Schichtkuchen mit Schokolade. Blätterteig-Schokoladen-Puffs

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Lassen Sie den Blätterteig im Kühlschrank auftauen (am besten über Nacht). Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie es im Modus „Auftauen“ in der Mikrowelle auftauen. Anschließend muss der Teig vorsichtig abgewickelt und schichtweise auf Pergament oder einem mit Mehl bestreuten Tisch ausgelegt werden. Es besteht keine Notwendigkeit, es auszurollen. Den Teig in gleich große Quadrate schneiden. Die Größe hängt von Ihren Vorlieben ab: Je größer das Quadrat, desto mehr Füllung müssen Sie hineingeben und desto größer wird der Blätterteig selbst. Ich schneide es in 8x8 cm große Quadrate.

Das Ei mit einem Schneebesen etwas aufschlagen oder mit einer Gabel aufschlagen.

Nachdem Sie einen Pinsel im Ei angefeuchtet haben, bürsten Sie vorsichtig die Kanten der Werkstücke (wie auf dem Foto). Die Schokolade mit einem Messer in feine Krümel hacken und in die Mitte legen.
Verbinden Sie alle 4 Ecken jedes Teils oben.

Verbinden Sie dann die Kanten jeder Wand miteinander (wie auf dem Foto).

Die Stücke mit Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Eine Auflaufform auslegen Backpapier und den Blätterteig auslegen. In einen vorgeheizten Ofen stellen.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Unglaublich zarte, luftige Schoko-Puffs sofort nach dem Abkühlen servieren. Bereit Blätterteig- das ist einfach ein Geschenk des Himmels, denn daraus lassen sich ganz einfach und schnell leckere Blätterteiggebäcke mit Füllung backen.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

Können Sie sich Ihr Leben ohne Leckereien und Desserts nicht vorstellen? Liebe einfaches Backen? Dann sollten Sie unbedingt versuchen, einen Schoko-Blätterteigkuchen zuzubereiten. Das ist eine echte Entdeckung in der Küche. Dieser Kuchen ist sehr schnell gar und hat einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma. Es dauert etwa 5 Minuten, es zu formen, und 25 Minuten, um es zu backen. Kein Naschkatze kann seinem Geschmack widerstehen!

Woraus wird Blätterteig zu Hause hergestellt?

Sie können nicht nur bereits mieten fertiger Teig(Halbzeug), sondern auch selbst herstellen. Heutzutage gibt es dafür viele Rezepte, aus denen Sie je nach Geschmack und Kochmethode das auswählen können, das Ihnen gefällt.

Die grundlegendsten Zutaten sind hier: Mehl, Wasser, Salz und Butter. In einigen Rezepten wird hier auch organische Säure (Zitronensäure, Essigsäure usw.) hinzugefügt.

Was Mehl betrifft, sollte es nur so sein Prämie, Weizen, trocken und leicht süßlich-frisch im Geschmack. Zur Anreicherung mit Sauerstoff wird das Mehl vorgesiebt. Dann werden Ihre Backwaren fluffiger und leckerer.

Anstelle von Wasser können Sie auch kühle Milch verwenden. Salz sorgt für Elastizität und Geschmack. Um das richtige Produkt zu erhalten Blätterteig Es wird in Würfel, Schichten, Rauten und andere Formen geschnitten.

Blätterteigkuchen mit Schokolade

Sie können absolut jede Füllung verwenden: weiße, schwarze, bittere, dunkle und andere Schokoladensorten. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren Lieblingsgeschmack.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Blätterteig;
• Ei;
• Schokoladenpaste;
• Butter;
• Zucker;
• Wasser.

Kochvorgang:

1. Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. 1 EL separat beiseite stellen. und Wasser hinzufügen. Umrühren und beiseite stellen.
2. In die restliche Mischung gießen Schokoladenaufstrich. Danach sollten Sie erneut mischen.
3. Als nächstes müssen Sie ein Backblech mit Öl einfetten und die erste Teigschicht darauf legen.
4. Verteilen Sie die zuvor erhaltene Paste gleichmäßig darauf. Mit einer zweiten Schicht darüber bedecken.
5. Alle Schnitte müssen gut gesichert sein, damit die Füllung nicht ausläuft. Bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit dem zuvor verrührten Ei und Wasser.
6. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad ein und legen Sie das Backblech mit der Torte für 20–30 Minuten hinein.

Rezepte für Schokoladen-Blätterteig-Kekse

Heute gibt es ziemlich viele davon und sie sind alle original. Ihr Kochprinzip unterscheidet sich nicht von Kuchenrezepten.

Der einzige Unterschied besteht hier in der Ausbildung des Werkstücks. Für Kekse muss die Teigplatte in die benötigten Stücke geschnitten und dann in die gewünschte Form gewickelt werden.

