از چه چیزی می توان یک مکعب تقطیر درست کرد؟ چگونه با دستان خود یک مهتاب بسازید - دستورالعمل های گام به گام

اگرچه دستگاه‌های تقطیر خانگی زیادی با رده‌های قیمتی مختلف در بازار وجود دارد، ماه‌نوازان با تجربه ترجیح می‌دهند این تجهیزات را خودشان بسازند یا با استفاده از نقشه‌ها و نمودارهای خود، آن را به صنعتگران مورد اعتماد سفارش دهند.

مزیت این روش تنها صرفه جویی در هزینه نیست. اغلب، یک مهتابی خانگی هنوز قابل اعتمادتر و کاربردی تر از اکثر مدل های خریداری شده در فروشگاه با عناصر نامفهومی است که با قوانین فیزیک مغایرت دارد و فقط برای جذب خریداران و افزایش قیمت نصب می شود. در ادامه به طراحی کلاسیک خواهیم پرداخت مهتاب هنوز(تقطیر) که در سادگی و کارایی برابری ندارد.

طرح عملکرد یک مهتاب ثابت با یک بخارشو

عناصر اتصال

واسطه ها نقش مهمی دارند. اگر لوله یا درزگیر اشتباهی را انتخاب کنید، مهتاب کدر، با طعم بد، بدبو و حتی برای سلامتی مضر است. بنابراین، ما بررسی خود را از طراحی با عناصر اتصال آغاز خواهیم کرد.

شما نباید تمام لوله ها را "محکم" به هم جوش دهید، این امر مونتاژ و جداسازی دستگاه را ساده می کند، اما در حین تمیز کردن باعث ایجاد مشکلات زیادی می شود.

لوله های فلزی ساخته شده از فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا مس و همچنین مواد غذایی بی الکل یا شیلنگ های سیلیکونی پزشکی اغلب به عنوان سیستم حمل و نقل استفاده می شوند. از نظر اقتصادی، ایمنی، سهولت نگهداری و بهره برداری، بهترین گزینه لوله های فولادی ضد زنگ درجه مواد غذایی است.

مهم است که بتوانید شیلنگ های سیلیکونی را از شیلنگ های ساخته شده از PVC تشخیص دهید (پلی وینیل کلرید، در تماس با بخار داغ، الکل را با مواد سمی اشباع می کند). پی وی سی با دود زیاد و بوی نامطبوع می سوزد. سیلیکون هنگام سوختن دود نمی کند و بوی ملایم و خاکستری از خود به جا می گذارد. لوله های سیلیکونی در لمس بسیار نرم تر از لوله های پی وی سی هستند و قیمت آنها حدود دو برابر بیشتر است.

سمت چپ - سیلیکون، سمت راست - PVC

برای انشعاب پیچ ها، تغییر از یک قطر به قطر دیگر و اتصال قطعات مختلف در خطوط لوله فلزی، اتصالات و اتصالات استفاده می شود که در فروشگاه های لوله کشی یا در بازارهای ساختمانی یافت می شود. اتصالات ساخته شده از برنج، برنز و فولاد ضد زنگ (بهترین گزینه) برای سیستم های گرمایشی که می توانند دما و فشار بالا را تحمل کنند، برای ساخت مهتابی مناسب هستند. برای اهداف آب بندی، استفاده از چسب مقاوم در برابر حرارت و جوش سرد مجاز است، نکته اصلی اجتناب از واشر لاستیکی است.

همچنین می توانید از مواد آلی برای آب بندی لوله ها استفاده کنید - خمیر معمولی، که بر تقطیر تأثیر نمی گذارد. دو عیب دارد: زمان زیادی برای ورز دادن و مهر و موم شدن درزها صرف می شود و پس از تقطیر، خمیر خشک شده باید خراشیده شود.

مهر و موم کردن با خمیر لمسی از سنت های باستانی است که به دنبال آن تراشیدن است :)

مهتاب مونتاژ شده هنوز باید مهر و موم شود. اگر بخار از لوله ها نشت کرد، بهتر است تقطیر را متوقف کنید، اجازه دهید تجهیزات خنک شود، خرابی را تعمیر کنید و تنها پس از آن تقطیر را ادامه دهید. کاهش فشار نه تنها به دلیل آتش سوزی خطرناک است، بلکه منجر به تلفات قابل توجهی از مهتاب (10-70٪) می شود.

المبیک

ظرفی است که در طی فرآیند حرارت دادن، ماش در آن می جوشد. گزینه ها:

1. مواد.آلومینیوم - به دلیل استفاده گسترده از قوطی های شیر آلومینیومی، اغلب در عکس های مهتابی "شوروی" یافت می شود. آلومینیوم تا حدی با اسیدها و الکل موجود در مخلوط واکنش می دهد، بنابراین با استفاده مکرر، قطعات آلومینیومی (مخصوصاً قدیمی) پس از شش ماه غیرقابل استفاده می شوند - نشتی ظاهر می شود.

ظروف لعابی نسبت به اسیدها و الکل ها خنثی هستند. در صورت استفاده صحیح (بدون برآمدگی یا خراش روی مینای دندان) می تواند 3-5 سال حتی با استفاده منظم دوام بیاورد.

فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی بهترین و قابل اعتمادترین گزینه است، اما مکعب های فولادی ضد زنگ معمولاً فولاد گالوانیزه یا نیکل اندود شده را تحت پوشش خود می فروشند، که چندان بادوام نیست.

مکعب های مسی نیز مناسب هستند، با این حال، در بیشتر موارد این یک راه حل غیرمنطقی گران قیمت است، به خصوص برای مهتابی های تازه کار.

2. حجم و ابعاد.حجم مکعب تقطیر به نیازهای مهتابی بستگی دارد که بهترین گزینه برای آن است استفاده خانگی– 25-35 لیتر.

توجه! به دلایل ایمنی، مکعب تقطیر را می توان با پوره تا حداکثر 80 درصد حجم پر کرد. همچنین بسیار مهم است که درب آن قابل جدا شدن باشد و عرض گردن به اندازه کافی بزرگ باشد تا ظرف پس از تقطیر تمیز شود.

حجم مکعب بر اساس نیاز محاسبه می شود محصول نهایی. به عنوان مثال، در یک ظرف 30 لیتری، یک تقطیر می تواند تا 2.88 لیتر الکل خالص (یا 7.2 لیتر مهتابی با قدرت 40٪) تولید کند. حداکثر بار مش 24 لیتر (30 * 0.8 = 24) است. میانگین قدرت پوره درست شده 12 درصد است. مقدار تقطیر در خروجی 24 * 0.12 = 2.88 (بر حسب الکل مطلق با قدرت 100٪) است. در عمل، همیشه 8-15٪ از دست دادن مهتاب وجود خواهد داشت.

ما نباید ابعاد را فراموش کنیم. حداقل، مکعب تقطیر باید روی اجاق گاز یا سایر عناصر گرمایشی قرار گیرد، پایدار باشد و دسترسی به کل دستگاه را مسدود نکند. این اساس اقدامات احتیاطی ایمنی است.

3. انتخاب ظرف مناسب.اغلب، دستگاه های مهتابی خانگی از ظروفی استفاده می کنند که در ابتدا برای نیازهای دیگر در نظر گرفته شده بودند: قوطی های شیر، زودپز، یا تابه های لعابی بزرگ.

مکعب باید قابل اعتماد باشد - با گرم شدن منبسط می شود و در برابر دما و فشار بالا (180-220 Pa) مقاومت می کند. ظروف جوشی خانگی بسیار خطرناک هستند، زیرا خطر ترکیدن درز جوش در نامناسب ترین لحظه وجود دارد.

عیب قابل توجه مکعب های زودپز حجم کم آنها است، اما این ظروف در ابتدا هوادار هستند. تنها اصلاح مورد نیاز این است که یک سوراخ در درب لوله خروجی بخار ایجاد کنید. در مقاله ای جداگانه شرح داده شده است.

شما نمی توانید مقدار زیادی پوره را در یک زودپز تقطیر کنید - حجم مکعب خیلی کم است

تابه های لعابی راحت هستند زیرا پوره مصرف شده را نمی توان ریخت، اما می توان بلافاصله آن را در تقطیر قرار داد (این اشتباه است، زیرا رسوب گرم شده مقدار ناخالصی های مضر را در مهتاب افزایش می دهد و عطر و طعم را بدتر می کند). عیب تابه این است که درب آن سخت است.

