کوکی های خوش طعم، لطیف، خوشمزه و ترد در واقع سریع و آسان آماده می شوند. می توانید خمیر را خودتان ورز دهید یا لایه های آماده را در فروشگاه خریداری کنید. می تواند مخمر باشد یا بدون آن، اما مواد اصلی آن کره و آرد است. بهتر است محصولات کوچک از این خمیر را با مواد پرکننده مختلف، شیرین و بیشتر بپزید.

خمیر را می توانید خودتان در خانه درست کنید. نکته اصلی وجود آرد است، کرهو مقدار کمی نمک البته ورز دادن آن زمان زیادی می برد، اما نتیجه قطعا ناامید کننده نخواهد بود. درست است، دستور العمل های "سریع" زیادی وجود دارد که در آن آبجو، مخمر، آب، خامه ترش یا پنیر دلمه به دسته اضافه می شود.

بدون مخمر

برای درست کردن کوکی ها از خارج خمیر مخمرشما به آرد (حدود نیم کیلوگرم)، کره (350 گرم)، آب (250 گرم)، نمک (0.5 قاشق چایخوری) نیاز دارید.

مخلوط کردن به ترتیب زیر انجام می شود:

• نمک را داخل آرد بریزید، هم بزنید (کمی آرد را بگذارید تا پاشیده شود).
• در آب و کره نرم شده (قسمت هفتم) بریزید.
• خمیر را با ورز دادن حدود یک دقیقه درست کنید.
• داخل پلاستیک بگذارید و یک ساعت در یخچال بگذارید.
• از باقی مانده کره یک بشقاب به ضخامت حدود 1 سانتی متر درست کنید.
• یک گلوله خمیر را باز کنید، آن را به صورت ضربدری از وسط برش دهید، "گلبرگ ها" را باز کنید، آنها را باز کنید.
• یک صفحه روغن را در مرکز قرار دهید و آن را با "گلبرگ" بپوشانید تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد.
• آرد بپاشید و با وردنه کمی بزنید و با احتیاط باز کنید تا خمیر پاره نشود.
• ورق رول شده را به یک سوم تا کنید و داخل پلاستیک بپیچید و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
• روش چرخاندن و تا کردن سه بار دیگر تکرار می شود و فراموش نکنید که خمیر را در جای سرد قرار دهید.

مخمر

برای تهیه آن به مخمر تازه (70 گرم) یا خشک (حدود 25 گرم) نیاز دارید. علاوه بر این، برای 250 گرم آرد: یک بسته مارگارین، 50 گرم خامه ترش، 25 گرم شکر، زرده، 0.5 قاشق چایخوری. نمک و یک چهارم لیوان شیر.

نحوه ورز دادن:

• مایه خمیر و شکر را در شیر گرم شده حل کرده و با یک قاشق آرد مخلوط کنید. در جای گرم بگذارید تا تخمیر شود.
• آرد را با نمک ترکیب کرده، مارگارین خرد شده را اضافه کنید و ورز دهید تا خرده های نان شکل بگیرد.
• زرده ها و خامه ترش را به طور جداگانه مخلوط کنید، آنها را داخل خرده ها بریزید، کاملا مخلوط کنید.
• مایه تخمیر شده را داخل آن بریزید و خمیر را ورز دهید.

روی آبجو

مناقصه کوکی های خانگیرا می توان از خمیر مخلوط با آبجو به دست آورد. این دستور شامل مخلوط کردن آرد با روغن داغ است. در 8 قاشق غذاخوری آرد را نیم کیلوگرم مارگارین و یک لیوان آبجو سبک.

درست کردن این خمیر آسان است:

• مارگارین را آب کرده و بلافاصله داخل آرد بریزید. هم بزنید.
• آبجو بریزید و خمیر را ورز دهید.
• آن را در فیلم بپیچید و در فریزر قرار دهید.

برای تهیه کوکی ها، خمیر را یخ زدایی می کنند، با وردنه نازک باز می کنند، در چند لایه تا می کنند و دوباره با رول می کنند. در مرحله بعد، اشکال مختلف را برش دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، بپزید.

