شامپاین روسی خوب. نحوه انتخاب شامپاین برای سال نو

آیا همه می دانند که شراب ها رتبه بندی های متفاوتی دارند؟ منتقدان مختلف شراب، شراب‌ها را ارزیابی می‌کنند و به آن‌ها رتبه‌بندی می‌کنند، که می‌توانید هنگام انتخاب نوشیدنی برای عصرانه یا برای یک تاریخ مهم به آن اعتماد کنید.

اخیراً چنین رتبه بندی برای شراب های روسی ظاهر شده است. امروز در مورد بهترین شراب های گازدار روسیه به شما خواهیم گفت.

ابتدا چند کلمه در مورد نحوه ظاهر شدن این رتبه بندی:

هیئت منصفه محترم و محترمی متشکل از افراد آنقدر نزدیک به شراب و شراب سازی گرد آمده اند که جای تردید در صلاحیت نظر آنها نیست. از جمله آنها می توان به تولید کنندگان این محصول اشاره کرد نوشیدنی الکلی، و توزیع کنندگان، و sommeliers، روزنامه نگاران شراب. در یک کلام، کسانی که در مورد شراب اطلاعات زیادی دارند.

برای ارزیابی شراب ها، یک مزه کور انجام شد که در آن شرکت کنندگان نمی دانستند چه نوع نوشیدنی، چه سازنده ای در مقابل آنها قرار دارد. یعنی نظر آنها قطعا بی طرف بوده است.

بنابراین، بیایید بلافاصله بگوییم که بهترین شامپاین به عنوان مجموعه سفید Victor Dravigny Brut 2009، تولید شده توسط Abrau-Durso شناخته شد.

شراب های گازدار باقی مانده که بیش از 80 امتیاز کسب کرده اند در جدول زیر ارائه شده است.

یک نکته کوچک در مورد نکات:

• 80-84 امتیازشراب با کیفیت بالا برای هر روز، با طعم و عطر برجسته.
• 85-89 امتیاز.خیلی شراب های خوببا ویژگی های پیچیده، چندین طعم و عطر غالب دارند. آنها طعم و مزه مشخصی دارند.
• امتیاز 90-94.شراب برجسته با کیفیت مصرف کننده عالی و سبک متمایز. شراب برای یک مناسبت خاص.
• 95-100 امتیاز.این نوع شراب "عالی" یا "کلاسیک" نامیده می شود. نوشیدن یک بطری از این شراب یک تجربه عاشقانه باورنکردنی است که برای یک عمر در یادها باقی خواهد ماند.

نام	سازنده	رنگ	قند	سال برداشت	نوع شراب	نکته ها
ویکتور دراوینی کلکسیون روسی شامپاین طلای سفید بروت	آبراو دورسو	سفید	بروت	2009	درخشان	88
Fanagoria Muscat Ottonel	فاناگوریا	سفید	نیمه شیرین	2015	درخشان	87
Tsimlyanskoye درخشان، تهیه شده به روش قدیمی قزاق	شراب Tsimlyansk OJSC	قرمز	شیرین	2013	درخشان	86
Pinot noir Blanc de Noir Divnomorskoe	دیونومورسکو	سفید	خشک	2012	درخشان	86
ساپراوی نیمه شیرین درخشان	شراب Tsimlyansk OJSC	قرمز	نیمه شیرین	2014	درخشان	86
شراب گازدار شیرین قرمز Tsimlyansk	شراب Tsimlyansk OJSC	قرمز	شیرین	2014	درخشان	85
شامپاین روسی کهنه شده Brut Rosé Fanagoria	فاناگوریا	رنگ صورتی	بروت	2013	درخشان	85
شراب گازدار گل رز فوق‌العاده «دسته‌ی پیروزی» با سن Tsimlyanskoe	شراب Tsimlyansk OJSC	رنگ صورتی	بروت اضافی	2013	درخشان	85
شاتو کراسنوستوپ تامان کوبان-وینو	کوبان-وینو	رنگ صورتی	نیمه خشک	2015	درخشان	85
پرتو طلایی بروت سفید	زولوتایا بالکا	سفید	بروت	2014	درخشان	85
بروت سفید Tsimlyansk درخشان	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	بروت	2014	درخشان	84
رزرو رز فوق العاده بروت Chateau Taman Kuban-Vino	کوبان-وینو	رنگ صورتی	بروت اضافی	2014	درخشان	84
خانه شراب اوراندا کریمه	کریمه شراب خانه LLC	سفید	بروت	2014	درخشان	83
شراب گازدار سفید نیمه خشک جوان مسقطی Chateau Taman	کوبان-وینو	سفید	نیمه خشک	2015	درخشان	83
شامپاین سفید روسی Brut Fanagoria	فاناگوریا	سفید	بروت	2014	درخشان	83
شامپاین روسی کهنه شده بروت سفید Novy Svet	دنیای جدید	سفید	بروت	2013	درخشان	83
Riesling Chateau Taman جوان بی رحم	کوبان-وینو	سفید	بروت	2015	درخشان	82
شامپاین سفید نیمه شیرین روسی Tsimlyanskoe	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	نیمه شیرین	2013	درخشان	82
بروت اینکرمن واریته های Rkatsiteli، Chardonnay، Riesling	اینکرمن	سفید	بروت	2014	درخشان	82
شامپاین روسی Victor Dravigny کهنه و درجه یک	آبراو دورسو	سفید اکسترا بروت	2010	درخشان	82
اینکرمن مسقطی نیمه شیرین	اینکرمن	سفید	نیمه شیرین	2014	درخشان	80
Zolotaya Balka Brut Pinot	پرتو طلایی	سفید	بروت	2014	درخشان	80
شراب سفید نیمه خشک گازدار Tsimlyansk	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	نیمه خشک	2014	درخشان	80
Tsimlyanskoye سفید نیمه شیرین	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	نیمه شیرین	2014	درخشان	80
فوق العاده بی رحم سفید Chateau Taman رزرو کوبان-وینو	کوبان-وینو	سفید	بروت اضافی	2014	درخشان	80
شراب گازدار صورتی نیمه خشک Tsimlyansk	شراب Tsimlyansk OJSC	رنگ صورتی	نیمه خشک	2014	درخشان	79
شامپاین روسی Onegin سفید فوق العاده با سن Tsimlyanskoye	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	بروت اضافی	2013	درخشان	79
شراب سفید گازدار مسقطی و نیمه شیرین Tsimlyanskoye	شراب Tsimlyansk OJSC	سفید	نیمه شیرین	2014	درخشان	78

