حلقه های پیاز درست مانند برگر کینگ در خانه. دستور پخت حلقه های پیاز شبیه برگر کینگ چیست؟ حلقه های پیاز در خمیر: "کلاسیک"
سوال زیر برای سایت پیش آمد. طبق چه دستور العملی درست می شود؟ حلقه های پیازدر برگر کینگ؟ هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. دستورالعمل های ساده ای را که قبلاً قبل از ما نوشته شده است دنبال کنید.
سلام، دستور پخت خیلی ساده است، برای وضوح بهتر است، البته، یک ویدیو ببینید، اما من به شما می گویم. ابتدا باید بزرگترین پیازهایی را که می توانید پیدا کنید پیدا کنید. در مرحله بعد یک کاسه آرد و یک کاسه آرد سوخاری برای سوخاری آماده کنید. در مرحله بعد به حداقل یک لیتر روغن نباتی و یک تابه با کف ضخیم نیاز دارید. داخل آن می ریزید و می جوشانید، ابتدا حلقه ها را داخل تخم مرغ و آرد و نان بریزید و در تابه آماده کنید.
خلاصه کردن:
- بزرگترین پیازها را بردارید
- در یک کاسه آرد و تخم مرغ را هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
- در دیگری پودرهای سوخاری
- حدود 1 لیتر روغن نباتی را در تابه بریزید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سپس اولین فنجان آرد را یکی یکی و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. با احتیاط داخل روغن داغ بریزید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود. توصیه می کنم آن را با چنگال بردارید.
امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد میان وعده کاملبرای آبجو - حلقه های پیاز در یک خمیر سرسبز سرخ شده است. بیش از یک بار این سوال پیش آمده است که چگونه حلقه های پیاز را تهیه کنیم تا همه آنها را دوست داشته باشند. در خانه، به تلاش زیادی نیاز نخواهید داشت، همه مواد در دسترس هستند و این روند مرحله به مرحله تنظیم می شود. بیا شروع کنیم!
حلقه های پیاز در خمیر: "کلاسیک"
- آرد - 80 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آب فیلتر شده - 100 میلی لیتر.
- پیاز - 4 عدد.
- سرکه - 70 میلی لیتر.
1. تخم مرغ را با آرد ترکیب کنید، با چنگال هم بزنید، آب را به مقدار مطابق دستور اضافه کنید. نمک به سلیقه شما، می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید یک ربع در سرد بماند.
2. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نه چندان کوچک برش دهید، آنها را بین خود تقسیم کنید و فیلم شفاف را جدا کنید. به مدت 5 دقیقه در سرکه خیس کنید تا تلخی آن از بین برود.
3. خمیر را از یخچال خارج کرده و دوباره تکان دهید. سپس یک حلقه، ابتدا در خمیر و سپس در آرد فرو کنید. در روغن نباتی داغ بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود.
حلقه های پیاز برای آبجو
- پیاز - 3 عدد.
- آرد سوخاری - 30 گرم.
- شیر - 0.5 لیتر.
- آرد (الک شده) - 30 گرم.
- سس تاباسکو - 50 گرم.
حلقه های پیاز در خمیر با آبجو ایده آل هستند، امیدواریم از این دستور غذا قدردانی کنید.
1. پیاز را پوست بگیرید، حلقه ای خرد کنید، آنها را بین یکدیگر تقسیم کنید. در صورت تمایل، فیلم ها را بردارید تا سبزی تلخ نشود. قبل از تهیه حلقه های پیاز، باید تعدادی دستکاری در خانه انجام دهید.
2. کاسه ای آماده کنید، تاباسکو را با شیر مخلوط کنید و پیاز را داخل آن بریزید. آرد را در ظرف دوم الک کرده و به سلیقه خود با ادویه جات، فلفل آسیاب شده و نمک ترکیب کنید. آرد سوخاری را به کاسه سوم اضافه کنید.
3. روغن نباتی را گرم کرده و شروع به سرخ کردن کنید. حلقه ها را یکی یکی ابتدا به آرد و سپس به آرد سوخاری آغشته کرده و دوباره در شیر آغشته کنید و در ماهیتابه قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس روی دستمال بگذارید.
