یک آناناس فاسد چه شکلی است؟ چگونه یک آناناس آبدار رسیده را در فروشگاه انتخاب کنیم و اشتباه نکنیم

میوه های عجیب و غریب را نارس می چینند تا در حین حمل و نقل خراب نشوند. اما همه میوه ها زمان رسیدن ندارند. برای جلوگیری از خرید میوه سبز، مهم است که بدانید چگونه یک آناناس را انتخاب کنید. میوه های رسیده حاوی مقادیر زیادی هستند مواد مفید. آناناس نارس یا بیش از حد رسیده نه تنها خوش طعم نیستند، بلکه مضر هم هستند.

هنگام انتخاب، باید روی ظاهر میوه تمرکز کنید، اما اندازه و رنگ همیشه مهم نیست. این پارامترها ممکن است بسته به تنوع متفاوت باشد.

• بازرسی بصری؛
• بررسی با لمس؛
• به میوه ضربه بزنید؛
• بالاها را بچرخانید؛
• میوه را وزن کنید

ارزیابی بو، رنگ پوسته و وضعیت بالای آن بسیار مهم است. هیچ آسیب قابل مشاهده ای نباید وجود داشته باشد.

هزینه ممکن است بر کیفیت میوه تأثیر بگذارد. قیمت بسیار پایین نشان دهنده کیفیت مشکوک است. هزینه آن تحت تاثیر نوع حمل و نقل میوه است. اگر آناناس با هواپیما تحویل داده شود، قیمت آنها بالاتر است، اما در این حالت میوه رسیده است.

حمل و نقل با کشتی بیشتر طول می کشد، بنابراین برای جلوگیری از خراب شدن میوه، آن را نارس می چینند. این یک واقعیت نیست که از قبل رسیده به فروشگاه تحویل داده شود. قبل از خرید بهتر است بدانید که میوه از کجاست و چگونه تحویل داده شده است. در صورتی که چنین اطلاعاتی توسط مدیر مرکز خرید ارائه شود.

میوه ای را که دوست دارید انتخاب کنید، سپس آن را بررسی کنید:

1. اول از همه، ظاهر را ارزیابی کنید. هیچ آسیبی، خط و خش و لکه ای نباید وجود داشته باشد. رنگ فلس ها ممکن است سبز باشد، اما این نشانه ای از رسیدن میوه نیست. رنگ از سبز تا زرد مجاز است. مهم است که رنگ یکنواخت و فلس ها یکدست باشد.
2. قسمت های بالایی را بررسی کنید. باید سبز با لبه های خشک شده باشد. برگ های رسیده آناناس به راحتی کنده می شوند. راه دیگری برای بررسی وجود دارد - بالاها را بچرخانید، اما با دقت. در یک میوه شیرین و رسیده به راحتی حول محور خود می چرخد.
3. میوه را فشار دهید. در لمس باید نرم باشد، اما نباید هیچ فرورفتگی به جا بگذارد. پوسته الاستیک است.
4. میوه را همانطور که هنگام انتخاب هندوانه انجام می دهید، بمالید. باید صدای کسل کننده ای وجود داشته باشد - این نشانه پختگی است.
5. وزن را تعیین کنید. آناناس باید سنگین باشد، در این صورت آبدار خواهد بود. اگر میوه سبک باشد، رطوبت خود را از دست داده و در نتیجه شروع به خشک شدن کرده است. شما باید از خرید خودداری کنید.

شما باید پارامترهای زیر را پیمایش کنید:

• تاپ های ضخیم و سبز رنگ که به راحتی از بالا جدا می شوند.
• رنگ پوست یکنواخت است، بدون علائم پوسیدگی؛
• میوه کمی نرم است، اما پوست آن الاستیک است.
• رایحه میوه ای لطیف

اگر نصف آناناس می خرید باید به رنگ پالپ آن توجه کنید. باید زرد روشن با رنگ زیتونی باشد. اگر آب میوه از میوه خارج شود، قطعا شیرین و رسیده است. پالپ باید نسبتاً شیرین و کمی ترش باشد.

آیا با بوی میوه می توان رسیده بودن و طعم را تشخیص داد؟

آناناس رسیده نه تنها خوش طعم است، بلکه عطر دلپذیری نیز دارد. بو می تواند میزان رسیده بودن میوه را نشان دهد. عطر باید سبک، کمی شیرین باشد. بوی بسیار غنی نشان می دهد که میوه بیش از حد رسیده است.

میوه ای که اصلا بو نداشته باشد ارزش خریدن ندارد. او سبز است.

آناناس فاسد، کدام یک را نباید بخرید؟

در موارد زیر باید از خرید خودداری کنید:

• نه بوی خوب;
• گوشت رنگ پریده؛
• رنگ ناهموار پوست؛
• برگ های زرد و خشک؛
• لکه های قهوه ای، نواحی پوسیدگی یا قالب روی پوست؛
• میوه در لمس نرم است، هنگام فشار دادن، فرورفتگی باقی می ماند.
• هنگام ضربه زدن، صدای خالی شنیده می شود.

به هیچ عنوان آناناس را بدون نگاه کردن به آن نخرید. این میوه عجیب و غریب از راه دور آورده شده است، بنابراین احتمال اینکه سبز یا پوسیده شود بسیار زیاد است. تنها پس از بررسی کامل میوه و بررسی تمام خصوصیات، تصمیم به خرید بگیرید.

قوانین نگهداری و تمیز کردن آناناس

حتی رسیده و میوه آبدارممکن است خود را از دست بدهد طعم عالیو اگر به قوانین ذخیره سازی پایبند نباشید، عطر و طعم داشته باشید. چگونه آناناس را نگهداری کنیم؟ دمای مطلوب 7 تا 10 درجه سانتیگراد است. می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد، اما نه در یخچال. در دمای کمتر از 7 درجه سانتیگراد از بین می روند کیفیت های طعممیوه. آبکی می شود و بوی خوبی نمی دهد.

توجه داشته باشید. حتی اگر یک آناناس کمی سبز خریداری کرده باشید، در دمای اتاق رسیده، نرم تر و شیرین تر می شود.

در دمای 15 تا 25 درجه سانتیگراد، آناناس به سرعت پژمرده و فاسد می شود. نمی توان آن را برای بیش از 2 روز ذخیره کرد. اگر در داخل و خارج از خانه خیلی گرم است، پس از بسته شدن در کاغذ، میوه ها را باید در یخچال در محفظه میوه و سبزیجات قرار دهید.

میوه را چه مدت باید نگهداری کرد؟ توصیه می شود آناناس را در عرض 12 روز بخورید. هر روز رسیده تر می شود، بنابراین طعم آن ممکن است بدتر شود. اگر در هنگام نگهداری لکه های قهوه ای روی پوست ظاهر شود، میوه برای مصرف مناسب نیست.

آناناس پوست کنده یا بریده شده را فقط می توان بیش از 3 روز در یخچال نگهداری کرد. برای جلوگیری از بدتر شدن طعم، میوه ها را باید در فیلم چسبناک بپیچید. آناناس بوهای یخچال را جذب می کند، بنابراین میوه ها یا سبزیجات فاسد شده را نباید در نزدیکی نگهداری کرد. میوه های عجیب و غریب باید جداگانه نگهداری شوند.

مهم است که نه تنها بتوانید آناناس را انتخاب و ذخیره کنید، بلکه پوست آن را نیز جدا کنید. 2 روش تمیز کردن وجود دارد.

محبوبترین:

• انتهای میوه را کوتاه کنید، سپس پوست میوه را بگیرید. پوست را در یک لایه نازک برش دهید، زیرا شیرین ترین و آبدارترین پالپ در نزدیکی آن قرار دارد.
• چشم ها را بردارید.
• میوه ها را از وسط نصف کنید و سپس هر تکه را از وسط نصف کنید.
• هسته را برش دهید. برای استفاده مناسب نیست.
• پالپ را می توان به هر شکلی که بخواهید برش داد.

