Guten Tag.

Die ersten Ernten von Gewächshausgurken beginnen bereits in Datschen und Gärten. Während wir uns amüsieren frisches Gemüse aus dem Garten, aber schon bald kommt die Zeit für die Wintervorbereitungen.

Und was tun, wenn man noch nicht alles aufgegessen hat? die Reserven des letzten Jahres? Ich schlage vor, sie jetzt in die Tat umzusetzen. Beginnen Sie beispielsweise mit der Zubereitung von Salaten aus eingelegten Gurken. So schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Variieren Sie Ihren Speiseplan mit leckeren Salaten und machen Sie Gläser für frische Zutaten frei.

Darüber hinaus können Sie durch die Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsmöglichkeiten für jeden Geschmack den passenden Salat auswählen. Sowohl für das Tagesmenü als auch für den Feiertagstisch.

Viele Leute denken, dass man Gurken nur hinzufügen kann. Daher ist es mein heutiges Ziel, die Einsatzmöglichkeiten dieses Produkts zu maximieren.

Salat mit Gurken, Eiern und Kartoffeln

Rezept mit einfache Zutaten, die in jeder Küche stehen.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 mittelgroße Salzkartoffeln
• 2 gekochte Eier
• 1 mittelgroße eingelegte Gurke
• eine halbe Zwiebel
• 50 g Mayonnaise
• Salz - nach Geschmack
• Dill und Petersilie

Vorbereitung:

1. Die Gurke in Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Die Salzkartoffeln, Zwiebeln und ein Ei in kleine Würfel schneiden und zu den Gurken geben. Fügen Sie dort gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzu. Salzen und mischen.

3. Der Salat ist fertig. In Salatschüsseln geben und mit den restlichen Eiervierteln dekorieren.

Guten Appetit!

Ein einfacher und leckerer Salat für jeden Tag mit Zwiebeln und Butter

Um einen Salat zuzubereiten, kann man mit noch weniger Zutaten auskommen, aber ehrlich gesagt wird es eher eine Vorspeise für den Hauptgang sein.

Zutaten:

• Eingelegte Gurken – 500 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Dill
• Pfeffer
• Pflanzenöl

Bei der Zubereitung geht es darum, Gurken und Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und das Gemüse zu hacken. Danach müssen sie in einer Schüssel kombiniert, gepfeffert und hinzugefügt werden Pflanzenfett und umrühren.

Für diesen Salat eignet sich perfekt unraffiniertes Pflanzenöl.

Bereit. Guten Appetit!

Rezept ohne Kochen mit Wurst, Mais und Erbsen

Schnelle Option herzhafter Salat mit Zutaten, die nicht vorgebraten oder gekocht werden müssen. Sehr praktisch für einen schnellen Snack.

Zutaten:

• Mais und Erbsen in Dosen – je 2 EL
• Frische Gurke – 1 Stk.
• Essiggurke- 2 Stk
• Karotten - 1 Stk.
• Geräucherte Wurst – 150 g
• Mayonnaise - 2 EL
• Grün

Vorbereitung:

1. Karotten und frische Gurke Gitter.

2. Eingelegte Gurke und Wurst in Streifen schneiden.

3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Mais und Erbsen hinzufügen.

4. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Anschließend den Salat in eine Salatschüssel geben und mit gehackten Kräutern garnieren.

Bereit. Guten Appetit!

Leichter Snack aus Gurken und Erbsen

Und wieder einfacher Snack, das in 5 Minuten zubereitet werden kann, aber zu fast jedem Hauptgericht oder auch als kalte Beilage passt.

Zutaten:

• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Eine halbe Zwiebel
• Grüne Erbsen – 2-3 EL
• Unraffiniertes Sonnenblumenöl
• Pfeffer

Bei der Zubereitung geht es darum, Gurken und Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und sie unter Zugabe von Pflanzenöl mit Erbsen zu vermischen. Auf Wunsch können Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Und du bist fertig. Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von magerem Kartoffelsalat

Nun, bevor wir zu komplexeren Rezepten übergehen (hinsichtlich der Kochzeit und der vorbereitenden Zubereitung der Produkte), empfehle ich Ihnen, sich ein ausgezeichnetes Video über die Zubereitung eines einfachen und leckeren mageren Salats anzusehen.

Salat mit Gurken und Pilzen

Ein ausgezeichnetes Salatrezept, das als leichter Snack auf den Feiertagstisch gestellt werden kann.