حلقه های پیاز در خمیر پنیر
- پنیر (فرآوری شده، در بریکت) - 120 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سس مایونز - 60 گرم.
- آرد (الک شده) - 75 گرم.
- پیاز - 4 عدد.
از آنجایی که می توانید حلقه های پیاز را در خمیر مایونز و پنیر بپزید، باید از این دستور استفاده کنید.
1. پنیر را از قبل در سرد نگه دارید تا راحت تر آسیاب شود. رنده کنید، با تخم مرغ ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
2. حالا شروع به کاشت آرد در این کاسه کنید، در حالی که ورز دهید تا توده ها از بین بروند. اگر مخلوط غلیظ بود، کمی آب اضافه کنید.
3. پیاز را با خرد کردن آن به صورت حلقه ای آماده کنید. ابتدا به طور متناوب در خمیر آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
اکنون می دانید که چگونه حلقه های پیاز پنیری درست کنید. در خانه بهتر است از ماهیتابه ای با کناره های بلند استفاده کنید.
حلقه های پیاز تند
- سرکه - 25 میلی لیتر.
- سیر (ادویه) - 10 گرم.
- آرد - 100 گرم.
- شیر - 240 میلی لیتر.
- خامه ترش پرچرب - 130 گرم.
- پیاز - 3 عدد.
- فلفل قرمز (ادویه) - 3 گرم.
این دستور پخت حلقه‌های پیاز مورد علاقه نیمی از مردان جامعه است کیفیت های طعمو سهولت آماده سازی در خانه
1. در یک کاسه شیر را با سرکه مخلوط کنید، در کاسه دوم خامه ترش را با همزن یا همزن بزنید. نمک، سیر و فلفل تند را به آرد چند بار الک شده اضافه کنید.
2. پیازها را با خرد کردن آنها به صورت حلقه ای آماده کنید. روغن را داغ کرده و شروع به سرخ کردن کنید. هر حلقه را یکی یکی به خامه ترش زده آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید، سپس در شیر و سرکه فرو کنید و دوباره مخلوط آرد بپاشید.
3. در روغن داغ بپزید تا قهوه ای رنگ شود. قبل از مزه کردن، اجازه دهید پیش غذا خنک شود. با سس کچاپ تند سرو کنید.
حلقه های پیاز مانند برگر کینگ
- پیاز - 4 عدد.
- روغن نباتی - 35 گرم.
- آرد - 120 گرم.
- شیر - 0.1 لیتر.
- تخم مرغ - 2 عدد.
1. پخت حلقه های پیاز را با خمیر شروع کنید. این دستور غذابه آن اجازه می دهد در مدت زمان کوتاهی افزایش یابد. سپس میان وعده مانند برگر کینگ خواهد شد.
2. بنابراین، آرد را با 3 گرم در یک کاسه مخلوط کنید. نمک، تخم مرغ و کره را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. در شیر بریزید و هر ادویه ای را اضافه کنید. ورز دهید و با فیلم چسبناک بپوشانید.
3. در همین حین پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه های پهن خرد کنید. آنها را از هم جدا کنید. اگر پیازها آب زیادی آزاد کردند، آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. باید خشک باشه
4. روغن سرخ کردنی را در ماهیتابه داغ کنید. همزمان پیاز را داخل خمیر بریزید. باید به اندازه کافی متراکم باشد که از حلقه ها چکه نکند. می توانید پیازها را از قبل در آرد بغلتانید.
5. حلقه ها را در روغن کافی سرخ کنید، فراموش نکنید که آنها را برگردانید. آنها نباید به یکدیگر دست بزنند. بعد از سرخ شدن، میان وعده را روی دستمال قرار دهید.
سس برای حلقه های پیاز
از آنجایی که تهیه حلقه های پیاز کار سختی نیست، باید آنها را درست کنید سس خوشمزهدر خانه.
دستور غذا شماره 1. سیر
اگر تصمیم دارید حلقه ها را با آبجو، خامه ترش، سیر یا سس مایونز لذت ببرید، یک راه حل عالی خواهد بود. تهیه آن بسیار آسان است. سیر را فشار داده و با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط کنید. علاوه بر این، می توانید گیاهان و هر گونه ادویه را اضافه کنید.