قبل از برش، باید آناناس را بشویید. از یک چاقوی تیز برای تمیز کردن استفاده کنید.

روش دوم تمیز کردن محبوبیت کمتری دارد، اما زمان کمتری خواهد برد. لازم است انتهای آن را بردارید و سپس میوه را به صورت دایره ای برش دهید. لازم است در هنگام مصرف، هسته آن جدا شود.

آناناس - بسیاری از مردم این میوه را با مناطق استوایی و کشورهای دور مرتبط می دانند، اما در واقع، آناناس برای مدت طولانی چیزی بسیار عجیب و غریب نبوده است؛ می توان آن را در سوپرمارکت یا حتی در بازار خریداری کرد. اما از آنجایی که این میوه برای مصرف کننده روسی بسیار غیر معمول است، اغلب این سوال در مورد چگونگی انتخاب صحیح آن مطرح می شود. انجام این کار اصلا سخت نیست و در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه.

امروزه مردم 9 نوع آناناس را می شناسند و نمی توانیم بگوییم کدام یک را در سوپرمارکت یا به خصوص در بازار پیدا می کنید، اما سعی می کنیم توصیه های کلی به شما ارائه دهیم که در انتخاب هر آناناسی کمک کننده باشد.

انتخاب آناناس مناسب

هر آناناس رسیده ای که با مواد شیمیایی رشد نکرده باشد باید بو و طعم مطبوعی داشته باشد، اما از آنجایی که نمی توان دومی را در فروشگاه تشخیص داد، باید آناناس را از راه های دیگری بررسی کنید.

بوی آناناس

همانطور که در بالا ذکر شد، باید دلپذیر باشد، عطر شیرین گرمسیری باید بسیار آرام باشد. اگر آناناس بوی بسیار شدیدی بدهد، کاملاً ممکن است کاری به طور خاص برای این کار انجام شده باشد، یا آناناس در حال حاضر بیش از حد رسیده است، اما در هر صورت، بهتر است چنین آناناسی نخرید.


اگر آناناس عطر ترش بدهد یا بوی سرکه به مشام برسد، ممکن است قبلا تخمیر شده باشد و شما آن را خراب بخرید.

قیمت آناناس

در اینجا نیز نمی توان بدون ابهام گفت. یک آناناس خوب اگر از طریق دریا حمل شود می تواند نسبتاً ارزان باشد، زیرا این روش حمل و نقل زمان زیادی می برد؛ آناناس ها در حالی که هنوز سبز هستند چیده می شوند و ارزان تر فروخته می شوند و از قبل در کشتی رسیده می شوند.

آناناس های گران قیمت از قبل رسیده چیده می شوند و در کوتاه ترین زمان ممکن با هواپیما حمل می شوند، آنها این کار را انجام می دهند تا آناناس ها دقیقا در فصل تحویل داده شوند. این دو روش حمل و نقل کاملاً متفاوت هستند، اما این روی طعم آناناس بسیار کم تأثیر می گذارد، بنابراین می توانید به دنبال فروشگاه هایی باشید که می توانید آناناس را ارزان تر خریداری کنید، کاملاً ممکن است آنها را پیدا کنید.

در انتهای فلس ها باید دم های خشک کوچکی وجود داشته باشد که به راحتی با دست شکسته شوند - این بدان معنی است که آناناس به درستی ذخیره شده است. اگر دم‌ها پژمرده هستند و می‌توان به راحتی آن‌ها را خم کرد، بدون اینکه شکسته شوند، آناناس را در رطوبت بالا در داخل خانه نگهداری می‌کردند که خوب نیست.


کاملاً ممکن است که چنین ذخیره سازی بتواند فرآیند تخمیر یا قالب گیری آناناس را تحریک کند؛ چنین محصولی به راحتی می تواند باعث مسمومیت شود. همچنین، فلس ها باید کاملا سفت و کمی کشسان باشد، این نیز نشان دهنده رسیده بودن آناناس و نگهداری مناسب است.

بسته به نوع آناناس می تواند کاملاً متفاوت باشد. ممکن است شما خیلی سبز یا برعکس زرد روشن شوید، بسیاری از مردم از این موضوع اطلاعی ندارند و آناناس سبز را نمی خرند، زیرا فکر می کنند هنوز رسیده نشده اند.


باید یک قانون ساده را به خاطر بسپارید: اگر رنگ آناناس یکنواخت است، به این معنی است که آناناس رسیده است و فرقی نمی‌کند چه سایه‌ای داشته باشد. اما اگر بالای آناناس بیش از حد سبز باشد و بقیه قسمت زرد تیره باشد، آناناس به وضوح رسیده نیست.

صدای آناناس

به طرز عجیبی می‌توانید رسیده بودن آناناس را از این طریق تعیین کنید؛ البته خود آناناس نباید صدایی در بیاورد؛ برای این کار باید آن را بکوبید. آناناس را با کف دست بکوبید؛ اگر صدایی کسل کننده و بدون زنگ زد، به این معنی است که یک آناناس رسیده و آبدار در دست دارید.


اگر صدای آناناس زنگ می زند یا چیزی شبیه غرغره شنیدید، به این معنی است که آناناس بیش از حد رسیده یا فاسد شده است. همچنین ممکن است این آناناس با استفاده از مواد شیمیایی رشد کرده باشد و گوشت آن به اندازه کافی سفت نباشد.

اگر قبلا یک آناناس خریده اید و فرصت دارید به صورت مقطعی به آن نگاه کنید، پس حتما به رنگ پالپ آن نگاه کنید. در یک آناناس رسیده باید زرد روشن باشد، اگر رنگ آن کدر باشد (نزدیک به سفید)،آناناس رسیده نیست


همچنین ممکن است دارای اجزاء رنگ سبز باشد - این نشان می دهد که آناناس در طول حمل و نقل به طور ناهموار رسیده است. این آناناس خوراکی است اما بهتر است قسمت های سبز آن را نخورید.

روی آن نباید هیچ پلاک یا اثری از کپک وجود داشته باشد. لبه های برگ ها ممکن است به خوبی خشک شوند، نکته اصلی این است که قسمت های بالای آن سبز عمیق هستند. اگر می بینید که برخی از برگ های رویه شروع به محو شدن می کنند، بهتر است از خرید خودداری کنید - چنین آناناسی خیلی سریع خراب می شود.

یادت باشه.اگر لبه‌های برگ‌ها در قسمت بالا خشک نیست، اما پژمرده است، پس این نشان‌دهنده نگهداری نادرست میوه است؛ بسیار مهم است که این مفاهیم را اشتباه نگیرید.

اگر برای شما سخت است که همه این قوانین را یکجا به خاطر بسپارید، می توانید به این اینفوگرافیک نگاه کنید، نکات اصلی را به صورت تصویری فهرست می کند.

نحوه نگهداری صحیح آناناس

اگر قرار نیست فوراً خرید خود را بخورید، اما تصمیم دارید آن را تا زمان های بهتر ترک کنید، مهم است که به یاد داشته باشید که آناناس را نباید در یخچال نگهداری کنید. این محصول گرمسیری است که عاشق گرما است و در دمای کمتر از شش درجه طعم و عطر خود را از دست می دهد.

همچنین، نباید به طور خاص شرایط گرمی را برای این میوه ایجاد کنید؛ دمای اتاق برای نگهداری آناناس کاملاً بهینه خواهد بود. اگر این شرایط رعایت نشود، آناناس به سرعت خراب می شود و گوشت آن آبکی می شود.

