کیک مرغ. کیک عید پاک “مرغ” مونتاژ و تزیین نهایی کیک به شکل مرغ
سالاد اصل"مرغ ریابا" که بر خلاف پیش غذا های پیچیده چند لایه، بسیار راحت و سریع تهیه می شود!
سالاد "مرغ ریابا" نام خود را به دلیل مواد تشکیل دهنده آن گرفته است، زیرا نقش اصلی در ترکیب آن را تخم مرغ و فیله مرغ. سالاد بسیار سبک است، برای کسانی که به آن اهمیت می دهند جذاب خواهد بود تغذیه مناسبو به کالری شماری عادت کردم.
عناصر
سینه مرغ دودی 250 گرم
200 گرم خیار تازه
250 گرم قارچ سرخ شده
6 عدد تخم مرغ
180-200 گرم سس مایونز
نمک، فلفل، شوید به مزه
قطر حلقه پخت 21 سانتی متر
فیله مرغ و خیار تازه را به قطعات کوچک خرد کنید. 
یک دسته شوید را ریز خرد کنید روی رنده ریز رنده کنید تخم مرغ آب پزو آنها را با سس مایونز ترکیب کنید. هم بزنید. 
حلقه پخت را روی یک ظرف قرار دهید و سالاد را در آن قرار دهید.لایه اول فیله مرغ خرد شده و سپس لایه سوم است. مخلوط تخم مرغو خیار. یک لایه خیار را می توان با شوید خرد شده پاشید. لایه چهارم یک سوم دیگر از مخلوط تخم مرغ است. پشت آن قارچ و آخرین قسمت تخم مرغ با سس مایونز قرار دارد. 
یک قاشق غذاخوری سس مایونز را روی کیک بمالید. روی سالاد را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از 2 ساعت حلقه را از سالاد خارج کنید. انجام این کار با کمی چرخاندن آن آسان تر است. 
سالاد را با برش های خیار تزئین کنید. برای تزیین می توانید از نصف تخم بلدرچین آب پز استفاده کنید. 
سالاد کلاسیک Chicken Ryaba با مرغ آب پز تهیه می شود. گاهی اوقات دومی با دودی جایگزین می شود، قارچ، میوه های خشک، آجیل یا آناناس اضافه یا حذف می شود. 
اگر سالاد برای یک مناسبت خاص آماده می شود، می توان آن را به روشی اصلی با چیدن لایه هایی به شکل مرغ ریابا تزئین کرد و بدن آن را روی آن تزئین کرد. سفیده تخم مرغو هویج آب پز، بال با آناناس، گوش ماهی و منقار ساخته شده از گوجه فرنگی، دم ساخته شده از سبزی، و با کمک زیتون و سس مایونز چشم و نقش بر روی "پر". 
تعطیلات روشن عید پاک برای مؤمنان معنای معنوی عمیقی دارد. علاوه بر این، این یک فرصت عالی برای معرفی است سنت های ارتدکسکودکانی که عاشق خوراکی ها و همه چیز روشن، زیبا و خنده دار هستند. به عنوان مثال، علاوه بر کیک عید پاک میز جشنکیک "مرغ" عید پاک که در آستانه جشن تهیه می شود، می تواند جایگاه واقعی خود را بگیرد. ایده اصلیطراحی و در دسترس بودن اجزاء از ویژگی های بارز دستور پخت است.
مرحله اول: تهیه لایه های کیک برای کیک "مرغ" عید پاک
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد
- آرد (الک شده) - 1.5 فنجان آرد
- شکر - 0.75 فنجان
- خامه ترش (ضخیم، هر چه محتوای چربی بیشتر باشد، بهتر است) - 1 فنجان
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- شکر وانیلی - 2 کیسه
- جوش شیرین (و سرکه یا آب لیموبرای خاموش کردن آن) - قاشق چایخوری (می توانید کمی بیشتر مصرف کنید)
- مربای توت فرنگی (برای چرب کردن کیک ها) - تقریباً 5 قاشق غذاخوری
برای تزئین:
- تکه های نارگیل - 75 گرم
- مارمالاد چند رنگ (یا میوه ها: تازه، کنسرو شده، خشک)
آماده سازی خمیر:
طرز تهیه خامه کشک؟
عناصر:
- پنیر کوتیج (قوم آن باید خمیری باشد) - 400 گرم
- خامه (محتوای چربی بالا، حداقل 35٪) - 1 فنجان
- شکر (شن) - 0.75 فنجان
- شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل بیشتر)
آماده سازی:
مونتاژ نهایی و تزیین کیک مرغی شکل
- این روش طراحی پخت عید پاکقابل استفاده با کیک های دیگر. به عنوان مثال، خمیر می تواند بیسکویت اصلی (فقط با تخم مرغ زده شده) یا برعکس، غنی شده با کره باشد. شرط اصلی این است که خمیر به راحتی لایه لایه شود و خرد نشود.