قوطی شیر ساخته شده از آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ عملی ترین راه حل است. تنها عیب قوطی ها که نیاز به حذف اجباری دارد واشر لاستیکی روی درب آن است. واقعیت این است که بخار الکل مواد را از لاستیک جذب می کند، این بر کیفیت، طعم و بوی مهتاب تأثیر منفی می گذارد. واشرهای لاستیکی باید با واشرهای سیلیکونی (ساخته شده از سیلیکون آکواریوم) جایگزین شوند.

قوطی با عناصر گرمایش داخلی ارزان و کاربردی است. دو سوراخ در قسمت بالایی برای بخار و یک دماسنج وجود دارد.

چگونه از یک قوطی یک مکعب تقطیر برای مهتابی بسازیم

تعیین صحیح حجم ظرف کافی نیست، همچنین باید مکعب را برای استفاده آماده کنید - سوراخی برای بخار ایجاد کنید، درب و اتصالات را ببندید. در ادامه به اصلاح ظرف با استفاده از قوطی شیر قدیمی به عنوان مثال می پردازیم، اما این روش درب درب در موارد دیگر نیز مناسب است.

فناوری پالایش قوطی:

1. واشر لاستیکی را از درپوش جدا کنید.

2. درزگیر سیلیکونی آکواریوم را به لبه های فلزی درب بمالید و بگذارید تا کاملا خشک شود. این روش را 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

3. سلفون را روی گردن قوطی بگذارید و درب آن را ببندید. چند ساعت بگذارید تا کاملا خشک شود. شما یک مهر و موم سیلیکونی دریافت خواهید کرد که جایگزین واشر لاستیکی می شود.

نتیجه

یک روش جایگزین و ساده‌تر برای آب‌بندی این است که لاستیک را با چند لایه چسب فوم پوشانده و به مدت 60 دقیقه در آب جوش بجوشانید.

4. درب قوطی را سوراخ کنید تا به کویل یا بخارپز متصل شود. اگر قطر داخلی کویل 12 میلی متر باشد، سوراخ مناسب برای لوله در قوطی 22 میلی متر و رزوه 0.5 اینچ است. آداپتورها در فروشگاه های لوازم لوله کشی فروخته می شوند.

برای افزایش عمر مفید آن، قوطی را بعد از هر بار تقطیر با صابون و آب جاری بشویید. استفاده از نوشابه و سایر محصولات پاک کننده اکیدا ممنوع است.

یخچال ثابت مونشاین

از دو قسمت تشکیل شده است - یک سیم پیچ (لوله پیچ خورده) و یک مخزن برای خنک کردن این لوله. محفظه خنک کننده مهمترین عنصر کل ساختار است که عملکرد آن کمیت و کیفیت مهتاب را تعیین می کند.

پارامترهای سیم پیچ

1. مواد.نباید با الکل واکنش نشان دهد (یا حداقل تماس داشته باشد)، ایمن و غیر سمی باشد، در برابر دماهای بالا (تا 100 درجه سانتیگراد) مقاوم باشد و رسانایی حرارتی بالایی داشته باشد. بر اساس الزامات، چهار گزینه ممکن است: مس، آلومینیوم، فولاد ضد زنگ (نمرات برای محصولات غذایی) و شیشه.

مس دارای بالاترین رسانایی حرارتی است. اما این ماده یک ویژگی دارد - کویل مسی نیاز به تمیز کردن دوره ای با سرکه یا اسید سیتریکبا آب جوش (ترجیحا بعد از هر تقطیر)، در غیر این صورت پلاک انباشته شده پس از اکسیداسیون با الکل بر کیفیت مهتاب تأثیر منفی می گذارد.

همه مهتابی هایی که از مس شکایت دارند دستگاه خود را به خوبی تمیز نمی کنند. در عمل تقطیر جهانی، مس بهترین یا حتی تنها ماده مجاز (فرانسه، اسکاتلند) برای ساخت دستگاه های تقطیر (آلامبیکس) در نظر گرفته می شود. اکسیداسیون سبک مس با الکل به بهبود طعم کمک می کند، زیرا میزان ناخالصی های با بوی بد را کاهش می دهد و غلظت موادی را افزایش می دهد که مهتاب را نرم می کنند.

دومین ماده رسانای حرارتی برای سیم پیچ آلومینیوم است (1.6 برابر بدتر از مس). مزایای آلومینیوم در دسترس بودن، هزینه کم و سهولت پردازش است. اما یک اشکال نیز وجود دارد - حداقل اکسیداسیون، که بر خلاف مس، در مهتاب آزاد نمی شود. مواد مفید، بنابراین کویل های آلومینیومی چندان رایج نیستند.

از نظر هدایت حرارتی، فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی 3-4 برابر کمتر از مس است. اما این ماده با الکل واکنش نمی دهد و اکسید نمی شود. یکی دیگر از معایب، همراه با هدایت حرارتی کم، پیچیدگی نسبی پردازش است.

بدون ساخت کلاف شیشه ای در خانه امکان پذیر نیست تجهیزات خاصخرید یک دستگاه آزمایشگاهی آماده آسانتر است. شیشه نسبت به الکل بی اثر است، اما بسیار شکننده است و رسانایی حرارتی کمی دارد.

کویل مسی بهترین است، اما نیاز به تمیز کردن منظم دارد

2. ابعاد و ضخامت لوله.هر چه لوله طولانی تر باشد، سطح تماس بخار با عنصر خنک کننده بزرگتر است. اما یک عارضه جانبی از طول طولانی نیز وجود دارد - مقاومت هیدرولیک افزایش می یابد (بخارهای متراکم از طریق لوله در حال حاضر در حالت مایع حرکت می کنند)، که سرعت تقطیر را کاهش می دهد.

طول بهینه لوله سیم پیچ (قبل از خم شدن) 1.5-2 متر است.

هرچه قطر داخلی سیم پیچ (بخش) بیشتر باشد، مقاومت هیدرولیکی کمتر و خنک کننده کارآمدتر (به دلیل افزایش سطح تماس بخار با دیواره ها) است. اما لوله های با قطر بسیار بزرگ حجیم هستند، برای خنک شدن به آب زیادی نیاز دارند و پردازش آنها دشوار است، بنابراین باید به دنبال "میانگین طلایی" باشید.

حداقل ضخامت دیواره هدایت حرارتی را افزایش می دهد که تراکم بخارات الکل را بهبود می بخشد. اما لوله هایی که خیلی نازک هستند بسیار شکننده هستند و با استفاده شدید از مهتاب همچنان به سرعت می شکنند.

ضخامت کویل مناسب 0.9-1.1 میلی متر است.

3. جهت گیری در فضا.سه گزینه اتصال وجود دارد: افقی، عمودی و شیبدار.

با وجود همه چیزهای دیگر، آرایش عمودی سیم پیچ صحیح ترین است، زیرا مهتاب متراکم توسط گرانش به ظرف دریافت کننده جریان می یابد، بدون اینکه مانعی برای حرکت بخار الکل ایجاد کند. بخار را می توان از بالا یا پایین به یک سیم پیچ عمودی رساند. برای به حداقل رساندن مقاومت، درست است که بخار را به سمت بالا هدایت کنید.

پارامترهای مخزن یخچال

1. ماده.در خانه، کویل با هوا، آب یا یخ خنک می شود. اکثریت قریب به اتفاق طرح ها از خنک کننده آبی به عنوان ساده ترین و موثرترین استفاده می کنند.

خنک کننده هوا - ظاهری زیبا، اما راندمان پایین

2. نمودار حذف حرارت.سیستم ها می توانند باز (کار بر روی آب جاری) و بسته باشند (آب بدون گردش در مخزن باقی می ماند، به عنوان مثال، یک سیم پیچ در یک سطل پایین می آید). از نظر اجرا و صرفه جویی، سیستم های بسته ساده تر و سودآورتر هستند، اما کویل را بدتر خنک می کنند که باعث افزایش افت مهتابی و تأثیر بدی بر کیفیت می شود.

سطل یک نمونه کلاسیک از مدار خنک کننده آب بسته است

ساخت مدارهای جریان دشوارتر است، از آب یا انرژی بیشتری برای پمپاژ استفاده می کنند (به گردش درآوردن حجم ثابتی از آب به منظور صرفه جویی در هزینه)، اما آنها به مخزن کوچکتری نیاز دارند و در صورت مساوی بودن همه چیزهای دیگر، یک تقطیر با کیفیت بالا تولید می کنند.

