سالاد تیفانی با مرغ و انگور: دستور العمل ها. سالاد تیفانی با انگور - دستور العمل به روز شده چگونه سالاد با انگور تیفانی در طی سالیان متمادی زندگی در آشپزخانه من تغییر کرده است

انگور یکی از معدود محصولاتی است که می توان آن را با گوشت و اجزای لبنی سالاد ترکیب کرد. میوه های خشک به عنوان پرکننده مناسب هستند، به عنوان مثال، هویج آب پزبا کشمش، زردآلو خشک یا آلو.

پنیرهای سفت و جوان مانند موزارلا و فتا برای انگور مناسب هستند. از آجیل هایی که در دست دارید استفاده کنید. برای طعمی گویا، کمی تفت دهید و سپس مغزها را خرد کنید.

برای درست کردن یک غذا، هر مرحله را مرحله به مرحله دنبال کنید و هنگام تزئین از تخیل آشپزی خود استفاده کنید.

سالاد تیفانی با انگور، آناناس و مرغ دودی

برای سالاد از دودی استفاده کنید سینه مرغیا گوشت را از ژامبون دودی جدا کنید. در صورت امکان، به جای آن آناناس کنسرو شدهاز میوه های تازه استفاده کنید

زمان پخت 30 دقیقه. عملکرد: 4 وعده

عناصر:

• مرغ دودی - 300 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی 300 گرم؛
• پنیر روسی - 200 گرم؛
• انگور بدون هسته - 200-250 گرم؛
• سس مایونز 67٪ چربی - 150-200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. آناناس ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.
2. پنیر را رنده کنید، انگورهای شسته شده را از وسط نصف کنید.
3. مرغ و آناناس را به صورت نواری خرد کنید.
4. روی یک ظرف صاف، سالاد را لایه لایه به شکل مثلث قرار دهید و روی هر کدام یک توری سس مایونز بریزید. در لایه اول فیله و سپس آناناس و پنیر را پخش کنید.
5. نصف های انگور را روی آن قرار دهید، سمت بریده شده به سمت پایین، به سالاد ظاهری شبیه یک خوشه انگور بدهید.
6. اگر چند برگ انگور دارید، لبه های بشقاب را با آنها تزئین کنید.

کیک سالاد تیفانی با انگور، پنیر و مرغ

یک سالاد اصلی، به شکل کیک با نوارهای انگور چند رنگ، هر میز تعطیلات را تزئین می کند.

برای آبدار و خوش طعم شدن گوشت مرغ، سینه را در آب جوش قرار دهید. برگ بو، 5-6 دانه فلفل، پیاز و نصف هویج را به آبگوشت اضافه کنید. زمان پخت فیله مرغ 1-1.5 ساعت است. برای سالاد، می توانید گوشت مرغ را سرخ کنید، اما پس از آن محتوای کالری ظرف افزایش می یابد.

عناصر:

• سینه مرغ - 400 گرم؛
• انگور کیش میش 3 رنگ – هر کدام 15 عدد.
• پنیر سخت - 150-200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• قارچ ترشی - 10-15 عدد؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• ریحان - 3 برگ؛
• کاهو - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را خنک کرده، بجوشانید تا نرم شود و به صورت الیاف جدا کنید یا به صورت نوار برش دهید.
2. قارچ ها را از ماریناد خارج کرده، خشک کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
3. پنیر و تخم مرغ آب پز را جداگانه رنده کنید.
4. برای سس، سس مایونز را با سیر خرد شده و برگ ریحان مخلوط کنید.
5. در جشن ظرف گردبرگ های شسته شده کاهو را پخش کنید.
6. سالاد را به صورت لایه لایه، به شکل کیک گرد یا مربع شکل دهید. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
7. گوشت مرغ را نصف کنید. نیمه را روی آن قرار دهید برگ کاهو، برش هایی از قارچ ها در بالا، سپس یک لایه تخم مرغ رنده شدهو پنیر روی سالاد را با باقی مانده فیله بپوشانید و روی سس مایونز بریزید.
8. روی ظرف را با یک نوار از نیمه های انگور تزئین کنید رنگ سبز. یک نوار انگور آبی را نزدیک به مرکز قرار دهید و برش هایی از توت قرمز را در وسط قرار دهید. در صورت تمایل کناره های کیک را با انگور تزئین کنید.