بهترین شراب های گازدار روسیه را در فروشگاه WineStreet بخواهید.

شراب های گازدار یا شامپاین، همانطور که قبلا آنها را می نامیم، نه تنها جشن ترین، بلکه جهانی ترین دسته هستند. به میز سال نو روسی با تنوع آن - از تارتلت با خاویار و سالاد اولیویه تا ماهی ژله ای- به طور کلی ارائه یک "جفت" بهتر از شراب های گازدار دشوار است.

قبلاً به طور سنتی روز قبل تعطیلات سال نوشراب های گازدار ساخته شده از انگور روسی (تا 1000 روبل در هر بطری). این مطالعه در چارچوب "راهنمای شراب روسیه" انجام شد که توسط Roskachestvo به همراه وزارت صنعت و تجارت و وزارت کشاورزی روسیه ایجاد شد. برای ارزیابی مزه، 129 نمونه شراب گازدار از انگور روسی خریداری شد. کمیسیون مزه نه تنها شامل کارشناسان روسی، بلکه کارشناسان خارجی و داوران بین المللی نیز بود. بیش از دو سوم (72٪) شراب های گازدار مورد مطالعه امتیاز بالایی دریافت کردند.

این رتبه بندی شامل شراب های گازدار از مناطق سنتی با بیش از صد سال سنت تولید - کریمه، سواستوپل، منطقه کراسنودار است. کشف امسال شراب های گازدار ارزان قیمت داغستان بود که یکی از بالاترین جایگاه ها را در این مطالعه به خود اختصاص داد. و به هر حال، موارد ارزان قیمت اصلا بد نیستند (به رتبه بندی بهترین ها مراجعه کنید).

بهترین بهترینها

1. "Myskhako" صورتی نیمه خشک، ساخته شده از انگور Pinot Noir که در قلمرو کراسنودار رشد می کند (به هر حال، ارزان ترین - 300 روبل).

2. شامپاین سفید brut روسی "شراب شراب Derbent"، تولید شده از انواع انگور Chardonnay، Riesling، Sauvignon Blanc (همچنین فقط 300 روبل قیمت دارد).

3. سفید نیمه شیرین کریمه از Zolotaya Balka، تهیه شده از انواع انگور مسقطی سفید و مسقطی یانتارنی.

بهترین در میان بروت های ارزان قیمت

1. شراب گازدار "دربنت" از "شراب شراب دربنت".

2. شراب TM Inkerman تولید شده توسط Agrofirm "Zolotaya Balka".

3. شراب گازدار Fanagoria Blanc de Blanc.

4. آریستوف سفید درخشان از شرکت کوبان وینو.

5. سفید brut "Balaclava" از Agrofirm "Zolotaya Balka".

بهترین در میان سالمندان

1. بی رحم سفید ویکتور دراوینی از Abrau-Durso 2016.

2. سفید فوق العاده وحشی "Chateau Taman Reserve"، 2017 قدیمی.

3. "دنیای جدید"، 2012 قدیمی. این شراب به دلیل ایجاد پیچیده فنی شراب گازدار قرمز نیمه شیرین با استفاده از روش کلاسیک بسیار مورد تحسین قرار گرفت (فقط سه شراب گازدار قرمز در رتبه بندی وجود داشت).

بهترین نیمه خشک و نیمه شیرین

1. شراب رز گازدار نیمه خشک "Myskhako" از شراب سازی به همین نام از Novorossiysk (بهترین در بین تمام شراب های مورد مطالعه).

2. شراب مروارید مسقطی ZB از شراب سازی Zolotaya Balka.

3. شراب سفید نیمه شیرین "شاتو تامان" از شرکت "کوبان وینو".

4. «آنجلیکا واروم. جوان» از شرکت «میل استریم. شراب دریای سیاه این شراب خشک است، اما مقداری شکر دارد، بنابراین کارشناسان آن را در زمره شراب های شیرین تری قرار می دهند.

5. شراب ZB Wine Moscato، شراب رز نیمه شیرین از Zolotaya Balka.

