طرز تهیه خامه ترش رنگین کمان در خانه. دسر رنگین کمان

یک دسر لطیف، زیبا و سیر کننده می تواند یک صبحانه فوق العاده باشد. می توان آن را با چای سرو کرد. این می تواند به ویژه برای کودکانی که لبنیات دوست ندارند جالب باشد. چه زمانی می توان نه تنها رنگین کمان را لمس کرد، بلکه رنگین کمان را نیز خورد!

عناصر

خدمات:

و همچنین رنگ های خوراکی یا طبیعی خانگی (نمونه هایی در زیر آورده شده است) برای رنگ آمیزی لایه ها.

اگر خامه ترش خیلی غلیظ است (آنقدر غلیظ که یک قاشق غذاخوری طول می کشد)، آن را با آب جوش به ضخامت متوسط ​​رقیق کنید، در حالی که مقدار خامه ترش را با حجم آب اضافه شده کاهش دهید.

تعداد لایه ها می تواند هر کدام باشد، می توانید لایه ها را با ژله میوه اضافه کنید.

اگر دسر از قالب خارج شود، ارزش آن را دارد که مقدار ژلاتین را 1.5 برابر افزایش دهید.

شیر را می توان با آب جایگزین کرد، سپس دسر کالری کمتری خواهد داشت.

تکنیک:اجاق گاز، یخچال.

ژلاتین را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید.

قسمت دوم شیر را به جوش آورده و اجاق گاز را خاموش کنید. ژلاتین متورم شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

می توانید از رنگ های خوراکی خریداری شده در فروشگاه یا می توانید از رنگ های طبیعی خانگی استفاده کنید.

برای رنگ قهوه ای - کاکائو را اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری در هر 1 قاشق غذاخوری مایع).

برای رنگ زرد زردچوبه یا زعفران مناسب است (4 قاشق غذاخوری در هر 1 قاشق غذاخوری مایع).

برای آب کلم آبی - قرمز. کلم را در مخلوط کن خرد کنید یا ریز خرد کنید. آب جوش بریزید (0.5 فنجان کلم خرد شده برای 0.5 فنجان آب). می توانید کلم را از طریق آبمیوه گیری بریزید.

برای سبز روشن - اسفناج. یک لیوان برگ اسفناج را در یک قابلمه بریزید، 0.5 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید. آبگوشت را صاف کنید.

مایع را با توجه به تعداد رنگ مورد نظر با استفاده از یک پیمانه یا ظرف دیگر به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

رنگ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

لایه اول را داخل قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید (سرعت فریزر بیشتر می شود) تا سفت شود. با لمس کردن سطح با انگشت خود، آمادگی را به صورت لمسی بررسی کنید. اگر ژله روی انگشتتان جا نمی‌شود می‌توانید لایه بعدی را بریزید.

هر لایه بعد از سفت شدن لایه قبلی با ژله سرد پر می شود. زمان سفت شدن بستگی به ضخامت لایه و محل سرد شدن آن در یخچال یا فریزر (از 10 تا 30 دقیقه) دارد.

روی سطح ژله قبل از سفت شدن می توانید طرح هایی با رنگ متفاوت بکشید.

دسر تمام شده را می توان با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کرد.

دستورالعمل عکس گام به گام

آماده سازی مواد

برای تسریع فرآیند گیرش، قالب ها را در فریزر سرد کنید. خامه ترش را در یخچال خنک کنید.

