مربای به و کدو تنبل. مربای به خوشمزه مربای به ژاپنی با کدو تنبل

مربای کلاسیک مزایا و معایب خود را دارد. به مدت طولانی جوشانده می شود و از تکه های درشت توت و میوه استفاده می شود و مقدار زیادی شکر به آن اضافه می شود. آماده سازی ما متفاوت است دستور اولیهاین واقعیت که برای تهیه آن باید میوه ها له شوند و زمان آماده سازی آن فقط 5-7 دقیقه طول می کشد. این مزیت های زیادی نسبت به دستور العمل کلاسیک دارد: انواع توت ها و میوه ها خود را حفظ می کنند ویژگی های مفید، و تلاش صرف شده برای چنین حفاظتی حداقل است.

یکی دیگر از نکات برجسته این دستور غذا ترکیبی از سبزیجات و میوه های مختلف است که طعم های شگفت انگیزی ایجاد می کند. شما می توانید مربا را از هویج و آلو، کدو تنبل، لیموترش و زنجبیل، یا، به عنوان مثال، مانند دستور ما - به، سیب و کدو تنبل درست کنید.

شما می توانید مقدار یک یا آن ماده را به صلاحدید خود تنظیم کنید و همچنین با افزودن میوه های دیگر به آن آزمایش کنید.

شما می توانید این ترکیب را در یخچال یا انبار نگهداری کنید و آن را به دقت با یک درب بپوشانید.
خیلی سبک و مربای سریعتهیه شده از به، کدو تنبل و سیب برای پنکیک، کاسرول عالی است، می توان آن را به عنوان پرکننده یا مارمالاد درست کرد.

عناصر:
- هر کدام 200 گرم به، سیب و کدو تنبل؛
- 500 گرم شکر.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

شروع به آماده کردن میوه ها برای مربا از به، کدو تنبل و سیب کنید: با استفاده از یک پارچه خشک، پلاک را از به جدا کنید، کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید.




سبزی پرتقال، سیب و به را به قطعات کوچک برش دهید و با غذاساز خرد کنید.




مخلوط خرد شده را در ظرف بزرگی بریزید.




شکر را اضافه کنید، با قاشق بگذارید تا یکدست شود، بگذارید 20 دقیقه بماند (تا شکر حل شود).






مخلوط میوه و سبزیجات آماده شده را در یک قابلمه بریزید.




5-7 دقیقه بپزید.




کدو تنبل، به و مربای سیب را در شیشه های از قبل گرم شده بریزید. درب ها را با احتیاط ببندید، برگردانید و بگذارید 4-5 ساعت بماند.




فروشگاه مربای معطر"ویتامین" در جای خنک.






نوش جان!
به شما یادآوری کنیم که آخرین بار به شما گفتیم،

به، طعم ترش دارد، بنابراین افراد کمی آن را به صورت خام دوست دارند. اما فرآورده های تهیه شده از آن معطر و خوش طعم است. اغلب مربا از سیب ژاپنی تهیه می شود که خواص درمانی دارد.

برای آماده سازی، باید میوه های رسیده را بدون علائم پوسیدگی یا فرورفتگی انتخاب کنید. دانه ها حاوی مواد مضر هستند، پس حتما آنها را حذف کنید.

مربا را می توان برای تهیه ساندویچ های شیرین، نوشیدنی های میوه ای یا افزودن به محصولات پخته استفاده کرد.

دسر با استفاده از تکنولوژی ساده تهیه می شود. بنابراین، بدون تجربه، به سرعت یک خوراکی لذیذ درست می کنید که برای همه اعضای خانواده و مهمانان جذاب باشد. من خوشمزه ترین دستور العمل های مربا را انتخاب کرده ام. می توانید با افزودن ادویه ها و مواد مختلف روش را کمی تغییر دهید.