ارزان ترین در بین بهترین ها

شراب شامپاین "Leonsia"، سفید و نیمه شیرین سفید، از LLC "Kuban-Vino". قیمت خرید نمونه ها 164 روبل بود. به ازای هر واحد کالا

راستی

برچسب به شما چه می گوید؟

هنگام مطالعه برچسب شراب گازدار، باید به نام خود نوشیدنی توجه کنید. اگر هیچ نوشته ای در جلوی برچسب وجود ندارد " یک شراب گازدار"یا "شامپاین روسی"، بطری را برگردانید و متن کوچک روی برچسب پشتی را بخوانید. ممکن است یک "نوشیدنی شراب گازدار" داشته باشید که در بهترین حالت، نیمی از حجم آن شراب است و بقیه آب و طعم دهنده ها. شباهت خارجی به شراب گازدار (شکل بطری، فویل، چوب پنبه مخصوص با سیم - پوزه) اغلب خریداران را گمراه می کند و قیمت پایین خرید را تشویق می کند. اگر به نام «شراب گازدار» یا «شراب مروارید» عبارت «نشانه جغرافیایی حفاظت‌شده (PGI)» یا «نام حفاظت‌شده مبدا (POO)» اضافه شود، شراب از انگور یک منطقه خاص در داخل مرزها ساخته می‌شود. از فدراسیون روسیه، ایلیا لوفسکی، معاون رئیس Roskachestvo توضیح می دهد.

اوه، این شامپاین است! نوش جان سلطنت و اشراف. لطیف و درخشان، اندکی برای ذهن مست می کند و حواس عاطفی را بیدار می کند. این همان چیزی است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد!
انتخاب شامپاین به عنوان هدیه در نگاه اول ممکن است یک موضوع ساده به نظر برسد، زیرا شامپاین در هر فروشگاهی به فروش می رسد و در طیف گسترده ای ارائه می شود. اما این فقط در نگاه اول است. اگر به موضوع تولید عمیق تر بپردازید، فن آوری و جزء انواع را مطالعه کنید، ممکن است سوالاتی در مورد انتخاب آن ایجاد شود. به لطف یک رویکرد شایسته در انتخاب یک هدیه، نتیجه خیلی طول نخواهد کشید. 13 نکته سوملیه مفید خواهد بود!

در ابتدای مقاله می خواهم چند کلمه در مورد این واقعیت بگویم که شامپاین عالی واقعی فقط بر روی خاک های گچی و سنگ آهکی منحصر به فرد منطقه شامپاین تولید می شود. در هیچ کجای دنیا چنین خاک هایی وجود ندارد! این نوشیدنی است که می تواند نام غرور آفرین شامپاین را یدک بکشد و هر چیز دیگری در اصل شراب گازدار است.

کلاسیک های این ژانر کلید موفقیت هستند، یا به طور خلاصه در مورد

چیز اصلی

قانون اصلی هنگام خرید شامپاین، دانستن روش تولید آن است. یک تولید کننده با احترام هرگز سنت های قدیمی و فن آوری های کلاسیک برای تولید شراب گازدار را نقض نمی کند. فقط روش تخمیر ثانویه در یک بطری، با عناصر کار دستی به نام remuage و disgorgement، می تواند به عنوان تضمین 100٪ کیفیت عمل کند.

شامپاین واقعی فقط در منطقه شامپاین ساخته می شود. قرنها پیش بود، همینطور است و همیشه همینطور خواهد بود. شامپاین معروف بسیار گران است! به دنبال نام روی برچسب بگردید « یک شراب گازدار » ، و این را به خاطر بسپارید قیمت یک شراب گازدار خوب از 600 روبل شروع می شود.

شامپاین باید حداقل مقدار شکر باقیمانده داشته باشد و باید خام یا حداقل خشک باشد. Blanc de Blanc خنک است و به معنای روش سفید به سفید است، در حالی که Blanc de Noir به روش تولید شامپاین سفید از انگور قرمز با گوشت سفید اشاره دارد. جالبه، نه؟

توجه به افراد عادی: هیچ کشوری در دنیا نوشتن کلمه شامپاین را روی برچسب شراب گازدار خود جایز نمی داند. تنها استثنا روسیه است.

"حباب" کیفیت را تضمین نمی کند.

چه چیزی را نباید بدهید؟

هنگام انتخاب شامپاین به عنوان هدیه، نگاه خود را به محصولی که در قفسه ها قرار دارد در اصطلاح "سطح چشم" متوقف نکنید. معمولاً یک محصول بخش اقتصادی وجود دارد که برای هدیه مناسب نیست. نه شکل بطری، نه درب چوب پنبه ای، و نه حباب های بدنام در نوشیدنی به عنوان تضمین کیفیت در این شرایط عمل نمی کنند.

گیرنده در صورت تمایل می تواند خودش آن را خریداری کند. دسته چنین "شراب های گازدار" شامل کارخانه ها می شود RISP، MKSHV(شهر مسکو) DZIV(دربنت)، برخی از کارخانه ها در سن پترزبورگ، منطقه کراسنودار و دیگران. قیمت چنین نوشیدنی ها به دسته بودجه تعلق دارد و از 200 روبل تجاوز نمی کند.

این شراب های گازدار را بدون شک می توان و باید در یک شرکت دوستانه، در جشن عروسی یا یک مهمانی شبانه سرگرم کننده مصرف کرد. با این حال، برای یک هدیه، آنها در محتوای داخلی خود بسیار "ضعیف" هستند، زیرا آنها نه با استفاده از تکنولوژی کلاسیک (روش تخمیر ثانویه در بطری)، بلکه با استفاده از روش به اصطلاح آکراتوفوریک (روش تخمیر در خمره) ساخته شده اند. بعید است که یک بطری از چنین نوشیدنی قهرمان این مناسبت را خوشحال کند. اما شادی هدف اصلی هر هدیه است.

