Preiswerter, aber hochwertiger Champagner. Bewertung von russischem Champagner oder wie man ein Qualitätsgetränk auswählt
Champagner ist ein Schaumwein, der durch Nachgärung in der Champagne in Frankreich hergestellt wird. Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, wurde dieses Getränk nach der Provinz benannt, aus der es stammt, aber in den postsowjetischen Ländern kann fast jedes kohlensäurehaltige Getränk als Champagner bezeichnet werden, was natürlich falsch ist.
Interessante Tatsache. Echte Champagnergläser haben mikroskopisch kleine strukturierte Innenwände, damit Blasen an den Wänden haften bleiben.
Bei der Auswahl von Champagner für eine Hochzeit oder andere festliche Anlässe, bei denen es vor allem darum geht, gute Qualität und einen erschwinglichen Preis zu vereinen, treten oft Schwierigkeiten auf. Wir helfen Ihnen, bei der Auswahl eines prickelnden Getränks keinen Fehler zu machen und zeigen Ihnen viele Nuancen auf.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, entscheiden Sie sich auf jeden Fall für guten Champagner. Denken Sie jedoch daran, dass Sie nicht jeden mit Geschmack und Farbe zufriedenstellen können perfekte Option Sie können nur durch Versuch und Irrtum auswählen.
Interessante Infografiken zum Thema Champagner. Viele interessante Fakten und nützliche Tipps.
Champagner-Sorte
Die nach der Gärung und Reifung hinzugefügte Zuckermenge beeinflusst die Produktion jeder Sorte. Champagner ist unterteilt in:
- Süß (Doux/Du) – sehr hoher Zuckergehalt. Mehr als 50 g/l
- Halb Trocken (Demi-sec / Demi sek) – enthält ca. 33-50 g/l
- Trocken (Sek./Sek.) – Zuckergehalt innerhalb von 17–35 g/l
- Extra trocken (Extra Sek. / Extra Sek.) – Zuckergehalt innerhalb von 12–20 g/l
- Trockenste oder brutalste (Brut / Brut) – Zuckergehalt unter 15 g/l
- Exta-brut (Extra brut / Extra brut) – diesem Champagner wird kein Zucker zugesetzt
Die häufigste Sorte der Welt (aber nicht in Russland)- Brutal. In Russland werden süße oder halbtrockene Schaumweine bevorzugt; wählen Sie diese Sorten, wenn Sie Veranstaltungen mit ihnen organisieren Große anzahl Gäste. Wenn Sie auf Diät sind, ist es besser, Brut zu wählen, weil... es enthält fast keinen Zucker
Ich mag Champagner wirklich, Französisch, echten Champagner, nicht „sowjetisch“, Spanisch usw. Aber ich stimme zu, es ist ein wenig gewöhnungsbedürftig, sich an Brut zu gewöhnen, besonders danach seit langen Jahren„Sowjetisches Funkeln.“
Feedback aus dem Forum
Champagnerqualität
Hersteller unterteilen Champagner in:
- Champagner ohne Jahresangabe (Champagner ohne année)- nimmt derzeit einen großen Anteil am Weinmarkt ein. Das ist Champagner, der noch nicht einmal ein Jahr gereift ist. Auf solchen Flaschen steht nur die Champagnersorte (weiß, rosa usw.) und geben Sie unbedingt den Zuckergehalt an.
- Millezimnoe (millesime)- Dieser Wein wird ganz oder teilweise aus Trauben der Ernte des auf dem Etikett angegebenen Jahres hergestellt.
- Prestigeträchtig (Cuvée de Prestige)- Champagner aus Most höchster Qualität, das Herstellungsjahr muss angegeben werden und oft kann die Flasche einen individuellen Namen tragen.
Es lohnt sich auch, auf das Vorhandensein eines Kürzels zu achten. Wenn es vorhanden ist, bedeutet dies, dass Sie echten französischen Champagner in Ihren Händen halten und sich auf dessen Qualität verlassen können.