Zutaten:

• Pilze (Champignons) – 500 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Gekochte Eier - 4 Stk
• Mayonnaise - 3 EL.
• Senf - 2 EL.
• Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken

Vorbereitung:

1. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und die Pilze darin bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten kochen.

Waschen Sie die Pilze vorher unbedingt ab.

2. Anschließend die Pilze in ein Sieb geben, 5 Minuten abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

3. Zwiebeln und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.

4. In derselben Schüssel die gekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

5. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Mayonnaise und Tafelsenf gründlich vermischen.

Wenn Sie Zeit haben, wäre es gut, den Salat eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen zu lassen.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept mit Dosenbohnen und Croutons

Die nächsten beiden Rezepte verwenden Bohnen als Hauptzutaten. Dieses wunderbare Produkt, reich an pflanzlichen Proteinen, macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch sättigend und nahrhaft.

Beginnen wir mit dem Rezept mit Bohnen aus der Dose, da es einfacher ist.

Zutaten:

• Bohnenkonserven - 1 Dose
• Eingelegte Pilze - 1 Glas
• Tomaten - 2 Stk.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Cracker - 60 gr
• Zwiebel - 0,5 Stk.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und eingelegte Pilze fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind (6-8 Minuten unter ständigem Rühren).

Kombinieren Sie den resultierenden Braten mit eingelegten Gurken, die in halbe Ringe oder Streifen vorgeschnitten sind.

2. In dieselbe Schüssel geben Dosenbohnen und gewürfelte Tomaten. Die Tomaten leicht salzen.

Bevor Sie Bohnen zu einem Salat hinzufügen, lassen Sie heißes Wasser darüber laufen, um die klebrige Flüssigkeit abzuwaschen, die sich beim Einmachen bildet.

3. Den Salat mischen, dann portionsweise in eine Salatschüssel geben und erst dann mit Crackern bestreuen, damit diese in der Gesamtmasse nicht weich werden.

Bereit. Guten Appetit!

Salat mit getrockneten Bohnen, Röstzwiebeln und Karotten

Bei der zweiten Option verwenden wir getrocknete Bohnen. Es erfordert mehr Zeit, weil... Es muss vorher eingeweicht und dann gekocht werden.

Zutaten:

• Getrocknete Bohnen – 2 Tassen
• Eingelegte Gurken - 3-4 Stk.
• Zwiebel – 3-4 mittelgroße Zwiebeln
• Karotten - 3 Stk.
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Getrocknete Bohnen müssen zunächst eingeweicht werden kaltes Wasser 4-5 Stunden lang, bis es weich ist. Dann muss es unter fließendem Wasser gewaschen und bei mittlerer Hitze unter leichtem Salzzusatz 15 bis 20 Minuten lang gekocht werden, damit es weich wird, aber nicht kocht. Anschließend noch einmal mit kaltem Wasser abspülen.

Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl weich braten.

3. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren weitere 5-6 Minuten braten.

4. Danach Bohnen und Gurkenwürfel in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und weitere 7–10 Minuten köcheln lassen, damit alle Zutaten mit ihren Aromen gesättigt sind.

Der fertige Salat kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Guten Appetit!

Shakhtarskiy-Salat mit Gurken und Hühnerleber

Und schließlich kommen wir zu „männlichen“ Salaten mit Fleisch. Das ist sehr lecker und nicht komplexes Rezept mit Leber und Käse. Wir werden es in Schichten sammeln.

Zutaten:

• Gekochte Leber - 300-400 g
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 4 gekochte Eier
• 300 g eingelegte Gurken
• Hartkäse - 150 g
• Mayonnaise zum Dressing

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Danach die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 5-6 Minuten braten, bis die Karotten weich sind.

Der Braten kann leicht gesalzen werden.

2. Gekochte Leber Auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Mixer pürieren.

3. Legen Sie die Leber in einer dünnen Schicht auf eine Servierplatte und geben Sie ein paar Streifen Mayonnaise darauf. Dies ist die erste Schicht.

4. Die nächste Schicht ist das Braten von Zwiebeln und erneut das Mayonnaise-Netz.

5. Die dritte Schicht besteht aus eingelegten Gurken, gerieben. Und wieder Mayonnaise.

6. Dann kommt eine Schicht geriebene Eier.

7. Und die letzte Schicht wird geriebener Käse sein, leicht verdünnt mit Mayonnaise.

Nun muss der Salat für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Schichten durchnässt werden.

Bereit. Guten Appetit!

