دستور العمل های سیب زمینی به سبک روستایی با عکس. سیب زمینی پخته شده در فر دستور پخت سیب زمینی روستایی

برش های سیب زمینی وقتی با سس سفارشی یا سبزیجات تازه چیده شده سرو می شوند، یک غذای مستقل و عالی را ایجاد می کنند.

سیب زمینی به سبک دهقانی تهیه می شود در تمام طول سال، اما در تابستان غده های جوان طعم خاصی دارند.

سیب زمینی به سبک کشور با سیر

در فر، همه ظروف خاص می شوند، می توان گفت رژیمی هستند. سیب زمینی به سبک روستایی نیز از این قاعده مستثنی نبود.

پوسته اشتها آور به نظر می رسد، اما سرخ شدن مضر وجود نخواهد داشت. غده ها را می توان با یا بدون پوست پخت و چاشنی ها و روغن را می توان تنها بر اساس ترجیح شخصی انتخاب کرد.

فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. غده ها را بشویید، پوست آن را جدا نکنید. آنها را با یک حوله خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. اما می توانید پوست آن را نیز جدا کنید.

سیب زمینی ها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، با روغن بپاشید و مزه دار کنید. به طور سنتی، سیر را با استفاده از پرس سیر خرد کنید.

سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب بزنید. سیر، تخم مرغ، بالزامیک و زنجبیل را به یک کاسه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید (می توانید از دستان خود استفاده کنید) قاچ های سیب زمینیبه طوری که کاملا با ماریناد پوشانده شده و 5 دقیقه بماند.

کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و سیب زمینی ها را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. پس از این، در فر را باز کرده و همه برش ها را به طرف دیگر برگردانید و 10 دقیقه دیگر در آن برگردانید.

این غذا را به هر شکلی با سوسیس، کله پاچه سرخ شده، بال مرغ یا گیاهان تازه سرو کنید.

هکتور چیزهای زیادی در مورد آشپزی می داند

هکتور خیمنز براوو برای استعداد آشپزی خود بسیار فراتر از مرزهای سرزمینش شناخته می شود. او الهام بخش میلیون ها طرفدار برای تهیه شاهکارهای غذا در خانه و آشپزخانه حرفه ای است.

دستور العمل های او از قلب یاد می گیرند و تبدیل به موفقیت می شوند.

هکتور در مورد غذا چیزهای زیادی می داند و همچنین دستور العملی برای سیب زمینی های فوق العاده به سبک دهقانی در فر به اشتراک گذاشت که به لطف آن غذای معمولی فوق العاده جذاب و اشتها آور می شود.

برای 2 وعده سیب زمینی "From Hector" شما نیاز دارید:

• مرزنجوش، رزماری و پونه کوهی از هر کدام 1 پیمانه؛
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 1 شاخه ریحان تازه؛
• 2 پر پیاز سبز؛
• 4 عدد سیب زمینی جوان؛
• 1 قاشق چایخوری سنگ نمک و فلفل سیاه با نمک هیمالیا؛
• 70 گرم آرد

ریحان را بشویید و خرد کنید. غده ها را خوب بشویید تا کثیفی از بین برود، برش بزنید و آرد بپاشید.

سیب زمینی ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، همه چیز را به جز پیاز اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سینی فر را با کاغذ بپوشانید و پوست سیب زمینی را به سمت پایین قرار دهید. غذا را در دمای 200 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

پرهای پیاز شسته شده را ریز خرد کنید. سینی فر را با ظرف آمادهو روی آن پیاز سبز بپاشید.

این ظرف ظاهری روشن دارد. و اگر آن را با سفید، خردلی یا سس گوجه فرنگی، سپس یک پالت کامل را روی یک بشقاب می گیرید.

گوشت خوک + سیب زمینی = ترکیب کامل

البته سیب زمینی با گوشت خوک چرب دیگر بخشی از آن نخواهد بود منوی درست، اما آیا نمی توان حداقل گاهی اوقات خود را نوازش کرد؟ علاوه بر این، نمی توانید مقدار زیادی غذای غنی و چرب بخورید.

اما در یک شرکت خوب و، شاید، با الکل قوی، سیب زمینی با گوشت خوک به سبک روستایی در فر درست می شود، نوشیدنی ها باید با غذاهای چرب خورده شود، سپس تاثیر درجه ها کمتر می شود.

خدمت 4 غذای روستاییبا گوشت خوک شما نیاز دارید:

• یک دسته برگ کرفس؛
• 12 سیب زمینی جوان؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل تند ریز خرد شده؛
• نمک - به مزه؛
• 300 گرم گوشت خوک تازه با لایه گوشت؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی

گوشت خوک را به ورقه های نازک برش دهید. برگ های کرفس را بشویید و ریز خرد کنید.