NM: Verhandlungsmanipulant. Dies sind die Unternehmen (darunter die meisten großen Marken), die die Trauben kaufen und den Wein herstellen;
CM: Genossenschaft zur Manipulation. Genossenschaften, die Wein aus Trauben erzeugen, die von Genossenschaftsmitgliedern angebaut werden, wobei die gesamte Ernte zusammengelegt wird;
RM: Widerspenstiges Manipulationsmittel. Produzenten, die ihre eigenen Trauben anbauen und daraus Wein herstellen. Sie dürfen nicht mehr als 5 % der Trauben von außerhalb beziehen;
SR: Societe de recoltants. Zusammenschluss von Winzern, die gemeinsamen Champagner erzeugen, aber keine Genossenschaft bilden;
RC: Widerwilliger Kooperationspartner. Ein Mitglied einer Genossenschaft, das von der Genossenschaft hergestellten Champagner unter seinem eigenen Label verkauft;
MA: Marque auxiliaire oder Marque d'acheteur. Marke, die nicht mit Produzenten oder Winzern verbunden ist; ein Weinname, der einer anderen Person gehört, beispielsweise einem Supermarkt (z. B. Private Label);
ND: Verhandlungspartner. Ein Händler, der Wein unter seiner eigenen Marke verkauft.Wikipedia
Traubensorte
Traditionell wird Champagner aus weißen Chardonnay-Rebsorten hergestellt; rote Rebsorten werden nur sehr selten verwendet, und diese Sorten werden auch selten gemischt.
Gut zu wissen. Champagner ist fast immer weiß (möglicherweise gelblich) Farbe, auch wenn es aus roten Trauben hergestellt wurde. Dies liegt daran, dass der Saft nur sehr wenig Kontakt mit den Schalen hat, die den Trauben ihre Farbe verleihen.
Flaschengröße
Am häufigsten wird Champagner in Standardflaschen abgefüllt. (750 ml) und große Flaschen (1,5 l) sie werden Magnum genannt. Champagner drin große Flaschen, gewöhnlich beste Qualität (weil sie weniger Sauerstoff haben) Dementsprechend kostet er viel mehr als Champagner in einer Standardflasche.
In Russland ist es sehr schwierig, Magnumflaschen zu finden, da ihre Herstellung sehr schwierig und teuer ist (Das können nur erfahrene Glasbläser). Wenn diese Flasche nicht richtig hergestellt wird, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie aufgrund des hohen Drucks platzt. Daher verwenden Hersteller eine zuverlässigere Option, eine Standardflasche 0,75 l
Video zur Auswahl von Champagner
Im Video erfahren Sie, wie Sie den richtigen Champagner auswählen (ein Sekt) Im Laden erfahren Sie auch, welches bessere Abwechslung und welche Vorspeise man zum Servieren verwenden sollte.
Abschluss
Sie haben genug über Champagner gelernt, um ihn für Ihren Feiertagstisch auszuwählen oder ihn einfach zum Abendessen zu kaufen. Jetzt können Sie sicher experimentieren und Ihren eigenen Geschmack finden, ohne sich Gedanken darüber machen zu müssen, welchen Champagner Sie wählen sollen.
Weiß jeder, dass Weine unterschiedliche Bewertungen haben? Verschiedene Weinkritiker bewerten Weine und geben ihnen Bewertungen, auf die Sie sich bei der Auswahl eines Getränks für den Abend oder für ein wichtiges Date verlassen können.
Kürzlich erschien eine solche Bewertung für russische Weine. Heute erzählen wir Ihnen von den besten Schaumweinen Russlands.
Zunächst ein paar Worte zum Erscheinungsbild dieser Bewertung:
Es hat sich eine angesehene und ehrenwerte Jury versammelt, die aus Menschen besteht, die dem Wein und der Weinherstellung so nahe stehen, dass es keinen Sinn macht, an der Kompetenz ihrer Meinung zu zweifeln. Darunter sind auch die Hersteller davon alkoholisches Getränk, und Händler und Sommeliers, Weinjournalisten. Mit einem Wort, diejenigen, die viel über Wein wissen.
Zur Bewertung der Weine wurde eine Blindverkostung durchgeführt, bei der die Teilnehmer nicht wussten, welches Getränk, welcher Hersteller, vor ihnen lag. Das bedeutet, dass ihre Meinung definitiv unparteiisch war.
Nehmen wir also gleich an, dass der beste Champagner der Victor Dravigny Brut White Collection 2009 von Abrau-Durso gewürdigt wurde.
Die übrigen Schaumweine, die mehr als 80 Punkte erzielt haben, sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.
Kleiner Punktetipp:
- 80-84 Punkte. Hochwertiger Wein für jeden Tag, mit ausgeprägtem Geschmack und Aroma.