مربای به ژاپنی: خوشمزه ترین دستور پخت

طرز تهیه غذاهای لذیذ با رایحه ای منحصر به فرد و بدیع. اگر حداقل یک بار این دسر را تهیه کرده باشید، عزیزانتان مدام از شما می خواهند که چنین شیرینی را بپزید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 1 کیلوگرم شکر دانه ای؛
• 1 لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

آماده سازی

ابتدا شربت را درست می کنیم. برای این کار شکر را در تابه ای با دیواره ضخیم و پهن بریزید و آن را با آب پر کنید و آبلیمو را اضافه کنید. هم بزنید و سپس روی شعله قرار دهید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

به را می شوییم و با برس موها را جدا می کنیم. دو قسمت کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. سپس مانند عکس زیر میوه ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم.

در مرحله بعد برش ها را به شربت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

نتیجه یک خوراکی شیرین با برش های شفاف است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در شیشه های استریل قرار دهید و در جای خنک یا یخچال قرار دهید. نوش جان!

طرز تهیه مربای به با گردو در خانه

دسری که طبق دستور زیر تهیه شده است را می توان با خیال راحت در هر تعطیلات روی میز قرار داد. به لطف ترکیب عالی محصولات، ظرافت فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، بنابراین از این روش استفاده کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 100 گرم گردو پوست کنده؛
• شکر 600 گرم؛
• 1 عدد لیمو؛
• 200 میلی لیتر آب.

از مقدار مشخص شده محصولات، 5 قوطی با حجم 200 میلی لیتر بدست می آوریم.

آماده سازی

به را حتما بشویید آب سرد. میوه را به چهار برش تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید. سپس مانند تصویر زیر میوه را به قطعات کوچک برش دهید.

داخل تابه ای با دیواره ضخیم آب بریزید و شکر را اضافه کنید و با همزن آشپزخانه هم بزنید تا تمام کریستال ها حل شوند. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید و شربت را هر از گاهی هم بزنید.

حالا ورقه های به را به شربت اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و مربا را بجوشانید. بعد از این کار در ظرف را با درب ببندید و از روی شعله بردارید. در ظرف را با حوله بپوشانید و بگذارید 10-12 ساعت در دمای اتاق بماند.

در مرحله بعد، روش را تکرار می کنیم. یعنی مربا را بجوشانید و 12 ساعت دیگر بگذارید. بعد از گذشت زمان مشخص شده، تکه های به را با قاشق سوراخ دار جدا کنید. شربت را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بجوشانید تا حجم آن نصف شود.

لیمو را به ورقه های نازک برش دهید و در شربت بریزید. سپس تکه های به را اضافه کنید و گردو. مواد را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

دسر تمام شده را درون شیشه ها قرار می دهیم که ابتدا باید به روش معمول استریل شوند. درب ها را محکم می کنیم یا با کلید مخصوص رول می کنیم.

وقتی شیشه ها کاملا خنک شدند آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری می کنیم.

دستور العمل ساده مربای به برای زمستان (شما انگشتان خود را لیس می زنید)

این مربا یکی از خوشمزه ترین هاست. در عین حال تهیه آن کاملاً آسان است. نکته اصلی این است که میوه های با کیفیت بالا تهیه کنید و زمان کمی را برای برداشت در زمستان بگذارید.

عناصر:

• 3 کیلوگرم به؛
• شکر 3 کیلوگرم.

آماده سازی

به را بشویید و با پشت اسفنج پف کرده را بردارید. به چند تکه برش دهید تا هسته را با دانه ها جدا کنید و به قطعاتی با شکل دلخواه برش دهید. اگر با میوه های کرم دار برخورد کردید، اشکالی ندارد، ما فقط مناطق مشکل را قطع می کنیم.

به را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با شکر گرانول بپوشانید و بگذارید 12 تا 15 ساعت بماند تا میوه آب خود را خارج کند.

کاسه را روی اجاق بگذارید و مربا را به جوش بیاورید. حدود 80 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

شیشه های استریل را با دسر تمام شده پر می کنیم و درب ها را با یک کلید مخصوص محکم می کنیم.