سالاد تیفانی با انگور و گردو

برای طعم تند، یک حبه سیر را به سس سالاد و پاپریکا آسیاب شده را روی نوک چاقو اضافه کنید. از فیله ماهی به انتخاب خود استفاده کنید. بهتر است لاشه ماهی را کامل بجوشانید سپس فیله ها را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید.

زمان پخت 30 دقیقه. عملکرد: 2 وعده

عناصر:

• هسته ها گردو- 1/3 فنجان؛
• انگور بدون هسته - 150 گرم؛
• زیتون کنسرو شده - 1 قوطی؛
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم؛
• فیله ماهی خال مخالی آب پز - 150 گرم؛
• سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 50 میلی لیتر؛

روش پخت و پز:

1. آجیل ها را کمی سرخ کنید و در هاون بکوبید.
2. فیله ماهی را به مکعب برش دهید پنیر نرمبا تراشه مالش دهید، هر توت زیتون را به 3-4 حلقه برش دهید و حبه های انگور را از طول نصف کنید.
3. برای هر وعده سالاد، از یک بشقاب جداگانه استفاده کنید؛ غذاهای آماده را در یک پشته قرار دهید. هر لایه را با سس مایونز مخلوط شده با خامه ترش بپاشید و مقداری آجیل خرد شده بپاشید.
4. روی یک اسلاید مکعبی فیله ماهیزیتون ها را بگذارید و فرهای پنیر آب شده را روی آن بمالید.
5. روی تپه سالاد را کاملا با خلال های انگور بپوشانید و لبه های بشقاب سرو را با خرده های گردو تزئین کنید.

سالاد تیفانی با انگور و گردواخیراً بسیار محبوب شده است. من فکر می کنم که این اولاً ترکیب مورد علاقه و خوشمزه همه است و ثانیاً ظاهردر میز جشن توجه همه مهمانان را به خود جلب می کند و ثالثاً سالاد برای مدت طولانی خشک نمی شود و این باعث می شود که برای مدت طولانی از نظر بصری جذاب باشد. در هر صورت، بسیاری از مهمانان شما در میز جشن از طعم آن قدردانی می کنند - بسیار آبدار، پر کالری و خوشمزه است.

محصولات را طبق لیست آماده کنید. فیله مرغ را زیر آب جاری بشویید، 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید، خنک کنید. تخم مرغ را بیش از 10 دقیقه بجوشانید، داخل آن خنک شود آب سرد، پوسته را جدا کنید.

آب پز را برش دهید فیله مرغمکعب کوچک حلقه سرو را روی ظرف سرو قرار دهید و فیله را در لایه اول قرار دهید. نمک بزنید، فلفل بزنید، سس مایونز بزنید.

لایه بعدی گردوی خرد شده را قرار دهید.

یک لایه سیب ریز خرد شده، پوست کنده و دانه شده را روی آجیل ها قرار دهید.

لایه بعدی تخم مرغ ریز رنده شده را قرار دهید. نمک و فلفل هم میزنیم و با سس مایونز چرب میکنیم.

لایه بعدی رنده شده را روی یک رنده ریز پهن کنید پنیر سفت. لازم نیست آن را با سس مایونز چرب کنید.

لایه آخر انگور گذاشته شده است که از طول به دو قسمت بریده شده است. انگور کیشمیش برای این غذا ایده آل است؛ پس نیازی نیست دانه های آن را بردارید.

سالاد را با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا همه لایه ها خیس بخورد.

غیر معمول، پر کننده و بسیار سالاد خوشمزه"تیفانی" با انگور و گردو آماده است. خوش بگذره!