شیرینی پفکی آماده

شما می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید تا برای خانواده خود به سرعت و دسر خوشمزه. همانطور که می گویند، هزینه کم - لذت زیادی. می توانید از خمیر مایه کوکی درست کنید یا یک گزینه بدون مخمر انتخاب کنید. معمولا در بسته های نیم کیلویی فروخته می شود. این از این نظر راحت است که پختن دسر برای شام کافی است و تضمینی وجود دارد که هیچ چیز هدر نخواهد رفت.

کوکی ها با پر کردن های مختلف

شیرینی پف دار را می توان با یا بدون فیلینگ های مختلف تهیه کرد. این همه به ترجیحات آشپز خاص بستگی دارد. شیرینی پف دار با چه چیزی درست می شود؟

با پنیر دلمه

برای تهیه کوکی ها با پر کردن کشکبرای نیم کیلو خمیر به 125 گرم پنیر دلمه، رنده شده در الک، چند کشمش (2 قاشق غذاخوری)، دو عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر دانه ریز و پودر برای پاشیدن.

چطور انجام دادن:

• پنیر، تخم مرغ، شکر و کشمش را مخلوط کنید - این پر کردن است.
• خمیر را پهن کرده و به مربع های کوچک تقسیم کنید.
• 1 قاشق چایخوری را در مرکز مربع ها قرار دهید. مخلوط کنید، گوشه ها را جمع کنید، فشار دهید.
• هر خمیر پف دار روی یک ورقه پخت (از قبل چرب) قرار می گیرد و با تخم مرغ زده شده پوشانده می شود.

پس از سرد شدن، کوکی های گلگون با پنیر کوتیج باید با پودر پاشیده شوند.

با مربا

می توانید کوکی های اصلی "آسیاب بادی" را با مربا بپزید (150 گرم در هر نیم کیلوگرم خمیر).

انجام آن آسان است:

• خمیر را با رول باز کنید (با ضخامت حدود 5 میلی متر).
• آن را به مربع تقسیم کنید (ضلع مربع حدود 8 سانتی متر است).
• یک قاشق چایخوری مربا را در وسط قرار دهید.
• گوشه های مربع ها را تا هسته مربا از وسط نصف کنید. شما باید یک نوع گل با چهار گلبرگ مثلثی بگیرید.
• گوشه ها را از طریق یکدیگر به سمت مرکز خم کنید: کوکی ها را به شکل یک بادگیر دریافت می کنید.
• کوکی های به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، در صورت تمایل با مخلوط زرده بمالید.
• به مدت 18 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

با مربا

برای تهیه کلوچه با مربا، نیم کیلوگرم خمیر به 300 میلی لیتر مربا و یک زرده نیاز دارد تا سطح آن را چرب کنید (اختیاری).

کاری که در ادامه انجام می دهیم:

• خمیر را پس از یخ زدایی با رول باز کنید.
• با مربا چرب می کنیم، سعی می کنیم با احتیاط انجام دهیم تا چکه نکند.
• خمیر را به شکل لوله در آورید، به طور متناوب به صورت مورب از چپ به راست و راست به چپ برش دهید: قطعات ذوزنقه ای به دست می آید.
• آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت پهن به پایین.
• زرده را جداگانه بزنید و سطح آن را با قلم مو بزنید.
• به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

شیرینی با شکر

طرز تهیه شیرینی پف دار با شکر به شرح زیر است:

• محصولات را آماده کنید: برای 250 گرم خمیر پف دار، 1 تخم مرغ و حدود 3 قاشق غذاخوری بردارید. صحرا.
• خمیر یخ زدایی شده به ضخامت 0.4 سانتی متر باز می شود. همزمان فر را روشن کنید تا گرم شود.
• تخم‌مرغ‌ها را هم زده، خمیر را با قلم مو مخلوط کرده و شکر بپاشید.
• از کاتر کوکی ها برای بیرون کشیدن کوکی ها استفاده کنید و آنها را روی یک ورقه پخت که با آب پاشیده شده است قرار دهید.
• به مدت 20 دقیقه در دمای 230 درجه بپزید.