شامپاین یا شراب گازدار؟ شباهت های کلیدی

و تفاوت ها

شراب ها به دو دسته ساکن و گازدار تقسیم می شوند. با این قانون نمی توان بحث کرد. شامپاین چیزی جز شراب گازدار نیست. در اینجا مهم است که فناوری تولید را در نظر بگیریم. علاوه بر شراب های گازدار کلاسیک، می توانید شراب های گازدار را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید. نوشیدنی های شراب. نمونه بارز چنین نوشیدنی معشوق است "بوسکو"با قیمت از 250 تا 300 روبل (کشور سازنده - لیتوانی، روسیه، ایتالیا).

نمونه دیگر لامبروسکو فوق العاده است که به دسته شراب های مروارید تعلق دارد (کشور تولید کننده - ایتالیا)، قیمت بسته به سازنده از 250 تا 800 روبل متغیر است. لامبروسکوی خوش طعم و شیرین و با درجه پایین مورد علاقه بسیاری از دختران و زنان جوان است. اما به دنبال قیمت پایین نباشید - Lambrusco خوب نمی تواند ارزان باشد!

به یاد داشته باشید که نه Bosco و نه Lambrusco نمونه ای از شراب های گازدار نیستند و با استفاده از فناوری کاملاً متفاوت تولید می شوند!

برچسب و برچسب پشتی را با دقت بخوانید. بسیاری از تولیدکنندگان، در رقابت برای حجم فروش، ناصادق هستند و موارد زیر را می نویسند: Labrusco، Lambrusco. این به اصطلاح است شگرد بازاریابی، تحت پیگرد قانونی قرار نمی گیرد. نکته اصلی این است که این محصول هیچ شباهتی با ایتالیایی واقعی ندارد.

تقریباً در هر فروشگاهی می توانید چنین شراب هایی را خریداری کنید. این احتمال وجود دارد که چنین هدیه ای برای یک ملاقات یا یک قرار عاشقانه معمولی مناسب باشد. بهتر است از تقدیم این گونه نوشیدنی ها به قهرمان روز و یا یک مقام بلندپایه خودداری کنید تا وارد موقعیت حساسی نشوید.

روسیه و سنت های چند صد ساله آن

بیایید میهن پرست وطن خود باشیم و رتبه بندی شراب های شامپاین را با یک تولید کننده روسی شروع کنیم. از دوران پیش از انقلاب، شراب‌سازان روسی سعی در تولید شراب‌های گازدار مناسب داشتند. شواهد تاریخی این امر شاهزاده گلیتسین است که بنیانگذار و مولد شراب سازی باشکوه روسیه به حساب می آید.

به عنوان هدیه با قیمت مناسب می توانید شراب گازدار را از یک تولید کننده محبوب خریداری کنید "آبراو دورسو". باید به استقامت آن توجه کرد. این است که قیمت نهایی محصول را تعیین می کند. گزینه های قدیمی را در جعبه های هدیه انتخاب کنید. قیمت 0.75 لیتر کالا از 1800 روبل است. به نظر شما گران است؟ در واقع ارزشش را دارد!

کارخانه دنیای جدیدشراب های کلاسیک، کهنه و گازدار تولید می کند که با رعایت تمام قوانین تولید می شود. این مجموعه به طور گسترده در فروشگاه های مارک شراب سازان کریمه ارائه می شود. عمر شراب ها از 9 ماه تا 3 سال است که به طور قابل توجهی بر قیمت تأثیر می گذارد. شامپاین می تواند دارای محتوای شکر متفاوت باشد، سفید، صورتی و قرمز. فقط نسخه های چاشنی آن برای هدیه مناسب است. برای چنین هدیه ای باید از 1000 تا 2500 روبل پرداخت کنید.

با رویکرد صحیح، هر خریدار می تواند "شامپاین" عالی و باکیفیت را به عنوان هدیه از TD "Fanagoria". به عنوان مثال، با قیمت 500 روبل.

چقدر شکر باید اضافه کرد؟

شراب گازدار صحیح یا، همانطور که قبلاً آن را می نامیم، شامپاین باید خام یا خشک باشد. فقط تخمیرترین شکر به شما امکان می دهد از طعم واقعی محتویات لذت ببرید. وجود شکر نشان می دهد که ممکن است از آن برای صاف کردن عیوب استفاده شود.

بروت یا خشک یک آبخوری ایده آل است، اما شیرین یا نیمه شیرین فقط برای دسر مناسب است.

هنگام انتخاب یک هدیه، هنوز هم باید ترجیحات قهرمان مناسبت را در نظر بگیرید. اگر شخصی اسیدیته را دوست ندارد، بهتر است نسخه های شیرین تری از شراب های گازدار را به او ارائه دهید. بهترین هدیه، شراب‌های گازدار معروف ایتالیایی خواهد بود که در استان کوچک آستی، که از نظر جغرافیایی در منطقه معروف پیمونت واقع شده است، تولید می‌شوند. این شراب های گازدار از نوع معروف انگور مسقط تهیه می شوند. به لطف او آنها بسیار خوشمزه و غنی هستند. به دنبال حروف DOCG روی برچسب جلو و پشت باشید. وجود آنها نشان می دهد که شما طلای واقعی، شیرین و جوز هندی در اصل از Piedmont دارید.

پرفروش ترین این دسته بدون شک شراب گازدار ایتالیایی است. "موندورو آستی". بسیاری از مردم آن را با بطری اصلی آن که به شکل پیچ و مارپیچ است، می شناسند. قیمت خرده فروشی 0.75 لیتر از 1250 روبل است. اما Asti را با Mondoro Brut اشتباه نگیرید، زیرا داستان کاملاً متفاوت است.

بدون شک، برای یک عاشق شیرینی، آنها هدیه خوبی خواهند بود. « آستی مارتینی" و « آستی سینزانو». این نوشیدنی ها در بازار فروش شراب های گازدار شیرین و نیمه شیرین جایگاه های دوم و سوم را به خود اختصاص داده اند و از نظر کیفیت چندان کمتر از برادر گران قیمت تر خود، Mondoro نیستند. قیمت آنها در قفسه تقریباً 850-900 روبل است. اغلب برای چنین محصولاتی تخفیف های تبلیغاتی وجود دارد. شراب گازدار در فروشگاه های رفاه فروخته می شود و محصول تقاضای انبوه است.

فرانسه - پرمدعا و گران قیمت

آیا می خواهید به قول جوانان مدرن مد فرانسوی را دنبال کنید و در ترند باشید؟ آیا می خواهید عمداً بر اهمیت هدیه خود تأکید کنید و مقدار پول مرتبی در اختیار داشته باشید؟ سپس با خیال راحت به یک بوتیک شراب بروید یا به قفسه های بالای فروشگاه های معتبر نگاه کنید. در فروشگاه های معمولی که در حیاط قرار دارند و متعلق به رده اقتصادی هستند (مثلاً فروشگاه های زنجیره ای Magnit) چنین شراب های گازدار فروخته نمی شوند.

ما در مورد فرانسه و شراب های شامپاین بی نظیر آن صحبت می کنیم. منطقه شامپاین بهترین در جهان است و انتخاب شامپاین در چندین دسته را به خریدار ارائه می دهد. دسته AOCنشان می دهد که شراب به ویژه توسط منشاء کنترل می شود (ترجمه تحت اللفظی: نام کنترل اصلی). دو دسته دیگر کیفیت بالاتری دارند و نامیده می شوند گرند کروو Premier Cru، به ترتیب عالی و اول خوانده شود.

یک گزینه هدیه غیرقابل انکار می تواند باشد "Veuve Clicquot"و موت و شاندون ". این خانه های تجاری جزو پنج برند برتر جهانی هستند. قیمت 1 بطری چنین شامپاینی از 5500 روبل متغیر است و به علامت تجاری و گزینه طراحی بستگی دارد (به عنوان مثال، لوله آهنی گران تر است).

یک هدیه عالی برای یک لذیذ حرفه ای شامپاین میلیسیم است که از بهترین برداشت انگور که در یک سال تقویمی با دست چیده شده است، تولید می شود. کیفیت عالی قیمت بالای چنین نوشیدنی را دیکته می کند. می تواند به بیش از 10 هزار روبل برسد. و حتی 20 هزار روبل. برای 0.75 لیتر

معروف Dom Perignon برداشت سال 2006 در هر بطری 18000 روبل برآورد شده است.

همچنین نام های انحصاری کاملاً کمیاب از شراب های شامپاین وجود دارد. عالی "کریستال"- رویای هر مجموعه. حداقل قیمت چنین طلای مایع از 22000 روبل شروع می شود.

ایتالیا - سنت های درخشان

یکی از رهبران عرضه شراب های گازدار به بازار جهانی و رقیب فرانسه، ایتالیا آفتابی است. منطقه فوق الذکر Asti به جهان شراب های گازدار با محتوای بالای قند طبیعی می دهد. برای انتخاب دسته خشک و بروت، محصول شناخته شده در سطح جهانی مناسب است Prosecco، تولید شده از رقم انگور به همین نام. دارای دو دسته کیفی است - DOCو DOCG. هر دو دسته نشان می‌دهند که شراب به‌ویژه از نظر مبدا کنترل می‌شود و حرف G نشان‌دهنده تضمین کیفیت بالاتر است.

علاوه بر Prosecco، ایتالیا برای شراب‌های گازدار دیگری که از انواع مختلف قرمز و قرمز تهیه می‌شود، مشهور است. انگور سفید. آنها در بین مصرف کنندگان محبوبیت خاصی ندارند و به احتمال زیاد فقط با سفارش خاص در یک فروشگاه آنلاین یا در یک فروشگاه تخصصی قابل خریداری هستند. بوتیک شراب. این محصول دارای کیفیت مناسبی است و در منطقه Piedmont از نوع کمیاب انگور سفید به نام Nebbiolo ساخته شده است. قیمت 0.75 لیتر را نمی توان بودجه نامید - از 5300 روبل.

اسپانیا - کیفیت در یک لیوان

هر کشوری که به خود احترام می گذارد، به هر طریقی، شراب های گازدار تولید می کند. اسپانیا به خاطر شراب های قرمز تانیک از منطقه ریوخا معروف است. بسیاری از خریداران نمی دانند که یکی از بهترین نمونه های شراب گازدار اسپانیایی است کاوا.این در رنگ های سفید یا صورتی می آید و بهترین سنت های شامپاین را ترکیب می کند. کاوا با استفاده از روش سنتی کلاسیک تولید می شود و کیفیت عالی را با قیمت مناسب (در مقایسه با منطقه شامپاین) تضمین می کند. قیمت قفسه - از 700 روبل و بالاتر.

