaufen.