Wie man Marmelade aus Äpfeln und Birnen macht. Transparente Birnen- und Apfelmarmelade

Guten Tag. Draußen ist Sommer, es ist eine heiße Zeit für alle Hausfrauen. Wir müssen Zeit haben, alles für den Winter vorzubereiten. Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit leckere Marmelade aus Äpfeln und Birnen. Nach dem Abkühlen verwandelt sich eine solche Delikatesse in eine sehr dicke, ich würde sagen, Marmelade oder Marmelade. Sehr gut zum Einfetten von Kuchen, zum Backen von Torten und Torten. Oder Sie kochen einfach einen Tee und genießen Apfel- und Birnenmarmelade.

So bereiten Sie „Apfel-Birnen-Marmelade“ Schritt für Schritt mit Fotos zu Hause zu

Bereiten wir unsere Hauptprodukte vor. Äpfel und Birnen gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Die Schale abziehen und Kerngehäuse und Kerne entfernen. In Scheiben schneiden. Wenn Sie eine ganze Frucht wünschen, empfiehlt es sich, harte Früchte zu nehmen.

Die Äpfel und Birnen werden aufgegossen. Nehmen Sie ein paar Zitronenringe, schälen Sie sie, schneiden Sie sie beliebig ab und geben Sie sie zu den Früchten. Wir wetten auf langsames Feuer, zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen und ausschalten. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Ich habe es die ganze Nacht stehen lassen. Wir wiederholen diesen Vorgang noch zweimal. Zum vierten Mal Zimt hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden kochen lassen. Während dieser Zeit nimmt die Marmelade eine bernsteinfarbene Farbe an, die Fruchtscheiben werden in Sirup getränkt und werden transparent.

Apfel- und Birnenmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieses Produkt ist eine einzigartige Quelle für Vitamine, Säuren und andere wertvolle Bestandteile. Apfel- Birnenmarmelade Kann auch von Menschen konsumiert werden, die eine strenge Diät einhalten. Es reicht aus, es damit zu kochen mindestens hinzufügen Zucker und nützliches Produkt wird für diejenigen, die auf ihre Figur achten, durchaus geeignet sein. Apfel-Birnen-Marmelade kann nicht nur von Kindern, sondern auch von Diabetikern gegessen werden. Jede gute Hausfrau sollte es kochen, denn diese Früchte sind von Sommer bis Oktober erhältlich.

Marmelade aus Äpfeln und Birnen hat eine fast medizinische Wirkung, aber man muss sie unter Einhaltung der Grundregeln zubereiten können. Es gibt viele Rezepte, jede Hausfrau wählt das für sich und ihre Familie passende aus. In der Marmelade enthaltene Äpfel und Birnen können in Stücke geschnitten oder zu Püree gekocht werden.
Hier sind einige grundlegende Empfehlungen, wie Sie zu Hause köstliche Apfel- und Birnenmarmelade zubereiten können:

• Die Qualität der fertigen Marmelade hängt maßgeblich von der richtigen Auswahl der Äpfel und Birnen ab – die Früchte müssen reif sein und verdorbene Stellen müssen entfernt werden.
• Es empfiehlt sich, die Äpfel und Birnen in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Um zu verhindern, dass geschnittene Äpfel und Birnen dunkel werden, müssen Sie sie zunächst in Salzwasser eintauchen – dank dessen Aussehen Marmelade wird attraktiver sein.
• Wenn Sie weiche Äpfel für die Marmelade in Scheiben verwenden, können Sie diese etwa 5 Minuten lang in einer Sodalösung einweichen und dann einfach mit dem Garvorgang beginnen.
• Lecker kochen und duftende Marmelade Bei Äpfeln und Birnen müssen Sie sich strikt an das Rezept halten und alle erforderlichen Proportionen und Empfehlungen beachten.
• Wenn Sie möchten, können Sie der Apfel-Birnen-Marmelade je nach Geschmack Nelken, Zimt, Zitronen, Orangen oder etwas anderes hinzufügen.

Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, wird die Apfel-Birnen-Marmelade lecker, aromatisch und schön. Und wenn Sie Früchte aus Ihrem eigenen Garten verwenden, ist es natürlich und sehr, sehr gesund.

Apfel- und Birnenmarmelade: Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Es ist schwer, mit dem Geschmack von Apfel- und Birnenmarmelade zu konkurrieren. Und wenn man seine Vorteile bedenkt, dann ist das Produkt einzigartig. Schritt-für-Schritt-Rezept Apfel-Birnen-Marmelade mit Fotos hilft Ihnen dabei, sie wirklich zuzubereiten leckere Süßigkeit für Erwachsene und Kinder.
Um Apfel-Birnen-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten verwenden:

• Äpfel – 0,5 kg;
• Birnen – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• geschält Walnuss– 200 g;
• Zitrone - 0,5 Früchte;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

IN dieses Rezept Es werden nur reife Äpfel und Birnen verwendet. Die Früchte müssen ganz sein und dürfen keine Anzeichen von Schäden oder faulen Stellen aufweisen. Falls vorhanden, müssen diese unbedingt entfernt werden, da sonst der Geschmack der fertigen Marmelade unwiderruflich verdorben wird. Darüber hinaus gefährden faule und beschädigte Stellen bei Äpfeln und Birnen die Haltbarkeit des Produkts.
Äpfel verleihen der Marmelade einen hervorragenden Geschmack, während Birnen für eine zarte Konsistenz sorgen. Das Rezept für Apfel-Birnen-Marmelade für den Winter ist recht einfach und besteht aus folgenden aufeinanderfolgenden Schritten:

1. Zunächst müssen Sie die Früchte auswählen. Insgesamt sollte es ein Kilogramm sein.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie möchten, können Sie Äpfel und Birnen schälen, aber wenn Sie die Schale nicht berühren, bleiben die Scheiben nach dem Kochen intakt. Wem es wichtig ist, dass die Früchte nicht zu lange gegart werden und die Marmelade dunkel und satt wird, der sollte sie lieber in ihrem natürlichen „Gewand“ belassen.

Äpfel und Birnen werden gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch gelegt. Dann müssen Sie die Früchte in Scheiben schneiden und die Kerne herausschneiden. Es empfiehlt sich, die Birnen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einzustechen.

1. Es empfiehlt sich, die Nüsse vorher zu schälen, um später keine Zeit damit zu verschwenden.

1. Für die Marmelade zubereitete Nüsse, Apfel- und Birnenscheiben müssen nach Rezept in einer Schüssel schichtweise mit Kristallzucker bestreut werden. Anschließend muss der Behälter mit Obst und anderem Inhalt mehrmals geschüttelt werden, damit jede Schicht gleichmäßig mit Zucker gesättigt ist. Die zukünftige Marmelade sollte mindestens 5 Stunden stehen bleiben, damit die Birnen und Äpfel ihren Saft abgeben. Perfekte Option– Abends Obstscheiben und Nüsse mit Zucker bestreuen und morgens die Marmelade kochen. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, das Becken mit einem sauberen Tuch, Handtuch oder Deckel abzudecken.

1. Wenn man morgens das Becken öffnet, sieht man, dass Birnen- und Beerenscheiben im süßen Sirup schwimmen. Sie müssen es auf hohe Hitze stellen und die Marmelade zum Kochen bringen. Dann muss der Brand reduziert werden. Im nächsten Schritt sollten Sie die Marmelade aus Birnen- und Apfelscheiben etwa 15 Minuten lang kochen und dabei vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren. Dann wird das Feuer ausgeschaltet, das Becken muss beiseite gestellt werden, sein Inhalt muss abkühlen.

1. Nach 12 Stunden müssen Sie das Becken erneut auf das Feuer stellen, die Marmelade zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Solche Manipulationen werden nur dreimal durchgeführt. Am Ende des Garvorgangs Vanillin und den Saft einer halben Zitrone zur Marmelade geben.

Das fertige Produkt wird in sterilisierte Gläser gefüllt, die mit Deckeln verschlossen werden. Sie werden an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. im Winter fertige Marmelade wird Sie mit einem angenehmen Aroma und einem atemberaubenden Geschmack begeistern und wird auch zur Hauptquelle für Vitamine.

Videorezepte für Apfel- und Birnenmarmelade für den Winter

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen Apfel- und Birnenmarmelade. Einer davon wird im Video vorgestellt.

Ein weiteres Videorezept, das Ihnen hilft, köstliche und aromatische Marmelade aus Äpfeln und Birnen zuzubereiten.

Bei der Herstellung von Marmelade können Sie neben Äpfeln und Birnen auch ganz andere Zutaten verwenden. Manche fügen Zitrone hinzu, um eine pikante Säure hinzuzufügen. Andere fügen Orangen, Nüsse oder Nelken hinzu. Unten finden Sie ein weiteres einfaches Videorezept für Birnen-Apfel-Marmelade mit Holunder!

Apfel- und Birnenmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dieses Produkt ist eine einzigartige Quelle für Vitamine, Säuren und andere wertvolle Bestandteile. Apfel- und Birnenmarmelade kann auch von Menschen verzehrt werden, die eine strenge Diät einhalten. Es reicht aus, es mit einem Minimum an Zucker zu kochen, und ein gesundes Produkt ist für diejenigen, die auf ihre Figur achten, durchaus geeignet. Apfel-Birnen-Marmelade kann nicht nur von Kindern, sondern auch von Diabetikern gegessen werden. Jede gute Hausfrau sollte es kochen, denn diese Früchte gibt es von Sommer bis Oktober.

Marmelade aus Äpfeln und Birnen hat eine fast medizinische Wirkung, aber man muss sie unter Einhaltung der Grundregeln zubereiten können. Es gibt viele Rezepte, jede Hausfrau wählt das für sich und ihre Familie passende aus. In der Marmelade enthaltene Äpfel und Birnen können in Stücke geschnitten oder zu Püree gekocht werden.
Hier sind einige grundlegende Empfehlungen, wie Sie zu Hause köstliche Apfel- und Birnenmarmelade zubereiten können:

• Die Qualität der fertigen Marmelade hängt maßgeblich von der richtigen Auswahl der Äpfel und Birnen ab – die Früchte müssen reif sein und verdorbene Stellen müssen entfernt werden.
• Es empfiehlt sich, die Äpfel und Birnen in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
• Um zu verhindern, dass geschnittene Äpfel und Birnen dunkel werden, müssen Sie sie zunächst in Salzwasser eintauchen – dadurch sieht die Marmelade attraktiver aus.
• Wenn Sie weiche Äpfel für die Marmelade in Scheiben verwenden, können Sie diese etwa 5 Minuten lang in einer Sodalösung einweichen und dann einfach mit dem Garvorgang beginnen.
• Um aus Äpfeln und Birnen eine schmackhafte und aromatische Marmelade herzustellen, müssen Sie sich strikt an das Rezept halten und alle erforderlichen Proportionen und Empfehlungen beachten.
• Wenn Sie möchten, können Sie der Apfel-Birnen-Marmelade je nach Geschmack Nelken, Zimt, Zitronen, Orangen oder etwas anderes hinzufügen.

Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, wird die Apfel-Birnen-Marmelade lecker, aromatisch und schön. Und wenn Sie Früchte aus Ihrem eigenen Garten verwenden, ist es natürlich und sehr, sehr gesund.

Apfel- und Birnenmarmelade: Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Es ist schwer, mit dem Geschmack von Apfel- und Birnenmarmelade zu konkurrieren. Und wenn man seine Vorteile bedenkt, dann ist das Produkt einzigartig. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfel-Birnen-Marmelade mit Fotos hilft Ihnen, einen wirklich köstlichen Leckerbissen für Erwachsene und Kinder zuzubereiten.
Um Apfel-Birnen-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten verwenden:

• Äpfel – 0,5 kg;
• Birnen – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• geschälte Walnüsse – 200 g;
• Zitrone - 0,5 Früchte;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

In diesem Rezept werden nur reife Äpfel und Birnen verwendet. Die Früchte müssen ganz sein und dürfen keine Anzeichen von Schäden oder faulen Stellen aufweisen. Falls vorhanden, müssen diese unbedingt entfernt werden, da sonst der Geschmack der fertigen Marmelade unwiderruflich verdorben wird. Darüber hinaus gefährden faule und beschädigte Stellen bei Äpfeln und Birnen die Haltbarkeit des Produkts.
Äpfel verleihen der Marmelade einen hervorragenden Geschmack, während Birnen für eine zarte Konsistenz sorgen. Das Rezept für Apfel-Birnen-Marmelade für den Winter ist recht einfach und besteht aus folgenden aufeinanderfolgenden Schritten:

1. Zunächst müssen Sie die Früchte auswählen. Insgesamt sollte es ein Kilogramm sein.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie möchten, können Sie Äpfel und Birnen schälen, aber wenn Sie die Schale nicht berühren, bleiben die Scheiben nach dem Kochen intakt. Wem es wichtig ist, dass die Früchte nicht zu lange gegart werden und die Marmelade dunkel und satt wird, der sollte sie lieber in ihrem natürlichen „Gewand“ belassen.

Äpfel und Birnen werden gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch gelegt. Dann müssen Sie die Früchte in Scheiben schneiden und die Kerne herausschneiden. Es empfiehlt sich, die Birnen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einzustechen.

1. Es empfiehlt sich, die Nüsse vorher zu schälen, um später keine Zeit damit zu verschwenden.

1. Für die Marmelade zubereitete Nüsse, Apfel- und Birnenscheiben müssen nach Rezept in einer Schüssel schichtweise mit Kristallzucker bestreut werden. Anschließend muss der Behälter mit Obst und anderem Inhalt mehrmals geschüttelt werden, damit jede Schicht gleichmäßig mit Zucker gesättigt ist. Die zukünftige Marmelade sollte mindestens 5 Stunden stehen bleiben, damit die Birnen und Äpfel ihren Saft abgeben. Ideal ist es, abends Obstscheiben und Nüsse mit Zucker zu bestreuen und morgens die Marmelade aufzukochen. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, das Becken mit einem sauberen Tuch, Handtuch oder Deckel abzudecken.

1. Wenn man morgens das Becken öffnet, sieht man, dass Birnen- und Beerenscheiben im süßen Sirup schwimmen. Sie müssen es auf hohe Hitze stellen und die Marmelade zum Kochen bringen. Dann muss der Brand reduziert werden. Im nächsten Schritt sollten Sie die Marmelade aus Birnen- und Apfelscheiben etwa 15 Minuten lang kochen und dabei vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren. Dann wird das Feuer ausgeschaltet, das Becken muss beiseite gestellt werden, sein Inhalt muss abkühlen.

1. Nach 12 Stunden müssen Sie das Becken erneut auf das Feuer stellen, die Marmelade zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Solche Manipulationen werden nur dreimal durchgeführt. Am Ende des Garvorgangs Vanillin und den Saft einer halben Zitrone zur Marmelade geben.

Das fertige Produkt wird in sterilisierte Gläser gefüllt, die mit Deckeln verschlossen werden. Sie werden an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. Im Winter erfreut Sie die fertige Marmelade mit einem angenehmen Aroma und einem tollen Geschmack und wird zudem zur Hauptvitaminquelle.

Videorezepte für Apfel- und Birnenmarmelade für den Winter

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Apfel- und Birnenmarmelade. Einer davon wird im Video vorgestellt.

Ein weiteres Videorezept, das Ihnen hilft, köstliche und aromatische Marmelade aus Äpfeln und Birnen zuzubereiten.

Bei der Herstellung von Marmelade können Sie neben Äpfeln und Birnen auch ganz andere Zutaten verwenden. Manche fügen Zitrone hinzu, um eine pikante Säure hinzuzufügen. Andere fügen Orangen, Nüsse oder Nelken hinzu. Unten finden Sie ein weiteres einfaches Videorezept für Birnen-Apfel-Marmelade mit Holunder!

Das Rezept hilft Ihnen bei der Zubereitung verschiedener Marmeladen aus Birnen und Äpfeln; Sie sollten sich strikt an die Empfehlungen halten und die Proportionen einhalten. Früchte spielen eine wichtige Rolle; sie werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, eingeweicht und dann behandelt Wärmebehandlung. Süß und leckeres Produkt hat einen geringen Kaloriengehalt. Die Delikatesse kann auch von Mädchen gegessen werden, die auf ihre Figur achten und eine Diät einhalten.

Gemischte Zubereitungen werden schmackhaft, süß und aromatisch, wenn Sie bestimmte Regeln beachten. Sie müssen die Früchte auswählen, sortieren und die Gläser vorbereiten.

Auswahl und Zubereitung von Früchten

Um die Marmelade schmackhaft zu machen, achten Sie auf die Qualität der Früchte:

Bevor Sie die Delikatesse zubereiten, spülen Sie die Früchte gründlich ab, damit keine Salzwassertropfen darauf zurückbleiben – legen Sie sie in ein Sieb.

Sterilisation von Behältern

Das Sterilisieren von Gläsern ist einfach. Sie benötigen:

• Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Es ist besser, die Behälter und Deckel vorher in einem Becken einzuweichen.
• Anschließend die Deckel in einem Topf kochen, Verarbeitungszeit – 3 Minuten;
• Die Gläser werden mit Dampf sterilisiert, 5-7 Minuten aufbewahrt, vorsichtig entnommen und auf den Kopf gestellt, damit das restliche Wasser abfließen kann.

Aufmerksamkeit! Der Behälter bleibt den ganzen Tag über steril und kann für Zubereitungen verwendet werden, ohne dass später Probleme auftreten müssen.

Leckere Rezepte für den Winter

In der kalten Jahreszeit möchte man unbedingt etwas Süßes und Leckeres genießen. Aber es gibt nur wenige frische Früchte und die Auswahl ist gering. Die Lösung des Problems ist Apfel-Birnen-Marmelade.

Klassische Version

Das Birnenrezept ist einfach, Sie müssen Folgendes tun:

1. Schälen Sie die Äpfel und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
2. Den Saft auspressen, die Früchte auf ein Sieb geben und abwischen.
3. Saft, Püree, Zucker und Birnen vermischen und nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.

Transparente Marmelade aus Äpfeln und Birnen in Scheiben

Eine interessante Art, Köstlichkeiten für den Winter zuzubereiten:

• Die Früchte in Scheiben schneiden, die Schale nicht entfernen;
• Wir legen die Früchte schichtweise in eine Schüssel und füllen jede Schicht mit Zucker;
• 5 Stunden einwirken lassen und das Produkt mit einem Waffeltuch abdecken;
• Gießen Sie den Saft in die Pfanne und übertragen Sie die Früchte. Kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 15 Minuten lang.
• Sobald die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Temperatur auf Maximum.

Zubereitung mit Zitrone und Nüssen

Um ein Süßwarenprodukt zu erhalten, müssen Sie das Rezept befolgen:

1. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben oder Halbkreise.
2. Wir putzen und trennen die Nüsse, besser ist es, Walnüsse zu nehmen.
3. Die Zitrone schälen und die Kerne entfernen.
4. Alles schichtweise auslegen, Zucker hinzufügen und 5 Stunden ruhen lassen.
5. Von Zeit zu Zeit muss der Behälter, in dem sich das Produkt befindet, gedreht werden.
6. Stellen Sie die Pfanne nach 5 Stunden auf das Feuer und rühren Sie den Inhalt mit einem Löffel um.
7. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Bernsteinmarmelade mit Orangen

Diese Marmelade sollte wie folgt zubereitet werden:

• 2 große Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten;
• Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Sie können sie im Ganzen kochen, wenn sie nicht groß sind.
• Wir kochen die Birnen und Äpfel getrennt, geben sie dann in ein Sieb und mahlen sie mit einem Holzlöffel;
• Orangen zum Püree geben, alles mit Zucker bedecken;
• Weitere 15 Minuten kochen, Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Preiselbeeren

Schneiden Sie die Birnen und Äpfel in Würfel oder Scheiben, entfernen Sie die Schale und bestreuen Sie sie anschließend mit Zucker. Lassen Sie es eine Weile ruhen, nicht länger als eine Stunde. Nach der angegebenen Zeit auf das Feuer legen und 20 Minuten kochen lassen, bis der Saft zu Zuckersirup wird.