غده ها را بشویید (برای از بین بردن بهتر کثیفی می توانید از برس سیمی استفاده کنید) و به 2 قسمت برش دهید. سیب زمینی ها را در کیسه ای به همراه قرار دهید فلفل تند، کره، نمک بپاشید. آنها را مخلوط کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سینی فر را کاغذ فر بپوشانید و نصف های سیب زمینی را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید.

روی هر غده یک تکه گوشت خوک قرار دهید. حدود 35 دقیقه در فر بپزید.

خوراک تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید و می توانید سرو کنید. کرفس طعم غیر معمولی به سیب زمینی با گوشت خوک می بخشد.

مرغ با غده سیب زمینی - یک ترکیب عالی

اگر مهمانان از قبل در آستان خانه هستند و عملاً چیزی برای درمان آنها در خانه وجود ندارد، سیب زمینی با مرغ به سبک روستایی در فر یک راه حل عالی برای این مشکل خواهد بود. آماده شدن این غذا زمان زیادی نمی برد، لازم نیست بالای آن بایستید، به این معنی که قبل از شام وقت خواهید داشت تا از مهمانان خود پذیرایی کنید.

مهم نیست مهماندار چگونه به پرنده خدمت می کند. تکه هایی از آن و لاشه کاملبا برش هایی از سیب زمینی خوشمزه احاطه شده به همان اندازه اصلی به نظر می رسد.

برای یک ظرف 4 نفره به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 لاشه مرغ؛
• 50 گرم تریاکی
• 60 گرم روغن کنجد؛
• 20 گرم مرزنجوش (خشک)؛
• 8 عدد سیب زمینی پوست کنده؛
• 1 سر پیاز بدون پوست؛
• 1 میوه رازیانه؛
• فلفل قرمز دلمه ای تازه 1 عدد؛
• نمک و مخلوطی از فلفل - به مزه؛
• 100 گرم سس مایونز

ابتدا باید مرغ را بشویید، آن را با نمک، سس مایونز، 30 گرم بمالید. روغن، تریاکی، مخلوط فلفل و به مدت 20 دقیقه کناری بگذارید تا مارینه شود. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.

در یک کاسه، سیب زمینی ها، نمک، روغن باقی مانده، مخلوط فلفل و مرزنجوش را با هم مخلوط کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید.

ساقه و دانه ها را از فلفل جدا کرده و به حلقه های نیمه برش دهید. رازیانه را بشویید و به چند قسمت تقسیم کنید.

فر را با دمای 220 درجه روشن کنید. مرغ و غذاهای آماده را در آستین پخت قرار دهید.

لبه های آستین را ببندید و به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده، آستین را به مدت 15 دقیقه برش داده و باز کنید تا محصولات قهوه ای رنگ شوند.

ظرف رایحه گیاهان را جذب می کند و ظاهری زیبا و جدید دارد.

قارچ ها غذا را تزئین می کنند

برای به دست آوردن یک غذای جانبی کامل، می توانید سیب زمینی را با قارچ و سایر سبزیجات ترکیب کنید. نتیجه یک ترکیب ویتامین جسورانه است که می تواند به صورت گرم یا خنک مصرف شود.

برای 2 وعده از یک ویتامین روستایی دلچسب در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 گلابی بزرگ؛
• 2 چغندر متوسط؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات برای سیب زمینی - به مزه؛
• 50 گرم روغن زیتون؛
• 300 گرم قارچ بزرگ (قهرمانان)؛
• 4 عدد سیب زمینی؛
• 6 عدد هویج کوچک؛
• 1 ریشه ازگیل؛
• 1 قاشق غذاخوری ل ریشه زنجبیل رنده شده؛
• 2 حبه سیر بدون پوست؛
• 2 عدد گوجه فرنگی.

فر را با دمای 200 درجه روشن کنید، قارچ ها را بشویید و خشک کنید، در صورت لزوم پوست بگیرید. آنها را از وسط نصف کنید.

گلابی را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست را جدا نکنید، به صورت خلال برش دهید. مینی هویج ها را پوست بگیرید.

جعفری را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. گوجه فرنگی و چغندر را بشویید. سیر را از طریق پرس خرد کنید.

قاچ های سیب زمینی، گلابی، زنجبیل، قارچ، هویج و جعفری را در یک کاسه عمیق قرار دهید. آنها را با روغن بریزید، با ادویه و سیر مزه دار کنید.