به همین دلیل، اگر آناناس را در یخچال در سوپرمارکت دیدید، بهتر است آنها را نخرید. شما اغلب می توانید چنین تصویری را مشاهده کنید؛ فروشندگان اغلب از روی ناآگاهی این کار را انجام می دهند، بدون اینکه فکر کنند که این می تواند به خود فروشگاه آسیب برساند.

ویدئویی در مورد بریدن آناناس

در این ویدیو می توانید طرز برش و سرو زیبای آناناس را یاد بگیرید میز جشنبا یک مثال مفصل

نتیجه

آناناس ها از کشورهای بسیار دور به ما می آیند، بنابراین اغلب می توانید میوه های نارس یا برعکس، از قبل فاسد شده پیدا کنید، بنابراین مراقب باشید، اولین آناناس را نخورید به این امید که "درست" باشد. انتخاب یک آناناس خوب و خوش طعم اصلا کار سختی نیست، فقط باید چند نکته از نکات ذکر شده در بالا را رعایت کنید.

آناناس در قفسه های فروشگاه های مدرن اتفاق نادری نیست. با این حال، افراد کمی در مورد چگونگی و مکان رشد آناناس می دانند. این میوه نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه منحصر به فرد است، زیرا مستقیماً روی زمین رشد می کند. و اینکه آناناس گیاهی است برای برخی از مردم وحی است.

بسیاری از مردم بر این باورند که آناناس در درختان خرما می رسد. اما این یک تصور غلط است. آناناس گیاهی علفی و چند ساله است. دارای برگ های بلند و تیز است. میوه ها در قسمت مرکزی روی ساقه تشکیل می شوند. مخروط ظریف مجموعه ای از میوه های کوچک (میوه) است که هر کدام از گل خود تشکیل شده اند.

میوه آناناس دارای خواص مفیدی است:

• سرشار از ویتامین های A، C، B؛
• قادر به رقیق کردن خون؛
• تقویت رشد و تقویت استخوان ها؛
• فلور روده ای بیماری زا را مهار می کند.

آناناس در طول دوره گلدهی توسط مرغ مگس خوار و پروانه گرده افشانی می شود. میوه هایی که از چنین تخمدان هایی رشد می کنند دارای دانه های کوچک زیر پوست هستند که طعم محصول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین، صاحبان مزارع تلاش می کنند تا گرده افشان ها را از خواص خود دور نگه دارند.

آب و هوای گرم و آفتاب شرایط مهمی است که بدون آن میوه نمی رسد. برای حفظ رطوبت در زیر پرتوهای آفتاب سوزان، برگ های میوه را با پوست ضخیم و سفت پوشانده و به دلیل باریک شدن از سطح آن ها کاسته می شود.

نحوه انتخاب یک آناناس رسیده: 5 راه

فلس های سختی که آناناس را می پوشانند، می توانند آب آن را حفظ کنند.

شاخه های جانبی از زیر بغل برگ ها رشد می کنند که می توان آنها را کاشت. اگر این قسمت ها حذف شوند، گیاه دوباره شروع به میوه دادن می کند. معمولاً پس از برداشت دوم، آناناس ها از ریشه کنده می شوند و به جای آن ها، آناناس های جدید کاشته می شوند.

ساکنان جنوب شرق آسیا و فیلیپین از برگ های این گیاه عجیب و غریب برای تولید پارچه و طناب کشتی استفاده می کنند.

کجا می توانید آناناس را پیدا کنید، فهرست کشورها

آناناس یکی از میوه های استوایی محسوب می شود. موطن تاریخی آن آمریکای جنوبی یا به طور دقیق تر پاراگوئه است. از قرن 12 تا 15 این گیاه در سراسر قلمرو گسترش یافت آمریکای جنوبی. علاوه بر این، میوه های آن نه تنها برای غذا استفاده می شد، بلکه از آنها شراب نیز تهیه می شد.

پس از سفر دوم کلمب، آناناس ها به اروپا آمدند. با گذشت زمان، میوه های منحصر به فرد به مناطق گرم دیگر منتقل شدند، جایی که هنوز با موفقیت رشد می کنند. اینها شامل جزایر هاوایی و فیلیپین، استرالیا، مکزیک، برزیل، اندونزی و کشورهای آفریقایی است. تایلند رهبر جهانی صادرات آناناس است. آنها این میوه را در ایالات متحده آمریکا، اروپای جنوبی و مرکزی، اما منحصراً در گلخانه ها می کارند.

در روسیه شرایط مناسبی برای کشت آناناس وجود ندارد. حتی در قلمرو کراسنودار، چنین میوه هایی فقط در گلخانه ها قابل رشد هستند.

کشت آناناس در داخل خانه

کوچک شدن میوه عجیب و غریبانجام آن در خانه، درست در اتاق شما کاملاً امکان پذیر است. اما برای این کار، داشتن ایده ای از روش های تکثیر آناناس مفید خواهد بود. سه تا از آنها موجود است:

در خانه، بهتر است از روش سوم استفاده کنید. روند رشد بسیار طولانی است، بنابراین باید صبور باشید.

1. ابتدا باید قسمت بالای میوه را برای کاشت آماده کنید. برش برگ های پایینی باید به گونه ای انجام شود که تقریباً 3 سانتی متر از قلمه باقی بماند.
2. قطعه کار در یک اتاق خشک با تهویه خوب قرار می گیرد. در آنجا به مدت 3-4 روز می ماند تا خشک شود.
3. پس از خشک شدن، قسمت بالایی را باید در یک ظرف شفاف با آب به عمق 4-5 سانتی متر پایین آورد.مراقبت از آناناس در برابر ریزش و خشک شدن تا زمان ریشه زایی بسیار مهم است.
4. هر دو روز یکبار آب کوزه باید عوض شود.
5. برای رشد موفقیت آمیز آناناس، لازم است همیشه دمای یکسانی در اتاق حفظ شود.
6. پس از ظهور اولین ریشه ها می توان این گیاه را در زمین کاشت. قطر گلدان کاشت و قسمت بالای آناناس باید تقریباً به یک اندازه باشد.
7. ظرف کاشت باید مجهز به سوراخ های مخصوص باشد. یک لایه 2-3 سانتی متری از خاک رس منبسط شده در انتهای آن قرار داده می شود.پس از کاشت، آناناس را باید سخاوتمندانه آبیاری کرد و در مکانی با نور مناسب قرار داد.
8. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، گیاه کاشته شده باید به طور مکرر و فراوان آبیاری شود. اما اگر کپک یا بوی پوسیده در گلدان ظاهر شد، باید خاک را به طور کامل عوض کرد.
9. برای اینکه شرایط رشد را تا حد امکان به شرایط طبیعی نزدیک کنیم، باید با پوشاندن گیاه با یک شیشه شفاف، چیزی شبیه گلخانه ایجاد کرد.

هنگام رشد آناناس، رعایت آن مهم است رژیم دما. در تابستان، بهینه ترین دما 28-30 درجه، در زمستان - 22-24 درجه است. گلدان نه روی طاقچه، بلکه روی میز کنار پنجره یا یک پایه گل مخصوص قرار می گیرد. که در دوره زمستانیباید مراقب باشید تا آناناس را با لامپ فلورسنت روشن کنید. هر بار پس از 10-14 روز توصیه می شود گیاه را با مجموعه ای از کودهای معدنی مایع تغذیه کنید.

اگر تمام قوانین مراقبت از این گیاه شگفت انگیز را به شدت رعایت کنید، پس از 3-4 سال این فرصت را برای شما فراهم می کند تا از طعم غیر معمول آن لذت ببرید.

فصل آناناس

در کشورهای گرمسیری، فصل آناناس در تمام سال ادامه دارد. این میوه را می توانید از فروشگاه های ما خریداری کنید. تازه بودن یک میوه را می توان با بوی آن مشخص کرد که باید تلفظ و شیرین باشد. میوه رسیده دارای پوسته کشسان است و قسمت بالایی آن سبز روشن است. میوه ای که بیش از حد رسیده است بوی ترش می دهد، رویه آن پژمرده و رنگ قهوه ای دارد. این میوه در لمس نرم است. فلس های خیلی سفت و سبز رنگ نشان دهنده نارس بودن میوه است.