Landhausrezept mit Gurken und Hühnchen

Und schließlich schlage ich vor, dass Sie nachsehen tolles Rezept mit Gurken und Hühnchen. Einfach und lecker. So wie ein Salat sein sollte.

Nachdem ich diese Auswahl durchgesehen habe, bin ich mir sicher, dass die Frage „Wohin mit den Vorbereitungen des letzten Jahres?“ Sie nicht mehr so ​​sehr interessiert.

Das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Einzelheiten

Dieser Salat passt perfekt sowohl zu Männer- als auch zu reinen Frauentreffen und ergänzt harmonisch alle Gerichte und Fleischgerichte, einschließlich Grillgerichte. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten – mit oder ohne Mayonnaise. Der fertige Salat ist nicht nur sehr lecker, sondern auch zart und sättigend. Daher wird es auch den gastronomischen Bedürfnissen der anspruchsvollsten Feinschmecker gerecht. Die Grundversion besteht nur aus Fleisch, eingelegten Gurken und gebratenen Karotten. Sie können aber auch Erbsen, Pilze, Zitronensaft usw.

Shakhtarskiy-Salat mit Gurken und Rindfleisch

Benötigte Zutaten:

• eingelegte Gurke – 3 Stk.;
• Rindfleisch – 300 g;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Karotten – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Das leicht gefrorene Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Nur dann wird der Schneidevorgang so weit wie möglich vereinfacht, da geschmolzenes Fleisch nur schwer in kleine und gleichmäßige Stücke geschnitten werden kann. Schneiden Sie die Karotten ebenfalls in Streifen und das Fett in halbe Ringe. Sie müssen das Fleisch so braten, dass es dauert minimale MengeÖle

Um überschüssiges Öl zu entfernen, legen Sie das Fleisch in ein Sieb. Das Gleiche gilt für Karotten, d. h. direkt nach dem Braten in ein Sieb geben, ebenso wie für Zwiebeln.

Das gebratene Gemüse einzeln vermischen und Fleisch dazugeben. Die Mischung salzen und nach dem Salzen die ebenfalls in Streifen geschnittenen Gurken und den Knoblauch hinzufügen.

Alles gut vermischen und anschließend mit ein paar Löffeln Mayonnaise würzen. Der Salat sollte gekühlt serviert werden.

„Bergmanns“-Salat mit Gurken und Gurkenlake

Benötigte Zutaten:

• Fleisch (entweder Schweine- oder Rindfleisch) – etwa 300 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Pflanzenöl, Pfeffer und Salz sowie Gurkengurke.

Kochvorgang:

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen sowohl Gurken als auch Karotten gerieben werden Koreanische Karotten, oder in dünne Riegel schneiden. Dann wird es in einer Pfanne mit Öl gebraten.

Das ebenfalls in Streifen geschnittene, leicht gefrorene Fleisch muss ebenfalls gebraten werden. Anschließend sollte eine ähnliche Manipulation mit der in halbe Ringe geschnittenen Zwiebel durchgeführt werden. Zum Schluss alle Zutaten vermischen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zum Schluss die Mischung pfeffern und salzen, dann die Gurkengurke dazugeben und gut abkühlen lassen.

Der fertige Salat ist nicht nur lecker, sondern auch lecker.

Shakhtarskiy-Salat mit Erbsen und eingelegten Gurken

Benötigte Zutaten:

• eingelegte Gurken – 4 Stk.;
• Erbsenkonserven – 1 Glas;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• vorgekochtes Rindfleisch – 400 g;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Zitronensaft – 2 EL;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl – 4 EL;
• verschiedene Gewürze, je nach Geschmacksvorlieben.

Kochvorgang:

Eingelegte Gurken müssen in kleine Streifen und geschälte Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten werden. Anschließend werden sie vermengt und mit den Händen gut gepresst, sodass Saft austritt. Die Zwiebeln sollten in diesem Saft mindestens eine halbe Stunde, vielleicht sogar etwas länger, mariniert werden, dafür werden sie beiseite gestellt.

Schneiden Sie auch das bereits gekochte Fleisch in Streifen, öffnen Sie das Erbsenglas und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit darin. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie anschließend mit einem Messer oder einem speziellen Gerät.

Alle vorbereiteten Zutaten müssen gemischt, dann gesalzen, mit Gewürzen nach Geschmack und dann mit heißem (was besonders wichtig ist) Pflanzenöl sowie Zitronensaft gewürzt werden.

