Garnelen-Nudelsauce. Kochmöglichkeit mit Käse

Pasta mit Garnelen Sahnesauce- lecker und herzhaftes Gericht mit Meeresfrüchten, die zum Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden können. Perfekt für ein romantisches Abendessen, denn Meeresfrüchte sind bekanntlich ein starkes Aphrodisiakum.

Wir bieten einige der köstlichsten Variationen an cremige Pasta mit Garnelen.

• geschälte Garnelen - 500-600 g;
• jede Paste - 1 Packung;
• Creme von 25 % - 300-400 ml;
• Parmesan - 120 g;
• getrockneter Oregano – 1 TL;
• Grund schwarz Pfeffer - 1,5 TL;
• Kurkuma – ein paar Prisen;
• Olive Öl - 2-3 Tisch. l.;
• Salz - nach Geschmack.

Waschen Sie die Garnelen gründlich und übergießen Sie sie fünf Minuten lang mit kochendem Wasser.

In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, Oregano und Kurkuma hinzufügen, umrühren und einige Minuten erhitzen. Legen Sie die Garnelen in das würzige Öl und braten Sie sie 3–4 Minuten lang. Geben Sie dann Pfeffer, Salz und Sahne hinzu, mischen Sie erneut und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen, damit die Sauce etwas dicker wird.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Servieren Sie es wie folgt auf dem Tisch: Geben Sie ein wenig Nudeln auf einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und legen Sie die Garnelen darauf.

Pasta in cremiger Knoblauchsauce

Pasta mit Garnelen cremige Knoblauchsauce sehr aromatisch, sättigend, pikant im Geschmack.

Cremige Knoblauchsauce besteht nur aus einer Zutat – natürlich Knoblauchzehen. Für eine Packung Nudeln und 500 Gramm Garnelen reicht 1 große Knoblauchzehe; wenn Sie Knoblauch wirklich mögen, können Sie mehr verwenden.

Die Soße wird wie folgt zubereitet:

1. Knoblauch und Gewürze werden einige Minuten in Öl angebraten.
2. Vorbereitete Garnelen in scharfes Öl geben und zugedeckt 2-3 Minuten braten.
3. Sahne und Käse zu den Garnelen geben, alles vermischen und einige Minuten kochen lassen – die Soße sollte anfangen einzudicken.

Durch die Zugabe von Knoblauch wird die Sauce würziger und aromatischer. Vorgekochte Nudeln können auf zwei Arten serviert werden: Geben Sie sie mit der Soße und den Garnelen in eine Bratpfanne, rühren Sie um und erhitzen Sie sie einige Minuten lang, oder legen Sie sie separat auf eine Schüssel – zuerst die Nudeln und obenauf die Soße mit Meeresfrüchte.

In einer Anmerkung. Wenn Sie eine dicke, cremige Soße mögen, aber flüssige Sahne verwenden, können Sie vor dem thermischen Kochen 1-2 Esslöffel Mehl in der Sahne verdünnen.

Mit Riesengarnelen

Nudeln mit Riesengarnelen unterscheidet sich von den vorherigen Optionen nur dadurch, dass eine Art Großgarnele verwendet wird. Sie machen das Gericht festlicher und sättigender. Gebratene Garnelen können auch zum Dekorieren des Gerichts vor dem Servieren verwendet werden.

Mit zusätzlichen Pilzen

• Nudeln - 350 g;
• geschälte Garnelen - 150-200 g;
• Pilze (Champignons, Honigpilze oder Pfifferlinge) - 150 g;
• Sahne von 30 % - 250 g;
• geriebener Hartkäse - 100 g;
• Frittieröl;
• Salz Pfeffer.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze waschen und nach Belieben in Scheiben/Würfel schneiden.

Das Öl zusammen mit dem Knoblauch erhitzen, nach einer Minute die Garnelenkadaver hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und dann die Pilze hinzufügen. Während alle diese Produkte braten, stellen Sie das Wasser für die Nudeln zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind.

Sahne in eine Pfanne geben, fein geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Das Gericht mit Kräutern garniert servieren.

