چای سرد برای بار. طرز تهیه چای سرد خوشمزه - دستور العمل هایی برای هر سلیقه

چای یخی در گرمای تابستان یک رستگاری واقعی است. نوشیدن این نوشیدنی جادویی بسیار خوشایندتر از آب معمولی است. رنگ آمیزی و طراوت می بخشد، و همچنین دارای بسیاری از موارد است خواص مفید. راستی، چای سردهمچنین می تواند به عنوان نوشیدنی در یک مهمانی تابستانی سرو شود، به خصوص اگر به زیبایی سرو شود.

در این مقاله در مورد چندین دستور العمل برای خوشمزه ترین چای سرد صحبت خواهیم کرد. شما یک تابستان کامل در پیش دارید تا همه آنها را امتحان کنید!

چای نعناع بابونه- اسطوخودوس

عناصر: 1 فنجان برگ نعناع، ​​2 قاشق غذاخوری اسطوخودوس خشک، 1.5 قاشق غذاخوری بابونه خشک یا 4 چای کیسه ای.

آماده سازی:
1. برگ های نعناع را در یک شیشه بریزید و آنها را آسیاب کنید. اسطوخودوس و بابونه را اضافه کنید.
2. با آب داغ پر کنید و به مدت 6 ساعت خنک کنید. پارچه پنیر یا الک را در یک پارچ صاف کرده و سرو کنید.

به هر حال، این چای روز بعد که دم بکشد طعم بهتری خواهد داشت.

عناصر: 4 کیسه چای هیبیسکوس، 0.5 فنجان برگ های تازهنعنا، 4 فنجان آب جوش، 2 فنجان آب سیب، 2 فنجان آب سرد، تکه های یخ برای سرو، شاخه های نعنا (اختیاری).

آماده سازی:
1. در یک شیشه ضد حرارت، چای کیسه ای، نعناع و آب جوش را با هم ترکیب کنید. بگذارید چای به مدت 10 دقیقه دم بکشد.
2. کیسه ها و نعنا را بردارید، آب سرد و آب سیب را اضافه کنید. نوشیدنی را خنک کنید.
3. با یخ و شاخه های نعنا سرو کنید.

چای هلو توت

عناصر:چای رویبوس (شل یا کیسه ای)، 1 فنجان زغال اخته یا تکه های توت فرنگی تازه، 3 قاشق غذاخوری شهد آگاو، 2 هلو یا شلیل، 3 فنجان تکه های یخ.

آماده سازی:

1. 6 فنجان آب را به جوش بیاورید. روی آنها چای بریزید. 6-7 دقیقه دم کنید، سپس چای کیسه ای را بردارید یا اگر از چای شل استفاده کردید، چای را صاف کنید.
2. نیمی از هلو و توت ها را در مخلوط کن خرد کنید یا با قاشق چوبی له کنید.
3. باقی مانده میوه و پوره میوه را در یک قوری بریزید و در چای بریزید.
4. 3 فنجان تکه های یخ را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
5. می توانید بلافاصله با یخ یا بعد از آن سرو کنید.

چای زغال اخته-لیمو

عناصر: 450 گرم زغال اخته منجمد، 0.5 فنجان تازه فشرده آب لیمو 4 فنجان آب، 3 چای کیسه ای بزرگ، 3/4 فنجان شکر.

آماده سازی:

1. زغال اخته و آب لیمو را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
2. از روی حرارت بردارید و از صافی کاملاً صاف کنید.
3. آب را به جوش آورید، چای کیسه ای را دم کنید، بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. کیسه ها را بردارید و دور بیندازید.
4. شکر را به چای اضافه کنید، با آب زغال اخته-لیمو مخلوط کنید.
5. یک ساعت در یخچال بگذارید. با یخ سرو کنید.

چای سبز با توت فرنگی

عناصر: 0.5 توت فرنگی شسته و ربع شده، 1/4 فنجان شکر، 1/4 فنجان آب، پوست یک لیمو، 4 فنجان چای سبز سرد (قابل جایگزینی با آب معدنی).

آماده سازی:

1. توت فرنگی، شکر، آب و پوست را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
2. حرارت را کم کرده و حدود 25 دقیقه بجوشانید.
3. صاف کنید، تمام آب باقی مانده از توت فرنگی ها را بگیرید. آن را در ظرف دربسته بریزید و در یخچال قرار دهید.
4. برای یک فنجان چای سبز، 3 قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی (یا به مزه) اضافه کنید. با یخ سرو کنید.

چای هندوانه-ریحان

عناصر: 8 فنجان آب جوش، 8 چای کیسه ای، 1/8 یک هندوانه متوسط، به قطعات کوچک خرد شده، 1 دسته کوچک ریحان تازه، شکر به مزه.

آماده سازی:

1. چای کیسه ای را به مدت 10 دقیقه دم کنید. کیسه ها را دور بیندازید و بگذارید چای در دمای اتاق خنک شود.
2. هندوانه، ریحان، شکر (در صورت تمایل) و یخ را اضافه کنید.

چای با هلو پخته

عناصر: 4 عدد هلو متوسط ​​بدون هسته، نصف شده، 1 قاشق غذاخوری شکر، 4 لیوان چای تازه دم کرده، کمی خنک شده.

آماده سازی:
1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. نیم‌های هلو را با پوست به سمت پایین در یک ظرف پخت بریزید و روی آن شکر بپاشید. به مدت 25 دقیقه بپزید تا آب هلوها آزاد شده و آنقدر نرم شوند که به راحتی پوست آنها جدا شود.
3. هلوها را پوست بگیرید و در مخلوط کن بریزید و در چای بریزید تا روی هلوها را کاملا بپوشاند. آنقدر هم بزنید تا هلوها پوره شوند و مایع کف کند.
4. مخلوط را در یک پارچ بریزید و باقی مانده چای را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید. در یخچال قرار دهید.
5. قبل از سرو، از صافی رد کنید تا تفاله آن از بین برود. با این حال، در صورت تمایل می توانید آن را با پالپ بنوشید. سپس قبل از سرو چای را هم بزنید.

عناصر: 1 فنجان چای سبز دم کرده سرد، 1/4-1/2 فنجان آب تازه فشرده (انار، سیب، انبه یا آناناس)، عسل و یخ به دلخواه.

آماده سازی:
در یک لیوان، چای و آب میوه دلخواه خود را مخلوط کنید. در صورت تمایل یخ و عسل را اضافه کنید.

چای زنجبیل-آهک

عناصر: 9 فنجان آب، 1 فنجان شکر، تکه کوچک زنجبیل (خرد شده)، پوست لیموترش، به صورت روبانی درشت خرد شده، 8 دم کن چای سیاه، آب یک لیموترش، 0.5 فنجان آب کرن بری.

آماده سازی:

در یک قابلمه کوچک، شکر، آب، زنجبیل و پوست لیموترش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس مخلوط را صاف کنید.

چای کیسه ای را به مدت 5 دقیقه دم کنید، سپس دور ریخته و تا دمای اتاق خنک کنید. در ظرفی بریزید و در یخچال قرار دهید تا بیشتر خنک شود.

وقتی چای آماده سرو شد، آب زغال اخته را اضافه کنید و شربت زنجبیل. ابتدا کمی اضافه کرده و میل کنید. اگر چای از قبل غنی به نظر می رسد، مقداری از آن را برای استفاده بعدی در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!

در تابستان گرم نوشیدنی مورد علاقه اکثر هموطنان نوشابه، کواس و چای سرد است. لازم به ذکر است که آخرین این نوشیدنی است که دارای اثر مقوی استثنایی است، طراوت می بخشد، تشنگی را کاملاً رفع می کند و در عین حال برای سلامتی انسان فوایدی به همراه دارد.

برای به حداکثر رساندن فواید برای بدن، باید آن را مطابق با توصیه‌های خاصی دم کنید.

در کشورهای غربی این دمنوش ها به یخ چای معروف هستند. آنها را می توان عملا از هر نوع چای تهیه کرد -، یا. اگر در مورد مواد افزودنی صحبت کنیم، چای سرد را می توان با تقریباً هر ماده ای - نعناع، ​​آب میوه های تازه، وانیل، تکمیل کرد. فهرست کردن تمام اجزا و ویژگی های دم کردن آنها بسیار دشوار است، بنابراین ما خود را به چند توصیه کلیدی که استاندارد برای نوشیدنی های چای با طراوت هستند محدود می کنیم. دستور پخت و پز به راحتی قابل درک و پیاده سازی است.

از این مقاله یاد خواهید گرفت:

واقعا برای آشپزی نوشیدنی خوبشما باید توصیه های ساده را دنبال کنید:

• فقط از آب تمیز استفاده کنید (نه از شیر).
• توصیه می شود چای را در آب جوشیده دم کنید، در این حالت فقط نیمی از ظرف با مایع داغ پر می شود، اما بقیه ظرف پر می شود. آب گرم. به این ترتیب نوشیدنی خیلی سریعتر خنک می شود. چای به هیچ عنوان نباید در یخچال نگهداری شود. آب سرداز آنجایی که طعم آن ممکن است کاملاً بدتر شود.
• نوشیدنی باید حداقل 1 ساعت در دمای اتاق خنک شود و فقط پس از آن می توان آن را در یخچال قرار داد.
• برای جلوگیری از تشکیل رسوب در ته فنجان، بهتر است از برگ های له شده چای برای دم کردن چای استفاده کنید. ترکیبات برگ بزرگ حاوی مقدار زیادی تالانین است که پلاک را تشکیل می دهد.
• اگر قصد دارید نوشیدنی را با چند تکه یخ خنک کنید، بهتر است ابتدا آنها را در کاسه قرار دهید و سپس در چای بریزید، اما به هیچ وجه به ترتیب معکوس!
• پس از دم کشیدن، نباید برگ ها را فشار دهید، آنها باید دم بکشند تا طعم آن برای مدت طولانی در نوشیدنی باقی بماند.

همانطور که در بالا ذکر شد، برای تهیه چای، می توانید از هر نوع چای استفاده کنید. به طور کلی، توصیه ها را می توان به چند نکته خلاصه کرد: در ابتدا، باید یک دم نوش قوی (بسیار قوی تر از چای استاندارد) تهیه کنید. سپس با آب‌میوه‌ها، افزودنی‌ها و شیرین‌کننده‌های موجود در دسترس، مکمل را تکمیل کنید.

چای میوه تازه سرد

برای تهیه یک نوشیدنی خوش طعم و با طراوت باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 0.5 لیتر آب سیب (می توانید از نوشابه معمولی نیز استفاده کنید)؛
• 1 لیتر چای از قبل دم کرده و کاملا سرد؛
• 100 میلی لیتر آب لیمو؛
• 1 سیب؛
• 0.5 کیلوگرم میوه تازه؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر.

ابتدا باید پوست میوه ها را کاملا جدا کنید و در ظرفی که از قبل له شده قرار دهید و روی آن ها را با شکر بپوشانید. 5-10 دقیقه صبر کنید تا آب آن روی سطح ظاهر شود، آب لیمو را اضافه کنید و سپس. ظروف را باید به دقت با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس چای آماده شده، نوشابه و آب باقی مانده را داخل تابه می ریزند.

کاملا مخلوط کنید و در لیوان ها بریزید.

چای سرد مرکبات

مواد لازم:

• 100-150 میلی لیتر چای آماده و از قبل خنک شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛
• 2 قاشق چایخوری شربت نعنا؛
• شکر یا عسل برای طعم دادن.

چای محبوب ترین نوشیدنی در سراسر جهان است. چای معطر، کاملا گرم کننده در سرما و رفع تشنگی در گرما، به شایستگی به رسمیت شناخته شده است. چای سرد جایگاه ویژه ای را در میان نوشیدنی های محبوب به خود اختصاص داده است. انواع چای گیاهی، میوه ای یا توت، شما را باز می کند طعم جدیدنوشیدنی مورد علاقه دقیقا چه زمانی سرو سردو مهمتر از همه، تهیه آنها در خانه بسیار آسان است. دو دستور تهیه چای سبز سرد با لیمو و نعناع را برای شما آماده کرده ایم. چه چایی را ترجیح می دهید، با لیمو یا نعناع، ​​یا شاید همه با هم؟ انتخاب کنید!

یک نوشیدنی خنک کننده فوق العاده! چای سبز سرد با یخ و لیمو به شما خنکی، نشاط و خلق و خوی خوب می دهد. دستور غذا بسیار ساده است.

عناصر:

• 1-2 قاشق چایخوری برگ چای سبز،
• 125 میلی لیتر آب،
• 1 لیمو یا لیمو
• 50 میلی لیتر شهد هلو یا زردآلو،
• تکه های یخ.

روش پخت و پز:

آب داغ (60-80 درجه سانتیگراد) را روی برگهای چای سبز بریزید. اجازه دهید 3-5 دقیقه دم بکشد. سپس چای را بریزید و بگذارید خنک شود.

لیمو یا لیمو ترش را به دو نیم تقسیم کنید. یک نصف را به برش های نازک برش دهید و آب دیگری را بگیرید. آب آن را با شهد هلو یا زردآلو مخلوط کنید.

یخ و برش های لیمو یا لیموترش را در یک لیوان بلند قرار دهید (از یک تکه می توان لبه لیوان را تزئین کرد). نوشیدنی را با چای سرد شده بریزید.

چای سبز سرد با یخ و لیمو آماده است! لذت ببرید (خود را تازه کنید) و تابستان فوق العاده ای داشته باشید!

چای سبز سرد با لیمو و نعناع - دستور العمل

سرد چای سبزبا لیمو و نعناع - این یک چای خوشمزه، سالم و با طراوت است، به ویژه در گرمای تابستان. به جای خرید دمنوش های آماده و گران قیمت که حاوی مواد مضر زیادی برای بدن انسان هستند، می توانید در خانه چای سرد خوشمزه و معطر تهیه کنید. بیایید آشپزی را شروع کنیم!

عناصر:

• چای سبز - 1 قاشق چایخوری برگ،
• 125-150 میلی لیتر آب،
• لیمو - 3-4 برش،
• نعناع - خشک یا تازه.
• شکر - به مزه

روش پخت و پز:

چای را با نعنا دم کنید، سپس برش های لیمو (می توانید آب لیمو را بگیرید) و شکر را اضافه کنید. در یخچال قرار دهید.

سپس در یخچال نگهداری کنید. و بهتر است با یخ سرو شود تا خنکی شما را جایی رها نکند.

زمان مطالعه: 7 دقیقه

A A

چای نوشیدنی است که همه آن را دوست دارند. قبلا فقط داغ می نوشیدند. ما اخیراً شروع به دم کردن چای سرد کرده ایم. نوشیدنی یخی از محصولات طبیعی، به سرعت تشنگی را برطرف می کند، طراوت می بخشد و از گرمای تابستان نجات می دهد.

می توانید به سرعت و به راحتی در خانه چای سرد درست کنید. یک نوشیدنی ویتامینه طبیعی خنک بسیار خوشمزه خواهد بود و برای بدن مفید خواهد بود. همچنین شما را سرشار از نشاط می کند و تشنگی شما را رفع می کند.

امروزه فروشگاه ها چای های سرد زیادی از دوستان می فروشند مارک ها. آنها حاوی رنگ و مواد نگهدارنده هستند، بنابراین برای سلامتی مفید نیستند.

چه کسی نوشیدنی سرد را اختراع کرد

چای تازه حدود صد سال پیش برای اولین بار اختراع شد. در آغاز قرن بیستم در آمریکا کل سالگرما غیر قابل تحمل بود یک آمریکایی با یک ایده درخشان آمد - تهیه چای سرد. مردم محلی این نوشیدنی را بسیار دوست داشتند و نام آن را یخ چای گذاشتند.

یک روز یکی از ساکنان سوئیس به آمریکا آمد و با چای سرد پذیرایی شد. او از طعم و تازگی نوشیدنی راضی بود. سوئیسی ها این ایده را پسندیدند و شروع به تولید آن در ظروف مناسب کردند. اینگونه بود که چای سرد نستی، لیپتون، احمد و دیگران ظاهر شدند.

در سال 1965، چای های سرد لیپتون از پودر چای شروع به تولید کرد. در حال حاضر مجموعه ای بزرگ از نوشیدنی های سرد با وجود دارد سلیقه های مختلف: تمشک، هلو، زغال اخته، نعناع و غیره. امروزه محبوب ترین چای سبز سرد لیپتون است.

متأسفانه آنها حاوی مقدار زیادی قند و مواد افزودنی مضر هستند. لیپتون، احمد، حمل برای بدن مضر است، بهتر است چای سرد را در خانه درست کنید.

چای سرد: دستور العمل ها

بسیاری از سایت ها ارائه می دهند انواع مختلفدرست کردن چای سرد می توانید آن را به سلیقه خود دم کنید: با مرکبات، انواع توت ها، میوه ها، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

می توانید از نوع چای مورد علاقه خود به عنوان پایه استفاده کنید: سیاه، سبز یا گیاهی. در شرق، آنها عاشق هیبیسکوس سرد هستند.

هنگام آشپزی، انتخاب مهم است چای با کیفیت. همچنین بگیرید آب خوببرای انجماد تکه های یخ می توانید آب جوشیده را در قالب های یخ یا ظروف کوچک دیگر فریز کنید. برای بهبود طعم هنگام انجماد، می توانید انواع توت ها یا تکه های میوه را اضافه کنید.

برای ارائه زیبا، از عینک های بلند استفاده کنید. می توانید آنها را با برش های میوه تزئین کنید. می توانید با برگ نعنا سرو کنید. یک لیوان اگر لبه آن با آب مرطوب شده و در شکر آغشته شود زیبا به نظر می رسد. یک نی کوکتل برای تزئین مناسب است.

یخ چای لیمویی

از این محصولات یک و نیم لیتر چای سرد دریافت خواهید کرد:

• برگ نعنا؛
• لیمو؛
• یک قاشق غذاخوری چای سبز؛
• تکه های یخ؛
• اهک؛
• قند.

آب میوه های مرکبات را بگیرید. برگ های چای را در کتری بریزید، آب جوشیده شده را بریزید، شکر را اضافه کنید. آب مرکبات و برگ نعنا را اضافه کنید. ببندید و بیست دقیقه صبر کنید. یخ را در یک لیوان قرار دهید، سپس دم کرده صاف شده را در آن بریزید. چای سبز سرد را با برگ نعنا و لیمو تزیین کنید.

هیبیسکوس با طراوت

از چند طریق می توان آن را تهیه کرد. در اینجا یکی از آنها است. برای تهیه چای سرد در خانه به محصولات زیر نیاز دارید:

• ده گرم هیبیسکوس به صورت فله؛
• دو لیوان آب سیب؛
• برگ نعناع تازه؛
• چهار لیوان آب جوش؛
• تکه های یخ؛
• دو لیوان آب سرد.

برگ های هبیسکوس و نعنا را در قابلمه دم کنید. ده دقیقه صبر کنید، سپس صاف کنید. در آب سرد و آبمیوه بریزید. نوشیدنی خنک همراه با یخ بنوشید.

چای آیس سیب سیاه

طبق دستور غذا، سیب های ترش را انتخاب کنید، آنها طعم روشنی به چای می دهند و سیب های شیرین نت های میوه ای خود را از دست می دهند. مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• یک لیتر چای سیاه آماده؛
• برگ نعنا؛
• دو قاشق غذاخوری شکر؛
• یک سیب؛
• لیمو؛

سیب را تکه تکه کنید و برگ های نعنا را خرد کنید. یک سیب و نصف لیموی خلال شده را در ظرفی بریزید و در چای بریزید و شکر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت سی دقیقه در یخچال بگذارید. یخ را در یک لیوان بریزید و با نوشیدنی سرد پر کنید.

سیاه سرد با نارنجی

چای طبیعی به سرعت باعث طراوت و شادابی شما می شود؛ برای آن شما نیاز دارید:

• یک پرتغال؛
• یک لیتر آب جوش؛
• وانیلین؛
• دم کردن چای سیاه؛
• نعنا و یخ.

پرتقال را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی را به قطعات برش دهید. نصف دیگر را به صورت حلقه برش دهید و کنار بگذارید.

پرتقال خرد شده، برگ چای، برگ نعناع و وانیلین را در قابلمه ای بریزید و آب جوش بریزید. سپس بپوشانید و بگذارید ده دقیقه بماند. تزریق تمام شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. یخ و چند تکه پرتقال را در یک لیوان بلند قرار دهید. سپس چای سرد صاف شده را داخل آن بریزید.

هلو با طراوت

یک نوشیدنی سرد ایده آل برای تابستان گرم. شما نیاز خواهید داشت:

• چای رویبوس؛
• تکه های یخ؛
• دو عدد هلو؛
• توت فرنگی؛
• لیتر آب.

چای را چند دقیقه دم کنید. نیمی از میوه ها و انواع توت ها را جدا کنید، آنها را با مخلوط کن خرد کنید. توت ها و میوه های باقیمانده، مخلوط له شده را در یک کوزه بریزید و با چای سرد صاف شده پر کنید. با انواع توت ها تزئین کنید، یخ اضافه کنید و از نوشیدنی ویتامینه سرد لذت ببرید.

چای میوه ای

چای سبز به عنوان یک پایه عالی برای پخت و پز خواهد بود. می‌توانید میوه‌ها و انواع توت‌ها را آزمایش کنید و هر بار میوه‌های مختلف را مصرف کنید. عناصر:

• تمشک (زغال اخته)؛
• برگ نعناع و توت؛
• سیب و گلابی؛
• اب؛

میوه ها و انواع توت ها را با مخلوط کن خرد کنید. آب آنها را بگیرید و با آب ترکیب کنید. برگ نعناع و توت، شکر را اضافه کنید، بیست دقیقه بگذارید. تکه های یخ را در یک ظرف قرار دهید، مخلوط میوه را بریزید و با یک نوشیدنی سرد از عزیزانتان پذیرایی کنید. آنها قطعا آن را دوست خواهند داشت.

یخ چای سرد با ادویه

برای عاشقان نوشیدنی های اصلی، دستور العمل زیر انجام خواهد شد. بگیرید:

• یک عدد لیمو؛
• پانصد میلی لیتر آب؛
• یک تکه ریشه زنجبیل تازه؛
• یک قاشق غذاخوری پر از برگ چای؛
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده؛
• یخ و شکر.

برگ های چای و ادویه ها را در ظرفی بریزید و آب جوش بریزید. مخلوط را ده دقیقه بگذارید. خنک و صاف کنید. تکه های یخ، برش های لیمو و شکر را درون لیوان ها بریزید. در چای سرد بریزید و هم بزنید. دوستداران ادویه مطمئناً از این نوشیدنی قدردانی خواهند کرد.

با توت سیاه

یک نوشیدنی خنک روشن و سرشار از ویتامین به شما طراوت می بخشد و تشنگی شما را رفع می کند. طبق دستور، مواد را آماده کنید:

• ده گرم چای سیاه؛
• یک پرتغال؛
• چند شاخه نعنا؛
• سیصد گرم توت سیاه؛
• سه عدد شلیل؛
• قند؛
• لیتر آب.

توت ها را از صافی خرد کنید تا آب آن جدا شود. برگ های چای را طبق معمول آماده کنید. آب توت را با چای ترکیب کنید، شکر گرانول را به مزه اضافه کنید. به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید. شلیل، پرتقال و یخ خرد شده را درون لیوان ها بریزید. با چای سرد پر کنید، با برگ نعنا تزیین کنید و سرو کنید.

لیموناد با الکل

این نوشیدنی به عنوان یک پایان عالی برای روز کاری عمل می کند. شراب خشکتشنگی را به خوبی رفع می کند، لیموترش با آب معدنی با طراوت است. مواد مورد نیاز شما عبارتند از:

• ده گرم چای سیاه؛
• یک لیوان شراب سفید خشک؛
• دویست میلی لیتر آب گازدار؛
• لیمو؛
• قاشق بزرگ عسل؛
• لیتر آب.

آب لیمو را بگیرید. چای سیاه را دم کرده و به مدت سه دقیقه دم کنید. آن را صاف کنید، وقتی کمی خنک شد، با آبلیمو، شراب و عسل مخلوط کنید. خنک کنید، سپس یک لیوان آب گازدار اضافه کنید. تکه های یخ را در لیوان های بلند بریزید، لیموناد سرد بریزید و با برش های لیمو تزئین کنید.

سبز با طراوت با توت فرنگی

نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز از نوشیدن این نوشیدنی لذت خواهند برد. برای او آماده کنید:

• یک لیوان توت فرنگی تازه؛
• پنجاه گرم شکر؛
• لیمو؛
• چهار لیوان چای سبز آماده؛
• پنجاه گرم آب؛

توت فرنگی های خرد شده، پوست لیمو، شکر و آب را در قابلمه ای بریزید. ظرف را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا بجوشد. وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بیست دقیقه دیگر بپزید. مخلوط را صاف کرده و آب توت ها را بگیرید و برای مدتی در یخچال قرار دهید. به هر فنجان چای سرد سه قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی و یخ اضافه کنید. به خوبی رنگ می شود و افزودنی عالی برای میز تعطیلات خواهد بود.

در گرمای تابستان، خوب است که خود را با یک نوشابه سبک ساخته شده از محصولات طبیعی سرحال کنید. چه می تواند باشد راحت تر از چای، اما نه داغ، اما به طرز دلپذیری با طراوت!

طرز تهیه چای سرد خوشمزه را در خانه بیاموزید و از محصولاتی با سطوح بیش از حد رنگ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی اجتناب کنید. نوشیدنی های مبتنی بر چای سرد تشنگی را به خوبی رفع می کنند، برای کودکان و بزرگسالان مناسب هستند و کالری زیادی به بدن وارد نمی کنند. می توانید آنها را در خانه بنوشید، آنها را به ساحل، پیاده روی یا در جاده ببرید.

قوانین آماده سازی و سرو

چندین قانون کلی برای تهیه چای سرد در خانه وجود دارد:

• بهتر است از آب بطری تمیز استفاده شود.
• دم کرده باید بسیار قوی تر از چای داغ باشد.
• برای جلوگیری از ظاهر شدن رسوب در قسمت پایین که باعث کدورت می شود، بهتر است از برگ های له شده چای استفاده کنید.
• برای خنک شدن سریعتر نوشیدنی، فقط نصف لیوان را پر کنید و به نصف دیگر آب گرم اضافه کنید.
• به هیچ عنوان چای را با آب سرد رقیق نکنید - این باعث از بین رفتن طعم آن می شود.
• پس از آماده سازی، نوشیدنی چای را باید حداقل نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید و تنها پس از آن در یخچال قرار دهید.
• هنگام استفاده از تکه های یخ باید آنها را در ته لیوان قرار دهید و سپس داخل چای بریزید، اما نباید یخ را به لیوان یا فنجان چای اضافه کنید.

و چند کلمه در مورد ظروف. به طوری که چای سرد کدر نمی شود، اما شفاف و روشن می شود، ظروف باید از قبل خنک شونددر فریزر اگر دکوری در دست ندارید، به عنوان مثال، در ویلا، اما می خواهید آن را به زیبایی سرو کنید، دستور غذای مادربزرگ های ما مرتبط خواهد بود.

لبه های ظروف شیشه ای را ابتدا باید در آب مرطوب کنید و سپس در شکر دانه ریز آغشته کنید و بگذارید چند دقیقه خشک شود. علاوه بر این، همیشه می توانید از میوه ها و انواع توت ها برای تزئین استفاده کنید.

دستور العمل های چای سیاه

چای سیاه سرد محبوب ترین است و همچنین بیشترین تنوع را دارد. نکته اصلی این است که دم درست کنید. نسبت برگ چای و آب باید 1 قاشق چایخوری: 200 میلی لیتر باشد. شما نباید آن را بیش از هفت دقیقه دم بکشید؛ طبیعتاً چای کیسه ای مورد بحث نیست.

طرز تهیه چای لیموی سرد

ساده ترین و محبوب ترین نوشیدنی در دسته چای سرد. این به بهترین وجه به رفع تشنگی کمک می کند - بیهوده نیست که در کشورهای گرم اغلب حتی چند قطره آب لیمو را در آب می ریزند که از کم آبی بدن جلوگیری می کند.

دستور العمل سریع "فشار زمان".چای سیاه را دم کنید، خنک کنید، سه برش لیمو اضافه کنید، بگذارید حداقل نیم ساعت بماند. یک نکته: اگر یک کاسه یا کوزه سفالی دارید، آن را در آن خیس کنید - چای در دمای خنک دلپذیری خواهد بود و برای گلو خطرناک نیست - می توان آن را بلافاصله حتی به کودکان داد. اگر سفال ندارید، از یخچال استفاده کنید.

"لیمو شیرین". این نوشیدنی خوشمزه چای باید به صورت جزئی تهیه شود. 50 میلی لیتر آب لیمو و 4 قاشق غذاخوری را در 150 میلی لیتر چای بریزید. ل شربت شکر، مخلوط کنید، خنک کنید و سرو کنید.

چای سرد "لیمو خنک". پوست یک عدد لیمو را جدا کرده و همراه با برگ های چای (50 گرم)، یک لیتر آب جوش را به مدت 7 دقیقه روی آن بریزید. پس از این، با دقت صاف کنید و به تدریج سرد کنید - ابتدا روی میز، سپس به طور خلاصه در یخچال. چای سرد شده را بریزید، یک تکه تفاله لیمو (بدون پوست یا دانه) اضافه کنید و در فریزر قرار دهید. هنگامی که یخ زدگی روی دیواره لیوان ظاهر می شود، باید نوشیدنی را خارج کنید.

"لیمو یخی": چهار وعده چهار برش لیمو را در قالب‌ها ریخته و با بطری آب پر کنید و در فریزر قرار دهید. 400 میلی لیتر چای را آماده کنید، به تدریج آن را خنک کنید. حالا چهار لیوان برداشته، یخ و لیمو را کف آن قرار دهید، با احتیاط چای و آب آشامیدنی گازدار بریزید.

دستور آشپزی "برای شرکت". آب 5 عدد لیمو را بگیرید و به تدریج در نیم کیلوگرم شکر گرانول بریزید و با قاشق خرد کنید. 2.5 لیتر چای آماده صاف شده را به این مخلوط اضافه کنید، هم بزنید و در لیوان هایی که از قبل تکه های یخ در ته آن قرار دارد بریزید.

چای سیاه تازه با سیب

برای تهیه چای سرد خانگی، بهتر است از سیب ترش استفاده کنید - آنها نت های طعم روشن به نوشیدنی می دهند، در حالی که انواع خنثی و شیرین از بین می روند. این دمنوش ها باید به میزان یک میوه درشت در هر لیتر مایع تهیه شوند.

"سیب نعنا". چای خوببا دقت دم کرده و صاف کنید. برگ های نعناع (2-3 شاخه) را درشت خرد کرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر را به چای هنوز داغ تبدیل کنید. سیب را به ورقه های خیلی نازک برش دهید و همراه با نصف لیمو در قوری بریزید و درب آن را ببندید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. یخ را در کف لیوان ها قرار دهید و سپس با احتیاط نوشیدنی چای را در آن بریزید.

"انفجار میوه"برای گرمای تابستان یک یا دو سیب و نیم کیلو میوه های دیگر را مصرف کنید. این می تواند گلابی، موز، آلو باشد - به سلیقه شما. میوه ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید، در یک کاسه بزرگ قرار دهید و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل صحرا.

7-10 دقیقه صبر کنید (تا زمانی که آب آن خارج شود)، ابتدا 100 میلی لیتر آب لیمو و سپس به همان مقدار آب سیب بریزید. چای را دم کنید، میوه را اضافه کنید، درب آن را ببندید و خنک کنید. با بقیه ارتباط برقرار کنید آب سیب(در صورت تمایل می توان آن را با نوشابه جایگزین کرد)، هم بزنید، با دقت صاف کنید و بریزید.

چای سیاه سرد با پرتقال

اگر می خواهید به سرعت سرحال شوید و روحیه خود را بالا ببرید، سعی کنید چای سرد با پرتقال درست کنید.

1. پرتقال را خوب بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید.
2. نصف آن را همراه با پوست به قطعات برش دهید.
3. قسمت باقیمانده را برش دهید و فعلاً بردارید - بلافاصله آنها را در لیوان ها قرار دهید. برگ چای (1 قاشق غذاخوری) همراه با برش های پرتقال، وانیل و نعناع (می توانید از شاخه های خشک شده استفاده کنید) یک لیتر آب جوش بریزید.
4. در ظرف را با درب ببندید و بگذارید دم بکشد.
5. سپس دم کرده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
6. یخ، برگ های نعناع (فقط تازه) و برش های پرتقال را در کف لیوان ها قرار دهید و سپس با احتیاط در نوشابه بریزید.

چای نعناع سیاه سرد

نوشیدنی های حاوی نعناع به طرز شگفت انگیزی طراوت و آرامش بخش هستند و همچنین روحیه شما را تقویت می کنند. آنها همچنین دارای یک رایحه قوی مشخص هستند. برای تهیه چای سرد خوشمزه در منزل می توانید از انواع نعنا استفاده کنید، بادرنجبویه نیز مناسب است.

"لیمو و نعناع". چای سیاه دم کنید پوست نصف لیمو را با احتیاط جدا کرده و با برگ نعناع خرد شده (20 گرم) مخلوط کنید، روی مخلوط آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برگ های چای صاف شده را به دم کرده اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری. عسل و خنک تکه های یخ و تکه های لیمو را در لیوان ها بریزید و در یک نوشیدنی چای بریزید.

"پرتقال نعنایی". چای را بسیار قوی تر از نوشیدن چای داغ دم کنید. پنج شاخه نعناع، ​​پوست نصف پرتقال و نصف لیمو، 10 گرم زنجبیل رنده شده را در ظرفی بریزید، برگ های چای را در آن بریزید، بسته و حداقل نیم ساعت خنک کنید. در همین حین، آب یک پرتقال و یک لیمو را بگیرید، آب آن را بریزید و 1 قاشق چایخوری. عسل مایع را در نوشیدنی دم کرده و در یخچال قرار دهید.

"نعناع مراکشی". پوست یک پرتقال و یک لیموترش را بگیرید و با پنج شاخه نعناع خرد شده مخلوط کنید. دو عدد میخک، نصف قاشق دسر زنجبیل، نصف لیموی تکه تکه شده، یک چوب دارچین، برگ چای و شکر را اضافه کنید.

روی همه چیز با هم آب جوش بریزید. حالا درب را ببندید و به تدریج سرد کنید - ابتدا در اتاق و سپس در یخچال. قبل از ریختن، باید کاملا صاف کنید.

چای سیاه سرد با گیاهان

حتماً در گرمای تابستان دمنوش گیاهی تهیه کنید؛ این چای نه تنها تشنگی را برطرف می کند، بلکه هدر رفت مواد مهم برای بدن را نیز جبران می کند.

1. یک فنجان برگ نعناع را آسیاب کنید تا آب آن آزاد شود، 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل بابونه و 2 قاشق غذاخوری ل اسطوخودوس، آب جوش را روی مخلوط گیاهی بریزید.
2. حداقل شش ساعت، ترجیحا یک شبه بگذارید.
3. یک لیتر چای را دم کرده، صاف کرده، در عرق گیاهی بریزید و خنک کنید.
4. بعد از نیم ساعت یا یک ساعت می توانید آن را بریزید.

چای با طراوت توت

1. از دو لیوان تمشک یا توت فرنگی پوره درست کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید)، شکر را اضافه کنید و به قالب های یخ منتقل کنید.
2. قالب ها را با پوره در فریزر قرار دهید.
3. 2 قاشق چایخوری بریزید. با نیم لیتر آب جوش دم کرده، بگذارید، سپس خنک کنید.
4. مقداری از آن را در کف کوزه قرار دهید یخ میوه، چای و نیم لیتر آب معدنی داخل آن بریزید.
5. مکعب های باقی مانده را به همراه برش های لیمو و برگ نعناع در لیوان ها قرار دهید و با احتیاط نوشیدنی را بریزید.

چای سیاه سرد میوه و توت

1. آب جوش (1 لیتر) 5 قاشق چایخوری بریزید. برگ های چای را بگذارید، صاف کنید و خنک کنید.
2. در همین حین، سیب را به ورقه های نازک و هلو را به قطعات کوچک برش دهید.
3. پرتقال را برش دهید، نیمی از آن را فعلاً بردارید، دومی را پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید و بجوشانید، سپس خرد کنید.
4. 200 گرم توت فرنگی را بردارید و با چنگال له کنید.
5. توت فرنگی و میوه ها را به چای اضافه کنید و هم بزنید.
6. می توانید کوکتل معطر را با تزیین لیوان ها با برش های پرتقال رزرو شده بریزید.

دستور العمل غیر معمول با ادویه جات ترشی جات

1. که در قوری 3 قاشق چایخوری بریزید برگ های چای، 1 تکه ریشه زنجبیل و 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. دارچین.
2. آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس صاف کنید و خنک کنید.
3. پارچ را کمی کمتر از نیمه با تکه های یخ پر کنید.
4. لیمو را خلال کرده و اضافه کنید شکر قهوهای 2 الی 3 دقیقه به همین صورت می گذاریم سپس به کوزه منتقل می کنیم و روی آن چای می ریزیم.
5. بگذارید 30 دقیقه تا یک ساعت بماند و بعد از آن می توانید بریزید.

نوشابه های چای سبز

نوشیدنی های سرد تهیه شده از چای سبز دارای خاصیت بسیار عجیبی هستند طعم جالبو برای رفع تشنگی مفید هستند. در کشورهای گرم، ترجیح می دهند به جای آب، چای سبز را در طول روز سرد بنوشند.

چای سبز خنک با لیمو

1. 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل چای سبز برگ بزرگ با آب جوش، بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. آب دو عدد لیمو را بگیرید و باقیمانده پوست و پوست آن را ریز خرد کنید.
3. برگ های دم کرده چای، نیم لیتر آب جوش، آبغوره را در ظرفی بریزید، مخلوط کنید و تفاله لیمو و کمی شکر اضافه کنید.
4. خنک شود، پس از آن می توانید آن را بریزید، ابتدا تکه های یخ را در کف لیوان یا لیوان قرار دهید.

چای سبز با یخ بابونه

1. یک مشت گل بابونه را با آب داغ بریزید، ده دقیقه بگذارید، سپس دم کرده را صاف کرده و خنک کنید.
2. دم کرده بابونه را در قالب ها ریخته و در فریزر قرار دهید.
3. چای سبز را دم کرده، صاف کرده و در کوزه بریزید و یک لیتر آب جوش اضافه کنید.
4. سیب سبز را برش بزنید و به همراه یک قاشق عسل مایع و چند برگ نعنا به چای اضافه کنید. اگر به عسل حساسیت دارید، آن را با نیشکر جایگزین کنید.
5. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
6. یخ بابونه را کف لیوان ها قرار دهید، سپس نوشیدنی سرد را در آن بریزید.

چای سبز با طراوت با توت فرنگی

1. چای را برای یک وعده دم کنید و بگذارید خنک شود.
2. چهار عدد توت فرنگی بزرگ را با مخلوط کن به همراه ۱ قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل آبلیمو و به همان مقدار نعناع خرد شده، کمی شکر گرانول اضافه کنید.
3. مخلوط را به چای خنک شده منتقل کنید و هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
4. پس از این، صاف کنید و در یک لیوان بریزید، که ابتدا می توانید یخ اضافه کنید.

سایر نوشیدنی های چای سرد

و اکنون در مورد طرز تهیه چای سرد بر اساس گیاهان دیگر. مردم نوشیدنی های تهیه شده از این گیاهان را نیز چای می نامند، اگرچه این کاملاً صحیح نیست.

هیبیسکوس سرد

هیبیسکوس یک نوشیدنی است که از گل رز سودانی نیز نامیده می شود. این برای مصر و بسیاری از کشورهای گرم دیگر سنتی است، بنابراین شاید بیشتر سرماخوردگی باشد تا گرم. هیبیسکوس کاملا طراوت می بخشد، رنگ می دهد و بسیار سالم است. اعراب برای او ارزش زیادی قائل هستند و آنها چیزهای زیادی در مورد پزشکی می دانند.

دستور العمل کلاسیک برای هیبیسکوس سرد. دوازده گلبرگ هیبیسکوس را عصر در یک لیتر آب گرم (حدود 30-40 درجه) بریزید و یک شب روی میز بگذارید. صبح چای سرد هیبیسکوس آماده نوشیدن است، فقط باید تکه های یخ را اضافه کنید و در صورت لزوم شربت شکر را اضافه کنید.

بیشتر وجود دارد راه سریع. گل ها را با آب جوش می ریزند، می گذارند روی میز خنک شوند، بعد از یک ساعت می توانید با یخ سرو کنید. با این حال، طعم چای سرد خانگی با هیبیسکوس با این گزینه اضطراری کمتر چند وجهی و غنی است.

هیبیسکوس میوه یا توت. برای آماده سازی بیشتر از گل رز، سیب، گلابی، توت فرنگی، هلو یا مرکبات استفاده می شود. بهتر مواد اضافیبا یکدیگر مخلوط نکنید، بلکه از یکی یا دیگری استفاده کنید.

میوه ها را بگیرید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا پوره کنید. گلبرگ ها را با آب جوش دم کنید، شیرین کنید، بعد از 10 دقیقه میوه یا انواع توت ها را اضافه کنید و بگذارید خنک شوند. صاف کرده و با یخ سرو کنید.

هیبیسکوس لیموی خوشمزه. 10 گل را در قابلمه بریزید و 2.5 لیتر آب بریزید و بگذارید دو ساعت دم بکشد. پس از این مدت، بیش از 5 دقیقه بجوشانید و مطمئن شوید که جوش بیش از حد نداشته باشد.

3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر را هم بزنید و بگذارید خنک شود. هبیسکوس خنک شده را صاف کرده و آب نصف لیموترش را در آن بریزید و در یخچال قرار دهید. کف یک کاسه یا کوزه را با یخ بپوشانید و چای را داخل آن بریزید و سرو کنید.

هیبیسکوس سرد تند. 10 برگ هیبیسکوس، 6 میخک، 1 قاشق چایخوری قرار دهید. وانیل، جوز هندیکمتر از یک پیمانه، 2 عدد چوب دارچین، 1.5 لیتر آب بریزید و نیم ساعت بپزید. بگذارید حداقل یک ساعت بماند سپس صاف کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. هنگام سرو می توانید با چوب دارچین تزئین کنید.

رویبوس باحال

این چای آفریقایی طعم بی نظیری دارد و ماندگار است. اگر نمی دانید چیست، . رویبوس نیز اغلب به عنوان یک نوشیدنی با طراوت سرو می شود. با مرکبات، گیاهان و دارچین به خوبی تطبیق می یابد.

40 گرم رویبوس را بردارید، نیم لیتر آب جوشیده شده بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس روی کمترین حرارت قرار دهید، منتظر اولین حباب ها باشید و بلافاصله بردارید. بگذارید روی پیشخوان خنک شود. رویبوس سرد آماده است. می توانید نصف قاشق آبلیمو یا چند برگ نعنا به آن اضافه کنید.

اگر می دانید چگونه چای سرد را طبق دستور دیگری درست کنید، در نظرات در مورد آن بنویسید. نوشیدنی های خود را مخفی نگه ندارید - بگذارید دیگران نیز آنها را امتحان کنند! عکس های این مجموعه نهایی نیستند.