قطعه کار را وارونه کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس شیشه ها را در انبار، انبار یا یخچال قرار می دهیم. نوش جان!

مربای به کهربا به صورت ورقه ای

این دستور العمل کلاسیکتهیه غذاهای لذیذ با تکه های شفاف میوه. این شیرینی نه تنها عطر مطبوعی دارد، بلکه کاملاً اشتها آور است.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 1 عدد لیمو؛
• 700 گرم شکر گرانول؛
• 1 لیتر آب.

آماده سازی

میوه های به را برش داده و هسته آن را جدا کنید.

دانه ها را حتما جدا کنید، زیرا حاوی مواد سمی هستند.

سپس به قطعات کوچک برش دهید و در یک تابه با اندازه مناسب قرار دهید.

به را با آب پر کنید، سپس آن را روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد. حدود ده دقیقه بپزید.

بعد از این کار، برش ها را با قاشق سوراخ دار بردارید و به آب اضافه کنید. شکر دانه ریز. بجوشانید تا کریستال های شکر حل شوند. به را در شربت آماده شده بریزید.

در همین حین، لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را بگیرید. بعد از 15 دقیقه آب لیمو را داخل مربا ریخته و 10 دقیقه دیگر بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید و دسر را در شیشه های استریل شده قرار دهید.

شیشه ها را در دمای اتاق خنک کنید و سپس برای نگهداری در جای خنک قرار دهید. طعم لذیذ آن شبیه مارمالاد است.

مربای به با سیب

اگر می خواهید طعم بدیعی به مربا بدهید می توانید میوه های دیگری مانند سیب را به آن اضافه کنید. با تشکر از دستور گام به گامشما به راحتی می توانید با آماده سازی کنار بیایید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم به؛
• 1 کیلوگرم سیب؛
• شکر دانه ریز 3 کیلوگرم.

آماده سازی

میوه ها را کاملا می شوییم. نیازی به برداشتن پوست نیست. میوه ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم تا زودتر بپزند.

شکر را در 500 میلی لیتر آب حل کنید. آن را هم بزنید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.

تکه های میوه را در شربت داغ بریزید و به مدت 40-50 دقیقه بپزید. اگر می خواهید غذای غلیظ تری داشته باشید، زمان را به 60-80 دقیقه افزایش دهید. مربا را به صورت دوره ای هم بزنید. اگر بسوزد، فقط باید آن را دور بریزید، زیرا دسر بی مزه می شود.

دسر تمام شده را در شیشه های شیشه ای استریل شده قرار دهید.

هنگامی که شیشه ها خنک شدند، غذا را در یخچال یا در یک مکان خنک قرار دهید: در بالکن، در انبار یا انبار. نوش جان!

خوشمزه ترین دستور مربای به با لیمو

شیرینی به نه تنها عطر بی نظیری دارد، بلکه خواص مفیدی نیز دارد که حتی پس از آن نیز حفظ می شود حرارت درمانی. لیمو رنگ دلپذیری به مربا می دهد و طعم تند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• ½ لیمو.

آماده سازی

میوه ها بسیار متراکم و سفت هستند، بنابراین ابتدا آنها را می جوشانیم. آن را به طور کامل در یک قابلمه بریزید و آن را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن فقط سه دقیقه بپزید.

به را از ماهیتابه خارج می کنیم، اما آب آن را تخلیه نکنید، بعداً به آن نیاز خواهیم داشت. میوه های خنک شده را به چند ورقه برش دهید، هسته آن را با دانه ها برش دهید و در یک بشقاب قرار دهید.

برش ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. و هسته را داخل آبی که به جوشانده بود می اندازیم و حدود 15 دقیقه می جوشانیم. در این مدت، دانه ها تمام طعم خود را خواهند داد.

حبه های به را با شکر بپوشانید و سپس در آب گوشت صاف شده بریزید. روی اجاق بگذارید و پس از جوش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به صورت دوره ای فوم را بردارید.

