خانه » دوره های دوم » طرز تهیه چای لیموی سرد. طرز تهیه چای سرد در خانه: ویژگی های آماده سازی، بهترین دستور العمل ها و توصیه ها

طرز تهیه چای لیموی سرد. طرز تهیه چای سرد در خانه: ویژگی های آماده سازی، بهترین دستور العمل ها و توصیه ها

جولیا ورن 5 266 0

خوشمزه و با طراوت چای سردنسبتاً اخیراً ، حدود ده سال پیش به کشور ما آمد ، اگرچه تاریخچه آن به بیش از یک قرن می رسد. انواع مختلفی از نوشیدنی های آماده وجود دارد که به راحتی می توان آنها را تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند آن را خودشان طبخ کنند، طبق دستور العمل های اصلی.

شاید معروف ترین چای سرد لیپتون باشد. این نوشیدنی و سایر نوشیدنی های مشابه طرفداران زیادی دارد، اما توجه به جنبه های منفی آنها خالی از لطف نیست. با توجه به اینکه ماندگاری بسیار طولانی است، می توان نتیجه گیری منصفانه داشت که آنها حاوی مواد طبیعی کمی هستند، اما حاوی مواد نگهدارنده هستند.

در بهترین حالت اینطور است اسید لیمواما اغلب حاوی بنزوات سدیم است. این جزء می تواند به شکل گیری کمک کند اضافه وزنکه مصرف چای را در حین رژیم غیرقابل قبول می کند. یکی دیگر از دلایلی که باعث آسیب جدی به این رقم می شود، غلظت زیاد قند است.

هر نوع از این نوشیدنی اعم از نستی، لیپتون، احمد یا هر چای دیگری به راحتی می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود. به لطف این خاصیت، ضرر ناشی از مصرف معادل آب های مختلف گازدار و آبجو است. برعکس، چای طبیعی حاوی ریز عناصر ارزشمند بسیاری است که برای بدن ضروری است و تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد.

هنگام انتخاب یک نوشیدنی آماده در یک فروشگاه، باید چندین عامل مهم را در نظر بگیرید:

ترکیب چای عمدتاً باید حاوی مواد طبیعی باشد.
از خرید نوشیدنی هایی با طعم های مصنوعی خودداری کنید.
شیرین کننده ها برای اندام شما ضرر کمتری دارند، اما تشنگی را بسیار بدتر از شکر از بین می برند.
بهتر است چای را در بطری انتخاب کنید؛ در آن مواد نگهدارنده بسیار کمتری استفاده می شود.
همچنین نوشیدنی بطری شده به راحتی قابل مشاهده است. مایع نباید کدر باشد، اگرچه ممکن است مقداری رسوب وجود داشته باشد.

تکنیک های چای سیاه سرد خانگی

نوشیدنی هایی که در خانه تهیه می شوند بسیار سالم تر از نوشیدنی های خریداری شده در فروشگاه هستند. دستور العمل های زیادی برای تهیه چای سرد در خانه وجود دارد. با این حال، ارزش توجه به برخی تفاوت های ظریف را نیز دارد که به ایده آل شدن آن کمک می کند.

حفظ نسبت صحیح آب و برگ چای بسیار مهم است. توصیه می شود از 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. برگ های چای برای 200 میلی لیتر آب جوش. آب نباید برای مدت طولانی بجوشد، زیرا می تواند طعم نوشیدنی را به شدت بدتر کند. بیش از هفت دقیقه لازم نیست دم کنید و به هیچ عنوان از چای کیسه ای برای این کار استفاده نکنید.

آماده سازی لیوان برای سرو سزاوار توجه ویژه است. برای شفاف شدن چای ابتدا باید در فریزر سرد شوند. نکته ظریف دیگر این است که یخ باید مستقیماً در لیوان ها قرار داده شود و تنها پس از آن می توان نوشیدنی را در آنها ریخت. برای جلوگیری از ترک خوردن شیشه باید یک جریان نازک و منظم بریزید.

دستور العمل های مختلفی برای چای سرد وجود دارد، اما محبوب ترین آنها آنهایی است که لیمو دارند؛ ترشی ملایم آن کاملاً طراوت است و به رفع تشنگی کمک می کند. روش های پخت و پز زیادی وجود دارد.

گزینه 1 ساده ترین است.

چای سیاه معمولی را که به روش معمول دم کرده، مصرف کنید و خنک کنید. آن را در یک فنجان خاک رس بریزید، 2 تا 3 برش لیموی تازه را داخل آن بریزید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند.

گزینه 2.

برای تهیه به 50 گرم چای، 1 لیتر آب صاف شده، 1 لیموترش متوسط نیاز دارید. پوست لیموترشو آب جوش را روی برگ های چای بریزید و بگذارید 7 دقیقه بماند. بعد از این کار، کاملا صاف کنید، کم کم سرد کنید و برای سرو در لیوان ها بریزید. سپس 1 برش از تفاله لیمو (بدون دانه یا پوست) را به هر وعده اضافه کنید. نوشیدنی را در آن قرار دهید فریزرو بگذارید تا زمانی که یخ زدگی روی دیواره لیوان ایجاد شود.

گزینه 3.

این دستور پخت نیز بسیار آسان است. برای یک وعده، باید 150 میلی لیتر چای سیاه دم کرده، 4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل شربت شکرو 50 میلی لیتر آب لیموی تازه فشرده. همه مواد را با هم مخلوط کرده سرد کنید و سرو کنید.

گزینه 4

برای این دستور به 400 میلی لیتر چای، 4 برش لیمو و آب گازدار بدون مواد افزودنی نیاز دارید. قاچ لیمودر قالب ها قرار دهید، آب جوشیده را اضافه کنید و فریز کنید. چای تمام شده را خنک کرده و در چهار لیوان بریزید. لیموی منجمد را اضافه کنید و با آب گازدار پر کنید.

گزینه 5

این روش برای تهیه حجم زیادی از نوشیدنی مناسب است. شما باید 500 گرم شکر، 2.5 لیتر چای سیاه آماده، آب تازه 5 عدد لیموترش و یخ مصرف کنید. ابتدا در شکر گرانول بریزید آب لیمو، هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس چای سیاه صاف شده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. بعد از گذاشتن چند تکه یخ داخل لیوان ها را کاملا هم بزنید و داخل لیوان ها بریزید.

تغییرات جالب در تهیه نوشیدنی

راه های زیادی برای تبدیل چای سرد به یک اثر واقعی هنر آشپزی وجود دارد. مواد مختلفی به آن اضافه می‌شود که می‌تواند نت‌های روشن غیرمعمول و طعم دلپذیری بدهد.

نمونه بارز آن چای سرد ادویه دار است. این دستور پخت به مواد زیر نیاز دارد:

500 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
3 قاشق چایخوری چای؛
1 عدد لیمو متوسط؛
1/2 قاشق چایخوری دارچین خرد شده؛
1 تکه ریشه زنجبیل؛
1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ای، ترجیحا قهوه ای؛

که در قوریبرگ های چای و همه ادویه ها را بگذارید، در آب جوش بریزید. بعد از 7-10 دقیقه، چای را صاف کرده و خنک کنید. تکه های یخ (تقریباً نیمی از حجم) را در کوزه قرار دهید. لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید، با شکر بپاشید. بعد از چند دقیقه آن را در ظرفی ریخته و در چای خنک شده بریزید. بگذارید دم بکشد و در لیوان های سرو بریزید.

چای با انواع توت ها و میوه ها بسیار خوشمزه و اصلی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

1 لیتر آب تصفیه شده؛
5 قاشق چایخوری برگ های چای؛
1 سیب معطر کوچک؛
۱ عدد پرتقال متوسط؛
200 گرم توت فرنگی؛
1 عدد هلو؛
کمی شکر (به مزه)؛

نوشیدنی را به روش معمول دم کنید، اصرار کنید، صاف کنید و خنک کنید. سیب را به ورقه های نازک، هلو را به ورقه های کوچک، پرتقال را به نصف برش دهید. یک قسمت از مرکبات را پوست کنده، برش دهید قطعات بزرگو جوشانده و سپس خرد کنید. توت ها را با استفاده از چنگال له کنید. همه مواد را مخلوط کرده، در لیوان های آماده ریخته و با برش های پرتقال تزئین کنید.

چای سبز سرد

این نوشیدنی در روزهای گرم حتی بهتر تشنگی را برطرف می کند. چای سبز سرد را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. محبوب ترین گزینه با لیمو است. برای آن باید چای سبز برگ بزرگ، 3 لیتر آب جوشیده، 2 لیمو، 500 میلی لیتر آب جوش بخورید.

2-3 قاشق غذاخوری دم کنید. ل برگ های چای به روش معمولو بگذارید حداقل 20 دقیقه دم بکشد تا دم کرده قوی حاصل شود. آب لیموها را بگیرید، تفاله باقی مانده را برش دهید و پوست بگیرید برش های کوچک. سپس چای دم کرده، آب جوشیده و آب میوه را در ظرف بزرگی بریزید. برش های لیمو، کمی شکر را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خنک کنید. نوشیدنی تمام شده را در لیوان های سرد شده با تکه های یخ سرو کنید.

برای جلوگیری از مشکلات سلامتی باید در حد اعتدال چای سرد بنوشید. این به رفع تشنگی کمک می کند و اثر طراوت بخشی دارد. بسیاری از آشنایان این نوشیدنی را نه تنها در تابستان، بلکه در سایر مواقع سال نیز ترجیح می دهند.

در دوران کودکی بدون ابر شوروی و پس از شوروی، بسیاری احتمالاً تشنگی خود را با چای «مادربزرگ»، با عسل و لیمو، که در تابستان گرم سرد می‌شد، رفع می‌کردند. با کمی بلوغ ، جوانان به نوشیدنی های سودا شیرین روی آوردند (که اتفاقاً تشنگی را برطرف نمی کند ، بلکه برعکس حتی باعث آن می شود - متخصصان تغذیه اخیراً به این نتیجه رسیده اند). اما امروزه شرکت های نوشیدنی معروف دنیا با انتشار چند نوع یخ چای در بطری های پلاستیکی دوباره نوشیدنی چای را به ما پیشنهاد می کنند. اما می توانید خودتان آن را تهیه کنید: هم خوشمزه تر و هم ارزان تر خواهد بود. مقاله امروز ما به شما می گوید که چگونه این کار را در خانه انجام دهید. امیدواریم یخ چای طبیعی و با طراوت در فصل گرم سال به نوشیدنی مورد علاقه شما تبدیل شود.

