Leichter Eiersalat. Eiersalat – bewährte Rezepte
Die Basis der meisten Eiersalate ist hartgekocht Hühnereier. Geschmackliche Akzente werden durch Dressings, Gewürze usw. gesetzt zusätzliche Zutaten.
Kochzeit: 15 Minuten.
Zutaten
- 4 Hühnereier;
- 4 Esslöffel Sauerrahm;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochzeit: 15 Minuten.
Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 3 kleine frische Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- ein Bund Dill;
- Salz, schwarz gemahlener Pfeffer und getrockneter Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten und hartgekochte Eier in große Würfel schneiden. Im Gegenteil: Dill und Zwiebel fein hacken. Letzteres kann mit kochendem Wasser übergossen werden, um überschüssige Bitterstoffe zu entfernen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und umrühren. Dieser Salat passt gut zu Croutons und Croutons.
Kochzeit: 20 Minuten.
annahoychuk/Depositphotos.com Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 2 Stangen Sellerie;
- 2 Bund Dill;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Dijon-Senf;
- 1 Esslöffel Kapern oder 1 eingelegte Gurke;
- ½ Teelöffel Paprika;
- Cayennepfeffer und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sellerie, Frühlingszwiebeln und Dill waschen und fein hacken. Kapern oder eingelegte Gurken hacken.
Die gekochten Eier in Würfel schneiden. Mit Grünzeug kombinieren. Pfeffern und mit Mayonnaise und Senf würzen.
Kann mit Crackern oder Chips serviert werden. Dieser Salat wird auch oft in Sandwiches oder Fladenbrot gefüllt.
Kochzeit: 20 Minuten.
povar.ru Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 500 g Schinken;
- 1 Paprika;
- 1 frische Gurke;
- ein Bund Dill;
- Salz, Pfeffer und Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieser Salat ist sowohl für den Alltag als auch für den Alltag geeignet festlicher Tisch.
Während die Eier kochen und abkühlen, Paprika und Gurke waschen und das Gemüse in Streifen schneiden. Den Dill hacken und die Flüssigkeit aus der Maisdose abtropfen lassen.
Eier grob hacken, mit Gemüse, Mais und Kräutern vermengen. Den Salat salzen, pfeffern und würzen.
Kochzeit: 20 Minuten.
relishingit.com Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 1 Avocado;
- 1 rote süße Zwiebel;
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt;
Vorbereitung
Während die Eier kochen, bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie statt süßer roter Zwiebeln normale Zwiebeln verwenden, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit entfernt.
Fruchtfleisch und Eier in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, ziehen lassen. Der Salat kann in Törtchen oder auf Salatblättern serviert werden.
Kochzeit: 20 Minuten.
Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 500 g Garnelen in der Schale;
- 1 frische Gurke;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- ein Bund Dill;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier und Garnelen kochen. Der Geschmack des Salats wird noch verfeinert, wenn Sie stattdessen Hühnchen verwenden Wachteleier(Sie benötigen doppelt so viele davon). Garnelen sollten in Salzwasser gekocht, dann abgekühlt und geschält werden. Wenn sie klein sind, müssen Sie sie nicht schneiden.
Die Eier in große Würfel schneiden und die Gurke in Streifen schneiden. Den Dill hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Sauerrahm und Senf würzen Zitronensaft. Kann auf den Blättern serviert werden Chinesischer Salat, Cracker oder Törtchen.
Kochzeit: 25 Minuten.
Zutaten
- 4 Hühnereier;
- 250 g koreanische Karotten;
- 1 Dose Dosenmais;
- 1 Esslöffel Mehl;
- Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Nicht weniger beliebt sind Salate mit sogenannten Eierpfannkuchen. Im Wesentlichen handelt es sich um ein in Streifen geschnittenes Omelett (manchmal mit Mehl, manchmal ohne). Es gibt viele Möglichkeiten für zusätzliche Zutaten.
