Chips sind vielleicht die häufigste Delikatesse auf der ganzen Welt. Dieses Produkt hat einen angenehmen Geschmack und niedrige Kosten. Allerdings wirken sich Chips eher gesundheitsschädlich aus. Schaden oder Nutzen von Chips Neid auf die Zutaten, aus denen sie hergestellt wurden.

Der Schaden von Chips

Traditionelle Chips- das sind in dünne Scheiben geschnittene und in viel Öl gebratene Kartoffeln. Genau deshalb leckere Süßigkeit enthält viele Karzinogene, die Krebs verursachen. Sehr oft wird dieses Produkt in altem und minderwertigem Öl frittiert. Auch die Kartoffeln selbst sind möglicherweise nicht die besten hochgradige. Fast allen im Laden gekauften Chips werden verschiedene chemische Inhaltsstoffe zugesetzt.

Der beliebteste Zusatzstoff ist Mononatriumglutamat. In der Lebensmittelindustrie spielt dieser Inhaltsstoff die Rolle eines Geschmacksverstärkers. Hersteller von Kartoffelprodukten sind davon überzeugt, dass Mononatriumglutamat im menschlichen Körper synthetisiert wird und daher relativ harmlos ist. Es gibt jedoch einen großen Unterschied zwischen natürlich vorkommendem und synthetischem Glutamat.

Eine Packung Chips enthält eine große Menge Salz. Diese Menge ist um ein Vielfaches höher als die Tagesnorm! Dadurch kann es zu Schwellungen, Blutdruckproblemen und anderen Beschwerden kommen.

Auch die Fettmenge im Leckerli wird überschritten. Zu fettiges Essen führen unweigerlich zu Hautproblemen und verursachen auch Erkrankungen des Magen-Darm-Systems.

Der einzige Vorteil eines solchen Snacks besteht darin, dass er Ihren Hunger ohne Kochen stillen kann. Daher können Sie sich Kartoffelköstlichkeiten nur gelegentlich gönnen und nur kleine Packungen kaufen.

Folgen der Nutzung

Durch den regelmäßigen Verzehr solcher Snacks kann es sein, dass eine Person über eine schlechte Leberfunktion und allgemeine Probleme mit dem Verdauungssystem klagt. Wenn jemand mehrere Packungen dieses Produkts pro Woche isst, wird er in naher Zukunft mit folgenden Problemen konfrontiert sein:

Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse und der Leber;

Nierenprobleme (aufgrund von zu viel Salz in Chips);

verminderte Funktion des Immunsystems;

erhöhtes Risiko für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;

das Risiko bösartiger Tumoren.

Detaillierte Zusammensetzung der Chips

Schwedische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass dieses Kartoffelprodukt eine große Anzahl krebserregender Stoffe enthält. Acrylamid kann Magenkrebs verursachen. In einer Packung übersteigt die Konzentration dieses Stoffes die zulässigen Werte um das 500-fache.

Viele Chips enthalten neben dem bereits erwähnten Mononatriumglutamat auch Zitronensäure. Eine ähnliche Zutat ist in Russland immer noch erlaubt. In vielen europäischen Ländern ist es verboten, da die Säure bösartige Tumore verursachen kann.

In mehrfarbigen Verpackungen enthaltenes Natriumphosphat führt zu Osteoporose. Bei Kindern verlangsamt sich das Knochenwachstum, was zu Entwicklungsstörungen führt. Daraus können wir schließen, dass Chips für einen wachsenden Organismus besonders schädlich sind.

Laktose ist süßer Milchzucker. Wenn Sie sich nach dem Verzehr von Chips aufgebläht und unwohl im Magen fühlen, kann dies eine Reaktion auf diesen Inhaltsstoff sein.

Dieses Produkt enthält keine Vitamine und verschiedene Mineralien. Chips können als unnatürliches Lebensmittel für den Menschen angesehen werden, was zu Ödemen und anderen, schlimmeren Folgen führt. Darüber hinaus ist es ein kalorienreiches Produkt, das zu Fettleibigkeit führt. Einhundert Gramm solcher Kartoffeln enthalten etwa 550 Kalorien. Der hohe Kaloriengehalt lässt sich durch das Vorhandensein von technischem Fett im Produkt erklären.

Können Chips gesund sein?

Wenn Sie auf Kartoffeln nicht verzichten können, versuchen Sie doch einmal, Ihre eigenen Chips zuzubereiten! Nehmen Sie dazu einfach gutes Öl und teure Gewürze. Auch Chips zum Selbermachen bringen keinen Nutzen, enthalten aber deutlich weniger krebserregende Stoffe.

Nicht jeder weiß, dass sich köstliche Chips nicht nur aus Kartoffeln herstellen lassen. Für die Zubereitung von Snacks können Käse, Brot sowie Gemüse und Obst verwendet werden. Brotchips ähneln eher Crackern. Wenn bei ihrer Herstellung natürliche Gewürze verwendet wurden, können diese in kleinen Mengen von Vorteil sein.

Käsechips sind sehr interessant und harmlos. Dieser Snack besteht aus geschmolzenen Käsescheiben, die anschließend getrocknet werden. Chips aus Obst und Gemüse bringen Vorteile für den menschlichen Körper, außerdem haben sie einen angenehm süßen Geschmack (sie werden beispielsweise häufig verwendet). Bananenchips). Aufgrund des hohen Zuckergehalts empfiehlt es sich jedoch auch, sie nicht zu häufig und in kleinen Mengen zu verzehren.

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Chips sind ein äußerst beliebter Snack. Der gesamte globale Markt für den Verkauf dieses Produkts wird auf mehr als 47 Milliarden US-Dollar geschätzt. Warum und wie schädlich sind Chips für Erwachsene und Kinder? Warum darf man keine Chips essen? Kann man sich durch diesen Snack vergiften und wie oft empfehlen moderne Ernährungswissenschaftler den Verzehr? Dies und vieles mehr erfahren Sie in unserem Artikel.

Herstellung und Zusammenstellung einer beliebten Snacksorte

Wie Sie wissen, gibt es Chips in verschiedenen Varianten. Der Hauptbestandteil der überwiegenden Mehrheit dieser Art von Produkten sind Kartoffeln, sie werden jedoch auch aus verschiedenen Wurzelgemüsen und sogar Früchten hergestellt.

Das klassische Produktrezept wurde vom Küchenchef entwickelt George Crum In den 1850er-Jahren handelte es sich dabei um sehr dünn geschnittene Kartoffeln, die einfach mit der üblichen „French Fry“-Technik frittiert wurden. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten große Hersteller Bei Halbfabrikaten und Snacks wurde die Zusammensetzung des Produkts erheblich verändert, um die Massenproduktion zu vereinfachen und die Kosten zu senken.

Das genaue Rezept der bekanntesten Marktteilnehmer ist ein Betriebsgeheimnis. Allgemein, die Kartoffel selbst im Produkt macht nicht mehr als 40-50 Prozent aus– der Rest wird durch eine Reihe von Zusatzstoffen ersetzt. Zu diesen Zusätzen zählen Risiko-, Weizen-, Mais- und andere Zutaten einer ähnlichen Reihe sowie spezielle Einschlüsse in Form von Gewürzen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Stoffen, die dem Produkt ermöglichen, seine Form und Konsistenz über einen langen Zeitraum beizubehalten.

Von allen notwendigen Zutaten Durch Mahlen und Mischen entsteht eine Suspension, die später gepresst, gerollt, gebogen und geschnitten, anschließend frittiert, getrocknet, mit pulverförmigen oder flüssigen Aromen behandelt und in Packungen verpackt wird.

Gesundheitsschädliche Chips

Moderne Ernährungswissenschaftler und zahlreiche Einzelspezialisten stufen Chips als den ungesündesten Snack ein. Die wichtigsten negativen Aspekte der Wirkung von Chips auf den Körper:

• Hoher Gesamtkaloriengehalt. Der durchschnittliche Energiewert von Chips liegt zwischen 500 und 750 Kcal/100 Gramm Produkt, was eine Art Rekord unter allen Snacks darstellt. Der bekannte „Bierbauch“ bei Männern entsteht weniger durch das Bier selbst als Getränk, sondern durch eine wohlschmeckende, aber äußerst kalorienreiche Beigabe. An einem Abend in einer Bar oder zu Hause können Sie problemlos bis zu 200 Gramm Chips verzehren, ohne es überhaupt zu merken, was an sich die minimale Tagesdosis des empfohlenen Energiewerts der Diät darstellt, und regelmäßige solche Ereignisse führen zu Fettleibigkeit;

• Trans-Fette. Moderne Chiphersteller berichten stolz von der Abwesenheit von Cholesterin in ihren Produkten, geben jedoch nicht die Art der mehrfach ungesättigten Fette an, von denen die meisten (etwa 10–15 Prozent des Gesamtgewichts des Produkts) in der Trans-Konfiguration vorliegen. Laut globalen statistischen Studien der WHO Transfette erhöhen die Wahrscheinlichkeit, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, deutlich, erhöhen das Krebsrisiko und stören die Funktion einer Reihe von Stoffwechselprozessen, einschließlich der Hemmung der Funktionen von Prostaglandinen, Testosteron und Cytochromoxidase;
• Mögliche krebserregende Wirkung. Die Besonderheiten des Produktionszyklus der meisten Unternehmen, die moderne Chips herstellen, umfassen eine relativ lange Frittierphase (von 30 Sekunden bis 1 Minute). In diesem Fall Wärmebehandlung Stärkehaltiges Produkt (bei den empfohlenen 5–15 Sekunden) provoziert die Bildung von Acrylamid – einer monomeren Amid-Acrylsäure, einem potenziellen Karzinogen. Darüber hinaus zerfallen etwa 10 Prozent davon bei der Einnahme zu Glycidamid, einer viel gefährlicheren Verbindung mit nachgewiesener toxischer Wirkung;
• Zahlreiche Zusatzstoffe. Salz rein große Mengen, Mononatriumglutamat, kräftige Aromen und andere zusätzliche Zutaten können nicht als vorteilhaft oder gar neutral für den menschlichen Körper angesehen werden.

Warum sind Chips für Kinder schädlich?

Chips lieben nicht nur erwachsene Männer, sondern auch Kinder – knusprig und lecker aromatische Stücke In der hellen Verpackung werden sie für sie zu einem begehrenswerten Kauf im Laden. Ein Kind, das diese Produkte häufig verwendet, setzt seine Gesundheit einem noch größeren Risiko aus als ein Erwachsener.

Der regelmäßige Verzehr von Chips durch Kinder macht alle Grundsätze der Gesundheit zunichte rationale Ernährung, provoziert die Entwicklung von Fettleibigkeit sowie Stoffwechselstörungen.

Darüber hinaus bringen die Ergebnisse des Frittierens des Produkts in der Produktion zusätzliche Schäden mit sich – es entstehen zahlreiche Verbindungen, von denen einige als krebserregend gelten.

Sie können sich im Laufe der Zeit ansammeln und die Entwicklung von Pathologien des Herz-Kreislauf- und Harnsystems hervorrufen, die Leberfunktion stören und Voraussetzungen für die Entwicklung bösartiger Tumoren schaffen (als einer der provozierenden Faktoren wirken).

Das
gesund
wissen!

Folgen häufiger Nutzung

Trotz aller möglichen pathologischen Probleme und Schädlichkeit von Chips, die mit ihrem Verzehr verbunden sind, erfreut sich dieser Snack nach wie vor großer Beliebtheit und ist in seiner Verbreitung keineswegs eingeschränkt. Was ist der Grund? Das Hauptmerkmal ist die Häufigkeit der Verwendung des Produkts.

Wenn Sie äußerst selten Chips essen, treten natürlich keine negativen Symptome auf – die einzelnen Systeme des menschlichen Körpers kommen mit der Filterfunktion gut zurecht und neutralisieren einfach die potenzielle Gesundheitsgefahr.

Chips sind jedoch gefährlich, denn je regelmäßiger eine Person den oben beschriebenen Snack isst und ihn mit ebenso schädlichen Zusätzen kombiniert, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, mittel- und langfristige Folgen zu entwickeln. Die typischsten davon sind:

• Fettleibigkeit mit einer anhaltenden Stoffwechselstörung im Körper;
• Verschiedene allergische Manifestationen, einschließlich sowohl lokaler Hautausschläge wie Urtikaria als auch systemischer Reaktionen bis hin zu Pathologien des Autoimmunspektrums;
• Anhaltende Verstöße Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems mit erhöhtem Risiko für Arteriosklerose und Herzinfarkt;
• Häufige dyspeptische Störungen, Störungen des Verdauungsprozesses mit der Entwicklung von Gastritis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen;
• Potenzielle Gefahr Aufklärung und Entwicklung onkologischer Prozesse.

Wie oft kann man Chips essen, ohne seinem Körper zu schaden? Ernährungswissenschaftler empfehlen, dies so wenig wie möglich zu tun. Wenn eine Person alle sechs Monate eine kleine Packung isst, dann natürlich nicht negative Konsequenzen und es wird dem Körper kein Schaden entstehen. Wenn Chips jedoch über Monate hinweg mehrmals pro Woche oder sogar täglich verzehrt werden, ist das ein guter Grund, sich um die eigene Gesundheit zu sorgen.

Welche Chips sind am schädlichsten?

Wie oben erwähnt, sind Chips unterschiedlich und der Grad der Schädlichkeit des Produkts als Ganzes hängt von der Technologie ihrer Herstellung sowie vom Vorhandensein einer Reihe von Substanzen in der Zusammensetzung ab.

• Hausgemachte Chips können als einer der harmlosesten Chips für den menschlichen Körper angesehen werden, da sie aus hergestellt werden natürliches Produkt(insbesondere 100 Prozent Kartoffeln) und werden in der Regel nicht in kochendem Öl, sondern in einer Bratpfanne oder durch klassisches Trocknen unter Zugabe einer kleinen Menge Salz gebraten;

Kann man gegen Chips allergisch sein?

Eine Allergie gegen Chips ist ein typisches Problem sowohl bei regelmäßigem als auch bei seltenem Verzehr dieses Produkts. Dies ist darauf zurückzuführen, dass einzelne Bestandteile des Produkts bei der Herstellung hinzugefügt werden.

In den meisten Fällen entwickelt eine Person klassische Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie mit lokalem Ausschlag und Magen-Darm-Störungen, manchmal werden aber auch systemische Reaktionen diagnostiziert, einschließlich Autoimmunreaktionen.

Das Problem in der oben genannten Situation kann folgende Ursachen haben:

• Kartoffel oder darauf basierende Stärke. Wird manchmal bei Menschen gefunden, die zu Nahrungsmittelallergien neigen.
• Öl pflanzlich. Wird typischerweise bei der Produktherstellung verwendet Pflanzenfett auf der Basis von Mais, Sonnenblumen, Raps oder Oliven, die ein potenzielles Allergen sein können;
• Milchsäure. Chips enthalten geringe Mengen Milchsäure und Laktose, die bei Unverträglichkeit dieser Bestandteile zu pathologischen Erscheinungen führen können;
• Ergänzungen Auch Mononatriumglutamat und -guanylat, Paprika-, Pfeffer-, Zwiebel-Knoblauch- und Käsepulver sowie verschiedene synthetische Aromen lösen bei regelmäßiger Anwendung Allergien aus.

Produktvergiftung und Hilfe bei Vergiftungen

In der modernen klinischen Praxis werden weltweit regelmäßig Fälle von Chipsvergiftungen festgestellt. Dieser Trend ist nicht weit verbreitet, wird aber von Zeit zu Zeit bei Patienten diagnostiziert, die über dyspeptische Störungen klagen. In folgenden Situationen können Sie durch dieses Produkt vergiftet werden:

• Versäumnis, die richtige Technologie zu verwenden innerhalb des Produktionszyklus. Die Verwendung neuer, ungetesteter Rezepturen bei der Herstellung von Chips, verschiedene Verstöße gegen die Vorschriften zur biologischen Sicherheit, schlechte Versiegelung von Verpackungen, die zur Entwicklung von Pilz- und Bakterieninfektionen im Inneren des Produkts führen, sowie andere Faktoren können die Endqualität des Produkts beeinträchtigen;
• Unsachgemäße Lagerung von Chips. Bei Einhaltung der Lagerbedingungen sind Chips relativ lange haltbar. Wenn jedoch dagegen verstoßen wird (zu hohe Luftfeuchtigkeit in Lagerhallen, längere Lagerung der Verpackungen in direktem Sonnenlicht usw.), kann niemand den genauen Zeitpunkt ihrer möglichen sicheren Verwendung als Snack bestimmen;
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Bei Menschen mit chronischen oder akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sowie bei Kindern und älteren Menschen besteht ein erhöhtes Risiko Lebensmittelvergiftung Selbst gute Chips sind recht groß, insbesondere wenn das Produkt ohne Maß verzehrt wird.

In der Regel ist die Vergiftung durch eine Chipsvergiftung mittelschwerer Natur ohne systemische Pathologien und geht mit klassischen dyspeptischen Störungen (Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen) sowie allgemeiner Lethargie, Schwäche und manchmal Kopfschmerzen einher.

Bei Allergien sind die Erscheinungen gefährlicher – von Atemnot bis hin zum Auftreten blutiger Einschlüsse in Stuhl, Urin und Erbrochenem. Das Opfer muss auf der Intensivstation stationär behandelt werden.

Mögliche Aktionen zu Hause:

• Magenspülung;
• Verwendung von Sorptionsmitteln;
• Bettruhe;
• Trinken Sie viele kleine Schlucke.

Wenn die Vergiftungssymptome nicht innerhalb weniger Tage verschwinden, oder Fortschritt – Sie müssen einen Krankenwagen rufen.

Es versteht sich von selbst, dass Chips zu den Top-Ten-Lebensmitteln gehören, die Fettleibigkeit verursachen, und dass sie einfach unvorstellbaren Schaden für jeden Organismus anrichten. Und wenn wir uns mit solchen Lebensmitteln auch mal verwöhnen können, dann sind Chips für Kinder ein unbestreitbares Tabu (schon allein wegen der großen Liebe zu unseren Lebensblumen).

Sie können Chips nur essen, wenn Sie alle Gedanken in Ihrem Kopf ausschalten: Wenn Sie nicht darüber nachdenken, welche Art von Delikatesse sie aus verschiedenen schädlichen Zutaten für Sie zubereitet haben, ist sie sehr lecker. Doch wie schädlich sind Chips für Kinder? Lassen Sie uns die ganze Wahrheit enthüllen, Ihnen sagen, wie sie hergestellt werden und ob es eine sinnvolle Alternative dazu gibt.

Sind es nur Kartoffeln?

Natürlich gibt es unter uns diejenigen, die naiv an die Werbung glauben und denken, dass Chips nur aus „russischen Kartoffeln“ hergestellt und für den Geschmack ein wenig mit natürlichen Gewürzen gewürzt werden. Kartoffeln werden zwar ehrlich auf heimischen Feldern angebaut, aber moderne Hersteller fügen ihnen eine große Menge schädlicher Bestandteile hinzu, die dafür verantwortlich sind reichhaltiger Geschmack Produkt.

Und das ist nicht das Überraschendste. Manchmal werden Kartoffeln überhaupt nicht verwendet. Heute kann es leicht durch eine Mischung aus Gelatine, Stärke, Mais usw. ersetzt werden Weizenmehl. Der geknetete Teig kommt also durch eine spezielle Matrize, die dafür sorgt, dass die Stücke eine perfekt runde Form haben. Den Rest der Arbeit erledigen verschiedene Geschmackszusätze, die das Gefühl erzeugen, dass wir Kartoffeln mit Gewürzen essen.