مهتاب از یک یخچال درست ساخته شده (کویل به اضافه سیستم گردش آب)، سرد یا در دمای اتاق خارج می شود، اما گرم یا داغ نیست. در این مورد، مهم است که شدت گرمایش بهینه را انتخاب کنید (از حداکثر توان تامین گرمای مجاز تجاوز نکنید) تا کل سیستم به طور موثر با تراکم بخار مقابله کند.

3. جهت تامین آب.درست است آب یخچال را از زیر بریزید و از بالا خارج کنید تا آب به سمت بخار حرکت کند و جریان مخالف ایجاد کند وگرنه قسمت پایین سیم پیچ خوب خنک نمی شود.

ساخت یخچال (کولر)

شما به یک لوله مسی، آلومینیومی یا فولادی ضد زنگ به طول 1.5-2 متر، قطر 8-12 میلی متر و ضخامت دیواره 0.9-1.1 میلی متر نیاز دارید. یک لوله پلاستیکی یا فلزی با قطر 75-80 میلی متر به عنوان مخزن برای نصب کویل مناسب است. نقاشی از یخچال ثابت مهتابی در عکس نشان داده شده است.

ترتیب دهی:

1. لوله سیم پیچ را با ماسه، نوشابه یا مواد خشک و حجیم دیگر پر کنید تا فلز هنگام پیچش صاف نشود. اگر مواد فله ای در دست ندارید، می توانید به سادگی لوله را با آب پر کنید و آن را فریز کنید.

2. انتهای آن را با گیره های چوبی (چوبی) بکوبید تا شن ها بیرون نریزند. را می توان محکم گیره یا لحیم کرد. توصیه می شود یک مهره را روی یکی از انتهای آن جوش دهید.

3. لوله را روی هر جسم صاف و استوانه ای با سطح مقطع یکنواخت با قطر مناسب (طبق نقشه - 35 میلی متر) بپیچید. فاصله بین پیچ ها 12 میلی متر است.

تعداد چرخش ها در سیم پیچ اهمیت اساسی با مقادیر طول، قطر و ضخامت نشان داده شده در مقاله ندارد، درست است که بین پیچ های 12 میلی متری ایجاد شود.

4. انتهای سیم پیچ تمام شده را آزاد کنید. ماسه را بیرون بریزید و با آب تحت فشار بشویید.

5. لوله های آبرسانی و زهکشی را روی بدنه کولر نصب کنید.

6. کویل را داخل محفظه قرار دهید. دوشاخه ها را در بالا و پایین نصب کنید. تمام اتصالات را آب بندی کنید.

کولر آماده مونتاژ

سرعت عملکرد کولر این طرح تا 3 لیتر مهتاب در ساعت می باشد.

بخارپز و حباب ساز

ماژول های مهتابی اختیاری، اما مطلوب (مخصوصاً برای مبتدیان).

دیگ بخار یک ظرف شیشه ای یا فلزی مهر و موم شده بین مکعب تقطیر و یخچال است که ابتدا بخارات داخل آن خنک می شوند و سپس مقداری از مواد دوباره می جوشند و به داخل کلاف می روند.

اصل کار یک بخارشوی بخار.به دلیل کاهش شدید فشار (حجم لوله تغذیه و شیشه صدها بار متفاوت است)، دما کاهش می یابد، در نتیجه بخار به فاز مایع می رود (تراکم می شود)، اما بلافاصله توسط بخش جدیدی گرم می شود. بخار داغ از مکعب، دوباره به حالت گاز تبدیل می شود. اما برخی از آب و روغن های بدنه با نقطه جوش بالا در این لحظه کوتاه تغییر حالت تجمع زمان برای جوشیدن ندارند و در ته ظرف باقی می مانند.

حباب در یک مهتاب هنوز– وسیله ای که برای عبور بخار الکل از لایه ای از مایع (آب) طراحی شده است. از نظر ساختاری، تنها در حضور آب در ظرف قبل از شروع تقطیر (نه همیشه) و در این واقعیت که لوله تامین بخار تقریباً تا ته قوطی پایین می آید، با بخار بخار تفاوت دارد. هدف و اصل کار حباب گیر همانند بخارشوی بخار است.

مخزن بخار متصل حباب - لوله تامین بخار به پایین نزدیکتر می شود، تقطیر معطر می شود پوست لیمو

مزایای بخارپز (حباب ساز):

• محافظت در برابر پاشیدن - ورود پوره به مهتاب تمام شده در صورت گرم شدن بیش از حد.
• تقطیر را قوی تر می کند.
• مهتاب را از برخی روغن های بدنه (فقط قسمت کوچکی) پاک می کند.
• به شما امکان می دهد الکل را در حین تقطیر طعم دهید (فقط پوست مرکبات، برش های سیب و غیره را در شیشه قرار دهید).

توصیه می شود از یک بخارپز یا حباب پز در مهتابی استفاده کنید. نصب متوالی 2-6 قطعه تنها منجر به افزایش قدرت مهتاب می شود، اما بر تمیز کردن تأثیر نمی گذارد.

اگر مهتاب خروجی قوی باشد، به عنوان مثال، حتی 80-90 درجه، پس این بدان معنا نیست که نوشیدنی به خوبی تصفیه شده است، فقط آب در بخارپزها و (یا) حباب ها باقی مانده است که باید در سیم پیچ متراکم شده باشد. کاهش قدرت تقطیر تمام ناخالصی‌های مضری که می‌توان با بخارپز تمیز کرد، در کوزه اول باقی می‌ماند و در شیشه‌های بعدی فقط آب از مهتاب خارج می‌شود. شما نباید فکر کنید که از نظر درجه تصفیه، 6-8 دستگاه بخار می توانند جایگزین یکسوسازی یا تقطیر کسری شوند.

طرز تهیه بخارپز یا حباب پز

حجم ظرف بخارپز (ببلر) باید 10 برابر کمتر از حجم مکعب تقطیر باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• شیشه شیشه ای با درب فلزی یا ظرف مهر و موم شده دیگر؛
• 2 اتصالات؛
• 2 عدد آجیل؛
• نشانگر؛
• سوله
• چسب مقاوم در برابر حرارت یا جوش سرد.

دستورالعمل ها:

1. قطر سوراخ ها را در نقاط اتصال مورد نظر علامت بزنید: اتصالات را به پوشش وصل کنید و آنها را با یک نشانگر دور بزنید.

2. سوراخ ایجاد کنید. ساده ترین گزینه این است که یک بال در امتداد خطوط کشیده شده حرکت دهید تا زمانی که فلز درب از آن مالش داده شود.

3. اتصالات را نصب کنید و با مهره محکم کنید. برای آب بندی، سوراخ های بیرون و داخل را با جوش سرد یا چسب مقاوم در برابر حرارت درمان کنید.

سمت داخلی

سمت بیرونی

توالی ساخت حباب

4. هنگام اتصال به مهتابی باید در نظر داشت که در بخارشوی لوله ورودی باید 15-30 میلی متر پایین تر از لوله خروجی باشد (عمیق تر در شیشه پایین بیاید). در یک حباب، لوله ورودی در امتداد تمام ارتفاع شیشه بدون تماس با کف در فاصله 2-3 سانتی متری اجرا می شود.

اگر حباب به درستی وصل شود (بخار از انتهای کوتاه تامین می شود، اما سعی می کند از انتهای بلند خارج شود)، فشار در شیشه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و ممکن است انفجار رخ دهد!

حباب گیرها و بخارپزها از یک شیشه فقط یک اشکال دارند - تخلیه مایع انباشته شده وجود ندارد (شما باید آن را باز کنید) و در هنگام تقطیر کسری توصیه می شود قبل از جمع آوری "بدنه" (کسر اصلی) ظرف را تمیز کنید. ).

بخارپز پیچیده تر با زهکش

روش های گرم کردن مهتابی

1. آتش باز کنید.در بیشتر موارد، این به معنای گرم کردن در اجاق گازیا مشعل، اما زغال سنگ و چوب نیز وجود دارد. مزایای این روش: سادگی، دسترسی و اغلب مقرون به صرفه بودن.

ایرادات:

• اینرسی بالا - کاهش یا افزایش سریع قدرت امکان پذیر نخواهد بود، در نتیجه کنترل دما در مکعب دشوار است.
• عایق بندی مکعب تقطیر برای کاهش تلفات حرارتی به منظور صرفه جویی در هزینه بسیار دشوار است.
• نصب اتوماسیون عملا بی فایده است.
• خطر آتش سوزی بالا در آتش باز

تقطیر در هوای تازه با چوب. چه وسیله ای چه رنگ مهتابی

2. المنت های گرمایش الکتریکی داخلی.دستگاه ها (یک یا چند در یک بار) مستقیماً در مکعب نصب می شوند. عناصر گرمایش ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا برنج مناسب هستند.