با ادویه جات

می توانید روی خمیر پفکی را کنجد، دانه خشخاش و دارچین بپاشید (یکباره یا فقط یکبار) و کوکی های اصلی با طعمی فراموش نشدنی درست کنید. برای 1 کیلوگرم خمیر به 2 تخم مرغ، هر کدام 8 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر و کنجد 4 قاشق غذاخوری. دانه خشخاش و یک قاشق چای خوری دارچین.

پس از آماده کردن همه مواد، بیایید شروع به تهیه دسر کنیم:

• خمیر پف کرده را با تخم مرغ زده شده بپوشانید.
• شکر مخلوط شده با دانه خشخاش و دانه کنجد بپاشید، کمی فشار دهید. با دارچین بپاشید.
• به نوارهایی به عرض 2 سانتی متر برش دهید و آنها را به صورت مارپیچ بپیچانید.
• کوکی های مارپیچی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای شوند.

شکلات - با کاکائو

برای تهیه زبانه های شکلاتی به 0.3 کیلوگرم آرد، 0.2 کیلوگرم مارگارین و خامه ترش، 50 گرم کاکائو و شکر (اختیاری) نیاز دارید.

ابتدا خمیر را ورز دهید:

• آرد را پس از الک کردن با تکه های مارگارین ورز دهید تا نرم شود.
• با خامه ترش مخلوط کنید، به شکل توپ بغلتانید و در فیلم پیچیده شده، چند ساعت در جای سرد بگذارید.

سپس شروع به ایجاد کوکی کنید:

• خمیر را به شکل وردنه باز می کنیم تا مستطیل کشیده شود.
• وسط آن با مخلوطی از کاکائو و شکر (حدود یک سوم بشقاب) پاشیده می شود.
• کناره را بپوشانید، دوباره روی آن را با مخلوط بپاشید.
• با طرف دیگر آن را بپوشانید و دوباره بشقاب بلند را باز کنید.
• روش پاشیدن با مخلوط کاکائو و شکر تکرار می شود و پس از آن خمیر را به شکل لوله در می آوریم و وردنه می کنیم.
• ورق رول شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید، آنها را کمی بچرخانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• به مدت یک سوم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

بدون پر کردن

این اتفاق می افتد که همه اعضای خانواده سلیقه های متفاوتی دارند: کسی می خواهد کوکی های شیرین نشده، اما برخی از مردم ترجیح می دهند با پر کردن میوه. با تهیه کلوچه ها بدون پر کردن (به هر حال خمیر در ابتدا شیرین نشده است!) و با سس یا شربت می توانید از این وضعیت خارج شوید.

بدون پر کردن، می توانید کوکی هایی با اشکال مختلف درست کنید:

• "شکل ها": اشکال مختلف را از خمیر رول شده با چاقو یا قالب برش دهید.
• "کمان": ورق نورد شده را به صورت مربع برش دهید ، آنها را به صورت مورب تا کنید ، 2 برش به سمت چپ و راست گوشه مرکزی به سمت وسط ایجاد کنید ، قطعه کار را باز کنید ، پایه را با نوارهای بریده شده بپیچید و یک کمان تشکیل دهید.

تمام دستور العمل های تهیه "گوش" دارای فناوری یکسانی برای ایجاد کوکی ها هستند: ابتدا خمیر به شکل مستطیل باز می شود، سپس با پر کردن پاشیده می شود، سپس از انتهای مخالف به وسط رول می شود، لوله "دو" حاصل به تقسیم می شود. تکه های 4 سانتی متری، روی یک ورقه پخت قرار داده و پخته می شوند. دستور العمل ها در پر کردن یا ترکیب خمیر متفاوت است.

دستور العمل کلاسیک



برای درست کردن کوکی ها "گوش" از خمیر پف دار بر اساس دستور پخت سنتی، باید 500 گرم پنیر کوتاژ، کره و آرد مصرف کنید (دقیقاً نیاز دارید حق بیمه، به طوری که کوکی ها نرم تر و هواتر شوند)، 6 قاشق چایخوری. بکینگ پودر، 1.5 پیمانه شکر، کمی نمک، آب لیمو(از 2 عدد لیمو می توان له کرد) و 0.5 لیتر شکر پودر شده. با در نظر گرفتن زمان خنک شدن خمیر در فریزر، تقریباً 2 ساعت طول می کشد تا غذا آماده شود.