کمی تاریخ

مردم بیش از یک قرن است که تشنگی خود را با این نوشیدنی رفع می کنند. طبق افسانه، توسط یک کارآفرین از سنت لوئیس "اختراع" شد. در نمایشگاه سال 1904 گرمای وحشتناکی وجود داشت، به طوری که هیچ کس نمی خواست به آنها نگاه کند (و نمی خواست آنها را بچشد). سپس R. Blechinden مبتکر یخ را به چای داغ اضافه کرد و نوشیدنی، همانطور که می گویند، تقاضای زیادی پیدا کرد. و یکی دیگر از کارآفرینان سوئیسی، Max Sprenger، ایده ی بطری کردن نوشیدنی رفع تشنگی را برای فروش و ذخیره سازی مطرح کرد. اما آیا می دانستید که می توانید یک نوشیدنی به همان اندازه خوشمزه را با دستان خود درست کنید؟ چگونه در خانه چای سرد درست کنیم؟ چندین راه ساده و مطمئن وجود دارد.

به هر حال، امروزه افزودن تکه های یخ به سادگی کاملاً صحیح نیست نوشیدنی گرم. این عمل باعث ایجاد کنتراست دمایی در آن می شود که می تواند به عاملی مخرب برای مینای دندان شما تبدیل شود. علاوه بر این، آگاهان واقعی چای می گویند که چنین درمانی به طور قابل توجهی طعم "نوشیدنی پادشاهان" را بدتر می کند. اما در هر صورت، این یکی است: دستور پخت قدیمی، اگر کسی تصمیم بگیرد که توصیه های کارشناسان را در عمل بررسی کند چه؟

دستور پخت اصلی (1904)

چگونه در خانه چای سرد درست کنیم؟ در یک قوری که قبلاً با آب جوش آغشته شده بود، چند قاشق چای خوری سیاه برگ خوب بریزید. با آب جوش ملایم (80-90 درجه) حدود 15 دقیقه دم کنید. یک قاشق عسل، یک تکه لیمو را به فنجان اضافه کنید و چای را در آن بریزید. چند تکه یخ را داخل کاسه چای بریزید. همین. می توانید تشنگی خود را برطرف کنید.

و ترکیب

می‌توانید «آی‌چای» را با دستور دیگری تهیه کنید. برای بیشتر پخت و پز فوریبنوشید، یک ظرف نیم لیتری خالی بردارید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. و یک قاشق غذاخوری استیل را در فریزر قرار دهید. در حجم کمی آب داغ (اما نه آب جوش، در غیر این صورت ممکن است چای بی مزه شود) دو بسته از نوشیدنی (یا چند قاشق کوچک از نوشیدنی خرد شده) را دم کنید. کیسه ای را می توان با افزودنی های مختلف استفاده کرد: به عنوان مثال، ترنج، یاس. هر بار که دریافت خواهید کرد طعم جدید. برای مدت طولانی دم نکنید: 5 دقیقه. سپس یک قاشق از فریزر را با برگ های چای داخل فنجان قرار می دهیم - فلز سرد به سرعت گرمای نوشیدنی را از بین می برد. حالا چای خود را در ظرف خنک شده بریزید. شکر را به مزه اضافه کنید و کاملا هم بزنید. با آب معدنی سرد حجم دهید. آب نصف لیمو را داخل آن بریزید. برای کسانی که از از دست دادن مینای دندان خود نمی ترسند، چند تکه یخ اضافه کنید و آماده نوشیدن هستید.

با لیمو و نعنا

این نوع چای سرد اصلا یخ ندارد. اثر طراوت با کمک مرکبات و نعناع به دست می آید. چای سیاه (شل یا کیسه ای) را به روش سنتی در قوری نیم لیتری دم می کنیم. اما بیایید مقدار بیشتری از برگ چای را در مقایسه با مقدار معمول مصرف کنیم - حدود دو برابر. ما چای را برای مدت طولانی دم می کنیم: در این مدت زمان کمی خنک شدن خواهد داشت. 100 گرم شکر را داخل چای بریزید (یا کمتر، به مزه). کاملا هم بزنید. به هر حال، شکر را می توان با موفقیت با سه قاشق غذاخوری عسل جایگزین کرد. به این ترتیب "یخ" شما تا حد امکان مفید خواهد بود. از یک آب میوه. چند برگ نعناع تازه را در یک ظرف پلاستیکی با درب پیچ قرار دهید. به آرامی آب لیمو و چای را از طریق یک قوطی آب داخل آن بریزید. و در بالا به مقدار لازم آب معدنی با گاز اضافه می کنیم. باید کیفیت سفره داشته باشد نه شور. اکنون می دانید که چگونه خودتان چای یخ درست کنید. سرد و لیمو را باید در یخچال فرو کنید تا به دمای دلخواه برسد. یا می توانید بلافاصله آن را بنوشید، اما پس از آن آب معدنی برای رقیق کردن نوشیدنی باید یخ باشد.

به آرامی

و این دستور العملی است برای طرز تهیه چای سرد در خانه به صورت لذیذ، آرام، با احساس و ترتیب. طعم فوق العاده نرمی خواهد داشت. و همچنین بسیار مفید است، زیرا عملاً در معرض دید قرار نمی گیرد حرارت درمانی. اما برای تهیه آن باید صبور باشید. بنابراین، بیایید چای برگ شل را برداریم و آن را با آب تصفیه شده در یک ظرف شیشه ای دم کنید، کمی بالاتر از دمای اتاق. سپس چای را برمی داریم تا دم بکشد (مثلاً می توانید آن را روی طاقچه، زیر اشعه خورشید قرار دهید یا می توانید تمام شب آن را در این حالت بگذارید). نشانگر دم کردن چای، رنگ غنی نوشیدنی آینده خواهد بود. چگونه در خانه چای سرد درست کنیم؟ چه محصولات دیگری برای این مورد نیاز است؟ برای یک لیتر آب، یک لیمو (شما باید آب آن را بگیرید)، چند قاشق بزرگ عسل مایع بردارید. همه اینها را با چای دم شده با این روش سرد مخلوط کنید. ظرف را بعد از صاف کردن در یخچال قرار می دهیم. وقتی چای کاملا خنک شد، آماده نوشیدن است.

نوشیدنی سالم: ذخیره و مصرف

چگونه چای سرد خود را درست کنیم؟ البته دستورهای زیادی برای تهیه آن وجود دارد. اما اگر همه چیز را طبق قوانین انجام می دهید، پس باید حکمت چینی باستان را به خاطر بسپارید: چای را فقط در دمایی که در آن تهیه شده است بنوشید. و در مورد ما، چای سرد است. به همین دلیل است که در این زمینه استفاده از و بسیار مهم است روش سرددم کردن چای به طوری که یکی تا آنجا که ممکن است با دیگری همراه شود. برای بقیه، سعی کنید و با توجه به سلیقه و تخیل آشپزی خود، با استفاده از افزودنی های مختلف به آیس تی، هر آنچه که دوست دارید، آزمایش کنید. مثلا زنجبیل با عسل و لیمو یا ترنج یا یاس با این نوشیدنی خیلی خوب می شود.

همچنین باید مدت زمان ماندگاری را به خاطر بسپارید. بهتر است فوراً بنوشید. زیرا، با وجود ضدعفونی کننده قوی، نباید آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد (برخلاف گزینه های خریداری شده در فروشگاه، که تا یک سال در حالت باز نشده قابل نگهداری هستند). اما نوشیدنی ما تازه و سالم است. بنابراین برای رفع عطش فوراً آن را بنوشید. به عنوان آخرین راه، می توان آن را در یک بطری در یخچال قرار داد، اما نه بیشتر از یک روز.

1 کمی در مورد او
۲ قانون برای نوشیدنی عالی یا طرز تهیه چای سرد
3 دو دستور العمل "خنک کننده".

در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع، این نوع سرو چای نه چندان دور پس از آغاز هزاره جدید محبوبیت پیدا کرد. چای سرد مخصوصاً در تابستان گرم و در کشورهایی که آفتاب گرم می شود برای ما خوشایند است در تمام طول سال، همیشه آن را می نوشند.

کمی در مورد او

تاریخ به زمان های نه چندان دور برمی گردد. در قرن نوزدهم در جنوب ایالات متحده منشا گرفت. آنها در اینجا شروع به تهیه چای سرد کردند زیرا گرما و رطوبت زیاد به مدت شش ماه مردم را تشویق به نوشیدن نوشیدنی های گرم نمی کرد. بنابراین از آن شهد خنک کننده درست می کردند و خنک می کردند و یخ و لیموترش را اضافه می کردند. از اینجا نوشیدنی در سراسر کشور پخش شد.

چای سبز سرد و انواع دیگر در بسته بندی از سوئیس آمده است، زیرا یکی از ساکنان مبتکر این کشور که از آمریکا دیدن کرده بود، از زیبایی دم کرده سرد قدردانی کرد و پیشنهاد کرد آن را در ظروف تولید کند.

برای تهیه یک نوشیدنی خنک می توان از هر نوع چای استفاده کرد.

در خانه، چای سرد نیز به راحتی تهیه می شود: یا با سرد کردن برگ های چای یا استفاده از آن مخلوط مخصوصبرای چنین چای به شکل پودر.

نوشیدنی ای که در طبقات فروشگاه می ایستد با تمام افزودنی هایش سود چندانی ندارد. بنابراین بهتر است خودتان آن را بپزید.

قوانین نوشیدنی عالی یا طرز تهیه چای سرد

برای تهیه نوشیدنی عالی، باید چندین قانون را دنبال کنید. سپس قطعاً همان طور که باید باشد معلوم می شود: بسیار خوشمزه و قطعاً سالم.

چای به کیفیت بالا نیاز دارد. بهتر است به جای کیسه های برگ های چای یکبار مصرف، انواع نخبگان برگ درشت خریداری کنید. افزودن مقداری جوشانده سالم فقط یک مزیت خواهد بود. اگر دم کرده قوی باشد، مشکل بزرگی نیست، زیرا یخ وضعیت را اصلاح می کند.
آب باید از ناخالصی ها پاک شود. این کار با استفاده از فیلتر یا خرید غیر گازدار انجام می شود آب معدنیدر فروشگاه.
تحویل باید صحیح باشد. می‌توانید معجزه خنک‌کننده را از قوری بریزید، اما اگر آن را در ظرف شیشه‌ای بریزید، بسیار بهتر و زیباتر است. و از لیوان های شیشه ای بنوشید نه فنجان. و اگر این لیوان ها را، به عنوان مثال، با گیلاس یا لیمو تزئین کنید، نوشیدنی نه تنها طعم را خوشحال می کند، بلکه چشم را نیز خوشحال می کند.
بگذارید یخ به شکل مکعب باشد. اگر زیاد آسیاب کنید زود آب می شود و این طعم و تاثیری کاملا متفاوت دارد. چه زمانی تکه های یخ قرار دهیم؟ قبل از سرو بهتر است. اگر چای کاملا خنک باشد صحیح خواهد بود. به هر حال، می توانید مقدار زیادی یخ اضافه کنید، به خصوص اگر دم آن قوی باشد.
می توانید نعناع، گیاهان، ادویه جات و لیمو را به چای سرد اضافه کنید. هر چیزی.
همچنین مهم است که شرایط نگهداری نوشیدنی را به خاطر بسپارید. می توانید بیش از یک روز از آن لذت ببرید، نکته اصلی این است که فراموش نکنید آن را در یک مکان سرد قرار دهید.

همچنین بخوانید : طرز تهیه چای مغولی

اینها قوانین بسیار ساده ای هستند که به شما کمک می کنند شاهکار خود را بسازید که به راحتی و با سلیقه در گرمای تابستان تشنگی شما را برطرف می کند.

دو دستور العمل "خنک کننده".

با استفاده از دستور العمل های زیر می توانید چای سرد را در خانه تهیه کنید. تازه، ایجاد شده با دستان خودم، نه تنها باعث تقویت و حفظ هوای گرم می شود، بلکه به عنوان یک مومیایی کننده روی اعصاب عمل می کند و سطح کارایی را نیز بالا می برد.

یخ چای با لیمو.

1 لیتر آب تصفیه شده را بجوشانید و 3 قاشق کوچک (یا 4) برگ چای درشت را داخل آن بریزید. بگذارید چند دقیقه دم بکشد. حالا باید آن را صاف کنید، آب نصف لیمو، 3 قاشق غذاخوری شکر یا عسل را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مابقی لیمو را برش بزنید و روی چای بریزید؛ پس از خنک شدن دم کرده، می توانید یخ را به دلخواه اضافه کنید و سرو کنید.

چای سبز سرد با میوه.

یک سوم یک سیب و گلابی متوسط را به قطعات کوچک برش دهید، آب آن را با مخلوط کن بگیرید، کمی شکر، چای سبز تازه خنک شده (یک لیوان) و یخ اضافه کنید. همه چیز را خوب تکان دهید و در یک لیوان شیشه ای با یخ صاف کنید. همین است، می توانید از آن لذت ببرید!

چای سرد خانگی، به ویژه چای شیرین نشده، صد برابر سالم تر از نوشیدنی های گازدار یا چای های فروشگاهی است. همه چیز در آن ذخیره شده است ویژگی های مفیدبه علاوه این نوشیدنی به سادگی در گرمای تابستان سعادت است!

در روزهای مخصوصا گرم، متخصصان توصیه می کنند تا حد امکان مایعات بنوشید. البته، آب ساده بهترین است، اما گاهی اوقات می‌توانید از نوشیدنی‌های متنوع‌تری استفاده کنید. مجموعه فروشگاه از نظر تنوع شگفت انگیز است، اما، متأسفانه، ترکیب آنها مفیدترین نیست. یک راه حل عالی این است که خودتان آنالوگ های آنها را بسازید. چگونه در خانه چای سرد درست کنیم؟ بسیار ساده تر از آن چیزی که ممکن است به نظر برسد. کمی تلاش و خوشمزه نوشیدنی سالمشما عزیزان را خوشحال خواهد کرد
چای سرد خانگی با انواع توت ها و لیمو

چای سرد با انواع توت ها، لیمو، گیاهان معطر و ریحان؟ نوشیدنی مناسب برای یک روز گرم تابستانی فوق العاده با طراوت، نشاط و انرژی می بخشد. در تابستان است که تمام توت ها در دسترس و ارزان هستند، می توانید هر روز این چای سرد خانگی را با لیمو تهیه کنید.
شما می توانید انواع توت ها و میوه ها را به سلیقه خود مخلوط کنید، همچنین می توانید گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید. در مورد چای، بهتر است از دو نوع چای استفاده شود؛ چای سیاه و هیبیسکوس با هم خوب هستند.