بعد از این مدت لیمو را به مربا اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس آن را در یک شیشه بریزید و در آن را ببندید و کنار بگذارید تا خنک شود.

دسر آماده است. اثر مفیدی بر سیستم تنفسی دارد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

طرز تهیه مربای به در آرام پز

با تشکر از تحولات مدرن، فرآیندهای پخت و پز بسیار ساده شده است. با کمک وسایل اشپزخانهمی توانید به سرعت و بدون زحمت مربای به را درست کنید. دستورالعمل گام به گامدر ویدیوی زیر تماشا کنید:

این دستور پخت را می توان برای برندهای مختلف آرام پز تطبیق داد. هر خانم خانه‌داری می‌تواند این دسر را بپزد، حتی بدون تجربه آشپزی. نوش جان!

مربای به و کدو تنبل بدون آب

جام یکی از این موارد است محصولات سالمسلامتی را بهبود می بخشد. این شیرینی افزودنی عالی خواهد بود میز جشن. اگر همه چیز به درستی انجام شود، عطر و طعم لذیذ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• 500 گرم به؛
• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• ½ لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• شکر گرانول 500 گرم.

آماده سازی

هسته به را جدا کرده، دانه های کدو را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس میوه ها را به هر شکلی خرد کنید و در تابه ای با دیواره های ضخیم و کف قرار دهید.

شکر گرانول را در ظرفی با خلال بریزید و کاملا مخلوط کنید تا کریستال ها حل شوند.

شکر را می توان با فروکتوز (300 گرم) جایگزین کرد.

سپس پرتقال و آب لیمو. بگذارید 2 تا 3 ساعت بماند، سپس روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

ماهیتابه را از روی شعله بردارید و دوباره چند ساعت بگذارید. این اعمال را 2-3 بار دیگر انجام می دهیم. و سپس مربا را در شیشه های استریل شده پخش می کنیم.

در صورت تمایل، می توانید برش ها را قبل از قرار دادن در شیشه ها با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید. نوش جان! شما همچنین می توانید آشپزی کنید.

مربای به خام از طریق چرخ گوشت

در دستور زیر ما محصولات را عملیات حرارتی نمی کنیم، یعنی نیازی به جوشاندن ندارند. برای این کار فقط به چند دقیقه وقت آزاد نیاز دارید. به لطف این روش، به تمام ویتامین ها و خواص مفید خود را حفظ می کند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به پوست کنده؛
• شکر دانه ریز 1 کیلوگرم.

آماده سازی

موهای سطح میوه را با مسواک یا پشت اسفنج بردارید. سپس به را می بریم و حتما دانه ها را جدا می کنیم.

در مرحله بعد، برش ها را در چرخ گوشت با قالب ریز اسکرول می کنیم.

شکر گرانول را داخل توده میوه بریزید و کاملا هم بزنید.

مربا را 8-12 ساعت بگذارید. سپس دوباره مخلوط کنید و در شیشه ها بغلتانید. مربا را در یخچال نگهداری می کنیم.

دسر به و گلابی

میوه های مختلف در پاییز می رسند. بنابراین، می توانید دستور العمل مربا را متنوع کنید. ما نه تنها از سیب ژاپنی، بلکه از گلابی رسیده نیز استفاده خواهیم کرد. به لطف این ترکیب، طعم اصلی دسر به دست می آید. طرز تهیه چنین لذیذی را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

در صورت تمایل دارچین یا سایر ادویه ها را به مربا اضافه کنید. هر دستور العملی که در این مقاله ذکر شده است به درست کردن خوشمزه ترین مربا کمک می کند. در زمستان کمبود ویتامین ها را جبران می کند و از بیماری های ویروسی محافظت می کند. بنابراین، چند شیشه آماده کنید.

