Im Ofen gebackener Käsekuchen. Käsekuchen in Eile

Käse passt gut zu Schinken und der Kuchen mit dieser Füllung wird bestimmt jedem zu Hause gefallen. Käsekuchen mit Schinken lässt sich problemlos auflegen festlicher Tisch, ob Sie es zum Picknick mitnehmen möchten. Einfach Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos können Sie Backwaren ganz einfach zubereiten eine schnelle Lösung zu Hause. Schinken kann durch Würstchen oder Wurst oder gekochtes Fleisch ersetzt werden und der Torte können Sie Ihre Lieblingskräuter hinzufügen. Guten Appetit!
Kochzeit:---
Anzahl der Portionen:---
Käse - 200 Gramm
Kefir - 1 Glas (kann durch mit Wasser verdünnte Sauerrahm ersetzt werden)
Mehl - 1 Tasse
Salz - 0,5 Teelöffel
Backpulver - 0,5 Teelöffel
Eier - 2 Stück
Wurst, Schinken, Würstchen – was man essen sollte – 150-200 Gramm
Dill, Petersilie – 30 Gramm (falls nicht vorhanden, kann durch trockene Kräuter ersetzt werden) Kefir oder verdünnte Sauerrahm, Eier, Salz und Backpulver gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl hinzufügen und umrühren. Der Teig sollte so dick wie Pfannkuchen sein.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Schinken oder die Wurst in kleine Würfel schneiden und alles zum Teig geben.

Das Grün waschen und fein hacken. Zum Teig hinzufügen.

Den Teig mit den neuen Zutaten gründlich vermischen und in eine gefettete Form füllen. Sie können die Form mit Semmelbröseln bestreuen.

Käsekuchen kann auf viele Arten zubereitet werden Vielfalt an Rezepten- von fertigen und Heimtest, fluffig-flaumig, herzhaft mit Fleischzusätzen oder zarter, mit Hüttenkäse. Für die Zubereitung bieten wir Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten, aus denen Sie sich einfach für diejenige entscheiden müssen, die Ihrem Geschmack entspricht.

Ein klassischer Käsekuchen aus einer halben Tasse Mehl besteht aus folgenden Zutaten:

• Eier - ein paar Stücke
• Backpulver - ½ Teelöffel. l.;
• Sauerrahm 15-20 % - 100 g;
• Mayonnaise - 3 Tische. l.;
• Feta-Käse - 75 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Öl;
• eine Prise Salz.

Einen einfachen Käsekuchen zubereiten:

1. Mayonnaise und Sauerrahm mit Eiern vermischen, gründlich verquirlen, salzen und erneut verrühren.
2. Die trockenen Zutaten durch ein Sieb sieben und mit der Ei-Sauerrahm-Mischung vermischen. Der Teig wird wie fettarme Sauerrahm.
3. Mahlen Sie den Käse (beide Sorten) mit einer Reibe mit großem Aufsatz. Falls gewünscht, können Sie der Füllung Salz hinzufügen, insbesondere wenn der Käse nicht sehr salzig ist.
4. Bereiten Sie die Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten. Das Zusammenstellen der Torte ist ganz einfach, ähnlich wie bei einer Gelee-Torte: Legen Sie die Füllung aus und verteilen Sie den Teig darauf.
5. Den Backofen vorheizen und das Gericht 25–30 Minuten bei 200 Grad backen.

Schnelles Rezept

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nur wenige Minuten. Sie müssen nur warten, bis es gebacken ist.

Das Rezept lautet wie folgt:

• Kefir - 1 EL;
• Eier - ein paar Stücke;
• Mehl, je nach Konsistenz (ca. 1 ½ EL).

Für die Füllung benötigen Sie 200 Gramm Käse und geräucherte Würste. Dazu Gemüse, Kräuter und Gewürze – ganz nach Belieben und persönlicher Vorliebe.