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

برای صرفه جویی در زمان در تهیه سالاد، همه کارها را همزمان انجام می دهیم. ابتدا فیله مرغ را در ظرفی حاوی آب نمک ریخته و مقداری برگ بو و دانه فلفل سیاه به آن اضافه کنید. به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
تخم مرغ ها را می فرستیم تا روی شعله بعدی بجوشد. سپس آنها را سرد کرده و پوست آنها را می گیریم. با رنده کردن روی رنده ریز یا برش ریز با چاقو خرد کنید.
آجیل ها را در کاسه مخلوط کن بریزید و خرد کنید. انگورها را بشویید و از وسط نصف کنید و همزمان دانه ها را بردارید. سه عدد پنیر روی یک رنده ریز.
آیا مرغ از قبل پخته شده است؟ عالی است، فیله را مکعبی برش دهید و در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید. در پایان سرخ کردن حتماً نمک و چاشنی کاری اضافه کنید - این فقط طعم مرغ را کاملاً برجسته می کند. 5-7 دقیقه طول می کشد تا گوشت را سرخ کنید.

مرحله 2: سالاد را آماده کنید.

سالاد لایه لایه است، بنابراین مواد را به ترتیب لایه لایه می کنیم، هر لایه را با سس می مالیم، مقدار کمی آجیل خرد شده (به اندازه کافی برای لایه های جداگانه) می پاشیم و کمی نمک اضافه می کنیم. می توانید از خامه ترش یا فقط سس مایونز به عنوان سس استفاده کنید، اما آنها را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید و طعم جالبی به دست آورید. طعم جدید! می توانید سالاد را به صورت حلقه ای بچینید، مثلاً یک لیوان را در ظرف سالاد بگذارید و مواد را دور آن بچینید. یا نمی توانید کار خود را پیچیده کنید و لایه ها را به شکل دایره بچینید - مساحت کاسه سالاد را بگیرید.
لایه اول سالاد نصف سرخ شده است گوشت مرغ- خود نیازی نیستنمک، اما فقط با قلم مو با سس، چون ما گوشت را در هنگام سرخ کردن نمک می زنیم. سپس یک لایه از نیمی از آجیل خرد شده، همچنین نصف می آید پنیر رنده شدهو نصف خرد شده تخم مرغ آب پز. لایه آخر را با سس بمالید و همه لایه ها را با نصف باقی مانده مواد تکرار کنید. روی آخرین لایه که با سس مایونز چرب شده است، نیمه های انگور را به سمت پایین قرار دهید. سالاد را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خیس بخورد.

برای اینکه به سالاد طعم روشن تری بدهد، آجیل ها باید قبل از خرد کردن سرخ شوند.

اگر دوست داری طعم های خوش طعم، کمی سیر له شده را به سس سس اضافه کنید.

با استفاده از انگور رنگ های مختلف می توان سالاد را در دکوراسیون جذاب تر کرد.

برای جلوگیری از اتلاف وقت برای استخراج دانه از انگور، از نوع کیش میش استفاده کنید.

هر چه لایه انگور را متراکم تر و مرتب تر بچینید، سالاد زیباتر به نظر می رسد.

آب گوشت باقی مانده پس از پخت فیله را می توان برای یک غذای دیگر استفاده کرد.

36 دستور العمل سالاد برای هر سلیقه

2 ساعت

220 کیلو کالری

5/5 (1)

اولین گزینه برای تهیه سالاد تیفانی

وسایل آشپزخانه

• دستمال توالت؛
• ماهیتابه با روکش سرامیکی به قطر 24 سانتی متر؛

• چاقوی تیز و تخته برشبرای برش محصولات
• ظرفی برای سرو سالاد روی میز؛
• رنده برای آسیاب کردن برخی از مواد.

