تفاله نارگیل خشک 5 حرفی نشانه جدول کلمات متقاطع. موارد منع مصرف و آسیب

برای برخی از شهروندان کشورمان، این میوه همچنان رمز و راز خود را حفظ کرده است. مزیت پالپ سفید برفی و شیر شفاف ظریف نارگیل چیست؟ و آیا باید در مصرف این خوراکی خارجی احتیاط کرد؟

اعتقاد بر این است که دانش در مورد نارگیل از اندونزی، برزیل، تایلند و فیلیپین به ما رسیده است. علاوه بر این، نام درخت خرما ریشه پرتغالی دارد. کلمه "کوکو" در زبان پرتغالی به معنای "میمون" است. واقعیت این است که سه نقطه روی سطح میوه بسیار شبیه به صورت میمون است.

از چه چیزی تشکیل شده است؟

متعلق به خانواده نخل و سرده کوکوس (تنها نماینده آن است). مغز نارگیل به اشتباه نامیده می شود. از نظر بیولوژیکی، این میوه از نوع دروپه است و وزن آن تا 2.5 کیلوگرم می باشد.

این شامل یک پوسته بیرونی (exocarp) و یک پوسته داخلی (Endocarp - سه نقطه یا منافذ "روی آن" است.

در زیر پوسته آندوسپرم و پالپ سفیدبا یک ترکیب ارزشمند منحصر به فرد. در ابتدا، آندوسپرم یک مایع شفاف با قطرات روغن است - آب نارگیل. در طی فرآیند رسیدن، آب به شیر نارگیل تبدیل می شود - امولسیون شیری رنگ. در یک نارگیل که در نهایت رسیده است، شیر غلیظ شده و سفت می شود.

کالری و ارزش غذایی

تفاله میوه در 100 گرم تقریباً 360 کیلو کالری دارد. محتوای کالری آب نارگیلعملاً صفر (در هر 100 گرم - 16.7 کیلو کالری). محتوای مواد مغذی در 100 گرم:

خواص میوه

غیر معمول بودن این درخت در وجود راحت آن در نزدیکی آب دریا آشکار می شود. با این حال، او به آن نیاز ندارد. درخت خرما با ریشه های کم عمق خود، به راحتی رطوبت را از خاک آبیاری شده در ساحل دریا جذب می کند.

جالب اینجاست که به پوسته نارگیل آسیبی نمی رساند. آب شور. مهره ای که پس از سفری طولانی به دریا افتاده و به ساحل رفته است، درخت خرمایی جدید را زنده می کند.

مواد شفابخش

این میوه به لطف ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی خود، راهی ایده آل برای اشباع و تجدید انرژی است:

	محتوای mg/100 گرم	درصد ارزش روزانه
ویتامین ها
ویتامین B1 (تیامین)	0,066	5,12
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)	0,02	1,26
ویتامین B3 یا PP (نیاسین)	0,54	2,8
ویتامین B4 (کولین)	12,1	1720
ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)	0,3	3,7
ویتامین B6 (پیریدوکسین)	0,054	2,7
ویتامین B9 (اسید فولیک)	0,026	0,01
ویتامین C (اسید اسکوربیک)	3,3	4,7
ویتامین E (توکوفرول)	0,24	0,78
ویتامین K (فیلوکینون)	0,0002	0,00016
درشت مغذی ها
پتاسیم	356	7,32
کلسیم	14	1,19
منیزیم	32	9,6
سدیم	20	2
فسفر	113	15,55
ریز عناصر
اهن	2,43	23,09
منگنز	1,5	90
فلز مس	0,435	44,37
سلنیوم	0,01	33
فلز روی	1,1	12,9

این مواد به مقدار کم یا زیاد در خود پالپ، مایع درون میوه و روغن وجود دارد.

چرا مفید است؟

نارگیل در موارد زیر مفید است:

• بیماری های اورولوژی و عصبی؛
• پیروی از رژیم گیاهخواری؛
• عدم تعادل هورمونی (آسیب شناسی تیروئید)؛
• سندرم متابولیک و دیابت نوع 2؛
• ضعف ایمنی؛
• اختلال بینایی و بیماری های چشمی؛
• بیماری های قلبی و عروقی؛
• بیماری های مفصلی

فواید نارگیل برای قلب به دلیل وجود چربی های اشباع شده (اما سالم) است که کلسترول را عادی می کند و از تصلب شرایین جلوگیری می کند. نارگیل از رشد تومورها جلوگیری می کند. شیر و پالپ آن یک عامل ضد میکروبی و ضد التهابی عالی است. این خواص به محصول اجازه می دهد تا برای مبارزه با تظاهرات پوستی آلرژیک و آکنه استفاده شود.

به لطف فیبر، نارگیل فعالیت روده را تحریک می کند. پالپ و روغن نارگیل تحمل بدن را نسبت به آنتی بیوتیک ها کاهش می دهد. همچنین می توانید از پالپ نارگیل قطره های گوش برای کمک به درد ایجاد کنید.

آب نارگیل

یافتن میوه با آب نارگیل معمول نیست. در میوه های نارس یافت می شود. این به معنای شیر نارگیل (که از مخلوط کردن پالپ با آب به دست می آید) نیست. طعم متفاوتی دارند. آب نارگیل کم کالری است و حاوی هیچ چربی های ناسالمو مزه آن خنک و ترش ترش است.

فواید آب نارگیل عبارتند از:

• رفع تشنگی؛
• بازیابی تعادل آب در بدن؛
• از بین بردن عفونت مثانه

اشباع مواد مفیدبه آب نارگیل خاصیت محلول تقریباً نمکی می دهد.

آب نارگیل پاستوریزه، بدون مواد نگهدارنده و ناخالصی های خطرناک، این مایع فوق العاده را با حفظ کامل خواص مفید نارگیل، مستقیماً به بدن انسان می رساند. البته میوه های تازه سالم تر هستند. اما همیشه امکان استفاده مداوم از آن وجود ندارد.

بیهوده نیست که این میوه شگفت انگیز به طور گسترده در زمینه های مختلف فعالیت های انسانی مورد استفاده قرار می گیرد. که در تازهما به سختی آن را می خوریم. اما اگر چنین فرصتی پیش بیاید، نمی توانید از آن دوری کنید. پس از همه، خواص منحصر به فرد این است محصول غیر معمولمزایای آشکاری برای سلامتی و ظاهر انسان به ارمغان می آورد.

موارد منع مصرف و آسیب

نارگیل عملاً هیچ منع مصرفی ندارد، به جز مصونیت فردی. افراد حساس باید این را در نظر بگیرند.

همچنین افراد مستعد اسهال و افزایش وزن نباید از آنها استفاده کنند.

مناطق استفاده

از تفاله میوه های تازه یا خشک و همچنین پرک ها برای غذا استفاده می شود. مصرف منظم محصولات با پالپ نارگیل متابولیسم را عادی می کند. نارگیل بدون چربی اضافی به شما انرژی می دهد. پوسته‌های نارگیل و غذاهایی که با آن‌ها سرو می‌شود، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و محافظت خوبی در برابر عفونت‌های ویروسی و قارچی ایجاد می‌کند. پوسته نارگیل روده ها را از سموم پاک می کند.

اضافه می شود به:

• سالاد؛
• پخت؛
• فرنی؛
• تنقلات، خوراک مختصر؛
• پودینگ ها

از جانب شیر نارگیلآماده كردن:

• سوپ؛
• سس ها؛
• نوشیدنی ها؛
• غذاهای شیرین؛
• دسر.

اما فواید نارگیل به زمینه های آشپزی، پزشکی و آرایشی محدود نمی شود. الیاف موجود بر روی پوسته سخت (پلوها) برای ساخت طناب های محکم، طناب، فرش، برس و سایر وسایل خانگی و مصالح ساختمانی استفاده می شود. انواع سوغاتی، اسباب بازی، ظروف و حتی آلات موسیقی از خود پوسته ساخته می شود.

برای اهداف آرایشی

شیر نارگیل برای مصارف داخلی و خارجی (ماسک و لوسیون) مفید است. شیر نارگیل همراه با گلوکز در پزشکی برای تزریق داخل وریدی استفاده می شود. این محلول با حفظ سطح مایع مورد نظر بر کم آبی بدن تاثیر دارد.

فواید استثنایی آن برای پوست در این واقعیت آشکار می شود که آن را رنگ و طراوت می کند. پوست کدر و پیر را حالت ارتجاعی می بخشد. درمان آکنه و بثورات آلرژیک با شیر نارگیل نتایج عالی می دهد. پوست ملتهب را خشک و تسکین می دهد.

روغن نارگیل

این به طور فعال در روش های زیبایی استفاده می شود. پس از استفاده خارجی آن ظاهرجذاب تر می شود

اگر پوست خشک، ترک خورده و قرمز باشد، روغن نارگیل به سادگی غیر قابل تعویض است. به دلیل وجود اسیدهای چرب اشباع شده در آن، سریع جذب می شود، پوست را مرطوب کرده و آن را مخملی می کند.

روغن نارگیل برای انواع سوختگی ها (از جمله آفتاب سوختگی) موثر است. انتهای کدر و شکافته شده از اثرات این محصول سالم و براق می شود.

علاوه بر این، روغن نارگیل با ارزش ترین است محصول رژیمی. وجود اسید لوریک در آن به معنای محافظت در برابر میکروارگانیسم های بیماری زا، مخمرها، باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها است. اسید کاپریک فعالیت ضد میکروبی را تحریک می کند. روغن نارگیل برای کبد آسان است زیرا هضم آن آسان است و فلور روده سالم را تقویت می کند.

دستور العمل های خوشمزه

اول از همه، نارگیل باید باز شود. برای انجام این کار باید خود را با چاقو و چکش مسلح کنید:

1. با نوک چاقو یک سوراخ در یکی از سه چشم ایجاد کنید که نرمتر از بقیه باشد.
2. بلافاصله مایع را تخلیه کنید و بنوشید.
3. با استفاده از یک چکش، شروع به ضربه زدن به محیط کنید، میوه را بچرخانید.
4. پس از چند دور، پوسته ترک خواهد خورد.
5. اکنون می توان آن را به راحتی با کشیدن آن به طرفین جدا کرد. اگر خوش شانس باشید، پالپ دست نخورده باقی می ماند.

حالا می توانید آشپزی را شروع کنید.

دستور شماره 1 "سه در یک"

از یک نارگیل می توانید سه محصول مفید را به طور همزمان دریافت کنید:

1. پالپ را با استفاده از مخلوط کن یا رنده خرد کنید.
2. براده های به دست آمده را با آب گرم پر کنید.
3. مدتی بگذارید تا کاملا خنک شود.
4. یادتان باشد که پالپ را له کنید. آن را ضرب و شتم نکن!
5. پس از سه تا چهار ساعت، مخلوط را صاف کنید. براده ها را می توان خشک کرد.
6. مایع را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
7. یک سوراخ در روغن جامد ایجاد کنید و لایه زیرین مایع را با احتیاط تخلیه کنید.
8. روغن را در ظرفی جداگانه جمع آوری کنید.

بنابراین، از یک میوه می توانید حدود 50 گرم کره، یک لیوان آب پنیر (شیر کم غلظت) و یک "کوه" کامل از تراشه های معطر تازه دریافت کنید.

دستور شماره 2 "ویتامین رافالو"

براده های باقی مانده برای این دسر عالی هستند.

عناصر:

• مخلوطی از هر نوع آجیل و پوسته نارگیل (به هر نسبت) - 250 گرم؛
• موز متوسط ​​- 1.5 قطعه؛
• خرما - 20 قطعه؛
• تراشه نارگیل برای لایه بالایی - 1 فنجان.

فرآیند پخت و پز:

1. مخلوط نارگیل و آجیل را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت به آرد یا خرده های خیلی ریز خرد کنید (چند بار چرخ کنید).
2. خرماها و موزها را آسیاب کنید (با برداشتن هسته ها) به شکل خمیر درآیند. نصف موز را می توان با برخی میوه های نرم دیگر (زردآلو، هلو، انبه و غیره) جایگزین کرد.
3. اگر جرم خیلی غلیظ است، کمی آب یا آبمیوه اضافه کنید.
4. آن را با آرد مغزی مخلوط کنید.
5. خمیر به دست آمده را به شکل گلوله در آورید (برای کاهش چسبندگی، دستان خود را با روغن نارگیل چرب کنید).
6. براده ها را در بالا بپاشید.
7. شیرینی های آماده را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید.

این دسر بسیار رضایت بخش است و کمتر سالم نیست. برای اصالت بیشتر، می توانید یک مهره کامل کوچک یا توت را در مرکز هر توپ قرار دهید.

دستور شماره 3 ” بلغور جو نارگیل تنبل ” بدون پختن

این دستور غذا به تنوع بخشیدن به صبحانه معمولی شما کمک می کند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر (که 20 دقیقه طول می کشد تا آماده شود) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر نارگیل - 1 لیوان؛
• عسل (شربت افرا) - 2 قاشق چایخوری؛
• انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی، زغال اخته و غیره) - 2 مشت؛
• تراشه نارگیل - برای تزئین.

فرآیند پخت و پز:

1. شیر را روی غلات بریزید و خوب مخلوط کنید. می توانید از شیر نارگیل آماده استفاده کنید یا خودتان درست کنید. برای انجام این کار، پالپ یک نارگیل را در مخلوط کن با 300 تا 400 میلی لیتر بکوبید. آب گرمو کرنش
2. توت ها و شیرین کننده را به طعم اضافه کنید.
3. توده کاملا مخلوط شده را داخل ظرف دربسته بریزید و بگذارید چند ساعت یا بهتر است یک شب در یخچال بماند.
4. صبح (یا بعد از گذشت زمان لازم) صبحانه آماده شده را بیرون آورده و تزئین کنید تکه های نارگیلو از شگفت انگیز لذت ببرید طعم ظریفظرافت عجیب و غریب

این دستور غذا را می‌توان با افزودن دانه‌های خشخاش، دانه‌های کنجد، دانه‌های چیا، آجیل یا میوه‌های خشک تغییر داد. استفاده از شکر، شیر تغلیظ شده و سایر محصولات مشابه به عنوان شیرین کننده توصیه نمی شود، زیرا... این باعث می شود فرنی بسیار سالم تر شود.

تست

آیا برای شرکت در آزمون دانش نارگیل آماده هستید؟

مربی شخصی، پزشک ورزشی، پزشک فیزیوتراپی

برنامه های تمرینی شخصی را برای اصلاح بدن ترسیم و اجرا می کند. متخصص در تروماتولوژی ورزشی و فیزیوتراپی. برگزاری جلسات ماساژ پزشکی و ورزشی کلاسیک. نظارت پزشکی و بیولوژیکی انجام می دهد.

نارگیل میوه ای گرد و بزرگ از نخل نارگیل با پوسته سفت و مبهم، پوست قهوه ای نازک و گوشت سفید است که به صورت تازه یا خشک، پوسته پوسته یا رنده شده مصرف می شود.

نارگیل گیاهی از خانواده نخل ها (Arecaceae) و تنها گونه از سرده Cocos است.

یکی از ویژگی های این درختان این است که با میل و رغبت در مجاورت آب دریا زندگی می کنند، هرچند اصلاً به آن نیاز ندارند. این با سهولتی که ریشه های کم عمق درختان نخل رطوبت را از خاک آبیاری فراوان در ساحل دریا جذب می کنند توضیح داده می شود.

پوسته نارگیل در آب نمک آسیب نمی بیند. این بدان معنی است که مهره ای که در امواج دریا افتاده است را می توان به دریای آزاد برد و پس از سرگردانی طولانی، به ساحلی دور انداخت که پس از مدتی درخت خرمایی جوان متولد می شود.

چگونه نارگیل انتخاب کنیم؟

نارگیلاغلب هنگام حمل و نقل دچار خارش می شوند، بنابراین شیر از آنها می ریزد و خود پوسیده می شوند. بنابراین اگر حتی یک ترک کوچک روی نارگیل دیدید، آن را نخرید. یک نارگیل خوب باید حتماً شیر در اطرافش پاشیده شود، شما می توانید آن را به وضوح بشنوید.

گوشت نارگیل نه تنها باید به راحتی از پوسته جدا شود، بلکه باید از لایه پوسته (بین سفید و خود پوسته) نیز جدا شود. اگر نه، پس از آن مهره سبز حذف شد. و گوشت باید نرم باشد. معمولاً به شکل تراشه های کوچک استفاده می شود.

استفاده از نارگیل در آشپزی

از نارگیل استفاده می شود سالاد میوهدسر، پای، سوپ و گاهی در غذاهای اصلی.

روغن نارگیل یک روغن چرب گیاهی است که از کوپرا به دست می آید. از پرس گرم خمیر نارگیل تازه خشک شده تهیه می شود. به طور عمده در صابون سازی، برای تولید لوازم آرایشی، برای تهیه مواد خنک کننده برای کیک وافل و در تولید مارگارین استفاده می شود.

با محبوبیت غذاهای آسیایی، اخیراً از گوشت نارگیل در دستور العمل های اروپایی استفاده می شود.

نحوه باز کردن نارگیل

روی هر نارگیل 3 فرورفتگی به شکل مثلث متساوی الساقین وجود دارد. ابتدا باید سوراخی را که نزدیک به قسمت بالایی قرار دارد (با یک پیچ گوشتی، یک چاقوی باریک، قیچی) سوراخ کنید. از یک مهره می توانید تا دو سوم لیوان را صاف کنید.

بعد، یک چکش به کارتان می آید :) نارگیل را در یک دست بگیرید، باید آن را بچرخانید، روی نسبت طلایی نارگیل (حدود یک سوم از انتها با چشمان سیاه) ضربه بزنید و در امتداد آن قرار دارد. این خط که یک ترک کاملاً غیر منتظره ظاهر می شود - این یک خط گسل طبیعی است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که نوک چاقو را داخل آن بچسبانید و کمی فشار دهید تا نارگیل خود به خود باز شود. اگر چه اگر یک نارگیل را از سوپرمارکت باز کنید و تازه ترین نباشد، داشتن چکش دوباره مفید خواهد بود.

محتوای کالری نارگیل

نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد، یک غذای پرکالری محسوب می شود. 100 گرم نارگیل حاوی 354 کیلو کالری است. ارزش انرژی روغن نارگیل 862 کیلوکالری در هر 100 گرم است اما شیر نارگیل تنها 19 کیلو کالری دارد. استفاده بیش از حدنارگیل می تواند باعث اضافه وزن شود.

ارزش غذایی در هر 100 گرم:

خواص مفید نارگیل

نارگیل حاوی بسیاری از مواد شفابخش، روغن های طبیعی و آنتی اکسیدان ها است.

نارگیل حاوی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، ویتامین، فولات و فیبر است.

پالپ نارگیل هضم و بینایی را بهبود می بخشد، قدرت را بازیابی می کند، ایمنی را بهبود می بخشد و از بروز بیماری های قلبی عروقی و سرطانی جلوگیری می کند.

نارگیل دارای اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی است.

شیر نارگیل دارد بوی خوبو طعم شیرینبرای پوست بسیار مفید است و حدود 27 درصد چربی، 6 درصد کربوهیدرات و 4 درصد پروتئین دارد. شیر کاملا پوست را طراوت و شاداب می کند، خاصیت ارتجاعی پیری و پوست کدر را باز می گرداند. می توان از آن به ویژه برای درمان آکنه و جوش های آلرژیک، تسکین و خشکی پوست ملتهب استفاده کرد.

روغن نارگیل از تری گلیسیرید و اسیدهای چرب اشباع با زنجیره متوسط ​​تشکیل شده است که به همین دلیل بسیار سریع جذب می شود، به طور قابل توجهی مرطوب می کند و به پوست حالتی مخملی می بخشد. بویژه اسید لوریک بر انواع میکروارگانیسم های بیماری زا، باکتری ها، مخمرها، قارچ ها و ویروس ها اثر منفی می گذارد. روغن نارگیل همچنین حاوی اسید کاپریک (7٪ از ترکیب اسیدهای چرب) است که فعالیت ضد میکروبی را تحریک می کند. روغن نارگیل به راحتی هضم می شود و به کبد استرس وارد نمی کند. برای معده شما مفید است و فلور روده سالم را تقویت می کند.

نارگیل پوشیده از یک پوسته سخت در خارج، که در داخل آن شیر لطیف شفاف و خمیر سفید برفی وجود دارد، نارگیل برای بسیاری از ساکنان کشورمان میوه ای مرموز باقی مانده است. همه نمی دانند که این "آجیل" خارجی چه خواص مفیدی دارد و به چه دلایلی باید شیر یا پالپ این خوراکی عجیب و غریب در رژیم غذایی شما گنجانده شود.

نام این میوه از کلمه پرتغالی کوکو گرفته شده است که به روسی به معنای میمون است. این به دلیل وجود سه نقطه روی نارگیل است که آن را شبیه صورت میمون می کند. این میوه در فیلیپین، تایلند، اندونزی، برزیل رشد می کند و از آنجا به کشور ما صادر می شود.

بسیاری از مردم نارگیل را به عنوان آجیل طبقه بندی می کنند. این اشتباه است. میوه درختی است که وزن آن به 2.5 کیلوگرم می رسد. این تنها نماینده از جنس Cocos است که متعلق به خانواده نخل است. قسمت داخلی میوه با سه منافذ (نقطه) آندوکارپ و پوسته خارجی (خارجی) اگزوکارپ نامیده می شود.

در قسمت داخلی پوسته آندوسپرم و همچنین پالپ آن قرار دارد که دارای ترکیب منحصر به فرد ارزشمندی است. سفید. در ابتدا آندوسپرم مایع کاملاً شفاف حاوی چند قطره روغن است و سپس از آب در نتیجه رسیدن به یک امولسیون شیری - شیر نارگیل تبدیل می شود. هنگامی که میوه کاملاً رسیده است، شیر قوام غلیظی پیدا می کند و سفت می شود.

این درخت با این واقعیت متمایز می شود که در ساحل دریا رشد می کند. این گیاه در نزدیکی آب دریا احساس راحتی می کند، اما به آن نیاز ندارد. با داشتن ریشه های کم عمق، تمام رطوبت لازم برای نمو و رشد را از خاک دریافت می کند که در ساحل دریا به وفور آبیاری می شود.

آب نمک به پوست آسیبی نمی رساند. اگر میوه به دریا بیفتد، کاملا سالم می ماند. هنگامی که در ساحل شسته می شود، به ماده کاشت تبدیل می شود که از آن درخت نارگیل رشد می کند.

چه موادی در نارگیل وجود دارد؟

پالپ میوه سرشار از اجزای ارزشمند زیر است:

• آنتی اکسیدان ها؛
• آمینو اسید؛
• ویتامین های گروه های C، E و B؛
• روغن های طبیعی؛
• فیبر

حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منگنز، فسفر، کلسیم، ید، روی، منیزیم است. پالپ همچنین حاوی مقداری ساکارز، فروکتوز و گلوکز است.

کالری و ارزش غذایی

پالپ نارگیل 100 گرم. تقریباً 360 کیلو کالری دارد.محتوای کالری آب نارگیل تقریباً صفر است (در هر 100 گرم - 16.7 کیلو کالری).

• پروتئین - 3.33 گرم؛
• کربوهیدرات - 15.23 گرم؛
• چربی - 33.49 گرم.

در شیر، نسبت مواد مغذی کمی متفاوت است:

• پروتئین - 4 گرم؛
• کربوهیدرات - 6 گرم؛
• چربی - 27 گرم.

میوه عجیب و غریب برای مصرف نشان داده شده است:

• برای آسیب شناسی اورولوژی و بیماری های سیستم عصبی؛
• کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند؛
• کسانی که از عدم تعادل هورمونی به دلیل اختلال عملکرد تیروئید رنج می برند.
• افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و همچنین افرادی که مشکلات سیستم قلبی عروقی دارند.
• با بدتر شدن بینایی و بیماری های چشمی، دیابت نوع 2، سندرم متابولیک؛
• کسانی که بیماری های مفصلی دارند.

چربی های اشباع سالم موجود در نارگیل سطح کلسترول را تثبیت می کند. این امر خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد. علاوه بر این، جنین از رشد تومورها جلوگیری می کند.

هم شیر و هم پالپ خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که از میوه های نارگیل در برابر جوش های آلرژیک و آکنه روی پوست استفاده کنید.

فیبر موجود در میوه عجیب و غریب باعث تحریک و عادی سازی عملکرد روده می شود. مصرف پالپ و روغن نارگیل می تواند اعتیاد بدن به آنتی بیوتیک ها را کاهش دهد. قطره هایی که به درد گوش کمک می کنند از پالپ ساخته می شوند.

این میوه هیچ ضرری ندارد، اما در برخی افراد می تواند باعث عدم تحمل فردی شود. کسانی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند باید هنگام استفاده از نارگیل برای اولین بار مراقب باشند.

در مورد اینکه چقدر نارگیل می توانید بخورید، در اینجا نکات ظریفی نیز وجود دارد. افرادی که به سرعت چاق می‌شوند یا از اختلالات معده رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود که از غذاهای خوشمزه لذت ببرند.

نارگیل در کجا استفاده می شود؟

از تکه ها و پالپ آن، چه تازه و چه خشک، در پخت و پز استفاده می شود. ظروف با آنها، اگر به طور منظم مصرف شوند، فرآیندهای متابولیک را عادی می کنند. آنها به شما این امکان را می دهند که انرژی خوبی دریافت کنید، اما بدون چربی اضافی.

تکه های نارگیل نیز به غذا اضافه می شود. دارای اثرات ضد ویروسی و ضد قارچی است، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سموم را از روده ها دفع می کند. از آن در محصولات پخته شده، تنقلات، سالاد، پودینگ و غلات استفاده می شود. تهیه شده از شیر نارگیل سس های مختلف، دسر، شیرینی، نوشیدنی و سوپ.

آشپزی تنها زمینه ای نیست که از نارگیل استفاده می شود. الیافی که بیرون میوه را می پوشانند برای ساختن طناب ها و طناب های محکم و همچنین برس ها، فرش ها و سایر وسایل خانه و تولید انواع مصالح ساختمانی استفاده می شود. از پوسته نارگیل برای ساخت ظروف، اسباب بازی، سوغاتی و آلات موسیقی استفاده می شود.

فواید شیر نارگیل

با ارزش برای استفاده در داخل و خارج از منزل. محلول شیر نارگیل و گلوکز به صورت عضلانی برای کسانی که از کم آبی رنج می برند برای حفظ سطح مایعات در بدن تجویز می شود.

شیر یک محصول مقوی و شاداب کننده عالی برای پوست است. خاصیت ارتجاعی را به درم پیر و سست باز می‌گرداند و در درمان جوش‌های آلرژیک و آکنه استفاده می‌شود. پس از استفاده از شیر، نواحی ملتهب آرام شده و خشک می شوند.

یک روغن آرایشی با ارزش از پالپ خشک میوه به دست می آید که به طور گسترده در مراسم زیبایی استفاده می شود. به همان اندازه برای پوست و مو مفید است. برای هر نوع سوختگی، از جمله سوختگی هایی که در اثر قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید درمان می شوند، اثر شفابخش دارد.

روغن نارگیل به ویژه برای پوست های خشک با نواحی قرمز و ترک خورده مفید است. اشباع شده اسید چربموجود در ترکیب آن، جذب سریع، مرطوب کننده و مخملی پوست را فراهم می کند. شکافته و کسل کننده، ظاهری براق و سالم به دست می آورند.

فواید روغن نارگیل برای معده

روغن پالپ نارگیل رژیمی است. حاوی اسید لوریک است که از روده ها در برابر اثرات میکروارگانیسم های باکتری کش، ویروسی، بیماری زا و قارچی و همچنین مخمر محافظت می کند. به لطف اسید کاپریک، عملکردهای محافظتی در برابر میکروب ها افزایش می یابد. روغن به راحتی هضم می شود، به کبد فشار نمی آورد و فلور روده را عادی می کند.

آب نارگیل چیست و چه خواصی دارد؟

آب فقط در میوه های نارس وجود دارد، به طور قابل توجهی با شیری که در مرحله مخلوط کردن آب و پالپ تشکیل می شود متفاوت است. کیفیت های طعمو تقریباً کالری صفر دارد. ترش شیرین و خنک، حاوی چربی های مضر نیست.

مواد موجود در آب نارگیل خواصی نزدیک به محلول نمکی به محصول می دهد. این ویژگی های مفید زیر را نشان می دهد:

• تشنگی را کاملاً رفع می کند؛
• تعادل آب بدن را بازیابی می کند؛
• عفونت های مثانه را از بین می برد.

میوه های تازه حداکثر ارزش را دارند، اما همیشه نمی توان یکی از آنها را خریداری کرد. همه ویژگی های مفیدآب نارگیل از طریق فرآیند پاستوریزاسیون، که بدون استفاده از هیچ گونه انجام می شود، حفظ می شود افزودنی های خطرناکو ناخالصی ها

خلاصه کردن

نارگیل یک میوه فوق العاده سالم است. نه تنها برای سلامتی، بلکه برای ظاهر فرد نیز ارزش دارد. البته برخلاف میوه‌های معمولی، همیشه نمی‌توان آن را مصرف کرد، اما اگر چنین فرصتی وجود داشت، توصیه نمی‌شود این فرصت را از دست بدهید. این همچنین در مورد محصولات به دست آمده از خمیر این "آجیل" عجیب و غریب صدق می کند.

پالپ نارگیل که کوپرا نامیده می شود، هسته نخل نارگیل است و اساساً حاوی مواد مغذی لازم برای تشکیل و جوانه زدن یک گیاه جدید است. پالپ نارگیل در شرایط خوب دارای رنگ شیری سفید و رایحه دلپذیر نارگیل است. اگر کوپرا دارای رنگ ناهموار، لکه های تیره، بوی نامطبوع یا طعم صابون باشد، این نشان دهنده زوال آن است.

کوپرا به دلیل محتوای بالای روغن نارگیل استخراج شده از آن ارزشمند است. از کیک باقی مانده پس از استخراج روغن از پالپ نیز استفاده می شود. کوپرا در دهه 1860 به عنوان منبع در اروپای شمالی گسترده شد چربی خوراکی، به دلیل کمبود چربی شیر. در اوایل قرن بیستم، نارگیل بازار نفت ایالات متحده را اشغال کرد. در حال حاضر سالانه حدود نیم میلیون تن گوشت نارگیل و روغن نارگیل به اروپا وارد می شود. تامین کنندگان اصلی فیلیپین هستند.

درختان نخل که به طور طبیعی در حال رشد هستند منبع قابل توجهی از خمیر نارگیل هستند، با این حال، بخش عمده ای از کوپرا در مزارع تجاری رشد می کند. من پوست نارگیل ها را به صورت دستی یا مکانیکی با استفاده از کاتر مخصوص جدا می کنم. پوسته بریده شده و به دو نیمه تقسیم می شود و خمیر به شکل یک توپ جامد باقی می ماند. کوپرای استخراج شده نیاز به خشک کردن بیشتر در کوره یا آفتاب برای چندین ماه دارد.

روش سنتی خشک کردن گوشت نارگیل در آفتاب هنوز به طور گسترده استفاده می شود. مدت زمان بیشتری طول می کشد، اما به شما امکان می دهد کوپرا سفید با کیفیت بالا تهیه کنید. روند تسریع شدهاستفاده از خشک کن ها در مناطق به ویژه مرطوب، عمدتاً در فیلیپین، گسترده شده است. اجاق گاز در اصل یک گودال آتش پوشیده شده با توری است که مواد غذایی تمیز شده روی آن قرار می گیرد. پالپ نارگیل، با چیزی شبیه سقف پوشیده شده است.

در خشک کن های مدرن تر، خمیر کاغذ در لوله های خشک کن قرار می گیرد که اجازه می دهد هوای گرم روی نارگیل دمیده شود. کشت و تولید کوپرا واقعاً کاری سخت و کم دستمزد است که بومیان جزیره های گرمسیری و کشورهای ساحلی به دلیل نداشتن منابع درآمد دیگر مجبور به انجام آن هستند.

کوپرا نصف آب، 30-40 درصد روغن، بقیه الیاف و مواد جامد است. حدود 30 مغز 4.5 کیلوگرم خمیر تولید می کند. کوپرای تازه، برای استفاده از مواد غذاییتولید شده در زمان های کمتر از خشک شده برای استفاده به عنوان ماده خام برای روغن نارگیل. باقیمانده خشک پس از استخراج روغن یا کیک نارگیل که فیبر غذایی درشت است، برای تغذیه اسب ها استفاده می شود. کیک باقیمانده پس از پرس خشک به ویژه حاوی حدود 10-12٪ روغن نارگیل مغذی است.

به دلیل محتوای بالای چربی و کربوهیدرات، پالپ نارگیل کالری بالایی دارد. در هر 100 گرم کوپرای تازه 3.4 گرم پروتئین، 33.5 گرم چربی، 30 گرم کربوهیدرات و محتوای کالری آن حدود 380 کیلو کالری است.

به دوستانتان درباره این بگویید.