Schritt für Schritt einen schnellen Käsekuchen zubereiten:

1. Kefir mit Eiern vermischen und etwas Salz hinzufügen. Mehl und gelöschte Limonade hinzufügen. Der Teig kommt wie reichhaltige Sauerrahm heraus.
2. Den Käse mit einer Reibe mahlen und die Würste schneiden. Sie können auch beliebige hinzufügen frittierte Pilze, Tomaten und Paprika. Das alles geben wir in den Teig und rühren um.
3. Den Teig in einer mit bestreuten Form verteilen Semmelbrösel oder Mehl. 20–30 Minuten bei 180 °C backen. Die Bereitschaft wird durch die goldene Kruste oben auf dem Kuchen bestimmt.

Käse-Blätterteig-Torte

Blätterteig-Käsekuchen kann aus vorgefertigtem hausgemachtem Teig hergestellt oder im Supermarkt gekauft werden.

Für einen Kuchen mit einem halben Kilo Teig benötigen Sie:

• Hartkäse- 200 g;
• Feta-Käse (optional) – 300 g;
• Eier - ein paar Stücke.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses:

1. In einem separaten Behälter beide Käsesorten reiben, ein paar Eier und ein Eiweiß (Eigelb zum Bestreichen der Backwaren) unterschlagen.
2. Den Teig mit Gewürzen und Kräutern würzen.
3. Eine Teigplatte ausrollen und in die vorbereitete Form legen, dabei einen Rand aus den Rändern formen.
4. Die Käsefüllung gleichmäßig verteilen.
5. Wir rollen auch das zweite Blatt aus und bedecken damit den gesamten Kuchen. In dieser Phase können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und beispielsweise verschiedene Figuren oder Streifen aus dem Teig ausschneiden.

Die Oberseite mit geschlagenem Eigelb bedecken und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Kefir-Teig

Kuchen aus Kefir-Teig, hat eine luftige Struktur und ein ungewöhnlich appetitliches Aroma.

Für einen halben Liter Kefir benötigen Sie:

• Mehl - 0,3 kg;
• Eier - ein paar Stücke;
• ein halbes Stück Butter;
• Backpulver;
• eine Prise Salz.

Bereiten Sie die Füllung vor:

• Feta - 250 g;
• gekochte Eier - 5 Stück;
• ein Bündel Zwiebelpfeile;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Schritte zur Zubereitung von Käsegebäck auf Basis von Kefir-Teig:

1. Beginnen wir mit der Füllung. Den Käse kleiner schneiden, die Eier reiben und die Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel mit den Eierbröseln vermischen, salzen und mit Pfeffer zerstoßen.
2. Mehl mit Backpulver vermischen. Die Eier verquirlen, salzen und die Trockenmischung dazugeben. Als nächstes Kefir und Ghee hinzufügen und die Mischung glatt rühren.
3. Einen Teil des Teigs in die gewählte Form füllen, dann die Füllung verteilen und den Käse darauf legen.
4. Den Käse mit dem restlichen Teig bedecken Eimischung, andrücken und im Ofen bei 180 °C für 40–45 Minuten backen. Kefir-Kuchen ist fertig!

Köstlicher Lavash-Kuchen mit Käse

Lavash-Kuchen mit Käse - ungewöhnliche Option Käsekuchen backen. In letzter Zeit erfreut es sich jedoch immer größerer Beliebtheit.

Basis: Lavash

Füllung für 200 Gramm Hartkäse:

• Feta – die gleiche Menge;
• ein Haufen Grün.

Füllen:

• Eier - ein paar Stücke;
• Kefir - 60 ml
• zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Käsekuchen im Fladenbrot wird wie folgt zubereitet:

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor: Reiben Sie den Käse, zerdrücken Sie den Feta mit einer Gabel und hacken Sie das Gemüse. Mischen Sie den Inhalt gründlich.
2. Zum Füllen müssen Sie die Eier schlagen und dabei Kefir und Butter hinzufügen.
3. Wir bereiten die Form zum Backen des Kuchens vor, legen das Fladenbrot in Schichten aus und bestreichen jede Schicht mit Füllung. Die Ränder der Fladenbrote sollten aus der Form herausragen.
4. Ein Drittel der Füllung auf das erste Fladenbrot geben, die Ränder einschlagen und mit der Füllung bestreichen. Wir machen das mit jeder Schicht. Zum Schluss kann die Torte mit der restlichen Füllung gefüllt und nach Wunsch mit Kräutern oder Sesamkörnern bestreut werden.