دستور شماره 2. ترش و شیرین
بعد از اینکه توانستید حلقه های پیاز را درست کنید، باید برای آنها آماده شوید. سس ترش و شیرین. پیاز، ریشه زنجبیل و سیر را تا حد امکان ریز خرد کنید. به مدت 2 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
50 میلی لیتر را در یک فنجان مخلوط کنید. شراب سفید خشک و سس سویا. 25 میلی لیتر اضافه کنید. سرکه سیب 120 میلی لیتر. هر آب میوه، مقدار کمی نیشکر و سس کچاپ. مایه آماده را در قابلمه بریزید و غذاهای سرخ شده را هم بزنید.
صبر کنید تا جرم بجوشد. همزمان در یک فنجان دیگر آب را با 30 گرم مخلوط کنید. نشاسته به آرامی محلول را در قسمت عمده بریزید، هم بزنید. مدتی بجوشانید. در صورت تمایل می توان سس را صاف کرد. همچنین می توانید با مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید.
این میان وعده معروف بسیار آسان است که خودتان درست کنید. با آبجو عالی می شود. قبل از تهیه حلقه های پیاز، یکی را انتخاب کنید که مناسب شماست. دستور پخت خوب. خودت را مسلح کن محصولات لازمدر خانه و اقدام کنید!
— برگر کینگ هوپر- تهیه آسان در خانه این ساندویچ یکی از معروف ترین همبرگرهای صنعت فست فود است.
دستور غذای Whopper از برگر کینگ بسیار ساده و سرراست است. تهیه آن سریع و آسان است. چند مورد کوچک وجود دارد که باید در هنگام تهیه به آنها توجه کرد، اما هیچ مشکلی ایجاد نمی کنند.
خودم هوپریک همبرگر با گوشت گاو کبابی است که روی نان کنجد گذاشته شده است. این ساندویچ در سال 1957 توسط جیمز مک لیمور، بنیانگذار برگر کینگ ساخته شد، بنابراین دستور غذای Whopper به خوبی شناخته شده است.
وزن کتلت ¼ پوند، یعنی 113.4 گرم است. همچنین به ساندویچ کلاسیک گوجه فرنگی اضافه شده است. پیاز، سس کچاپ و کاهو.
برای ساختن Whopper کلاسیک از برگر کینگ به موارد زیر نیاز دارید:
- نان گرد با دانه کنجد. 2 عدد بزرگ ها
- گوشت چرخ كرده. 300 گرم
- برگ کاهو. معمولا کاهو.
- پیاز.
- گوجه فرنگی
- خيار شور. راحت برای استفاده.
- سس مایونز. بهتر است برای مثال هلمن را در نظر بگیرید.
- سس گوجه.
- نمک. طعم.
- مشکی فلفل آسیاب شده. طعم.
ساخت هوپر کلاسیک از برگر کینگ
گریل را گرم کنید. این می تواند یک ماهیتابه یا یک گریل برقی یا یک رنده روی ذغال باشد.
نان ها را به صورت افقی نصف کرده و روی گریل قرار دهید.
نان ها را به آرامی در سمت برش تفت دهید تا نوارهای مشخص ظاهر شوند.
از گوشت چرخ کرده 2 کوفته نازک - تقریباً 8-10 میلی متری گرد و با قطر تقریباً 3-4 سانتی متر بزرگتر از قطر نان ها تشکیل می دهیم. وقتی سرخ می‌شود، کتلت ضخیم‌تر می‌شود، اما قطر آن کوچکتر و درست برای نان است. وزن همبرگر خام 150 گرم است و وقتی سرخ شود کم می شود و فقط یک ربع پتی می گیرید.
برگ های کاهو را به قطعات کوچک و گوجه فرنگی، خیار شور و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
یک طرف کتلت را نمک و فلفل کنید و آن طرف را روی گریل قرار دهید.
حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید، سپس روی همبرگر را نمک و فلفل کنید.
کتلت را برگردانید و سرخ کنید تا پخته شود. این نیز 2-4 دقیقه طول می کشد.
ساخت یک Whopper کلاسیک.