Guten Appetit!

Möchten Sie zum Mittag- oder Abendessen etwas Einfaches, aber Leckeres kochen? Der Shakhtarsky-Salat aus eingelegten Gurken mit Fleisch wird Ihnen sicherlich gefallen. Es ist herzhaft, hat durch Knoblauch einen pikanten Geschmack und eignet sich für beides festlicher Tisch, und für ein ruhiges Familienessen. Dem Salat wird Rindfleisch hinzugefügt, Sie können aber auch Geflügel, Schweinefleisch oder sogar Balyk verwenden. Der Geschmack verändert sich je nach hinzugefügtem Fleisch.

Vorbereiten notwendigen Zutaten: Rindfleisch, Gemüse, Kräuter, Mayonnaise und Frittieröl.

Gemüse muss geschält werden. Zwiebel In dünne Ringhälften schneiden und die Karotten raspeln. Mit einer speziellen Reibe können Sie Gemüsesnacks auf Koreanisch zubereiten. Schneiden Sie das Rindfleisch nach Belieben, aber nicht grob.

Öl zum Braten in einer Bratpfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und die Karotten anbraten.

Der letzte Schritt besteht darin, das Rindfleisch zu braten. Sie können das Fleisch die ersten 5 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis eine Kruste entsteht, und dann köcheln lassen, bis es weich ist. Sie können etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Vergessen Sie nicht, das Fleisch 5-7 Minuten vor dem Ende des Bratens zu salzen.

Gebratenes Gemüse, vorgeschnittene eingelegte oder saure Gurken und Rindfleisch in eine Salatschüssel geben. Den Knoblauch schälen, durch eine spezielle Presse geben und in die Salatschüssel geben. Hier müssen Sie auch Mayonnaise und, falls gewünscht, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Mit der angegebenen Knoblauchmenge fällt der Shakhtarsky-Salat etwas pikant aus, sodass Sie die Menge nach Belieben reduzieren oder umgekehrt etwas mehr hinzufügen können.

Der Shakhtarsky-Salat aus eingelegten Gurken und Fleisch ist fast fertig. Die Zutaten vermischen und in Schüsseln geben. Vor dem Servieren jede Portion mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Schweinefilet – 300 Gramm.
• Eingelegte Gurken - 300 Gramm.
• Zwiebel - 300 Gramm.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Sonnenblumenöl.
• Tafelessig.
• Lorbeerblätter.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Salz.

Die Sowjetzeit war äußerst produktiv im Hinblick auf die Manifestation der kulinarischen Fantasie unserer Landsleute, die versuchten, aus verfügbaren Produkten etwas Interessantes und Leckeres zuzubereiten. So entstand in dieser Zeit der Shakhtarsky-Salat, der sich in der Bevölkerung großer Beliebtheit erfreute.

Lugansk gilt als Geburtsort dieser Vorspeise, daher weist das Shakhtarsky-Salatrezept viele Merkmale der ukrainischen Küche auf. Insbesondere Fleisch für Vorspeisen wird nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, eingelegte Gurken und eingelegte Zwiebeln werden hinzugefügt. Als Dressing wird ausschließlich Pflanzenöl verwendet, möglichst unraffiniert, damit ein charakteristisches Aroma vorhanden ist.

Shakhtarsky-Salat mit Gurken ist sehr einfach zuzubereiten; er enthält die gängigsten und erschwinglichsten Zutaten: Fleisch (meistens Schweinefleisch, seltener Rindfleisch), Gurken, Zwiebeln. Manchmal fügen sie hinzu grüne Erbse, gebratene Karotten, eingelegte Pilze und in modernen Versionen des Snacks finden sich sogar Oliven oder schwarze Oliven.

Das Rezept für Shakhtarsky-Salat mit Fleisch eignet sich sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub, denn ein scheinbar einfaches Gericht erweist sich als sehr lecker, saftig, bunt und pikant. Und Männer werden es besonders mögen, denn es basiert auf Fleisch und Zwiebeln und Gurken ergänzen ihren Geschmack perfekt.

Auch unerfahrene Hausfrauen können Shakhtarsky-Salat problemlos zubereiten, ein Rezept mit Foto hilft ihnen dabei. Familie oder Gäste werden das Gericht zu schätzen wissen, besonders wenn es mit einer Kartoffelbeilage serviert wird.