Im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen. Heiß servieren.

In einer Bratpfanne

Es wird angenommen, dass ein Kuchen am schnellsten in einer Bratpfanne zubereitet werden kann. Und um es zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung des untenstehenden Rezepts.

Zutaten für frittierten Kuchen:

• Mehl - 4 Tisch. l.;
• ein mittelgroßes Ei;
• Sauerrahm - 4 Tisch. l.

Herzhafte Füllung:

• große Hähnchenbrust;
• Schinken - 170-200 g;
• Hartkäse - 150 g;
• Weichkäse - 300 g;
• frische Kräuter;
• rote Tomaten – 2 mittelgroße.

Einen schnellen Kuchen in einer Bratpfanne zubereiten:

1. Für den Boden Sauerrahm mit Eiern verquirlen, Mehl hinzufügen.
2. Den Teig in eine erhitzte Pfanne geben und mit der Füllung belegen. In diesem Fall sollte mehr Käseanteil vorhanden sein (der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden).
3. Den Kuchen abgedeckt backen, bis er fertig ist.

In einem Slow Cooker

Ein Käsekuchen im Slow Cooker ist schnell genug zubereitet und wird fluffig und sehr zart.

Für ein Glas Weizenmehl benötigen wir:

• Roggenmehl - ⅓ Tasse;
• Eier - 5 Stück;
• Backpulver;
• Tube Mayonnaise;
• Hartkäse - 150 g;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• frische Kräuter;
• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Den Käse reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben, das Gemüse fein hacken und mit dem Knoblauch vermischen. Alles mit einem Ei vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Für den Teig die restlichen Eier mit Mayonnaise verquirlen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben. Die Konsistenz des Teigs ist wie bei Pfannkuchen.
3. Ölen Sie die Multicooker-Schüssel ein und geben Sie die Hälfte des Teigs und dann die Füllung hinein. Den restlichen Teig über den Kuchen gießen.
4. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 1 Stunde und 10 Minuten ein.

Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.

Kochen mit geräuchertem Fleisch

Durch die Zugabe von geräuchertem Fleisch entsteht ein duftender, sehr schmackhafter Kuchen.

Der Teig besteht aus:

• Mehl - 1,5 EL;
• Milch - ¼ EL;
• Butter - 100 g;
• Eier - 2 Einheiten;

Füllung:

• Hartkäse - 200 g;
• geräuchertes Fleisch - 150 g;
• Eier - zwei oder drei.

Die Zubereitung von Räucherkäsekuchen ist wie folgt:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das erste zum gesiebten Mehl. Hier stellen wir weich vor Butter und Salz. Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig kneten.
2. Bestreichen Sie die Auflaufform leicht mit geschmolzener oder geschmolzener Flüssigkeit Pflanzenöl, den Teig hineingeben.
3. Für die Füllung das Rauchfleisch fein hacken und den Käse reiben. Die Hälfte des geriebenen Käses mit dem geräucherten Fleisch vermischen und die Füllung auf dem Teig verteilen.
4. Die Eier verquirlen und mit der zweiten Hälfte des Käses vermischen. Den Kuchen mit der Eimischung bedecken.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen im Ofen 35 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Ungewöhnlicher Käse-Zwiebel-Kuchen

Käse-Zwiebel-Kuchen ist extrem einfach und lecker zugleich. Perfekt als Abendessen für die ganze Familie.

• Mehl - 2 EL;
• Sauerrahm - 6 Tisch. l.;
• Margarine - 250 g;
• Soda - ½ Teelöffel. l.;
• Schmelzkäse - 5 Einheiten;
• Zwiebel – 1 mittelgroß;
• Ei - 2 Einheiten.

