در یک قاشق چایخوری عسل چند کربوهیدرات وجود دارد. نسبت محصول

هرازگاهی با این واقعیت مواجه می شوم که مردم نان را رد می کنند، اما یک بار نصف شیشه عسل می خورند، سیب زمینی را رد می کنند، اما ناهار نصف سطل گندم سیاه می خورند.
نمی‌دانم آیا می‌توان به مردم یاد داد غذا، اجزای تشکیل دهنده آن و کالری‌های موجود در آن یا غیر آن را درک کنند؟ آیا می توان مطالب را ساده و واضح و بدون هیچ گونه سردرگمی ارائه کرد؟ تا برای همه روشن شود که کجا، چقدر و چه چیزی؟ تا همه بتوانند به سرعت و در هر شرایطی تخمین بزنند که چه مقدار و چه چیزهایی نیاز دارند و توانایی ترکیب محصولات را به دست آورند تا خوشمزه، رضایت بخش و سالم باشد، اما بدون افراط و تفریط.
این نیاز به علاقه، میل به یادگیری و استفاده از مغز دارد، زیرا باید برخی از داده های اساسی را به خاطر بسپارید.
بیایید با کربوهیدرات ها شروع کنیم - کجا، چقدر و چقدر. من روی افراد معمولی و معمولی تمرکز خواهم کرد. جزئیات، در صورت لزوم، می تواند بعدا مورد بحث قرار گیرد.

کالری. برای حفظ وزن، یک فرد (نه یک ورزشکار) به ازای هر 1 کیلوگرم وزن به 25-30 کالری نیاز دارد. برای کاهش وزن - 20-25 کیلو کالری در هر 1 کیلوگرم. (اما نه کمتر از 1200 کیلو کالری در روز). برای افزایش وزن - 30-35 کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن.
یعنی فردی با وزن 80 کیلوگرم که سبک زندگی کم تحرک دارد، برای حفظ وزن به 2000 کیلو کالری نیاز دارد.
از این تعداد 50 درصد باید کربوهیدرات باشد. 30٪ - چربی، 20٪ پروتئین.

کربوهیدرات ها
محصولاتی که اصلاً وجود ندارند یا آنقدر کم هستند که می توان آنها را نادیده گرفت.
کره (کره و سبزی)
پنیر،
پنیر دلمه،
گوشت،
پرنده،
ماهی،
تخم مرغ،
تقریبا تمام آجیل ها

شیر حاوی کربوهیدرات است، از این رو کفیر، شیر پخته تخمیر شده و ماست. (هنگام تهیه پنیر و پنیر دلمه، کربوهیدرات ها در آب پنیر باقی می مانند).

هنجار روزانه:

1 گرم کربوهیدرات = 4 کالری
50 درصد ارزش روزانه 1000 کالری است.
1000 کیلو کالری: 4 گرم = 250 گرم کربوهیدرات در روز

از کجا می توانم آنها را تهیه کنم؟

غلات، نان و سیب زمینی، حبوبات -
15 گرم کربوهیدرات به اضافه 3 گرم پروتئین، در مجموع 80 کالری، عبارتند از:

یک سیب زمینی کوچک یا نصف لیوان پوره سیب زمینی،
یک لپه ذرت متوسط ​​یا نصف فنجان دانه ذرت
تکه نان - 30 گرم. (هر نانی!)
1/2 پیتا،
1/2 فنجان نخود پخته شده، لوبیا، عدس،
1/2 لیوان استاندارد گندم سیاه پخته شده، بلغور جو دوسر، پاستاو برنج وحشی
اما 1/3 فنجان برنج سفید یا قهوه ای.
2-2.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد (سفید یا غلات کامل).