Die zuvor gewaschenen Preiselbeeren hinzufügen, alles vermischen und ab dem Moment des Kochens weitere 15 Minuten kochen lassen.

Ein ungewöhnliches Rezept aus Birnen und Äpfeln mit Zitrone und Mohn

Eine tolle Möglichkeit, süße und leckere Marmelade zu bekommen. Was wirst du brauchen:

1. Machen Sie Zuckersirup aus 0,5 Kilogramm „Sand“ und einem Glas Wasser.
2. Äpfel und Birnen in Scheiben schneiden, alles in Zuckersirup tauchen und erhitzen.
3. Unter gelegentlichem Rühren weitere 7 Minuten kochen lassen, die geschälte und in Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen.
4. Reduzieren Sie die Hitze, nach 10-15 Minuten ist das Produkt fertig, fügen Sie Honig (ein paar Esslöffel) hinzu.

In Griechenland

Um einen süßen Leckerbissen mit angenehmem Aroma zu erhalten, sollten Sie sich an das Rezept halten:

• Schale und drei Äpfel (grün oder sauer);
• Wir schälen die Birnen vom Kerngehäuse, entfernen die Schale und schneiden sie in Scheiben;
• Kochen Sie die Früchte darin Zuckersirup Nach dem Einweichen Zitronensaft hinzufügen;
• Wenn das Produkt kocht, fügen Sie Zimt hinzu.

Es ist wichtig, die Marmelade ständig umzurühren; Sie müssen sie kochen, bis die Birnen zu Püree werden.

In einem Slow Cooker

Um ein Dessert in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie:

1. Die Früchte schneiden und mit Zucker bestreuen.
2. Warten Sie 30 Minuten und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.
3. Geben Sie die Zutaten in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Kochen“ ein.
4. Stellen Sie einen Timer auf 45 Minuten.

Mit Pflaumen

Die Vorbereitung des Sortiments wird mehr als 2 Tage dauern. Was zu tun ist:

• Früchte schälen: Äpfel, Pflaumen und Birnen, Kerngehäuse und Kerne entfernen;
• Zucker zu allen Zutaten hinzufügen und 2 Stunden warten;
• dann die Marmelade auf das Feuer legen, nach dem Kochen die Temperatur reduzieren und 20 Minuten kochen lassen;
• dann durch die Hitze verrotten und das Produkt etwas abkühlen lassen;
• Sie müssen kochen, bis die Masse homogen ist.

"Honig"

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, sollten Sie:

1. Die Früchte in Scheiben schneiden, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
2. Geben Sie alles in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu, vielleicht ein paar Esslöffel Honig zum Abschmecken.
3. Alles gründlich mit einem Holzlöffel vermischen und kochen, bis es kocht.
4. Dann die Hitze reduzieren, weitere 45 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Wintermarmelade „Five Minute“

Das folgende Rezept hilft Ihnen dabei, schnell eine köstliche Leckerei zuzubereiten:

• Schneiden Sie die Früchte in Scheiben, die Schale können Sie lassen;
• gießen Sie kochendes Wasser darüber und dann kaltes Wasser;
• mit einem Holzlöffel mahlen oder einen Mixer verwenden;
• Fügen Sie noch etwas Zucker hinzu und kochen Sie das Produkt nach dem Kochen 5 Minuten lang.

Birne-Apfel-Marmelade mit Zimt

Gewürze verleihen dem Dessert ein helles Aroma. Bereiten Sie die Marmelade entsprechend vor klassisches Rezept, und zum Schluss noch etwas Zimt auf eine Messerspitze geben.

Lagerbedingungen für Winterpräparate

Aufgerollte Gläser lagert man besser im Keller oder an einem anderen kühlen Ort. Thermisch verarbeitetes Produkt hat eine lange Haltbarkeit.

Die Gläser können in der Nähe des Balkons stehengelassen oder auf die Loggia gestellt werden.

Wenn die Marmelade keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, wird sie als „roh“ bezeichnet und sollte nicht länger als 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verschiedene Marmeladen aus Birnen und Äpfeln zuzubereiten ist keine schwierige Aufgabe. Die strikte Einhaltung des Rezepts, die Einhaltung der Proportionen und die Bereitschaft zum Experimentieren tragen dazu bei, eine schmackhafte und aromatische Delikatesse zu schaffen.

Birnen und Äpfel gelten als die köstlichsten und duftendsten Zutaten für Süßigkeiten. Wintervorbereitungen. Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben lockt Feinschmecker an, weil man Teile der Frucht einzeln verzehren und die aromatische Köstlichkeit genießen kann.

Wie macht man Birnenmarmelade in Scheiben?

Hausfrauen, die Bernsteinbirnenmarmelade in Scheiben zubereiten möchten, sollten folgende Punkte beachten:

1. Um zu verhindern, dass Birnen auseinanderfallen, müssen Sie harte Früchte nehmen.
2. Zuerst müssen Sie die Birnen waschen, sie dann vierteln und das Kerngehäuse aus den Stücken entfernen. Wenn die Frucht groß ist, können die Viertel in mehrere dünnere Scheiben geteilt werden.
3. Sie sollten die Teile der Birne nicht schälen, da diese nach dem Kochen nicht ihre Unversehrtheit behalten, sondern zu einem homogenen Birnenpüree werden.
4. Die gehackten Scheiben müssen in einen Behälter gegeben werden, in dem sie gekocht werden. Gießen Sie den Zucker darüber, sodass er rund um die geschnittenen Birnen verteilt wird.
5. Damit die Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben nicht anbrennt, müssen die Früchte Saft abgeben, daher muss die Zubereitung 1-2 Stunden stehen gelassen werden.
6. Die Zuckermenge kann angepasst werden, alles hängt von den Geschmacksvorlieben ab.

Bernsteinbirnenmarmelade in Scheiben „Pyatiminutka“

Vielbeschäftigte Hausfrauen werden Pyatiminutka-Birnenmarmelade in Scheiben zu schätzen wissen, die keine stundenlange Zubereitung erfordert. Der Kochvorgang besteht aus wenigen einfachen Schritten, die Früchte lassen sich schnell zubereiten, ohne die Schale zu entfernen, und auch das Kochen der Delikatesse erfordert nur einen minimalen Zeitaufwand.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zucker 1 kg;
• Wasser – 0,5 l.

Vorbereitung

1. Behandeln Sie die Früchte mit Wasser und schneiden Sie sie in Scheiben
2. Sirup separat herstellen: Zucker in Wasser auflösen und nach dem Kochen den Schaum abschöpfen.
3. Geben Sie die Stücke in die vorbereitete Zuckermischung und kochen Sie sie, bis sie transparent werden.
4. Die bernsteinfarbene Birnenmarmelade in Spalten in Behälter füllen.

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben mit Zitrone

Gekennzeichnet durch eine harmonische Kombination von Geschmack und Farbe klare Marmelade Birnenscheiben mit Zitrone. Eine Besonderheit des Garvorgangs besteht darin, dass das Werkstück mehrmals gekocht werden muss; idealerweise sollte dieser Vorgang viermal wiederholt werden, damit die Delikatesse die gewünschte Konsistenz erhält.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 200 ml.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Früchte vor, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie eine Weile stehen.
2. Zitrone schälen und in Scheiben schneiden, mit Zucker bedeckt 2 Stunden ruhen lassen. Dann Wasser dazugeben, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
3. Den entstandenen Sirup über die Birnen gießen und abkühlen lassen.
4. Nach 5 Stunden noch einmal 10 Minuten garen, den Vorgang mindestens 4 Mal wiederholen.
5. Bernsteinbirnenmarmelade in Behälter füllen.

Transparente Marmelade aus Birnen und Äpfeln in Scheiben

Eine süße Zubereitung aus zwei Obstsorten sieht hervorragend aus, dazu passen in klarem Sirup gekochte Bernstein- und Birnenscheiben. Das Ergebnis ist nicht nur ein leckerer Leckerbissen, der sehr ästhetisch ansprechend aussieht, sondern wirkt auch vorbeugend gegen Krankheiten im Winter.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg;
• Birnen – 1 kg;
• Zucker – 2 kg.