شراب های گازدار دنیای جدید

کشورهای دنیای جدید شامل شیلی، استرالیا، آفریقای جنوبی و آرژانتین هستند. اگر در مورد شیلی صحبت کنیم، این کشور پیشنهاد می دهد بازار روسیهانواع شراب های گازدار سفید و رز و قرمز. در میان سایر موارد، می توانید گزینه های شیرین تری پیدا کنید.

برای هدیه به یک خانم دوست داشتنی می توانید انتخاب کنید "فرسیتا، جعبه هدیه"گل رز درخشان، قیمت شیرین از 1300 روبل در هر 0.75 لیتر است.

برای گزینه خشک تر، انتخاب کنید کونچاy تورو, « طلوع خورشید» درخشان بروت. قیمت آن کاملاً مقرون به صرفه است و 600-650 روبل است و لازم نیست نگران کیفیت باشید. هر دو گزینه در جعبه هدیه ارائه می شوند که برای هدیه بسیار مهم است.

دادن الکل با کیفیت، و اجازه دهید گیرنده خوشحال شود!

جشن های سال نو این فرض را رد می کند که شامپاین فقط یک خوراکی است: به طرز شگفت انگیزی با غذا همراه می شود. با غذای زیاد. شامپاین در کنار اولیویه و نارنگی و شاه ماهی زیر کت خز عالی عمل می کند.

هر شامپاینی را که برای سال نو انتخاب کنید، سنت ها تاثیر خود را می گذارند - آنها آن را حتی با گوشت ژله ای می نوشند، به طوری که بعداً مطمئناً خاویار قرمز و مرغ پخته شده در فر را می خورند!

چگونه شامپاین را برای سال نو انتخاب کنیم؟

در منوی سال نو 2018، شامپاین بعد از درخت کریسمس و نارنگی در بالای لیست قرار دارد. اما قفسه های فروشگاه ها مملو از ده ها و گاهی صدها بطری شامپاین و شراب گازدار از کشورهای مختلف. انتخاب شگفت انگیز است. اما شما که از نام‌های ناآشنا در سردرگمی ایستاده‌اید، به احتمال زیاد یک بطری "شوروی" را بردارید و با روحی آرام به خانه بروید.

ما به جرات پیشنهاد می کنیم که اگر سؤال "برای سال نو چه شامپاینی بنوشیم" پرسیده می شود، پس "شوروی" یا "روسی" به وضوح در لیست سال نو شما نیست. و معلوم است که شما گستاخ و ناامید هستید. نخریدن چیزی شوروی برای سال نو حتی بدتر از خیس شدن یک مانتا است!

نصیحت!اگر بودجه شما محدود است، می توانید ارزان قیمت (دکوپاژ) بخرید - اصلی و خوش سلیقه به نظر می رسد.

ما توسط یک مخاطب فهیم خوانده می شویم، نه حاشیه ای یا کودکانه. که نیازی به تبلیغات و این همه مزخرف ندارد. تنها چیزی که نیاز دارید حقایق است. پس مستقیم سر اصل مطلب. ما بهترین شامپاین را برای میز سال نو ارائه می دهیم که طبق بررسی های آنلاین گردآوری شده است.

مقام دهم - شراب گازدار Lambrusco dell'Emilia Rosso
	حتی در ارزان ترین سوپرمارکت در شب سال نو، شراب نیمه شیرین ایتالیایی Lambrusco را خواهید یافت. از او قدردانی می شود طعم شیرین، حباب های طولانی مدت و قیمت مقرون به صرفه. یک شراب گازدار ساده و مقرون به صرفه به مرکز جشن سال نو شما تبدیل نمی شود، اما قطعاً تا صبح گفتگوهای پر جنب و جوش را در نزدیکی درخت کریسمس روشن می کند. قیمت تقریبی 600-700 روبل (250-300 UAH)

مقام چهارم - آبراو دورسو، "ویکتور دراوینی" روژ

شراب های گازدار از تولید کننده روسی Abrau-Durso در محدوده و قیمت گسترده ای در بازار ارائه می شوند. برای انتخاب یک شامپاین خوب برای سال نو، که نوشیدن آن هم به عنوان یک سوپاپ و هم در حین سرو غذای اصلی عالی است. غذاهای تعطیلات، آنچه روی برچسب شامپاین نوشته شده است را بخوانید. شراب گازدار مناسب که با ترکیبی از طراوت و شیرینی فریبنده است، از انگورهای منتخب ساخته خواهد شد. هزینه تقریبی 900 روبل (350 UAH)

مقام سوم - شامپاین خشک صورتی Piper-Heidsieck

چرا پایپر هایدسکیک؟ بله، حداقل به این دلیل که در فرانسه در منطقه شامپاین ساخته شده است. و دلایل زیادی برای نامیدن شامپاین واقعی دارد. در بالا فقط بهترین شراب های گازدار وجود دارد که می توانید با خیال راحت سال نو را جشن بگیرید. و حالا بالاخره به بهترین شامپاین رسیدیم! Piper-Heidsieck هر سال از برندگان فیلم در کن، سانفرانسیسکو و بستان تقدیر می کند. ستاره های خندان آن را در اسکار می نوشند. چرا یک سال نو پر ستاره نخواهید داشت و یک لیوان شامپاین عالی دیگر از مجموعه Rose Sauvage نمی نوشید؟ هزینه تقریبی 4500-6500 روبل (1700-2500 UAH)