روی نان را با سس مایونز چرب کنید. بهتر است از سس مایونز وارداتی استفاده کنید، زیرا طعم آن کمی با سس مایونز ساخت روسیه متفاوت است. خوشبختانه اکنون مشکل خاصی برای خرید همان هلمن وجود ندارد.
کتلت سوخاری را روی نیمه پایین نان قرار دهید. که در ایده آلقطر آنها تقریباً یکسان است ، کتلت ممکن است کمی کوچکتر باشد.
برش های خیارشور را بدون همپوشانی روی کتلت قرار دهید.
این دقیقاً راز اصلی Whopper است - همه سبزیجات به شدت در یک لایه قرار می گیرندو قطعات با هم همپوشانی ندارند.
سس کچاپ را به صورت مارپیچ یا سه حلقه روی خیارها بمالید - و تمام. راز دوم برگر کینگ .
حلقه های پیاز را روی سس کچاپ در کنار یکدیگر و روی آنها قرار دهید - تکه های گوجه فرنگی، همچنین بدون اینکه تکه ای روی قطعه روی هم قرار بگیرند.
برگ های کاهو خرد شده را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.
و آخرین لمس - نیمه بالایی نان را که قبلاً با سس مایونز چرب شده بود روی سالاد قرار دهید.
همه، Whopper کلاسیک از برگر کینگ (برگر کینگ هوپر) آماده. بلافاصله آن را داغ روی میز قرار دهید.
تاریخچه کمی از ساندویچ Whopper.
برگر کینگ که در سال 1954 تأسیس شد، دارای 13667 رستوران در بیش از 95 کشور جهان است و هر روز به بیش از 11 میلیون مشتری خدمات ارائه می دهد.
ساندویچ Whopper توسط Burger King در سال 1957 در اولین رستوران زنجیره ای در میامی معرفی شد. در ابتدا به قیمت 37 سنت فروخته شد. امروزه، اگرچه قیمت بر اساس منطقه متفاوت است، اما بیشتر Whopper ها در ایالات متحده 3.50 دلار قیمت دارند.
جیم مک لمور، یکی از بنیانگذاران برگر کینگ، Whopper را برای رقابت با رستوران های دیگری که همبرگرهای بزرگ می فروختند، ایجاد کرد. مک‌لامور در زندگی‌نامه‌اش گفت که این نام را انتخاب کرد زیرا می‌دانست که فوراً اندازه ساندویچ را نشان می‌دهد و در نتیجه فروش را افزایش می‌دهد. کمی بعد، رقیب اصلی، مک دونالد، نسخه خود را از برگر بزرگ - Big Tasty (به انگلیسی: Big Tasty) - Big Tasty منتشر کرد.
در تمام رستوران های برگر کینگ آمریکا، شبکه وای فای WHOPPER Wi-Fi نامیده می شود.
برگر کینگ انواع مختلفی از Whopper را ارائه می دهد که از نظر وزن، اندازه، پر کردن و کالری متفاوت هستند. همچنین گزینه های ویژه ای وجود دارد که مطابق با آداب و رسوم و سنت های آشپزی یا مذهبی محلی است.
علاوه بر این، شرکت برگر کینگ به طور دوره ای جدول زمانی Whopper را در همه جا با موارد مختلف معرفی می کند دستور اصلیمانند انگری هوپر.
حلقه های پیاز در خمیر یکی از مقرون به صرفه ترین میان وعده های آبجو است. یک شاهکار ساده که همیشه در منوی هر کدام وجود دارد تاسیس آبجو. ارزان، ساده و مسری، مانند دانه، غذا. این حلقه های سبک و ترد به سادگی غیرممکن است که غذا خوردن را متوقف کنید! چگونه حلقه های پیاز را بپزیم؟ شما فقط به دو ماده مخفی نیاز دارید!
حلقه به حلقه
این اتفاق افتاد که حلقه های پیاز با آبجو سرو می شود. با این حال، به هیچ وجه دامنه مصرف آنها را محدود نمی کند: حتی کودکان این حلقه های ترد را روی هر دو گونه می بلعند. همچنین گاهی اوقات به خانم خانه‌داری که ناگهان دچار بحران آشپزی می‌شود کمک می‌کنند. زمانی برای ما اتفاق می افتد که در کنار مواد غذایی، تخیل خسته ما نیز تحلیل رفته باشد.