به، میوه ای از بستگان سیب و گلابی است که می تواند برای معده خطرناک باشد، به همین دلیل عملاً آن را به صورت خام مصرف نمی کنند. اکثر دستور پخت خوشمزهاز مربای به، که طعمی غیرعادی دارد و حتی خواستارترین لذیذین را هم خوشحال می کند. به حاوی مقدار زیادی است مواد مفید، که پس از عملیات حرارتی حفظ می شوند. مربای به به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با کم خونی کمک می کند.

ویژگی های آشپزی

هر کدبانویی دستور پخت و پز مخصوص به خود را دارد. جام جم نیز از این قاعده مستثنی نیست. به یک میوه خاص آسیایی است که تهیه آن قوانین خاصی دارد.

درست کردن مربای به سخت نیست، اما باید از تکنولوژی خاصی پیروی کنید، سپس ظرافت شفاف و میوه نرم می شود. اگر تکنولوژی نقض شود، مربا ممکن است قندی شود. قوانین اصلی آشپزی:

انطباق قوانین سادهبه شما امکان می دهد مربا را درست کنید که تمام خانواده از آن لذت ببرند.

دستور العمل کلاسیک

دستور العمل کلاسیک مربای به سال ها موفقیت آمیز بوده است. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم از سادگی تهیه این خوراکی خوشش می آید. مواد لازم:

• آب - 730-750 میلی لیتر؛
• شن و ماسه - 750 گرم؛
• به - 1.6 کیلوگرم.

میوه را بشویید آب گرم. هسته را برش داده و جدا کنید، پالپ را به قطعات کوچک به همان اندازه خرد کنید. میوه ها را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. میوه های آب پز را در آبکش بریزید (تا آب آن کشیده شود). شکر را داخل آبگوشت حاصل بریزید و هم بزنید. بپزید تا دانه ها ناپدید شوند، اما نه بیشتر از 10 دقیقه. تکه های میوه را در ظرفی با شربت بریزید. صبر کنید تا حباب ظاهر شود، 8 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.

حرارت را خاموش کنید، درب ظرف را ببندید و به مدت 5 ساعت در جای گرم قرار دهید. بعد از تمام شدن زمان، مربا را 8 دقیقه دیگر بپزید. بعد از پخت در ظرف را ببندید و 4 ساعت صبر کنید. سپس با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه دیگر بپزید و محتویات را هم بزنید. پاستوریزه شده بطری های شیشه یبریزید محصول نهایی، با درب ببندید. آن را به سرما ببرید.

درمان با مایکروویو

دستور پخت مایکروویو اخیراً ظاهر شد، اما قبلاً محبوبیت پیدا کرده است. اجاق مایکروویو بخشی جدایی ناپذیر از زندگی مدرن است و تقریباً در هر خانه ای یافت می شود. تهیه خوراکی ساده و سریع است. عناصر:

• آب - 30 میلی لیتر؛
• میوه - 1.8 کیلوگرم؛
• شن و ماسه - 1.3 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 3 گرم.

یک ظرف شیشه ای (مناسب برای پخت در فر) را با میوه های خرد شده به اندازه 1/3 حجم آن پر کنید. در حداکثر توان در اجاق مایکروویوقطعات را به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس شکر گرانول را در ظرف بریزید و 15 دقیقه دیگر آن را برگردانید. حل کند اسید سیتریکدر آب (100 میلی لیتر آب کافی است) و داخل جرم به دست آمده بریزید. پر کنید مربای آمادهدر ظروف پاستوریزه، درب آن را پیچ کنید. در یخچال نگهداری شود.

با وجود سرعت آماده سازی، محصول را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. خود ظاهرو خواص مفید از این آسیب نخواهد دید.

مربای به همراه زنجبیل برای درمان پیچیده سرماخوردگی و بیماری های ویروسی توصیه می شود. ترکیبی از محصولات طعم خاصی دارد که خوش‌خوراک‌های واقعی از آن استقبال می‌کنند. این خوراکی دارای خاصیت تب بر است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

پوست را روی رنده ریز رنده کنید. ریشه زنجبیل را روی یک رنده درشت خرد کنید. هسته به را جدا کنید، پوست بگیرید و خرد کنید. میوه ها را در قابلمه ای پر از آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. شکر، پوست لیمو و زنجبیل را اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. در پایان پخت، آب لیمو را اضافه کنید. مربا را در شیشه های تمیز بریزید و ببندید.