مزایای:

• تغییر سریع دما (قابلیت کنترل بالا)؛
• امکان نصب اتوماسیون و عایق بندی مکعب.

ایرادات:

• ذرات جامد می توانند به سطح کار عناصر گرمایش بسوزانند.
• گرمایش الکتریکی اغلب گرانتر از گرمایش گاز است.
• هر از گاهی عناصر گرمایشی می سوزند.

3. اجاق القایی.با برق کار می کند و می تواند ثابت یا قابل حمل باشد (بیشتر در مهتاب استفاده می شود).

مزایای:

• اینرسی کم - تغییر سریع در شدت گرمایش؛
• کنترل دما خوب - اجاق های القایی مجهز به اتوماسیون هستند، بدون نیاز به نصب واحدهای جداگانه.
• در مقایسه با عناصر گرمایش، کل سطح کف مکعب به طور یکنواخت گرم می شود.

ایرادات:

• هزینه اجاق القایی بسیار بالا است.
• شما فقط می توانید از مکعب های تقطیر ساخته شده از مواد حاوی آهنربا (فولاد ضد زنگ، چدن) استفاده کنید، در حالی که ظروف آلومینیومی و مسی بدون درج مغناطیسی جوش داده شده به پایین برای گرم کردن مناسب نیستند.

فقط مکعب های فولاد ضد زنگ و چدن را می توان روی یک صفحه القایی گرم کرد

4. گرمایش با استفاده از بخار (مولد بخار).ابتدا آب را به جوش می آورند و مستقیماً در ظرف یا روی دیواره های بیرونی سرو می کنند. این سیستم به شما امکان می دهد کل فرآیند را کنترل کنید (خودکار کنید) و خطر سوختن را از بین ببرید، بنابراین برای تقطیر پوره غلیظ مناسب است. اما به دلیل پیچیدگی اجرای طرح و نیاز به خرید (ساخت) تجهیزات ویژه (ژنراتور بخار) در اینجا دیگر مورد توجه قرار نخواهد گرفت.

نصب دماسنج در مهتابی

شما می توانید بدون اندازه گیری دما این کار را انجام دهید، اما یک دماسنج به درستی نصب شده به شما امکان می دهد ظرف را در زمان تقطیر کسری تغییر دهید و شدت گرمایش را تنظیم کنید.

سه نوع دماسنج در عکس های مهتابی استفاده می شود (طبق اصل کار):

• دو فلزی - یک نوار فلزی یا مارپیچ به عنوان سنسور عمل می کند.
• الکترونیکی - یک هادی ویژه در هنگام نوسان دما مقاومت را تغییر می دهد.
• دیجیتال - اندازه گیری ها با تغییر فشار ثبت می شوند.

قابل اطمینان ترین آنها دماسنج های دو فلزی هستند، اما دقت این دستگاه ها جای تامل دارد. دماسنج های الکترونیکی بسیار دقیق تر هستند، اما با کوچکترین ضربه ای می توانند شکسته شوند یا دمای اشتباه را نشان دهند. دماسنج های دیجیتال از نظر دقت پیشرو هستند، اما گران هستند.

در طول تقطیر، نمی توانید به طور کامل به خوانش دماسنج اعتماد کنید، به خصوص اولین بار، زمانی که حالت های عملکرد مهتاب خانگی هنوز آزمایش نشده است. مقادیر دما داده های کمکی هستند. در خروجی، مهتاب باید سرد یا در دمای اتاق باشد و در حین تقطیر کسری، خروجی را به طور صحیح با الکل خالص، محتوای شکر در پوره یا بو (روش تقطیرکنندگان با تجربه) به قطعات تقسیم کنید.

چفت و بست.دماسنج در مهتاب هنوز می تواند در خروجی مکعب (در قسمت بالایی) یا جلوی در ورودی یخچال نصب شود. گزینه دوم ترجیح داده می شود، زیرا به شما امکان می دهد دمای بخار را قبل از تراکم اندازه گیری کنید. اما دماسنج در مکعب (مورد اول) درجه حرارت ماش را نشان می دهد که این نیز مهم است. نتیجه گیری: در صورت امکان، نصب دو دماسنج به طور همزمان توصیه می شود.

دماسنج ها را می توان روی مکعب یا جلوی یخچال قرار داد

برای نصب کافی است سوراخی ایجاد کنید که قطر آن با قطر سیلندر نصب دماسنج منطبق باشد (بستن ها با گیره های Velcro و پلاستیکی مناسب نیستند). سیلندر را از داخل با یک پیچ محکم کنید و ساختار را با مهره محکم کنید. سپس خود دماسنج را وارد کنید.

توجه! هنگام راه‌اندازی برای اولین بار، یک مهتابی خانگی باید با تقطیر آب آزمایش شود و بلافاصله با پوره پر نشود. آب تقطیر ایمن تر است، بلافاصله مشکلاتی را نشان می دهد (در صورت وجود) و تمام قسمت های ساختار را به طور کامل شستشو می دهد.

ایجاد یک مکعب تقطیر با دستان خود چندان آسان نیست، علیرغم این واقعیت که طراحی بسیار ابتدایی به نظر می رسد و در نگاه اول، هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد.

در واقع برای به دست آوردن الکل مرغوب باید به مکعب تقطیر توجه کرد زیرا کیفیت الکل و قدرت آن تا حد زیادی به این دستگاه بستگی دارد. مکعب تقطیر حاوی پوره است که در طی فرآیند تقطیر به الکل، مهتاب، ویسکی یا حتی شراب تبدیل می شود. اما برای درک اصل ساخت دستگاه، مطالعه روش عملکرد آن ضروری است.

یک مکعب برای مهتاب هنوز ظرفی برای پردازش مواد خام است. به عنوان یک قاعده، 5 کیلوگرم مواد اولیه را در یک مکعب قرار می دهند. به طور کلی، مکعب های تقطیر از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. صنعتگران همچنین مکعب هایی از آلومینیوم و سایر فلزات در اختیار دارند.

خفه هنوز

همانطور که برای آلومینیوم، اغلب در تولید الکل در خانه استفاده می شود، اما فقط توسط مبتدیان. هرکسی که سال هاست نوشیدنی های قوی تهیه می کند می داند که آلومینیوم در برابر اسیدها، الکل ها و سایر عناصر حساس است. به همین دلیل در حین تولید الکل با افزایش دما، الکل روی فلز اثر می گذارد و اکسید می شود. این باعث می شود عطر الکل تغییر کند.

به همین دلیل، نباید از قوطی یا سایر ظروف آلومینیومی استفاده کنید، زیرا ممکن است کیفیت محصول را تحت تأثیر قرار دهد.

مکعب تقطیر دارای سوراخی برای خروج بخار است. هنگامی که محلول به جوش می آید، بخارات شروع به بلند شدن می کنند و وارد یخچال می شوند. در یخچال بخارات متراکم شده و به الکل تبدیل می شوند. تبدیل کامل مخلوط به الکل ممکن نیست. به همین دلیل در ته ظرف دریچه یا شیر مخصوصی گذاشته می شود که باز می شود و بقایای ماش که قابل تبدیل به الکل نبود از آن خارج می شود.

تجهیزات خوب ساخته شده برای یک مهتابی کافی است سال های طولانی. حتی اگر دستگاه با مبلغ بسیار مناسبی خریداری شده باشد، هزینه آن را کاملا توجیه می کند. پول سرمایه گذاری شده بازگردانده می شود، زیرا هنگام استفاده از دستگاه می توانید به میزان قابل توجهی در خرید الکل صرفه جویی کنید.

یک مکعب از چه چیزی می توان درست کرد؟

چگونه یک مکعب تقطیر برای مهتابی بسازیم؟ این سوال اغلب مبتدیان و کسانی را که می خواهند در خرید دستگاه صرفه جویی کنند، نگران می کند. اما اغلب کسانی که دوست دارند مونتاژ و طراحی کنند به سادگی نیاز به خرید یک دستگاه بدون مونتاژ در فروشگاه دارند.

هنگام مونتاژ یک دستگاه، می توانید با ساختار آن و ویژگی هایی که مشخصه یک دستگاه خاص است آشنا شوید. به طور طبیعی، کلوپ تقطیر در چنین مجموعه ای مونتاژ می شود، اما می توان آن را با دستگاه ها، قطعات و بست های مختلف تکمیل کرد.