Schlagen Sie also die Eier mit einer Gabel auf. Salzen und Mehl hinzufügen. Dann geben Sie die resultierende Mischung auf einen gut erhitzten und gefetteten Herd Pflanzenöl in einer Bratpfanne backen dünne Pfannkuchen. Wenn sie abgekühlt sind, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in Streifen.
In einer tiefen Schüssel koreanische Karotten mischen, Eierpfannkuchen und Mais (vergessen Sie nicht, die Flüssigkeit aus dem Glas abzulassen). Mit Mayonnaise würzen.
Wenn Ihnen der Geschmack von Koreanisch nicht gefällt, können Sie einfach mit Zwiebeln gebratene Karotten verwenden. Sie können diesem Salat auch geräuchertes Fleisch hinzufügen. Hühnerbein oder jedes andere Fleisch Ihrer Wahl.
Kochzeit: 40 Minuten. Falls schon vorhanden gekochtes Huhn, Sie können es in 25 Minuten schaffen.
Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 300 g Hähnchenfilet;
- 1 rote süße Zwiebel;
- 1 Dose grüne Erbsen;
- 1 Knoblauchzehe – optional;
- Salz, Pfeffer und Mayonnaise – nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Während das Filet kocht, backen Sie die Pfannkuchen. Schlagen Sie dazu jeweils ein Ei in eine kleine Schüssel auf. Jeder muss gesalzen, gepfeffert und verquirlt werden. Manchmal in Eimischung Fügen Sie außerdem einen Löffel Milch oder Maisstärke hinzu. Ein Ei – ein Pfannkuchen. Sie backen schnell, man muss sie im Auge behalten.
Die fertigen Pfannkuchen und das Hähnchen in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Erbsenglas abtropfen. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und servieren.
Falls gewünscht, können Sie mehr durch die Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Außerdem werden diesem Salat oft eingelegte Pilze hinzugefügt.
Eiersalat kann völlig unterschiedliche Zutaten enthalten, der Hauptbestandteil werden aber immer noch Geflügeleier sein.
Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass Wachteleier viel nützlicher sind als Hühnereier, weshalb viele dazu raten, sie zu wählen.
Sehr oft werden Eiersalate aus Eiern zubereitet und mit verschiedenen Gemüsesorten sowie allem, was sich im Kühlschrank befindet, hinzugefügt. Es gibt jedoch auch Gerichte mit komplexeren Rezepten, die jedes festliche Bankett schmücken.
Einfach Eiersalat zubereitet zum Beispiel aus Eiern und Tomaten, Eiern und Hühnchen, Eiern mit Käse, Eiern mit Mais. Die Zugabe von Tintenfisch, Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zum Eierschmalz kann für eine noch pikantere Note sorgen.
Bei der Zubereitung von Eiersalaten sind bestimmte Besonderheiten zu beachten. Laut Rezept enthalten sie gekochte Eier und man muss wissen, wie lange man sie richtig kocht, bis der gewünschte Zustand erreicht ist. Damit die Eier nicht zu lange kochen oder zu flüssig werden, empfiehlt es sich, sie mindestens zehn Minuten in kochendem Wasser zu lassen. Bevor Sie Eier ins Wasser legen, können Sie es salzen, damit die Schale nicht reißt. Es ist besser, die Eier in kochendes Wasser zu legen und sie dann mit kaltem Wasser abzukühlen.
Aber nicht alle Rezepte erfordern ein gekochtes Ei – es gibt auch solche, bei denen ein Omelett vorzuziehen wäre.
Salate mit Wachteleiern sehen sehr interessant und elegant aus, haben einen besonderen Charme und sind außerdem sehr gesund.
Wie man Eiersalat macht – 11 Sorten
Dieser Salat gilt zu Recht als Sommersalat, ist einfach und zugänglich und außerdem relativ preiswert. Das Ergebnis ist ein leckerer, günstiger Salat mit einer riesigen Menge an Vitaminen.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Schnittlauch- 1 Bund - 4 Stiele;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise und Sauerrahm – je 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 2 Zehen.