برای ورز دادن خمیر نیاز دارید:

• آرد را با نمک و بکینگ پودر ترکیب کنید.
• کره خرد شده، پنیر کوتیج را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
• آن را به ضخامت 5 میلی متر باز کنید، آن را از وسط تا کنید و دوباره آن را باز کنید. این مراحل را حداقل 8 بار انجام دهید.
• خمیر را به مدت 8 ساعت در یخچال یا یک ساعت در فریزر قرار دهید.

خمیر آماده است. می توانید شیرینی هایی با شکر درست کنید. یک سینی پخت با کاغذ پخت پوشانده شده است، کوکی ها با فاصله حدود نیمی از "گوش" روی آن قرار می گیرند و به مدت یک ربع ساعت به فر می فرستند، از قبل با دمای 220 درجه گرم شده است.

در حالی که گوش ها در حال پخت هستند، شربت درست کنید. برای این کار آب لیمو را با پودر مخلوط کنید. در این شربت آغشته کنید کوکی های آمادهو از طعم فراموش نشدنی کیک های هوادار با طعم لیمو لذت ببرید.

دستور پخت سریع



برای دسر می گیرند خمیر آماده(0.5 کیلوگرم) و شکر (4 قاشق غذاخوری).

نحوه پختن:

• خمیر نازک وردنه شده (حدود 4 میلی متر) را با آب بپاشید و شکر بپاشید (می توانید وانیلین را اضافه کنید).
• دو طرف مقابل را به سمت وسط تا کنید. اگر لایه پهن است، باید دوباره آن را تا کنید و به آرامی فشار دهید.
• دوباره شکر بپاشید و از وسط تا کنید، قسمت پایینی را با قسمت بالا بپوشانید، دوباره فشار دهید.
• سوسیس به دست آمده را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید.
• سمت پایین را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 12 دقیقه بپزید.

می توانید یک دسر پفکی با عسل تهیه کنید: آن را به مقدار 2 قاشق غذاخوری میل کنید. با استفاده از همان نسبت های خمیر و شکر مانند دستور قبلی. در این حالت لایه را با عسل آغشته می کنند و محل برخورد لوله ها را با آن می پوشانند. شیرینی های شکل گرفته با شکر پاشیده می شوند و به مدت 12 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند پخته می شوند.

خوشمزه - لذیذ کلوچه های معطراگر ابتدا خمیر وردنه شده را با کره گرم شده مخلوط با شیر بپوشانید و سپس با شکر و دارچین بپاشید، طعم شیری خواهد داشت.

گزینه های زیادی برای تهیه این کوکی ها وجود دارد لعاب لیمو. ما پیشنهاد می کنیم ساده ترین، راحت ترین و سریع ترین نسخه کوکی ها را با شکر - از آماده - آماده کنید شیرینی پفکی. در کمتر از 30 دقیقه می توانید آماده کنید خوراکی خوشمزهبرای چای.

نویسنده نشریه

اصالتا اهل بلاروس است. مادر دو فرزند - میروسلاوا و وویسلاوا، همسر دوست داشتنی و محبوب. با آموزش، او معلم کلاس آکاردئون است. یک فرد خلاق می خواهد بتواند همه چیز را انجام دهد: خیاطی، مجسمه سازی از خاک رس پلیمری، آشپزی و البته عکاسی. او معتقد است که چیزی برای تلاش وجود دارد، و از همه مهمتر، میل وجود دارد، بنابراین من مطمئن هستم که با گذشت زمان همه چیز بهتر خواهد شد.

• نویسنده دستور غذا: اکاترینا پاتسکویچ
• پس از پخت 20 عدد دریافت خواهید کرد.
• زمان پخت: 30 دقیقه

عناصر

• خمیر پف دار بدون مایه 450 گرم
• 100 گرم شکر

روش پخت

به شیرینی پفکیسریعتر یخ زدایی شود، باید از قبل از بسته خارج شود و در دمای اتاق بماند. فر را روشن کنید و با دمای 180 درجه گرم کنید.

خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده به شکل یک لایه مستطیلی به ضخامت 4-5 میلی متر باز کنید. با استفاده از یک برس سیلیکونی روی خمیر وردنه شده را با آب بمالید و سخاوتمندانه با شکر بپاشید. آن را کمی به خمیر فشار دهید تا هنگام برش شکر بیرون نریزد.