Rezepte für Blätterteig-Schokoladenbrötchen

Auch hier erfolgt alles analog zu einer Torte, nur ist die Form leicht länglich. Je nach persönlichem Geschmack können Sie eine Vielzahl weiterer Füllungen hinzufügen.

Kuchen mit einer ganzen Tafel Schokolade

Es kann nicht nur als Füllung verwendet werden. Schokoladenkuchen aus Blätterteig ist sehr lecker und aromatisch.

Für die Zubereitung benötigen Sie Folgendes:

• eine Tafel Schokolade;
• Ei;
• ein Blatt Blätterteig;
• Nüsse.

Der Garvorgang selbst wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten:

1. eine ganze Tafel Schokolade auf den Teig legen;
2. Schneiden Sie es auf beiden Seiten diagonal in kleine Längsstreifen.
3. überschüssige Ecken entfernen;
4. Wickeln Sie nun die Fliese mit den resultierenden Streifen auf allen 4 Seiten ein.
5. Das resultierende Werkstück mit einem gut geschlagenen Ei bestreichen und mit Nussstücken bestreuen;
6. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Erhalten Schichtkuchen mit Schokolade wird es sehr lecker und aromatisch. Guten Appetit!

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Blätterteigblätter mit Schokolade im Inneren

Aus einer Tafel Schokolade lassen sich auch viele andere Backwaren herstellen. Es kann zum Beispiel ein Brötchen, Kekse, Croissants, Blätterteig und vieles mehr sein, was die Seele begehrt. Haben Sie keine Angst vor Experimenten.

Croissants aus fertigem Blätterteig

Dies ist ein sehr leckeres klassisches Gebäck, das Ihnen zur Verfügung steht hausgemacht. Auch bei den Inhaltsstoffen gibt es hier nichts Neues. Der einzige Unterschied besteht in der Art und Weise, wie der Teig selbst geformt wird. Es muss in Dreiecke der gewünschten Größe geschnitten werden und dort nach Belieben Ihre Lieblingsfüllung hineinlegen.

Wenn Sie Ihre Daten wollen kulinarische Gerichte Es ist köstlich geworden, es empfiehlt sich, die Basis selbst zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ausschließlich Weizenmehl.

Um es fluffig zu machen, sollten Sie zunächst das Mehl sieben.

Das Wasser sollte kühl, aber nicht eiskalt sein. Für die Füllung selbst können Sie je nach Geschmack auch Nüsse, Rosinen, Bananen, Trockenfrüchte, Marmeladen und vieles mehr verwenden.

Wie das weise Sprichwort sagt: „Alles Geniale ist einfach!“ Dies kann über das Erstaunliche, Originelle und gesagt werden leichtes Dessert, wofür Sie Schokolade und Blätterteig benötigen. Wenn Sie nicht viel Freizeit haben, aber etwas Süßes, Schokolades und Selbstgemachtes genießen möchten, können Sie ein hervorragendes Schritt-für-Schritt-Rezept verwenden.

Kochfunktionen

Sie benötigen nicht allzu viele Zutaten, um einen geflochtenen Blätterteig-Schokoladenkuchen zuzubereiten. Absolut jedem, der Schokolade liebt, wird das Dessert gefallen, sodass es in wenigen Minuten verzehrt ist.

Verwendbar in Schwarz, Weiß, Milchschokolade, am besten mit Nüssen und Rosinen einnehmen, es geht aber auch ohne Zusatzstoffe. Zur Vorbereitung hilft Ihnen ein Rezept mit Foto bei der Bewältigung der Aufgabe.

Zutaten:

• Ei- 1 Stk.;
• Blätterteig – 1 Packung;
• Schokolade;
• Nüsse.

Kulinarische Prozesstechnik:

Zuerst müssen Sie den Teig ausrollen, sodass eine rechteckige Schicht entsteht. Seine Breite entspricht der Länge der ausgewählten Tafel Schokolade. Decken Sie ein Backblech mit speziellem Backpapier ab und legen Sie den ausgerollten Blätterteig darauf. Legen Sie den Schokoriegel wie auf dem Foto in die Mitte der Schicht.

Im nächsten Schritt werden Schnitte gemacht, deren Breite etwa zwei Zentimeter beträgt. Beginnen Sie mit dem Schneiden von der Füllung bis zu den Rändern und schneiden Sie dabei entlang der Schräge. Es empfiehlt sich, ein Pizzamesser zu verwenden, aber die Verwendung eines normalen Messers funktioniert sicherlich auch. Schneiden Sie die Schokolade auf beiden Seiten ein.

