Bounty: یک دسر سالم با لعاب عالی. دستور تهیه ویدیویی برای تهیه شیرینی Bounty

آب نبات های شگفت انگیز Bounty که فقط از چند ماده تشکیل شده اند، اکنون برای همه در خانه در دسترس هستند!

چه کسی «بونتی» را به اندازه من دوست ندارد؟ مرداب آبی، نارگیلی که از بلندی درخت خرما می‌افتد و گویی در حرکت آهسته می‌شکند و شعار «لذت بهشتی» مرا از کودکی به‌خوبی تحت تأثیر قرار می‌داد... امروز با بزرگ‌کردن دو فرزند، مادری دقیق هستم. از بین بردن محصولات با فهرست عظیمی از مواد خوراکی مشروط. و من عشقم به شیرینی و خانواده ام را مثلا در اینها مجسم می کنم. ادامه دهید - خلاق باشید!

ترکیب جایزه:

آب نبات:

• 120 گرم پرک نارگیل
• 15 گرم کره کاکائو (می توانید از نارگیل یا کره استفاده کنید)
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل مایع
• 1-2 قاشق غذاخوری ل آب لیمویا کمی وانیل (اختیاری، برای عاشقان)

لعاب:

• شکلات تخته ای بدون مواد افزودنی

• کره کاکائو 30 گرم
• 4 قاشق چایخوری عسل مایع
• 50 گرم پودر کاکائو یا خرنوب (یا 60 گرم کاکائو)
• 1 قاشق غذاخوری. ل شیر خشک (اختیاری، برای شیر کاکائو)

طرز تهیه Bounty در خانه - دستور پخت با عکس:

1. اول از همه، ما "بدن" آب نبات را آماده می کنیم. برای فیلینگ، یک سوم پوسته های نارگیل را کامل بگذارید، بقیه را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا آرد شود. عسل و کره کاکائو ذوب شده در حمام آب را به براده ها اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا خرده ها خیس شوند.

   

   

   تکه های نارگیل + عسل + روغن

2. مرحله دوم مدل سازی است. با دست های کمی مرطوب، فضلی به هر شکلی تشکیل دهید - میله های کلاسیک، سکه های صاف، استوانه ها. شما می توانید جرم را فشرده کنید قالب های سیلیکونیبرای آب نبات یا یخ آب نبات ها را روی یک بشقاب یا تخته پوشیده شده با یک ورقه پوست (یا فویل، فیلم چسبناک) قرار دهید. فرستادن به فریزرتا زمانی که سفت شود (20-60 دقیقه).

   

   آب نبات های شکل

3. آماده کردن لعاب.

   انتخاب 1:شکلات را در حمام آب ذوب کنید. من معمولاً خانگی استفاده می کنم، اما گاهی اوقات فروکتوز را از سوپرمارکت، در بخش دیابت می خرم. می توانید معمولی را مصرف کنید.

   گزینه 2:کره کاکائو را در حمام آب ذوب کنید، عسل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، پودر کاکائو الک شده را اضافه کنید (و شیرخشک، اگر شکلات شیری را ترجیح می دهید) و دوباره هم بزنید. توصیه می کنم برای جلوگیری از غلیظ شدن زود هنگام لعاب را در حمام آب بپزید.

   

   

   آشپزی در خانه لعاب شکلات

4. آب نبات ها را از فریزر خارج کنید. لعاب - در لعاب فرو کنید و با چنگال و قاشق بردارید و روی فویل قرار دهید. روی سطح سرد قسمت های خالی، شکلات فورا سفت می شود. باونتی تمام شده را به مدت 10-20 دقیقه به فریزر برگردانید.

   

   Bounty آماده است

لذت بهشتی تضمین شده است، اشتهای مبارک!



یولیا ام.نویسنده دستور غذا

آیا نمی توانید یک دستور غذای خوشمزه پیدا کنید؟ این کیک را امتحان کنید

عناصر:

• پنیر کم چرب - 300 گرم؛
• تکه های نارگیل - 60 گرم؛
• شیرین کننده (استویا)؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• ژلاتین - 1 کیسه (14 گرم)؛
• روغن نارگیل؛
• کاکائو

آماده سازی:

• سفیده ها را از زرده ها جدا کنید و سفیده ها را با همزن بزنید تا به اندازه های قوی در بیاید.
• تکه های نارگیل، 1 بسته استویا را به سفیده ها اضافه کنید و به آرامی در جهت عقربه های ساعت با حرکات شنی مخلوط کنید.
• فر یا فر را با دمای ۱۵۰ درجه از قبل گرم کنید.
• ظرف پخت را بچینید (ظرف ما به شکل قلب بود) کاغذ پختتوده پروتئینی خود را در آن قرار داده و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید (تا پوسته قهوه ای طلایی).
• شیر، دو زرده را مخلوط کرده و 10 دقیقه دم کنید.
• یک کیسه ژلاتین را خیس کنید و نیمی از آن را به خامه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.
• پنیر کوتیج، یک بسته استویا و قسمت کاستارد خامه را با هم مخلوط کنید، سپس همه را به مدت طولانی در مخلوط کن بزنید تا تبدیل به موس شود.
• پایه کیک را از فر خارج کرده و از قالب خارج کرده و کرم خود را در یک لایه ضخیم بمالید. در حالی که لعاب را آماده می کنید در یخچال قرار دهید.
• در یک حمام آب، 3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل، 2 قاشق غذاخوری کاکائو و نصف باقی مانده ژلاتین را گرم کنید (اگر لعاب خیلی غلیظ شد، می توانید کمی شیر اضافه کنید).
• کل کیک را روی و کناره ها با لعاب به دست آمده می پوشانیم و دوباره به یخچال می فرستیم تا دم بکشد.

آشپزی با

نحوه پختن آب نبات های شکلاتیدر خانه دیگر برای کسی راز نیست. اگر مدرن وجود دارد وسایل اشپزخانهو طیف گسترده ای از محصولات، تهیه شیرینی های غیر معمول و اصلی کاملاً امکان پذیر شد. Bounty شیرینی است که همه به خاطر شعار آفتابی خود می شناسند: "Bounty - لذت بهشتی"، به لطف وجود دستور العمل، معلوم می شود که می توانید خودتان آن را درست کنید.

در اختیار داشتن تمام موارد ضروری و بیشتر مواد ساده، تکه های شکلات و نارگیل، هر خانم خانه دار می تواند به سرعت به تنهایی یک شاهکار شیرین خلق کند. برخلاف سایر شیرینی ها که در خانه ایجاد می شوند، آب نبات های فضلیآسان برای ساخت

برجسته ترین لذیذ در پر کردن آن نهفته است که به روش خاص خود کیفیت های طعمبا لطافت و پیچیدگی متمایز می شود. ترکیب شکلات با تکه های نارگیلچاشنی شده با خامه و کره، دقیقاً همان طعم بی نظیر و بهشتی را می دهد که هم بزرگسالان و هم کودکان با لذت از آن صحبت می کنند.

تهیه لذت بهشتی در خانه آسان، ساده و از همه مهمتر سریع است. حتی یک زن خانه دار بی تجربه، با پیروی از یک دستور العمل دقیق، می تواند شیرینی های فوق العاده ای را در آشپزخانه خود تهیه کند.

برای تهیه یک دوجین غذای لذیذ کمترین نیاز دارید:

• تکه های نارگیل - 200 گرم؛
• خامه، محتوای چربی 20-30٪، نه کمتر از 200 میلی لیتر.
• کره - 50 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• سه تخته شکلات

هنگام انتخاب شکلات، تیره یا شیر، معمولاً ترجیحات سلیقه شخصی هدایت می شود. برای فضل گزینه بهتر 300 گرم شکلات شیری وجود خواهد داشت. هنگام استفاده از شکلات تلخ، باید میزان شکر موجود در ترکیب را افزایش دهید.

ترتیب دهی

فرآیند پخت و پز مطلقاً پیچیده نیست. خامه را در ظرفی جداگانه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد اما نجوشد. باید آن را به خامه اضافه کنید کرهشکر و کاملا هم بزنید تا کاملا حل شوند. هنگام تهیه شیرینی در خانه، مهم است که دائماً در نزدیکی باشید و کل روند را زیر نظر داشته باشید.

تکه های نارگیل را به مخلوط داغ اضافه کنید، فراموش نکنید که مدام هم بزنید. این روش 5-10 دقیقه طول می کشد و پس از آن توده نارگیل تمام شده روی یک ورق کاغذ روغنی گذاشته می شود تا خنک شود. سپس فیلینگ خود را در فریزر قرار می دهیم.

بعد از 30-40 دقیقه می توانید شروع به تشکیل میله ها کنید. Bounties ما دقیقاً همان شکلی است که ما ایجاد می کنیم، و در اینجا تخیل ما می تواند کاملاً خود را نشان دهد. بار دیگر لذت آسمانی آینده را به سردی می فرستیم.

حالا نوبت لعاب شکلاتی است. ذوب شدن شکلات تخته ایدر یک حمام آب، میله های خود را یکی یکی در مخلوط شکلات بریزید. در اینجا می توانید از خلال دندان استفاده کنید که با آن راحت است میله ها را از هر طرف فرو کنید. آب نبات های Bounty را روی کاغذ پخت قرار دهید و دوباره در فریزر قرار دهید.

به نظر می رسد که می توانید با دستان خود لذت بهشتی را در خانه ایجاد کنید.