خمیر را از دو طرف مقابل به سمت مرکز به شکل رول محکم در آورید.

رول به دست آمده را با چاقوی تیز به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید کیفیت خوبیا پختن تشک سیلیکونی. کاغذ پخت را با مقدار کمی آرد بپاشید تا شیرینی ها نچسبند. کوکی ها را روی ورقه پخت آماده شده از طرف برش خورده قرار دهید. با آب بپاشید.

حدود 15-20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. شیرینی پف دارآماده. نوش جان!

با لوبیا. پوره لوبیا لطیف از نظر طعم کاملاً خنثی است. بنابراین برای پر کردن شیرینکه در حین پخت نمی سوزد و نشتی ندارد. و می توان متنوع ترین طعم را به آن داد. شکلاتی را هم امتحان کنید!

مواد لازم برای شیرینی های شکلاتی:

طرز تهیه کوکی های شکلاتی لایه ای:

من با استفاده از لوبیا می پزم زودپز معمولیبدون خیساندن قبلی برای انجام این کار، یک لیوان لوبیا (Kidni TM "Mistral") را در یک قابلمه بریزید، سه لیوان آب جوش بریزید، یک قاشق اضافه کنید. روغن سبزیجاتبرای جلوگیری از کف اضافی و گرفتگی دریچه زودپز. نمک اضافه نکنید! حدود یک ساعت بپزید.

لوبیاهای آماده را با استفاده از مخلوط کن به همراه مایع پخت باقی مانده پوره کنید. این تقریباً 600 گرم پوره لوبیا تمام شده را می سازد. برای کوکی ها به یک چهارم نیاز دارید. پوره استفاده نشده را می توان در فریزر نگهداری کرد.

عسل و کاکائو را به پوره لوبیا اضافه کنید. به تدریج قهوه دم کرده را داخل آن بریزید و هم بزنید تا یک جرم پلاستیکی غیر مایع به دست آید.

ورقه خمیر را آب کرده و کاملاً نازک باز کنید. مواد را روی خمیر پهن کنید و به شکل رول در بیاورید. قطعات را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید، برش هایی را از هر طرف در دو طرف ایجاد کنید. انتهای بریده شده را بچرخانید و "گل" را تشکیل دهید.

مواد خالی به دست آمده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید، با برس تخم مرغ بمالید و بپاشید. شکر قهوهای. مرکز "گل ها" را با قطره های شکلات یا تکه های شکلات تزئین کنید. در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

12-14 کوکی ترد و نسبتاً شیرین با رنگ روشن درست می کند طعم شکلاتی. خانواده خود را برای چای دعوت کنید!

بعد از 40 سال تغییرات هورمونی در بدن زن شروع می شود. فرآیندهای متابولیک کاهش می یابد، ما شروع به از دست دادن بافت عضلانی می کنیم که با چربی جایگزین می شود. پروتئین برای رشد عضلات مورد نیاز است. لوبیا قرمز منبع ایده آلی از پروتئین گیاهی بدون چربی حیوانی موجود در گوشت است.

به خانه می آیم و همه چیز آماده است: گوشت، سالاد لوبیا، کلوچه... و همسرم به نگرانی های من در مورد کار گوش داد. به نظر من این خوشبختی است. معلوم شد سپر عقب است.
اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!

شیرینی پف دار با کاکائوسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17.7٪، منیزیم - 11٪، فسفر - 19.6٪، کلر - 19.5٪، آهن - 19.6٪، منگنز - 57.1٪، مس - 11.6٪، مولیبدن - 11٪، سلنیوم. - 18.1٪