- 85-89 Punkte. Sehr gute Weine, mit komplexen Eigenschaften, haben mehrere Dominanten in Geschmack und Aroma. Sie haben einen ausgeprägten Nachgeschmack.
- 90-94 Punkte. Ein herausragender Wein mit hervorragenden Verbraucherqualitäten und ausgeprägtem Stil. Wein für einen besonderen Anlass.
- 95-100 Punkte. Diese Art von Wein wird „großartig“ oder „klassisch“ genannt. Eine Flasche dieses Weins zu trinken ist ein intensives romantisches Erlebnis, an das man sich ein Leben lang erinnern wird.
| Name | Hersteller | Farbe | Zucker | Erntejahr | Weintyp | Punkte |
| Victor Dravigny Russische Kollektion Champagner Weißgold Brut | Abrau-Durso | Weiß | Brutal | 2009 | Funkelnd | 88 |
| Fanagoria Muscat Ottonel | Phanagoria | Weiß | Halbsüß | 2015 | Funkelnd | 87 |
| Tsimlyanskoe prickelnd, nach alter Kosakenart zubereitet | Tsimlyansk Wines OJSC | Rot | Süß | 2013 | Funkelnd | 86 |
| Pinot Noir Blanc de Noir Divnomorskoye | Divnomorskoe | Weiß | Trocken | 2012 | Funkelnd | 86 |
| Saperavi prickelnd halbsüß | Tsimlyansk Wines OJSC | Rot | Halbsüß | 2014 | Funkelnd | 86 |
| Roter süßer Sekt aus Tsimlyansk | Tsimlyansk Wines OJSC | Rot | Süß | 2014 | Funkelnd | 85 |
| Brut Rosé Fanagoria gereifter russischer Champagner | Phanagoria | Rosa | Brutal | 2013 | Funkelnd | 85 |
| Extra Brut Rose „Bouquet of Victory“, gereifter Tsimlyanskoye-Schaumwein | Tsimlyansk Wines OJSC | Rosa | Extra Brut | 2013 | Funkelnd | 85 |
| Krasnostop Chateau Taman Kuban-Vino | Kuban-Vino | Rosa | Halb Trocken | 2015 | Funkelnd | 85 |
| Goldener Strahl, weißer Brut | Solotaja Balka | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 85 |
| Brutweißer Tsimlyansk-Schaum | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 84 |
| Extra Brut Rosé Reserve Chateau Taman Kuban-Vino | Kuban-Vino | Rosa | Extra Brut | 2014 | Funkelnd | 84 |
| Weinhaus Oreanda auf der Krim | Crimean Wine House LLC | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 83 |
| Junger halbtrockener Schaumwein aus Muskat von Chateau Taman | Kuban-Vino | Weiß | Halb Trocken | 2015 | Funkelnd | 83 |
| Brut Fanagoria russischer weißer Champagner | Phanagoria | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 83 |
| Brutweißer russischer Champagner von Novy Svet | Neue Welt | Weiß | Brutal | 2013 | Funkelnd | 83 |
| Riesling Chateau Taman junger Brut | Kuban-Vino | Weiß | Brutal | 2015 | Funkelnd | 82 |
| Russisch gereifter halbsüßer weißer Champagner Tsimlyanskoye | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Halbsüß | 2013 | Funkelnd | 82 |
| Brut Inkerman-Sorten Rkatsiteli, Chardonnay, Riesling | Inkerman | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 82 |
| Victor Dravigny Russischer Champagner im Alter von extra Brut White Premium | Abrau-Durso | Weißer Extra Brut | 2010 | Funkelnd | 82 | |
| Halbsüßer Muscat Inkerman | Inkerman | Weiß | Halbsüß | 2014 | Funkelnd | 80 |
| Zolotaya Balka Brut Pinot | Goldener Strahl | Weiß | Brutal | 2014 | Funkelnd | 80 |
| Schaumiger halbtrockener Weißwein Tsimlyansk | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Halb Trocken | 2014 | Funkelnd | 80 |
| Tsimlyanskoe halbsüßes Weiß | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Halbsüß | 2014 | Funkelnd | 80 |
| Extra brut weißer Chateau Taman Reserve Kuban-Vino | Kuban-Vino | Weiß | Extra Brut | 2014 | Funkelnd | 80 |
| Tsimlyansk halbtrockener rosa Sekt | Tsimlyansk Wines OJSC | Rosa | Halb Trocken | 2014 | Funkelnd | 79 |
| Extra brut weißer russischer Onegin-Champagner im Alter von Tsimlyanskoe | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Extra Brut | 2013 | Funkelnd | 79 |
| Weißer halbsüßer Muskatschaumwein Tsimlyanskoe | Tsimlyansk Wines OJSC | Weiß | Halbsüß | 2014 | Funkelnd | 78 |
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Viele wissen, dass in der gleichnamigen französischen Provinz aus bestimmten Rebsorten mit speziellen Technologien echter Wein, Champagner genannt, hergestellt wird. Allerdings steht der Schaumwein, der mehrere Jahrzehnte zunächst in der Sowjetunion und dann in Russland hergestellt wurde, den Originalproben in nichts nach. Dies wird durch zahlreiche internationale Auszeichnungen bestätigt. Versuchen wir herauszufinden, wie wir den besten russischen Champagner für ein festliches Bankett auswählen, dessen Geschmack und Qualität dem Original möglichst nahe kommen.