دستور ویدیویی برای تهیه شیرینی Bounty

دستور العمل جایزه فوق العاده ساده است و حتی یک شیرینی پز بی تجربه هم نمی تواند طعم آن را خراب کند. Bounty اولین آب نبات شکلاتی خامی بود که در زندگی ام درست کردم، در دوره رژیم غذایی خام 10 سال پیش. عشق به این دسر باقی مانده است، اما دستور غذا چندین بار تغییر کرده است. و برای کسانی که قبلا این دسر را تهیه کرده اند، پیشنهاد می کنم یک مهارت مفید جدید را یاد بگیرند و راز شکلات عالی را فاش کنند.

دستور آشپزی

درست کردن فیلینگ:همه مواد را به جز شیر مخلوط کنید. روغن نارگیل باید مایع باشد، بنابراین در صورت لزوم، آن را در حمام آب ذوب کنید. برای اطمینان از مخلوط کردن یکنواخت، نارگیل و شیرین کننده باید در دمای اتاق باشند. شیر را اضافه کنید. برای رنگ و طعم می توانید چیز دیگری اضافه کنید: من گزینه هایی با فضل تمشک و زغال اخته را دیدم - چشمگیر به نظر می رسد.

از پر کردن میله ها درست می کنیم. مخلوط نارگیل باید چسبناک و قابل قالب گیری باشد. می توانید از قالب استفاده کنید یا آن را با دستان خود به شکل لوله درآورید. میله های تمام شده را در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. در حالت ایده‌آل، چند ساعت طول می‌کشد تا شکل ظاهر شود و به سادگی آن‌ها را با لعاب بپوشانیم.

ساخت لعاب.من به شما می گویم که چگونه آیسینگ درست کنید که در دستان شما ذوب نشود، براق باشد و با کرانچ به خوبی از بین برود. پیشنهاد می کنم شکلات را نرم کنید. این دستور غذا بر اساس دستور العمل کلاسیکشکلات خام از ناتالی اسپیتری و دوره اش https://www.proshokolad.com

در یک کاسه خشک (این مهم است!)، کره کاکائو ریز خرد شده، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کرده و به صورت پودر درآورید. ما شرط بندی کردیم حمام آبو با هم زدن به حالت مایع همگن برسانید.

حالا مهم ترین قسمت می آید! مراقب دما باشید! این کار را می توان با استفاده از یک دماسنج معمولی غذا انجام داد. جرم باید به طور مساوی به دمای 42-43 درجه برسد. و دقیقاً در این لحظه می توان کاسه را از حمام آب خارج کرد و شروع به خنک شدن کرد (با هم زدن، نزدیک پنجره). در این لحظه، می توانید با شکلات صحبت کنید، نیت ها، انرژی خود را در آن قرار دهید، در مورد خواسته های خود به آن بگویید یا فقط از لحظه لذت ببرید. تا حدی برای اینکه هر روز این لحظه را تجربه کنم، شروع به ساختن شکلات کردم.

به محض اینکه جرم به طور مساوی تا دمای 32 درجه خنک شد، لعاب ما آماده است! میله ها را از فریزر خارج می کنیم و اگر شکلشان را حفظ می کنند، آنها را کاملاً در لعاب فرو می کنیم. اگر نه، می توانید شکلات را روی آن بریزید. اگر لعاب باقی ماند، آن را در قالب ها بریزید - سفت می شود و خواهید داشت شکلات خوشمزه! لعاب نرم شده می تواند در دمای اتاق سفت شود.

کامل و دستور پخت دقیقشما می توانید در دوره آموزشی برای شکلات خام از ناتالی اسپیتری، شخصی که اسرار شکلات زنده و بسیاری از محصولات شکلاتی را به روسیه آورده، در مورد شکلات تمپرینگ بیاموزید. برای اطلاعات بیشتر در مورد دوره به لینک مراجعه کنید.

بونتی رول (بدون پخت) یک دسر خوشمزه است که طعمی شبیه به همین نام دارد. شکلات تخته ای. آن را طبق دستور العمل های ما تهیه کنید و عزیزان خود را با یک خوراکی اصلی ناز کنید.

رول جایزه: دستور غذا

نحوه پختن دسر اصلاز محصولات ساده برای چای؟ توصیه می کنیم مواد زیر را ذخیره کنید:

• کوکی های آماده (نه خشک) - 300 گرم.
• کاکائو - سه قاشق غذاخوری.
• شکر - نصف لیوان.
• آب جوش - نصف لیوان.
• کره در دمای اتاق - 150 گرم.
• پودر قند - 100 گرم.
• تکه های نارگیل - 40 گرم.

اگر دستورالعمل های زیر را بخوانید، دستور تهیه رول بونتی بدون پخت را خواهید فهمید:

1. کوکی ها را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید و سپس خرده های به دست آمده را با پودر کاکائو مخلوط کنید.
2. نصف لیوان شکر را در آب جوش حل کرده و شربت را خنک کرده و داخل مخلوط خشک بریزید.
3. از دستان خود برای تشکیل خمیر سفت استفاده کنید. باید صاف و براق شود.
4. بعد از این کار آماده سازی خامه را شروع کنید. برای این کار روغن نرم را با آن مخلوط کنید شکر پودر شدهو مواد را هم بزنید تا به غلظت یکنواختی برسند.
5. خمیر را روی فیلم قرار دهید و آن را با وردنه چوبی به صورت یک لایه نسبتاً نازک باز کنید.
6. قطعه کار را با خامه چرب کرده و به شکل رول در بیاورید.

دسر را داخل فیلم بپیچید و چند ساعت در فریزر قرار دهید. قبل از سرو، رول را برش بزنید.

دسر بونتی

رول بونتی بدون پخت بسیار آسان در خانه تهیه می شود. ما می خواهیم گزینه دیگری را برای تهیه آن به شما پیشنهاد کنیم. این بار ما نیاز خواهیم داشت:

• کوکی های شکر - 200 گرم.
• کاکائو - دو قاشق غذاخوری.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• شکر - دو قاشق و نیم.
• کره - 80 گرم.
• پودر قند - 60 گرم.
• تکه های نارگیل - 80 گرم.
• وانیلین به مزه.

رول Bounty بدون پخت به شرح زیر تهیه می شود:

1. شیرینی ها را چرخ کرده و با کاکائو مخلوط کنید.
2. شیر را گرم کنید و سپس آن را با شکر و وانیل ترکیب کنید.
3. محصولات آماده شده را مخلوط کنید - باید خمیر نسبتاً چسبناکی بدست آورید.
4. برای بدست آوردن خامه، پودر قند، نارگیل و کره نرم را با هم مخلوط کنید.
5. فیلم چسبناک را روی سطح کار میز پخش کنید.
6. دست های خود را در آب خیس کنید و به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. خمیر شکلاتی. قطعه کار را به شکل مستطیل در آورید.
7. فیلینگ را به صورت یک لایه روی خمیر پخش کنید.
8. با دقت رول را با استفاده از فیلم رول کنید.

دسر را به هر شکل مناسبی (مثلاً برای پخت) بریزید، روی آن را با فیلم بپوشانید و در فریزر قرار دهید. پس از دو ساعت، می توانید غذای اصلی را با نوشیدنی های گرم یا سرد سرو کنید.

رول نارگیل شکلاتی

این دسر خوشمزهکالری بسیار بالایی دارد، بنابراین پختن آن را به دفعات توصیه نمی کنیم. با این حال، گاهی اوقات می توانید خود و عزیزانتان را با چای عصرانه یا در تعطیلات پذیرایی کنید.

مواد لازم برای خمیر:

• کوکی ها - 400 گرم.
• کاکائو - چهار قاشق غذاخوری.
• پودر قند - 100 گرم.
• کره - 250 گرم.

برای پر کردن:

• تکه های نارگیل - 150 گرم.
• کره - 120 گرم.
• پودر قند - 100 گرم.
• شکلات سفید - 70 گرم.

رول Bounty را بدون پخت به این صورت آماده می کنیم:

1. کلوچه های خرد شده را با پودر قند و کاکائو مخلوط کنید. کره ذوب شده و سرد شده را به توده خشک اضافه کنید. همه محصولات را خوب مخلوط کنید. اگر احساس کردید خمیر خیلی خشک شده چند قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید.
2. محصول نهایی را در یک لایه پنج میلی متری روی پوست قرار دهید. پس از این، قطعه کار را برای چند دقیقه در فریزر نگه دارید.
3. شکلات را در کره ذوب کنید، مخلوط را خنک کنید و سپس آن را با تکه های نارگیل و پودر قند ترکیب کنید.
4. خامه را روی پایه قرار دهید و به قطعه کار ظاهر رول ببخشید.

دسر را چند ساعت در فریزر نگه دارید. پس از گذشت زمان مشخص شده، رول را به یک بشقاب منتقل کرده و آن را به قطعات برش دهید. در صورت تمایل می توانید روی آن را با پودر قند یا پرک نارگیل تزئین کنید.

نتیجه

رول بونتی بدون پخت، همانطور که قبلا مشاهده کردید، سریع و آسان آماده می شود. برای آن شما فقط به بیشترین نیاز خواهید داشت محصولات سادهکه به راحتی می توانید آن را در آشپزخانه خود پیدا کنید. بنابراین، اگر مهمانان یا عزیزانی که می خواهند با یک فنجان چای از خود یک غذای خوشمزه پذیرایی کنند، می توانید به سرعت این دسر را درست کنید.