اطلاعات طعم نوشیدنی ها

عناصر

چای سیاه برگ بزرگ - 1 قاشق چایخوری؛
چای هیبیسکوس - 1 قاشق غذاخوری. l.
آب تصفیه شده یا چشمه - 2 لیتر؛
توت سیاه تازه - 20 گرم؛
انگور فرنگی تازه از انواع سبز و قرمز - 20 گرم؛
شاخه نعنا؛
یک شاخه آویشن؛
لیمو؛
قند؛
چند شاخه ریحان صورتی.

طرز تهیه چای یخ خانگی با هیبیسکوس، لیمو، گیاهان و انواع توت ها

دو لیتر آب تمیز را بجوشانید، مراقب باشید زیاد نجوشد.
به مقدار لازم چای سیاه و برگ های هیبیسکوس را در ظرف دم بریزید.

چند برگ نعنا و یک شاخه آویشن به این مخلوط اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه، توت ها و انگور فرنگی را که قبلا شسته شده و پوست گرفته اید خرد کنید.

توت ها را با آب به گیاهان اضافه کنید.

آب جوش را روی کل مخلوط بریزید، بگذارید 7 دقیقه دم بکشد، سپس پرس را پایین بیاورید تا تمام کیک و چای در ته آن بماند، اگر پرس وجود نداشت، فقط از صافی یا پارچه صاف کنید.

2 برش لیمو، شاخه های ریحان و شکر را به مایع شفاف اضافه کنید.

شبکه تیزر

کمی از نوشیدنی را برای شیرینی بچشید و طعم نهایی را تنظیم کنید.

هنگام سرو حتما چای را در یخچال خنک کنید و تکه های یخ اضافه کنید و سرو کنید.

چای سرد خانگی با نعنا و دارچین

اگر گرما از قبل رسیده باشد، و توت های تازههنوز نه، پس دستور تهیه چای سرد را در خانه با نعنا و دارچین امتحان کنید. این نوشیدنی هم در یک مهمانی دوستانه مناسب خواهد بود و هم شام خانوادگی. چوب های نعنا و دارچین طبیعی طعم فوق العاده تازه ای به آن می بخشد.

عناصر:

چای سیاه برگ شل - 4 قاشق چایخوری؛
تکه های دارچین - 1 قاشق چایخوری. یا یک چوب کوچک؛
برگ نعناع تازه - به مزه؛
تمشک یخ زده - به مزه؛
آب فیلتر شده برای یخ و دم کردن چای؛
عسل طبیعی گل - 4-6 قاشق غذاخوری. l.
لیمو و برگ نعناع برای سرو.

تهیه چای سرد:
برگ های چای، نعناع و دارچین را در ظرفی با حجم حداقل یک لیتر بریزید. آب را به آرامی گرم کنید تا زمانی که تازه شروع به جوشیدن کند. مخلوط گیاهی را داخل آن بریزید، درب آن را ببندید و بگذارید حداقل 10 دقیقه بماند. در آخر عسل را اضافه کرده و هم بزنید.
در همین حین یخ و ظروف سرو چای را آماده کنید. قالب های مخصوص را با آب صاف شده پر کنید و به همراه لیوان ها در فریزر قرار دهید. حالت انفجار انجماد را به مدت 10 دقیقه روشن کنید.
لیوان های خنک را بیرون بیاورید، یخ، تمشک یخ زده و تکه های لیمو را اضافه کنید.
چای تمام شده را صاف کرده و با احتیاط در فنجان های سرد بریزید. سعی کنید مایع داغ را روی تکه های یخ بریزید تا از ترک خوردن ظروف در اثر تغییرات دما جلوگیری کنید.
هنگام سرو با برگ نعنا تزیین کنید.

چای سرد با زنجبیل و پرتقال

چای زنجبیل یک نوشیدنی مقوی فوق العاده است. هم سرد و هم گرم خوشمزه و سالم است، طراوت بخش است، به مقابله با سرماخوردگی کمک می کند و بهتر از قهوه نشاط می بخشد. حتی در هوای گرم سرد کردن بیش از حد آن توصیه نمی شود تا طعم ترش و تند نوشیدنی از بین نرود. بر این اساس آماده کنید دستور العمل سادهچای زنجبیل و مطمئناً به یکی از نوشیدنی های مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.