مقام دوم - شامپاین خشک "Veuve Clicquot"

یک نوشیدنی کف کننده با نامی جذاب از آن ساخته شده است بهترین انگورشامپاین: پینو نوآر و شاردونه. شامپاین رنگ کریستالی-طلایی و بازی طولانی حباب های طبیعی در لیوان خود را مدیون فناوری اختراع آن بیوه معروف، مادام کلیکو است: برای از بین بردن مخمر شراب در شامپاین و شفاف‌تر کردن آن، بطری‌ها را با گردن پایین نگه‌داری می‌کنند. سپس، هنگامی که رسوب مخمر در گردن جمع می شود (این حدود شش ماه طول می کشد)، شامپاین خنک می شود تا مخمر یخ بزند. بطری ها برای چند ثانیه باز می شوند، یخ های مخمر تحت فشار از بطری شراب خارج می شوند. "Veuve Clicquot سپس در زیرزمین‌ها کهنه می‌شود تا زمانی که سمفونی از رایحه‌های شیرین میوه و نت‌های وانیل زیر چوب پنبه‌ای با پرتره Veuve Clicquot به اوج خود برسد." شامپاین با برچسب نارنجی یک کالای لوکس و آرزوی میلیون‌ها نفر از سرتاسر جهان است. هنوز نمی‌دانید برای سال نو به عزیزتان که همه چیز دارد، چه بدهید؟ چه برسد به شامپاین که تمام فرانسه به آن افتخار می کند! قیمت تقریبی - 100 یورو.

مقام اول - Champagne Moet & Chandon

موت و چاندون در سال 1743 جهان را فتح کردند و دیگر هرگز نخل خود را از دست ندادند. شامپاین افسانه ای در استان شامپاین فرانسه از گونه های کلاسیک انگور Chardonnay، Pinot Noir و Pinot Meunier تولید می شود. برای کهنه‌کردن و نگهداری شراب، این برند معروف از انبارهای شراب زیرزمینی استفاده می‌کند که تقریباً 30 کیلومتر امتداد دارند. Moet & Chandon با استفاده از روش سنتی (اما مخفی) شامپاین ساخته می شود و پس از آن شراب در بطری به مدت 3 تا 4 سال در بشکه های فولادی ضد زنگ کهنه می شود. قیمت تقریبی 4100-5200 روبل (1500-2000 UAH)

شامپاین خشک یا نیمه خشک Moet و Chandon طعمی سبک، شفاف، با پرلاژی ظریف دارد. بطری امضای یک تولید کننده معروف فرانسوی در میان شامپاین های موجود در بازار به راحتی قابل تشخیص است. سفره سال نوبا توجه به جزئیات امضا: یک کمان مشکی هوشمند، مهر و موم شده با مهر و موم قرمز گرد در گردن.

در قرن بیستم، اروپا به معنای واقعی کلمه در Moet & Chandon لذت می برد. آنها پیروزی در مسابقات اتومبیل رانی، باران ترافیک، مهمانی های شام، پذیرایی ها و مناسبت های ویژه را جشن گرفتند. پس از جنگ، شامپاین نخبه با جشن پیروزی های ورزشی و ارائه هواپیماهای مسافربری همراه بود. این روزها یک لیوان موت و شاندون همراه همیشگی سینمای هالیوود و مد فرانسوی است. مسکو، پاریس، لندن، نیویورک سال نو 2018 با شامپاین Moet & Chandon جشن گرفته می شود.

هر یک از شراب های فرانسوی برند معروفدارای شخصیت، سلیقه و نام خاص خود است:

سال نو نزدیک است، یعنی هر میز جشنیک بطری شامپاین وجود خواهد داشت. شراب های گازدار داخلی به دلیل قیمت های جذابی که دارند همیشه در بسیاری از تعطیلات یکی از انتخاب های محبوب بوده اند.

قبل از خرید الکل، باید بفهمید که کدام تولیدکنندگان روسی وجود دارند و کدام محصولات بهترین هستند.

جهت یابی

اغلب می توانید مارک های زیر را در فروشگاه ها پیدا کنید:

• "آبراو دورسو". این معروف ترین سازنده است. اعتقاد بر این است که این شرکت شراب های گازدار خوبی تولید می کند. آنها شامپاین درست می کنند مقادیر زیادبا توجه به تانک و روش کلاسیک. یک بطری از این برند حدود 330 روبل قیمت دارد.
• "فاناگوریا". این برند انواع مختلفی از شراب های گازدار را تولید می کند، بنابراین انتخاب بسیار بزرگ است. بسته به سری، هزینه از 300 تا 600 روبل در هر بطری 0.75 لیتری متغیر است.
• "دنیای جدید". همچنین با نام "NovoSvetskoe" تولید می شود. کارخانه این شرکت توسط شاهزاده گلیتسین زمانی که او می خواست شراب های گازدار روسی تولید کند ساخته شد. اعتقاد بر این است که کیفیت شامپاین این شرکت بالا است. یک بطری از این الکل برای "Novy Svet" 700-1000 روبل و برای "NovoSvetskoe" حدود 300 روبل هزینه خواهد داشت.
• "شراب های Tsimlyansk". حقیقت جالباین است که این سازنده به قدیمی پایبند نیست روش کلاسیکتولید، اما از خود استفاده می کند. همچنین نماینده خوبی از شامپاین روسی محسوب می شود. با این حال، معاینه ارزیابی پایین تر، اما هنوز هم بد نیست. هزینه 0.75 لیتر الکل این برند تقریباً 340 روبل است.
• "میراث یک استاد. لو گولیتسین". کارخانه این شرکت به عنوان قدیمی ترین مرکز تولید در روسیه شناخته می شود. طیف گسترده ای از شراب های گازدار تولید می شود. این برند نیز شهرت خوبی به دست آورده است. قیمت این شامپاین حدود 390 روبل است.
• سانتو استفانویا CJSC NPO AGROSERVIS. یکی از بزرگترین تولید کنندگانشراب های گازدار روسی، از جمله الکل گل رز.
• "دربنتسکو". آنها شراب های گازدار ارزان قیمت تولید می کنند. این کارخانه در داغستان واقع شده است. فقط نسخه های نیمه شیرین سفید این برند در فروشگاه ها موجود است.