Decken Sie den gesamten Schokoriegel sorgfältig ab, sodass er nicht sichtbar ist. Mit einem Messer können Sie die Ränder leicht andrücken.

Das Hühnerei mit einer Gabel verquirlen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des vorbereiteten Blätterteigs verteilen.

Wenn Sie möchten, können Sie Nüsse hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig. In mittelgroße Stücke schneiden und über den Kuchen streuen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Anschließend können Sie das Backblech mit der Torte für 25 Minuten in den Ofen schieben.

Geschichtetes Schokoladen-Meisterwerk Originalrezept bereit. Servieren Sie es mit heißem Kaffee, Tee, Kakao oder Milch. Sie können den unglaublichen Geschmack und das zarte Aroma eines hausgemachten Desserts genießen.

Heimversion des Tests

Wenn Sie kein im Laden gekauftes Produkt verwenden möchten, können Sie versuchen, es selbst herzustellen. Sie benötigen folgende Zutaten:

• Butter – 270 Gramm;
• Mehl – ​​450 Gramm;
• sehr kaltes Wasser - 300 Milliliter;
• feines Salz - 1 Teelöffel.

Besonderheiten beim Kochen:

1. Die Gerichte müssen kalt sein – das ist ein sehr wichtiges Kriterium für ein gelungenes Rezept. Butter Auf ein Brett legen, in Stücke schneiden und in den Kühlschrank stellen.
2. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Es wird zart und weich sein. Mehl in einen gekühlten Behälter geben, Butter dazugeben und mit der stumpfen Seite eines Messers zerkleinern, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Eiswasser einfüllen, mit einem kalten Löffel umrühren, ohne anzuhalten.
3. Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, die keine Klumpen enthält und eine glatte und ebene Oberfläche aufweist, formen Sie eine Kugel und wickeln Sie diese in Frischhaltefolie ein. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Ihre Hände kalt sein müssen.
4. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und entfernen Sie die Folie. Den Kuchen mit einem Nudelholz ausrollen, dabei die Maße beachten: 45 x 15 Zentimeter, Ecken gerade ausrichten.
5. Falten Sie das obere Drittel nach innen, dann das untere. Das Ergebnis wird ein Quadrat sein. Um neunzig Grad drehen, ausrollen und die Nähte andrücken. Zwanzig Minuten kühl stellen.
6. Anschließend herausnehmen und den Rollvorgang mindestens dreimal wiederholen. Zwischendurch zwanzig Minuten kühl stellen.

Selbstgemachtes Backen ist ein kreatives Unterfangen. Wenn Sie eine Leidenschaft dafür haben, bedeutet das, dass es ernst ist und lange anhält. Um eine echte Hausfrau zu sein, braucht man keine besondere Ausbildung, sondern nur einen großen Wunsch, und es gibt viele Möglichkeiten zur Selbstbildung und Selbstentwicklung. Ja, dem Können und der Fantasie unserer Hausfrauen sind keine Grenzen gesetzt. Sie werden aus jedem verfügbaren Produkt „Süßigkeiten“ herstellen. Von unglaublich einfaches Produkt wird unglaubliches bewirken leckeres Gericht. Wir helfen Ihnen dabei mit unseren Ratschlägen und bewährten Rezepten für die Zubereitung leckerer, sättigender, gesundes Essen für die ganze Familie.

Wahrscheinlich die Grundlage für die meisten leckere Backwaren ist Blätterteig. Daraus lassen sich viele wunderbare Gerichte zaubern: süße Desserts und herzhafte. herzhafte Kuchen. Dieses kulinarische Halbfertigprodukt erfreut sich bei den Verbrauchern immer größerer Beliebtheit.

Das vorgeschlagene Rezept für die Herstellung einer mit dunkler Schokolade gefüllten Schichttorte ist einfach eine Win-Win-Option für Liebhaber hausgemachte Backwaren. Wenn Sie im Laden gekauften Teig verwenden, haben Sie in einer halben Stunde einen eleganten Kuchen.

Einfach, schnell, originell! Schokoladenliebhaber, gönnen Sie sich dieses wunderbare Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig 1 Schicht
• Dunkle Schokolade 1 Tafel
• Ei 1 Stk.

Vorbereitung:

Nehmen Sie 1 Schicht Blätterteig aus dem Gefrierschrank, tauen Sie ihn auf und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer rechteckigen Form aus, die größer als die Größe einer Tafel Schokolade ist. Sie können Blätterteig zu Hause zubereiten, Sie können das Rezept sehen.

Legen Sie einen Schokoriegel in die Mitte der Schicht und machen Sie auf beiden Seiten horizontale Einschnitte von 1,5–2 cm Breite. Es empfiehlt sich, die Schnitte schräg auszuführen. Wir schneiden die äußeren Würfel aus – wir brauchen sie nicht. Man kann daraus einen kleinen Blätterteig machen.