مواد را به آرامی هم بزنید تا همه آغشته شوند. همه مواد را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید و در کیسه فر قرار دهید.

ظرف تمام شده را با دقت در یک بشقاب قرار دهید. گوجه فرنگی ها را با چنگال له کنید و با چغندر رنده شده مخلوط کنید. سس را روی سبزیجات و قارچ ها بریزید.

طبق دستور العمل ما آبدار و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است - شما به سادگی انگشتان خود را لیس می زنید چگونه سیب زمینی ها را به درستی در ژاکت های خود بجوشانید تا خوشمزه شوند و خیس نشوند. .

ما را پیدا خواهید کرد دستور العمل های ساده فیله مرغدر فر با سیب زمینی، بهترین.

آنچه شما باید بدانید

1. غده های موجود در پوست بسیار مفید خواهند بود، زیرا منبع اصلی ویتامین ها هستند.
2. سیب زمینی های جوان سریعتر پخت می شوند، اما همه اینها به نوع سبزیجات بستگی دارد. شما باید یکی را انتخاب کنید که از هم نپاشد و در وضعیت خوبی باقی بماند.
3. ادویه ها به سبزی ریشه زیبایی ظاهری زیبا کمک می کنند. می توانید چندین ادویه از رنگ های مختلف را در یک ظرف ترکیب کنید، سپس یک چراغ راهنمایی فوق العاده برای منوی کودکان دریافت خواهید کرد.
4. ذرت، خردل، زیتون یا سایر روغن‌های خاص طعم خود را به سبزیجات می‌بخشند و هر روغن تصفیه‌شده فقط به آن کمک می‌کند تا پوسته‌ای پیدا کند.
5. کره ذوب شده با گیاهان، غده ها را نرم می کند و عطر ظریف آنها را آزاد می کند.
6. خوب است غذای آماده را با سس سرو کنید، زیرا سیب زمینی ها می توانند کمی خشک شوند.

آشپزی سیب زمینی روستاییحدود نیم ساعت طول می کشد، اما زمان ممکن است بسته به نوع فر و مارک آن متفاوت باشد.

سیب زمینی به سبک روستایی را بسیاری دوست دارند. بازدیدکنندگان اغلب این سیب‌زمینی‌ها را در رستوران‌های مک دونالد سفارش می‌دهند و نمی‌دانند چگونه آن‌ها را در خانه بپزند. بسیاری از مردم حتی گمان نمی کنند که تهیه این غذای خوشمزه در خانه دشوارتر از سرخ کردن تخم مرغ نیست.

به گل سرخی نگاه می کنم که سخاوتمندانه با ادویه جات پاشیده شده است قطعات خوش طعمسیب زمینی، باورش سخت است که سخت ترین مرحله در پخت و پز، شستن سیب زمینی است. حتی یک کودک هم می تواند بقیه را اداره کند. هنوز مشخص نیست که چرا تخم‌مرغ، و نه سیب‌زمینی به سبک دهقانی، غذای دانشجویان و لیسانس‌ها محسوب می‌شود.

یک ظرف از سیب زمینی بدون پوست تهیه می شود که با ادویه جات ترشی جات مزه دار شده است که به شما امکان می دهد بسته به ترجیحات ذائقه فردی آزمایش کنید. این می تواند فلفل سیاه سنتی، سیر، گیاهان معطر تند، زردچوبه عجیب و غریب، کاری، رازک سونلی یا گیاهان ریز خرد شده - جعفری، شوید، ریحان، گشنیز باشد. سعی کنید با استفاده از دستور العمل های ما سیب زمینی را در خانه درست کنید. غذاهایی مانند مک دونالد میهمان مکرر میز شما می شود، زیرا خوشمزه تر و بسیار ارزان تر خواهد بود.

سیب زمینی به سبک کشور در فر با سیر

عکس شماره 1. سیب زمینی به سبک کشور پخته شده در فر با سیر

با ساده ترین دستور غذا شروع کنید. پیشنهاد ما تهیه سیب زمینی به سبک روستایی با سیر است. این گزینه برای کسانی مناسب است که ادویه و گیاهان خشک تند در خانه ندارند. سیب زمینی ها بدون هیچ افزودنی در فر پخته می شوند و قبل از سرو با سبزی های تازه و سیر ریز خرد شده پاشیده می شوند. در این شکل، ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

مواد لازم دستور غذا:

• سیب زمینی 500 گرم.
• روغن نباتی 25 میلی لیتر.
• شوید و جعفریدسته
• سیر 2-3 حبه
• نمک دریا 1/2 قاشق چایخوری

دستور تهیه سیب زمینی به سبک روستایی در فر:

1. سیب زمینی ها را قبل از پخت مستقیماً در پوست آن بشویید. برای این کار بهتر است از برس یا اسفنج زبر استفاده کنید. چشم ها باید بریده شوند، اما پوست نیازی به لایه برداری ندارد.
2. غده ها را خشک کنید. سیب زمینی های کوچک را به 2-4 قسمت برش دهید ، بزرگ - به قسمت هایی برش دهید. سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. روغن نباتی را بریزید و هم بزنید. مطمئن شوید که روغن هر قطعه را می پوشاند.
3. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. آن را پست کنید تکه های سیب زمینیدر یک لایه، سمت پوست به سمت پایین. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه تکه ها، نوع سیب زمینی و فر دارد. سیب زمینی تمام شده باید رنگ طلایی داشته باشد و به راحتی با چاقو یا چنگال سوراخ شود.
4. سبزی ها را ریز خرد کنید. از طریق پرس فشار دهید یا سیر پوست کنده را ریز خرد کنید. سیب زمینی های آماده را با سبزی و سیر بپاشید، هم بزنید، نمک درشت نمک بزنید و بلافاصله سرو کنید.

روش سرو:با سیب زمینی سرو کنید سس سیر. برای این کار، یک دسته شوید ریز خرد شده، 1 تا 2 حبه سیر ریز خرد شده، کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به خامه ترش پرچرب (≈250 میلی لیتر) اضافه کنید. هم بزنید. سس را می توان مستقیماً روی سیب زمینی ها ریخت یا به طور جداگانه در کاسه های تقسیم شده فروخت.

سیب زمینی به سبک روستایی در آهسته پز

عکس شماره 2. سیب زمینی به سبک روستایی با سوسیس سرخ شده در آرام پز

سیب زمینی به سبک دهقانی را می توان در آرام پز پخت. برای درست کردن سیب زمینی های پخته شده با پوسته قهوه ای طلاییو نه خورش، باید به مقدار کم پخته شود. توصیه می شود که سیب زمینی ها را در یک لایه در کف مولتی اجاق قرار دهید. همچنین، انواعی را انتخاب کنید که نشاسته کمی دارند.

برای تنوع، گوشت خوک را اضافه کنید و سوسیس دودی. ظرف فقط از این سود می برد. حتی معطر تر و رضایت بخش تر خواهد شد. مردان از آن قدردانی خواهند کرد!

مواد لازم دستور غذا:

• سیب زمینی 500 گرم.
• گوشت خوک با لایه ها یا بیکن 100 گرم
• سوسیس شکار 2-3 عدد
• چاشنی باربیکیو 1 قاشق چای خوری
• فلفل درشتخرج کردن
• نمک درشت 1/2 قاشق چایخوری

دستور پخت سیب زمینی به سبک دهقانی در آهسته پز:

1. سیب زمینی ها را طبق دستور قبلی کاملاً بشویید. غده ها را به 6-8 قطعه برش دهید. خشک کنید. چاشنی باربیکیو را سخاوتمندانه بپاشید، مطمئن شوید که هر قسمت را به طور یکنواخت پوشش دهید.
2. مولتی پز را به حالت "سرخ کردن" روشن کنید. گوشت خوک یا بیکن را به صورت نواری برش دهید. وقتی فر داغ شد، گوشت خوک را سرخ کنید. چربی باید رندر شود و گوشت خوک باید کمی قهوه ای شود.
3. سیب زمینی را اضافه کنید. هم بزنید تا تکه ها به طور یکنواخت با چربی رندر پوشیده شوند. حالت "پخت" را تنظیم کنید. با درب بسته بپزید و هر 10 دقیقه سیب زمینی ها را هم بزنید.
4. بعد از 30 دقیقه (سه بار هم زدن)، سوسیس ها را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر با سوسیس سرخ کنید.
5. سیب زمینی های آماده را با نمک و فلفل درشت مزه دار کرده و سرو کنید.

روش سرو:سیب زمینی ها را با سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی بشکه ای نمکی یا خیار سرو کنید. برای سوسیس، خردل ارائه دهید.

عکس شماره 3. سیب زمینی به سبک کشور در ماهیتابه با قارچ

اگر آشپزخانه اجاق گاز، مولتی اجاق یا مایکروویو ندارد، بلکه فقط اجاق گاز سنتی دارد، مشکلی نیست. می توانید سیب زمینی را به روش دهقانی از جمله در ماهیتابه بپزید. نکته منفی این است که باید سیب زمینی ها را در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید، که باعث می شود کالری زیادی داشته باشند و چندان سالم نباشند. علاوه بر این، طعم ظرف به هیچ وجه تحت تأثیر قرار نمی گیرد. برای تنوع قارچ تازه اضافه کنید.

مواد لازم دستور غذا:

• سیب زمینی 500 گرم.
• قارچ 3-5 عدد.
• روغن نباتی 50 میلی لیتر.
• پیاز سبز 3-4 پر
• فلفل درشت 1/2 قاشق چایخوری
• نمک به مزه

روش پخت:

1. سیب زمینی ها را بشویید و برش دهید برش های بزرگ، غده های کوچک - به 4 قسمت. قارچ ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ های کوچک را می توان از وسط نصف کرد.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی. سیب زمینی ها را بچینید. با پوشش روی حرارت زیاد سرخ کنید. بعد از 5-7 دقیقه، سیب زمینی ها را برگردانید. درب را ببندید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. قارچ را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه با هم زدن سرخ کنید. آتش باید بزرگ باشد. در غیر این صورت، قارچ ها آب می گیرند و باید سرخ شوند و داخل آن آبدار باقی بماند.
4. آماده بودن سیب زمینی ها را با چاقو یا چنگال بررسی کنید. قطعات باید به راحتی سوراخ شوند. سیب زمینی های آماده را به سبک دهقانی با نمک درشت مزه دار کرده و با فلفل سیاه مزه دار کرده و بلافاصله از ماهیتابه خارج کنید. گذاشتن سیب زمینی در تابه به جذب چربی اضافی آنها کمک می کند. ظرف را سخاوتمندانه با پیاز ریز خرد شده بپاشید.

نکاتی برای پخت سیب زمینی به روش دهقانی

خراب کردن غذاهای سیب زمینی دشوار است، اما اگر بدانید که چگونه سیب زمینی را به روش دهقانی طبخ کنید، با در نظر گرفتن ظرافت ها و اسرار حرفه ای ها، می توانید آنها را فوق العاده خوشمزه کنید:

• هنگام تهیه سیب زمینی به سبک روستایی بهتر است از سیب زمینی های جدید استفاده کنید. نیازی به تمیز کردن آن نیست، فقط آن را خوب بشویید.
• غده های کوچک اصلاً نیازی به برش ندارند، بلکه به طور کامل پخته می شوند.
• انواع با محتوای نشاسته کم را انتخاب کنید. قطعات به خوبی شکل خود را حفظ می کنند و در طول عملیات حرارتی از هم نمی پاشند. اگر سیب زمینی را در اجاق گاز آهسته یا در ماهیتابه می پزید، ارزش این را دارد که به توصیه ها توجه کنید.
• اگر غذا را در ماهیتابه می‌پزید، آن را مرتباً هم نزنید. فواصل 5-7 دقیقه ای ایجاد کنید تا مطمئن شوید که یک طرف پوسته تشکیل می شود. اگر مرتب هم بزنید، ممکن است سیب زمینی ها به ماس تبدیل شوند.
• این ترفند به اطمینان از پوشش یکنواخت ادویه ها کمک می کند - غده ها را قبل از افزودن روغن و چاشنی ها خشک کنید.

سیب زمینی مناسب به سبک دهقانی از میوه های جوان و با پوست تهیه می شود. این کاری است که من در پایان تابستان انجام می دهم و در تمام طول سال، فقط بدون پوست ...

ادویه های مناسب برای سیب زمینی عبارتند از: هر گونه فلفل، سبزی معطر خشک و سیر. نسخه‌ای را با ترکیبی از «گیاهان ایتالیایی با پاپریکا و فلفل صورتی» نشان می‌دهم. توصیه می شود روغن تصفیه نشده و خوشبو باشد، اما فکر می کنم سلیقه ای است، پس با توجه به خود و شرایط انتخاب کنید. من آفتابگردان تصفیه شده و خردل تصفیه نشده را ترکیب کردم.

تصمیم گرفتم سیب زمینی روستایی را با سوسیس و کالباس به سبک کری وورست سرو کنم. یعنی سرخ شده یا پخته شده در پوسته طبیعی با مقداری سس گوجه فرنگی و کاری.

ما در مکان فوق العاده زیبای منطقه ویاتکا، سیب زمینی های انتخابی فوق العاده ای از انواع مختلف می خریم...

در آنجا متوجه شدم که بیش از 30 گونه در مزارع مزرعه رشد می کند! تصورش سخته... بهترین انواعتوسط موش ها تعیین می شود، یعنی. اول بخور

سیب زمینی های جوان را با پوست یا سایر سیب زمینی های بدون پوست به ورقه های بزرگ برش دهید.