یکی از بهترین تولید کنندگانشمارش می کند. همین امر در مورد شراب گازدار نیمه شیرین سفید نیز صدق می کند. رنگ این شامپاین نی روشن است. در طعم شیرین یک تلخی تند وجود دارد. عطر آن حاوی گل های انگور است. شما می توانید یک بطری از این شراب گازدار را با قیمت 350-370 روبل خریداری کنید.

همچنین نماینده خوبی از شراب گازدار سفید این نام تجاری است "شراب های Tsimlyansk". قدرت این الکل 11 درصد است. توصیه می شود به صورت سرد در دمای 6-8 درجه سانتیگراد سرو شود. دارای رنگ طلایی براق با حباب های متحرک است. طعم این شامپاین تازه با طعم شیرین عسلی است. هزینه یک بطری 0.75 لیتری تقریباً 300 روبل است.

شراب گازدار خشک سفید سانتو استفانوقیمت بسیار جذابی دارد حجم الکل 0.75 لیتر به قیمت 150-170 روبل به فروش می رسد.طعم شامپاین شیرین و لطیف، عطر تازه و رنگ آن کاهی است.

شامپاین نیمه شیرین سفید "فاناگوریا"این تفاوت در این است که سازنده از انگور خود استفاده می کند انواع مختلف. این برند نیز از شهرت خوبی برخوردار است. این در حجم 0.75 لیتر با قیمت حدود 290-300 روبل تولید می شود.قدرت 12.5٪ است. طعم متعادل و لطیف است. رنگ نوشیدنی کاهی روشن است و عطر آن با نت های گلی وقف شده است.

از سال 2017 سازنده سانتو استفانوشروع به تولید شامپاین نیمه شیرین قرمز با نرخ نسبتاً دموکراتیک کرد هزینه تا 200 روبل.توصیه می شود به صورت سرد در دمای 6-8 درجه سانتیگراد سرو شود. این الکل دارای رنگ قرمز روشن است. طعم با نت های توت های شیرین متعادل است. همچنین یک مزه تازه وجود دارد.

"آبراو دورسو"شامپاین نیمه شیرین خوبی ارائه دهید که کاملاً با پنیر و میان وعده های گوشتی. بهتر است قبل از استفاده در دمای 8-10 درجه خنک شود. شامپاین دارای طعم توت روشن با طعم ترش است. دارای رنگ قرمز پررنگ با ته رنگهای مایل به قرمز است. رایحه آن روشن است با رنگی جزئی آب انار. هزینه تقریبی: 330 روبل.

"فاناگوریا"از 3 واریته انگور یک brut سفید با ABV 12% تولید می کند. هزینه تقریبی: 340-370 روبل.طعم با کمی میوه تازه و اسیدیته متوسط ​​متعادل است. رنگ: زرد روشن با رنگ لیمویی.

برند سفید بروت "شراب Tsimlyanskoe"را می توان با قیمت خریداری کرد 240 روبل برای 0.75 لیتر.مرکبات تازه در طعم آن احساس می شود. عطر و بوی آن کاملاً متنوع است.

"میراث یک استاد. لو گولیتسین"آنها یک بروت عالی با محتوای الکل 11٪ تولید می کنند. ویژگی اصلی آن تلخی جزئی در طعم تازه و متعادل است. عطر شامل نت های گل انگور است. هزینه تقریبی: 350 روبل.

نام تجاری شراب گازدار قرمز شیرین "تسیملیانسکو"تفاوت قابل توجهی با سایر گزینه ها با استفاده از روش باستانی قزاق ساخته شده است و استحکام آن 15٪ است. طعم یک دسته گل روشن از انواع انگور را نشان می دهد. رنگ قرمز تیره با رنگ های بنفش است. هزینه 330 روبل.

نماینده خوبی از شراب های گازدار روسی یک نام تجاری است "میا کابانا شیرین". هزینه 0.75 لیتر الکل 260 روبل است. طعم آن شیرین است با انبوهی از هلو، سیب و عسل.

نحوه انتخاب شامپاین خوب

بر اساس تحقیقات انجام شده، بهترین شامپاین توسط برند «میراث استاد» تولید شده است. لو گولیتسین. با این حال، هزینه یک بطری از این برند بالاتر از بقیه است. بعد "شامپاین Tsimlyanskoye" و "Abrau-Durso" قرار می گیرند.

سخت است بگوییم کدام الکل برای شما مناسب است، زیرا هرکسی ترجیحات ذائقه خود را دارد. ارزش این را دارد که از خواسته های خود شروع کنید. لازم نیست حتی شامپاین خشک عالی را دوست داشته باشید. شاید نیمه شیرین یا brut مناسب باشد.