فواید شیرینی پف دار با کاکائو چیست؟

• ویتامین B1بخشی از مهم‌ترین آنزیم‌های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه‌دار را تامین می‌کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• منیزیمدر متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، اثر تثبیت کننده بر غشاها دارد و برای حفظ هموستاز کلسیم، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزیمی، افزایش خطر ابتلا به فشار خون و بیماری قلبی می شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• اهنبخشی از پروتئین ها با عملکردهای مختلف از جمله آنزیم ها است. در انتقال الکترون ها و اکسیژن شرکت می کند، از وقوع واکنش های ردوکس و فعال شدن پراکسیداسیون اطمینان می دهد. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک، آتونی ناشی از کمبود میوگلوبین عضلات اسکلتی، افزایش خستگی، میوکاردیوپاتی و گاستریت آتروفیک می شود.
• منگنزدر تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با رشد کندتر، اختلال در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی بافت استخوانی و اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها همراه است.
• فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که دارای فعالیت ردوکس هستند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای اکسیژن رسانی به بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با اختلال در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت و ایجاد دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
• مولیبدنیک کوفاکتور برای بسیاری از آنزیم ها است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را تضمین می کند.
• سلنیوم- یک عنصر ضروری از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان، دارای اثر تعدیل کننده ایمنی است، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین بک (استئوآرتریت با بدشکلی های متعدد مفاصل، ستون فقرات و اندام ها)، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) و ترومباستنی ارثی می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

پفک مربا راهی عالی برای شروع صبح یکشنبه شماست. ترد، پر شده، معطر، جایگزین کروسانت های معروف خواهند شد. کسانی که دوست دارند صبحانه فرانسوی، از دیدن چنین جایگزینی که با دستان خود روی میز تهیه شده است شگفت زده خواهید شد. خانم خانه به زمان بسیار کمی برای پخت یک غذای لذیذ وسوسه انگیز در خانه نیاز دارد.

برای تهیه پفک مربا به موارد زیر نیاز دارید:

1. خمیر پف دار - 450 گرم؛
2. مربا - 100 میلی لیتر؛
3. کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل
4. شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
5. آجیل - 50 گرم؛
6. روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

پفک مربا – دستور تهیه

پفک را از فروشگاه می خریم یا خودمان تهیه می کنیم. در حالت دوم زمان بیشتری می برد اما می توانید از کیفیت محصولات استفاده شده مطمئن باشید.

خمیر آماده خریداری شده از فروشگاه را با برش دادن بسته بندی و قرار دادن آن به همراه پایه روی سطح صاف در مکانی گرم، یخ زدایی می کنیم. بعد از 20-25 دقیقه می توانید با خمیر کار کنید.

از یک نوار پایه به عرض 10 سانتی متر مربع هایی به طول 10 سانتی متر ببرید. در صورت لزوم، کمی پهن کنید. این کار را زمانی انجام می دهیم که بخواهیم یک پایه بسیار نازک به دست آوریم. اما اگر زیاده روی کنید، مربا می تواند نشت کند و آن را خراب کند. ظاهرمحصولات

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. در یک کاسه، هر مربای غلیظ‌تری را با گردو و نیمی از کاکائو مخلوط کنید.

آجیل های مرغوب را می گیریم و قبل از استفاده آنها را از نظر وجود پارتیشن و تکه های پوسته بررسی می کنیم. اگر زباله های غیر ضروری پیدا کردیم، آن ها را حذف می کنیم. مغزها را با چاقو خرد می کنیم.

فیلینگ را مخلوط کرده و روی هر مربع یک قاشق چایخوری قرار دهید.

سپس روی فیلینگ را با نیمه آزاد خمیر بپوشانید تا یک مثلث منظم به دست آید. از یک چنگال برای بستن لبه ها استفاده کنید و آنها را به هم فشار دهید. قسمت بالایی مانند عکس قابل برش است.

ما آماده سازی را به پوستی که با آن ورقه پخت را پوشانده ایم منتقل می کنیم. در صورت لزوم می توان آن را با روغن نباتی روغن کاری کرد.

سر مثلث ها را با آب، تخم مرغ یا شیر خیس می کنیم و با باقی مانده کاکائو مخلوط شده با شکر می پاشیم.

پفک های مربا را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه بپزید.

پای های آماده را گرم سرو کنید.

شیرینی های پف دار اشتها آور با شکنندگی و پر کردن چند جزئی خود تحت تأثیر قرار می گیرند. کودکان و بزرگسالان پس از اولین لقمه بیشتر درخواست خواهند کرد. از این گذشته ، محصولات پخته شده واقعاً خوشمزه هستند.