در نگاه اول، مزرعه آناناس تصویری غیرجذاب است. یک مزرعه بسیار معمولی با چند کاشت کوچک عجیب و غریب. با این حال، پرورش این میوه کار زیادی می طلبد. برای ما، آناناس نشان دهنده نه تنها است محصول خوشمزه، بلکه انباری از مواد مفید و ریز عناصر است که می تواند تأثیر مثبتی بر بدن داشته باشد.

ویدئویی درباره محل رشد آناناس

میوه های عجیب و غریب مدت هاست که در فروشگاه های روسیه یک کنجکاوی نیستند. در قفسه ها می توانید نه تنها انبه، نارگیل، کیوی، بلکه میوه های غیرعادی مانند پوملو، پاپایا، میوه شور، پیتاهایا، لیچی، فیجوآ و بسیاری دیگر را پیدا کنید. اما با وجود این واقعیت که بسیاری از میوه ها و سبزیجات خارج از کشور دیگر در فروشگاه های ما غیر معمول نیستند، ما یاد نگرفته ایم که چگونه آنها را به درستی انتخاب کنیم.

یکی از معروف ترین میوه های عجیب و غریب در روسیه، آناناس است که در این مقاله به آن پرداخته خواهد شد. البته بسیاری از افراد ترجیح می دهند خرید کنند آناناس کنسرو شده، که از قبل به صورت دایره یا تکه بریده شده اند. اما میوه های تازه همیشه حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به میوه های کنسرو شده هستند. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم نحوه انتخاب آناناس مناسببرای خرید میوه واقعا رسیده و با کیفیت

برای شروع، شایان ذکر است یک واقعیت مهم است. اکثر میوه های خارج از کشور که به فروشگاه های ما می رسند هنوز نرسیده اند. در طول مسیر از مزرعه تا سفره ما آواز خواهند خواند. در فروشگاه ممکن است میوه ای با رسیدگی معمولی یا کم رسیده یا بیش از حد رسیده باشد. بنابراین، هنگام خرید میوه های عجیب و غریب باید مراقب باشید.

بنابراین، شما برای خرید یک آناناس به فروشگاه آمدید. در انتخاب این میوه غیر معمول به چه ویژگی هایی باید توجه کرد؟

• که در تاپ های آناناسیهیچ برگ خشکی نباید وجود داشته باشد، باید سبز، متراکم و ضخیم باشد. سعی کنید یکی از برگ ها را بکشید، اگر بدون مشکل بیرون بیاید، میوه رسیده است.
• توجه کن به پوست آناناس. باید رنگ یکنواخت و بدون لکه داشته باشد.

  نحوه انتخاب آناناس مناسب و تعیین اینکه کدام یک رسیده است - قوانین اساسی و فصل رسیدن میوه

  در صورت وجود لکه، میوه بیش از حد رسیده است. علاوه بر این، پوسته باید نسبتاً سفت و دارای تکه های یکنواخت باشد. فقط چنین میوه ای واقعاً رسیده است. پوسته خیلی نرم نشانه آن است که میوه شروع به خراب شدن کرده است. پوست سبز به این معنی است که آناناس رسیده نیست.

• هنگام انتخاب آناناس، درست مانند انتخاب هندوانه، نیاز دارید به میوه ضربه بزنید. صدای کدر به معنای رسیده بودن میوه است، اما اگر صدایی خالی باشد، میوه از قبل رسیده است.
• بوی آناناسباید خوشایند و آسان باشد بوی قوی که از میوه می آید، به خصوص اگر هنوز آن را برش نداده اید، ممکن است به این معنی باشد که آناناس قبلا تخمیر شده است.
• در خانه، میوه را ببرید و به آن نگاه کنید رنگ گوشتش. گوشت آناناس رسیده رنگ زرد پررنگی دارد، اگر گوشت آن کم رنگ باشد، میوه رسیده نیست.
• اگر آناناس های مختلف را در فروشگاه می بینید قیمت، سپس به احتمال زیاد آنها تحویل داده شده اند راه های مختلف. میوه های گران قیمت با هواپیما ارسال می شوند و میوه های ارزان تر از طریق دریا ارسال می شوند. در این صورت، بهتر است میوه گران‌تری را انتخاب کنید؛ به احتمال زیاد بسیار خوشمزه و رسیده خواهد بود.

هنگامی که آناناس را در خانه برش دادید، باید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید، زیرا این امر میوه خارج از کشورسرما را دوست ندارد در یخچال به سرعت عطر خود را از دست می دهد.

آناناس رسیده و خوش طعم هر میز تعطیلات را تزئین می کند و همچنین با سایر محصولات در سالادها و غذاهای گرم به خوبی هماهنگ می شود. ما برای شما آرزوی خرید خوبی داریم!

نحوه انتخاب صحیح آناناس، نکاتی برای انتخابآناناس و سایر مقالات مفید

امروزه، طیف گسترده ای از میوه های کشورهای گرمسیری تقریباً در هر فروشگاهی فروخته می شود. یکی از معروف ترین و محبوب ترین میوه های عجیب و غریب در کشور ما آناناس است. اما اغلب میوه ای که در پیشخوان فروشگاه بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسید، ترش و از نظر طعم ناخوشایند یا بدتر از آن فاسد می شود. میوه به سطل زباله می رود، حال و هوا خراب می شود... برای اینکه از خرید در خانه ناامید نشوید، باید بدانید که چگونه یک آناناس مناسب را انتخاب کنید، پس از خوردن آن، بدن ما مقداری ویتامین و ویتامین دریافت می کند. مواد مغذی، و ما خودمان لذت خواهیم برد طعم خوشمزهمیوه استوایی رسیده، آبدار و معطر. در واقع، از میان انبوه آناناس های مشابه در یک فروشگاه، پیدا کردن دقیقاً - رسیده و خوش طعم - چندان دشوار نیست اگر چند مورد را دنبال کنید. توصیه های ساده. پس چگونه انتخاب کنیم آناناس رسیده? در این یادداشت بخوانید.

معیارهای انتخاب آناناس رسیده

بیایید پوسته را بررسی کنیم

آناناس باید شکل بیضی درستی داشته باشد و پوست آن کمی نرم، اما قوی و کشسان باشد. کناره آناناس را با انگشت خود فشار دهید - باید کمی بهار باشد، اما اگر فرورفتگی بالا نیاید، میوه شروع به خراب شدن کرده یا قبلاً پوسیده شده است.

میوه مرغوب دارای فلس های هم اندازه، پوست سفت و رنگ آن یکنواخت و بدون لک است. وجود لکه های تیره به خوبی بیانگر این است که میوه بسیار رسیده است.

همچنین میوه هایی را که پوست چروکیده، لکه یا ترک روی سطح دارند کنار بگذارید.

بسته به تنوع، رنگ پوست آناناس می تواند قهوه ای، قهوه ای طلایی، خاکستری نارنجی یا زرد مایل به سبز باشد. بسیاری از مردم بر این باورند که میوه با رنگ سبز نارس است، اما این کاملا درست نیست. آناناس که پوست آن رنگ مایل به سبز دارد نیز می تواند آبدار و خوش طعم باشد. و اگر به چنین آناناسی برخورد کردید، با استفاده از روش های دیگر که در اینجا آورده شده است، رسیده بودن آن را بررسی کنید.

ترازو آناناس

فلس های یک آناناس مرغوب الاستیک هستند و اگر آنها را فشار دهید به سمت داخل فشار نمی آورند. دم های کوچکی که در انتهای فلس قرار دارند باید به راحتی جدا شوند. خم شدن، دم لنگی نشان می دهد ذخیره سازی نامناسبتولید - محصول.

ته آناناس

هنگام انتخاب، فراموش نکنید که آناناس را برگردانید و به پایین آن نگاه کنید: باید کاملاً خشک و بدون شاخه های سبز باشد.

رویه ها به شما در مورد رسیده بودن آناناس می گویند.

رویه ها را بررسی کنید: اگر ضخیم و سبز باشند خوب است. رویه های خشک و زرد میوه ای فاسد هستند.

آزمایشی وجود دارد که باید قبل از خرید انجام شود. بالاها را به جلو و عقب بچرخانید. اگر به راحتی اسکرول شود، یعنی میوه رسیده و شیرینی داریم. قسمت بالای یک آناناس با کیفیت می تواند 90 تا 180 درجه بچرخد.

با کشیدن یک برگ از بالا، مطمئن شوید که آناناس رسیده است. اگر به راحتی بیرون بیاید، آناناس رسیده است. اگر به همراه یک برگ، تمام قسمت های بالای آن ناگهان جدا شود، میوه از قبل شروع به پوسیدگی کرده است.

فقط می توانید آناناس را تکان دهید. نوک یک میوه رسیده می لرزد.

چگونه آناناس را با بو انتخاب کنیم؟

به راحتی می توانید آناناس را بو کنید، به خصوص اگر حس بویایی خوبی دارید. میوه نارس بو یا تقریباً بی بو است. آناناس رسیده رایحه ای ملایم و شیرین دارد. بوی بسیار تند و غنی نشان می دهد که فرآیند تخمیر در آناناس آغاز شده است - قطعاً نباید چنین میوه ای بخرید.

قیمت آناناس: هر چه گران تر، خوشمزه تر؟

آیا یک آناناس با کیفیت می تواند نسبتاً ارزان باشد؟ این سوال را نمی توان بدون ابهام پاسخ داد. آناناس از کشورهای دوردست با آب و هوای گرمسیری برای ما آورده می شود. تحویل آنها به دو صورت است: هواپیما و دریا. اگر آناناس از طریق دریا حمل می شد، هزینه کمتری داشت. اما در این صورت میوه ها در حالی که سبز هستند چیده می شوند و در راه می رسند. این روش حمل و نقل ارزان تر است، اما آناناس ممکن است بیش از حد رسیده یا در طول مسیر طعم خود را از دست بدهد. علاوه بر این، میوه هایی که توسط کشتی ها حمل می شوند به شدت با مواد شیمیایی تصفیه می شوند تا از فاسد شدن آنها در طول سفر طولانی جلوگیری شود. حمل و نقل با هواپیما بسیار گران تر است و بنابراین آناناس گران تر است. اما این گونه میوه ها از آنجایی که رسیده چیده می شوند و در کمترین زمان ممکن به دست ما می رسند از کیفیت بالاتر، معطر تر و خوش طعم تر هستند. بنابراین، اگر دو آناناس یکسان را روی پیشخوان می بینید، اما یکی از آنها بسیار بیشتر است، مطمئناً چنین میوه ای با کیفیت تر و خوشمزه تر است.

و در ادامه…

اگر آناناس را نه در سوپرمارکت، بلکه در یک فروشگاه یا بازار خصوصی خریداری می‌کنید، می‌توانید از فروشنده بخواهید آن را برش دهد. هنگامی که بریده می شود، میوه رسیده دارای رنگ زرد طلایی است، در حالی که آناناس نارس سفید رنگ است.

می توانید آناناس را طوری با کف دست بزنید که انگار هندوانه است. صدای کدر نشان دهنده رسیده و آبدار بودن میوه است. صدای خالی نشانه خشک شدن میوه است.

از جمله به وزن میوه توجه کنید: آناناس رسیده باید وزن داشته باشد.

هنگام خرید آناناس در فروشگاه یا بازار، از بو کردن، لمس کردن و بررسی دقیق میوه مورد علاقه خود دریغ نکنید. این تنها راهی است که می توانید آناناسی را انتخاب کنید که واقعاً شما را ناامید نخواهد کرد.

باید بدانید که می توانید از آناناس نارس رنج ببرید - می تواند به عنوان یک ملین عمل کند. و علاوه بر آن طعمی تند دارد. بنابراین، وظیفه شما این است که همه چیز را برای خرید میوه رسیده انجام دهید، که خواص سوزآوری آن ناپدید می شود.

طعم لذیذ، بسیار آبدار و عطر روشن دلپذیر را فقط در میوه های رسیده خواهید دید.

بسته به اندازه "لبه" (محل اتصال به گیاه)، می توانید نحوه رسیدن میوه، روی خود گیاه یا در راه خریدار را تعیین کنید. اگر میوه به طور طبیعی رسیده باشد، «کبه» آن کوچک و چروکیده است و اگر در هنگام حمل و نقل و نگهداری، پهن تر است.

سعی کنید یک برگ از بالای آن را بکشید - به راحتی از یک میوه رسیده بیرون کشیده می شود. اگر آناناس به مرحله بلوغ رسیده است، بالا (بالا) آن باید حرکت کند.

نحوه انتخاب آناناس

این واقعیت را بررسی کنید.

آناناس مانند یکی دیگر از میوه های نیمه گرمسیری، موز، دارای اوج رسیدن است که با ظاهر شدن لکه های تیره همراه است. بنابراین، آنها را با لکه انتخاب نکنید - خطر رسیدن بیش از حد و فساد وجود دارد.

اگر آناناس بریده شود، رسیدن آن را می توان با رنگ پالپ تعیین کرد - هر چه رنگ زرد روشن تر، رسیده تر باشد. رنگ پریدگی گوشت نشان دهنده عدم بلوغ است.

بنابراین، یک آناناس با کیفیت بالا یک آناناس رسیده است، حداقل در اصطلاح. مرحله بلوغ مصرف کننده واضح است که میوه های رسیده به طور طبیعی به قفسه های فروشگاه های ما تحویل داده نمی شوند. در حال پاره پاره در به اصطلاح. مرحله بلوغ قابل جابجایی، در راه رسیدن به خریدار بلوغ را به دست می آورند.

می توانید از توانایی میوه برای رسیدن به خودی خود در خانه استفاده کنید: اگر آناناس شما هنوز نیاز به رسیدن دارد، در دمای کمتر از 8-9 درجه سانتیگراد.

و رطوبت نسبی هوا 80-85 درصد برای مدت حداکثر 25 روز، میوه های نارس می توانند به خوبی رسیده شوند.

میوه آناناس رسیده چگونه باید باشد؟

با رنگ مشخص می شود:

1. پوست آن به رنگ زرد کاهی زیبا، زرد طلایی با رنگ قرمز یا نارنجی است. میوه های نارس رنگ پوست سبز دارند.
2. دسته بالایی برگها (به نام "سلطان") به رنگ سبز روشن، زرد-سبز است. رنگ بالاترین برگ در دسته زرد است.
3. نوک بخش ها (فلس ها) روی پوست قهوه ای تیره، سیاه است.

نحوه انتخاب آناناس

آناناس یکی از میوه های استوایی مورد علاقه بسیاری از مردم است. طعم فوق العاده و فواید آن برای بدن غیرقابل انکار است - و همچنین قیمت بالای آن. به همین دلیل، انتخاب باید تا حد امکان مسئولیت پذیر باشد: همه نمی توانند میوه های ناموفق خریداری شده برای میز تعطیلات را جایگزین کنند. اما چگونه می دانید که آناناس از قبل رسیده و آماده خوردن است؟

آناناس: چگونه یک رسیده را انتخاب کنیم؟ علائم اصلی یک میوه رسیده

آناناس ها قبل از اینکه به بازار داخلی برسند، مسافت زیادی را از کشورهای گرم طی می کنند. میوه ها عمدتاً از آمریکای جنوبی، پاراگوئه، فیلیپین و تایلند می آیند. آنها می توانند از دو طریق "سفر کنند":

• میوه های گران قیمت تر در هواپیما فرود می آیند - به دلیل کوتاه بودن زمان تحویل، چنین آناناس هایی به اندازه کافی رسیده برداشت می شوند.
• میوه های ارزان تر از طریق دریا "رسیدند" ، به این معنی که در راه زمان رسیدن داشتند - آنها کاملاً سبز برداشت شدند.

به ندرت پیش می آید که فروشنده بتواند اطلاعاتی در مورد روش تحویل ارائه دهد، بنابراین شما عمدتاً به قیمت تمام شده محصول متکی هستید. علاوه بر این، توجه به آن ضروری است علائم زیرآناناس رسیده:

ساده ترین راه برای بررسی سریع رسیده بودن آناناس، چرخاندن تاج بالایی است: اگر میوه رسیده باشد، به راحتی جدا می شود.

درست است، هر فروشگاهی چنین آزمایشی را ارزیابی نمی کند، بنابراین باید خود را به روش های کمتر واضح محدود کنید تا مطمئن شوید که میوه به اندازه کافی رسیده است.

علاوه بر این، باید برچسب را (در صورت وجود) با در نظر گرفتن اطلاعات زیر مطالعه کنید:

• تنوع - رایج ترین آنها "کرئولا" و طلا هستند. از نظر بیرونی، آناناس‌های این گونه‌ها یکسان هستند؛ تفاوت را فقط می‌توان از روی برچسب فهمید. طلا در دسته دسرها قرار دارد؛ این میوه ها بسیار شیرین هستند. نوع "کرئولا" به دلیل میوه های ترش برای تهیه آب میوه در نظر گرفته شده است.
• سازنده - شرکت های معتبر اطلاعاتی در مورد زمان برداشت و ماندگاری آناناس نشان می دهند. Chiquita، Dole و United Fruit بهترین های موجود در بازار هستند.

هنگام انتخاب، باید به اندازه میوه توجه کنید. در بیشتر موارد، میوه‌های کوچک شیرین‌تر از میوه‌های درشت هستند و میوه‌هایی که روی آن‌ها خار دارند، از میوه‌های صاف‌برگ خوشمزه‌تر هستند.

چگونه یک آناناس انتخاب کنیم؟ ویژگی های یک میوه بد

همچنین می‌توانید با رد میوه‌هایی که معیارهای «بد» را دارند، برعکس عمل کنید. "علائم" که نشان می دهد مشکلی در آناناس وجود دارد شامل موارد زیر است:

1. سختی بیش از حد میوه نشان دهنده نارس بودن و نرمی بیش از حد میوه نشان دهنده رسیدن بیش از حد است.
2. برگ های زرد روی آناناس های "قدیمی" یافت می شود.
3. لکه های قهوه ای تیره روی پوست بین فلس ها نشانه آشکاری از یک میوه بسیار رسیده است که شاید حتی شروع به پوسیدگی کند.
4. رنگ سبز واضح در بالای میوه به این معنی است که به اندازه کافی رسیده نیست.
5. صدای "خالی" تولید شده هنگام ضربه زدن به آناناس نشان می دهد که میوه خشک است و نمی توان از آن پالپ آبدار دریافت کرد.
6. بوی شدید وسواسی نشان دهنده رسیده شدن بیش از حد میوه است که در "توسعه" آن تقریباً به مرحله پوسیدگی رسیده است. یک "علامت" اضافی وجود کپک روی پوسته است.
7. عطر و بوی علفی ملایم مشخصه آناناس نارس است.
8. فرورفتگی که هنگام فشار دادن روی پوست ایجاد می شود، در مورد خرید یک میوه بیش از حد رسیده هشدار می دهد. در اصل، چنین آناناسی را می توان خورد، اما این کار باید در اسرع وقت انجام شود، قبل از اینکه میوه شروع به پوسیدگی کند.

خریدار هر چقدر هم که سختی بکشد، همیشه شانس باخت این «لاتاری» را دارد. شما می توانید با دقت تعیین کنید که آیا میوه فقط در خانه پس از بریدن آناناس رسیده است یا خیر. میوه رسیده دارای گوشت زرد آبدار و غنی با رنگ طلایی است. خرید ناموفق و میوه نارس با رنگ کم رنگ "داخلی" مشخص می شود.

آناناس سبز را می توان از بالا به پایین در یک گلدان قرار داد و برای چند روز نگه داشت: در این حالت فرآیند رسیدن تسریع می شود.

درست است، در این مورد میوه حاوی مواد سوزاننده است که غشای مخاطی را خورده می کند.

9 ترفند برای انتخاب رسیده ترین و خوشمزه ترین آناناس فروشگاه

آناناس واقعاً زمانی شیرین است که وقتی رسیده باشد، چیده شود، و این خیلی به ندرت اتفاق می افتد.

یک آناناس خوب می تواند هر میزی را تزئین کند. این میوه را دست کم نگیرید: به عنوان یک قاعده، کسانی که آن را دوست ندارند به سادگی طعم میوه های کم یا بیش از حد رسیده را می چشند. وقت آن رسیده که با یادگیری انتخاب میوه مناسب، این اشتباه آزاردهنده را اصلاح کنید. وقت اضافه کردن است طعم جدیدبه زندگی شما!

امروزه به ندرت می توان کسی را با میوه های عجیب و غریب غافلگیر کرد. برای تهیه آنها لازم نیست به کشورهای آسیایی و شرقی بروید. بیشتر میوه ها در قفسه های سوپرمارکت موجود است. به خصوص محبوب است. عطر و طعم میوه بار اول پسندیده می شود، هم کودکان و هم بزرگسالان آن را با لذت می خورند.

میوه های آفتابی دارای ترکیب غنی از مواد مغذی هستند و برای رژیم های تناسب اندام، میان وعده های سبک و منوهای متنوع مناسب هستند. ظروف با افزودن میوه تند می شوند و نت های معطری دارند. چگونه یک آناناس انتخاب کنیم و در انتخاب اشتباه نکنیم؟ چگونه در خانه به درستی ذخیره کنیم؟ نکات موجود در مقاله را بخوانید و از میوه های عجیب و غریب نهایت استفاده را ببرید.

انتخاب آناناس مناسب

انواع مختلفی از گیاهان گرمسیری وجود دارد. میوه ها در رنگ ها، اندازه ها، شکل های مختلف می آیند - انواع زیادی وجود دارد. آناناس رسیده طعم و عطری دارد که نمی توان آن را با سایرین اشتباه گرفت.

اگر نمی دانید چگونه رسیده بودن آناناس را تعیین کنید، در انتخاب میوه به ویژگی های زیر توجه کنید.

1. ما بر اساس عطر انتخاب می کنیم. میوه های رسیده بوی شیرین و به سختی قابل توجهی دارند. اگر عطر آن تلفظ شود، این نشانه شروع پوسیدگی یا رسیدن بیش از حد است. امتناع از خرید، چنین محصولی می تواند باعث فرآیندهای تخمیر در روده، افزایش نفخ و حالت تهوع شود.
2. ما با توجه به ویژگی های خارجی انتخاب می کنیم. آناناس را به دقت از نظر لکه های تیره، بریدگی، فرورفتگی و آسیب های دیگر بررسی کنید. رنگ ممکن است متفاوت باشد. انواعی در سایه های زرد و سبز وجود دارد. اگر رنگ آناناس یکنواخت نباشد، این نشان می دهد که آماده خوردن نیست. فلس هایی با رگه های قهوه ای نشانه پوسیدگی است.
3. روی سطح فشار دهید. یک میوه خوب الاستیک و متراکم خواهد بود. نرم خیلی وقت است نگهداری می شود، سخت هنوز تا آخر نرسیده است.
4. یاد آوردن؟ نوازش کردن. انجام کار مشابه. اگر صدا کسل کننده است، با خیال راحت آن را بگیرید. رسیده و کیفیت عالی دارد.
5. نحوه انتخاب آناناس مناسب بر اساس قیمت هر چه قیمت آن کمتر باشد، احتمال اینکه میوه «اولین تازگی نباشد» بیشتر است. توسط فروشندگانی که ادعا می کنند کالاها را با تخفیف می فروشند هدایت نشوید.

بیایید نکات را با جزئیات در نظر بگیریم. برای لذت بردن از دل خود میوه خوشمزه.

آیا می توان میزان رسیده بودن را با گل رز برگ های آناناس تشخیص داد؟

یک آناناس چه شکلی است؟ کیفیت خوببا در نظر گرفتن وضعیت تاج برگ های واقع در بالا؟

برای انتخاب میوه، هنگام خرید، رویه آن را به دقت بررسی کنید. مشاهده علائم بلوغ دشوار نیست:

• برگ های بالایی ضخیم، متراکم، به رنگ سبز روشن، در هنگام فشار دادن آبدار هستند.
• تلاش برای پاره کردن یک برگ دشوار است، آن را محکم به میوه می چسباند.
• نوک برگ سبز یا کمی خشک شده است (معمولاً تا 1 سانتی متر).

اگر سوکت از آناناس افتاد یا گم شد، انتخاب را کنار بگذارید. یک نمونه بیش از حد رسیده با برگهای کاملاً خشک شده و یک روزت لنگی قابل توجه است. یک آناناس سبز همان خصوصیات تافتی را دارد که یک آناناس رسیده است. گل رز الاستیک و آبدار است. می توانید آن را خریداری کنید زیرا در شرایط نگهداری مناسب به راحتی می رسد.

بیایید به صداها گوش کنیم و وزن را تخمین بزنیم

یک آناناس را در دستان خود بگیرید. و فقط با لبه کف دستتان به آن ضربه بزنید. اگر صداها زنگ می زنند، داخل آن خالی خواهد بود. اگر کر باشند، گوشت آن آبدار است. ترازو را به اضافه فشار دهید. آنها باید انعطاف پذیر و در عین حال الاستیک باشند.

وزن را تخمین بزنید. توسط ظاهرمیوه ای با رسیدن طبیعی کوچکتر از وزن واقعی خود به نظر می رسد.

وزن یک آناناس با اندازه استاندارد چقدر است؟ معمولاً بیش از دو کیلوگرم نیست. وزن ممکن است به تنوع و تنوع بستگی داشته باشد. بنابراین، در کشورهای آسیایی میوه های با اندازه بزرگ غالب هستند، در آمریکای لاتین - میوه های کوچک.

بیایید بوی مهمان گرمسیری را حس کنیم

بیایید فقط یک نفس عمیق از عطر بکشیم. چیزی حس نمیکنی؟ این بدان معناست که میوه زمان رسیدن نداشت؛ سبز چیده شد.

هنگامی که رایحه های شیرین را احساس می کنید، می توانید با اطمینان بگویید که محصول ایده آل است.

بوی شیرین و بیمارگونه که تلفظ می شود، نشانه ای از تخمیر و رسیدن بیش از حد است.

کدام آناناس را نباید بخرید؟

میوه ها در همان مرحله رسیده چیده می شوند. با این حال، آنها همیشه به شکل مناسب به قفسه های ما نمی رسند. عوامل تحریک کننده عبارتند از: دوره های نامناسب ذخیره سازی، تغییرات دما، حمل و نقل طولانی مدت، اثرات در هنگام تخلیه / بارگیری.

اگر هدف شما انتخاب یک آناناس رسیده و معطر است، از خرید محصولی که دارای ویژگی های زیر است خودداری کنید:

• فلس های بیش از حد محدب یا عدم وجود آنها در چندین مکان.
• بوی cloying؛
• بی حالی برگ؛
• کشش ناکافی؛
• هنگام ضربه زدن به سطح صداهای خیلی بلند است.

بسیاری از فروشندگان اطمینان حاصل می کنند که اگزوتیک های سبز از قبل آماده مصرف هستند.

این اشتباه است. طعم آنها متفاوت است، آبدار بودن آنها ناکافی است. اما می توانید آناناس را در خانه آماده کنید.

آیا آناناس سبز می رسد؟

نحوه رسیدن آناناس در خانه اغلب مورد توجه مصرف کنندگان است. البته او خواهد رسید. در عین حال، بسیار شیرین، معطر، آبدار خواهد بود.

رسیدن به این نتیجه در خانه دشوار نیست. ما تکنیک های ساده را به اشتراک می گذاریم.

1. محصول خریداری شده را برای نگهداری در جای گرم یا در دمای اتاق قرار دهید. دمای پایین روند رسیدن را کند می کند.
2. هنگام نگهداری، میوه ها را طوری قرار دهید که گل سرخ برگ ها روی آن قرار گیرد. در این موقعیت، نشاسته موجود در پایه به طور مساوی در کل سطح توزیع می شود. این کار بدون هیچ گونه ترشی ناخوشایندی به آناناس شیرینی می بخشد.

اگر شرایط نگهداری را رعایت کردید و همه چیز را به درستی انجام دادید، پس از دو یا سه روز متوجه زردی روی ترازو خواهید شد. این محصول هم به صورت خام و هم برای تهیه خورش و پخته آماده مصرف می باشد.

برای اطمینان از رسیدن کامل آناناس، همه چیز را به درستی انجام دهید. به یاد داشته باشید، میوه های سبز برای مصرف مناسب نیستند.

نحوه نگهداری آناناس در خانه

میوه های استوایی سالم و خوش طعم را می توان برای مدت طولانی در خانه نگهداری کرد. در حالی که همه چیز را نگه می دارد ویژگی های مفید.

ذخیره سازی مناسب

• رسیده ها را باید در قفسه های پایینی یخچال نگهداری کنید و مرتباً آنها را برگردانید.
• هیچ محصول دیگری نباید در این نزدیکی نگهداری شود. یک سلول جداگانه به آنها داده می شود.
• برای حفظ بوی معطر، آن را در کیسه های کاغذی با سوراخ هایی برای نگهداری قرار دهید.

در دمای اتاق، میوه ها بیش از 3-4 روز ذخیره نمی شوند.

در یک یخچال

ذخیره سازی - از دو تا سه هفته. دمای ذخیره سازی حداقل +12 درجه است.

در مورد نمونه برش خورده روی بشقاب قرار می گیرد. سپس با پوشش پلاستیکی پوشانده شده و در قفسه پایینی قرار می گیرد. ذخیره سازی بیش از دو روز مهم است.

آیا امکان انجماد وجود دارد

البته می توانید محصول را به صورت منجمد نگهداری کنید. همه ما میوه های یخ زده را در قفسه های سوپرمارکت دیده ایم. این کار را می توان به راحتی در خانه انجام داد.

برای منجمد کردن آناناس به موارد زیر نیاز دارید:

1. یک آناناس کاملا رسیده بخرید.
2. زیر آب جاری کاملاً بشویید.
3. ترازو را قطع کنید.
4. میوه را نصف کنید، هسته آن را بردارید.
5. به قطعات متوسط ​​خرد کنید. شکل برش دلخواه است.
6. روی بشقاب یا تخته قرار دهید. مهم است که قطعات روی هم قرار نگیرند.
7. در فریزر قرار دهید.

بعد از 3-4 ساعت، آناناس کاملا یخ زده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با دقت از سطح جدا کرده و به کیسه های پلاستیکی منتقل کنید. تاریخ را بنویسید و در فریزر نگهداری کنید.

چند روش دیگر برای نگهداری آناناس

پوره آناناس به همین ترتیب منجمد می شود و درون قالب های یخ پر می شود. مدت زمان ماندگاری این محصول 12 ماه می باشد. این میوه علاوه بر تهیه خامه، سس شیرین، بستنی، کوکتل، شیرینی پزی.

عجیب و غریب را می توان با تهیه مربا، مارمالاد، کنسرو از آن حفظ کرد.تکنولوژی تهیه آن مشابه است. محصول در ظروف شیشه ای استریل شده قرار می گیرد و با درب پوشانده می شود. در جای خنک نگهداری کنید.

می توانید آناناس را به صورت خشک نگهداری کنید. قطعات آماده شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرند. در دمای فر 80+ درجه خشک کنید تا آب آن کاملا تبخیر شود (حدود یک روز). خواص مفید را کاملاً حفظ کنید. میوه های خشک شیرین. ماندگاری - یک سال.

چه مدت می توان آناناس را در خانه نگهداری کرد؟

بیایید خلاصه کنیم. دمای مطلوب برای نگهداری میوه در یخچال حداقل +12 درجه است. در این شرایط، آناناس تا سه هفته تازه می ماند.

اگر فرصتی برای نگهداری میوه در یخچال ندارید، شرایط رطوبت مطلوب را ایجاد کنید (بیش از 85٪). و به یاد داشته باشید، میوه باید ظرف سه روز مصرف شود.

اکنون می دانید که چگونه آناناس را به درستی در خانه نگهداری کنید. این به شما امکان می دهد از آن لذت ببرید طعم بی نظیربه طور کامل

در میان تمام میوه های عجیب و غریب، آناناس شاید محبوب ترین و آشناترین آنها شده است. در عین حال ، همه نمی توانند در نگاه اول تعیین کنند که کدام یک از میوه های روی پیشخوان ارزش ترجیح را دارد. با نگاه کردن به آناناس، نمی توانید فوراً تشخیص دهید که چقدر خوشمزه و رسیده است، اما طعم و خواص مفید محصول به رسیده بودن بستگی دارد. با این حال، اگر چند راز مربوط به شکل، رنگ، بو و وزن میوه را بدانید، انتخاب یک آناناس بسیار ساده است.

نحوه انتخاب میوه با کیفیت

آناناس محصولی خوشبو و جذاب است. و همچنین بسیار خوشمزه است، به شرطی که انتخاب درست انجام شود و میوه های دست نخورده به دست شما بیفتد. آناناس از راه دور آورده می شود و این بدان معناست که نمی تواند ارزان باشد. و ما دوست نداریم پول مناسبی را برای "خوک در یک پوک" خرج کنیم. بنابراین، ما یاد خواهیم گرفت که آناناس مناسب را تشخیص دهیم.

قیمت

به عنوان یک قاعده، میوه هایی که در مزرعه می رسند، خوشمزه تر از میوه هایی هستند که در طول حمل و نقل می رسند. اما میوه رسیده باید سریع تحویل داده شود تا وقت خراب شدن نداشته باشد. بنابراین، رسیده ترین و با کیفیت ترین آناناس ها از طریق هوا تحویل داده می شوند و بنابراین هزینه بسیار بیشتری دارند.یک آناناس نارس بریده شده روی دریا شناور است و در انبار کشتی می رسد. چنین میوه ای قیمت بسیار کمتری دارد، اما ممکن است در پیشخوان نارس بماند.

اگر فرصت دارید از فروشنده در مورد نحوه تحویل محصول سوال کنید، حتما این کار را انجام دهید.

آناناس رسیده دارای گوشت طلایی آبدار است

رنگ خمیر و پوست

یک آناناس رسیده و مرغوب دارای گوشتی طلایی و آبدار و پوستی کشسان، متراکم و یکنواخت است. حتی در یک آناناس رسیده ممکن است رنگ مایل به سبز داشته باشد. اما نباید هیچ لکه ای روی سطح وجود داشته باشد، آنها نشان می دهند که محصول شروع به خراب شدن کرده است. آناناس ایده آل قهوه ای طلایی، خاکستری نارنجی، قهوه ای یا زرد-سبز است. به سنگینی میوه توجه کنید: یک آناناس معمولی باید وزن داشته باشد.

میوه های استوایی اغلب بحث برانگیز هستند. معجزه خارج از کشور را باید به چه صورت دسته بندی کرد: سبزیجات یا میوه ها؟ بنابراین، آناناس گیاهی است که گل آن میوه‌ای آبدار و شیرین می‌دهد. و از نظر خصوصیات گونه ای به غلات نزدیکتر است تا میوه ها.

این واقعیت که میوه بیش از حد رسیده است و شروع به فاسد شدن کرده است به وضوح نشان می دهد: پوست چروکیده، ترک و لکه روی سطح، رنگ مایل به قرمز در پوست، برگ های قهوه ای محو شده، لکه های سفید بین سلول ها.

میوه خراب همیشه در نگاه اول قابل تشخیص نیست، زیرا پوسیدگی می تواند از داخل شروع شود و ممکن است برای مدتی ظاهر خارجی نداشته باشد.

بو

بوی مطبوع و شیرین نشان دهنده رسیده بودن میوه است. اما اگر بو بسیار روشن و غلیظ باشد، به احتمال زیاد میوه بیش از حد رسیده و شروع به تخمیر می کند. دقت کنید: ممکن است کپک از قبل روی پوسته یا برگ ظاهر شده باشد. بوی ترش نیز نشان می دهد که آناناس دیگر خوراکی نیست. اگر بوی میوه تقریباً مشخص نیست، احتمالاً میوه هنوز نرسیده است و بهتر است آن را کنار بگذارید.

ترازو

به فلس ها توجه کنید: آنها باید کشسان و متراکم باشند و هنگام فشار دادن به سمت داخل فشار نیاورند.در انتهای فلس ها دم های سبک وجود دارد. در شرایط نگهداری صحیح، این دم ها خشک می مانند و به راحتی می شکنند. دم های خمیده و لنگی نشان دهنده رطوبت بیش از حد در هنگام نگهداری یا حمل و نقل است که به راحتی منجر به فساد، پوسیدگی و کپک زدن می شود.

دم روی سلول های آناناس باید خشک و شکننده باشد.

نشانه های دیگر

شما می توانید رسیده بودن را با صدا تعیین کنید. با کف دست به بدن آناناس ضربه بزنید. میوه رسیده صدای کسل کننده ای دارد و بیش از حد رسیده صدای «خالی» می دهد که نشان دهنده خشکی آن است.

رسیده بودن آناناس با لمس مشخص می شود. هنگام فشار دادن، پوست یک آناناس رسیده کمی فشرده می شود، اما چروک نمی شود. میوه نارس به هیچ وجه به فشردن آن واکنش نشان نمی دهد، خیلی سفت است و هنوز برای غذا مناسب نیست.

نحوه انتخاب آناناس

دم آناناس می تواند کیفیت آن را نشان دهد. شاخ و برگ یک آناناس خوب ضخیم، سبز و بدون برگ خشک است. سعی کنید برگ را در پایه بکشید: در یک آناناس رسیده به راحتی به جلو حرکت می کند یا حتی کاملاً بیرون می آید. اگر تاج آناناس بدون تلاش زیاد به برگ تبدیل شود، میوه به وضوح بیش از حد رسیده است. دم را با دست نگه دارید، سعی کنید کمی آن را بچرخانید. زیاده روی نکنید تا کاملا پاره نشود. اما اگر احساس می‌کنید دم کمی پیچ می‌خورد، آناناس انتخاب‌شده در شکل کاملی است. یک تاج محکم و بدون حرکت نشان دهنده عدم بلوغ است.