- کرم نیز می تواند هر چیزی باشد. به عنوان مثال، فاج خامه ترش با ژلاتین کاملا با مارمالاد هماهنگ می شود.
خامه یا تکه های نارگیلرا می توان به رنگ زرد (به عنوان مثال، با زردچوبه). - نقش پرها را می توان توسط بادام ها. در این مورد، عناصر باقی مانده از "مرغ" باید از میوه های شیرین شده با شکل مناسب ساخته شوند. البته، چنین دکوری غنی تر به نظر می رسد، که برای عید پاک لازم است.
محصولات:
مقدار کمی از محصولات را در صورت لزوم دو یا حتی سه برابر کردم.
2 عدد پای مرغ
1 عدد هویج
0.5 قاشق غذاخوری برنج (ترجیحا ایتالیایی)
1 قاشق غذاخوری. سوپ مرغ
1/4 قاشق چایخوری زردچوبه
1/4 قاشق چایخوری زیره
آماده سازی:
1. پاها را در آب نمک بجوشانید و بگذارید خنک شوند. به قطعات نه چندان کوچک برش دهید. هویج ها را به صورت ورقه های گرد برش دهید و با قالب برش دهید.
2. در قالب عمیق یا ماهیتابه ای که با کره چرب کرده اید، ابتدا هویج ها را لایه لایه بچینید.
سپس تکه های مرغ
سپس برنج را که از قبل کاملاً شسته بودیم، کمی نمک زدیم (توجه کنید: کمی! یا اصلاً نمک نزنید، زیرا همه را با نمک از قبل میریزیم. سوپ مرغباقی مانده از پختن پاها.) زیره و زردچوبه را اضافه کرده و هم زده ایم همه را همانطور که گفتم با یک لیوان آب مرغ بریزید.
3. با درب بپوشانید و بگذارید بجوشد تا پخته شود.تخم مرغ را بدون آسیب رساندن به زرده روی برنج بشکنید.
دوباره با درب ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا تخم مرغ ها آماده شوند. سپس کمی خنک کنید، تخم مرغ را با کاردک بردارید، قالب یا ماهیتابه را روی ظرف برگردانید و کمی به کف آن ضربه بزنید. هنگام سرو، یک تخم مرغ را روی آن قرار دهید و با شاخه های شوید تزئین کنید.
نوش جان.
طرز تهیه کیک مرغبا آماده سازی مرحله به مرحله.
- زمان آماده سازی: 13 دقیقه
- زمان پخت و پز: 1 دقیقه
- تعداد وعده های غذایی: 1 وعده
- سختی دستور غذا: دستور پخت پیچیده
- مقدار کالری: 160 کیلو کالری
- نوع غذا: میان وعده
دستور پیچیده کیک مرغ با عکس و توضیحات مرحله به مرحلهآماده سازی در 1 دقیقه در خانه قابل تهیه است. حاوی تنها 160 کیلو کالری است.مواد لازم برای 1 وعده
- فیله مرغ 2 عدد.
- زرده 2 عدد
- زه کشی روغن 2 قاشق غذاخوری ل
- شیر 90 میلی لیتر
- فلفل
- جوز هندی
- آرد 2 میز کامل. قاشق ها
- اینها محصولاتی برای آزمایش هستند
- قارچ 0.5 کیلوگرم
- هویج 1 عدد
- پیاز 2 عدد
- روغن زیتون
- سیر 3 حبه
- پنیر هلندی 200 گرم روی رنده ریز رنده کنید.
پخت و پز مرحله به مرحله
- فیله مرغ را چرخ کرده، زرده ها را اضافه کنید، کرهشیر، نمک، فلفل، آرد، جوز هندی در صورت تمایل. من آن را اضافه نمی کنم، بچه ها آن را دوست ندارند، اما طبق دستور العمل بود.
- همه محصولات را با هم ترکیب کنید، به 2 قسمت تقسیم کنید و 2 کیک را بپزید.
- هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
- روغن زیتون اضافی را آبکش کنید و قارچ ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن غذا را در آبکش ریختم.
- قارچ، پیاز، هویج را با سس مایونز مخلوط کنید، نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید، به 2 قسمت تقسیم کنید.
- ترکیب: کیک، خامه، کیک، خامه. روی کیک را با خامه باقی مانده بپاشید. می توانید فلفل قرمز، شیرین و آسیاب شده بپاشید.