Was sie wirklich für uns vorbereitet haben

Auch nach der Lektüre der Inhaltsstoffe wissen wir wenig über den wahren Schadstoffgehalt der Chips. Die verschiedenen Buchstaben E wecken natürlich kein Vertrauen, aber wir dürfen nicht einmal ahnen, um was für ein Tier es sich handelt und welche Wirkung es auf den Körper des Kindes hat. Lassen Sie uns herausfinden, was die bunt beworbene Verpackung im Inneren verbirgt:

• E621 (auch bekannt als Mononatriumglutamat) erfüllt ehrlich die Aufgabe, Geschmack und Aroma zu verbessern. Das ist es positiver Einfluss, leider endet es. Es kann Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Schwäche und sogar Allergien mit Asthma verursachen. Es ist auch wissenschaftlich erwiesen, dass dieser Inhaltsstoff süchtig macht.
• Natriumphosphat, das ebenfalls in der Zusammensetzung enthalten ist, wirkt sich negativ auf die Knochen aus.
• Der Schaden von überschüssiger Stärke und raffinierten Kohlenhydraten erhöht die Menge an Glukose und Insulin im Blut. Daher ist es unmöglich, genug von solchen Nahrungsmitteln zu bekommen: Nach kurzer Zeit verspürt der Mensch wieder Hunger.
• Pro 100 g Produkt ist 1 g Salz enthalten, was einen hohen Wert darstellt. Bitte beachten Sie, dass ein Kind nicht mehr als 2 g pro Tag zu sich nehmen sollte.
• E330 hat einen anderen Namen Zitronensäure. Interessanterweise ist dieser Zusatzstoff in Europa und Amerika wegen seiner Fähigkeit, bösartige Neubildungen zu verursachen, verboten.
• Eine große Menge Glukose in der Zusammensetzung kann provozieren Übergewicht und sogar Fettleibigkeit bei einem Chip-Liebhaber.
• Können Sie erraten, wie viel Fett dieses Lebensmittel enthält? Stellen Sie sich vor, das wäre ein Drittel des Gesamtprodukts. Scheiben werden oft in minderwertigem Öl frittiert, wodurch schädliche Karzinogene entstehen. Neugierige Kinder können dies überprüfen, indem sie einen Chip in eine Serviette wickeln und leicht andrücken: Sie erhalten einen ordentlichen Fettfleck.
• Würzen wir diese Liste herzlich mit verschiedenen Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen, die Chemikalien enthalten reiner Form, und wir werden ein Gericht bekommen, das bei vielen so beliebt ist.

Zusammensetzung der Chips: Video

Schaden, und das ist alles!

Die zerstörerische Wirkung von Chips auf die Gesundheit von Kindern kann kaum überschätzt werden: Sie ist einfach enorm. Lesen Sie diese gruselige Liste sorgfältig durch und denken Sie hundertmal darüber nach, bevor Sie im Laden nach einem schädlichen Produkt greifen:

• mögen Bratkartoffeln führt sehr häufig zu einer Verschlechterung der Funktion der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Nieren;
• die Immunität ist deutlich reduziert;
• das Risiko verschiedener Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt;
• Zahnschmelz bei Kindern wird zerstört;
• garantierter Mundgeruch, so stark, dass jedes Kaugummi wirkungslos ist;
• Allergien werden oft provoziert;
• der Blutdruck steigt;
• der Stoffwechsel ist gestört;
• ungesunde Chips gehen immer mit Fettleibigkeit einher;
• die Entwicklung des Gehirns des Kindes beeinträchtigen;
• Transfette fördern nachweislich die Bildung von Krebszellen;
• das Diabetesrisiko erhöhen;
• das Knochenwachstum verlangsamen;

Chips verringern das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit bei Kindern im Alter von 3 bis 4 Jahren und hemmen die Entwicklung kreativer Fähigkeiten.

Das Ergebnis ist eine beeindruckende Liste, nach der die Frage, warum Chips schädlich sind, geklärt ist. Wir hoffen, dass Sie und Ihr Kind jetzt, wenn Sie Chips oder Cracker wollen, schädliche Lebensmittel kategorisch ablehnen. Wir hören oft viele Horrorgeschichten über sie, trösten uns aber damit, dass die Medien ständig übertreiben. Wissen Sie also: Bei Chips stimmt fast alles und ihr Schaden für Kinder und Erwachsene ist offensichtlich.

Ich bin deine Droge

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Schäden möchten wir noch ein weiteres gewichtiges Argument anführen, warum man keine Chips essen sollte. Michael Moss, Autor von Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us, öffnet uns die Augen dafür, wie leicht Chips süchtig machen können. Er vergleicht ein von vielen geliebtes Produkt mit einer Droge, die geschickt legalisiert wurde. Die Kombination schädlicher Bestandteile wirkt sich heimtückisch auf das Lustzentrum im menschlichen Gehirn aus, was dazu führt, dass man sich buchstäblich in dieses Lebensmittel verliebt.

Es wurden Experimente an Nagetieren durchgeführt, die erneut bestätigten, dass Chips süchtig machen und den Geisteszustand beeinträchtigen können. Beim Verzehr des Produkts verspüren viele Euphorie und merken vielleicht gar nicht, wie die ganze Packung verschwindet. Dieser Zustand wird jedoch durch Apathie und Müdigkeit ersetzt.

Ist es möglich, ein Kind vor dieser schädlichen Sucht zu retten? Natürlich, aber das ist ein langer Bildungsprozess. Es ist viel einfacher, ihn nicht mit einer so gefährlichen Delikatesse bekannt zu machen.

Schaden von Chips für kleine Kinder: Video

Würdiger Ersatz

Glücklicherweise können Sie selbst eine köstliche Alternative zubereiten: Kinderchips werden auch Erwachsenen gefallen.

Der enorme Schaden dieses Produkts lässt fürsorgliche Mütter oft darüber nachdenken, womit sie Chips ersetzen können, um es lecker und gesund zu machen. Vor Ihnen liegen mehrere einfache Rezepte dass Ihr Kind es bestimmt zu schätzen wissen wird:

• Bei der ersten Methode werden die Pommes Frites in einer Bratpfanne mit dickem Boden und hohen Wänden gegart. Gießen Sie großzügig Pflanzenöl in die Pfanne und schälen Sie die Kartoffeln, während sie kochen, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und gießen Sie sie ein kaltes Wasser. Wenn das Öl kocht, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Kartoffelspalten hinzu. Wenn sie goldbraun werden, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Legen Sie die Scheiben bereits auf einen Teller und legen Sie sie in eine Schicht. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Denken Sie daran, dass ungesunde fetthaltige und frittierte Lebensmittel in Ihrer Ernährung und insbesondere auf der Kinderkarte begrenzt sein sollten.
• Leckere Chips im Ofen zubereitet. Die Kartoffelscheiben etwas in Öl baden und auf ein mit Backpapier oder Backpapier belegtes Backblech legen Backpapier und geölt. Bei einer Temperatur von 190 Grad die Scheiben in einer Schicht backen, vor dem Servieren Salz und Gewürze hinzufügen.
• Der Ofen hilft Ihnen, ein Gericht nicht nur aus Kartoffeln zuzubereiten. Viele Kinder und Erwachsene lieben diese Lavash-Delikatesse. schneiden dünnes Fladenbrot von hefefrei ungesäuerter Teig in kleine Stücke schneiden, mit Öl einfetten, mit fein geriebenem Käse bestreuen, Salz und Gewürze hinzufügen. In einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen die Scheiben garen, bis der Käse schmilzt (maximal 5 Minuten).
• Um Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, legen Sie dünne Chips auf geöltes Papier in einen Teller. Kartoffelstücke im Abstand voneinander. Stellen Sie den Teller für 3 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Salz Fertiggericht und die ganze Familie verwöhnen.

Chips-Videorezepte

Nachdem Sie die Gefahren von Chips kennengelernt haben und erfahren haben, wie Sie zu Hause ein gesundes und leckeres Analogon zubereiten können, was werden Sie jetzt tun, wenn Ihr Herz Lust auf Cracker, Chips und andere schädliche Dinge hat? Es ist bekannt, dass 75 % der Krankheiten im Kindesalter beginnen. Wir glauben, dass diese Tatsache ein sehr guter Grund ist, Ihr Kind vor unerwünschten Produkten mit hohem Suchtpotenzial zu schützen.

Schädliche Eigenschaften von Chips. Eine nützliche Fata Morgana

Chips zählen zwar nicht zu den Süßigkeiten, gehören aber heutzutage zu den beliebtesten Leckereien. Dieses Produkt erfreute sich aus verschiedenen Gründen großer Beliebtheit: spezifischer Geschmack, Finanzierung der Produktproduktion usw. Heutzutage hat wahrscheinlich jeder dieses Produkt ausprobiert oder gönnt sich es sogar zu oft. Und tatsächlich fällt es manchmal genauso schwer, auf den leicht knusprigen Geschmack von Chips zu verzichten, wie beispielsweise auf das Klickgeräusch zu verzichten Sonnenblumenkerne. Das toller Snack Männer, die Bier trinken, während sie Fußball schauen oder einfach nur in einer Gruppe sitzen. Chips gehören zu den Lieblingsleckereien der Kinder, und trotz aller Verbote der Eltern kaufen die Kinder sie immer noch und essen sie irgendwo im Garten mit anderen Kindern, während die Eltern nicht hinsehen.

Und alles scheint so wunderbar, ein leckeres, beliebtes und preiswertes Produkt, aber in Wirklichkeit muss man herausfinden, welche Vorteile Chips bringen und wie viel Schaden man durch sie anrichten kann. Daher werden wir uns nun die wichtigsten nützlichen und schädliche Eigenschaften Chips, anhand derer jeder von seinem Sinn des Daseins überzeugt werden kann.

Chemische Zusammensetzung von Chips

Natürlich unterscheiden sich die vor einem Jahrhundert erfundenen Chips deutlich von den heutigen. Wurden sie früher ganz einfach zubereitet – dünne Kartoffelscheiben wurden gebraten und mit würzigen Gewürzen, Salz oder Pfeffer bestreut, so hat sich jetzt alles dramatisch verändert. Und die Veränderungen, die sich heute auf das Produkt ausgewirkt haben, sind sehr bedeutsam. So begann man, den Chips verschiedene Geschmacksverstärker (chemische Zusatzstoffe) zuzusetzen, wie zum Beispiel Mononatriumglutamat. Darüber hinaus werden die heutigen Chips mit einem weiteren Geschmacksverstärker gewürzt, das heißt, sie ergeben Chips mit dem Geschmack von Speck, Pfeffer, Pilzen usw.

Dies sind jedoch nicht die neuesten Änderungen. Oft ändert sich sogar der Hauptbestandteil von Chips – Kartoffeln. Er wird ersetzt Kartoffelmehl oder spezielle Kartoffelflocken. Darüber hinaus werden Chips in einer großen Menge Öl frittiert (oft werden Chips in demselben Öl frittiert, was allen Hygienestandards widerspricht) und das Produkt ist mit verschiedenen Karzinogenen gesättigt. Chips, die nicht aus Kartoffeln bestehen, können angezündet werden, wodurch sie verbrennen und schwarzen Rauch entwickeln. Daher ist die chemische Zusammensetzung der Chips schlicht katastrophal.

Nützliche Eigenschaften von Chips

Bezüglich der wohltuenden Eigenschaften von Chips ist hier alles sehr dürftig, dünn und dürftig. Die einzige, wenn auch eher bedingte, nützliche Eigenschaft ist ihr außergewöhnlicher Geschmack. In der Tat kann man sich gelegentlich mit diesem Produkt verwöhnen und auf negative Folgen verzichten, aber das ist nur gelegentlich der Fall. Wenn wir über hausgemachte Chips sprechen, dann sind ihre Vorteile genau die gleichen wie die von Kartoffeln, die in einer Fritteuse gekocht werden. Also damit, vorteilhafte Eigenschaften Die Chips gehen zur Neige, und jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, was dieses Produkt eigentlich darstellt.

Gefährliche Eigenschaften von Chips

Unter den vom Menschen erzeugten schädlichen Produkten würden Chips wohl einen der ersten Plätze einnehmen. Über die Gefahren von Chips wurde viel geforscht und eine Vielzahl praktischer Experimente durchgeführt. Es wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr von Chips trägt zur Entstehung von Sodbrennen bei, wird dann zur Ursache einer Gastritis und führt letztlich zu verschiedenen Darmerkrankungen. Der fortgesetzte Verzehr von Chips führt zu einem starken Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und zur Bildung von Cholesterin-Plaques.

Die Chips enthalten eine sehr große Menge an Karzinogenen, die alle zulässigen Werte um das 50- bis 500-fache übersteigt. Das kann zur Entstehung und Entstehung von Krebszellen führen, Tumore und so weiter. Chips enthalten in der Regel sehr viel Salz, was wiederum zu Stoffwechselstörungen führen kann. Das in Chips enthaltene Natriumchlorid kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Knochenungleichgewicht sowie eine Beeinträchtigung der Knochenfunktion und des Knochenwachstums verursachen.

Das Traurigste ist das Chips wirken sich schädlich auf den Körper von Kindern aus. Aber Kinder sind vielleicht der größte Verbraucher dieses Produkts. Der empfindliche Körper von Kindern ist Chemikalien besonders ausgesetzt. Sie verursachen schwere Allergien, können leicht zur Entwicklung von Übergewicht führen und dreimal schneller zu Störungen des Magen-Darm-Trakts führen. Eine 100-Gramm-Packung Chips enthält etwa 30 Gramm krebserregendes Fett, das sich nicht nur im Körper ablagert, sondern auch die Funktion von Leber, Magen, Bauchspeicheldrüse usw. stört. Die in der „Delikatesse“ enthaltenen Salze können sich in den Nieren ablagern, was zu Störungen und Erkrankungen des Urogenitalsystems führt.

Somit sind die schädlichen Eigenschaften von Chips mehr als gerechtfertigt, und es gibt viele, viel mehr davon nützliche Eigenschaften Chips.

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Zweifellos hat jeder mindestens einmal ein Gericht wie Chips probiert – einen der beliebtesten Snacks der Welt. Chips wurden ganz zufällig vom Inder George Crum erfunden, der in einem angesagten Restaurant in Amerika arbeitete. Eines Tages beschwerte sich ein Kunde dieses Restaurants, dass die „Pommes Frites“ zu dick geschnitten seien. J. Crum spielte dem Kunden einen Streich, indem er hauchdünne Kartoffelscheiben schnitt, sie briet und auf den Tisch servierte. Das Gericht erwies sich jedoch als unglaublich lecker, obwohl die Chips für ihre hervorragende Qualität bekannt sind Geschmackseigenschaften, der Schaden von Chips ist eine unwiderlegbare Tatsache.

Chipsliebhaber sind Menschen unterschiedlicher Altersgruppen. Junge Menschen sind begeisterte Fans von Chips, insbesondere Teenager und Kinder, die nicht darüber nachdenken, dass Chips der Gesundheit des Körpers schaden. Der Schaden von Chips ist absolut unbestreitbar und sichtbar. Wer regelmäßig Chips isst, nimmt sehr schnell zu, was zu Fettleibigkeit führt.

Die Gesundheitsgefährdung und Schädlichkeit von Chips wurde durch die US-Staatsanwaltschaft nachgewiesen. Es wurden Fragen zum Auftreten von Krebstumoren aufgeworfen, die mit dem Verzehr von Chips einhergehen, die reich an schädlichen Substanzen – Karzinogenen – sind. In diesem Zusammenhang zahlen globale Hersteller von Chips und Pommes Frites hohe Strafen an Amerika.