Wir legen Ober- und Unterteil auf die Tafel Schokolade und legen die Seitenstreifen übereinander. Mit anderen Worten: Wir flechten die Haare. Ein Backblech auslegen Pergamentpapier, dann den Blätterteig auslegen.

Schlagen Sie ein Ei in eine Tasse, schlagen Sie es mit einem Schneebesen und bestreichen Sie mit einem Pinsel gleichmäßig die Oberseite unseres „Pigtail“-Tortens.

Sie können geriebene Nüsse darüber streuen. In den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen.

Toll roter Kuchen Bereit für eine Teeparty mit der Familie, nun die Backwaren abkühlen lassen und in Portionen schneiden. So originell hausgemachtes Gericht Es wird Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause schaffen und Ihre Lieben werden Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu schätzen wissen.

Guten Appetit!

Versuchen Sie, den „Schneeflocken“-Kuchen aus Blätterteig zuzubereiten; wir haben glasierten Käsebruch als Füllung verwendet, Rezept.

Jeder von euch sollte unbedingt wissen, wie man Blätterteigbrötchen zubereitet. Das ist unglaublich einfach, da in den meisten Rezepten Fertigteig verwendet wird, der in Geschäften verkauft wird. Dadurch verkürzt sich die Garzeit auf dreißig Minuten.

Blätterteig-Schokoladen-Puffs

Wie man kocht:

Blätterteiggebäck mit Schokolade und Banane

Wie viel Zeit – 30 Minuten + 2 Tage (für Teig).

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 368 Kalorien.

Wie man kocht:

Rezept mit Nüssen

Wie lange dauert es - 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 430 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den Teig zunächst zum Aufwärmen auf die Küchentheke stellen.
2. Wenn es weich wird, rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einer Schicht aus.
3. Die Schokolade fein hacken und auf eine Teigschicht legen.
4. Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und erhitzen, bis sie goldbraun sind und duften.
5. Anschließend aufgießen Schneidbrett und cool.
6. Anschließend die Nüsse mit einem scharfen Messer fein hacken.
7. Streuen Sie sie auf die Schokolade.
8. Rollen Sie den Teig zu einer festen, dichten Rolle, legen Sie ihn auf ein Blech und stellen Sie ihn für eine Weile in den Gefrierschrank.
9. Wenn die Rolle hart wird, nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie mit einem heißen Messer in Brötchen.
10. Die Blätterteigblätter in eine mit Papier bedeckte Auflaufform legen.
11. Das Ei verquirlen und die Oberseite und die Seiten der Brötchen bestreichen.
12. Im Ofen bei 195 Grad backen, bis es gar ist.

Wie man Schokoladenteig macht

Wie lange dauert es - 3 Tage.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 378 Kalorien.

Wie man kocht:

Rezept mit Zimtzusatz

Wie viel Zeit - 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 402 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie den Teig zuerst heraus, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt.
2. 2–3 mm dick ausrollen, jedoch nur in eine Richtung ausrollen.
3. In 8-12 Rechtecke schneiden.
4. Das Ei mit Wasser zu einem leichten Schaum schlagen.
5. Jede Teigscheibe mit einem Pinsel mit der entstandenen Flüssigkeit bestreichen.
6. Schneiden oder brechen Sie die Schokolade in kleine Würfel.
7. Legen Sie eine Scheibe auf den Teig, aber am Rand, damit Sie ihn aufrollen können.
8. Zucker mit Zimt vermischen.
9. Decken Sie das Backblech mit Papier ab und legen Sie die Brötchen darauf.
10. Bestreichen Sie sie mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Zimtzucker.
11. Für eine Viertelstunde bei 180 Grad in den Ofen geben.

Kochfunktionen

Blätterteiggebäck ist immer lecker. Und je mehr Ihrer Lieblingszutaten unten sind, desto schmackhafter! Wir empfehlen daher, der Füllung geröstete Nüsse hinzuzufügen, Kokosnussflocken, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, verschiedene Gewürze.

Damit Ihre Brötchen nach dem Backen appetitlich glänzen, vergessen Sie nicht, sie einzufetten rohe Eier, Eigelb, süßes Wasser, Pflanzenöl. Sie können regelmäßig und streuen Vanillezucker, Zimt oder Muskatnuss.

Videorezept zur Herstellung von Schoko-Puffs aus Blätterteig:

Schoko-Puffs sind ideal für heißen Tee, Kaffee, Kakao. Kinder und Erwachsene lieben sie, sie werden von Gästen und allen anderen, die das Glück haben, pünktlich für ein paar Minuten vorbeizukommen, gerne genossen. Bereiten Sie sich unbedingt vor!