میوه ها 15 گرم کربوهیدرات (60 کیلو کالری)

1 عدد سیب کوچک
1 عدد موز کوچک
15 عدد انگور
12 گیلاس
۱ عدد پرتقال کوچک
2 عدد نارنگی
1 عدد هلو متوسط
2 عدد آلو متوسط،
2-3 زردآلو،
½ گلابی بزرگ
2 عدد انجیر تازه متوسط
½ انبه کوچک یا نصف فنجان خرد شده.
1 فنجان پاپایا، خرد شده
آب میوه های طبیعی - (از 1/3 تا ½ فنجان)
کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (بدون رویه).
1 بزرگترین تاریخ
1 فنجان انواع توت ها
1.5 فنجان هندوانه - (قبض شده)
1 فنجان خربزه، خرد شده.
کیوی بزرگ 1 عدد

سبزیجات:
5 گرم کربوهیدرات به اضافه 2-3 گرم. پروتئین (25 کیلو کالری)

½ فنجان از هر گونه سبزیجات آب پز / پخته / خورشتی یا
1 فنجان خام.

یعنی 1 لیوان سالاد از گوجه فرنگی و خیار یا کلم/هویج 5 گرم است. کربوهیدرات ها نصف لیوان بادمجان خورشتی- این هم 5 گرم است. کربوهیدرات ها

قند:

عسل:
1 قاشق چایخوری - 5 گرم کربوهیدرات - 20 کالری.
1 قاشق غذاخوری بدون بالا - 15 گرم. کربوهیدرات - 60 کالری.

شیر/کفیر/ریاژنکا
1 لیوان - 12 گرم. کربوهیدرات ها
(در مورد لبنیات - جداگانه خواهد بود)

صبحانه (مثال)
1 لیوان بلغور جو دوسرروی آب - 30 گرم. کربوهیدرات ها
1 قاشق چایخوری کره- بدون کربوهیدرات (فقط چربی)
یک تکه پنیر - بدون کربوهیدرات (پروتئین و چربی).
پرتقال کوچک - 15 گرم. کربوهیدرات ها
چای - 2 قاشق چایخوری. عسل - 10 گرم. کربوهیدرات ها
________________________________________ ____
جمع: در صبحانه - 55 گرم. کربوهیدرات ها

***
اگر می‌خواهید یاد بگیرید غذاهایی که شما را تغذیه می‌کنند درک کنید، پس در روزهای بعد بدانید که شخصاً به چه مقدار کربوهیدرات در روز نیاز دارید، چه مقدار در غذاهایی که اغلب روی میز شما هستند و مقداری که معمولاً وجود دارد. خوردن برای این منظور از جداول و اطلاعات حرفه ای روی بسته بندی محصول استفاده کنید.
به عنوان مثال، تعداد کربوهیدرات ها در آن چقدر است
یک عدد شیرینی زنجبیلی یا کلوچه
به مقدار شیر تغلیظ شده ای که در قهوه می ریزید
شکلات،
مقدار نانی که در یک زمان می خورید (باید آن را وزن کنید یا اطلاعات روی بسته را بخوانید).
برای کسانی که به خصوص پیشرفته می خورند، تمام کربوهیدرات ها را برای روز بشمارند.
اگر سخت است، نکن. اما بدون این مهارت، نمی توانید غذا را درک کنید.

و سپس در مورد پروتئین ها، چربی ها، ترکیبات غذایی و تعادل آنها صحبت خواهم کرد. سؤالات اساسی به هر طریق ممکن مورد استقبال قرار می گیرد - این به تکمیل مطالب کمک می کند. نه به نقطه - نیازی نیست.

فروکتوز که اغلب قند میوه نامیده می شود، توسط بسیاری از افراد با میوه ها مرتبط است و از نظر آنها به عنوان یک محصول سبک تلقی می شود که مصرف آن هیچ ضرری برای سلامتی ندارد و به عنوان مثال با یک سیب یا یک مشت توت فرنگی قابل مقایسه است. .