عناصر:

آب جوشیده یا تصفیه شده خالص - 1 لیتر؛
زنجبیل تازه و رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. ل (یا 1 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل)؛
شکر قهوه ای گرانول - 80 گرم؛
پرتقال تازه؛
در صورت تمایل می توانید کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

دستور تهیه چای خانگی:
آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. زنجبیل پوست گرفته و رنده شده را در آن بریزید. تمام شکر را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا دانه ها حل شوند.
حرارت را کم کنید و بسته به میزان حرارت، 10 تا 25 دقیقه مدام هم بزنید احیاگرتو نیاز داری.
آب پرتقال را بگیرید و مراقب باشید که هیچ گونه پالپ یا دانه ای وارد آن نشود.
چای زنجبیل را از روی اجاق گاز بردارید و آن را با پارچه پنیر صاف کنید.
آب پرتقال را داخل مایع داغ بریزید و فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید. می توانید یک شاخه نعنا نیز اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر مرکبات - لیمو، لیموترش، گریپ فروت را مصرف کنید.
این نوشیدنی را می توان به صورت گرم نیز نوشید. اگر چای زنجبیل با طراوت می خواهید، آن را حداقل چند ساعت در یخچال بگذارید و سپس با یخ سرو کنید.
در دستور غذا، شکر را می توان با همان مقدار عسل جایگزین کرد، اما پس از خارج شدن نوشیدنی از اجاق گاز به آن اضافه می شود.

چای سرد خانگی یک نوشیدنی آسان برای تهیه است؛ این چای کاملاً حالت دهنده، طراوت و خنک کننده است. می توان آن را تا سه روز در یخچال نگهداری کرد، اما خانواده شما زودتر آن را می نوشند.
یک نوشیدنی سرد بر پایه چای را می توان با بیشترین مقدار تهیه کرد انواع توت هامیوه ها و ادویه ها:

سیب و دارچین همراه با برگ های چای سبز؛
زغال اخته و لینگونبری به صورت منجمد در تمام طول سال در دسترس هستند و برای تهیه چای سرد غنی از ویتامین با عسل ایده آل هستند.
مخلوط گیاهی از برگ نعناع، برگ توت سیاه، برجنیای خشک، برگ تمشک و چای سیاه نه تنها شما را شاداب می کند، بلکه به شما کمک می کند با سرماخوردگی کنار بیایید.
گلابی خشک، گل رز و چای سفید – درمان خوبدر برابر تورم، این نوشیدنی به خصوص سرد و با عسل خوشمزه است.

در اکثر دستور العمل ها، شکر پیشنهادی را می توان با عسل جایگزین کرد. اما به خاطر داشته باشید که این شیرینی طبیعی سالم نمی تواند حرارت طولانی مدت را تحمل کند. اگر تصمیم به تعویض آن دارید، آن را در چای کمی خنک شده قرار دهید. علاوه بر این، می توانید یک شیرین کننده طبیعی - استویا مصرف کنید، یا کمی دارچین بیشتری اضافه کنید.
چای سرد طبیعی خانگی یک جایگزین عالی برای نوشیدنی های مصنوعی است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است.

در هوای گرم به یک جرعه باطراوت از نوشیدنی مورد علاقه خود نیاز دارید؟ چرا که نه؟ دستور العمل های چای سرد با افزودنی های مختلفو البته آب لیمو یا آب لیمو به شما کمک می کند تا منوی معمول خود را متنوع کنید و در گرمای تابستان از طعم های تازه، غیر معمول و فوق العاده بدیع لذت ببرید.

دستور تهیه چای سرد وانیلی

برای تهیه آن به یک ماده عجیب و غریب مانند شربت وانیل نیاز دارید. اگر آن را دارید، پس بیایید شروع به تهیه یک نوشیدنی فوق العاده کنیم. شما نیاز خواهید داشت:

200 میلی لیتر یخ چای؛

4 قاشق غذاخوری شربت وانیل.

چای سرد وانیلی لیمو - طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و سپس در لیوان ها ریخته و سرو کنید. می توانید با یک برش لیموی شفاف تزئین کنید.

طرز تهیه چای سرد نعناع مرکبات

150 میلی لیتر چای دم کرده؛

1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛

2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛

2 قاشق چایخوری دم کرده نعناع؛

عسل به مزه

چای نعناع مرکبات - طرز تهیه:

آب میوه و دم کرده نعناع را مخلوط کنید. عسل را به چای اضافه کنید و سپس هر دو قسمت نوشیدنی را با هم ترکیب کنید. سر میز سرو کنید.

دستور تهیه کوکتل چای خامه ای

500 میلی لیتر چای دم کرده؛

1 تکه لیمو؛

200 میلی لیتر خامه کم چرب تازه؛

4 قاشق غذاخوری عسل

کوکتل خامه ای - روش تهیه:

چای را با عسل و خامه مخلوط کرده و با یک تکه لیمو مزه دار کرده و سرو کنید.

این نوشیدنی از سیب با اضافه کردن کمپوت لیمو درست شده است - اگر پیوند را دنبال کنید، نحوه تهیه آن را خواهید فهمید.

2 قاشق غذاخوری چای دم کرده؛

600 میلی لیتر. کمپوت لیمو؛

700 گرم سیب شیرین؛

آب 1 لیمو؛

پوست 1 لیمو؛

6 قاشق غذاخوری صحرا.

سیب ها را چهار قسمت کرده و هسته هر کدام را جدا کنید. سپس برش ها را به ورقه های نازک برش دهید. آب لیمو را روی سیب های خرد شده بریزید و کنار بگذارید.