Mit Garnelen und Muscheln

• Jeweils 150 Gramm Garnelen und Muscheln;
• eine Prise Salz, Oregano und süßer Paprika;
• 200 Gramm italienische Nudeln;
• 250 g Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Postöl

Wir bereiten die Nudeln vor – in der Regel müssen sie nur 4-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.

Als nächstes beschäftigen wir uns mit der Soße und den Meeresfrüchten. Tauen Sie die Meeresfrüchte zunächst auf, waschen Sie sie und reinigen Sie sie bei Bedarf. Mit Gewürzen und Salz vermischen. Braten Sie zuerst die Garnelen an, fügen Sie nach ein paar Minuten die Muscheln hinzu und kochen Sie alles weitere 2–4 Minuten lang.

Die Zubereitung der Soße ist wie folgt: Den Knoblauch flach mit einem Messer zerdrücken, dann einige Minuten in Öl anbraten, dann die Sahne hinzufügen, würzen und etwas salzen, anschließend weitere 3-4 Minuten kochen lassen wobei wir die Knoblauchzehen entfernen – sie gaben der Soße ihren Geschmack und ihr Aroma und werden nicht mehr benötigt. Die Soße sollte bei möglichst geringer Hitze gekocht werden, sie darf nicht kochen.

Die Sauce sollte etwas dicker werden, danach geben wir Meeresfrüchte und zubereitete Nudeln hinein. Alles zusammen 2–4 Minuten erwärmen. Servieren und nach Belieben frische Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen.

In Tomaten-Sahnesauce

• Riesengarnelen – 400 gr;
• frische Tomaten - 300 gr;
• grüne Chili - 1;
• Hartkäse - 50 g;
• Spaghetti - 1 Standardpaket;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Grüns - ein Haufen;
• eine Prise Chilipulver;
• mittelfette Sahne – ½ Tasse;
• Salz.

Spaghetti in Salzwasser kochen. Während des Kochens die Tomaten würfeln, Kräuter und Knoblauch hacken und die Kerne aus der Chilischote entfernen. Die zubereiteten Produkte einige Minuten in Wein mit einer Prise Chili köcheln lassen und dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Mit Salz würzen, mit geriebenem Käse bestreuen und Sahne einfüllen. Warten Sie, bis die Sauce kocht und leicht eindickt, und lassen Sie sie dann eine Viertelstunde lang zugedeckt auf dem ausgeschalteten Herd stehen.

Während die Sauce durchzieht, bereiten Sie die Garnelen vor: Spülen Sie sie ab, mischen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie von allen Seiten 5-7 Minuten lang an, bis eine leichte Kruste entsteht.

Die Garnelen in die Sauce geben, die Spaghetti dazugeben und gut vermischen. Das gesamte Gericht bei schwacher Hitze erwärmen und dann servieren.

Tigergarnelenpaste wie folgt zubereiten:

• Packung Fettuccine-Nudeln;
• 500 Gramm geschälte Tigergarnelen;
• 3 Knoblauchzehen;
• Zitrone;
• durch Tee l. getrocknete Kräuter Majoran und Thymian;
• ein viertel Glas weißer Tafelwein;
• 400 ml Sahne Fettgehalt 20-22 %;
• ein Glas geriebener Parmesan;
• ein halber Tee l. Boden scharfer Pfeffer und die gleiche Menge Schwarz;
• ein paar Zweige frische Petersilie.

Nudeln sollten wie auf der Packung angegeben zubereitet werden. Lassen Sie unbedingt ein Glas Wasser von den gekochten Nudeln übrig – sollte sich die Soße für das Gericht als zu dick herausstellen, kann sie verdünnt werden.

Lassen Sie die Garnelen eine Weile marinieren. In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der Soße: Drücken Sie die Knoblauchzehen aus, braten Sie sie einige Minuten in Öl an, fügen Sie dann Wein hinzu, lassen Sie ihn eine Minute köcheln, verdünnen Sie ihn dann mit Sahne und würzen Sie ihn mit Gewürzen und getrockneten Kräutern. Vergessen Sie nicht das Salz. Bei der Zubereitung der Soße sollte die Hitze minimal sein. Fünf Minuten reichen aus, damit die Sauce nach Zugabe aller Zutaten fertig ist. Während dieser Zeit wird die Soße etwas dicker.

Die Garnelen können in die Soße gelegt und etwa 10-12 Minuten lang gekocht werden. Sobald sie fertig sind, werden sie rosa.

Das Gericht wird wie folgt serviert: Die Nudeln werden auf portionierte Teller gelegt, Garnelen und Soße darauf. Alles wird mit Käse und gehackter Petersilie bestreut.

Ich werde Ihnen das Rezept und vorstellen Schritt für Schritt Foto Bericht über ein köstliches Gericht: Spaghetti oder italienische Pasta mit Sahnesauce und Garnelen. Die Bestandteile des Gerichts mit Sahnesauce in diesem Rezept können geändert werden, zum Beispiel können Sie statt nur Garnelen verwenden Meeresfrüchte-Cocktail, Tintenfisch, Muscheln, gekochter Lachs oder Lachs, aber ersetzen Sie Nudeln oder Spaghetti durch Reisnudeln. Insgesamt erhalten Sie mehrere verschiedene Gerichte je ein Rezept mit Pasta und Sahnesauce.

Für das Rezept für Nudeln mit Sahnesauce und Garnelen benötigen Sie:

• Pasta-Spaghetti, Nudeln oder Nudeln – 1 Packung,
• Wasser zum Kochen von Nudeln,
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,

Für das Rezept für cremige Garnelensauce.

• Gefrorene Garnelen – 1 Packung (mindestens 500 g),
• Weizenmehl – ​​1 gehäufter Esslöffel,
• Butter - 2 Esslöffel,
• Salz,
• Getrocknete Gewürze, Oregano – 1 Esslöffel,
• Tafelwein – 100 ml,
• Creme – 300 ml

Wie man Garnelennudeln in cremiger Sauce kocht

Sie müssen mit dem Kochen beginnen, indem Sie die Garnelen vorbereiten. Gefrorene Garnelen müssen je nach Garnelenart und Größe entsprechend den Empfehlungen auf der Packung gekocht oder einfach mit kochendem Wasser übergossen werden. Wie man Garnelen kocht, wenn es keine Empfehlungen gibt oder Sie sie in großen Mengen im Supermarkt gekauft haben, hilft weiter.

Die gekochten Garnelen schälen.

Erhitze es in einem Topf Butter, Mehl dazugeben und gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

Salz, Gewürze, trockenen Oregano hinzufügen und Tafelwein, dabei weiter gut rühren.

Unter Rühren der Soße die Sahne in einem dünnen Strahl zu einer homogenen Masse gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sahnesoße eindickt. Dann fügen wir der cremigen Sauce geschälte Garnelen hinzu, aber nicht alle. Eine Handvoll gekochte Garnelen sollten übrig bleiben schönes Design Nudelgericht mit weißer Sahnesauce nach diesem Rezept.

Nachdem Sie die Garnelen in die Soße eingerührt haben, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Kochen Pasta aus Hartweizen (Nudeln, Nudeln oder Spaghetti) in reichlich kochendem Salzwasser unter Zugabe Pflanzenöl, so lange kochen, wie auf der Packung angegeben. Sie können gleichzeitig mit der Zubereitung der cremigen Sauce mit dem Kochen der Nudeln beginnen.

Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben, wenn die Flüssigkeit abgelaufen ist, die Nudeln in eine Schüssel geben, Sahnesauce darübergießen und mit Garnelen garnieren.

Gastgeberin Anyuta wünscht Ihnen guten Appetit.