	ژلاتین را در نصف لیوان شیر سرد حل کنید.
	قسمت دوم شیر را به جوش آورده و اجاق گاز را خاموش کنید. ژلاتین متورم شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. شکر و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود. مخلوط را خنک کنید (می توانید ظرف حاوی مخلوط را در آن قرار دهید آب سردو برای خنک شدن یکنواخت ژله را به صورت دوره ای هم بزنید).
	برای رنگ آمیزی لایه ها می توانید از رنگ های خوراکی خریداری شده در فروشگاه یا از رنگ های طبیعی خانگی استفاده کنید. برای رنگ صورتی - آب چغندر. می توانید چغندرها را در آبمیوه گیری بریزید یا نصف چغندر خام را رنده کنید و 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه، 2 قاشق غذاخوری. آب را بجوشانید و روی اجاق یا مایکروفر (حدود 15 تا 20 دقیقه) بجوشانید تا نرم شوند.
	بگذارید تا دمای اتاق خنک شود، از صافی صاف کنید.
	برای رنگ قهوه ای - کاکائو را اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری در هر 1 قاشق غذاخوری مایع).
	برای رنگ زرد زردچوبه (در هر 1 قاشق غذاخوری مایع 4 قاشق غذاخوری) یا زعفران مناسب است.
	برای آب کلم آبی - قرمز. کلم را در مخلوط کن خرد کنید یا ریز خرد کنید. آب جوش بریزید (0.5 فنجان کلم خرد شده برای 0.5 فنجان آب). بگذارید تا دمای اتاق خنک شود، از صافی صاف کنید. می توانید کلم را از طریق آبمیوه گیری بریزید.
	برای سبز روشن - اسفناج. یک لیوان برگ اسفناج را در یک قابلمه بریزید، 0.5 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و 5-10 دقیقه بجوشانید. آبگوشت را خنک کرده و صاف کنید.

تهیه دسر

	ژله شیر را داخل خامه ترش بریزید. خوب مخلوط کنید.
	مایع را با توجه به تعداد رنگ مورد نظر با استفاده از یک پیمانه یا ظرف دیگر به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
	رنگ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
	لایه اول را داخل قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید (سرعت فریزر بیشتر می شود) تا سفت شود.
	با لمس ملایم سطح با انگشت خود آمادگی را به صورت لمسی بررسی کنید. اگر ژله روی انگشتتان جا نمی‌شود می‌توانید لایه بعدی را بریزید.
	هر لایه بعد از سفت شدن لایه قبلی با ژله سرد پر می شود. زمان سفت شدن بستگی به ضخامت لایه و محل سرد شدن آن در یخچال یا فریزر (از 10 تا 30 دقیقه) دارد.
	روی سطح ژله قبل از سفت شدن می توانید طرح هایی با رنگ متفاوت بکشید.
	می توانید لایه هایی از ژله میوه اضافه کنید.
	دسر تمام شده را می توان با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کرد.

خامه با پوسته کارامل، داخل سرد و روی سطح داغ. این ترکیب است که مجذوب و مبهوت می کند. در قرن هجدهم در کاتالونیا (اسپانیا)، این غذا فقط یک بار در سال می‌شد لذت برد.

چگونه می توان ده ها کیلوگرم سیب را بدون اینکه از گرما فرو بریزد پردازش کرد و حتی چندین نوع آماده سازی را به طور همزمان دریافت کرد؟ آبمیوه گیری کمک خواهد کرد. با کمک آن می توانید آب، پوره، مارمالاد، مربا و پاستیل درست کنید. علاوه بر این، مصرف شکر و شیشه های درب دار حداقل است.

توت فرنگی ملکه توت هاست که حتی یک فرد سلطنتی را نیز بی تفاوت نمی گذارد. تسلیم وسوسه شوید و این دسر را درست کنید.

لطیف، سبک مثل ابر، دسر زیبا، با سس کاراملانجام آن چندان آسان نیست، اما وسوسه چشیدن چنین معجزه ای باید بر عدم اطمینان غلبه کند، زیرا "این خدایان نیستند که گلدان ها را می سوزانند"!

فرنیدر سبک انگلیسی، کشک ترکیبی باورنکردنی از شیرینی و ترشی، هیجان انگیز با رایحه مرکبات است. برای همه قابل اعمال است شیرینی های شیرینو دسرها را نیز می توانید به سادگی روی نان بمالید یا به قول وینی پو "...

ترجمه شده از فرانسوی، این "ظرف سفید" به سادگی ژله شیر با بادام است، اما هیچ کس آزمایش های روشن را ممنوع نمی کند! پالتی از انواع توت ها و میوه ها همراه با تخیل شما یک شاهکار بی نظیر خلق می کند. در مورد پذیرایی شما برای مدت طولانی صحبت خواهم کرد ...