Original französische Technologie
Wenn man diese ganz spezifischen Rebsorten – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – wegnimmt und nur berücksichtigt technologischer Prozess Bei der Produktion sehen wir, dass die Herstellung von Original-Champagner ein sehr arbeitsintensiver Prozess ist, für den die Technologie der Nachgärung in Flaschen anwendbar ist. Der gesamte Flaschen-Champagner-Prozess sollte mindestens drei Jahre dauern. Es ist diese exklusive Technologie französischer Winzer, die die hervorragende Qualität und den unvergleichlichen Geschmack von Champagner garantiert.
Produktion in großen Tanks
Es wäre absurd, sich das für solche vorzustellen großes Land Champagner direkt in Flaschen würde, wie bei uns, nicht durch verbesserte Technologien ersetzt werden. Die klugen Köpfe der Sowjetunion entdeckten und patentierten Mitte des letzten Jahrhunderts zunächst die Technologie des Champagners in großen Tanks und dann die Herstellung Schaumwein kontinuierliche Tankmethode. Der auf diese Weise hergestellte sowjetische (russische) Champagner galt als bestes Beispiel und stand seinem klassischen Gegenstück in nichts nach. Darüber hinaus haben viele ausländische Hersteller die Erfahrungen des sowjetischen Know-hows übernommen.
Fülle moderner Hersteller
IN Sowjetzeit Bei der Sektauswahl gab es keine Probleme, da das Sortiment sehr knapp war. Das Monopolwerk, das die Regale für die Feiertage lieferte, war die einzige Option. Und angesichts der Tatsache, dass die Brennereien nach dem Regen wie Pilze wachsen, ist es leicht, verwirrt zu werden, selbst wenn es bereits einige der beliebtesten Marken gibt. Wie wählt man russischen Champagner aus der Fülle der in den Regalen angebotenen Marken aus und was muss man wissen, bevor man in den Supermarkt geht?
Lass uns in den Laden gehen
Aus der Fülle an Flaschen, die in den Regalen präsentiert werden, verwerfen wir sofort die in Leichtbehältern abgefüllten Optionen. Warum? Das dunkle Glas der Flasche lässt kein Licht herein und verhindert, dass der Sekt altert, gelb wird und bitter im Geschmack wird. Wir brauchen zum Beispiel russischen halbsüßen Champagner. Wir werden die Kennzeichnung sorgfältig prüfen. Wir wissen, dass Wein eine gewisse Menge Zucker enthalten muss. Allerdings ist die Anwesenheit Zitronensäure Alkohol, Farb- und Aromastoffe führen dazu, dass das Getränk schnell verpufft. Von Schaumbildung kann in diesem Fall natürlich keine Rede sein. Wenn wir außerdem am nächsten Morgen keine starken Kopfschmerzen haben möchten, verwerfen wir diese Option.
Russischer Champagner: authentische Proben
Echte heimische Sektproben müssen einen natürlichen Gärungszyklus durchlaufen. Billigere Getränke werden lediglich mit speziellen Geräten einem Karbonisierungsprozess unterzogen. Auch das Lesen der Markierungen auf dem Etikett hilft dabei, dies festzustellen. Wir lehnen die Option ab, wenn wir die Aufschrift „Kohlensäurehaltiger“ oder „Schaumwein“ sehen.