روی سیب زمینی ها روغن نباتی بریزید، نمک بزنید و ادویه ها را بپاشید.

سپس هم بزنید تا سیب زمینی ها به خوبی با روغن و ادویه ها آغشته شوند.

سیب زمینی ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید یا تشک سیلیکونی.

سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود نیم ساعت بپزید. حدود 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ها، سوسیس و/یا سوسیس را به فر اضافه کنید.

سوسیس های تمام شده و/یا سوسیس های کوچک را تکه تکه کنید، روی سس گوجه فرنگی بریزید و کاری بپاشید.

سیب زمینی به سبک کشور پخته شده با سیر در فر آماده است.

اشتهای مبارک!

چه کسی گفته است که تهیه غذاهای خوشمزه باید سخت باشد؟ سیب زمینی های خوش طعم و رضایت بخش به سبک روستایی به راحتی در فر آماده می شوند و شما به رایج ترین مواد نیاز خواهید داشت. اساس ظرف سیب زمینی است که حتی نیازی به پوست کندن ندارد فقط با برس خیلی خوب بشویید.

در حالت ایده آل، برای تهیه سیب زمینی به سبک دهقانی، باید از سیب زمینی های جوان استفاده کنید. تمیز نمی شود، بلکه به خوبی شسته می شود. اگر فقط سیب زمینی کهنه در دست دارید، بهتر است پوست آن را جدا کنید.

سیب زمینی ها را به صورت ورقه های درشت برش می زنند، اما اگر سیب زمینی ها قدیمی هستند، بهتر است آن ها را نازک تر برش دهید، زیرا زمان پخت آن بیشتر است.

نصیحت! قبل از پخت، سیب زمینی های قدیمی را می توان به مدت 5 دقیقه آب پز کرد.

برای تهیه غذا علاوه بر سیب زمینی از روغن نباتی نیز استفاده می شود. هر چی دوست داری می تونی بگیری استفاده از روغن معطر طعم روشن تری به ظرف می دهد.

سیب زمینی های آماده شده در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه پخته می شوند. حدود 30 دقیقه طول می کشد تا سیب زمینی ها را خارج کنید، 1 تا 2 برش را با چنگال سوراخ کنید. اگر سیب زمینی ها نرم هستند، ظرف آماده است.

حقایق جالب! رستوران های زنجیره ای را مخترع سیب زمینی به سبک روستایی می دانند فست فودمک دونالد این سیب زمینی ها اکنون به عنوان جایگزینی برای سیب زمینی سرخ کرده تهیه می شوند.

سیب زمینی به سبک کشور - یک دستور العمل ساده

سیب زمینی به سبک روستایی که در خانه تهیه می شود عملاً از نظر طعم با غذاهایی که در فست فودها سرو می شود تفاوتی ندارد. با این حال، حاوی هیچ گونه افزودنی مصنوعی نیست و فقط حاوی سیب زمینی، ادویه جات و روغن است.

• 5-6 ;
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 برگ بو؛
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات به مزه.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید. در یک قابلمه قرار دهید، آب جوش نمک را اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید. از لحظه جوشیدن به مدت 7 دقیقه بپزید. سپس آبگوشت را آبکش کرده، قاچ های سیب زمینی را خنک و خشک کنید.

نصیحت! می توانید از پاپریکا آسیاب شده، کاری، آویشن، ریحان خشک استفاده کنید. می توانید دانه های کنجد را به مخلوط ادویه اضافه کنید.

سیب زمینی ها را در قالب چرب شده قرار دهید. آبیاری سس سویاو با ادویه بپاشید. با دقت مخلوط کنید. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.

سیب زمینی فر به سبک روستایی با گوشت خوک

سیب زمینی پخته خوشمزه به سبک روستایی با گوشت خوک یک غذای مستقل فوق العاده و یک غذای جانبی عالی است.

• 500 گرم ;
• 100 گرم گوشت خوک؛
• 3 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک، سیاه فلفل آسیاب شدهبرای طعم دادن

سیب زمینی ها را بشویید، اگر جوان هستند، لازم نیست پوست آنها را بکنید. بهتر است سیب زمینی های خوابیده را پوست بگیرید. نمک، فلفل، پاپریکا آسیاب شده بپاشید. سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید.

همچنین بخوانید: سیب زمینی سرخ شدهبا پیاز - 9 دستور غذا

گوشت خوک را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. برای اینکه بتوانید گوشت خوک را خیلی نازک برش دهید، باید آن را در فریزر فریز کنید.