اما همیشه پیاز در خانه هست! درست است، هنوز باید پشت اجاق بایستید. زیرا حتی جادارترین ماهیتابه هم نمی تواند بیش از 7-8 حلقه را در یک زمان سرخ کند. اما در پایان ما یک غذای بزرگ از پیش‌غذاهای عالی و تقریباً از هیچ چیز دریافت می‌کنیم.
نه فقط برای آبجو!
حلقه های پیاز در خمیر نه تنها به عنوان یک میان وعده مستقل سرو می شود. آنها را می توان به عنوان یک ظرف جانبی اضافی برای گوشت استفاده کرد. ولی اگه خودش خیلی چرب نباشه وگرنه خیلی زیاد میشه. پیاز حلقه ای را می توانید با ماهی سفید یا در ترکیب با انواع پنیر سرو کنید.
نکته اصلی این است که به موقع متوقف شوید!
هنگامی که شروع به خرد کردن حلقه های پیاز می کنید، متوقف کردن آن بسیار دشوار است. اینجوری ترد می کرد! با این حال، شایان ذکر است که این میان وعده بسیار پر کالری است. علاوه بر این، روغنی است که می تواند هر گونه بیماری همراه را تحریک کند. پس حرص نخورید و زیاد به انگشترهای خوشمزه تکیه نکنید. با دیگران به اشتراک بگذارید! اگر این یک پیش غذا برای آبجو است، پس یک بشقاب بزرگ برای 10 نفر کافی است.
حلقه های پیاز در خمیر - دستور سنتی با عکس
عناصر:
- 4 عدد پیاز کوچک؛
- 1/2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- فلفل، هر ادویه جات؛
- 100 میلی لیتر شیر یا آب (ممکن است کمتر باشد).
آماده سازی:
- آشپزی را نه با پیاز، بلکه با خمیر شروع کنید. این به آن فرصت می دهد حداقل برای چند دقیقه بایستد تا متورم شود. برای این کار، آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و با نمک مخلوط کنید. پس از این، روغن نباتی و تخم مرغ را اضافه کنید. اگر وقت دارید بهتر است ابتدا زرده ها را اضافه کنید.
- شیر، ادویه ها را اضافه کنید، با فیلم بپوشانید و کنار بگذارید.
- پیاز را بدون اینکه به یکپارچگی آن آسیب برسانید پوست بگیرید. به دایره های پهن برش دهید. حلقه ها را جدا کنید. اگر سبزی آب زیادی آزاد کرده باشد. لکه خشک
- سفیده ها را جداگانه بزنید (اگر وقت ندارید می توانید تخم مرغ ها را یکجا اضافه کنید).
- سفیده تخم مرغ را با خمیر مخلوط کنید.
- ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و آن را با روغن خوب گرم کنید.
- حلقه های پیاز را در خمیر فرو کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر باید به حدی باشد که به حلقه ها بچسبد و پایین نیاید. ابتدا می توانید حلقه ها را در آرد بغلتانید.
- در ماهیتابه در روغن بریزید و سرخ کنید. حلقه های ماهیتابه نباید به همدیگر برخورد کنند!
- هنگامی که حلقه های تمام شده را با انبر جدا می کنید، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود.
چگونه حلقه های پیاز را در خمیر آبجو بپزیم؟
استفاده از خمیر بر پایه آبجو باعث می شود حلقه ها پف دارتر و تندتر شوند. اگر در حال تهیه حلقه های پیاز برای آبجو به عنوان پیش غذا هستید، این دستور غذا ترجیح داده می شود.
آماده سازی:
- آبجو را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. توجه: شما مجبور نیستید یک تخم مرغ بگذارید - سپس باید یک لیوان کامل آبجو بخورید.
- آرد را کم کم به آبجو اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید. از تشکیل توده جلوگیری کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید.
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. خشک.
- حلقه ها را در خمیر فرو کنید و در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کنید. روغن سبزیجات. حلقه ها را طوری قرار دهید که با هم تماس نداشته باشند.
- حلقه های تمام شده را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
حلقه های پیاز با پوسته پنیر که در فر پخته شده اند
خوبی این دستور پخت این است که حلقه های پیاز به دلیل اینکه در روغن سرخ نمی شوند، چرب نیستند. پنیر، فلفل تندو نان پز تند- طعم کاملا متفاوت!
عناصر
- 3 عدد پیاز؛
- 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
- 3 ثانیه ل آرد سوخاری برای میگو (این آرد سوخاری ها بافت زیباتری دارند)؛
- 50 گرم پنیر تیز سخت؛
- نمک، فلفل قرمز، پونه کوهی خشک؛
مقداری آب یا آبجو
آماده سازی:
- نصف مقدار آرد را با مقدار کمی آب یا ماءالشعیر رقیق کنید. باید خمیر غلیظی (خمیر) بدست آورید.
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
- در یک کاسه جداگانه آرد سوخاری را با پنیر ریز رنده شده مخلوط کنید. نمک، فلفل قرمز و پونه کوهی را اضافه کنید.
- آرد باقی مانده را در یک کیسه کاغذی بریزید. حلقه های پیاز را در آنجا اضافه کنید. کیسه را با دقت برگردانید تا پیازها به طور یکنواخت با آرد آغشته شوند.
- یک ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- حلقه های آردپاشی شده را در خمیر آغشته کنید و سپس بغلتانید پخت پنیر. در تابه روی پوست قرار دهید.
- فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- قالب را با حلقه های پیاز بگذارید و حدود 20 دقیقه در فر قرار دهید.
سس برای حلقه پیاز
بهتر است حلقه های پیاز را البته با سس سرو کنید. به طوری که بدتر از یک میخانه آبجو نیست! می توانید هر نوع سس را سرو کنید - از سس کچاپ معمولی و مخلوط آن با سس مایونز گرفته تا ترکیبات پیچیده تند.
به نوبه خود می توانید همان سس کچاپ و سس مایونز را خودتان تهیه کنید. اما بیایید یک سس جالب تری برای حلقه های خود در نظر بگیریم!
سس خامه ای برای حلقه های پیاز یک لا برگر کینگ
عناصر:
- 120 گرم سس مایونز سبک؛
- 1.5 قاشق غذاخوری ل سس گوجه؛
- 1.5 قاشق غذاخوری ل ترب سفره;
- 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- 1/2 قاشق چایخوری صحرا;
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین تند.
آماده سازی:
طرز تهیه این است که همه مواد را مخلوط کرده و سس را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید.
سس پیچیده ترش و شیرین برای حلقه های پیاز
عناصر:
- 1/2 پیاز؛
- 2 دندان سیر؛
- 1 سانتی متر ریشه زنجبیل با ضخامت متوسط؛
- 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
- 2 قاشق غذاخوری ل شراب سفید؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه سیب
- 1/2 قاشق غذاخوری آب (سیب، مرکبات یا انگور)؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل سس گوجه؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر قهوهای؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته
آماده سازی:
این سس از نظر ترکیب پیچیده است، اما تهیه آن بسیار ساده است.
- پیاز، زنجبیل و سیر را تا حد امکان ریز خرد کنید. کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
- شراب، سس سویا، سرکه، آب میوه و سس کچاپ را در یک قابلمه مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
- سبزیجات سرخ شده را به مخلوط اضافه کنید و حرارت دهید تا بجوشد.
- نشاسته را جداگانه در آب رقیق کنید. در یک جریان نازک به داخل بریزید سس تند، هم زدن حرارت دهید تا غلیظ شود. می توانید کمی روی حرارت ملایم بجوشانید و از جوشیدن خودداری کنید.
- سس تمام شده را می توان صاف کرد، اما این لازم نیست. خنک سرو کنید.
همانطور که می بینید، همه چیز ساده و بی تکلف است. و چگونه چنین دستور العمل هایی گاهی اوقات کمک می کند! مثلا مهمان می آیند و یخچال خالی است. یک زن خانه دار باهوش اگر در هنر تبدیل محصولات پیش پا افتاده به چیزی عالی تسلط داشته باشد، همیشه می تواند از چنین فاجعه ای جلوگیری کند. حلقه های پیاز خرد شده دستوری است که قطعا ارزش بررسی دارد!