در واقع، فروکتوز یک کربوهیدرات است و محتوای کالری آن مانند شکر معمولی است، تقریباً 400 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. این بدان معناست که با خوردن شیرینی ها و دسرهایی که با شکر میوه درست شده اند، می توانید به راحتی و به سرعت اضافه وزن پیدا کنید، درست مانند اینکه از هر غذای پرکالری دیگری سوء استفاده کنید.

معلوم می شود که بدون انسولین توسط بدن جذب می شود و باعث افزایش انسولین نمی شود که استفاده از آن را در رژیم غذایی بیماران دیابتی ممکن می کند. این مزیت اصلی، اما نه تنها آن است. علاوه بر این، طعم شیرین تری نسبت به شکر معمولی دارد که به شما امکان می دهد بدون تغییر عادات غذایی، کمتر از آن بخورید.

بنابراین، به عنوان مثال، طعم یک قاشق شکر میوه معادل طعم دو قاشق شکر تصفیه شده است. محاسبه اینکه با چنین جایگزینی چه مقدار کالری به غذا می رسد دشوار نیست. نصف تعداد آنها خواهد بود، اما طعم غذا بدون تغییر باقی می ماند. این اساس گنجاندن فروکتوز در رژیم غذایی و کاهش محتوای کالری آن برای کسانی است که تصمیم به کاهش وزن و کاهش چند پوند اضافی دارند.

در عین حال، برای دیابتی ها سؤال مهم این است که فروکتوز چند کربوهیدرات دارد و شاخص گلیسمی آن چقدر است. در واقع، قند میوه در رژیم غذایی بیماران دیابتی باید مانند سایر محصولات مورد توجه قرار گیرد. فروکتوز دارای شاخص گلیسمی 31 است که به طور قابل توجهی کمتر از سایر کربوهیدرات ها است. این بدان معنی است که تغذیه دیابتی ممکن است حاوی مقدار زیادی باشد مقادیر زیاد. می توان آن را به چای، جوشانده های گیاهی، فرنی و شیرینی ها اضافه کرد، اما باید به شدت بر مقدار محصول نظارت کرد و هر گرم آن را در نظر گرفت.

خطر فروکتوز، مانند هر کربوهیدرات دیگری، این است که به آن تبدیل می شود اسید چربو سپس به شکل "در ذخیره" در بدن سپرده می شود اضافه وزنو چین های چربی علاوه بر این، این یک کربوهیدرات آهسته است که ورود آن به بدن به مغز سیگنال اشباع نمی دهد. این بدان معناست که وقتی آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهید، خطر پرخوری و دریافت کالری اضافی افزایش می یابد که تنها با رعایت اعتدال در رژیم غذایی می توان از آن جلوگیری کرد.

کاملا طبیعی پس از همه، این محصول در بیشتر گنجانده شده است غذاهای دسرما همچنین غذاهای پخته شده، چای و قهوه می نوشیم و به آنها شکر اضافه می کنیم.

شکر یک کربوهیدرات (تصفیه شده) است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود.

خانم‌های جوانی که در تلاش برای ایجاد یک شکل ایده‌آل هستند، می‌خواهند بدانند محتوای کالری شکر در یک مقدار مشخص چقدر است. ما پیشنهاد می کنیم:

• صد گرم شکر حاوی 380 کیلو کالری است
• در یک قاشق غذاخوری - 120 کیلو کالری
• در یک قاشق چای خوری - فقط سی کیلو کالری.

این داده ها به شکری که ما به آن عادت کرده ایم اشاره دارد که از چغندر تهیه می شود. در مورد کالری، کسری کوچکتر وجود دارد: 370 کیلو کالری در هر صد گرم.

اگر این دو را (از نیشکر و چغندر) مقایسه کنیم، نسخه چغندر غنی تر می شود مواد مفیدبا وجود کالری تقریباً یکسان شکر. حاوی آهن و کلسیم، منیزیم و پتاسیم و غیره است.

هنگام مصرف شکر، کالری باید بر اساس محصولی که در آن وجود دارد در نظر گرفته شود. به عنوان مثال، محتوای کالری چای 0.1 کیلو کالری و با شکر 28.01 کیلو کالری است. این در صورتی است که یک قاشق چایخوری اضافه شود. اما معمولاً حداقل دو قاشق یا حتی هر سه قاشق را در این نوشیدنی قرار می دهیم.

هنجار کربوهیدراتی که بدن باید دریافت کند صد و سی گرم در روز است. اگر این قانون را رعایت کنید، هرگز مشکل اضافه وزن نخواهید داشت.

محتوای کالری شکر بسیار زیاد است و ما گاهی اوقات فراموش می کنیم و این واقعیت را فراموش می کنیم که توصیه می شود شکر بیش از ده درصد از کل کالری مصرفی در روز مصرف نشود.

برای ایجاد شایسته و متعادل منوی خود، باید موارد زیر را بدانید:

برای جنس منصف توصیه نمی شود که بیش از شش قاشق (قاشق چایخوری!) در روز بخورند. این تقریباً بیست و پنج گرم یا صد کالری است.

مردان مجازند این هنجار را تقریباً یک و نیم برابر افزایش دهند. آنها می توانند روزانه 9 قاشق (دوباره قاشق چایخوری!) شکر مصرف کنند که 37.5 گرم خواهد بود. یا صد و پنجاه کالری.

برای مرجع: یک بطری آب شیرین (گازدار) حاوی شش تا ده قاشق (قاشق چایخوری) شکر در ترکیب آن است. محاسبه کنید چه مقدار کالری می توانید بنوشید!

محتوای کالری قند در سایر محصولات:

• شیرینی ها شانزده درصد قند دارند
• کوکی ها، شیرینی ها و کیک ها - سیزده درصد شکر
• نوشیدنی ها و آب میوه ها - ده درصد شکر
• ماست، بستنی - نه درصد شکر.

مردم این محصول را مرگ سفید می نامند که البته دور از واقعیت نیست (در صورت مصرف نامحدود). آزمایش های انجام شده بر روی حیوانات نشان داده است که نوعی وابستگی به قند وجود دارد، اما این موضوع هنوز از نظر علمی ثابت یا ثابت نشده است.

اگر بدون شیرینی نمی توانید وجود داشته باشید، در این صورت باید یاد بگیرید که مصرف خود را کنترل کنید تا وزن غیرضروری اضافه نکنید.

انواع مختلفی از جایگزین های محصول شیرین وجود دارد که معمولاً حاوی صد و پنجاه کالری در هر صد گرم است. اما در اینجا باید در نظر بگیریم که فقط طبیعی مفید است که در مورد مصنوعی نمی توان گفت.

با یادآوری تاثیر منفی محصولات شیرین بر بدن خود، نباید فواید و لذتی را که از خوردن شیرینی به دست می آوریم فراموش کنیم. شکر نه تنها باعث بهبود گردش خون می شود، بلکه از تشکیل پلاک در رگ های خونی جلوگیری می کند و به پیشگیری از بیماری های ناخوشایندی مانند آرتریت کمک می کند.

به عنوان مثال، یک تکه شکلات مورد علاقه شما شصت کیلو کالری به بدن ما می دهد، اما یک سیب تنها ده کیلو کالری به بدن ما می دهد. بنابراین، چیزی برای فکر کردن وجود دارد.

عسل یکی از آخرین ها به طور کامل باقی می ماند محصولات طبیعیتغذیه. این به صورت صنعتی پردازش نمی شود، بنابراین تمام کیفیت های ذاتی در طبیعت را حفظ می کند. میزان کالری عسل به تنوع آن بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​​​300-360 کیلو کالری است. با وجود ارزش غذایی بالای "کهربا شیرین"، این محصول حتی با سخت ترین رژیم غذایی، اما در مقادیر محدود مجاز است.

انواع سبک در مقایسه با انواع تیره کالری کمتری دارند (به عنوان مثال گندم سیاه).

اگر نوع عسل را نمی توان تعیین کرد، مقدار متوسط ​​به عنوان پایه در نظر گرفته می شود - 328 کیلو کالری.

محتوای کالری برخی از انواع سبک عسل در هر 100 گرم محصول:

• گل - 303 کیلو کالری؛
• اقاقیا - 335 کیلو کالری؛
• آهک - 323 کیلو کالری.

محتوای کالری 100 گرم انواع تیره عسل:

• گندم سیاه - 361 کیلو کالری؛
• عسلک - 324 کیلو کالری؛
• هدر - 309 کیلو کالری.

انرژی و ارزش غذایی عسل

ساده ترین راه برای محاسبه انرژی و ارزش غذایی این محصول با دانستن کالری موجود در عسل است:

• در 100 گرم؛
• در یک قاشق چای خوری؛
• در یک قاشق غذاخوری

در 100 گرم

جدول نشان می دهد که در 100 گرم عسل چه مقدار کالری، کربوهیدرات، چربی و پروتئین وجود دارد:

در یک قاشق چای خوری

• یک قاشق چای خوری سطح حاوی 8 گرم از این محصول - 13 کیلو کالری است.
• یک قاشق چایخوری عسل حاوی 18 گرم تا 30 کیلو کالری است.

در یک قاشق غذاخوری

یک قاشق غذاخوری حاوی:

• با یک اسلاید - حدود 28 گرم - 56 کیلو کالری؛
• بدون اسلاید - تقریباً 10 گرم به ارزش 32 کیلو کالری.

این ویدیو که توسط کانال JIt Zdorovo فیلمبرداری شده است در مورد منشا عسل، خواص آن و ارزش غذایی.

آیا عسل به راحتی هضم می شود و چه مقدار می توان در روز خورد؟

مانند هر محصولی که قند بالایی دارد، عسل نیز باید در مقادیر محدود مصرف شود. این قانون در مورد افراد سالم و به ویژه کسانی که از بیماری های مزمن و اختلالات متابولیک رنج می برند صدق می کند.

به طور متوسط ​​می توانید در روز عسل بخورید:

• برای یک فرد سالم بیش از دو قاشق غذاخوری (این برای جذب طبیعی محصول کافی است)؛
• کودکان بالای سه سال - یک قاشق چایخوری؛
• افرادی که از بیماری هایی مانند دیابت و چاقی رنج می برند باید دوز روزانه را با پزشک خود تنظیم کنند.

تقریبا 80 درصد عسل از مخلوطی از کربوهیدرات های ساده گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است، بنابراین قابلیت هضم اجزای اصلی آن بالا است. آنها نیازی به تقسیم اولیه و استرس اضافی روی اندام های داخلی ندارند. اگر چه عسل نیست غذاهای کم کالری 100% جذب می شود.

دو قاشق چایخوری عسل اقاقیا جایگزین یک سیب می شود - مقدار فروکتوز در هر مورد یکسان خواهد بود. بیایید خواص محصول اول را به دلیل وجود کربوهیدرات در نظر بگیریم. در ترکیب عسل طبیعی مقدار آنها بیش از 80٪ است.

همه می دانند که هر محصولی حاوی چربی، پروتئین و کربوهیدرات است. در مورد چربی ها، در عسل پاستوریزه مقدار آنها 0٪ است. اگر در مورد محتوای پروتئین صحبت کنیم، مقدار زیادی به تنوع بستگی دارد: عسل عسلک پروتئین است و برای گونه های گل این ارقام 0.3-0.4٪ خواهد بود. کربوهیدرات ها و آب 95-99 درصد کل جرم را تشکیل می دهند. خوب، ارزش هر عسلی این است که قند کمی دارد و فروکتوز زیادی دارد. چه تعداد کربوهیدرات در عسل وجود دارد و نسبت آنها چقدر است - به این سؤالات در متن پاسخ داده خواهد شد.