نصیحت! برای بدست آوردن بیشتر طعم تندمی توانید از گوشت خوک دودی استفاده کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی ها را با پوست به سمت پایین در ردیف های مساوی قرار دهید. برش های گوشت خوک را بین قاچ های سیب زمینی قرار دهید. در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال یا چاقو بررسی می کنیم، اگر برش به راحتی سوراخ شود، آماده است.

سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید و روی سیب زمینی هایی که تازه از فر بیرون آورده اید بپاشید. همچنین می توانید سیب زمینی را با شوید خرد شده بپاشید.

سیب زمینی به سبک کشور با گوشت، در آستین پخت

یک غذای دلچسب و کامل - سیب زمینی به سبک روستایی با گوشت.

• 1.2 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 400 گرم فیله، ترجیحا فیله؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه؛
• یک پیمانه کوچک زردچوبه

گوشت را شسته و به قطعات نازک برش می دهیم. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. پیاز را با مقدار کمی نمک بپاشید و خرد کنید تا آب آن ظاهر شود. گوشت را با پیاز مخلوط کنید، در سس سویا بریزید و هم بزنید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.

سیب زمینی ها را می شوییم. پوست را می توان برداشت یا رها کرد. سیب زمینی ها را چهار قسمت کنید. سیب زمینی ها را نمک بزنید، زردچوبه بپاشید، مخلوط کنید. سیر را خرد کرده و با روغن نباتی مخلوط کنید. این روغن را روی سیب زمینی ها بریزید و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی را با گوشت ترشی مخلوط کنید.

این غذا را در آستین پخت آماده می کنیم، زیرا گوشت و سبزیجات باید پخته شوند، اما خشک نشوند. آستین را از یک طرف گره می زنیم، سیب زمینی ها را با گوشت پهن می کنیم و از طرف دیگر می بندیم.

بسته به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، چند سوراخ روی آن با چاقو ایجاد کنید و حدود 1 ساعت در دمای 180 درجه بپزید. آمادگی را با سوراخ کردن یک برش سیب زمینی با چاقو به طور مستقیم از داخل کیسه بررسی می کنیم. اگر سیب زمینی ها نرم هستند، آماده هستند. کیسه را با احتیاط بیرون می آوریم تا بخار نسوزد، کیسه را برش می دهیم و محتویات آن را روی ظرف می گذاریم.

اگر می خواهید سیب زمینی هایی با پوسته ترد تهیه کنید، پس از برش کیسه، باید ظرف را به مدت 10-15 دقیقه دوباره در فر قرار دهید.

سیب زمینی پخته شده با مرغ، خردل و خامه ترش

سیب زمینی به سبک دهقانی پخته شده با مرغ، خردل و خامه ترش بسیار خوشمزه است.

• 1 کیلوگرم؛
• 500 گرم گوشت مرغ(بدون استخوان و پوست)؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
• کاری 0.5 قاشق چایخوری؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی.

برای تهیه غذا از فیله مرغ استفاده می کنیم. استفاده از فیله از سینه ضروری نیست؛ گوشت قرمز از ران ها آبدارتر و نرم تر است. گوشت را از استخوان جدا کنید. پوست را می توان به دلخواه برداشت یا گذاشت. مرغ را تکه تکه کنید. نمک، فلفل، خامه ترش، سس مایونز و خردل را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.

همچنین بخوانید: بال در سس عسل سویادر فر - 5 دستور پخت

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سیر را خرد کرده و با روغن نباتی مخلوط کنید. نمک، فلفل و آب سیب زمینی روغن معطر. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. تکه های مرغ را در ماریناد روی سیب زمینی ها پخش کنید. بقیه ماریناد را از کاسه روی آن بریزید. به مدت 40-50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

آشپزی با خامه ترش و سس سیر

سرو سیب زمینی به روش دهقانی با سس خامه ترش و سیر بسیار خوشمزه است.

• 7 عدد سیب زمینی؛
• 6 حبه سیر؛
• 7 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 دسته شوید؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 دسته کوچک پیاز سبز؛
• 2-3 شاخه ریحان؛
• نمک، چاشنی سیب زمینی به مزه.

سیب زمینی ها را می شوییم. در صورت تمایل پوست بگیرید یا در پوست بگذارید. غده های متوسط ​​را از طول به چهار قسمت برش دهید. سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید، روغن را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه و نمک بپاشید و دوباره مخلوط کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید یا یک تشک سیلیکونی قرار دهید. سیب زمینی ها را با پوست به سمت پایین گذاشته و در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

برای سس، شوید را ریز خرد کنید. در یک ظرف جداگانه سس مایونز، خامه ترش و شوید را مخلوط کنید. سیر خرد شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. پیاز سبز و برگ ریحان را ریز خرد کنید. به محض اینکه سیب زمینی ها آماده شدند، آنها را با سبزیجات خرد شده بپاشید. جداگانه سرو کنید سس خامه ترشبا سیر

سیب زمینی به سبک کشور با قارچ

می توانید سیب زمینی روستایی را با قارچ بپزید. به خصوص با قارچ های جنگلی - بولتوس یا لوستر خوشمزه به نظر می رسد. اما می توانید از شامپین نیز استفاده کنید.