به و پرتقال

محصول نهایی دارد مقدار زیاد ریز عناصر مفید. مصرف آن برای سرماخوردگی توصیه می شود. برای مربا شما نیاز دارید:

به پوست کنده شده را چرخ کرده و در ظرف پخت قرار دهید. شکر و آب را اضافه کنید، روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. 20 دقیقه بپزید. آبگوشت حاصل را به مدت 6 ساعت در جای گرم بگذارید. پرتقال را در مخلوط کن خرد کنید و به مربا اضافه کنید. 45 دقیقه دیگر بپزید. غذای تمام شده را درون شیشه ها بریزید.

کدو تنبل یک سبزی شیرین است که نه تنها برای غذاهای اصلی، بلکه برای دسر نیز مناسب است. اثر ادرارآور دارد. به ادم در زنان باردار کمک می کند. مواد لازم برای مربا:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• به - 0.6 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 3 گرم.

میوه های پوست کنده را مکعبی خرد کرده و شکر را اضافه کرده و بگذارید 8 ساعت بماند. روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن به مدت 40 دقیقه با هم زدن مرتب بپزید. اسید سیتریک اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر بپزید. داخل شیشه های تمیز بریزید و ببندید. بگذارید خنک شود. در یخچال نگهداری شود. مربای به دست آمده طعمی هماهنگ و عطر دلپذیر دارد.

دستور العمل های مربا از میوه های آسیایی متنوع است. هر فردی دستور پختی متناسب با ذائقه خود پیدا می کند. بچه ها این درمان را دوست دارند. مصرف مربا برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های ویروسی در زمان همه گیری مفید است. می توانید مربا را با بستنی و پنیر کوتیج ترکیب کنید.

لازم به یادآوری است که جزء اصلی غذای خوشمزه شکر است، بنابراین افرادی که اضافه وزن دارند و مشکلات دندانی دارند نباید در مصرف مربا زیاده روی کنند. اما اگر آن را به مقدار کم بخورید ضرری ندارد. اگر از تکنولوژی آماده سازی پیروی شود، دسر را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

اگرچه به برای بسیاری میوه‌ای سخت و غیرقابل توجه است، اما میوه‌ای نیست که بتوان آن را دست کم گرفت. حاوی مقدار زیادی ویتامین است. سختی به هنگام تهیه مربا مهم نیست، اما فوق العاده می شود: معطر، کهربا، چسبناک. یک لذت واقعی فریبنده! علاوه بر این، اضافات جالب زیادی وجود دارد که این ظرافت را جذاب تر می کند.

طرز تهیه مربای به

نحوه پختن:

خوشمزه ترین دستور مربای به ورقه ای

10 ساعت طول می کشد تا آماده شود.

چند کالری - 182.

نحوه پختن:

طرز پخت با گردو

آماده سازی آن 3 روز طول می کشد.

چند کالری - 200.

نحوه پختن:

1. از یک برس کوچک برای پاک کردن کرک از میوه ها استفاده کنید و آنها را بشویید.
2. میوه را به چهار قسمت برش دهید، کپسول دانه را با احتیاط جدا کنید.
3. پالپ را به برش های کوچک برش دهید. برای زیبایی می توانید از چاقوی شکل دار استفاده کنید. سپس تکه ها موج دار می شوند.
4. در ظرفی بریزید و آب اضافه کنید و دو دقیقه بجوشانید. آن را بردارید و بگذارید آب آن گرفته شود اما آب گوشت را بیرون نریزید.
5. این آبگوشت را باید در تابه بزرگتری بریزید. 700 گرم شکر اضافه کنید و روی آتش بگذارید. لازم است دانه ها حل شوند.
6. بعد از این، کل به خشک را اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. 10 دقیقه بجوشانید، اجاق گاز را خاموش کنید. کف را با قاشق از روی آن جدا کنید. یک شبه بگذارید.
8. بعد از گذشت زمان، 700 گرم دیگر شکر اضافه کنید، با دقت هم بزنید، ده دقیقه دیگر بجوشانید و دوباره یک شب بگذارید.
9. لیمو را به همراه پوست آن به قطعات کوچک خرد کنید.
10. آجیل را خشک کنید.
11. آجیل و لیمو را به به اضافه کنید، هم بزنید، بقیه شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید، ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
12. بگذارید پنج ساعت بماند، دوباره بجوشد و بلافاصله در شیشه ها بریزید و بپیچید.

یک دستور ساده با لیمو

آماده سازی 2 روز طول می کشد.

چند کالری - 184.

نحوه پختن:

1. میوه ها را زیر آب داغ بشویید و پاک کنید. غلاف دانه را از هر کدام جدا کنید و سپس پالپ را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. روی آنها را با شکر بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند. آب میوه باید خارج شود. اگر کافی نیست باید آب اضافه کنید.
3. به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و سپس بگذارید کاملا خنک شود.
4. به همین مدت بجوشانید و خنک کنید و دوباره بجوشانید.
5. لیموی شسته شده را برش بزنید یا با مخلوط کن به صورت خمیر در بیاورید. به به به اضافه کنید، هفت دقیقه دیگر بجوشانید و بلافاصله جرم داغ را در شیشه ها ریخته و ببندید.
6. در جای گرم خنک کنید و در انبار نگهداری کنید.

مربای به کدو تنبل

عناصر	تعداد
کدو تنبل	0.5 کیلوگرم
صحرا	0.5 کیلوگرم
به	1 کیلوگرم

چند کالری - 126.

نحوه پختن:

1. میوه ها را کاملا بشویید و تمام پرزها را بردارید. در صورت تمایل می توانید پوست آن را بردارید.
2. بعد، هسته ها را با دقت برش دهید و خود پالپ را به ورقه های نازک خرد کنید.
3. کدو تنبل را بشویید، تمام دانه ها را بردارید، پوست آن را جدا کنید. پالپ را در سراسر دانه به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و هم بزنید. روی آن شکر بپاشید و بگذارید دو ساعت بماند تا آب آن زمان پیدا کند. اگر زمان بیشتری دارید، می توانید آن را بیشتر نگه دارید.
5. پس از این، دوباره همه چیز را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا بجوشد.
6. بلافاصله حرارت را کم کرده و کل جرم را به مدت نیم ساعت بجوشانید. در این مدت به طرز محسوسی غلیظ می شود.
7. بگذارید خنک شود، سپس در شیشه ها بریزید، محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید: در زمستان در بالکن یا در یخچال.

درمان سالم با پرتقال

آماده سازی آن 3 ساعت و 30 دقیقه طول خواهد کشید.

چند کالری - 187.

نحوه پختن:

1. همه میوه ها را به خوبی بشویید؛ حتما پرزهای به را جدا کنید.
2. تمام رطوبت را با دستمال از بین ببرید.
3. میوه ها را بدون استفاده از غلاف دانه ها به قطعات کوچک برش دهید.
4. پرتقال باید به چند قسمت بریده شود و از چرخ گوشت یا مخلوط کن عبور داده شود تا خمیری به دست آید. نیازی به پوست کندن پوست نیست.
5. هر دو میوه را در یک کاسه بزرگ بریزید، شکر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
6. بگذارید دو ساعت بماند تا به وقت بگذارد تا آبش خارج شود.
7. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بجوشانید. پس از این، آن را بپزید تا مخلوط غلیظ شود. زمان بسته به نتیجه مورد نظر متفاوت خواهد بود.
8. ده دقیقه قبل از پایان پخت، دارچین را به مخلوط اضافه کنید. همچنین می توان از آن در چوب استفاده کرد، اما پس از ریختن در شیشه ها باید آنها را جدا کرد.
9. بگذارید شیشه ها در جای گرم خنک شوند و سپس در انبار نگهداری کنید.