دستگاه خریداری شده جدا شده هزینه کمتری خواهد داشت، اما تفاوت قیمت را نمی توان قابل توجه نامید.

اما اگر با دستان خود یک مکعب تقطیر درست کنید، می توانید مقدار زیادی صرفه جویی کنید. در بیشتر موارد، چنین دستگاه هایی از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. علیرغم این واقعیت که فولاد ضد زنگ ارزان نیست، مقاومت در برابر سایش آن شگفت انگیز است. علاوه بر این، هنگام تماس مواد شیمیاییاکسید نمی شود، "ترسیدن" آن با قرار گرفتن در معرض دما و اسیدها دشوار است. الکل فلز را اکسید نمی کند و می توان محصولی باکیفیت تولید کرد که طعم آن را بی عیب و نقص دانست.

برای ساختن سکوی مناسب برای ساخت الکل با کیفیت بالا، ممکن است به مواد زیر نیاز داشته باشید:

1. ورق های فولادی ضد زنگ تا عرض 5 میلی متر.
2. لحیم کاری که اغلب قلع است.
3. آهن لحیم کاری یا جوشکاری.
4. پوششی با بست هایی که از مهر و موم بودن دستگاه اطمینان می دهد.
5. دریچه ای که از طریق آن بقایای پوره فرآوری نشده خارج می شود.
6. مهر و موم برای درب.
7. سنسور اندازه گیری دما

توصیه می شود ورق های فولادی ضد زنگ را با عرض بیش از 5 میلی متر انتخاب کنید، زیرا خم شدن ورق های ضخیم تر با دست دشوار است. اما این کار را می توان با استفاده از تجهیزات ویژه انجام داد. ورق ها مواد اصلی مورد نیاز برای ساخت یک مکعب هستند.

برای اطمینان از محکم بودن درزها، استفاده از قلع به عنوان لحیم کاری مورد نیاز است، به خصوص اگر قصد دارید به جای جوشکاری با آهن لحیم کاری کار کنید.

انتخاب دستگاه (لحیم کاری یا جوش) به ضخامت ورق ها بستگی دارد: اگر ضخامت ورق ها از 5 میلی متر بیشتر باشد، باید از جوش استفاده کنید، اما اگر نازک تر هستند، از آهن لحیم کاری استفاده کنید.

درب برای اطمینان از محکم بودن ساختار ضروری است. اندازه آن باید کمی بزرگتر از خود مکعب تقطیر باشد. در صورتی که اجاق گاز زودپز را به بست های مخصوص مجهز کنید، درب زودپز نیز کار خواهد کرد.

شما می توانید خروجی برای پوره باقی مانده در مکعب را خودتان انتخاب کنید. در این مورد، می توانید کمی آزمایش کنید.

مهر و موم برای اطمینان از محکم بودن درب مورد نیاز است.

از آنجایی که فرآیند تولید مهتاب با ویژگی های خاصی همراه است، مکعب تقطیر باید مجهز به سنسوری برای اندازه گیری دما باشد.

سخت ترین چیز این است که یک پوشش را انتخاب کنید، چندین گزینه برای حل مشکل وجود دارد. می توانید ابتدا یک مکعب درست کنید و سپس یک زودپز با درب اندازه مناسب خریداری کنید. یا می توانید یک مکعب زیر درب موجود بسازید. قطر آن باید کمی بزرگتر از یک مکعب به معنای واقعی کلمه 1-2 میلی متر باشد.

برای تهیه الکل، می توانید نه تنها از مهتابی استفاده کنید، بلکه می توانید از آن نیز استفاده کنید ستون تقطیر. این به حذف الکل با قدرت بالا در طول فرآیند تقطیر کمک می کند. قدرت الکل به دست آمده از طریق ستون تقطیر می تواند به 96 درجه برسد.

برخی از افراد قابلمه ها یا زودپزها را به مکعب تقطیر تطبیق می دهند. بسته به اصلاح، معلوم می شود که الکل با کیفیت خوب تقطیر می شود. اما همه چیز به ویژگی های مکعب و مهارت مونتاژ کننده بستگی دارد. اغلب بدست آوردن الکل از این طریق با مشکلات خاصی همراه است و الکلی که در نتیجه تقطیر به دست می آید خالص نیست بلکه حاوی روغن های بدنهو سایر مواد مضر.

برای اطمینان از اینکه تلاش های شما بیهوده نیست، باید با مسئولیت کامل به فرآیند تولید الکل یا مهتاب نزدیک شوید و الگوریتم اقدامات را با دقت دنبال کنید.

از کجا شروع کنیم؟

ارزش شروع کار را با ایجاد نقشه ها و جاهای خالی دارد، به خصوص اگر مهارت خاصی در ساخت دستگاه های فولادی ضد زنگ یا فلزی ندارید.

بنابراین، از کجا شروع کنیم:

• شما باید اندازه دقیق ظرف را برای مهتاب هنوز محاسبه کنید.
• با استفاده از ابزارهای اندازه گیری، ورق ها را اندازه گیری کنید و روی سطح آنها علامت بزنید.
• سپس محل شیر را تعیین می کنیم (دریچه، سوراخی که از آنجا ماش باقی مانده خارج می شود).
• روی یکی از ورق ها در محلی که شیر قرار خواهد گرفت علامت می گذاریم.
• صحت ابعاد و محاسبات را بررسی می کنیم و کار را شروع می کنیم.

ورق ها را می توان با قیچی فلزی برش داد یا با آسیاب کار کرد - تفاوت زیادی وجود ندارد. سپس باید شروع به لحیم کاری کنید، می توانید با یک آهن لحیم کاری یا جوشکاری کار کنید، اما مهمتر از همه، بر سفتی و قابلیت اطمینان لحیم کاری نظارت کنید. پس از آماده شدن مکعب، ارزش لحیم شدن شیر را دارد. اگر کار به خوبی انجام شد، می توانید درب مکعب را امتحان کنید.

درپوش باید 1-2 میلی متر در لبه ها بیرون بزند. برای افزایش سفتی دستگاه یک مهر و موم به درب آن وصل می شود. لاستیک به عنوان آن استفاده می شود، باید بریده شود راه راه های نازک. پس از آن، باید شروع به نصب بست ها کنید، به همین دلیل درب محکم به مکعب می شود.

آخرین مرحله نصب یک سنسور دما است.

اگرچه فرآیند ساخت ظرف آسان و ساده به نظر می رسد، اما ممکن است در طول این فرآیند مشکلاتی پیش بیاید. به همین دلیل، بسیاری از کسانی که دوست دارند در خانه مهتابی درست کنند، ترجیح می دهند یک ظرف آماده برای مکعب تطبیق دهند.

ما در حال آماده سازی جایگزین هستیم

اگر فرصت یا تمایلی برای ساختن یک مکعب ندارید، می توانید محصولات آماده را با این ظرف تطبیق دهید.

بنابراین از چه چیزی می توانید استفاده کنید:

1. زودپز.
2. یک فلاسک
3. Kegu ساخته شده از فولاد.
4. تابه استیل ضد زنگ.

زودپز یک گزینه جایگزین خوب است. دستگاه مجهز به درب آب بندی شده است و می توانید زودپز را در اندازه دلخواه انتخاب کنید. اگر شیر را از درب دستگاه باز کنید، می توانید یک آداپتور داخل درب آن نصب کنید که به شما امکان می دهد ظرف را به یخچال وصل کنید.

زودپز را می توان با موفقیت با فلاسک جایگزین کرد، اما فقط در صورتی که فلاسک از آلومینیوم ساخته نشده باشد. این فلز نباید در فرآیند تقطیر الکل استفاده شود و امروزه عملاً استفاده نمی شود. اگرچه فقط 10 تا 20 سال پیش، آلومینیوم در میان ماه نوردان ها بسیار محبوب بود.

کیگ های فولادی در آبجوسازی استفاده می شود. اگر موفق به تهیه چنین ظرفی شوید، به راحتی می توان آن را به یک مکعب تبدیل کرد. اما این ظروف کمیاب هستند، به خصوص زمانی که صحبت از ظروف بزرگ باشد.

اگر تابه را تغییر دهید، می توان آن را برای یک مکعب تقطیر تطبیق داد. همین زودپز از یک قابلمه درست می شود. نوسازی مربوط به درب است - سوراخی در آن برای حذف بخار و چسباندن ایجاد شده است که باید سفتی درب را افزایش دهد که برای تقطیر الکل با کیفیت بالا و مهتاب ضروری است.

شما می توانید چنین ظرفی را به سفارش بسازید. با قیمت مناسب، استاد یک ظرف فولادی ضد زنگ با هر اندازه ای را جوش می دهد و تمام تجهیزات لازم را برای آن تهیه می کند.