Achten Sie als nächstes auf den Flaschenverschluss. Viele Hersteller verschließen den Behälter mit einem Polyethylenstopfen. Beispielsweise wird der Geschmack eines russischen Getränks mit einem ähnlichen Korken dem Geschmack eines ähnlichen Getränks, das unter einem Korken enthalten ist, deutlich unterlegen sein. In diesem Fall gelangt fast keine Luft in die Flasche und der charakteristische saure Geschmack tritt nie auf. Das Gleiche gilt nicht für das Verschließen von Sekt mit einem Plastikstopfen.
Zusätzliche Auswahlkriterien
Rosa Schaumwein kann per Definition nicht als Champagner betrachtet werden. Zur Herstellung werden ausschließlich alle oben genannten Rebsorten verwendet originelles Getränk, sind weiß. Daher ist russischer weißer, halbsüßer Champagner das beliebteste Getränk bei russischen Verbrauchern.
Was sollten wir sonst noch beachten? Auf die lapidare Aufschrift „Mit zusätzlichen Aromen“ verzichten wir. Selbstverständlich vermerkt jeder seriöse Hersteller seine Firmenadresse auf dem Etikett und weist auch auf den Schaumwein hin.
Unterschiede in den Preiskategorien sollten den Käufer nicht verwirren. Wenn er ein Bankett bestellt und nicht bereit ist, allein für Champagner viel Geld auszugeben, muss er nur genau auf das Erscheinungsdatum des Getränks achten. Bei preisgünstigen Optionen sollte die Haltbarkeitsdauer 1 Jahr ab Herstellungsdatum nicht überschreiten. Teure Getränke werden mit der Zeit immer schmackhafter, aber bei mittelpreisigen Getränken sollte man besser kein Risiko eingehen.
Und noch eine letzte Sache. Ein zu niedriger Preis soll den Käufer abschrecken. Hier müssen Sie die Kosten im Kopf abschätzen und sofort die entsprechenden Schlussfolgerungen ziehen. Auch zu Flaschen, die Sedimente und verdächtige Substanzen am Boden enthalten, sagen wir unser klares „Nein“.
Russischer Champagner: Bewertungen der Hersteller
Tatsächlich stimmen die Vorlieben der Champagnerkonsumenten völlig mit der Anerkennung professioneller Experten überein. So produziert der St. Petersburger Hersteller – die Firma „Sparkling Wines“ – die Marke „Heritage of the Master Lev Golitsyn“, die bei verschiedenen internationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet wurde und Goldmedaillen mit nach Hause nahm zurück im Jahr 1945.
Auch das während des Großen Vaterländischen Krieges gegründete Moskauer Unternehmen Kornet kann auf eine beeindruckende Geschichte zurückblicken. Vaterländischer Krieg. Die Produkte wurden zudem mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet und erfreuen sich insbesondere im Verbrauchermarkt großer Beliebtheit und Nachfrage. Betrachtet man alle Kategorien von Schaumweinen, so ist laut Verbraucherrezensionen der russische Brut-Champagner am beliebtesten, ein weißer Schaumwein, der traditionell den geringsten Zuckeranteil enthält. Viele Experten und Kenner des Getränks glauben, dass Zucker den wahren Geschmack von Champagner trüben kann. Das Moskauer Unternehmen bietet allen Liebhabern origineller Geschmack„Kornett“ brut.
Champagner-Kategorie „Wirtschaft“.
„Wie?“ fragst du. „Gibt es welche? gute Produzenten preiswerter Champagner?“ Es stellt sich heraus, dass es welche gibt. Das Beslaner Unternehmen Istok hat sich auch unter internationalen Experten bestens bewährt In ihrem Segment erfreuen sich Istok-Produkte großer Beliebtheit, da der relativ niedrige Preis sehr hoch ist.
Marken, die eine unabhängige Prüfung bestanden haben
Einige Schaumweinmarken wurden einer unabhängigen Prüfung unterzogen. Neben den oben genannten beliebten und etablierten Herstellern wurden auch die folgenden untersucht:
- Russischer Champagner „Krim“.
- Halbtrockener Champagner „Russian Gold“ von der Toljatti-Firma „Rosinka“.
- Wladikawkas halbsüßer „Vintrest-7“.
- St. Petersburg „Nördliches Venedig“.