Vorbereitung

1. Äpfel waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen; die Früchte werden 2 Stunden lang entsaftet.
2. Die Apfelmischung zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen.
3. Den restlichen Zucker in den Sirup gießen und aufkochen.
4. Bereiten Sie die Birnen auf die gleiche Weise zu, tauchen Sie sie in Sirup und kochen Sie sie 4 Minuten lang.
5. Die Früchte mischen, weitere 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Fruchtsegmente transparent werden. Sobald die Stücke heller sind, die in Scheiben geschnittene Bernsteinmarmelade aus Birnen und Äpfeln in Behälter füllen.

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben mit Zimt

Es hat einen ungewöhnlich originellen Geschmack mit Zimtscheiben. Das Gewürz verbindet sich harmonisch mit der Frucht und das Ergebnis ist eine wunderbare Köstlichkeit mit satter Bernsteinfarbe. Zum Erhalten eingedickte, feste Marmelade Der Behälter wird beim Kochen nicht abgedeckt und um Transparenz zu erreichen, wird er mehrmals gekocht.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 1 Glas;
• Zimt – 1 Stange;
• Zitronensäure – 0,25 TL.

Vorbereitung

1. Die Früchte in Scheiben schneiden.
2. Wasser aufkochen und Zucker darin auflösen.
3. Den heißen Sirup über die Birnen gießen, eine Zimtstange dazugeben und 3 Stunden ruhen lassen.
4. 10 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen und dreimal wiederholen.
5. Zum Schluss Säure hinzufügen.
6. Heiße bernsteinfarbene Birnenmarmelade in Scheiben in Gläser füllen.

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben mit Gelatine

Viele Liebhaber von Gelee-Leckereien mögen Birnenmarmelade in Scheiben, der Gelatine zugesetzt wird. Mit dieser zusätzlichen Komponente erhalten Sie eine schmackhafte gefrorene Masse, die die Fruchtpartikel umhüllt. Der Vorteil des Gerichts ist die Möglichkeit seiner Langzeitlagerung.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Gelatine – 40 g.

Vorbereitung

1. Die Früchte hacken, Gelatine und Zucker vermischen und über die Birnen gießen. Lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen.
2. Zum Kochen bringen und dann 7 Minuten köcheln lassen.

Bernsteinmarmelade aus Birnen mit Mohn

Birnenscheibenmarmelade mit Mohn hat eine sehr unerwartete Geschmackskombination. Eine so interessante Zusatzkomponente kann den Geschmack eines Winterdesserts radikal verändern. Der Vorteil dieses Gerichts ist seine äußerst einfache Zubereitung; der Vorgang erfordert ein Minimum an Zeit und Aufwand.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Mohn – 100 g.

Vorbereitung

1. Die Früchte hacken, mit Zucker bestreuen und den Saft austreten lassen.
2. Den Mohn in einer Kaffeemühle mahlen und zur Zubereitung hinzufügen.
3. 10 Minuten kochen lassen, dann in Gläser füllen.

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben mit Orange

Original reichhaltiger Geschmack und die Bernsteinscheiben mit Orange haben ein einzigartiges Aroma. Die Zugabe dieser Zitrusfruchtsorte verleiht einem bekannten Dessert eine neue Note. Auf Wunsch können Sie Gewürze, zum Beispiel Zimt oder Vanillin, hinzufügen, mit deren Hilfe Sie die Marmelade noch aromatischer machen.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• orange – 1 Stk.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Birnen, schälen Sie die Orange und hacken Sie sie. Alles vermischen und Zucker hinzufügen, über Nacht stehen lassen.
2. Aufkochen, Wasser hinzufügen, 1 Stunde kochen lassen.
3. Den Nachtisch auf die Gläser verteilen.

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben in einem Slow Cooker

Die Entstehung von „smart“ Küchengeräte vereinfachte den arbeitsintensiven Prozess der Vorbereitung der Wintervorbereitungen erheblich. Sie müssen nur rechtzeitig die erforderlichen Modi einstellen, das Gerät erspart Ihnen die Arbeit mit riesigen Töpfen mit kochendem Wasser. Sie können Birnenmarmelade in Scheiben geschnitten in einem Slow Cooker mit maximalem Komfort zubereiten.