خانه » دسر » طرز تهیه گام به گام سالاد هندوانه با مرغ. سالاد هندوانه ای با مرغ و قارچ طرز تهیه سالاد هندوانه بدون قارچ

طرز تهیه گام به گام سالاد هندوانه با مرغ. سالاد هندوانه ای با مرغ و قارچ طرز تهیه سالاد هندوانه بدون قارچ

برای تهیه سالاد برش هندوانه به شما نیاز دارید مرغ آبپز. هر قسمت گوشتی مرغ (ران، سینه، سینه) را در قابلمه ای با آب بریزید، بگذارید بجوشد، کف را جدا کرده و حرارت را کم کنید. مرغ را بپزید تا نرم شود، 35-40 دقیقه از لحظه ای که به جوش آمد. سپس از تابه بردارید و کمی خنک کنید. گوشت را از پوست و استخوان جدا کنید. تفاله را ریز خرد کرده و در بشقاب به شکل خلال هندوانه قرار دهید.

لایه مرغ را نمک بزنید و با سس مایونز بمالید.

پیاز را پوست بگیرید و بشویید. ریز خرد کرده و روی یک لایه سس مایونز قرار دهید. اگر پیاز شیرین نیست (سالاد نیست) آن را خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. کاهو را لایه لایه کنید، ارتفاع آن را به سمت لبه بیرونی افزایش دهید و داخل آن را نازک بگذارید. به این ترتیب یک برش هندوانه تشکیل می دهید.

پیاز خرد شده را نیز با سس مایونز بپوشانید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. از لحظه جوشیدن 10 دقیقه بپزید. سپس سرد کنید و پوست بگیرید. روی یک رنده ریز رنده کنید و لایه بعدی سالاد را اضافه کنید.

همچنین لایه تخم مرغ را با سس مایونز بپوشانید.

پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کرده و بگذارید قسمت بیرونیبرش های هندوانه، همانطور که در عکس نشان داده شده است.

خیار را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. قسمت سبز "هندوانه" را بچینید.

گوجه فرنگی را خرد کرده و مغز و دانه ها را جدا کنید. فقط قسمت متراکم گوجه فرنگی باید باقی بماند. این قسمت را ریز خرد کرده و تفاله ورقه هندوانه را اضافه کنید.

2-3 عدد زیتون را بردارید و آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نوارهای زیتون را به شکل دانه در تفاله هندوانه قرار دهید.

روشن، سالاد خوشمزه"قاچ هندوانه" با مرغ آماده است. روی میز تعطیلات به عنوان پیش غذا سرو کنید.

نوش جان!

همه چیز را از قبل آماده کنید محصولات لازم. به جای آن می توانید از سس مایونز استفاده کنید خامه ترش غلیظ، (محتوای چربی به انتخاب شما). به جای کشمش، برای تشکیل دانه روی ظرف آماده، زیتون ایده آل است. اما اگر آنها را در دست ندارید، می توانید از کشمش بدون هسته نیز استفاده کنید.

یک قابلمه کوچک بردارید و آن را پر کنید مقدار زیادآب، نمک و سینه مرغ را اضافه کنید. بگذارید 20-30 دقیقه بجوشد. وقتی گوشت آماده شد آن را بردارید و خنک کنید. گوشت را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.

هر نوع قارچی، حتی قارچ های وحشی، مفید است. قارچ ها را خوب بشویید و 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. سپس آنها را خنک کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. کمی روغن نباتی در تابه بریزید، به اندازه ای که قارچ ها سرخ شوند. قارچ ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا قارچ ها به طور یکنواخت سرخ شوند. فراموش نکنید که کمی نمک اضافه کنید. در ابتدای سرخ کردن می‌توانید درب آن را ببندید تا قارچ‌ها کمی بپزند. آنها نرم تر خواهند شد. وقتی قارچ ها آماده شد، آنها را روی الک قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و خنک شوند.

هر پنیر انواع دورومباید روی رنده ریز رنده شود.

خیارها را به خوبی در آب جاری بشویید. انتهای آن را از دو طرف برش دهید و روی یک رنده درشت رنده کنید. همچنین باید فقط مکان های سفت را مالش دهید تا خمیر پالپ شود، زیرا حاوی مقدار زیادی مایع است.

گوجه فرنگی بردارید. سبزیجات نباید خیلی رسیده باشند. قسمت داخلی آبدار میوه باید حذف شود، زیرا مایع اضافی در سالاد مورد نیاز نیست. پوست و لایه سفت را روی پوست بگذارید. گوجه فرنگی ها را به قطعات نه چندان بزرگ برش دهید.

مخلوط را برای شکل دادن به "هندوانه" آماده کنید. یک کاسه عمیق بردارید و پنیر رنده شده را در آن قرار دهید. مقدار کمی از پنیر را بگذارید تا لایه زیرین پوست تشکیل شود. به پنیر اضافه کنید فیله مرغ، قارچ سرخ شده و چند قاشق سس مایونز یا خامه ترش. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

وقتی همه مواد سالاد آماده شد، شروع به تزیین سالاد کنید. یک بشقاب صاف پهن بردارید و آن را در وسط ظرف قرار دهید پر کردن پنیربه شکل یک برش هندوانه.

گوجه فرنگی های خرد شده را با احتیاط وسط برش هندوانه قرار دهید تا جای خالی سس مایونز سفید باقی نماند. یک لبه پهن بگذارید و یک لایه از پنیر باقی مانده را روی آن بمالید.

در نهایت، خیارهای رنده شده را به طور مساوی در امتداد نوار پنیر قرار دهید و کشمش یا زیتون را که شبیه دانه های هندوانه است، روی به اصطلاح "پالپ" پخش کنید. بنابراین شما یک شگفت انگیز زیبا و سالاد غیر معمول، بسیار لطیف و خوش طعم. این سالاد را می توان نه تنها برای خانواده، بلکه با خیال راحت برای مهمانان نیز تهیه کرد. این میز تعطیلات را کاملا تزئین می کند. و طعم آن از بسیاری از پیش غذاها و سالادها پیشی خواهد گرفت.

نوش جان!

فقط با ظاهرش رنگارنگ و ظرف آبداردلپذیرترین تداعی ها را با تابستان، فصل تعطیلات و "توت های راه راه" رسیده است. بر میز جشنسالاد هندوانه با مرغ و پنیر و سبزیجات تازهقطعا بی توجه نخواهد ماند! آماده باشید تا همه مهمانان از شما دستور غذا را بخواهند!

"برش هندوانه" با مرغ سالادی از مجموعه ای از سالادهای پفکی و "سس مایونز" است که بسیاری از خانم های خانه دار آن را دوست دارند. این ترکیب شامل مواد ساده و مقرون به صرفه است: مرغ، پنیر سخت، تخم مرغ، خیار و گوجه فرنگی. همه محصولات باید آماده شوند و سپس در یک ترتیب خاص قرار داده شوند تا یک برش هندوانه تشکیل شود - دستور گام به گامبا یک عکس به شما کمک می کند تا به راحتی با طراحی سالاد کنار بیایید.

عناصر

فیله مرغ 300 گرم
پنیر سفت 100 گرم
خیار تازه 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد.
تخم مرغ 2 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سس مایونز 4 قاشق غذاخوری ل
زیتون 4-5 عدد

طرز تهیه سالاد هندوانه ای

سینه مرغ را از قبل در آب نمک جوشاندم. سپس آن را خنک کردم و به قطعات کوچک برش دادم (می توانید آن را به صورت الیاف درآورید).
تخم مرغ ها را سفت آب پز کردم و پوست آن ها را گرفتم و روی رنده درشت خرد کردم.
ابتدا گوجه ها را ورقه ای برش دادم و سپس وسط آن را با دانه ها جدا کردم تا سالاد زیاد آبکی نشود. پالپ به مکعب بریده شد. به هر حال، اگر گوجه فرنگی دوست ندارید، می توانید با خیال راحت آنها را با فلفل دلمه ای قرمز جایگزین کنید، همچنین بسیار خوشمزه و روشن می شود.
من خیار را خرد کردم، اما نه کل، بلکه فقط پوست سبز بالایی را روی یک رنده درشت خرد کردم تا رنگ "پوست هندوانه" سبز پررنگ شود. اصولاً می توان از تفاله آن نیز استفاده کرد، اما در این صورت، پس از خرد کردن، باید آن را کاملاً فشار دهید تا آب آن گرفته شود و به این ترتیب سالاد از رطوبت اضافی خلاص شود.
پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. اگر دوست دارید پنیر طعم خوبی داشته باشد، می توانید از رنده با سوراخ های بزرگ نیز استفاده کنید.
پس از تهیه همه محصولات، می توانید شروع به مونتاژ سالاد کنید. در یک بشقاب صاف ابتدا گوشت مرغ خرد شده را به شکل هلال قرار دادم. با یک توری سس مایونز ضخیم پوشیده شده است.
تخم مرغ های رنده شده را در لایه دوم به طوری که از سمت چپ سالاد یک فرورفتگی کوچک در حدود 2 سانتی متر ایجاد شود، کمی نمک اضافه کردم و با مایونز باقی مانده روی آن را با قلم مو زدم.
سپس قسمت چپ آزاد سالاد (که بدون تخم مرغ است) با پنیر رنده شده در کل محیط پاشیده شد - قسمت سبک را تقلید می کند. پوست هندوانه.
من گوجه فرنگی ها را روی لایه تخم مرغ قرار دادم تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد - آنها نشان دهنده پالپ یک هندوانه رسیده هستند. کمی نمک اضافه کردم تا سالاد خیلی لطیف نباشد.
خیار رنده شده را در امتداد لبه پنیر قرار دادم تا شبیه پوست سبز رنگ باشد.
من زیتون های بدون هسته را از طول به چهار قسمت تقسیم کردم و آنها را روی گوجه فرنگی ها قرار دادم - اجزای تیره از نظر ظاهری بسیار شبیه به دانه ها هستند، به همین دلیل برش هندوانه بلافاصله ظاهر کاملی پیدا کرد.

بهتر است سالاد هندوانه وج را بلافاصله پس از پخت با مرغ سرو کنید. با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

سالاد هندوانه با مرغ، پنیر و سبزیجات تازه، یک غذای رنگارنگ، آبدار و بسیار اشتها آور است که تداعی های دلپذیری را با فصل تعطیلات، دریا و بیشتر تداعی می کند. هندوانه های رسیده! دلت برای روزهای آفتابی تنگ شده؟ سپس سعی کنید این سالاد تابستانی زیبا را درست کنید، که مطمئناً روحیه شما را بالا می برد و اشتهای شما را باز می کند!

این غذا از مواد ساده و در دسترس تشکیل شده است و تهیه آن بسیار آسان است. برای راحتی، ما یک دستور گام به گام با عکسی از سالاد هندوانه را ارائه می دهیم. با لذت بپزید و از نتیجه لذت ببرید! و علاوه بر این غذا، توصیه می کنیم آن را تهیه کنید تا سفره تعطیلات شما در تابستان غنی و زیبا شود.

عناصر:

مرغ (فیله) - 400 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
خیار تازه - 1 بزرگ؛
گوجه فرنگی تازه - 2-3 عدد؛
تخم مرغ - 2-3 عدد؛
زیتون (برای تزئین) - چند قطعه؛
سس مایونز - به مزه؛
نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه گام به گام سالاد هندوانه با مرغ با عکس

طرز تهیه سالاد هندوانه ای با مرغ

فیله مرغ را در آب نمک بپزید. پس از سرد شدن گوشت مرغ، آن را به الیاف نازک تقسیم کرده یا به قطعات کوچک برش دهید.
سه عدد تخم مرغ آب پز روی یک رنده درشت.
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. مرکز مایع را با دانه ها جدا کنید تا سالاد آمادهرطوبت اضافی وجود نداشت.
قسمت باقیمانده سبزیجات را به نوارهای کوچک برش دهید.
پنیر را با براده های بزرگ بمالید.
خیار را با رنده درشت رنده کنید یا خیلی خرد کنید راه راه های نازک. مخلوط خیار را نمک بپاشید، مخلوط کنید و کنار بگذارید. در حالی که ما در حال مونتاژ سالاد هستیم، خیارها آب آن را آزاد می کنند که باید آب آن گرفته شود.
برای توجیه نام غذا، اجزای سالاد را به صورت خلال هندوانه جمع می کنیم. ابتدا فیله آماده شده را به شکل هلال در یک بشقاب بزرگ قرار دهید.
ما کت می پوشیم لایه مرغسس مایونز، و تخم مرغ های رنده شده را روی آن قرار دهید، کمی از لبه سمت راست سالاد عقب نشینی کنید. در صورت تمایل، لایه تخم مرغ را به آرامی با نمک / فلفل بپاشید.
یک لایه سس مایونز بمالید و سپس خرده های پنیر را در کل منطقه سالاد پخش کنید. در امتداد لبه سمت چپ هلال ما ارتفاع کوچکی از پنیر را تشکیل می دهیم که بعداً به عنوان تقلیدی از قسمت سبک پوست هندوانه عمل می کند. کل لایه پنیر را با سس مایونز چرب کنید، به استثنای "رینگ" تشکیل شده.
گوجه فرنگی ها را روی لایه پنیری قرار دهید و تمام لایه های قبلی را بدون هیچ شکافی زیر آنها پنهان کنید. فقط "رینگ" پنیر سمت چپ را باز می گذاریم. در صورت تمایل، گوجه فرنگی ها را می توان کمی با نمک پاشید.
خیارها را کاملا فشار دهید تا مایعات آن خارج شود. سپس توده خیار را در امتداد لبه سمت چپ سالاد مرتب می کنیم تا یک پوسته سبز را شبیه سازی کنیم. اکنون سالاد ما بسیار شبیه به یک تکه هندوانه شده است ، اما برای تکمیل تصویر باید "پالپ هندوانه" را با اجزای تیره که یادآور دانه ها هستند تکمیل کنیم.
زیتون ها را به قطعات نازک برش دهید و به ترتیب تصادفی روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. حالا سالاد “تکه هندوانه” با مرغ کاملا آماده است!

به قطعات تقسیم کنید و سرو کنید! نوش جان!

عناصر

آب پز شده سینه مرغ- 400-500 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
پنیر سفت- 100 گرم؛
کفیر - 100 میلی لیتر؛
سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
خیار تازه - 2 عدد؛
گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
زیتون - چند قطعه.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

عملکرد: 8 وعده

در سفره جشن، نه تنها طعم، بلکه ارائه ظروف نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. سالاد خوشمزه ای به شکل هندوانه برش خورده به شما تقدیم می کنیم. اغلب برای تقلید از پوست هندوانه استفاده می شود خیار تازهو سبزیجات، برای پالپ - گوجه فرنگی یا قرمز فلفل دلمه ای، و تکه های زیتون را زیر نقاب دانه چیده اند. با این حال، هنگامی که از دانه های انار به عنوان پالپ استفاده می شود و پوست آن توسط انگور سبز تقلید می شود، گزینه های عجیب تری نیز وجود دارد.

از این مقاله چندین دستور برای تهیه و تزئین آن را خواهید آموخت سالاد اصلی:

طرز تهیه سالاد به شکل هندوانه (دستور پخت با عکس)

تمام محصولات ذکر شده در مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. توصیه می شود سینه مرغ را از روز قبل در آب نمک بجوشانید، این کار زمان تهیه سالاد را کوتاه می کند. توصیه می شود گوجه فرنگی گوشتی را انتخاب کنید. بهتر است کفیر پر چرب مصرف شود.

گوشت مرغ را ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، سپس روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی و خیار را بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. خیارها را از طول به 4 قسمت برش دهید. مرکز نور را قطع کنید، نیازی به استفاده از آن نیست. قسمت باقیمانده را روی یک رنده درشت رنده کنید.

نیمی از آن را به گوشت مرغ اضافه کنید پنیر رنده شدهو تخم مرغ گوشت سینه مرغ آب پز معمولا کمی خشک می شود. برای حل این مشکل، باید مقدار زیادی سس مایونز اضافه کنید، اما این به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را افزایش می دهد. در این صورت توصیه می کنیم علاوه بر سس مایونز، کمی کفیر به سالاد اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید. بچشید و در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید.

مخلوط آماده شده را در یک بشقاب قرار دهید. می توانید آن را به عنوان مثال به شکل یک تکه هندوانه قرار دهید. سالاد گوه هندوانه، دستور پخت با عکس های آن در اینجا به صورت گام به گام شرح داده شده است، به شکل هندوانه با قسمت بالایی بریده شده است. برای راحتی چیدمان سالاد، می توانید از فرم جداشدنی استفاده کنید.

در مرکز سالاد، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به شکل دایره‌ای، شبیه‌سازی تفاله هندوانه قرار دهید. زیتون ها را به قطعات کوچک برش دهید و به صورت "دانه" روی گوجه فرنگی قرار دهید. یک حلقه پنیر رنده شده دور گوجه فرنگی ها قرار دهید. سالاد را با خیار رنده شده در امتداد کانتور بپوشانید.

بعد از تهیه سالاد هندوانه با مرغ و تخم مرغ می توانید بلافاصله آن را سرو کنید.

ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

سالاد برش هندوانه با مرغ و آناناس

عناصر

فیله مرغ - 400 گرم؛
آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
پنیر - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2-3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 1-2 عدد؛
سس مایونز - 150 گرم؛
خیار تازه - 1-2 عدد؛
زیتون برای تزئین

فیله مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ ها را هم آب پز کنید و رنده کنید.

پیاز را پوست گرفته، نگینی خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. در صورت تمایل می توانید یک قاشق چای خوری سرکه و شکر را به آب اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و خیارها را رنده کنید.

سالاد را در یک بشقاب قرار دهید. با گوشت شروع کنید، سپس پیاز و آناناس را اضافه کنید. سپس یک لایه تخم مرغ و پنیر روی آن. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.

سالاد را همانطور که در بالا توضیح داده شد تزئین کنید، در سالاد یک برش هندوانه وجود دارد، دستور پخت با عکس های مرحله به مرحلهروی کفیر

نوش جان!

سالاد قاچ هندوانه با مرغ و قارچ

عناصر

سینه مرغ آب پز - 400 گرم؛
پیاز - 1-2 عدد؛
قارچ (قهرمانان) - 300 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
خیار - 1-2 عدد؛
پنیر - 50 گرم؛
سس مایونز - 150 گرم؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
زیتون - 5 عدد؛
نمک؛
فلفل سیاه زمینی.

پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و سرخ کنید روغن سبزیجات. قارچ ها را پوست گرفته، نگینی خرد کرده، نمک و فلفل اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید.

گوشت مرغ را ریز خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید و همچنین با سس مایونز مخلوط کنید.

فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید یا آن را ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. زیتون ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

سالاد را در یک بشقاب صاف به صورت لایه لایه قرار دهید: ابتدا گوشت، سپس قارچ، سپس تخم مرغ.

فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید، نه اینکه به لبه های آن 2-3 سانتی متر برسد، زیتون ها را روی آن قرار دهید. قسمت بیرونی سالاد را با خیار بپوشانید. فضای بین خیار و فلفل را با پنیر رنده شده پر کنید.

نوش جان!