Zubereitung der Käse-Zwiebel-Torte:

1. Für den Teig Mehl mit Margarine, Soda und Sauerrahm vermischen. Das Werkstück sollte weich und plastisch sein. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten.
3. Drei Käse auf einer groben Reibe reiben und mit der Zwiebel vermischen. Die Eier unter die Füllung schlagen und erneut verrühren.
4. Den gekühlten Teig in zwei Teile teilen. Wir rollen jedes Stück mit einem Nudelholz ein wenig aus, eines jedoch etwas mehr, damit es beim Auslegen in der Form höher als die Seiten ist.
5. Einen Teil in die Form geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Decken Sie den Kuchen mit dem zweiten Teil des Teigs ab, drücken Sie die Ränder gut zusammen und wickeln Sie ihn hinein.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen 40-45 Minuten backen.

Mit zusätzlichem Hüttenkäse

Die Käse-Quark-Torte wird unglaublich zart und aromatisch. Wir empfehlen, für die Zubereitung das untenstehende Rezept zu verwenden.

Teig:

• Mehl - 2 EL;
• Abfluss Butter - 100 g;
• Salz - ein paar Prisen;
• Backpulver - 1 TL. l.;
• Ei - ein großes.

Die Füllung des Kuchens ist wie folgt:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Sauerrahm - ½ EL;
• Hartkäse - 250 g;
• mehrere Zweige Ihrer Lieblingsgrünsorte (oder eine Mischung);
• gemahlener Pfeffer, Salz.

Zarte Backwaren mit Füllung Schritt für Schritt zubereiten:

1. Die Teigzutaten zu einer Basis verrühren.
2. Um die Füllung zuzubereiten, hacken Sie zuerst das gewaschene Grün und vermischen es dann mit Hüttenkäse. Ein Stück Käse grob hacken und mit den Kräutern zum Hüttenkäse geben. Salz, Pfeffer, mit Sauerrahm würzen und vermischen.
3. Wir geben die Hälfte des Teigs in die Form, füllen sie dann und bedecken sie mit dem restlichen Teig.

Im Ofen bei 200 Grad 35-45 Minuten backen, bis eine appetitliche goldbraune Farbe entsteht.

Käsekuchen von Yulia Vysotskaya

Zutaten für den Käsekuchen:

• Butter - 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• Hartkäse - 200 g;
• gesiebtes Mehl - 250 g;
• Eier - 4 Stk. (2 für den Teig und 2 für die Füllung);
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Salz - 1 Teelöffel. l.;
• Backpulver - 1 TL. l.;
• Grüns optional.

Einen einfachen Käsekuchen von Yulia Vysotskaya zubereiten:

1. Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie zunächst die Butter-Ei-Mischung, bis die Masse einen zarten, hellen Ton und eine gleichmäßige Konsistenz erhält.
2. Anschließend die trockenen Zutaten zur flüssigen Masse geben, den Teig erst mit einem Löffel und dann mit der Hand verkneten.
3. Der nächste Schritt ist die Füllung. Den Käse grob hacken, die entstandenen Käsespäne mit Eiern und Hüttenkäse vermischen, alles gut vermischen. Wenn Sie Gemüse hinzufügen, müssen Sie es abspülen, mit Papiertüchern abtupfen, hacken und in die Käsefüllung geben.
4. Fetten Sie die Form mit Öl ein und verteilen Sie den Teig auf dem Boden. Anschließend die Füllung gleichmäßig verteilen und mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen.
5. Bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

Herzhafte Backwaren mit Pilzen

• Mehl - 150 g;
• Backpulver - 1 TL. l.;
• Hartkäse - 200 g;
• Milch - 150 g;
• Ei - 3 Stk.;
• jedes Pflanzenöl - 50 g;
• Dill - 1 Bund;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Salz;
• Champignons - 300 g;
• gemahlener Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung:

1. Für die Teigzubereitung Mehl, Backpulver, geriebenen Käse, Milch, Eier und Butter vermischen. Mit einem Mixer gut verrühren.
2. Champignons waschen, in Scheiben schneiden, anbraten, salzen und pfeffern, umrühren
3. Die Knoblauchzehen fein hacken oder reiben. Das Grün so fein wie möglich hacken. Alles mit dem Teig vermischen und mit einem Löffel verrühren.
4. Decken Sie die Form mit geöltem Pergament ab und gießen Sie den Teig hinein.
5. Den Kuchen bei 190 Grad 35-40 Minuten backen.