انتخاب باشماست!

مکعب تقطیر اساس مهتاب هنوز است. این یک طراحی ساده و اصل عملکرد دارد و به راحتی با دستان خود در خانه درست می شود، اگرچه می توانید محصول نهایی را خریداری کنید. یک مکعب تقطیر کارخانه اغلب از فولاد ضد زنگ یا مس ساخته می شود و گزینه های خانگی نیز از آلومینیوم و فولاد مینا ساخته می شوند.

در مورد هدف، طراحی، اصل عملکرد و تولید گام به گام چنین تجهیزاتی در خانه در زیر بیشتر بخوانید.

مکعب تقطیر یکی از سه عنصر مورد نیاز در ساخت مهتابی به همراه یخچال و شیلنگ است. این ظرف به عنوان ظرفی برای پوره عمل می کند که در آن مواد خام تا دمای تبخیر گرم می شوند. این فرآیند را می توان با قرار دادن مکعب تقطیر بر روی یک منبع حرارتی، به عنوان مثال گاز، برق، یا با استفاده از بخار خروجی از شیلنگ یا با نصب عناصر گرمایشی در داخل ظرف انجام داد.

طراحی و اصول عملیات

طراحی مکعب تقطیر بسیار ساده است - این یک ظرف استوانه ای یا مستطیلی است که مجهز به لوله های لازم است و می تواند دارای یک صفحه قابل جابجایی باشد. همچنین، ساختار دستگاه را می توان با عناصر گرمایشی و یک دماسنج نصب شده در داخل ظرف برای تنظیم دقیق تر فرآیند تکمیل کرد. نمونه های خانگی را می توان از آلومینیوم تهیه کرد، به عنوان مثال، هنگامی که از فلاسک غذا به عنوان پایه استفاده می شود، از فولاد لعابی، اغلب با استفاده از یک قابلمه معمولی یا زودپز به عنوان قطعه کار، یا از فولاد ضد زنگ همراه است، اگر یک بشکه به عنوان پایه استفاده می شود.

کارخانه هنوز هم اغلب مس است، ترجیحاً برای غلات و - پوره میوه- یا دوباره از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی ساخته شده است.

اصل عملکرد مکعب تقطیر به اندازه ساختار آن ساده است. پوره داخل ظرف می جوشد و تبدیل به بخار می شود. پس از این، بسته به ساختار مهتابی، مواد تبخیر شده یا مستقیماً وارد یخچال می شوند، اگر این ساده ترین طرح باشد، یا در صورت خالص سازی اضافی در و / یا، اگر طرح ساده است، اما با مقداری اضافات، یا از طریق یا، اگر مهتابی این دستگاه یک نصب جدی برای تصحیح الکل است.

چگونه و از چه چیزی با دستان خود یک مکعب تقطیر درست کنید

در خانه، ظروف اغلب یا بسیار ساده ساخته می شوند، به عنوان مثال از یک تابه لعابی، یا زمانی که محصولی با پارامترهای دقیق مورد نیاز است، مواد اصلی ورق های فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی است.

هنوز استیل ضد زنگ DIY

برای چنین محصولی به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

• ورق فولادی ضد زنگ 0.5 میلی متر ضخامت؛
• لوله با قطر 50 میلی متر؛
• اتصالات؛
• مناسب؛
• دستگاه جوش قوس الکتریکی;
• "سنگ زن" یا قیچی فلزی؛
• قلم مو.

ساخت مکعب تقطیر طبق طرح زیر انجام می شود:

1. 4 جای خالی مستطیلی به ابعاد 300 در 500 میلی متر و 2 مربع 300 در 300 میلی متر بریده شده است. ظرف یک موازی شکل مستطیلی خواهد بود که در ضلع طولانی قرار دارد. ابعاد تقریبی هستند و برای هر سیستم بر اساس توان آن به صورت جداگانه انتخاب می شوند.
2. قطعات به یک ساختار واحد جوش داده می شوند که در قسمت بالایی آن یک سوراخ ایجاد می شود و یک قطعه لوله جوش داده می شود - یک لوله. ابتدا پوره از داخل آن ریخته می شود و سپس درپوشی که در آن تعبیه شده است روی آن گذاشته می شود که روی آن نصب می شود. شلنگ سیلیکونی، تامین بخار بیشتر از طریق سیستم. قبل از جوشکاری، مناطق درزهای آینده را می توان با اسید فسفریک درمان کرد.
3. در انتهای ظرف می توانید لوله ای با شیر یا درب نصب کنید تا مایه باقی مانده پس از تقطیر تخلیه شود.
4. همچنین می توانید مکانی برای دماسنج در کیس ترتیب دهید. برای انجام این کار، باید یک سوراخ برای آستینی که دستگاه اندازه گیری در آن نصب شده است، سوراخ کنید.

فرآیند ساخت فولاد ضد زنگ بسیار پیچیده است. محصول نهایی خریداری شده از کیفیت بالاتری ساخته خواهد شد. انگیزه ایجاد یک ظرف دست ساز یا تمایل مبتدیان به ساختن یک مهتابی است که هنوز کاملاً با دستان خود برای آشنایی دقیق با این فناوری است یا تمایل متخصصان تقطیر برای ایجاد واحدی با نسبت های ایده آل برای یک مکان خاص. سیستمی که در آن انتخاب محصول نهایی با پارامترهای لازم بسیار دشوار است.

جایگزین دیگر این است که یک ظرف استیل آماده بخرید و لوله ها و دماسنج را مطابق با سلیقه خود در آن بچینید.

DIY alembic از یک قابلمه

ابتدا در صورت در دسترس نبودن قابلمه ای با حجم مناسب خریداری می شود اما باید در نظر گرفت که ماش نباید تمام فضای خالی را اشغال کند، بخشی از حجم به عنوان محفظه بخار استفاده می شود. کار بیشتر به شرح زیر ادامه دارد:

1. مکانیزم قفلی در ناحیه گردن بالای درب تعبیه شده است تا درب را در جای خود نگه دارد. این می تواند یک جفت قطعه U شکل جوش داده شده باشد که بین آنها یک تیر قفل یا مکانیزم مشابهی وارد یا پیچ می شود.
2. یک سوراخ در درب با یک اتصال برای خروج بخار، یک سوراخ با یک آستین برای دماسنج، و در صورت تمایل، یک سوراخ سوم برای فشار سنج وجود دارد.
3. سوراخی در قسمت پایینی تابه ایجاد می‌شود و لوله‌ای با درب یا شیر نصب می‌شود تا مایه باقی‌مانده را تخلیه کند.

در این طرح مسئله اصلی آب بندی باکیفیت شکاف بین ظرف و درب آن است. اگر درب به اندازه کافی محکم نمی شود، می توانید از خمیر یا واشرهای سیلیکونی برش خورده به اندازه استفاده کنید.

مکعب تقطیر با المنت حرارتی و رگلاتور

هر ظرف مناسبی را می توان به عنوان پایه استفاده کرد، اما اغلب عناصر گرمایشی در مکعب های تقطیر فولاد ضد زنگ نصب می شوند. برای انجام این کار باید موارد زیر را انجام دهید:

باید در نظر داشت که برای پوره بسیار غلیظ، عنصر گرمایی که در ظرافت اثر گرما بر مواد خام از منابع خارجی برتری دارد، همچنان راه حل بهینه نخواهد بود. در این صورت، برای جلوگیری از سوختن، به یک مولد بخار نیاز خواهید داشت. اگر قصد دارید فقط پوره مایع را تقطیر کنید، به عنوان مثال، بر پایه شکر، عناصر گرمایشی در ترکیب با ترموستات به طور کامل با تمام الزامات فرآیند فنی و تأثیر ظریف بر مواد خام مطابقت دارند. ترموستات به شما این امکان را می دهد که هنگام "سر برداشتن" و "بریدن دم" دما را به آرامی پایین بیاورید و بالا ببرید، که انجام آن در اجاق گاز یا برقی بسیار دشوارتر است. هنگام کار با تجهیزات حساسی مانند ستون تقطیر، شما فقط می توانید از المنت های گرمایش یا مولد بخار استفاده کنید.