درست کردن کفیر در خانه بسیار ساده است. می توانید کپسول لاسیدوفیل را از داروخانه خریداری کنید و شیر را با آن تخمیر کنید. کفیر غیر اسیدی است و می تواند آشامیدنی یا غلیظ باشد. شایان ذکر است، زیرا همه نمی دانند که به سادگی شیر ترش نیست

مواد لازم برای دسر خامه ترش "رنگین کمان"

روش پخت

شکر را به خامه ترش اضافه کرده و تا دمای 70-80 درجه سانتیگراد گرم می کنند، ژلاتین صاف شده تهیه شده و حل شده در شیر جوشانده را اضافه می کنند و حرارت را تا دمای 90 اینچ ادامه می دهند. مخلوط حاصل به سه قسمت تقسیم می شود: آب توت به یکی اضافه می شود، کاکائو به پودر دوم اضافه می شود - قهوه (30 گرم) مخلوط را در قالب ها یا کوره های سوزانده شده در لایه ها ریخته و پس از ریختن هر لایه، بریزید شربت باقی مانده

شما می توانید دستور العمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی "دسر خامه ترش "رنگین کمان"".

جدول محتوای تغذیه ای (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از بخش خوراکی نشان می دهد.

ماده مغذی	تعداد	هنجار**	درصد نرمال در 100 گرم	درصد هنجار در 100 کیلو کالری	100% نرمال
محتوای کالری	185.6 کیلو کالری	1684 کیلو کالری	11%	5.9%	907 گرم
سنجاب ها	3.9 گرم	76 گرم	5.1%	2.7%	1949
چربی ها	14.7 گرم	56 گرم	26.3%	14.2%	381 گرم
کربوهیدرات ها	10 گرم	219 گرم	4.6%	2.5%	2190 گرم
اسیدهای آلی	0.3 گرم	~
فیبر غذایی	0.2 گرم	20 گرم	1%	0.5%	10000 گرم
اب	24.3 گرم	2273 گرم	1.1%	0.6%	9354 گرم
خاکستر	0.2 گرم	~
ویتامین ها
ویتامین A، RE	200 میکروگرم	900 میکروگرم	22.2%	12%	450 گرم
رتینول	0.2 میلی گرم	~
ویتامین B1، تیامین	0.02 میلی گرم	1.5 میلی گرم	1.3%	0.7%	7500 گرم
ویتامین B2، ریبوفلاوین	0.08 میلی گرم	1.8 میلی گرم	4.4%	2.4%	2250 گرم
ویتامین B4، کولین	61.9 میلی گرم	500 میلی گرم	12.4%	6.7%	808 گرم
ویتامین B5، پانتوتنیک	0.08 میلی گرم	5 میلی گرم	1.6%	0.9%	6250 گرم
ویتامین B6، پیریدوکسین	0.04 میلی گرم	2 میلی گرم	2%	1.1%	5000 گرم
ویتامین B9، فولات	5.3 میکروگرم	400 میکروگرم	1.3%	0.7%	7547 گرم
ویتامین B12، کوبالامین	0.2 میکروگرم	3 میکروگرم	6.7%	3.6%	1500 گرم
ویتامین C، اسید اسکوربیک	1.1 میلی گرم	90 میلی گرم	1.2%	0.6%	8182 گرم
ویتامین D، کلسیفرول	0.08 میکروگرم	10 میکروگرم	0.8%	0.4%	12500 گرم
ویتامین E، آلفا توکوفرول، TE	0.3 میلی گرم	15 میلی گرم	2%	1.1%	5000 گرم
ویتامین H، بیوتین	2.2 میکروگرم	50 میکروگرم	4.4%	2.4%	2273 گرم
ویتامین RR، NE	0.7174 میلی گرم	20 میلی گرم	3.6%	1.9%	2788 گرم
نیاسین	0.07 میلی گرم	~
درشت مغذی ها
پتاسیم، K	99.2 میلی گرم	2500 میلی گرم	4%	2.2%	2520 گرم
کلسیم، کلسیم	67.6 میلی گرم	1000 میلی گرم	6.8%	3.7%	1479 گرم
سیلیکون، سی	0.2 میلی گرم	30 میلی گرم	0.7%	0.4%	15000 گرم
منیزیم، منیزیم	6.9 میلی گرم	400 میلی گرم	1.7%	0.9%	5797 گرم
سدیم، Na	40.3 میلی گرم	1300 میلی گرم	3.1%	1.7%	3226 گرم
سرا، اس	5.8 میلی گرم	1000 میلی گرم	0.6%	0.3%	17241 گرم
فسفر، Ph	57.4 میلی گرم	800 میلی گرم	7.2%	3.9%	1394 گرم
کلر، کلر	47 میلی گرم	2300 میلی گرم	2%	1.1%	4894 گرم
ریز عناصر
آلومینیوم، آل	8.3 میکروگرم	~
بور، بی	4.9 میکروگرم	~
وانادیوم، وی	0.2 میکروگرم	~
آهن، آهن	0.4 میلی گرم	18 میلی گرم	2.2%	1.2%	4500 گرم
ید، I	4.8 میکروگرم	150 میکروگرم	3.2%	1.7%	3125 گرم
کبالت، شرکت	0.7 میکروگرم	10 میکروگرم	7%	3.8%	1429 گرم
منگنز، منگنز	0.0486 میلی گرم	2 میلی گرم	2.4%	1.3%	4115 گرم
مس، مس	58.9 میکروگرم	1000 میکروگرم	5.9%	3.2%	1698 گرم
مولیبدن، مو	3.9 میکروگرم	70 میکروگرم	5.6%	3%	1795 گرم
نیکل، نیکل	0.6 میکروگرم	~
قلع، Sn	2.1 میکروگرم	~
روبیدیوم، Rb	1.7 میکروگرم	~
سلنیوم، Se	0.5 میکروگرم	55 میکروگرم	0.9%	0.5%	11000 گرم
استرانسیوم، پدر	2.8 میکروگرم	~
فلوئور، F	12.5 میکروگرم	4000 میکروگرم	0.3%	0.2%	32000 گرم
کروم، کر	0.3 میکروگرم	50 میکروگرم	0.6%	0.3%	16667 گرم
روی، روی	0.2527 میلی گرم	12 میلی گرم	2.1%	1.1%	4749 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین	0.2 گرم	~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)	0.8 گرم	حداکثر 100 گرم

ارزش انرژی دسر خامه ترش "رنگین کمان" 185.6 کیلو کالری است.

منبع اصلی: اینترنت .

** این جدول میانگین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می خواهید هنجارها را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و سایر عوامل بدانید، از برنامه My Healthy Diet استفاده کنید.

ماشین حساب دستور غذا

ارزش غذایی

اندازه سرو (گرم)

دستور العمل بسیار ساده برای خامه ترش رنگین کمان آشپزی خانگیگام به گام با عکس تهیه آسان در خانه برای 32. حاوی تنها 311 کیلو کالری.

• زمان آماده سازی: 8 دقیقه
• زمان پخت و پز: 32
• مقدار کالری: 311 کیلو کالری
• تعداد وعده ها: 11 وعده

• پیچیدگی: دستور پخت بسیار ساده
• غذاهای ملی: آشپزخانه خانه
• نوع ظرف: دسر

مواد لازم برای یازده وعده

• 1 کیلوگرم. خامه ترش 20 درصد چربی
• 25 گرم ژلاتین
• 7.5 قاشق غذاخوری قاشق شن و ماسه
• 1 قاشق غذاخوری. ل کاکائو
• رنگ های طبیعی

آماده سازی مرحله به مرحله

1. خامه ترش را به 3 قسمت تقسیم کنید و به هر کدام 2.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر، مخلوط کنید. ژلاتین را در یک لیوان آب بریزید و بگذارید تا پف کند. بعد از اینکه ژلاتین پف کرد، آن را روی حرارت حل کنید و هم بزنید، اما به جوش نیاورید. سپس به 3 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت از ژلاتین را دوباره گرم کنید، رنگ (آب چغندر) را اضافه کنید. هم بزنید و داغ داخل یک قسمت از خامه ترش بریزید. مخلوط کنید، در قالب ریخته، در یخچال بگذارید تا سفت شود. قسمت دوم را به همین ترتیب انجام دهید، اما یک رنگ دیگر اضافه کنید. روی لایه یخ زده خامه ترش بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید. کاکائو را با مقدار کمی آب داغ رقیق کرده و ژلاتین باقیمانده را حرارت داده و کاکائو را اضافه کرده و با احتیاط روی لایه دوم بریزید. یک شب در یخچال قرار دهید.

خوشمزه - لذیذ. به خصوص بچه ها آن را دوست دارند

ژله طعم داراز تازه خامه ترش خانگی- بسیار خوشمزه و درمان سالم. هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند و در عین حال تهیه آن بسیار ساده است. و اگر اضافه کنید مواد اضافیمانند موز یا کاکائو را می توان به دست آورد دسر کاملبرای هر تعطیلات لطفاً عزیزان خود را بخواهید و سعی کنید چندین گزینه را همزمان آماده کنید ژله خوشمزهاز خامه ترش

دستور العمل ساده

این ژله با خامه ترش برای پخت و پز ایده آل است دسر خوشمزهبر یک راه حل سریع. مواد تشکیل دهنده آن ساده است، بنابراین هر کدبانویی می تواند آن را پیدا کند.

روش پخت و پز:

ظرف را می توان با نعنا تزئین کرد، شکلات رنده شده، شیرینی های کوچک یا شربت.

دستور تهیه ژله گورخر با خامه ترش و لایه های شکلاتی

ژله زبرا طعم شیر شکلاتی و ظاهری زیبا دارد. چنین دسر روی میز تعطیلات هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. طرز تهیه این دستور با دستور قبلی متفاوت است، بنابراین نتیجه یک غذای کاملا منحصر به فرد است.

عناصر:

• نصف لیوان شکر؛
• 2 فنجان خامه ترش؛
• ژلاتین 40 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو؛
• لیوان آب.

زمان پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری در 100 گرم: 230 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید ژلاتین را با آب آشامیدنی سرد پر کنید و بگذارید پف کند. معمولاً زمان این فرآیند روی بسته بندی نشان داده شده است ، به طور متوسط ​​- 15 دقیقه.
2. پس از تورم، ژلاتین حرارت داده می شود تا حل شود. دقت کنید که نجوشد وگرنه محصول خراب می شود و ژله در نمی آید. بگذارید ژلاتین خنک شود؛
3. در حالی که ژلاتین در حال خنک شدن است، خامه ترش را هم بزنید. ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
4. در مرحله بعد، مخلوط به دست آمده را باید تقسیم کرده و در دو کاسه جداگانه قرار دهید. پودر کاکائو را به یکی از کاسه ها اضافه کنید - اینها نوارهای تیره زبرا هستند.
5. کاسه ها را بردارید و مخلوط سفید و سپس مخلوط شکلات را در آن بریزید. کاسه را در مرکز پر کنید. می توانید سعی کنید با خلال دندان یک الگو بکشید.
6. اجازه دهید ژله چند ساعت بماند.

اشعه را می توان به عنوان الگوی خلال دندان برای مبتدیان استفاده کرد. انجام آنها بسیار ساده است: باید خطوطی را در یک دایره از مرکز بکشید. نتیجه چیزی شبیه به یک وب راه راه خواهد بود.

ژله شیر با خامه ترش و انواع توت ها (یا میوه ها)

ژله ای که برای تهیه آن از شیر استفاده می شود بسیار لطیف است و طعم و بوی شگفت انگیزی دارد. میوه ها و انواع توت ها دسر را سبک و با طراوت می کنند.

عناصر:

• 300 گرم خامه ترش خانگی چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ژلاتین؛
• 2/3 فنجان شیر؛
• یک مشت توت فرنگی، تمشک، زغال اخته یا تکه های کیوی، هلو، موز؛
• 3 قاشق غذاخوری ل صحرا.