ما نیاز خواهیم داشت

آموزش گام به گام

آماده سازی غذا

مونتاژ سالاد

مرحله نهایی

دستور تهیه تصویری سالاد تیفانی طبق گزینه اول

پیشنهاد می کنم ویدیو را با دستورالعمل های گام به گامتهیه سالاد تیفانی طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شد. پس از خواندن آن، متقاعد خواهید شد که دیگر نیازی به فکر کردن در مورد غذای سلطنتی برای تزئین میز نیست. سال نویا هر تعطیلات خانوادگی دیگری. از تماشاکردن لذت ببرید!

• اگر انگورهایی با دانه های درشت دارید، حتما آنها را با یک سنجاق با چشم کوچک جدا کنید. همچنین سعی کنید انگور را تا حد امکان کامل نگه دارید.
• دستور غذای کلاسیک از بادام استفاده می کند، من یک گزینه بودجه بیشتری انتخاب کردم - گردو. اگر تصمیم به آشپزی با توجه به دستور اصلی، فراموش نکنید که بادام ها را از قبل در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
• قبل از اینکه سینه مرغ را با چاشنی بمالید، باید آن را با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید تا چاشنی کاری بهتر به گوشت بچسبد.

گزینه دوم برای تهیه سالاد تیفانی

• زمان پخت و پز: 1-1.3 ساعت (آماده سازی 30-40 دقیقه طول می کشد).
• تعداد وعده های غذایی:برای 8-12 نفر

وسایل آشپزخانه

• یک قابلمه کوچک برای پختن غذا؛
• رنده برای آسیاب کردن برخی از مواد؛
• چاقوی تیز و تخته برش برای برش قطعات؛

• ماهیتابه با روکش سرامیکی به قطر 26-28 سانتی متر؛
• یک ظرف بزرگ مسطح برای سرو سالاد روی میز.

ما نیاز خواهیم داشت

آموزش گام به گام

آماده سازی غذا

مونتاژ سالاد

مرحله نهایی

دستور تهیه تصویری سالاد تیفانی طبق گزینه دوم

برای کسانی که می خواهند از نظر بصری زیبایی و اصالت سالاد را طبق دستور العمل شرح داده شده در بالا قدردانی کنند، پیشنهاد می کنم ویدیویی را که با دستورالعمل های گام به گام ارائه کردم تماشا کنند.

- یک محصول بسیار مغذی و خوشمزه، که اغلب به عنوان یک غذای مستقل به جای یک غذای جانبی ساده سرو می شود. سعی کنید آن را برای خانواده خود درست کنید، و مطمئناً پشیمان نخواهید شد!

طعم گوشت مرغ لطیف و میوه های آبدار مدت هاست که در سفره های تعطیلات و روزمره مورد علاقه قرار گرفته است. یکی از غذاهایی که گوشت را با شیرینی میوه ترکیب می کند، سالاد تیفانی با مرغ و انگور است. صرف نظر از اینکه کدام انگور را انتخاب می کنید - آبی یا سبز - میان وعده تمام شده بسیار زیبا می درخشد و در طراحی جواهرات برند جواهراتی به همین نام را یادآوری می کند.

آسان

عناصر

• مرغ - 180 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 110 گرم؛
• انگور - 1 دسته؛
• گردو یا بادام - 50 گرم؛
• کاری - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک، سس مایونز به مزه؛
• شوید برای تزئین.

آماده سازی

برای این سالاد بهتر است از آن استفاده کنید ران مرغیا پاهای کامل، زیرا گوشت روی آنها آبدارترین و خوشمزه ترین است. از قبل بجوشانید پای مرغدر آب نمک و کاری روی همه طرف بپاشید.

در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، مرغ را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی اشتها آور تشکیل شود. پس از سرخ کردن، گوشت رنگ بسیار دلپذیری پیدا می کند و چاشنی که آن را فرآوری کرده اید عطر و بوی غنی به مرغ می دهد.