Noch ein Rezept leckere Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce mit rotem Kaviar vom YouTube-Kanal

von Anton Ershov

Für das Nudelrezept mit Meeresfrüchten benötigen Sie:

• Spaghetti,
• Ein Löffel roter Kaviar,
• Spinatblätter,
• Schalotte,
• Jakobsmuscheln,
• Riesengarnelen,
• Miesmuscheln,
• Tintenfische,
• Weiße Schuld
• Creme,
• Olivenöl,
• Fischbrühe

Unglaublich leckere und zarte Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce. Die Soße und die Nudeln werden separat zubereitet und vor dem Servieren kombiniert, wodurch ein reichhaltiger Geschmack und ein reichhaltiges Aroma entstehen. Und natürlich sanft cremiger Geschmack Ergänzt wird die Pasta durch den salzigen Geschmack von geriebenem Parmesan, der zu einer klassischen Beilage zu fast jeder italienischen Pasta geworden ist. Eine angenehme Ergänzung des Gerichts ist, dass Spaghetti mit Garnelen so schnell und einfach wie möglich zubereitet werden; der gesamte Kochvorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.

Verbindung:

• Spaghetti – 300 g
• Garnelen – 400 g
• Sahne (20 %) – 0,5 l
• Parmesankäse – 50 g
• Knoblauch – 4 Zehen
• Getrocknete Kräuter (Basilikum und Oregano) – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Knoblauch schälen und jede Zehe der Länge nach halbieren. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Sie können normal verwenden Sonnenblumenöl, Olive oder eine Mischung davon. Braten Sie den Knoblauch in einer Bratpfanne goldbraun an und nehmen Sie ihn dann aus der Bratpfanne; der Knoblauch hat sein Aroma bereits an das Öl abgegeben und wir brauchen es nicht mehr. Beobachten Sie den Knoblauch sorgfältig, damit er nicht anbrennt, da unsere Sauce sonst bitter schmeckt.

Legen Sie die aufgetauten Garnelen hinein Knoblauchöl und 2-3 Minuten braten, wenn sie gekocht und gefroren sind, oder 7-8 Minuten, wenn sie roh sind. Ich habe bereits geschälte Garnelen verwendet, man kann aber auch ungeschälte Garnelen verwenden, indem man sie nach dem Braten schält.

Die Garnelen geben beim Braten viel Flüssigkeit ab. Lassen Sie diese Flüssigkeit in der Pfanne und geben Sie die Garnelen auf einen Teller. Kochen Sie die Garnelen in der Pfanne nicht zu lange, sonst werden sie gummiartig. Die Garnelen kurz beiseite stellen, die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie der gekochten Sahne Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu und fügen Sie auch vorgekochte Garnelen hinzu.

Die Soße umrühren und sofort abstellen. Während Sie die Soße zubereiten, kochen Sie die Nudeln. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und kochen Sie es. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Nudeln in die Pfanne. Brechen Sie die Spaghetti nicht auf, sondern geben Sie das Ganze in die Pfanne, tauchen Sie dabei zunächst nur einen Teil der Nudeln ein und legen Sie die gesamten Nudeln ins Wasser, wenn sie weich sind.

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Die fertigen Nudeln mit der Soße in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren.

Garnelennudeln in cremiger Knoblauchsauce sind fertig, heiß servieren, auf Servierschüsseln verteilen und mit fein geriebenem Parmesankäse bestreuen. Wie alle Italienische Pasta Spaghetti mit Garnelen serviert man am besten direkt nach dem Kochen, ohne sie zu erhitzen, denn beim Erhitzen verschlechtert sich der Geschmack.

Guten Appetit!

Unten können Sie sich ein lustiges Video ansehen:

Garnelennudeln sind auf der ganzen Welt ein beliebtes Gericht. Allerdings hat jedes Land seine eigene Art, es zuzubereiten und zu servieren. In einer Küche werden Spaghetti gekocht und mit Garnelen vermischt, in einer anderen werden sie separat serviert. In jeder Variante ist das Gericht jedoch lecker und lecker. Versuchen Sie, Pasta mit Garnelen nach den vorgeschlagenen Rezepten zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem kulinarischen Meisterwerk.

Ein einfaches Rezept für wahre Feinschmecker

Zutaten	Menge
Spaghetti -	1 Packung mit einem Gewicht von 400 g
Zwiebel -	1 PC.
Muskatnuss (pulverisiert) -	Prise
Spinat -	Bündel
Öl -	100 g
Sahne 33% -	1 Glas
Garnelen (gekocht und geschält) -	10 Stück.
Salz -	schmecken
Käse -	100 g
Kochzeit: 45 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 284 Kcal

Spaghetti sind wie Spaghetti, nur die Soße wird Sie kulinarisch begeistern. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis wird besonders lecker sein.

Schrittweiser technologischer Prozess:

1. Die gehackte Zwiebel in Butter goldbraun braten;
2. Als nächstes schmoren Sie zufällig gehackten Spinat;
3. Die Sahne einfüllen, warten, bis sie kocht, und weitere 5 Minuten kochen lassen;
4. In dieser Zeit die Spaghetti kochen;
5. Den Käse reiben und mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben;
6. Besprühen Muskatnuss und die Garnelen hineinwerfen;
7. Umrühren und warten, bis die Soße eine leicht dickflüssige Konsistenz annimmt;
8. Über die Nudeln gießen und servieren.

Nudeln können auf zwei Arten gekocht werden: bis zur Hälfte gekocht, wie es die Italiener tun, oder, auf unsere Art, bis sie vollständig gekocht sind.

Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce

Die einfache Zubereitung raubt dem Gericht nicht seine Eleganz.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• Nudeln – 350 gr.;
• geschmolzene Butter – 50 g;
• gehackte Zwiebel – ½ Stück;
• Knoblauch (gepresst) – 4 Stk.;
• geschälte Garnelen – 40 Stk.;
• Sahne 20 % – 1 Glas;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL;
• Parmesan (vorgerieben) – 6 EL. l.;
• frische Petersilie – 4 Zweige;
• Zitrone – 4 Scheiben.

Gesamtkochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 144,18 kcal.

Schnell Schritt für Schritt Prozess Vorbereitungen:

Vor dem Servieren das Gericht mit Petersilienzweigen und Zitronenscheiben garnieren.

Meeresfrüchte mit Nudeln in cremiger Tomatensauce

Der Geschmack des Gerichts ist sehr gut. Viele Hausfrauen mochten es wegen seiner gelungenen Kombination aus einfacher Zubereitung und spektakulären Ergebnissen. Rührei geht wahrscheinlich schneller als dieses Gericht, aber Geschmacksqualitäten Es kann nicht mit diesem Gericht verglichen werden. Spaghetti rein cremige Tomatensauce Mit der Zugabe von Garnelen werden sie hauptsächlich in den Küstenregionen Italiens zubereitet und haben fast das gleiche Rezept.

Benötigte Zutaten für das Gericht:

• rohe Garnelen – 400 gr.;
• Parmesan – 50 gr.;
• Nudeln – 300 gr.;
• Öl – 15 ml;
• Birne;
• Tomaten – 6 Stk.;
• Chili-Pfefferflocken – ¼ TL;
• Weißwein – 1 Glas;
• Knoblauchzehe;
• Butter – 100 gr.;
• getrocknetes Basilikum – ½ TL;
• Salz Pfeffer;
• Sahne – 50 ml.

Gesamtkochzeit: 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 163,82 kcal.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. In eine Bratpfanne gewürfelte Tomaten, Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Basilikum geben und Öl hinzufügen. Speisen bei mittlerer Hitze braten;
2. Den Wein angießen und das Essen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist;
3. Die Garnelen mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln;
4. In einer separaten Pfanne etwa 4 Minuten braten;
5. Sobald die Flüssigkeit in der Soße fast verdampft ist, die Sahne einfüllen;
6. Als nächstes Garnelen hinzufügen;
7. 2 Minuten kochen lassen und gekochte Nudeln hinzufügen;
8. Umrühren und mit Parmesan bestreuen.

Garnelen in cremiger Knoblauchsauce mit Nudeln

Einfach zuzubereiten und erstaunlich leckeres Gericht mit Garnelen ist in nur einer Viertelstunde fertig. Glauben Sie mir nicht? Überzeugen Sie sich selbst.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

• Nudeln – 250 gr.;
• Sauerrahm – 50 gr.;
• Garnelen (geschält und gekocht) – 500 gr.;
• mehrere Nelken;
• Pfeffer, Salz und Gewürze;
• frische Petersilie – 1 Bund;
• Öl – 50 gr.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 204,35 kcal.

Schritt-für-Schritt-Kochtechnik:

1. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und kochen Sie die Nudeln darin, bis sie halb gar sind. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie zunächst 100 ml in ein separates Glas.
2. In einer vorgeheizten Pfanne Knoblauch (gehackt) mit Garnelen in Öl anbraten;
3. Sauerrahm hinzufügen, umrühren und die vorbereitete Flüssigkeit einfüllen;
4. Gekochte Nudeln zu den Zutaten geben, vermischen, gehackte Kräuter dazugeben und das Gericht mit Gewürzen würzen;
5. Weitermachen Wärmebehandlung weitere 3-4 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Probieren Sie die aus, die wir für Sie ausgewählt haben. Es ist köstlich und ungewöhnlich!

Scharfes Rindfleisch drin Süß-saure Soße- Du wirst dir nur die Finger lecken! Rezept .

Lachs mit Sahnesauce ist vielleicht das Beste, was Sie sich vorstellen können. Der Geschmack von Fisch wird perfekt ergänzt dicke Soße Darüber hinaus wird der Fisch ungewöhnlich saftig und zart.

Wie man Nudeln in cremiger Weinsauce mit Käse kocht

Schließlich sind Italiener interessante Menschen: Sie servieren die übliche Pasta dazu verschiedene Soßen und erhalten Sie ein neues Gericht mit einem völlig anderen Geschmack.

Für das Gericht sind folgende Zutaten erforderlich:

• geschälte Garnelen – 0,5 kg;
• Weiß der trockene Wein– 1 Glas;
• Sahne (je fetter, desto besser) – 200 ml;
• Olivenöl;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• gekochte Nudeln (Spaghetti) – 400 gr.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 161,2 kcal.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. In einer erhitzten Pfanne die Garnelen darin anbraten Olivenöl. Sie müssen schnell umrühren, damit die Zutat nicht anbrennt. Der Vorgang dauert 5 Minuten. während dieser Zeit verdunstet die gesamte Flüssigkeit;
2. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben, zu den Garnelen geben und eine weitere Minute braten;
3. Den Wein angießen, warten, bis er kocht, und einige Minuten köcheln lassen;
4. Die vorbereitete Soße über die vorgekochten Nudeln gießen und servieren.

Um den Geschmack von Meeresfrüchten zu variieren und zu verbessern, können Sie den Garnelen in Ringe geschnittenen Tintenfisch hinzufügen.

Ein weiteres interessantes Kochrezept: Tagliatelle-Garnelen in Bier

In diesem Rezept können Sie anstelle von Tagliatelle jede beliebige Pasta oder Bandnudeln von verwenden Hartweizensorten Weizen.

Zutaten zum Kochen:

• Birne;
• süßer roter Pfeffer;
• grüne Paprika;
• Olivenöl – 45 ml;
• frische Pilze – 250 gr.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tomatenmark- 1 EL. l.;
• frischer Thymian – 1 TL;
• helles Bier - 1 Glas;
• Dosentomaten – 400 gr.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Tagliatelle-Nudeln – 250 gr.;
• geschälte Garnelen – 350 gr.;
• Zuckermais in Dosen – 150 gr.;
• ein Bund Petersilie; Basilikum – 5 Zweige.

Gesamtkochzeit Italienisches Gericht: Stunde

Kaloriengehalt: 92,16 kcal.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Paprika und Zwiebeln fein hacken. Das Öl erhitzen und die Zutaten darin weich braten;
2. Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken. Zu den vorherigen Zutaten hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen;
3. Geschälte Tomaten mit Tomaten vermischen, Thymianblätter dazugeben und ebenfalls in die Pfanne geben;
4. Bier einfüllen;
5. Würzen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist;
6. Tagliatelle in Salzwasser kochen;
7. Garnelen in die Sauce geben, warten, bis sie kocht, und etwa 4 Minuten köcheln lassen;
8. Die Nudeln in eine Pfanne geben, mit gehackter Petersilie und Basilikum bestreuen und zum Kochen bringen.