Vorbereitung

Das Rezept für den Shakhtarsky-Salat mit eingelegten Zwiebeln gilt als originell; wenn Sie es einmal beherrschen, können Sie experimentieren und der Vorspeise nach Ihrem Geschmack einige Zutaten hinzufügen. Aber klassisches Gericht Genau wie unten beschrieben zubereitet.

Das Hauptmerkmal dieses Salats ist, dass alle Hauptprodukte gleich sein sollten und der Geschmack dann einfach umwerfend ist.

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Bratpfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Danach 2-3 EL zum Fleisch geben. l. Sonnenblumenöl, Salz hinzufügen und bei starker Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren braten.
2. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, mit Essig beträufeln und mit den Händen gut durchkneten, bis der Saft austritt. Lassen Sie die Zwiebeln mindestens 15 Minuten marinieren.
4. Das Fleisch in eine tiefe Salatschüssel geben, mit Gurken und gepressten Zwiebeln aus der Marinade belegen.
5. 2-3 EL in die Pfanne geben. l. Öl erhitzen, erhitzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer (grob gemahlen), 2-3 Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren des Öls ca. 3 Minuten braten.
6. Heißes Öl und Gewürze über die Zutaten in der Salatschüssel gießen (am besten durch ein Sieb, damit sie nicht in den Salat gelangen). Alles gründlich vermischen.
7. Der Shakhtarsky-Salat, wie auf dem Foto, kann sofort warm serviert werden, besser ist es jedoch, ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit er ziehen und noch schmackhafter werden kann.

Statt Schweinefleisch Rindfleisch reicht aus, das am besten fein gehackt und gebraten wird, bis es gar ist. Und für Sättigung und Abwechslung können Sie dem Salat weich gebratene grüne Erbsen oder Karotten hinzufügen (es sollte die gleiche Menge wie bei den anderen Hauptzutaten sein).

Optionen

Eine einfachere Option kann mit durchgeführt werden gekochtes Rindfleisch, das in Streifen geschnitten werden muss.

1. Eingelegte oder eingelegte Gurken fein hacken, mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln mischen, mit den Händen leicht durchkneten und eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Alles in einer Salatschüssel vermischen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und mit heißem Sonnenblumenöl übergießen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gründlich vermischen und sofort servieren.

Shakhtarsky-Salat mit Gurken kann aus Zeitgründen mit Wurst (vorzugsweise geräuchert) anstelle von Fleisch zubereitet werden. Sehr lecker ist auch die Variante des Gerichts mit gebratene Leber In diesem Fall sollten Sie der Vorspeise auch Karotten (sautiert oder nach koreanischer Art) hinzufügen. Als appetitliche Beigabe können Sie gehackte Kräuter, Croutons und Oliven zur Dekoration verwenden.

Bergmannssalat reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Cholin – 11,4 %, Vitamin B6 – 16,6 %, Vitamin B12 – 70,4 %, Vitamin E – 36,1 %, Vitamin PP – 35,2 %, Kalium – 12,3 %, Phosphor – 20,7 %, Eisen - 15,3 %, Kobalt - 66,8 %, Kupfer - 17,6 %, Molybdän - 17,6 %, Chrom - 14,7 %, Zink - 23,4 %

Welche Vorteile hat Bergmannssalat?

• Kholin ist Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B6 Beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, an Hemm- und Erregungsprozessen im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Stoffwechsel von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, fördert die normale Bildung roter Blutkörperchen und sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Homocysteinspiegels im Blut. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B6 geht mit vermindertem Appetit, einer Beeinträchtigung des Hautzustands und der Entwicklung von Homocysteinämie und Anämie einher.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Keimdrüsen und des Herzmuskels notwendig und ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei Vitamin-E-Mangel werden Hämolyse von Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Weiterleitung von Nervenimpulsen und der Regulierung des Drucks beteiligt ist.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen und Sauerstoff, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobinmangelatonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Stoffwechselenzyme Fettsäuren und Folatstoffwechsel.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts sowie in der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Cofaktor für viele Enzyme, die für den Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren, Purine und Pyrimidine sorgen.
• Chrom ist an der Regulierung des Blutzuckerspiegels beteiligt und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Synthese- und Abbauprozessen von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulierung der Expression einer Reihe von Genen. Ein unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und dem Vorliegen fetaler Missbildungen. Forschungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Aufnahme von Kupfer stören und dadurch zur Entstehung einer Anämie beitragen können.

immer noch verstecken

Eine vollständige Anleitung zu den meisten gesunde Produkte Sie können in der App nachsehen