Wir wählen aus den Besten
Jetzt haben wir viel darüber erfahren, wie echter Sekt hergestellt wird und welche führenden Unternehmen des Landes den Markt mit hervorragenden Qualitätsprodukten beliefern. Mit bloßem Auge können wir ein gefälschtes und minderwertiges Produkt erkennen. Aber wie wählt man sein Getränk aus offensichtlich hochwertigen Produkten aus?
Schauen wir uns also den Zuckergehalt an. Dazu müssen Sie sich keine Indikatorentabellen merken oder auf bekannte Buchstaben auf dem Etikett schauen. Wir müssen das nur verstehen minimale Menge Russischer weißer Brut-Champagner hat die maximale Zuckermenge und jeder süße oder halbsüße Schaumwein hat die maximale Menge. Darüber hinaus wird halbtrockener und trockener Champagner ausschließlich mit klassischer Technologie hergestellt, ein hoher Zuckergehalt weist jedoch auf eine beschleunigte Produktionsmethode hin.
Der letzte Faktor bei der Auswahl des perfekten Getränks ist ein fester Korken. Der Champagner unserer Träume erlaubt sich kein Plastik auf der Oberseite.
Heimischer Champagner für Kenner und Feinschmecker
Unser Land produziert auch gealterte Schaumweine mit einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten nach Abschluss des Champagnerprozesses. Für echte Ästheten und Feinschmecker werden Sammelbriefmarken mit einer Reifezeit von mindestens drei Jahren ab Abschluss des Champagnerprozesses hergestellt.
Lauge ist der Feind von Blasen
Manchmal sind Menschen, die einen hochwertigen Champagnerwein gekauft haben, überrascht, dass das Glas keine charakteristischen Blasen aufweist. Sie sind empört: Ist unter einer bekannten Marke wirklich eine Fälschung versteckt? Tatsächlich müssen Sie Hausfrauen, die vor dem Servieren Gläser spülen, eine Frage stellen festlicher Tisch. Mit welchen Produkten spülen sie Gläser? Wenn beim Spülen des Geschirrs eine alkalische Lösung verwendet wurde, kann diese nicht vollständig mit klarem Wasser abgewaschen werden. Das verbleibende Alkali im Glas kann eine chemische Reaktion auslösen und die Blasen verschwinden einfach.
Bei internationalen Wettbewerben liegen Schaumweine aus Frankreich traditionell ganz vorne. Die einzigartigen Terroirs der Champagne und die jahrhundertelange Produktionserfahrung sind die Gründe dafür, dass französischer Champagner stets an der Spitze der Bewertungen steht. In den letzten Jahren erfuhren die Produkte italienischer Winzer eine hohe Wertschätzung – italienische Unternehmen gehören zu den besten Schaumweinproduzenten bei den weltweit führenden Wettbewerben.
Spitzenreiter bei Weltwettbewerben der letzten Jahre
Experten erstellen Bewertungen von Schaumweinen in verschiedenen Kategorien. Champagner wird nach Typ, Klasse und Herkunftsland klassifiziert. Es finden separate Wettbewerbe zwischen italienischen Prosecco- und Asti-Weinen und spanischen Cava-Weinen statt. In jeder Kategorie werden die besten Vertreter ermittelt, was die Zurückgebliebenen nicht daran hindert, Ehrenmedaillen in Gold zu erhalten.
Einer der angesehensten Schaumweinwettbewerbe, die Champagne Sparkling Wine World Championships, verlieh 2019 die Palme an Dom Pérignon 2004 Brut. Ein 10-jähriger Vintage-Magnum ist anders reichhaltiger Geschmack, kombiniert Nuancen von roten Früchten, Gewürzen, Mandel-Biskuitkuchen und Haselnüsse. Im Jahr 2017 übernahm die Marke auch in diesem Wettbewerb die Führung, als der Dom Perignon 1998 P2 Magnum als bester ausgezeichnet wurde.
Unter den klassischen Bruts war der Gewinner 2019 Louis Roederer 2012 Brut Vintage in der 1,5-Liter-Flasche. Elite-Schaumwein wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der Premier- und Grand-Cru-Champagne angebaut werden und mindestens fünf Jahre auf der Hefe gereift sind. Ein Jahr zuvor war das Haus Louis Roederer der absolute Spitzenreiter des Wettbewerbs und gewann mit Louis Roederer NV Brut Premier den Titel des besten Produzenten und den Titel des Champions.