Ossetischer Käsekuchen mit Kräutern

Tortenteig:

• Mehl - 2 EL;
• Kefir - 250 g;
• ein Stück Butter;
• Trockenhefe - 7 g;
• Salz - ½ Teelöffel. l.

Kuchen Füllung:

• 150 g Suluguni- oder Feta-Käse;
• 50 g Zwiebel;
• 50 g Dill;
• 50 g Spinat;
• 100 g Sauerrahm;
• ein Stück Butter.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Hefe und Kefir in ein Glas geben, leicht vermischen und für den Fermentationsprozess eine Weile stehen lassen.
2. Mehl mit Salz in einer breiten Schüssel vermischen, geschmolzene Butter und Kefir mit Hefe hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten und anschließend an einem warmen Ort ein bis zwei Stunden gehen lassen.
3. Für die Füllung den Käse reiben und die frischen Kräuter in kleinere Stücke schneiden. Mit Sauerrahm und weicher Butter würzen, gut vermischen.
4. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, falten Sie die Füllung in der Mitte und verteilen Sie sie gleichmäßig in einem Kreis. Als nächstes bringen Sie die Ränder der Füllung zur Mitte und verschließen diese. Die Dicke des Kuchens sollte nicht höher als 2 cm sein.
5. Den Kuchen im heißen Ofen bis zu 15 Minuten backen – bis die Kruste goldbraun ist.

Der Kuchen kann heiß oder kalt serviert werden.

Georgischer traditioneller Kuchen Achma

Die Besonderheit dieser Tortenart besteht darin, dass der Teig vorgekocht ist. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie daher zwei breite Aluminiumschüsseln oder -pfannen vorbereiten kaltes Wasser und kochendes Wasser.

Teig:

• 2 Eier;
• 1 Teelöffel. l. Olivenöle;
• 15 Tisch. l. Mehl;
• ein paar Löffel Wasser

Füllung:

• 500 g Suluguni/Brynza/Ossetischer oder Adyghe-Käse/Mozzarella (mehrere Sorten können gemischt werden);
• eine Packung fette Butter.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Vorbereitungsprozesses:

1. Den Teig bereiten wir aus den oben beschriebenen Produkten zu. Mehl sollte in kleinen Portionen hinzugefügt werden – je nach Art des Produkts und seiner Sorte ist möglicherweise nicht alles erforderlich. Wenn sich der Teig weich anfühlt, aber nicht zu fest und elastisch ist, rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Folie ein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
2. Den Käse in eine Schüssel reiben.
3. Schneiden Sie den Teig in etwa gleich große 7–8 Teile und rollen Sie dann jeweils eine Schicht aus. Der richtige Kuchen kommt sehr dünn heraus und seine Größe sollte 3-4 cm größer sein als die Größe der Form. Wir legen alle Schichten auf ein Tablett und bestäuben sie mit Mehl, damit sie nicht zusammenkleben.
4. Die Butter im Dampfbad schmelzen, bevor sie zur Füllung gegeben wird. Mehrere große Löffel in den Käse geben und gut vermischen. Den Rest überlassen wir, um einen geschichteten Achma-Kuchen zu backen.
5. Die Form mit etwas zerlassener Butter einfetten. Legen Sie eine Schicht rohen (nicht gekochten!) Teig hinein und bedecken Sie ihn großzügig geschmolzene Butter mit einem Pinsel.
6. Wir senken die zweite Schicht mit vorsichtigen, allmählichen Bewegungen in kochendes Wasser. Der Teig sollte in einer Welle ausgelegt werden, damit er nicht zusammenklebt. Wenn das Wasser wieder kocht, sollte es schnell mit einem Holzlöffel in ein Sieb entnommen und dann in Eiswasser gegeben werden.
7. Nehmen Sie den Teig nach einigen Sekunden mit der Hand heraus und legen Sie ihn auf die feuchte Schicht in der Form. Ölen Sie es.
8. Wiederholen Sie den Kochvorgang mit zwei weiteren Teigblättern. Die Hälfte der Füllung gleichmäßig in der nächsten Schicht verteilen. Dann noch ein paar Teigblätter kochen. Die restliche Füllung auf die vorletzte Schicht geben. Jeder muss mit Öl geschmiert werden. Die letzte, letzte Teigschicht sollte roh bleiben. Wir wickeln die Kanten nach innen. Den Kuchen in 4, 6, 8 Stücke schneiden und die restliche Butter in die Stücke gießen.
9. Im Ofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Käse ist ein nahrhaftes Produkt und das Backen damit ist appetitlich und sättigend. Es wird dem Teig oder der Füllung hinzugefügt oder auf die Oberseite der Produkte gestreut goldbraune Kruste. Zum Käsebacken werden sowohl Hartkäse als auch weicher Schmelzkäse verwendet. Solches Gebäck kann sowohl süß als auch salzig sein. Käsekuchen sind in der Ernährung vieler Völker der Welt vertreten.