Was ist in den Chips?

Woraus werden Chips hergestellt, dass sie so gesundheitsgefährdend sind?

Es ist bekannt, dass die Herstellung der meisten Chipssorten auf gewöhnlichen Kartoffeln basiert. Es kann auf zwei Arten zubereitet werden: durch Schneiden der geschälten Knollen und anschließendes Schneiden Wärmebehandlung oder Cracker aus Kartoffelpulver herstellen. Dieses Gemüse selbst ist nicht nur ungefährlich, sondern auch gesund: Es enthält die Vitamine C, B1, B2, B6, B9, PP, K sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium und Phosphor. Der Großteil ist Wasser – bis zu 75 Prozent. Kartoffeln gehören zu den am leichtesten zugänglichen Produkten; sie können jederzeit gekauft werden, sind leicht zu lagern und erfordern keine besondere Verarbeitung.

Es ist nicht verwunderlich, dass die Herstellung von Chips ein so lukratives Geschäft ist: Die Rohstoffe kosten einen Cent und können ohne besondere Bedingungen lange gelagert werden, der Prozess selbst ist äußerst einfach und erfordert keine teure Ausrüstung: Schneiden – Erhitzen zu hoher Temperatur - Aromazusätze - Verpackung - und nun liegen Tüten mit Chips auf der Theke.

Es stellt sich heraus, dass Chips nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden, wie wir früher dachten, sondern auch aus Mais- und Weizenmehl, Sojastärke hinzugefügt wird, die im Körper in Glukose umgewandelt wird, was zur Fettleibigkeit beiträgt. Es werden verschiedene synthetische Inhaltsstoffe hinzugefügt. Meistens werden Chips in minderwertigem Öl oder Fett gekocht, wodurch gesundheitsschädliche Karzinogene entstehen.

Die zur Herstellung von Chips verwendete Technologie wird nicht immer eingehalten; die Frittierzeit für Chips beträgt nicht mehr als 30 Sekunden, da sonst gehärtetes Fett entsteht, das zur Produktion von Cholesterin beiträgt. Ein Drittel der Chips besteht aus Fett. Dies führt zum Auftreten verschiedener Arten von Krankheiten.

Und um sicher zu sein Geschmacksqualitäten Den Chips werden Industriechemikalien zugesetzt, die manchmal das Gewicht der Kartoffel selbst übersteigen: Dabei handelt es sich um Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen, die mit natürlichen identisch sind. Die meisten von ihnen sind von Lebensmittelexperten zugelassen, berücksichtigen bei der Überprüfung des Prozentsatzes jedoch nicht, dass Verbraucher, insbesondere junge Menschen, sie regelmäßig als Lebensmittel verwenden, was schlimme Folgen hat: Verdauungsstörungen und in der Folge Magen-Darm-Beschwerden. Stoffwechsel, Allergien und verminderte Immunität. Darüber hinaus greifen diese Stoffe den Zahnschmelz an und zerstören ihn; mikroskopisch kleine Partikel verbleiben auf der Oberfläche der Speiseröhre und verursachen Mundgeruch, den viele erfolglos mit Kaugummi und Sprays zu bekämpfen versuchen.

Krankheiten durch Chips

Die in Chips enthaltenen Bestandteile tragen zur Verschlechterung der männlichen Sexualfunktion und der Qualität des produzierten Samens bei Männern bei und erhöhen das Brustkrebsrisiko bei Frauen. Dies wirkt sich natürlich negativ auf die Empfängnis gesunder Kinder aus. Stillende Mütter, die Chips essen, haben eine schlechte Milchproduktion.

Darüber hinaus kann der Verzehr von Chips zu einer Störung des Nervensystems führen, die sich in Schweißausbrüchen und Schwäche der Gliedmaßen äußert. Dies liegt daran, dass Chips eine große Menge an Giftstoffen enthalten, die zur Zerstörung von Leber und Nieren beitragen. Außerdem wirkt sich der Verzehr von Chips negativ auf das Immunsystem aus, da sie Trans-Isomere enthalten. Fettsäuren.

Britische Wissenschaftler behaupten, dass bei Liebhabern knuspriger Scheiben die Sterblichkeitsrate durch Herzinfarkt viel höher ist, da die Chips Trans-Isomere von Fettsäuren enthalten. Chips-Liebhaber denken nicht zweimal darüber nach Lieblingsgenuss kann zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Wenn Sie wirklich gerne Chips essen und nicht für immer darauf verzichten können, dann nehmen Sie sie zumindest ohne Bier oder andere Getränke zu sich. Um den Zustand des Körpers nach der Einnahme eines so „wunderbaren“ Produkts zu lindern, trinken Sie ein Glas Kefir. Dies wird dazu beitragen, die Magenmikroflora wiederherzustellen. Darüber hinaus können Chips-Liebhaber sie zu Hause zubereiten. Für Menschen mit Magenbeschwerden sind Chips kontraindiziert.