Vor dem Servieren des Gerichts sollte der Teller leicht erwärmt werden.

• Wenn Sie keine Sahne zur Hand haben, können Sie Mehl als Verdickungsmittel verwenden. Dazu müssen Sie 2 EL in Wasser verdünnen. l. Mehl und mit fettarmer Sahne vermischen;
• Rohe Garnelen 4 bis 5 Minuten kochen. Es reicht aus, die gekochten Stücke etwa zwei Minuten köcheln zu lassen. Verlängern Sie niemals die Garzeit für diese Meeresfrüchte. Andernfalls werden die Garnelen gummiartig und zäh;
• Um das Gericht wirklich italienisch zu machen, verwenden Sie Olivenöl;
• Auf keinen Fall darf die Sahne kochen, da sie sonst gerinnt;
• Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen aneinander kleben, geben Sie einen Löffel Sonnenblumenöl ins Wasser.

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Nudeln mit Garnelen. Wählen Sie eine Variante aus, die Ihnen gefällt, oder entwickeln Sie basierend auf den Vorschlägen Ihre eigene Kochmethode und verwandeln Sie sie in eine typische Familiendelikatesse.

Mit Nudeln. Es gibt viele Möglichkeiten. Wir werden uns Garnelen im Jahr 2019 ansehen. Dies ist ein sehr leckeres Gericht, das jedem Pasta- und Meeresfrüchteliebhaber gefallen dürfte.

Um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, braucht man keine besonderen Fähigkeiten, nur eines ist erforderlich – Lust. Zur Zubereitung benötigen Sie lediglich Nudeln, Garnelen, Sahne, Tomatenmark und natürlich Gewürze. Das heißt, es wird außer Meeresfrüchten keine besonderen Köstlichkeiten geben.

Menschen kochen Nudeln auf unterschiedliche Weise. Manche kochen die Meeresfrüchte getrennt von den Nudeln und kombinieren sie dann. Es gibt diejenigen, die die Garnelen zuerst braten und sie dann mit der Soße vermischen. Es spielt keine Rolle, wie Sie es zubereiten. Das Wichtigste ist, dass Garnelen es nicht mögen, wenn sie über einen längeren Zeitraum hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Je länger Sie kochen, desto fester wird das Fleisch. Die ideale Garzeit beträgt je nach Größe der Meeresfrüchte drei bis sieben Minuten.

Die erste Stufe ist die Vorbereitung

Bei der Auswahl und Zubereitung der Nudeln sollte es keine Probleme geben, bei den Garnelen muss man allerdings basteln. Wenn Sie sie in gereinigtem Zustand gekauft haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, da Sie sie sonst reinigen müssen, indem Sie die Schale, das Innenfutter und den Kopf entfernen. Nach diesem Vorgang müssen die Garnelen gewaschen werden.

Kommen wir nun zur Wärmebehandlung. Beachten Sie, dass es Fälle gibt, in denen die Innenfolie erst nach dem Kochen der Garnelen entfernt werden kann. Wenn Sie Krebstiere braten möchten, müssen Sie sie vorher mit kochendem Wasser übergießen. Nach einem solchen Ereignis „kriechen“ die Garnelen buchstäblich aus der Haut.

Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce

Welche Pasta soll ich wählen? Lassen Sie in dieser Angelegenheit Ihrer Fantasie freien Lauf. Sie können sowohl Spaghetti als auch Farfalle-Nudeln (Schleifen) verwenden.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• 300 g Garnelen (geschält);
• 3 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• Basilikum;
• 200 g Sahne (30 % Fett);
• 400 g Nudeln;
• Salz;
• 50 g Käse (vorzugsweise Parmesan);
• 200 g Tomate;
• Öl (Gemüse oder Butter).

Kochvorgang

Abschluss

Jetzt wissen Sie, wie man Garnelennudeln in cremiger Sauce richtig kocht. Wir haben Ihnen auch mehrere gegeben praktische Ratschläge Das wird Ihnen bei der Erstellung helfen kulinarisches Meisterwerk mit Meeresfrüchten.