Vorbereitung:
- Die Eier kochen und abkühlen lassen;
- Die Frühlingszwiebeln waschen, vorsichtig und fein hacken;
- Hühnereier schälen und in Würfel schneiden;
- Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit Eiern vermischen;
- Zwei Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und in die Salatschüssel geben;
- Nach Belieben Gewürze und Mayonnaise mit Sauerrahm hinzufügen;
- Gut vermischen und fertig ist der Salat;
- Den Salat vorsichtig in die Form geben und zum Servieren vorbereiten.
Dieser Salat ist perfekt für Ostern und nach den Feiertagen, wenn noch viel im Haus übrig ist. gekochte Eier. Fügen wir Kartoffeln und ein paar frische Kräuter hinzu und verwenden wir das Dressing Naturjoghurt und Senf.
Zutaten:
- Eier - 3-4 Stück;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- rohe Karotten- 1 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Grüns - Petersilie und Dill;
- Joghurt - 200 Gramm;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 120 Gramm.
Vorbereitung:
- Die Salzkartoffeln schälen und schneiden große Stücke;
- Fein hacken Zwiebel;
- Die gekochten Eier schälen und in 4 Teile schneiden;
- Kartoffeln und Ei, grob geriebene Karotten, Zwiebeln in eine Schüssel geben, vermischen;
- Fein hacken frischer Dill und Petersilie, in die Schüssel geben;
- Joghurt, Mayonnaise und Senf vermischen und diese Soße über den Salat gießen;
- Abschmecken, Pfeffer und Salz.
Salate mit Eiern und Kartoffeln erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Das herzhafte Gerichte für eine Budgettabelle.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Eier - 4-5 Stück;
- Mayonnaise - 300 Gramm;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel
- Senf - 30 Gramm;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Essig 5 % - 10 ml;
- Selleriezweige - 150 Gramm
- Zwiebeln - 150 Gramm;
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Stiele.
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen;
- Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen und schälen;
- Die Mayonnaise in eine Schüssel geben und Pfeffer, Salz und Senf sowie Essig hinzufügen, alles vermischen;
- Die Zwiebel schälen, waschen und in die Schüssel geben;
- Sellerie, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier, Kartoffeln waschen, schälen, hacken und alles vermischen;
- Lassen Sie den Salat einweichen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Mit Frühlingszwiebeln garniert auf dem Tisch servieren.
Eiersalat mit Käse „Gäste vor der Haustür“
Ein schneller Salat mit Käse und Eiern ist perfekt, wenn Sie plötzlich Gäste haben. Dieser Salat Es stillt nicht nur Ihren Hunger, sondern wird Sie auch mit seinem Geschmack begeistern.
Zutaten:
- Huhn gekochte Eier- 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- eine Prise Salz;
- Pflanzenfett;
- Schmelzkäse- 1 Stück;
- Salatblätter - 4-5 Stück.
Vorbereitung:
Kochen Sie zuerst zwei Eier, reiben Sie sie und geben Sie sie dann in eine Schüssel.
Den Schmelzkäse auf einer Reibe mahlen und zu den Eiern geben;
Den Knoblauch mahlen oder durch eine Knoblauchpresse pressen und zum Salat geben;
Leicht salzen und mit Mayonnaise würzen – zwei oder drei Löffel;
Einen Rührlöffel mit Sonnenblumenöl einfetten, damit der Salat nicht festklebt.
Vor dem Servieren mit Salatblättern garnieren.
Salat mit Eiern und Senf wird für Sie eine echte Entdeckung sein. Es hat einen hellen Geschmack und ein wunderbares Aroma. Außerdem ist der Preis für einen solchen Salat niedrig.
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Sonnenblumenöl - 1 TL;
- Senf - 1 EL;
- saure Sahne - 2 EL;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- gekochte Eier - 2-3 Stück;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten Sonnenblumenöl;
- Die Gurken in Ringe schneiden;
- Eier schälen und fein würfeln;
- Fügen Sie einen Esslöffel Senf und Sauerrahm hinzu;
- Alles vermischen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Dieser Salat ist perfekt für ein Bankett, einen Feiertagstisch oder einfach nur romantisches Abendessen. Außer Geschmacksqualitäten Das Gericht ist wegen seiner ästhetischen Schönheit bemerkenswert.
Zutaten:
- Hühnereier - 6 Stk.;
- mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
- eingelegte Honigpilze - 100-150 Gramm;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Mayonnaise;
Vorbereitung:
- Die Eier hart kochen, einige davon halbieren und das Eigelb entfernen;
- Restliche Eier und Eigelb fein hacken;
- Gekochte Kartoffeln zusammen mit eingelegten Pilzen fein hacken;
- Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise würzen;
- Knoblauch kann nach Belieben hinzugefügt werden;
- Die Eierhälften mit Salat füllen und mit kleinen Pilzen dekorieren;
Der Salat ist servierfertig.
Salat mit Eiern und Speck – herzhaft und schönes Gericht, die Sie ohne Scham Ihren Gästen servieren oder zu Hause für Ihre Lieben kochen werden. Dieser Salat wird auf weißem Vollkorntoast köstlich und schön aussehen.
Zutaten:
- Eier - 6 Stück;
- Speck - 4 Scheiben;
- Sellerie - 2-4 Blattstiele;
- Frühlingszwiebeln – 4 Stiele;
- Petersilie – ein kleiner Bund;
- Kapern - 1 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 3-4 EL. Löffel;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Currypulver - 0,3 TL;
- Toast zum Servieren - weiß, Vollkorn 2-3 Stück.
Vorbereitung:
- Die Eier zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 12–13 Minuten ruhen lassen;
- Als nächstes tauchen wir sie in kaltes Wasser und reinigen sie;
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und bei schwacher Hitze knusprig braten;
- Speckstücke auf Papiertücher legen;
- Die Frühlingszwiebeln hacken;
- Sellerie, Petersilie und Kapern fein hacken;
- Die Eier in kleine Würfel schneiden;
- Zwiebeln, Kapern, Petersilie und Sellerie in einer Schüssel vermischen;
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Currypulver und schwarzen Pfeffer vermischen;
- Den Salat anrichten, Speck hinzufügen und mit Toast servieren.
Einfach und zugleich origineller Salat mit Eiern, Croutons aus Weißbrot. Und die Oliven in diesem Rezept verleihen dem Gericht eine pikante Note.
Zutaten:
- gekochte Eier - 10 Stück;
- Cracker - 80 Gramm;
- Oliven - 100 Gramm;
- süße Zwiebel - 100 Gramm;
- Mayonnaise - 5-6 Esslöffel;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Eier in Quadrate und die Zwiebel in Würfel schneiden;
- Oliven, Pfeffer und Salz hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen;
- Platzieren Sie die Cracker zuletzt;
- Der Salat ist fertig, vor dem Servieren können Sie ihn mit Oliven dekorieren.
Ein Salat mit Pilzen und Eiern ist perfekt für Pilzliebhaber, denn sie sind es, die hierher kommen und es genießen. Große Pilzwürfel sollten in diesem Gericht deutlich erkennbar sein.
Zutaten:
- Pilze - 500 Gramm;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Gurken - 3 Stk.;
- Eier - 4 Stk.;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- Senf - 2 EL;
- schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Kochen Sie die Pilze 5-6 Minuten lang in Salzwasser, lassen Sie dann das Wasser ab und warten Sie, bis die Pilze abgekühlt sind.
- Schneiden Sie die Pilze in Würfel und hacken Sie hier die Zwiebel und die Gurken fein;
- Drei Eier auf einer Reibe in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten;
- Gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen;
- Senf mit Mayonnaise vermischen und dann den Salat anrichten;
- Den Salat in den Kühlschrank stellen und eine Stunde ziehen lassen.
Eine gute, preiswerte Salatoption ist Frühlingssalat mit Eiern und Gurken. Sie erhalten eine gute Ladung Vitamine und Kraft für den ganzen Tag.
Zutaten:
- Eier - 2-3 Stück;
- frische Gurken - 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
- Gekochte Eier in Würfel schneiden;
- Die Gurken in halbe Ringe schneiden;
- Die Frühlingszwiebeln hacken;
- Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen;
- Gründlich mischen;
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Salat mit Eiern und Tintenfisch ist voller Meeresmotive und dem einfachen Wunsch, Ihre Lieben mit einem neuen Gericht zu überraschen.
Die Basis der meisten Eiersalate sind hartgekochte Hühnereier. Durch Dressings, Gewürze und weitere Zutaten werden geschmackliche Akzente gesetzt.
Kochzeit: 15 Minuten.
Zutaten
- 4 Hühnereier;
- 4 Esslöffel Sauerrahm;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochzeit: 15 Minuten.
Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 3 kleine frische Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- ein Bund Dill;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch – nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten und hartgekochte Eier in große Würfel schneiden. Im Gegenteil: Dill und Zwiebel fein hacken. Letzteres kann mit kochendem Wasser übergossen werden, um überschüssige Bitterstoffe zu entfernen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und umrühren. Dieser Salat passt gut zu Croutons und Croutons.
Kochzeit: 20 Minuten.
annahoychuk/Depositphotos.com Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 2 Stangen Sellerie;
- 2 Bund Dill;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Dijon-Senf;
- 1 Esslöffel Kapern oder 1 eingelegte Gurke;
- ½ Teelöffel Paprika;
- Cayennepfeffer und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sellerie, Frühlingszwiebeln und Dill waschen und fein hacken. Kapern oder eingelegte Gurken hacken.
Die gekochten Eier in Würfel schneiden. Mit Grünzeug kombinieren. Pfeffern und mit Mayonnaise und Senf würzen.
Kann mit Crackern oder Chips serviert werden. Dieser Salat wird auch oft in Sandwiches oder Fladenbrot gefüllt.
Kochzeit: 20 Minuten.
povar.ru Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 500 g Schinken;
- 1 Paprika;
- 1 frische Gurke;
- ein Bund Dill;
- Salz, Pfeffer und Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieser Salat eignet sich sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch.
Während die Eier kochen und abkühlen, Paprika und Gurke waschen und das Gemüse in Streifen schneiden. Den Dill hacken und die Flüssigkeit aus der Maisdose abtropfen lassen.
Eier grob hacken, mit Gemüse, Mais und Kräutern vermengen. Den Salat salzen, pfeffern und würzen.
Kochzeit: 20 Minuten.
relishingit.com Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 1 Avocado;
- 1 rote süße Zwiebel;
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt;
Vorbereitung
Während die Eier kochen, bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie statt süßer roter Zwiebeln normale Zwiebeln verwenden, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit entfernt.
Fruchtfleisch und Eier in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, ziehen lassen. Der Salat kann in Törtchen oder auf Salatblättern serviert werden.
Kochzeit: 20 Minuten.
Zutaten
- 3 Hühnereier;
- 500 g Garnelen in der Schale;
- 1 frische Gurke;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- ein Bund Dill;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier und Garnelen kochen. Der Geschmack des Salats wird noch verfeinert, wenn Sie Wachteleier anstelle von Hühnereiern verwenden (man braucht doppelt so viele). Garnelen sollten in Salzwasser gekocht, dann abgekühlt und geschält werden. Wenn sie klein sind, müssen Sie sie nicht schneiden.
Die Eier in große Würfel schneiden und die Gurke in Streifen schneiden. Den Dill hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Sauerrahm, Senf und Zitronensaft würzen. Auf Salatblättern, Crackern oder Törtchen servieren.
Kochzeit: 25 Minuten.
Zutaten
- 4 Hühnereier;
- 250 g koreanische Karotten;
- 1 Dose Dosenmais;
- 1 Esslöffel Mehl;
- Salz und Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Nicht weniger beliebt sind Salate mit sogenannten Eierpfannkuchen. Im Wesentlichen handelt es sich um ein in Streifen geschnittenes Omelett (manchmal mit Mehl, manchmal ohne). Es gibt viele Möglichkeiten für zusätzliche Zutaten.
Schlagen Sie also die Eier mit einer Gabel auf. Salzen und Mehl hinzufügen. Aus der entstandenen Mischung dann in einer gut erhitzten, mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne dünne Pfannkuchen backen. Wenn sie abgekühlt sind, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in Streifen.
Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel koreanische Karotten, Eierpfannkuchen und Mais (vergessen Sie nicht, die Flüssigkeit aus dem Glas abzulassen). Mit Mayonnaise würzen.
Wenn Ihnen der Geschmack von Koreanisch nicht gefällt, können Sie einfach mit Zwiebeln gebratene Karotten verwenden. Sie können diesem Salat auch geräucherte Hähnchenschenkel oder ein anderes Fleisch Ihrer Wahl hinzufügen.
Kochzeit: 40 Minuten. Wenn Sie bereits gekochtes Hühnchen haben, können Sie es in 25 Minuten fertig zubereiten.
Zutaten
- 5 Hühnereier;
- 300 g Hähnchenfilet;
- 1 rote süße Zwiebel;
- 1 Dose grüne Erbsen;
- 1 Knoblauchzehe – optional;
- Salz, Pfeffer und Mayonnaise – nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Während das Filet kocht, backen Sie die Pfannkuchen. Schlagen Sie dazu jeweils ein Ei in eine kleine Schüssel auf. Jeder muss gesalzen, gepfeffert und verquirlt werden. Manchmal wird der Eimischung auch ein Löffel Milch oder Maisstärke hinzugefügt. Ein Ei – ein Pfannkuchen. Sie backen schnell, man muss sie im Auge behalten.
Die fertigen Pfannkuchen und das Hähnchen in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Erbsenglas abtropfen. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und servieren.
Falls gewünscht, können Sie mehr durch die Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Außerdem werden diesem Salat oft eingelegte Pilze hinzugefügt.
Schritt 1: Kochen Sie die Eier.
Spülen Sie die Eier gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, geben Sie sie dann in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie bei starker Hitze. Fügen Sie Salz hinzu, damit die Eier beim Kochen nicht platzen. Salz kann in unbegrenzter Menge hinzugefügt werden, da es nicht unter die Schale eindringt und den Geschmack des Eies nicht beeinträchtigt. Wenn die Eier kochen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie anschließend den Topf unter den Bach kaltes Wasser 3 Minuten lang einwirken lassen, dadurch lassen sie sich deutlich leichter reinigen. Anschließend die Eier abgießen und schälen.Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten vor.
Hart gekochte Eier Dosengurken in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, unter Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Schritt 3: Den Salat mischen und anrichten.
Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und alles gut vermischen. Schritt 4: Den Eiersalat servieren.
Legen Sie den fertigen Salat auf Servierteller, auf die Sie zuvor gewaschene und getrocknete Salatblätter gelegt haben. Als Dekoration können Sie fein gehackte frische Petersilie oder Dill verwenden. Guten Appetit! Dieser Salat kann als Füllung für Sandwiches, als separates Gericht zum Frühstück oder zusätzlich zu einem warmen Gericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Auf Wunsch können Sie geschälte und gekochte Garnelen hinzufügen. Sie passen perfekt zu einem gekochten Ei.
Mayonnaise, wenn Sie dabei bleiben richtige Ernährung, am besten durch fettarme Sauerrahm oder Olivenöl ersetzen.
Als Dekoration können Sie gemahlenen roten Pfeffer verwenden. Streuen Sie es über den Salat und um die Ränder des Serviertellers. Roter Pfeffer wird etwas Besonderes sein würziger Geschmack Eierspeise.
In dieser Variante des Salats können Sie nicht nur eingelegte Gurken, sondern auch anderes eingelegtes Knuspergemüse verwenden – zum Beispiel Perlzwiebeln oder Kürbis. Bedenken Sie jedoch, dass die Marinade recht süß schmecken sollte. Daher sind beispielsweise eingelegte Kapern absolut nicht geeignet.
Normalerweise bemalen wir zu Ostern viel mehr Eier, als wir brauchen. Und die Gäste kommen nicht mit leeren Händen. Was tun mit einem Haufen gekochter Eier? Bereiten Sie Ihre Salate vor! Rezepte sind enthalten.
1. Klassischer Puff-Mimosa-Salat
„Mimosa“ ist ein sehr leckerer, eleganter und einfach zuzubereitender Salat. Es ist kein Geheimnis, dass die Zutaten dieses Salats in Schichten angeordnet sind: geriebenes Eiweiß, dann geriebener Käse, Dosenfisch, Mayonnaisenetz, Zwiebel, Butter, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise-Mesh und geriebenes Eigelb. Nachdem Sie den Salat nach Ihrem Geschmack dekoriert haben, können Sie ihn sofort auf den Tisch servieren!
2. Salat mit Bohnen aus der Dose
Dies ist ein super einfacher Salat, der sich perfekt als Vorspeise eignet! Enthält Eier, Champignons aus der Dose, Bohnen, Kräuter, Salz und Mayonnaise. Der Salat fällt mäßig salzig und leicht aus. Bereiten Sie sich vor und probieren Sie es aus!
3. Zhanylyk-Salat
Schon der Name ist faszinierend und verspricht etwas Ungewöhnliches! Der Salat hat wirklich eine interessante Kombination von Produkten und ausgezeichneter Geschmack. Für die Zubereitung des Zhanylyk-Salats benötigen Sie Rindfleisch, Eier, Kartoffeln, Kohl, Erbsen aus der Dose, Apfel, Kräuter, Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer. Der Salat ist sehr sättigend und angenehm/delikat im Geschmack!
4. Salat „Einfach“
Einfach und lecker Blätterteigsalat! Legen Sie Erbsen aus der Dose auf den Boden der Salatschüssel (Sie können mehrere kleine oder eine große nehmen), dann eine Schicht Rüben, Eier, eingelegte Gurken und Käse. Der Salat wird zart und leicht, guten Appetit!
5. Irishka-Salat mit Croutons
Cooler Salat und alle Zutaten sind einfach und erschwinglich! Eier, halbgeräucherte Wurst, Gurken, Dosenmais Frühlingszwiebeln und Mayonnaise mischen und 10-15 Minuten einweichen lassen. Den Salat mit Croutons dekorieren und probieren!
Dieser Salat kann sogar am zweiten Ostertag oder an jedem anderen Feiertag serviert werden! In Schichten in einen Servierring legen: Hühnerleber, gebratene Zwiebeln, Essiggurke, Eier, gekochte Karotten und Käse. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Ausschreibung und spektakulärer Salat bereit!
7. „Tenderness“-Salat mit Hühnchen und Pflaumen
Pflaumen und Nüsse kommen perfekt zur Geltung delikater Geschmack Salat und fügen Sie eine dünne hinzu würzige Note. Schichtsalat: 1 Schicht - Hühnerfleisch, 2 - Pflaumen, 3 - Nüsse, 4 - Eiweiß, 5 - Gurken, 6 - Eigelb. Jede Schicht mit Sauerrahm und Mayonnaisesauce bestreichen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren!
8. Salat „Prostetsky“
Nicht umsonst trägt der Salat diesen Namen, er ist wirklich ganz einfach zuzubereiten! Krabbenstäbchen, Eier, Seetang, Cracker und Kräuter, dann den Salat mit Mayonnaise würzen und 5 Minuten ziehen lassen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen köstliche Kombination Produkte!
Dieser Salat wird sein toller Snack oder sogar Mittagessen. Um den Salat zuzubereiten, mischen Sie gekochte Kartoffeln, Eier, gebackene Paprika und Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer. Anschließend mit Mayonnaisesauce würzen, Tomatensauce, Knoblauch, Ingwer, Kräuter und Curry. Fertig ist der würzige, pikante und aromatische Salat! Es kann sicher zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden.
10. „Henpecked“-Salat
Köstlicher, sättigender, heller Salat! Legen Sie also Eier, Dosenmais und Mayonnaise schichtweise auf eine große Schüssel. frittierte Pilze, Krabbenstäbchen, Käse und Mayonnaise. Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude! Guten Appetit!