پوست آن را با چای و شکر مخلوط کنید، سپس مایع را روی سیب ها بریزید و نوشیدنی را به مدت 8-6 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با کمپوت لیمو مخلوط کنید.

دستور العمل چای سرد لیمو

500 میلی لیتر. چای دم کرده؛

4 برش لیمو؛

آب معدنی گازدار

یخ چای لیمویی سرد - طرز تهیه:

شکر را در آب جوش حل کرده و بگذارید تا حل شود. لیمو را تکه تکه کنید، در سینی های یخ بگذارید، آب شیرین را اضافه کنید و فریز کنید.

چای پررنگ را با عسل شیرین کرده و خنک کنید.

قبل از سرو، قطعات را در لیوان ها قرار دهید یخ لیمو، در چای سرد بریزید و نوشابه را پر کنید.

طرز تهیه چای لیمو توت فرنگی سرد

500 میلی لیتر یخ چای؛

4 قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی؛

1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛

شکر به مزه

چای توت فرنگی - طرز تهیه:

چای را با شربت و آب لیمو مخلوط کنید. در صورت تمایل، شکر را به مزه اضافه کنید.

دستور العمل آسان چای لیموی سرد

برای تهیه آن فقط نیاز دارید:

روش پخت:

چای را در ظرف سفالی دم کنید و وقتی خنک شد چند برش لیمو به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل دو ساعت دم بکشد.

دستور العمل چای سرد لیمو "از یخبندان"

برخلاف دستور قبلی، نیازی به چای آماده نداریم. در عوض آماده کنید:

50 گرم چای برگ سیاه؛

چای لیموی سرد - طرز تهیه:

پوست لیمو را روی رنده ریز خرد کنید و به چای خشک اضافه کنید و با آب جوش دم کنید. بعد از 10 دقیقه چای را صاف کرده و بگذارید خنک شود سپس نوشیدنی را در لیوان ها بریزید.

لیمو را برش بزنید و در هر لیوان یک تکه قرار دهید. لیوان ها را در فریزر قرار دهید و دائماً آنها را کنترل کنید - مهم است که "لحظه را غنیمت بشمارید" و نوشیدنی را در لحظه ای سرو کنید که چای شروع به پوشاندن یخ می کند.

چای سرد با آب لیمو

50 میلی لیتر آب لیموی تازه

4 قاشق غذاخوری شربت شکر

150 میلی لیتر چای سرد

همه مواد را مخلوط کنید.

طرز تهیه چای لیمو سودا

2 قاشق چایخوری چای برگ شل؛

1 قاشق غذاخوری. اب؛

0.5 لیمو؛

2 قاشق غذاخوری صحرا

150 میلی لیتر آب گازدار

چای لیمو با نوشابه - روش تهیه:

چای دم کن شکر و لیمو خرد شده را اضافه کنید. بگذارید دم بکشد تا خنک شود سپس صاف کنید و در بطری بریزید و با آب گازدار پر کنید و ببندید و سپس حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه چای شیر یخ

یک سوم لیوان چای برگ شل

1 قاشق چایخوری برگ نعنا خشک

1 قاشق غذاخوری. اب

2 قاشق غذاخوری شیر

1 قاشق غذاخوری. کرم رنگ

0.5 قاشق غذاخوری آب لیمو؛

1.5 قاشق غذاخوری صحرا

چای شیر یخ - طرز تهیه:

روی چای و نعناع یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد سپس آن را صاف کرده و چای را با شیر و خامه مخلوط کنید.
به طور جداگانه آب لیمو را با شکر و نمک مخلوط کنید و سپس "سس" را به نوشیدنی شیر اضافه کنید. ظرف چای سرد را در یخچال قرار دهید و هر 10 دقیقه هم بزنید. بعد از 30-40 دقیقه نوشیدنی آماده نوشیدن است.

دستور تهیه چای میوه یخی

500 گرم از هر میوه ای به جز موارد ذکر شده در زیر

1 پرتقال

4 قاشق غذاخوری صحرا

100 میلی لیتر آب لیمو

500 میلی لیتر آب سیب

500 میلی لیتر آب گازدار

سرد چای میوه ای- روش پخت و پز:

تمام میوه ها را پوست گرفته و دانه ها را بپزید، ریز خرد کنید، در قابلمه ای بریزید و با شکر بپوشانید. وقتی آبشان را آزاد کردند، آب لیمو و نیمی از آب سیب را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس چای سرد، آب باقیمانده و آب گازدار را داخل قابلمه بریزید. نوشیدنی آماده است.

دستور تهیه چای خامه ترش با لیمو

2 قاشق غذاخوری چای دم کرده

خامه ترش 500 میلی لیتر

آب یک لیمو

چای خامه ترش - لیمو - روش تهیه:

در حالی که چای داغ است، عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. بگذارید خنک شود سپس خامه ترش و آبلیمو را به چای اضافه کنید.

دستور تهیه چای سیب سرد

1 قاشق غذاخوری. آب سیب

آب یک لیمو

پودر قند به مزه

500 میلی لیتر چای.

چای سیب سرد - طرز تهیه: