خورش گوشت با لوبیا و سیب زمینی. طرز تهیه خورش سبزی با گوشت به صورت مرحله به مرحله

6 وعده

1 ساعت 25 دقیقه

76 کیلو کالری

5 /5 (1 )

پیشنهاد می کنم با گوشت و سیب زمینی یک خورش سبزی خوشمزه، سیر کننده و در عین حال کم کالری تهیه کنید. این غذا از دیرباز یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ما بوده است. من آن را از چیزی که در حال حاضر در یخچال است می پزم. و اگر نمی خواهید برای مدت طولانی در اجاق گاز بایستید، مخلوط سبزیجات منجمد کمک بزرگی است که اکنون می توانید بدون هیچ مشکلی در هر سوپرمارکتی خریداری کنید.

یک خورش سریع و خوشمزه از سبزیجات و گوشت

وسایل آشپزخانه:تخته برای برش سبزیجات، چاقو، ماهیتابه عمیق.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

اول از همه تصمیم می گیریم از چه چیزی برای پختن خورش استفاده کنیم. این می تواند یک دیگ، یک ماهیتابه با طرفین بلند یا یک ماهیتابه با کف ضخیم باشد.

1. 700-800 گرم از هر گوشت را بردارید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا بوقلمون در اینجا مناسب است. اما، به نظر من، بیشترین خورش خوشمزهبا گوشت خوک کار می کند زیرا لطیف و آبدار است. به خصوص اگر شکاف گوشت خوک وجود داشته باشد.
   
   
2. ظرفی که در آن می پزیم را روی اجاق می گذاریم. خوب حرارت دهید و کمی روغن نباتی کف آن بریزید. گوشت را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا مایع آزاد شده از گوشت تبخیر شود.
   
   
3. دو عدد پیاز متوسط ​​را به صورت حلقه ای خرد کرده یا حلقه ای خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. سرخ کنید تا شفاف شود.
   
   
4. 4-5 سیب زمینی متوسط ​​را پوست بگیرید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید و به ظرف خود اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بپزید.
   
   
5. 300-350 گرم را به مکعب برش دهید یا خرد کنید کلم سفید. آن را هم سرخ می کنیم. در صورت لزوم، کمی روغن اضافه کنید.
   
   
6. بسته را با مخلوط سبزیجات، تمام محتویات را بدون یخ زدایی بریزید. ترکیب مخلوط می تواند کاملاً متفاوت باشد. ممکن است شامل هویج، قارچ، مارچوبه، گل كلم، فلفل دلمه ای و سایر اجزا.
   
   
7. 200-250 میلی لیتر آب گوجه فرنگی اضافه کنید یا چند قاشق غذاخوری رب را در یک لیوان آب رقیق کنید.
   
   
8. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. هم بزنید، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا گوشت و سبزیجات کاملا پخته شوند.
   
   
9. 3 تا 4 حبه سیر را با چاقو خرد کنید یا از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید و یک دسته سبزی تازه را ریز خرد کنید. همه را داخل خورش می ریزیم و هم می زنیم و بعد از چند دقیقه خاموش می کنیم.

   در حین پخت نمی توانید سبزی را اضافه کنید، اما هنگام سرو روی خورش بپاشید.

   
   
   

طرز تهیه خورش سبزی سریع با گوشت

طرز تهیه خورش با گوشت و سبزیجات به شما آموزش می دهد.

می توانید آن را به همین ترتیب بپزید. و حتی سریعتر از این غذا پخته می شود.

خورش سبزی با گوشت و سیب زمینی

زمان پخت و پز: 95 دقیقه
کالری: 86 کیلو کالری در 100 گرم
تعداد: 6 وعده.
وسایل آشپزخانه:دیگ یا قابلمه، چاقو، کاسه، ماهیتابه، قاشق، تخته برش، رنده یا سیر پرس، آبکش، کفگیر.

عناصر

سیب زمینی متوسط	4-5 عدد
بادمجان	2 عدد
کدو سبز معمولی یا کدو سبز	2 عدد
پیاز	2 عدد
روغن آفتابگردان	برای سرخ کردن
گوشت	750-800 گرم
سیر	3-4 میخک
نمک، ادویه جات ترشی جات	طعم
رب گوجه فرنگی	200-250 گرم
هویج	2 عدد
فلفل دلمه ای	2-3 عدد
آب آشامیدنی	1 پشته
فلفل تند	½ غلاف
قند	1 قاشق چایخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. دو عدد بادمجان متوسط ​​را بردارید، لبه های آن را برش دهید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. در ظرفی بریزید و با یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. این لازم است تا تلخی از آنها خارج شود. پس از آن، آنها را به یک آبکش منتقل کنید و زیر شیر آب بشویید. من بادمجان را با پوست استفاده می کنم و در صورت تمایل می توانید آن را کوتاه کنید.
   
   
2. مانند بادمجان، 4 تا 5 عدد سیب زمینی پوست گرفته، 2 عدد پیاز متوسط، 2 عدد هویج و 2 تا 3 عدد فلفل دلمه ای خرد کنید.
   
   
3. کدو سبز یا کدو سبز معمولی را به همان مکعب ها برش دهید.

   اگر دانه های بزرگی وجود دارد، باید آنها را برش دهید و فقط خمیر متراکم باقی بماند.

   
   
   
4. به طوری که همه چیز را در دست داشته باشیم، بلافاصله سس را آماده می کنیم. برای این کار 3 قاشق غذاخوری را در یک کاسه بریزید. رب گوجه فرنگی. 3 تا 4 حبه سیر را ریز رنده کرده یا از پرس رد کنید و به خمیر اضافه کنید.
   
   
5. یک غلاف کوچک فلفل تند را خیلی ریز خرد کنید. همیشه روی طاقچه من رشد می کند. در عوض، می توانید قسمت کوچکی را از یک فلفل بلند معمولی جدا کنید. آن را هم در ظرف می گذاریم.
   
   
6. نصف قاشق چایخوری نمک و یک قاشق هم سطح شکر اضافه کنید. این اسیدیته و تندی را از بین می برد.
   
   
7. یک لیوان بریزید آب گرمو خوب مخلوط کنید.
   
   
8. تابه را خوب گرم کنید و کف آن را کمی بپوشانید روغن سبزیجاتو ابتدا پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. آن را به یک قابلمه یا تابه ته ضخیم منتقل کنید و سعی کنید تا حد امکان روغن در تابه باقی بماند.
   
   
9. حالا مکعب های هویج را سریع سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و همچنین آنها را به تابه منتقل کنید.

   برای اینکه سبزیجات در حین خورش تبدیل به فرنی نشوند نیازی به آمادگی کامل نیست. سرخ کردن سریع آنها را خوش فرم نگه می دارد.

   
   
   
10. در صورت لزوم روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و بادمجان ها را سرخ کنید. وقتی تقریبا برشته شدند فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
    
    
11. کدو و سیب زمینی را هم جداگانه سرخ می کنیم.
    
    
12. 750-800 گرم از هر گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. در ماهیتابه بریزید و سریع از همه طرف سرخ کنید.
    
    
13. ماست را با گوشت و سبزیجات داخل تابه بریزید سس گوجه فرنگی. نمک به مزه، در صورت تمایل با ادویه ها مزه دار کنید.
    
    
14. خوب مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا کاملا بپزد.
    
    
15. خورش تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، با سبزیجات خرد شده بپاشید و همه را به میز دعوت کنید.
    
    
    

طرز تهیه خورش سبزی با گوشت و سیب زمینی ویدیویی

از جانب دستور پخت دقیقدر این ویدیو طرز پخت خورش سبزی با گوشت را یاد می گیرید.

https://youtu.be/ulngjyObmog

سعی کنید این را بپزید. شما همچنین می توانید آن را از یک مجموعه مواد مشابه در آنجا درست کنید.

خورش سیب زمینی با گوشت و لوبیا

زمان پخت و پز: 95 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-6.
کالری: 98 کیلو کالری در 100 گرم
وسایل آشپزخانه:کاسه، چاقو، تخته برش، ماهیتابه، قابلمه.

عناصر

سیب زمینی متوسط	4-5 عدد
بادمجان	2 عدد
کدو سبز جوان	2 عدد
پیاز	2 عدد
روغن سبزیجات	برای سرخ کردن
گوشت خوک یا بیکن	700-800 گرم
نمک، ادویه جات ترشی جات	طعم
سیر	3-4 میخک
گوجه فرنگیها	600-700 گرم
هویج	2 عدد
فلفل دلمه ای	1-2 عدد
اب	3 پشته
هر لوبیا	1 پشته
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری ل

آماده سازی مرحله به مرحله

1. قبل از شروع پخت و پز، یک لیوان لوبیا را برای چند ساعت خیس کنید. بهتر است این کار را در عصر انجام دهید. استثناء لوبیای نازک قرمز است که 40 دقیقه یا یک ساعت برای آن کافی است.
   
   
2. لوبیاهای پف کرده را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و 3 فنجان آب بریزید و حدود یک ساعت بجوشانید تا نرم شوند.
   
   
3. دو عدد بادمجان و دو کدو سبز را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
   
   
4. با استفاده از همان مکعب ها، 2 عدد هویج متوسط، 4-5 عدد سیب زمینی و 1-2 عدد فلفل خرد کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
   
   
5. 600-700 گرم گوجه فرنگی بردارید. در بالا برش های صلیب شکل کوچک ایجاد می کنیم. در ظرفی بریزید و به مدت دو دقیقه کاملاً با آب جوش بپوشانید. پس از این، پوست را جدا کنید و همچنین به مکعب برش دهید.
   
   
6. گولش یا بیکن گوشت خوک را به قطعات متوسط ​​برش دهید. نکته اصلی این است که گوشت چربی داشته باشد.
   
   
7. در ماهیتابه ای که با روغن خوب گرم شده است، گوشت را به سرعت از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
   
8. پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را با هم کمی تفت دهید. در آخر 3-4 حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
   
   
9. در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، به طور همزمان یک قابلمه یا دیگ را روی اجاق قرار دهید. دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل و کدو سبز را اضافه کنید. مخلوط کردن.
   
   
10. وقتی حجم محتویات تابه کمی کم شد، سیب زمینی و لوبیا را اضافه کنید. در صورت تمایل می توان سیب زمینی ها را جداگانه روی حرارت زیاد کمی سرخ کرد.
    
    
11. بعد از 10 دقیقه محتویات تابه را داخل تابه بریزید. نمک، ادویه جات ترشی جات، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و مخلوط کنید.
    
    
12. همه چیز را با حرارت ملایم بجوشانید تا کاملا بپزد.
    
    

دستور تهیه ویدیویی پخت خورش سبزی با گوشت و حبوبات

دستور پخت دقیق خورش با حبوبات و گوشت را در ویدیو مشاهده می کنید.

سعی کنید با انواع سبزیجات غذای دلچسب و خوشمزه بپزید.

• خورش خیلی خوشمزه تر می شود اگر همه سبزیجاتی را که جزئی از آن هستند جداگانه سرخ کنید.
• مواد تشکیل دهنده بسته به فصل و آنچه در یخچال شما وجود دارد متفاوت است. این می تواند چغندر، گل کلم، کدو تنبل، مارچوبه و سایر سبزیجات باشد.
• گوشت برای طولانی ترین زمان سرخ می شود. این حدود 20 دقیقه طول می کشد. مواد باقی مانده در فواصل 10 دقیقه اضافه می شود.
• ابتدا خورش با حرارت متوسط ​​رو به بالا پخته می شود. و 10 دقیقه بعد از افزودن آخرین جزء، آتش به حداقل می رسد و همه چیز می جوشد تا پخته شود.
• نمک و ادویه جات در لحظه ای که همه مواد در ظرف هستند به آن اضافه می شود.اگر زودتر این کار را انجام دهید، ممکن است حجم نهایی سبزیجات را حدس نزنید و میزان نمک و چاشنی ها را به اشتباه محاسبه کنید.
• سیر و سبزی را 5 دقیقه قبل از آماده شدن به خورش اضافه می کنند.
• همه سبزیجات باید به طور مساوی بریده شوند.سپس آنها به طور یکنواخت پخته می شوند. استثنا پیاز است. در هر صورت زود می پزد. اما ابتدا قرار می گیرد تا عطر را به بقیه محتویات منتقل کند.

خوشحال می شوم اگر نظرات خود را با نظرات یا اضافات به دستور پخت خورش من بگذارید. و اشتهای مبارک!

در تماس با

همکلاسی ها

محصولات

500 گرم فیله ران بوقلمون
لوبیا سیاه چشم خشک 400 گرم
2 عدد پیاز متوسط
1 ساقه کرفس
200 گرم گوجه فرنگی کوچک
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن
1-2 قاشق چایخوری روغن زیتون
نمک، شکر
فلفل سیاه و آسیاب شده
برگ بو، میخک
رزماری، زیره، فلفل خشک تند

روش پخت

لوبیاها را چند ساعت یا ترجیحاً یک شب در آب سرد زیاد خیس کنید.
1. آبی که لوبیاها در آن خیس شده بودند را خالی کنید. روی حبوبات آب داغ بریزید به طوری که روی لوبیاها به اندازه 4-5 سانتی متر پوشانده شود، یک پیاز پوست کنده را روی حبوبات قرار دهید که 3-4 حبه را داخل آن بچسبانید. برگ بو، دانه های فلفل سیاه. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت زیاد و حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و ظرف را با درب بپوشانید.
2. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. گوشت را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید، فلفل تند، زیره و رزماری.
3. روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. حرارت را ملایم کنید، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا کمی قهوه ای شود، سپس هویج و کرفس متوسط ​​را اضافه کنید. وقتی سبزی ها نرم شدند، شراب سفید را داخل قابلمه بریزید و به جوش بیاورید و آب داغ به آن اضافه کنید تا حدود 2 سانتی متر روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند و در قابلمه را با درب ببندید و بگذارید گوشت به مدت 30 دقیقه بجوشد.
5. در یک کاسه کوچک، مخلوط کنید روغن زیتون، نمک، فلفل، رزماری خشک و کمی شکر اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و روی هر نصف کمی روغن مزه دار بریزید. در فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. لوبیاهای آماده را در قابلمه ای با گوشت بریزید، هم بزنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بگذارید.
7. خورش را بین بشقاب ها تقسیم کنید و در هر بشقاب چند نیمه گوجه فرنگی پخته شده قرار دهید.
8. با خورش سرو کنید کروتون سیرو سالاد ترد

اغلب غذاهای موجود در خورش ها از دست می دهند فردیت" اما این را نمی توان در مورد این غذا گفت: لوبیاهای نرم پخته شده هنوز دست نخورده باقی می مانند، گوشت از قبل سرخ شده به طرز اشتها آور با پوسته قهوه ای طلایی می درخشد.

گوشت و لوبیا تامین کننده اصلی پروتئین هستند؛ یک خورش مقوی ناهار باعث می شود تا اواخر عصر گرسنگی را فراموش کنید. کمبود چاشنی های تند و تند در دستور غذا با طعم سبزیجات سرخ شده جبران می شود. قارچ های سرخ شده به خوبی در "سبک طعم" کلی غذا قرار می گیرند.

محصولات

• لوبیا - 2 قاشق غذاخوری؛
• گوشت (گوساله) - 500 گرم؛
• قارچ (اختیاری) - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری. l.
• جعفری تازه.

دستور آشپزی

اصلی مواد خورش- گوشت و حبوبات. شامپینیون ممکن است جایگزین در دستور غذادو عدد هویج رنده شده یا مقدار کمی کلم ترش.

1 . گوشت گوساله شسته و ریز خرد می شود. فیلم‌ها برداشته می‌شوند و چربی‌ها باقی می‌مانند. گوشت شور نیست. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و گوشت گوساله را سرخ کنید تا طلایی شود. سپس 1 لیوان آب بریزید و گوشت را به مدت 30 دقیقه بجوشانید.

2. همزمان قارچ و سبزیجات را در ماهیتابه دیگری سرخ می کنند. پیاز و هویج به مکعب ها بریده می شوند، قارچ ها - به برش های نازک.

3. هویج، پیاز و قارچ به مدت 8-10 دقیقه سرخ می شوند، برای سرخ کردن خاص تلاش نکنید.

4 . گوجه فرنگی ریز خرد شده به سبزیجات سرخ شده اضافه می شود.

5 . در ماهیتابه با خورشتنمک را به گوشت گوساله اضافه کنید و یک لیوان دیگر آب بریزید.

6. لوبیاها را در مقدار کمی آب تا نیم پز می کنند. با گوشت به ماهیتابه منتقل کنید.

7. تمام سبزیجات و قارچ ها در مرحله بعدی ارسال می شوند. گوجه فرنگی تازه را می توان با دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی جایگزین کرد.

8 . ماهیتابه را با یک درب بپوشانید، خورش گوشتبه مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

9 . به محض اینکه گوشت گوساله نرم شد، آتش را خاموش کنید. خورش گوشت با لوبیا به صورت گرم سرو می شود و با جعفری تازه خرد شده پاشیده می شود.

خورش سیر کننده خواهد بود و اصلا تند نیست. این ظرف 3-4 روز قابل نگهداری است. لوبیاهای خورشتی سرد از نظر طعم نسبت به لوبیای تند پایین‌تر هستند. قبل از سرو، خورش گوشت را باید به جوش آورد. اگر تندی قابل توجه می خواهید، نصف فلفل قرمز را به مدت 5 دقیقه به خورش در حال جوش اضافه کنید. سپس تفاله در حال سوختن دور ریخته می شود، اما طعم تند آن هم در حبوبات و هم در گوشت گوساله باقی می ماند.

یک افزودنی خوب به خورش گوشت خامه ترش غلیظ است. هر وعده چاشنی استیک قاشق غذاخوری خامه ترش، چنین افزودنی به ویژه در زمستان مورد استقبال قرار می گیرد

یک خورش لوبیا فاخر و ساده با گوشت و سبزیجات که برای خانم هایی که مراقب اندام خود هستند و برای آقایان عزیزمان بسیار مناسب است! به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است)

پخت خورش لوبیا با گوشت و سبزیجات:

1. اگر لوبیای جوان میخرید، نیازی نیست آنها را در آب خیس کنید، اما اگر لوبیای بعدی (مثل من) دارید، ابتدا باید آنها را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید. من لوبیاهای کوچک را انتخاب کردم انواع مختلف. شما می توانید مطلقاً هر کدام را که دوست دارید بردارید.

2. گوشت را بشویید و به مکعب های بزرگ به اندازه 3:3 سانتی متر برش دهید.گوشت بدون چربی را انتخاب کنید.

3. فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید و به همان مکعب های گوشت برش دهید.

4. گوجه فرنگی ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید و همچنین به مکعب های بزرگ برش دهید. همه چیز در این خورش باید به یک اندازه بریده شود تا چیزی از هم نپاشد و به صورت تکه های جامد باقی بماند.

5. این غذا را می توان به دو صورت در فر یا در قابلمه روی آتش تهیه کرد. اصل تخمگذار محصولات یکسان است. کف قالب را با روغن نباتی بمالید و گوشت را اضافه کنید.

6. گوشت را تکه تکه کنید کرهو لوبیاها را روی آن بپاشید. با آب پر کنید تا همه چیز را بپوشاند. در فر یا روی آتش بگذارید و صبر کنید تا مایع بجوشد. سپس حرارت را به حداقل یا دمای فر را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و به مدت دو ساعت بپزید. آب را به صورت دوره ای اضافه کنید زیرا لوبیا خیلی سریع مایع را جذب می کند. روی آن را بپزید و ظرف پخت را با فویل بپوشانید.

7. بعد از دو ساعت نمک و فلفل را اضافه کنید و سس را هم بزنید و میل کنید. فلفل دلمه ای را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

8. بعد گوجه فرنگی می آید. بیست دقیقه دیگر بپزید. حالا باید سس را دوباره امتحان کنید و اگر تندتر دوست دارید، نمک یا فلفل بیشتری اضافه کنید. حالا می توانید حرارت را خاموش کنید و بگذارید ده دقیقه دیگر بماند.

9. شما بروید. همه چیز تکه تکه شد و در عین حال بسیار نرم و آبدار شد. از لوبیا با گوشت، که می توانید بدون ترس از افزایش وزن آن را بخورید، زیرا برای چنین مقداری از محصولات ما از چربی بسیار کمی استفاده می کنیم. در کل ساده و بسیار خوشمزه. نوش جان)

دستور تهیه خورش با لوبیا، سیب زمینی و گوشت خوک

این بار من یک نسخه اوکراینی از محبوب دارم غذای مکزیکی"chili kon karne" - سیب زمینی و گوشت خوک و فلفل تند. من همیشه دوست داشتم آن را بپزم و شاید در آینده این کار را بکنم ، اما امروز دستور پخت بسیار شبیه است ، اما با سیب زمینی)) فوراً به شما هشدار می دهم که خورش بسیار تند است ، اما فوق العاده معطر و خوش طعم) من دوست دارم غذاهای تندبنابراین برای من خورش به سادگی شگفت انگیز است) به طور کلی آن را امتحان کنید و در صورت تمایل می توانید به سادگی ادویه کمتری اضافه کنید) بیایید شروع کنیم:

پخت خورش با لوبیا، سیب زمینی و گوشت خوک:

1. گوشت خوک را بشویید و آن را به مکعب های کوچک و مساوی برش دهید.

2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید و همچنین به صورت مکعبی خرد کنید.

3. اگر لوبیای شما خام است، باید آن‌ها را بجوشانید تا نرم شوند، اگر کنسرو شده‌اند، به سادگی آن‌ها را بشویید. اگر چه اگر لوبیا در کنسرو گوجه فرنگی باشد، سس برای خورش مناسب خواهد بود.

4. فلفل دلمه ای را به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.

5. پیاز و سیر را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. به طور طبیعی سیر را کاملا خرد کرده و پیاز را به مکعب های بزرگتر خرد کنید.

6. اگر گوجه فرنگی تازه دارید، می توانید آنها را با آب جوش بجوشانید و ریز خرد کنید، اما من کنسرو شده دارم. آب خودبنابراین از طبیعی استفاده کردم آب گوجهو گوجه گیلاسی کوچک.

7. در یک ماهیتابه ته ضخیم، قابلمه یا فر هلندی، ابتدا گوشت را با حرارت متوسط ​​حدود پانزده دقیقه تفت دهید. می توانید درب آن را ببندید. سپس پیاز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز قهوه ای شود.

8. بعد فلفل شیرین می آید. پنج دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید.

9. سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید، سیر را با درب بپوشانید و بجوشانید تا سیب زمینی ها آماده شوند. برای جلوگیری از خشک شدن آن می توانید کمی آب اضافه کنید. زیاد نپزید، در غیر این صورت ممکن است سیب زمینی ها تبدیل به ماس شوند. در آخر لوبیا، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و سیاه و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. مزه کنید و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. تمام) می توانید با سبزی تازه سرو کنید و سبزیجات تازه) خوشمزه است، اشتها آور است)