Dieser schnelle Käsekuchen besteht aus einer Basis, aus der hergestellt wird Mürbeteig, Hartkäse und cremige Eierfüllung. Knoblauch und Kräuter ergänzen Backwaren perfekt. Der duftende Kuchen wird am besten heiß serviert.

Beginnen wir also mit der Zubereitung köstlicher Speisen. schneller Kuchen mit Käse! Ich bereite die Produkte gemäß der Liste zu.

In einer Schüssel zimmerwarme Butter, Sauerrahm und Salz vermischen.

Gesiebtes Mehl hinzufügen.

Ich knete weicher Teig. Sollte der Teig zu stark an den Händen kleben, noch etwas Mehl hinzufügen, der Teig sollte nicht fest sein. Ich fülle den Teig in eine Tüte und stelle ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

Ich fette eine Springform mit einem Durchmesser von 23 cm mit Pflanzenöl ein, gebe den Teig hinein und verteile ihn am Boden und an den Seiten (die Randhöhe beträgt ca. 3-4 cm).

Den Käse reibe ich auf einer groben Reibe in den Teigboden und verteile ihn gleichmäßig.

Ich bereite die Füllung vor. In einer Schüssel Sahne und Eier vermischen.

Ich habe die Zutaten mit einem Mixer geschlagen.

Dann füge ich gehackten Knoblauch und gehackten Dill hinzu. Ich rühre die Füllung um.

Die Eiermischung über den Käse gießen.

Ich backe den Kuchen im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang. Die Oberseite des Kuchens sollte gebräunt sein. Käsefüllung unmittelbar nach dem Backen geht es leicht auf.

Nach ein paar Minuten setzt sich die „Kappe“ des Käses etwas ab.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept sehr leckerer Kuchen, das einfach und schnell zubereitet ist.

Backen mit Käse ist immer beliebt. Dieser Kuchen ist sehr sättigend, aromatisch und sehr appetitlich. Seine Basis ist Mürbeteig, Hartkäse und cremige Eierfüllung. Ergänzt mit Knoblauch und Kräutern. Die Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Ich empfehle jedem, diesen wunderbaren Kuchen zu probieren, Sie werden sehr zufrieden sein. Speichern Sie das Rezept.

Benötigte Zutaten

Für den Test

• 125 g Butter
• 3 Esslöffel Sauerrahm
• eine Prise Salz
• 240 g Weizenmehl

Für die Füllung

• 400 g Hartkäse

Für die Füllung

• 4 Eier
• 200 ml Sahne 20-25 %
• 2 Knoblauchzehen
• mehrere Zweige Dill

Zusätzlich

• 1 Teelöffel Pflanzenöl

Beginnen wir mit dem Prozess

1. Kombinieren Sie zunächst in einem separaten Behälter Butter (Zimmertemperatur), Sauerrahm und Salz. Dann das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Daher sollte es nicht zu eng sein und zu sehr an den Händen kleben. In Frischhaltefolie einwickeln und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Nehmen Sie eine Springform und fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein. Dann geben wir den Teig hinein und verteilen ihn auf dem Boden und den Seiten.
3. Reiben Sie den Hartkäse mit einer Reibe zu groben Körnern und legen Sie ihn gleichmäßig auf den Teig.
4. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Dazu Sahne und Eier verrühren. Alles mit einem Mixer schlagen und den zuvor gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen. Gut mischen. Anschließend die vorbereitete Mischung in die Form gießen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180–190 Grad vor und backen Sie unseren Kuchen 30–35 Minuten lang.