محتوای کالری در هر 100 گرم: 182.7 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. یک کاسه عمیق بردارید، خامه ترش و شکر را داخل آن بریزید. مواد را با یک کاردک مخلوط کنید تا یک توده نسبتاً غلیظ به دست آورید.
2. طبق دستور ژلاتین را در شیر رقیق می کنیم. شیر نباید سرد باشد، همچنین می توان آن را همراه با ژلاتین گرم کرد تا انحلال آن تسریع شود، اما مایع را به جوش نیاورید.
3. وقتی شیر خنک شد، آن را از صافی مستقیماً در مخلوط خامه ترش صاف کنید. دوباره هم بزنید؛
4. انواع توت ها یا میوه ها را تکه تکه کنید و در کف قالب ژله قرار دهید. مخلوط آماده شده را روی میوه ها بریزید و روی آن را با ژله تزئین کنید.
5. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکته: در زمستان قابل استفاده است میوه های کنسرو شدهیا توت منجمد برای تهیه ژله شیر.

ژله رنگی "رنگین کمان" در لایه ها با خامه ترش

ژله رنگی "رنگین کمان" با خامه ترش یک خوراکی روشن است که مطمئنا ستاره هر کسی خواهد شد. میز جشن. به علاوه، تهیه آن سرگرم کننده است، بنابراین می تواند یک فعالیت سرگرم کننده برای بچه ها باشد.

عناصر:

• 3 بسته ژله فروشگاهی در رنگ های مختلف;
• 0.5 فنجان خامه ترش؛
• 1 لیتر شیر؛
• 25 گرم ژلاتین؛
• 1-2 موز.

محتوای کالری در 100 گرم: 211 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید آماده شوید ژله رنگی. برای رنگین کمان دسر بهتر است از رنگ های قرمز، سبز و زرد استفاده کنید. محتویات کیسه ها را طبق دستور در ظروف مختلف رقیق می کنیم. معمولا پودر را در آب داغ حل کرده و هم می زنند تا مایع کاملا شفاف شود. بگذارید خنک شود؛
2. پس از خنک شدن مایع، باید آن را در لیوان های پهن بریزید. به این ترتیب دسر بسیار جذاب به نظر می رسد. لیوان ها را باید در زاویه قرار دهید: آنها را به نوعی بلند قرار دهید، یک حوله قرار دهید تا در زاویه 45 درجه قرار گیرند.
3. لایه قرمز را بریزید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. بعد ما پرورش می دهیم آب گرم ژلاتین مواد غذاییو منتظر بمانید تا متورم شود.
5. خامه ترش را در شیر رقیق می کنیم و آن را در دو کاسه تقسیم می کنیم: تفاله موز از قبل آماده شده را به یکی، ژلاتین را به دیگری اضافه می کنیم.
6. شیر و ژلاتین را بدون اینکه بجوشد گرم کنید. هم بزنید تا یک توده همگن و بدون توده به دست آید. صبر کنید تا شیر کمی خنک شود.
7. مخلوط حاصل را با مخلوطی که موز به آن اضافه شده است مخلوط کنید.
8. ژله قرمز را از یخچال خارج کرده و در لایه نازکی از مایع موز بریزید. دوباره آن را در یخچال قرار دهید، فقط این بار به مدت 10 دقیقه.
9. پس از سفت شدن، لیوان ها را در جهت دیگر بچرخانید تا لایه سبز رنگ بعدی ژله با زاویه دیگری قرار گیرد. دوباره به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید؛
10. دوباره یک لایه موز درست می کنیم و منتظر می مانیم تا سفت شود.
11. لایه آخر زرد را بدون کج می ریزیم و بعد از آماده شدن کامل دسر از زیبایی حاصله خوشحال می شویم.

این دستور العمل بسیار جالب است: شما می توانید با رنگ ها و فیلینگ خامه ترش، ژله چند لایه ایجاد کنید، نکته اصلی این است که به تخیل خود آزادانه بدهید.