ساکارز پنج درصد

عسل طعمی شیرین و خشك كننده دارد و بسیاری از مردم تصور می كنند كه این محصول حاوی قند است. واقعیت ها متفاوت به نظر می رسند: برای بسیاری از گونه های گل، محتوای ساکارز 1.3٪ است. حداکثر مقدار به 5٪ می رسد.

انواع قندها

اعداد واریته های عسلک کمی متفاوت به نظر می رسند: در اینجا ساکارز به میزان دو برابر وجود دارد... اما حتی 10 درصد آن هم زیاد نیست.

برای وضوح، تمام ارقام را در جدول ارائه می دهیم.

نام مواد		انواع گل (از شهد)		عسلک (به جز مخروطیان)
قندهای معکوس	گلوکز	65-78%	27-36%	60-70%	28-31%
	فروکتوز		33-42%		32-39%
ساکارز		تا 5% (متوسط ​​1.3%)		تا 10%
دکسترین ها		2%		5%
سایر قندها (مالتوز و غیره)		7,3%		7,3%
اب		18-22%		15-17%

عسل علاوه بر آب و کربوهیدرات حاوی پروتئین است و در اینجا همانطور که در بالا گفتیم تنوع عسل متفاوت است. برای او، مقدار متوسط ​​"1٪" و حداکثر مقدار "3.3٪" خواهد بود.محتوای پروتئین صفر برای انواع عسلک مخروطیان معمولی است.

عسل عسلک از نظر محتوای مواد معدنی با انواع دیگر متفاوت است. در اینجا تعداد آنها به 1.6٪ می رسد که 8 برابر بیشتر از میانگین انواع گل است.

ارزش غذایی

قرار بود در مورد کربوهیدرات ها صحبت کنیم، اما شروع کردیم به بررسی پروتئین و ترکیب معدنی. این کار برای نشان دادن اینکه عسل مخلوطی از کربوهیدرات و آب است انجام شد.

محصول روغن اسطوخودوس و عسل

سایر مواد در مقادیر بسیار کمی وجود دارند - به عنوان مثال، روغن های ضروری. اگر محصول تبخیر شود یا به سادگی پاستوریزه شود، تمام ترکیبات اتر از بین می رود. بنابراین، بخشی از دست می رود خواص مفید، اما میزان چربی را می توان برابر با صفر دانست.

ارقام متوسط

عسل کلزا با محتوای گلوکز بالا، یعنی غالب، نسبت به فروکتوز مشخص می شود. این نیز تفاوت بین سایر "نمرات پایین" است. با این حال، اگر اعداد را برای همه انواع به طور کلی میانگین کنیم، محتوای فروکتوز غالب را به دست خواهیم آورد. اینها دقیقاً شاخص های "متوسط" هستند که توسط وزارت آمریکا USDA محاسبه شده است.

از جدول به دست می آید که نسبت چربی و کربوهیدرات برای "تنوع متوسط" 0٪ تا 81٪ است.

ما در جدول چربی نداریم، به این معنی که ما در مورد محصولات پاستوریزه صحبت می کردیم - آنها در مطالعه مقایسه شدند.

بیایید خواص برخی از انواع تجاری را در نظر بگیریم.

همه انواع متفاوت و قابل توجه است

حتی تفاوت هایی در ارزش انرژی وجود خواهد داشت.

شاخص 308 کیلوکالری در هر 0.1 کیلوگرم یک رکورد حداقل برای روسیه مرکزی است. عسل شاه بلوط نیز به نوبه خود دارای شاخص کمتری است، اما در قفقاز تولید می شود. و تنوع زیادی داره...

در مورد شاخص گلیسمی

شاخص گلیسمی عددی است که نشان می دهد مصرف یک محصول در صورت ابتلا به دیابت چقدر ایمن است. مقدار شاخص بستگی به محتوای بیشتری دارد - گلوکز یا فروکتوز. هر چه فروکتوز بیشتر باشد، ارزش آن کمتر و محصول ایمن تر است.

جداسازی با شاخص گلیسمی

مقادیر متوسط ​​اعداد از 40 تا 60 در نظر گرفته می شوند.اما برای خیلی ها محصولات آشنااین شاخص از عدد 70 فراتر رفته است میوه های تازهو سبزیجات خام

وقتی صحبت از عسل زنبور عسل می شود، خیلی به تنوع آن بستگی دارد. مقادیر شاخص ما در لیست آورده شده است:

1. انواع عسلک، به استثنای مخروطیان - 89؛
2. کلزا - 64;
3. عسل گندم سیاه - 50؛
4. شاه بلوط، و همچنین آهک، آویشن و هدر - 49-55؛
5. اکالیپتوس - 45-52;
6. اقاقیا - 32.

به لیست با دقت نگاه کنید. "تنوع خطرناک" یکی است. با این حال، به پر کالری ترین گونه ها نیز تعلق دارد. اما عسل اقاقیا شاخص بسیار پایینی دارد اما کالری بالایی نیز دارد.

ارزش غذایی صد گرم عسل اقاقیا 317-330 کیلو کالری است.

دکسترین ها چیست؟

عسل عسلک به دلیل افزایش محتوای ملیسیتوز دارای شاخص گلیسمی بالایی است. به نوبه خود از دو قسمت D-گلوکز و یک قسمت D- فروکتوز تشکیل شده است.

در عین حال، انواع عسلک با محتوای بالای دکسترین مشخص می شود. دی گلوکز قند انگور است اما دکسترین از نشاسته به دست می آید و بهتر از نشاسته جذب می شود.

عسلک با منشاء گیاهی و حیوانی به سادگی عسلک روی برگ ها و همچنین ترشحات حشرات کوچک است.

سریعترین غذاها گلوکز، فروکتوز، ساکارز و مالتوز یعنی شکر مالت هستند. دکسترین ها باید قبل از جذب تجزیه شوند، اما نشاسته حتی بیشتر طول می کشد تا تجزیه شود. علاوه بر این، دارای شاخص گلیسمی بالایی است. دکسترین ها با مقدار کمتری مشخص می شوند - از 99 تجاوز نمی کند.

عسل حاصل از شهد اقاقیا سفید نصف فروکتوز است. این تنوع با محتوای کالری کم - 314-317 کیلو کالری مشخص می شود.

به نظر می رسد که یک قاشق چای خوری عسل اقاقیا به اندازه 100 گرم سیب حاوی فروکتوز است. به طور کلی نیاز روزانه به کربوهیدرات 0.25-0.55 کیلوگرم است. اما خوردن 300 گرم عسل در روز برای سلامتی خطرناک است.

1 لیوان محصول به دست آمده از زنبورستان ممکن است حاوی 100-120 گرم گلوکز باشد. چیست هنجار روزانهلازم برای عملکرد مغز ...

می توانید عسل را یک ساعت قبل از غذا یا دو ساعت بعد از غذا بخورید. در اینجا ما در مورد راه حل ها و محصول در آن صحبت می کنیم شکل خالص. استفاده با معده خالی نیز منع مصرف دارد.

آزمایش جالبی انجام شد: منابع کربوهیدرات از رژیم غذایی یک مرد 30 ساله حذف شد.

موضوعات آزمون: دوقلوهای تولکن

یک ماه بعد، آزمودنی دچار احساس خستگی مزمن شد. این بدان معناست که فرد نمی تواند فقط چربی و پروتئین بخورد. با وجود این واقعیت که نظریه چیز دیگری می گوید.