Vielleicht gefällt Ihnen auch das Rezept, das Sie auf unserer Website „Rezeptideen“ finden.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ich kenne niemanden, aber ich habe oft Probleme, ein Menü zum Mittag- oder Abendessen auszuwählen. Ich kann nicht sagen, dass mein Haushalt so mit einer Vielzahl von Gerichten verwöhnt ist, aber ich selbst möchte etwas Neues und Leckeres kochen. Nun, und das Wichtigste: mit minimalem Zeit- und Produktaufwand.
Solche Rezepte notiere ich in der Regel separat in meinem Heft, da sie jederzeit weiterhelfen. Schließlich ist es nicht immer möglich, Borschtsch zu kochen oder, sagen wir, gefülltes Gemüse, Braten oder Schnitzel. Manchmal hat man dafür keine Zeit, manchmal vergisst man, Lebensmittel einzukaufen, und möchte nicht mehr in den Laden gehen. Aber abends muss die Familie mit einem herzhaften Abendessen versorgt werden. Was zu tun? Es ist sehr lecker geworden.
In diesem Fall bereite ich meinen berühmten einfachen Käsekuchen normalerweise im Ofen zu. Eigentlich hat mein Sohn es berühmt genannt, und wir wissen immer noch nicht warum, aber es stimmt, es ist sehr lecker und sättigend. Mir gefällt, dass die Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert; der Teig selbst lässt sich schnell und problemlos kneten. Es ist nur wichtig, die gewünschte Konsistenz einzuhalten, damit es leicht flüssig ist, Sie wissen schon, wie im Laden gekaufter Sauerrahm. Schließlich gießen wir es in die Form und müssen es gleichmäßig darin verteilen. Als Schicht nehme ich mehrere Käsesorten – weichere wie Käse, Mozzarella und mische sie mit härteren Sorten.
Während der Kuchen backt, schneide ich schnell einen Gemüsesalat zu und habe ein köstliches, frisches Abendessen fertig.
Ja, hier ist noch etwas – eine Portion Grundrezept Normalerweise verdoppele ich es, weil es nicht für vier von uns reicht. Auch hierauf möchte ich Sie aufmerksam machen.



Zutaten:

- Vollkornmehl – 0,5 EL,
- vollfette saure Sahne – 100 gr.,
- Mayonnaisesauce (kann hausgemacht sein) – 3 EL,
- Hühnerei – 2 Stk.,
- Küchen- oder Meersalz - eine Prise,
- Backpulver – 0,5 TL,
- Käse Hartweizensorten– 100 gr.,
- Milchkäse wie „Mozzarella“ – 75 gr.,
- Butter zum Bestreichen der Form,
- (Glas mit einem Fassungsvermögen von 250 ml).

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Schlagen Sie zunächst die Eier in eine kleine Schüssel (es empfiehlt sich, diese vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen). Als nächstes fügen Sie saure Sahne, Salz und Mayonnaise hinzu und verrühren die Mischung, bis eine glatte Masse entsteht.




Nun das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben.




Mit einem Schneebesen zu einem weichen, flüssigen und elastischen Teig verkneten.






Reiben Sie nun den Käse und mischen Sie ihn. Schauen Sie, wie einfach es ist, eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten.




Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form (Sie können sie mit Papier auslegen und dann mit Öl einfetten).




Den geriebenen Käse darauf verteilen.






Anschließend den restlichen Teig darüber gießen.




Einen einfachen Käsekuchen im Schnellbackofen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 25–30 Minuten backen.




Guten Appetit!