چگونه و با چه چیزی یک مکعب تقطیر را عایق بندی کنیم

در این مورد، همه چیز به منبع گرمایی بستگی دارد که ماش را گرم می کند. اگر از عناصر گرمایشی یا اجاق‌های القایی استفاده می‌شود، فوم پلی پروپیلن یک انتخاب عالی است، می‌توانید موادی مانند پنوفول را در فروش پیدا کنید. این فوم پلی پروپیلن با روکش فویل است که عایق حرارتی را افزایش می دهد. حداقل تلفات حرارتی دارد، نزدیک به 0، اما نمی تواند دمای بیش از 100 درجه سانتیگراد را تحمل کند. عایق بندی ظرف با این ماده بسیار آسان است. ورق به اندازه محصول بریده می شود، در آن پیچیده می شود و با استفاده از نوار چسب یا سایبان Velcro روی آن محکم می شود. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که یک سوراخ برای لوله ها و در نقطه خروج عنصر گرمایش برش دهید. یک لایه برای ضخامت ورق 5 میلی متر یا بیشتر کافی خواهد بود. از نظر پول، حدود 120 روبل برای عایق و 30-40 روبل برای نوار هزینه خواهد داشت. علاوه بر این، در صورت لزوم، چنین عایق حرارتی را می توان به راحتی از بین برد.

در مواقعی که لازم است مخزن تقطیر با گاز عایق بندی شود، ترکیبی از نمد که دارای عایق حرارتی عالی است، اما در مقابل دمای بالا نیز مقاومت نمی کند و سیم پیچ بیرونی آن از ماده ای حاوی آزبست یا یک جزء مقاوم در برابر آتش مشابه ساخته شده است، مناسب است. . شما باید به دنبال محصولاتی از این دست در فروشگاه ها یا سکوهای تجاری مربوط به شومینه باشید که در آن از مهر و موم های مقاوم در برابر آتش استفاده می شود.

هنگام انتخاب یک مکعب تقطیر برای مهتابی، مهم است که در مورد دو نکته اصلی تصمیم بگیرید.حجمی که ظرفیت سیستم را پوشش می دهد و ماده ای که هم تعامل با محیط دم تهاجمی و هم بر این اساس طعم محصول نهایی و عمر استهلاک تجهیزات به آن بستگی دارد. از این نظر، فولاد ضد زنگ و مس بهینه هستند و یک تابه لعابی می تواند یک راه حل "موقت" باشد. بنابراین، انتخاب کنید، فکر کنید، و همچنین تجربه خود را در مورد این موضوع به اشتراک بگذارید!

ظروف و ظروف مختلف می توانند به عنوان ظرف تقطیر استفاده شوند. دوام و اثربخشی آن مستقیماً به تجربه، دانش و مهارت های مخترع یا سازنده بستگی دارد.

درک این نکته مهم است که کیفیت یک نوشیدنی الکلی نه تنها در استحکام آن نهفته است، بلکه مستقیماً به وجود طعم های خاصی بستگی دارد که ممکن است در طول فرآیند به دست آوردن نوشیدنی ظاهر شوند. مهم نیست که چقدر آزمایش انجام شده است، یک چیز واضح است: نیازی به اختراع مجدد چرخ نیست. فولاد ضد زنگ برای حداکثر کیفیت بهترین است محصول اصلی. بارهای درازمدت با دمای بالا را به خوبی تحمل می کند و با برخی از محصولاتی که ممکن است در ماش وجود داشته باشد، وارد انواع واکنش ها نمی شود. در سکوهای استنلس استیل برای عکس های مهتابی، ظهور مواد مضر و نامطلوب برای بدن منتفی است که در مورد ظروف آلومینیومی نمی توان گفت.

ظرف استیل DIY

چندین گزینه برای ایجاد یک واحد مهتابی با دستان خود وجود دارد. سخت ترین کار استفاده از ورق های استنلس استیل خواهد بود که پس از چندین مرحله سخت به ظرف آماده برای تقطیر تبدیل می شود. چنین مونتاژی در چند مرحله انجام می شود:

• ابتدا باید فولاد مناسب را انتخاب کنید. اول از همه باید به ضخامت آن توجه کنید. 0.5 میلی متر اراده گزینه ایده آل، ورق های ضخیم تر بدون تجهیزات خاص با مشکل "عدم انعطاف" روبرو خواهند شد.
• اکنون تمام عناصر خازنی را برش می دهیم. اول از همه، لازم است تمام محاسباتی را انجام دهید که اندازه مکعب به آن بستگی دارد. سپس تمام اندازه گیری های نظری را به فلز منتقل کنید. فراموش نکنید که ویژگی های مکعب را در نظر بگیرید و یک دریچه برای حذف مواد اولیه ضایعات طراحی کنید. برش باید با آسیاب یا قیچی فلزی انجام شود. ممکن است برای کسانی که برای اولین بار این نوع کار را انجام می دهند، مشکلاتی پیش بیاید. در موارد دیگر، کار بسیار ساده است.
• جوشکاری. بیشتر اوقات، استفاده از لحیم کاری ایمن تر است، اما اگر فولاد خیلی ضخیم است یا تجربه کار با دستگاه جوش را دارید، استفاده از این نوع اتصال عملی تر خواهد بود. قلع برای لحیم کاری مناسب است. اگر هرگز این کار را انجام نداده اید، ابتدا باید با فناوری انجام کار آشنا شوید.
• درب. ساده ترین گزینه استفاده از درب زودپز است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مشکلات مربوط به سفتی و اندازه آن را حل کنیم. برای جلوگیری از هزینه ها و کارهای غیر ضروری، بهتر است در مرحله اندازه گیری قطر ظرف را با درب موجود تنظیم کنید.
• بست برای آب بندی درب. بهترین گزینه- ساختاری شبیه به بسته شدن فلاسک. مواد اضافی مورد نیاز خواهد بود. همه چیز باید از فولاد ضد زنگ ساخته شود.
• سنسور دما را نصب کنید.

کل مونتاژ، زمانی که به صورت تئوری مطالعه شود، بسیار ساده به نظر می رسد، اما در واقعیت زمان زیادی می برد و به مهارت های خاصی نیاز دارد. یافتن متخصصانی که در ساخت ظروف فولادی تخصص دارند، غیر معمول نیست. اما این دوباره یک پنی بسیار هزینه خواهد داشت.

بسیار مهم است که محاسبات را تا حد امکان دقیق انجام دهید. حجم و هزینه های اضافی و هزینه های مواد خریداری شده به آنها بستگی دارد. هنگام ساخت دستگاه های ثابت کوچک، فرآیند تقطیر می تواند به طور قابل توجهی کند شود.

روش های دیگر برای ساخت سکوها

برای تهیه الکل با حجم کم امکان استفاده از زودپز ساده با بیشترین ظرفیت ممکن وجود دارد. با باز کردن پیچ دریچه تخلیه، می توانید انتقال بخار را به یخچال انجام دهید. در این مورد، نیازی به نگرانی در مورد سفتی وجود ندارد. اما حتی با یک زودپز مناسب، بازدهی حجمی الکل نهایی را نخواهید داشت. یک جایگزین استفاده از فلاسک است. فلاسک باید طوری انتخاب شود که حاوی آلومینیوم نباشد.

مهتابی های پیشرفته از تابه های فولادی ضد زنگ برای تقطیر استفاده می کنند که در معرض تغییرات اولیه هستند. به عبارت ساده، آنها به روش زودپز بازسازی می شوند: آنها از محکم بودن مناسب درب اطمینان می دهند و آن را با سوراخی برای خروج بخار تکمیل می کنند.

تعداد بی‌شماری طرح‌ها و اقتباس‌های خانگی برای تولید عکس‌های مهتابی وجود دارد، اما همه نمی‌توانند آن‌ها را با دستان خود تکرار کنند. در این صورت، خرید نسخه های آماده سیستم مهتاب که توسط متخصصان این حوزه توسعه یافته است، عملی تر و مقرون به صرفه تر خواهد بود. گاهی اوقات صرفه جویی می تواند بسیار مشروط باشد یا بر کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد.

فراموش نکنید که مونتاژ ظرف ثابت یا تقطیر تنها نیمی از کار است. نسخه نهایی کل سیستم مهتابی باید شامل خنک کننده ها، بخارشوها، دماسنج ها، بسیاری از عناصر اتصال دهنده و عناصر اضافی لازم برای تولید نه تنها مهتاب، بلکه سایر عناصر باشد. نوشیدنی های قوی. با مطالعه چنین علم پیچیده ای مانند مهتاب، روزی می توانید کنیاک، ویسکی، جین و سایر نوشیدنی های الکلی محبوب خود را بسازید.

یک مکعب برای یک مهتاب خانگی یکی از اجزای اصلی سیستم تقطیر است. این مکعب تقطیر، مواد و پوشش آن است که تعیین می‌کند چه مقدار ماده خام را می‌توانید فرآوری کنید، به این معنی که در نتیجه چقدر الکل تمام شده دریافت خواهید کرد. اکثر صاحبان دستگاه های مهتابی ظروف تقطیر را با دست خود می سازند. بیایید نحوه انجام این کار را با جزئیات بیشتر بررسی کنیم.

1 ثابت چگونه کار می کند؟

قبل از شروع به ساخت ظروف برای عکس های مهتابی خود، باید نقش آنها را در سیستم های تقطیر در نظر بگیریم. در بیشتر موارد، سازندگان با تجربه دستگاه های خود را با مکعب هایی عرضه می کنند که قسمت بالای آن گنبدی شکل است. حجم و همچنین مواد مخازن تقطیر به خواسته ها و توانایی های خریدار بستگی دارد. اغلب آنها حاوی 5 کیلوگرم مواد خام هستند و ماده مورد استفاده برای ساخت فلز است.

دستگاه های مخصوصی در درب یا قسمت های بالایی ظروف نصب می شود که بخار از آن خارج می شود. با جوشیدن محلول، بخار بالا آمده و از طریق آداپتور وارد محفظه تبرید می شود. در آنجا متراکم می شود و به الکل طبیعی تبدیل می شود. پوره استفاده شده، که سپس در مکعب تقطیر باقی می ماند، از یک دریچه جداگانه که در پایین ظرف قرار دارد، خارج می شود.

با توجه به نقش ویژه مخازن تقطیر در واحدهای مهتابی، بسیاری از مالکان ترجیح می دهند آزمایش نکنند، بلکه دستگاه های آماده از تولید کنندگان معروف خریداری کنند. در عین حال، مکعب های فولادی ضد زنگ قابل اعتمادترین هستند. آنها می توانند بسیار بیشتر از ظروف ساخته شده از مواد دیگر دوام بیاورند و هزینه آنها از 3-6 هزار روبل متغیر است.

سایر صاحبان مهتابی که تمایلی به کار بر روی بهینه سازی سیستم تقطیر خود ندارند، همیشه آماده هستند تا با دستان خود یک مکعب بسازند. برای انجام این کار، باید تجربه کار با آهن لحیم کاری را داشته باشید و همچنین مواد لازم را تهیه کنید.

2 انتخاب مواد برای مخزن تقطیر

برای ایجاد یک مکعب، می توانید از هر ظرفی که در خانه دارید استفاده کنید. اما این همیشه به این معنی نیست که قسمت به اندازه کافی دوام می آورد و نوشیدنی تهیه شده در آن عطر و طعم مطبوعی خواهد داشت. بنابراین، ظروف فلزی اغلب به عنوان ماده ای برای ظروف تقطیر استفاده می شود. همانطور که مشخص است فلز با اجزای شیمیایی موجود در مخلوط واکنش نشان نمی دهد. فقط با استفاده از آن مطمئن خواهید بود که کرن بری شما طعم و بوی مطبوعی خواهد داشت.

ظروف فلزی در برابر دماهای بالا مقاوم هستند و این امکان گرم کردن آنها را بدون ترس از تغییر شکل مکعب فراهم می کند. علاوه بر این، استفاده از ظروف استیل، عدم وجود بو و مزه نامطبوع در نوشیدنی را تضمین می کند که در مورد مکعب های آلومینیومی نمی توان گفت. اگر تصمیم دارید از توصیه های ما استفاده کنید و یک مکعب تقطیر از فولاد ضد زنگ بسازید، برای اینکه خودتان آن را بسازید باید الگوریتم خاصی را دنبال کنید.

شما به چندین ورق فولادی نیاز دارید که در نهایت به ظرف تقطیر تبدیل می شود. علاوه بر این، ارزش در نظر گرفتن چندین تفاوت ظریف را دارد. اولین نکته، انتخاب فولاد مناسب و با کیفیت است. فراموش نکنید که همه کارها را با دستان خود انجام خواهید داد. بنابراین، اگر ورق هایی با ضخامت بیش از 5 میلی متر انتخاب کنید، خم کردن آنها بدون تجهیزات ویژه بسیار دشوار خواهد بود. نکته دوم برش قطعات مکعبی برای مهتاب است. برای ایجاد یک ظرف قابل اعتماد، هر عنصر باید کاملاً ساخته شود. بنابراین، شما باید ابعاد هر قسمت را به طور دقیق محاسبه کنید و سپس آنها را به فلز منتقل کنید.

• دستگاه جوش یا آهن لحیم کاری؛
• اسید فسفریک یا قلع؛
• مهر و موم برای درب مکعب؛
• بست برای محکم بستن بالای ظرف؛
• حسگر دما.

یکی دیگر از عوامل مهم انتخاب درب است. درب زودپز این کار را به خوبی انجام می دهد. اما اندازه و سفتی درب مکعب تقطیر را فراموش نکنید. برای انتخاب یک قطعه با اندازه مناسب می توانید به دو روش بروید: یک مکعب با اندازه مناسب درست کنید یا یک زودپز با درب مناسب برای آن انتخاب کنید. نکته چهارم مهر و موم شدن درب مکعب تقطیر است. برای انجام این کار، قطعه را می توان به قیاس با یک فلاسک معمولی ساخت.

آخرین اما نه کم اهمیت خرید سنسور دما است. باید قسمتی را انتخاب کنید که دارای روکش محافظ از پلاستیک شفاف باشد و فلس آن هیچ سایشی نداشته باشد.

3 ایجاد مکعب در خانه

در ابتدای کار، باید ابعاد دقیق ظرف برای مهتابی هنوز محاسبه شود. برای این کار از ابزارهای اندازه گیری موجود استفاده خواهیم کرد. با کمک آنها، ورق های فولادی را اندازه گیری می کنیم، و علائم را در مکان های مناسب باقی می گذاریم. بعد از این کار به اندازه گیری شیر آب می پردازیم. فراموش نکنید که شیر باید در پایین مکعب قرار داشته باشد، بنابراین باید ابعاد سوراخ را در یکی از ورق های فولادی مشخص کنیم. پس از اینکه از صحت اندازه گیری ها مطمئن شدید، می توانید با استفاده از قیچی فلزی برش را شروع کنید.

در مرحله بعد کار را با آهن لحیم کاری شروع می کنیم. لحیم کاری ورق های فولادی و شیر باید با دقت انجام شود، بدون اینکه در مورد قابلیت اطمینان فراموش شود. پس از لحیم کاری، مکعب را از نظر یکپارچگی بررسی می کنیم. اگر کار خوبی انجام داده اید، می توانید درب ظرف را امتحان کنید. لبه های آن باید حدود 1-2 میلی متر از مرزهای مکعب بیرون بزنند. بعد مهر و موم ها را نصب می کنیم. برای انجام این کار، نوارهای لاستیکی را بردارید و آنها را به مرزهای داخلی درب بچسبانید. بعد، ما بست هایی را نصب می کنیم که با آن درب مکعب را به طور ایمن می بندد.

آخرین مرحله نصب سنسور دما است. برای اطمینان از وضوح نشانگرها، می توان قطعه را به کنار ظرف یا مستقیماً به خود درب وصل کرد. همانطور که می بینیم ساخت مخزن تقطیر کار آسانی نیست. با این حال، با ساختن خود مکعب، در هزینه های زیادی صرفه جویی خواهید کرد و لیکورهای مورد علاقه شما عطری مطبوع و طعمی فراموش نشدنی خواهند داشت.

و کمی در مورد اسرار ...

دانشمندان روسی از دپارتمان بیوتکنولوژی دارویی ساخته اند که می تواند تنها در یک ماه به درمان اعتیاد به الکل کمک کند.

تفاوت اصلی این دارو 100٪ طبیعی است، به این معنی که برای زندگی موثر و بی خطر است:

• هوس های روانی را از بین می برد
• خرابی و افسردگی را از بین می برد
• سلول های کبد را از آسیب محافظت می کند
• نوشیدن زیاد الکل را در 24 ساعت حذف می کند
• RIDGE کامل از اعتیاد به الکل، صرف نظر از مرحله
• قیمت بسیار مقرون به صرفه.. فقط 990 روبل

یک دوره درمانی فقط در 30 روز راه حل جامعی برای مشکل الکل ارائه می دهد.
مجموعه منحصر به فرد ALCOBARRIER تا حد زیادی موثرترین در مبارزه با اعتیاد به الکل است.

لینک را دنبال کنید و از تمام مزایای سد الکلی مطلع شوید