طرز پخت آبدار و خوش طعم با سس را بخوانید. این ظرف جالبکه با غذای جانبی برنج یا سیب زمینی به خوبی ست می شود.

سالاد چغندر نفیس با آلو و گردو.

سعی کنید پیتزای تنبل را روی نان درست کنید - با چند نوع تاپینگ.

ژله پفکی با خامه ترش و کاکائو و موز

ژله با خامه ترش، کاکائو و موز از نظر ظاهری شبیه دستور "زبرا" است، اما در روش تهیه و طعم با آن متفاوت است. موز و شکلات غذاهای کاملاً ترکیبی هستند.

عناصر:

• نصف لیوان شکر؛
• 2 فنجان خامه ترش؛
• ژلاتین 40 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• لیوان آب؛
• 2 عدد موز.

زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه.

محتوای کالری در 100 گرم: 234.2 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. ابتدا ژلاتین را آماده کنید. بگذارید در آب متورم شود، سپس آن را در حمام آب حل کنید.
2. خامه ترش و شکر را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
3. موز را با چنگال له کنید تا به شکل خمیر درآید.
4. مخلوط خامه ترش را به دو کاسه تقسیم کنید: به یکی کاکائو و به دیگری موز اضافه کنید.
5. ژله ما 4 لایه خواهد داشت: دو لایه شکلاتی، دو لایه با طعم موز. لایه شکلاتی را داخل کاسه بریزید و بگذارید 15 دقیقه سفت شود. بعد از این، لایه خامه ترش موز را بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید. ما این کار را دو بار انجام می دهیم.

این غذای لذیذ را می توان با تکه های موز تزئین کرد یا با چیپس شکلات پاشید.

دستور تهیه ژله وانیلی با خامه ترش و پنیر دلمه

ژله وانیلی با خامه ترش شیرین و بوی اشتها آور است و پنیر دلمه نیز آن را سالم می کند. این دستور غذاساده، سریع و رضایت بخش

عناصر:

• 250 گرم خامه ترش؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• شکر 130 گرم؛
• 15 گرم وانیلین؛
• ژلاتین 15 گرم.

زمان پخت: 40 دقیقه

محتوای کالری در 100 گرم: 236 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

1. ژلاتین را در شیر رقیق می کنیم و به آن زمان می دهیم تا پف کند.
2. خامه ترش، پنیر دلمه و شکر را مخلوط کنید. شکر باید کاملا حل شود. وقتی توده کرکی شد، وانیلین را اضافه کنید.
3. شیر را با ژلاتین گرم کنید و توده ها را حل کنید. بگذارید مخلوط تا دمای اتاق خنک شود؛
4. پس از این، ژلاتین و شیر را داخل کشک و خامه ترش بریزید و کاملا مخلوط کنید.
5. دسر آینده را در کاسه ها می ریزیم و می گذاریم سفت شود.

ژله وانیلی را می توان با تمشک یا برش های شکلات تلخ تزئین کرد.

برای تهیه یک دسر خامه ترش خوشمزه، فقط پیروی از دستور العمل کافی نیست: باید پیچیدگی های کار با اجزای لازم را بدانید. برای تهیه ژله خامه ترش می توانید از ترفندهای زیر استفاده کنید:

• خامه ترش کم چرب بهتر است، بنابراین اگر دستور پخت نیازی به استفاده از خانگی ندارد محصول لبنی، پس بهتر است یک فروشگاه خریداری شده را انتخاب کنید.
• بهتر است خامه ترش را با همزن مخلوط کنید ، سپس خامه پف دار می شود.
• برای اینکه محصولات مخلوط شوند و شکر حل شود، باید از مواد در دمای اتاق استفاده کنید.
• میوه ها را از قبل از پوست و دانه ها پاک کنید، سپس لذت بردن از آن لذت بخش تر خواهد بود.

به لطف این ترفندها، ژله مطبوع، سبک و لطیف خواهد بود.

طعم هر دسر یک کشف واقعی است. با وجود اینکه ژله با خامه ترش به راحتی تهیه می شود، ظاهر زیبایی دارد و برای سرو در جشن ها و مراسم ها مناسب است.