Beim Weinwettbewerb Decanter 2018 belegte der Champagner Piper-Heidsieck Rare Brut einen der ersten Plätze. Brut aus dem Jahrgang 2002 gewann die Kategorie „Best in Show“. Experten schätzten das facettenreiche Bouquet, das Nuancen von frisch geschnittenem Gras, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und frisch gebackenen Brötchen vereint.
Zu den Hauptgewinnern von Decanter 2019 gehörte der Brut Charles Heidsieck, Blanc de Blancs. Das Unternehmen wurde von einem Vertreter der Familie Heidsieck gegründet, entwickelte sich jedoch seit 1851 als eigenständige Marke. Der Schaumwein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt und hat die charakteristische Frische eines Blanc de Blanc. Apfelgeschmack mit Noten von geröstetem Brot.
Unter den italienischen Weinen haben die Wettbewerbsrichter in den letzten Jahren die Produkte des Weinhauses Ferrari hervorgehoben. Das Unternehmen wurde beim CSWWC 2019 als Hersteller des Jahres ausgezeichnet. Champagner dieser Marke wird mit klassischer französischer Technologie hergestellt und in der Flasche aus Trauben gereift, die im Bergterroir von Trient geerntet wurden. Mit Automobilherstellern hat das Unternehmen nichts zu tun – Ferrari-Weine erschienen ein halbes Jahrhundert vor den gleichnamigen Sportwagen.
Die besten französischen Marken Unter den ersten fünf:
Laut der renommierten Publikation The Drinks Business ist das Champagnerhaus Moët & Chandon weltweit führend im Verkauf. Das Unternehmen besitzt rund 1.200 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Champagne und produziert jährlich etwa 26 Millionen Flaschen.
Champagner-Bewertung in Russland
Den Grundstein für die Schaumweinproduktion in Russland legte Lew Golitsyn Ende des 19. Jahrhunderts. Der Prinz wollte Champagner kreieren, der den besten Beispielen französischer Weinherstellung in nichts nachsteht. Das gelang ihm voll und ganz – im Jahr 1900 wurde die Marke Paradisio von Pariser Experten hoch geschätzt und mit dem Grand Prix ausgezeichnet.
Champagner „Neue Welt“, nach Golitsyns Rezepten nachgebaut. Paradisio gewann wiederholt Preise bei renommierten internationalen Wettbewerben und bestätigte 2019 erneut seine hohe Qualität mit dem Gewinn des Grand Prix beim XXIII. Internationalen Weinwettbewerb, der unter der Schirmherrschaft der OIV stattfindet.
Millennial-Schaumwein wird nur in den besten Erntejahren aus Chardonnay-Trauben hergestellt und reift mindestens drei Jahre in den Kellern des Werks Novy Svet. Das blass strohfarbene Getränk hat ein blumiges Aroma und einen frischen Geschmack mit dezenten mineralischen Noten. Champagner gilt als exklusiv und wird in sehr begrenzten Mengen hergestellt.
„Abrau-Durso“
Die Marke Abrau-Durso erfreute sich in den letzten Jahren bei russischen Käufern größter Beliebtheit. Champagner wurde 2019 von unabhängigen Experten von Roskachestvo als der beste Champagner ausgezeichnet. Das 1870 gegründete Werk am Ufer des Abrau-Sees produziert mehrere Dutzend Schaumweinsorten, unter denen Elitemarken mit langer Reifezeit einen besonderen Platz einnehmen. Die klassische Kollektion „Russischer Champagner Abrau-Durso“ mit einem harmonischen Blumen- und Fruchtbouquet bleibt der Topseller.
Schloss Tamagne
Den zweiten Platz in der Qualitätsbewertung belegt eine relativ junge Champagnermarke der Kuban-Vino-Holding. Das Unternehmen ist seit 1956 tätig und stellt seine Produkte aus Trauben her, die in der einzigartigen Klimazone der Taman-Halbinsel angebaut werden, die von den Gewässern des Schwarzen und Asowschen Meeres umspült wird. Önologen aus Frankreich haben an der Rezeptur für Champagner gearbeitet, und hinsichtlich der organoleptischen Indikatoren steht sie den besten Beispielen europäischer Produkte in nichts nach.