- کیک را در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
- به دلخواه تزیین کنید
امروز ما در حال تهیه یک کیک مرغ ساده و خوشمزه هستیم - ایده آل اگر شما PP یا رژیم دارید. یک راه حل عالی هم برای یک شام جشن و هم برای یک میز روزمره. شما بی تفاوت نخواهید ماند، آن را امتحان کنید! زمان پخت و پز - 30 دقیقه.
کیک مرغشبیه جگر است، اما از سینه مرغ به جای کله پاچه تهیه می شود. در مورد نحوه تهیه آن و بهترین مواد برای مصرف در این مقاله بخوانید.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای کیک ها:
- مرغ چرخ کرده 500 گرم
- 2 عدد تخم مرغ
- شیر 100-200 میلی لیتر
- 1 عدد پیاز
- آرد (ترجیحا گندم کامل)
- نمک، ادویه جات ترشی جات
برای پر کردن و تزئین:
- 1 عدد هویج متوسط
- 1 عدد پیاز
- یک قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن (اما بدون روغن بهتر است)
- ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب
- اسفناج یا سبزی های دیگر
- پنیر رنده شده برای تزئین (اختیاری)
کیک مرغ: دستور پخت مرحله به مرحله
مرحله 1. کیک. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، 2 عدد تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، در شیر بریزید، هم بزنید. آرد، نمک و ادویه جات را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. در صورت نیاز، آرد یا شیر بیشتری اضافه کنید، با استفاده از قوام "خمیر" به عنوان راهنما. وقتی مخلوط آماده شد، کیک ها را درست کنید.
باید پنکیک ها را درست کنید، مخلوط را با کفگیر یا قاشق روی تابه پخش کنید و کیک هایی با قطر تا 15 سانتی متر درست کنید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید، یک قطره روغن اضافه کنید، اما ترجیحا بدون آن. وقتی همه کیک ها آماده شدند، بگذارید سرد شوند و فیلینگ را آماده کنید.
آیا پروتئین زیادی می خورید؟ پاکسازی روده را فراموش نکنید. 5 دقیقه بپزید!
مرحله 2. پر کردن. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در ماهیتابه سرخ کنید. برای انجام این کار، یک ماهیتابه دیگر بردارید یا اولی را بشویید - نمی توانید در روغن قدیمی سرخ کنید. وقتی سبزیجات سرخ شدند و کمی خنک شدند، شروع به شکل دادن به کیک کنید.
مرحله 3. لایه به لایه. یک بشقاب صاف بزرگ بردارید و یک لایه کیک را روی آن قرار دهید. روی آن را با ماست چرب کنید، یک لایه فیلینگ (پیاز و هویج سرخ شده) بچینید، روی آن اسفناج بگذارید، دوباره پنکیک را روی آن قرار دهید و سپس به همان ترتیب. وقتی همه مواد تمام شد، کیک را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده تزئین کنید، اما می توانید بدون آن.
کیک پروتئینی با سینه مرغآماده! اگر بگذارید کیک ها و فیلینگ خنک شود، می توانید بلافاصله آن را بخورید، اما بهتر است کیک را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. شما می توانید آن را بدون همه چیز بخورید، می توانید آن را با سبزیجات بخورید، آب گوجهو حتی با چای بسیار خوشمزه، سالم و سرشار از پروتئین!
کیک مرغ: کالری و مواد تشکیل دهنده
محتوای کالری کیک مرغ از 120 کیلو کالری است. محتوای پروتئین حدود 15 گرم در هر 100 گرم کیک است.
چرا می گوییم «از»؟ زیرا می توانید کیک مرغ پروتئینی را به روش های مختلف بپزید. هر چیزی که استفاده می کنید یا استفاده نمی کنید تأثیر می گذارد ارزش انرژیظرف آماده
- بهتر است اصلاً از کره استفاده نکنید (نه برای فیلینگ و نه برای پوسته)، اما تابه های بسیاری از مردم "سوزانند"، بنابراین کره را به دستور غذا اضافه کردیم.
- ما گوشت چرخ کرده خانگی را توصیه می کنیم - فقط سینه را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. آماده گوشت چرخ کرده از فروشگاهچرب تر و مضر تر
- اگر به حداقل کالری نیاز دارید، به جای خامه ترش از ماست استفاده کنید و نیازی نیست که کیک را با پنیر بپاشید. آرد - تا حد امکان کمتر.
در کانال ما مشترک شوید - دستور العمل های جدید PP هر روز! لینک در پایین صفحه.