3 ساعت طول می کشد تا آماده شود.

چند کالری - 146.

نحوه پختن:

1. تمام شکر را در قابلمه بریزید و به مقدار مشخص آب بریزید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و مدام هم بزنید. سه دقیقه دیگر بجوشانید تا شربتی لزج به دست آید.
2. میوه های شسته شده را بدون استفاده از هسته به ورقه های کوچک برش دهید. می توانید پوست را رها کنید.
3. برش ها را داخل شربت بریزید و با حرارت ملایم حدود سی دقیقه بپزید. باید مرتب هم بزنید.
4. پس از این، رنده شده را هم بزنید زنجبیل تازه. مقدار آن قابل تنظیم است. آب لیمو را بریزید و پوست آن را اضافه کنید.
5. ده دقیقه دیگر بپزید تا طعم آن تنظیم شود.
6. در همان زمان شیشه ها را استریل کنید و مربای داغ را در آنها قرار دهید. پس از سرد شدن می توانید آنها را در انبار نگهداری کنید.

ترفندهای کوچک

چنین مربای معطری را می توانید در آرام پز تهیه کنید. مانند برخی از دستور العمل ها به مدت سه روز نیازی به جوشاندن ندارد، زیرا به دلیل بخار، به سرعت نرم می شود و آب آن آزاد می شود. با این حال، این خوراکی کمتر ذخیره می شود، بنابراین بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.

می توان ادویه های مختلفی را برای به دست آوردن به به اضافه کرد طعم های اصلی. برای مثال می توانید اضافه کنید جوز هندی. برخی از زنان خانه دار از فلفل دلمه ای آسیاب شده استفاده می کنند. این شیرینی با فندق یا بادام کوبیده نیز به خوبی می آید. برای داشتن رنگ اصلی و طعم ملایم تر، از شکر قهوه ای استفاده کنید.

برای به دست آوردن نرم ترین و یکدست ترین مربای ممکن، نباید میوه را تکه تکه کنید، بلکه آن را رنده کنید. این فرآیند پیچیده و زمان بر است، می توانید از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. با این حال، پس از آن زمان پخت به طور قابل توجهی کاهش می یابد و از چنین مربا می توان برای لایه بندی کیک استفاده کرد و همچنین راحت است که آن را روی نان پخش کنید.

فواید و مضرات مربای به

به یک گنج واقعی برای بدن ما است. حاوی مقدار زیادی اسید میوه و ویتامین است که پس از برداشت می تواند آن ها را برای مدت طولانی در داخل خود ذخیره کند. برخی از اینها در مربا هستند اجزای مفیدحفظ می شود، بنابراین ظرافت از ایمنی در طول سال پشتیبانی می کند. مخصوصاً در زمستان مفید است.

به در مبارزه با استرس کمک می کند، اثر مفیدی بر عملکرد روده دارد، باعث تشکیل سلول های خونی می شود، از سیستم قلبی عروقی حمایت می کند و دارای خواص ادرار آور است.

هر چه مربا بیشتر بجوشد سود کمتری در آن باقی می ماند. در اینجا مهم است که یک حد وسط پیدا کنید و توده را بیش از حد بپزید، در غیر این صورت ویتامین ها از بین می روند. اگر کم پخته باشید، جویدن قطعات سفت دشوار خواهد بود.

میوه ها حاوی مقدار زیادی شکر هستند و مربا حتی بیشتر از آن را دارد. این برای افراد دیابتی و افراد چاق منع مصرف دارد. ارزش استفاده از این شیرینی را در حد اعتدال، عاقلانه و با لذت دارد. فوق العاده خوشمزه است! با یک بار امتحان کردن، دیگر هرگز از کنار این میوه نخواهید گذشت.