Inkerman
In den letzten Jahren erfreuen sich Weine aus der Krimpflanze Inkerman rasanter Beliebtheit. Das Unternehmen wurde 1961 gegründet und produziert Champagner aus Trauben des Sewastopol-Terroirs. Das Sortiment von Inkerman umfasst nur vier Arten von Schaumweinen; die beliebteste ist traditionell „Halbsüß“ mit dem Aroma von weißen Blumen und einem zarten Pfirsich-Honig-Geschmack.
Roskachestvo-Bewertung für 2018 P.S. Welcher Champagner besser ist, lässt sich nur herausfinden, indem man mehrere Getränke selbst probiert. In den letzten Jahren ist die Aufgabe durch das Erscheinen einer großen Anzahl an attraktiv gestalteten kohlensäurehaltigen Getränken auf dem Markt schwieriger geworden. Weingetränke, die eigentlich kein Champagner sind. Produkte von schlechter Qualität beeinträchtigen das Image echter Schaumweine erheblich. Bei der Auswahl empfehlen Experten, die Zusammensetzung des Flascheninhalts sorgfältig zu studieren – die Zutatenliste sollte keine Aromen, Konservierungsstoffe und Kohlendioxid enthalten.
Für die meisten von uns ist Champagner alltäglich alkoholisches Getränk, um ein Fest fröhlich zu feiern und Zeit in Gesellschaft Ihrer Lieben zu verbringen. Aber es gibt Leute, die es für ein Sammlerstück halten. Reiche Sammler geben bei Auktionen Zehntausende Dollar für seltene Sorten aus. Gleich erfahren Sie, wie viel der teuerste Champagner der Welt kostet.
Die Preise sind schockierend. Außerdem gibt man für nur eine Flasche Sekt sagenhafte Summen aus. Hier ist eine Bewertung des teuersten Champagners.
1. Heidsieck (270.000 $)– für den russischen Kaiser Nikolaus II. bestimmt. Doch durch den Untergang des schwedischen Schiffs, das ihn transportierte, lag dieser Champagner bis 1997 auf dem Meeresgrund. Den Tauchern gelang es, nur 200 Flaschen zu heben; sie wurden auf einer Auktion an wohlhabende Geschäftsleute aus Russland verkauft.
2. Pernod-Ricard Perrier-Jouet (50.000 $)– das sind die Kosten für ein Set mit zwölf Flaschen, die zusammen verkauft werden. Der Käufer hat das Recht, die Rebsorte zu wählen und den gekauften Champagner 8 Monate lang in den Kellern von Pernod-Ricard zu lagern.
Pernod-Ricard Perrier-Jouet 3. Dom Perignon Weißgold Jeroboam (40.000 $)- Im Jahr 2005 wurde eine Flasche dieses Champagners in exklusiver Designerverpackung für vierzigtausend Dollar versteigert. Dom Perignon White kostet in der regulären Verpackung 350 US-Dollar.
Dom Perignon Weißgold Jeroboam 4. Krug 1928 (21.000 $)– Champagner wurde aus der Ernte 1926 (die als eines der erfolgreichsten Weinjahre gilt) hergestellt und 1938 in Flaschen abgefüllt. Es wird von Kennern von Elite-Alkohol höchster Qualität gekauft.
Krug 1928 5. Cristal Brut 1990 (17.000 $)– 2005 wurde bei einer Sotheby’s-Auktion in New York eine Sechs-Liter-Flasche dieses Champagners für mehr als siebzehntausend Dollar verkauft, der Sammler wollte anonym bleiben.
Cristal Brut 1990 6. Perrier-Jouet (6.000 $)– hergestellt aus einer Mischung von Rebsorten verschiedener Jahrgänge, hat raffinierter Geschmack mit fruchtigen Noten. Es ist sein fruchtiger Geschmack, der ihn bei Sammlern so sehr schätzt.
7. Krug Clos d’Ambonnay 1995 (3.500 $)– ein weiterer Elite-Vertreter des Krug-Winzerhauses. Diese Marke gehört zur Louis Vuitton Moet Hennessy Holding, daher der hohe Preis.
Krug Clos d'Ambonnay 1995 8. Dom Perignon 1966 (1.900 $)- ein seltener Champagner, der zufällig im Keller eines Herrenhauses in Belgien entdeckt wurde. Sammler auf der ganzen Welt träumen davon, es zu kaufen.
Dom Pérignon 1966 9. Clos Du Mesnil (750 $)– ist auch einer der seltenen Vertreter des Weinhauses Krug. Das Getränk wurde 1995 in Flaschen abgefüllt.