• 500 گرم ;
• 500 گرم ;
• 1 پیاز بزرگ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش.

شاید این یکی از رایج ترین غذاها باشد. چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سیب زمینی سرخ شده، ترد و به سبک روستایی باشد، پس از امتحان کردن این غذا برای اولین بار، بلافاصله تبدیل به یک غذای مورد علاقه می شود؟ سیب زمینی به سبک سلیانسکی معمولاً در خانه تهیه می شود، اگر نه یک سرخ کن، حداقل به یک ماهیتابه بزرگ نیاز دارد، زیرا پخت و پز نیاز به استفاده از مقدار زیادی روغن دارد. گردشگران باهوش و دوستداران تفریحات در فضای باز مدت هاست که دیسک های مخصوص سرخ کردنی و ماهیتابه های کمپینگ را با چنین ابزاری تهیه کرده اند، البته، راحت تر خواهد بود. اما، برای مردم ما، هیچ چیز غیرممکن نیست، حتی در یک آشپزخانه صحرایی، پیک نیک یا سفر ماهیگیری، می توانید یک ماهیتابه بزرگ را از آشپزخانه بردارید و این غذای فوق العاده و پر کالری را بپزید. می توانید دستور تهیه سیب زمینی روستایی سرخ شده روی آتش، باربیکیو یا گریل را در زیر بیابید.

سیب زمینی روستایی در طبیعت

برای تهیه سیب زمینی به سبک کشور به موارد زیر نیاز داریم:

• ماهیتابه بزرگ - 1 عدد.
• سیب زمینی شسته – 2 کیلوگرم. 1
• روغن آفتابگردان - 1 لیتر.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل آسیاب شده - به مزه.
• سیر - 1 سر.
• سبزی (جعفری، شوید) - 1 دسته.

سیب زمینی به سبک روستایی - دستور پخت

ابتدا باید سیب زمینی ها را از خاک و کثیفی شسته و به هیچ عنوان پوست آن را جدا نکنید و سپس به صورت ورقه های متوسط ​​برش دهید.

ماهیتابه را آماده کنید، کمی کمتر از نصف ماهیتابه را با روغن آفتابگردان بریزید، اجازه دهید روغن گرم شود. برای سرخ کردن سیب زمینی به سبک روستایی، ذغال سنگ در حال دود شدن کافی نیست، لازم است یک آتش سوزی دائمی درست کنید.

بررسی اینکه آیا روغن گرم شده است یا خیر، باید یک تکه کوچک سیب زمینی را درون آن بریزید، و وقتی حباب ظاهر شد، همه سیب زمینی ها را با دقت در ماهیتابه قرار دهید.

در طول فرآیند سرخ کردن، لازم است که به طور مداوم برش ها را هم بزنید و بچرخانید تا از سوختن جلوگیری شود، زیرا در آتش یا کباب آتش بسیار بیشتر از اجاق گاز خانگی است.

به محض اینکه یکی از طرفین اولین پوسته طلایی را به دست آورد، باید ظرف را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود.

سرخ کنید تا کاملا پخته شود سیب زمینی روستاییترد ناله نمی کند، با پوسته طلایی از همه طرف.

پس از آن سیب زمینی ها را با قاشق سوراخ دار یا کفگیر از روغن در حال جوش خارج کرده و در یک کاسه یا بشقاب بزرگ جدا می کنیم. روغن آفتابگردانی که ظرف در آن سرخ شده است، در صورت نیاز به سرخ کردن قسمت بعدی، پس از افزودن روغن تازه به میزان دلخواه، مجددا قابل استفاده است.

سبزی و سیر را خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، درب آن را نپوشانید زیرا ترد پوسته سرخ شده از بین می رود.

و مال ما ظرف خوشمزهآماده است، می توانید سرو کنید.

سیب زمینی به سبک روستایی بسیار خوب است گوجه فرنگی تازهو خیار، هم می تواند به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان افزودنی به یک میز مشترک باشد.
پخت و پز زمان زیادی نمی برد، نیاز به حداقل هزینه های مالی دارد، اما طعم غذا عالی است.
اشتهای مبارک!