سالاد تیفانی یک پیش‌غذا است، بنابراین به تعداد مورد نیاز کاسه‌های شیشه‌ای را از قبل آماده کنید یا یک حلقه فلزی مخصوص روی بشقاب سرو قرار دهید که مواد را در آن قرار دهید.

مرغ را نگینی خرد کرده و در قالب ها قرار دهید.

گوشت را با چنگال فشار دهید و سس مایونز بمالید.

تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند و خنک شوند و روی رنده درشت خرد کنید. آنها لایه بعدی در کاسه خواهند بود. فراموش نکنید که آنها را با کمی سس مایونز چرب کنید.

یک مشت گردو یا بادام پوست کنده شده را در یک ماهیتابه داغ و خشک برای چند دقیقه تفت دهید. با این کار طعم آنها در آجیل آزاد می شود. در هاون خرد کنید تا خرد شود و روی سطح سالاد بپاشید.

پنیر سفت را رنده کرده و به کاسه ها اضافه کنید و سطح آن را با سس مایونز بپوشانید.

انگورها را کاملا بشویید تا خاک و گرد و غبار از بین برود. هر توت را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید.

انگورها را در یک لایه متراکم در کاسه ها قرار دهید، سعی کنید شکاف های گسترده ای باقی نماند.

تزئین کنید سالاد آمادهتیفانی را با انگور و مرغ با یک شاخه شوید سرو کنید و بلافاصله بعد از اینکه چند ساعت در یخچال گذاشتید سرو کنید.

نکات آشپزی:

• در صورت تمایل می توانید مرغ را با بوقلمون جایگزین کنید. نکته اصلی این است که قسمت های چرب و آبدار را انتخاب کنید، به عنوان مثال، ران یا چوب طبل.
• علاوه بر کاری، می توانید از ادویه هایی مانند زردچوبه و پاپریکا استفاده کنید یا اصلاً بدون چاشنی مزه دار کنید. ظرف آمادهاز این رنج نمی برد، اما کمتر اشباع می شود.
• برای جلوگیری از اتلاف وقت برای حذف دانه های انگور، انواعی را خریداری کنید که حاوی آنها نیستند. از جمله آنها می توان به انگور فرنگی و سلطانی اشاره کرد.

سالاد تیفانی با آجیل کاج و انگور

تهیه آسان، اما سالاد تیفانی بسیار آبدار و خوش طعم آجیل کاجو انگور، اگر مرکزی نباشد، یکی از به یاد ماندنی ترین غذاهای روی میز تعطیلات می شود. گوشت مرغ لطیف که اغلب در بیشتر سالادها یافت می شود، با انگور شیرین برجسته می شود. به لطف این لهجه میوه است که این ظرف طعم منحصر به فرد خود را به دست می آورد.

عناصر:

• مرغ - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• آجیل کاج - 70 گرم؛
• انگور - 150 گرم؛
• سس مایونز به مزه.

آماده سازی:

1. مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. بهتر است از چاق ترین و آبدارترین قسمت های مرغ یعنی ران ها یا چوب های طبل استفاده کنید. بهتر است سینه را دور بریزید تا سالاد خیلی خشک نشود. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و به صورت یک لایه در بشقاب سرو قرار دهید. مقدار کمی سس مایونز را روی آن بمالید.
2. آب پز تخم مرغروی یک رنده درشت خرد کنید و به عنوان لایه دوم به سالاد که با سس مایونز نیز آغشته شده است اضافه کنید.
3. مغزهای کاج پوست گرفته شده را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا کاملاً طلایی شوند. تفت دادن آجیل ها نه تنها ظاهری اشتها آور به آن ها می بخشد، بلکه عطری غنی نیز به آن ها می بخشد.
4. آجیل ها را با پنیر سفت رنده شده بپاشید. یک لایه بسیار نازک از سس را روی پنیر بمالید.
5. انگورها را در آب جاری بشویید و هر توت را از وسط نصف کنید. در صورت لزوم گودال ها را بردارید. انگورها را با سمت صاف به سمت پایین روی سالاد به دست آمده قرار دهید تا فاصله زیادی بین آنها وجود نداشته باشد.
6. سالاد تیفانی بسیار زیبا به نظر می رسد، بنابراین نیازی به تزئینات اضافی ندارد. اما در صورت تمایل می توانید روی سطح را با دانه های کاج باقی مانده بپاشید و با یک شاخه سبزی تازه تزئین کنید.

نکات آشپزی:

• لازم نیست فقط از گوشت آب پز استفاده کنید؛ مرغ دودی در سالاد تیفانی می تواند طعم غذا را بسیار متنوع کند.
• می توانید میان وعده را با سیب تکمیل کنید. این ماده سالاد را آبدارتر و خوش طعم تر می کند. بهتر است از انواع سیب سبز استفاده کنید.
• سس مایونز را می توان با سس های دیگری مانند خامه ترش کم چرب، ماست خنثی یا مخلوطی از خردل و آب لیمو جایگزین کرد.

سالاد تیفانی با آلو، گردو و انگور

طعم اصلی سالاد تیفانی با آلو، گردو و انگور شانس کسب عنوان غذاهای ضروری را دارد. میز جشن. علیرغم این واقعیت که برای تهیه آن فقط از ساده ترین و قابل فهم ترین محصولات استفاده می شود، به لطف ترکیب انگورهای شیرین آبدار و گوشت مرغ، سالاد بسیار غیر معمول و اشتها آور است. این غذا ارزش امتحان کردن را دارد.

عناصر:

• مرغ - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آلو - 100 گرم؛
• گردو - 60 گرم؛
• پنیر سخت - 80 گرم؛
• انگور - 100 گرم؛
• سس مایونز به مزه.

آماده سازی:

1. مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. روی یک گرم شده روغن سبزیجاتمرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کنار بگذارید تا خنک شود.
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر را نیز با رنده خرد کنید.
3. آلو را چند دقیقه در آب جوش خیس کنید. پس از نرم شدن آن را از آب خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
4. گردوها را در ماهیتابه داغ و خشک برشته کنید تا طعم بیشتری به آن ها بدهید. علاوه بر این، این تکنیک به آجیل ها اجازه می دهد خیلی سریع در سالاد خیس نشوند و ترد خود را تا حد امکان حفظ کنند.
5. انگورها را بشویید، هر توت را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید. دستور العمل کلاسیک سالاد تیفانی از انواع آبی یا سبز استفاده می کند، اما شما نمی توانید خود را به آنها محدود کنید، بلکه از انگور قرمز استفاده کنید یا چندین نوع را به طور همزمان ترکیب کنید.
6. شروع به مونتاژ ظرف کنید. از آنجایی که سالاد تیفانی در دسته پیش‌غذاهای پفکی قرار می‌گیرد، می‌توان آن را به‌صورت قسمتی در کاسه یا در بشقاب سرو معمولی سرو کرد.
7. لایه اول گوشت مرغ است. بعد - تخم مرغ، آجیل، آلو، پنیر رنده شده. همه لایه ها، به جز لایه مهره، باید با مقدار کمی سس مایونز پوشانده شوند. مرحله آخر این است که نیمه های انگور را روی سالاد به دست آمده قرار دهید. قبل از سرو، بگذارید ظرف چند ساعت در یخچال خیس بخورد.

نکات آشپزی:

• بیشتر طعم غنیاین غذا را می توان با سرخ کردن مرغ با ادویه هایی مانند کاری، زردچوبه یا پاپریکا شیرین به دست آورد.
• یک ماده اضافی می تواند ژامبون باشد که باید به نوارهای نازک بریده شود و روی گوشت مرغ قرار گیرد.
• برای شیک تر کردن سالاد می توانید آن را با کیوی رسیده تزیین کنید. نیازی به تعویض کامل انگور کیوی نیست، فقط یک حاشیه کوچک در اطراف لبه ظرف تمام شده ایجاد کنید.